安全管理制度全

*********有限公司质量安全管理制度

********食品有限公司

2013年8月1日发布

目录

1、任命*****为质量管理负责人的通知 (3)

2、食品质量安全管理机构及工作职责 (4)

3、质量安全目标 (7)

4、公司各部门质量安全管理职责 (8)

5、不符合情况管理办法 (13)

6、生产管理人员职责 (15)

7、质量管理人员职责 (16)

8、技术人员职责 (17)

9、生产操作人员职责 (18)

10、公司产品执行标准及备案制度 (21)

11、****食品生产工艺文件 (23)

12、添加剂管理及使用记录制度 (27)

13、原辅材料及包装材料采购管理制度 (28)

14、产品委托加工管理制度 (30)

15、原辅材料及包装材料采购管理文件 (34)

16、原辅材料及包装材料采购验证制度 (35)

17、食品标识标签管理制度 (37)

18、产品生产过程质量管理制度及考核办法 (38)

19、****食品生产关键质量控制点操作控制程序 (40)

20、****食品生产产品防护制度 (44)

21、产品质检科职责 (46)

22、产品质量检验制度 (48)

23、带※号项目检验制度 (54)

24、不合格食品召回制度 (55)

25、不合格品处理制度 (58)

26、产品质量追溯管理制度 (59)

27、产品安全事故应急预案 (61)

28、产品风险检测和评估信息收集制度 (65)

29、消费者投诉受理制度 (66)

30、从业人员培训制度 (67)

31、从业人员健康档案管理制度 (71)

32、从业人员健康管理制度 (72)

33、环境卫生管理制度 (73)

34、销售台帐管理制度 (74)

35、出厂检验留样制度 (75)

36、食品企业诚信管理体系 (76)

********食品有限公司文件

关于任命*****为质量管理负责人的通知

为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定、任命***担任本公司质量安全负责人。职责和权限：贯彻有关法律法规和规章，制定并实施质量方针、质量安全目标；负责公司质量管理体系的建立、实施和保持，组织质量管理体系文件，各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职能执行情况；负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责；提出质量工作计划和质量改进的要求。

********食品有限公司

二〇一0年元月六日

食品质量安全管理机构及工作职责为加强本公司食品质量监管，确保食品安全，经研究决定成立食品安质量全领导小组，其组成及职责如下：

一、食品质量安全领导组

组长：***

成员：***\***\***

二、职责分配：

（一）总经理

1、负责全面领导公司的日常工作，向全体员工贯彻食品卫生方面的法律法规和食品质量管理的要求。

2、确定本公司质量方针和质量安全目标；

3、确保公司质量管理体系运行所必要的资源配备；

4、确定公司的产品质量管理机构，明确各部门职责、权限和相互关系；

5、主持召开质量例会及重大质量问题分析会；

6、监督、检查各部门的质量管理工作。

（二）质检科长

1、负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作；

2、负责食品生产许可和市场准入工作；

3、负责食品生产新工艺、新的原辅材料和添加剂的使用和安全评估工作；

4、负责质量手册、专业性管理文件和质量记录的管理工作；

5、做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能；

6、负责计量器具的管理及检定工作；

7、负责与质量活动有关的数据分析工作；

8、负责与产品质量有关改进措施的跟踪验证工作；

9、负责检验状态标识的管理工作；

10、参与对供方的评定；

11、负责对不合格品的识别。

（三）供销科长

1、负责产品的销售工作，组织合同评审，做好相关文件的档案管理；

2、正确执行国家的相关法律法规；

3、负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析；

4、负责市场调查，收集产品的需求信息；

5、提出销售改进方面的建议。

（四）办公室主任

1、负责提供适宜的工作场所及相关设施，并进行维护；

2、负责管理制度的管理工作，负责组织人员培训；

3、监督公司环境卫生。

（五）生产车间主任

1、对生产现场处于受控状态负责；

2、负责定期召开生产作业会，监督生产计划的完成情况，对生产中出现的问题，及时协调解决；

3、及时掌握生产过程的质量信息，分析质量动态，支持质量监管部门的工作。有效利用统计技术，提高产品质量，降低成本；

4、负责安全生产的管理、严格工作纪律，安全文明生产，按时完成生产任务；

5、参与有关文件的起草、修订工作，确保现场使用有效文件；

6、负责设施的正确使用和维护保养；

7、负责良好生产环境的保持；

8、组织内部培训；

9、对正确实施产品标识负责；

10、对生产过程中产品的防护负责。

*********食品有限公司

质量安全目标

原材料进厂合格率、验证率100%；

产品出厂合格率100%；

质量安全事故率为0；

消费者质量安全问题投诉处理率100%。