人参化学成分及研究进展分解

天然产物化学

论文（设计）题目：人参化学成分及生物活性的研究进展

学院：化学与化工学院

专业：化学

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2013年11 月22 日

目录

摘要 ................................................................................................................................... II 第一章前言 (3)

第二章人参的化学成分及药理作用 (3)

2.1人参皂苷 (3)

2.1.1人参皂苷的分类 (4)

2.1.2人参皂苷的药理作用 (7)

2.2脂溶性性成分 (9)

2.2.1脂溶性成分的抗菌作用 (9)

2.2.2脂溶性成分的抗肿瘤作用 (10)

2.3多糖类物质 (10)

2.3.1人参多糖类物质的调节免疫作用 (10)

2.3.2人参多糖类物质的降血糖作用 (11)

2.3.2人参多糖类物质的抗肿瘤作用 (11)

第三章结语 (12)

参考文献 (13)

人参化学成分及生物活性的研究进展

摘要

现代研究证明，人参可增进食欲、强心、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，治贫血、神经衰弱等症。本文对人参化学成分及人参的药理研究的新进展给予综述并对人参的研究作简要展望

关键词：人参，化学成分，药理作用

第一章前言

中药人参是五加科人参，属植物人参的干燥根，是一种名贵药材，同样为一种比较常见的药物。经中医临床验证表明人参的主要功效包括有补脾益肺、大补元气、生津安神益智等。临床上人参能够对诸多疾病均能够产生良好的防治效果，特别是对人体滋补强壮作用更加的明显。并且它的化学成分相对较为复杂，具有广泛的生物活性，药理作用相对独特，由于现代分离以及分析技术得到了突飞猛进的发展，人参的化学成分的研究也获得了进一步的进展。目前人们对其药理活性广泛关注，本文针对其化学成分和药理活性展开论述，从而为今后的临床研究提供参考。

第二章人参的化学成分及药理作用

人参的现代研究已有一百多年的历史,这期间对人参的研究大多采用粗制剂或总皂贰成分，固然是由于人参有效成分的含量低和纯化困难，还由于对人参有效成分及其药理作用的多样性认识不足。至今，已阐明的人参化学成分包括皂苷、糖类、蛋白质、多肤、氨基酸、有机酸、维生素、脂溶性成分和其它成分【1】。其中，皂苷被公认为是人参的主要的有效成分之一。

2.1人参皂苷

皂苷是广泛存在于植物中的一类复杂的有机化合物，这类化合物因具有较大的表面活性，在水中震荡或加热时可以产生胶状溶液和泡沫，因而得名皂苷。人参皂苷为人参属植物中主要活性成分，是由皂苷元和糖相连构成的糖苷类化合物，人参中人参皂苷的含量约占人参干重的4%左右。人参皂苷为白色无定形粉末或无色针状结晶，味微甘苦，具有较强的吸湿性。极性大的人参皂苷易溶于水、甲醇、乙醇，可溶于正丁醇、醋酸和

乙酸乙脂，不溶于氯仿，乙醚、苯中。极性小的人参皂苷则能溶于氯仿、乙酸乙脂中，而微溶于水中。人参皂苷具有一定的旋光性，在甲醇中多呈现右旋。

人参皂苷属四环三萜类化合物，按其苷元部分的结构不同可分为三种类型【2】，即原人参二醇型皂苷，如人参皂苷Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rc和Rd；原人参三醇型皂苷，如人参皂苷Re、Rg1、Rf、Rg2和Rh1等；齐墩果酸，如人参皂苷Ro。

2.1.1人参皂苷的分类

2.1.1.1原人参二醇型皂苷

原人参二醇型皂苷根据C-20的绝对构型不同可分为20(S)和20(R)-原人参二醇型皂苷，其结构如下图所示。

2.1.1.2原人参三醇型皂苷

同样，原人参三醇型皂苷C-20位绝对构型不同可分为20(S)和20(R)-原人参三醇型皂苷，其结构如下图所示。

2.1.1.3齐墩果酸型皂苷

目前从人参皂苷仅得到一种齐墩果酸型皂苷，命名为人参皂苷Ro，其分子结构式如下图所示。

2.1.1.4其他类型人参皂苷

其它类型人参皂苷是由天然人参皂苷在外界作用下分子结构发生部分变化，但实质上仍属于原人参二醇或原人参三醇型皂苷，只是母核的侧链部分略有不同。其它类型人参皂苷母核可分为两类，结构分别如下图所示。

2.1.2人参皂苷的药理作用

人参皂苷是从五加科植物人参根、茎、叶中提取的主要药理活性成分，具有提高人体免疫力、促进物质代谢、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老等作用。近年来，人参皂苷的单体

有效成分对疾病的研究取得了良好的进展，现将近两年来的研究进展。

2.1.2.1增强免疫作用

何道同【3】报道了有学者采用MTT法和中性红试验分别测定各个人参皂苷组分对脾淋巴细胞增殖功能和巨噬细胞吞噬中性红功能的影响。结果显示，用不同浓度的乙醇洗脱下来的人参皂苷组分在试验范围内对小鼠脾淋巴细胞增殖功能以及巨噬细胞吞噬中性红功能均有不同程度的促进作用，其中70％乙醇洗脱下来的人参皂苷组分的促进作用最强，提示用70%乙醇洗脱人参总皂苷所得到的皂苷组分具有良好的免疫增强剂的作用。周英武等【4】利用生物芯片技术检测人参皂苷Rgl对小鼠树突状细胞Dc功能调控相关基因表达的影响，发现人参皂苷Rg3对Dc作用涉及多个基因的表达调控，这些基因控制并影响着Dc功能、分化和成熟，为进一步寻找药物靶点提供了线索。

2.1.2.2抗衰老作用

李勇【5】报道了有学者采用Northern印迹法观察连续给予Rgl的老年鼠，发现Rg1可以使老年鼠海马组织c-fos mRNA和Fos蛋白含量明显升高，鉴c-fos基因表达在促智和衰老研究中所起的重要作用，提示Rgl的促智和抗衰老作用与诱导c-fos基因表达有关。周丽苹等【6]研究人参皂苷Rg1给予β淀粉样蛋25-35（Aβ25-35造成Alzheimer病（AD）小鼠模型腹腔注射，采用Morris水迷官测试小鼠的窄间学习记忆能力、RT-PCR 技术检测海马bcl-2基因的表达情况。结果显示Rg1可降低AD小鼠的潜伏期和总路程（q=5.478，6.097，P<0.05），提高其穿越平台次数（g=6.023，P<0.05），逆转Aβ25-35所致的bcl-2基因表达的降低（q=9.661，P<0.05）。表明Rg1可减弱（Aβ25-35）对小鼠海马神经元的损伤，其机制可能与雌激素受体途径的激活有关。

2.1.2.3抗肿瘤作用

姜新等【7】利用黑素瘤细B16皮下接种建立小鼠自发肺转移和实体瘤模型，观察腹腔注射不同剂量的Rg3（对照组给予0.9％氯化钠溶液）后，肺部肿瘤转移灶的数目，