高中语文 《胡同文化》教案 人教版第一册

《胡同文化》教案设计

教学目标：

1、了解北京胡同文化，体会作者的思想感情。

2、接受人类文化的濡染和熏陶，进行人文教化。

教学重点、难点：

1、胡同文化的特征及其精义“忍”。

2、人文教育的熏陶，促成文化的氛围。

课前准备：

1、引导学生广泛关注日常生活中的文化现象，如建筑文化、服饰文化、饮食文化、酒文化、茶文化等等，从外延方面认识文化，获取一些有关文化的初步印象。

2、引导学生重点了解本地最具民族特色的文化——“三月三”壮族文化。

教学构想：采用多媒体教学手段，激活文中的“文化分子”，营造人文化的课堂情境，让学生设身体验，接受人类文化的濡染和熏陶，在文化的氛围中进行人文教化。

教学时数：1课时

教学过程：

一、导课：

说起北京，你会想到什么？（学生回答：长城，故宫，天安门，烤鸭，2008奥运会……教师借势引到“胡同”上面来）今天，我们一起来学习汪曾祺给摄影艺术集《胡同之没》写的序文——《胡同文化》吧！

二、作者简介

汪曾祺（1920--1998），江苏高邮人，著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师，编辑等。他长期生活在北京的胡同里，有机会经常接触北京的普通市民，了解他们的日常生活以及表现出来的文化形态。他多年从事民间文艺工作。在他笔下，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感极强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。代表作品有《受戒》、《大淖记事》等乡村风俗小说。他自称是一个中国式柔道的人道主义者。

三、解题

1、比较两个句子中“文化”的含义。

①现在这社会，没文化

．．是不行的。

——知识

②北京大学比我们大化高中有浓厚得多的文化

．．氛围。

——人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富，特指精神财富，如文学、艺术、科学等。（它的内涵非常广泛，可以包括人的一切生活方式和为

满足这些方式所创造的各种事物，以及基于这些方式所形成的心理和行为。如本文中“胡同文化”一词，既包括着胡同这种建筑样式，又包括这种建筑影响之下人们的生活习惯、思想特征，是对居住在胡同里的北京市民物质和精神的透视。近年来，对“文化”的研究日渐深入和扩展，出现了许多有关“文化”的概念，如茶文化、酒文化、饮食文化、旅游文化等等，这都是人们对于自身的生活环境、精神状况等财富的一种高度概括的研究。）

2、结合自己课前收集到的材料，谈谈自己对文化的认识。（如建筑文化，饮食文化，服饰文化等）

●建筑文化

——提示：如南方的建筑与北方的建筑比较。南方雨水多，房子尖顶；北方风沙大，房子平矮。

其他参考材料：①万里长城盘缠万里，虽不算高大却连绵于群山峻岭之巅，像一条无尽的龙蛇在作永恒的飞舞，它在空间上的连续本身即展示了时间中的绵延，成了我们民族的伟大活力的象征。②“庭院深深深几许”。大概随着晚期封建社会中经济生活和意识形态的变化，园林艺术日益发展。显示威严庄重的宫殿建筑的严格的对称性被打破，迂回曲折、趣味盎然、以模拟和接近自然山林为目标的建筑美出现了。空间有畅通，有阻隔，变化无常，出人意料，可以引动更多的想象和情感，“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。这种仍然是以整体有机布局为特点园林建筑，却表现着封建后期文人士大夫们更为自由的艺术观念和审美理想。与山水画的兴起大有关系，它希求人间的环境与自然界更进一步的联系，它追求人为的场所自然化，尽可能与自然合为一体。它通过各种巧妙的“借景”、“虚实”的种种方式、技巧，使建筑群被收进这人为的布局中，山光、云树、帆影、江波都可以收入建筑之中，更不用说其中真实的小桥、流水、“稻香村”了。它们的浪漫风味更浓了。

●饮食文化

——提示：东方人的饮食与西方人的饮食比较（中国简直就是一个美食王国，饮食讲究色、香、味，烹饪强调刀工火候，煎、炸、炒、蒸、煮、炖，方法多样。吃东西用筷子，轻挑慢夹。西方人牛排鲜奶，刀子，叉子，还有爪子一齐上。）其他参考材料：刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了这半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子皮剥了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐子，各色干果子，俱切成碎丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”（《红楼梦》）

●服饰文化

——提示：旗袍文化，胡服骑射

四、研读课文

1、“胡同”既作为一种建筑，它到底是什么样子的呢？

——欣赏“胡同”图片，结合课文讲解。

2、结合1—4自然段说说胡同的特点是什么？

学生结合课文发言，教师视具体情况做适当的引导，然后归纳：

——方正，取名

．．．．．．．．．

．．．．．“．俗．”．，数量多，网络状。

3、提起“方正”，我们最容易想到“没有规矩，不成方圆”这个熟语。看来这“方正”与“循规蹈矩”不无关系，你能说明其中的缘由吗？

——提问学生，自由发挥，教师随机引导结合图片讲析：这种讲究“方正”的城市布局，是一种封闭的布局形式，必然导致居住格局的封闭性，进而导致人们思想意识的封闭，保守。另一方面，这种讲究“方正”的城市布局，其目的是为了突出皇权的尊严和至高无上，以及由此产生的尊卑长幼这种等级森严的社会制度。因此，讲究“方正”便是讲究等级，讲究“长幼有序，尊卑有别”。（解释到此，学生应该可以理解文中“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”这句话的意思了。）

3、就在这古老的街道里，就在这方正的四合院里，生活着成千上万的北京市民。胡同，四合院，就是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。自然的，北京市民文化就是胡同文化了。在这篇文章里，作者先后从文化形态、人际观念、物质生活、人际交往等方面来揭示这种文化内涵的。

请阅读课文6—12自然段，抓住每个自然段的关键词

．．．．，仔细体味

．．．或中心语句

胡同文化的内涵：

①文化形态

——封闭（学生结合课文讨论发言，教师视具体情况进行点拨）

②人际观念

——独门独院（提示学生注意，胡同里住的绝大部分是北京市的普通市民，这样就好理解“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”这话的内涵了）

③物质生活

——易于满足（提示学生结合自己的生活经验谈谈对“虾米熬白菜”的认识）

④人际交往

——不爱管闲事，置身事外（提示学生形成这种人际关系网的原因：北京市民们长期以来生活在皇帝脚下，天子威严，朝廷权势，多一事不如少一事。）

⑤对以上四个方面内容作者挖掘出了它们的精义

——“忍”（安分守己，逆来顺受）

●听这部分文字的朗读磁带。