《羧酸 酯——羧酸》教学设计

化学选修5第三章第三节《羧酸酯——羧酸》教学设计

教学目标

【知识与技能】

1、了解常见的羧酸及分类；

2、掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；

3、掌握乙酸酸的通性，并学会运用；

4、理解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用。

【过程与方法】

采用问题探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；

通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。

【情感态度与价值观】

让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。

让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。

通过同位素原子示踪法的方法教育，拓展学生的视野，让学生树立远大的理想。

教学环

节

教师活动学生活动设计意图

（一）情景激学【PPT】观看视频——蜜蜂蜇人，用蜜蜂分

泌物中的甲酸引入

【资料卡片】介绍羧酸在我们的生活中非

常常见，用途也很多，如生活中的食醋；

各种水果中的羧酸；在食品包装袋的配料

表上经常见到苯甲酸或山梨酸，他们是食

品防腐剂；一些消炎药中也含有羧酸。

学生广泛列

举，认真倾

听，观看投影

从生活走进化

学，让学生充分

感受羧酸与生活

密切关联，产生

浓厚兴趣

（二）

羧

酸的

结

构

和

分

类【思考1 】

这些物质的组成、结构有什么共同点？你

能由此总结出羧酸的定义和通式吗？

【投影】1、定义：由烃基(或氢原子)与

羧基相连构成的有机化合物。

【板书】一、羧酸

结构

官能团-COOH

学生思考，展

示思考成果

问题的层层递

进，使学生通过

羧酸组成和结构

的异同比较，顺

利总结出羧酸的

结构特征和分类

依据，培养学生

比较归纳的能力

【思考2 】羧酸由烃基和羧基组成，烃

基有哪几种，由此形成的羧酸有哪几类？

羧酸还有其他分类方法吗？

2、分类:

（1）烃基不同：

是否有苯环：脂肪酸、芳香酸

碳原子数目：低级脂肪酸、高级脂肪酸

是否饱和：饱和、不饱和羧酸

（2）羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸

【思考3 】乙酸属于上述哪种羧酸呢？你

能根据饱和烃的通式推出饱和一元羧酸的

通式吗？

【投影】饱和一元羧酸通式：

C n H2n+1COOH 、C n H2n O2

从不同角度

认识乙酸，并

归纳出饱和

一元羧酸的

通式

从不同角度认识

同一事物，体会

分类法的应用

（三）

羧

酸

的

化

学

性

质【过渡】羧酸具有什么样的化学性质呢？

我们用大家最熟悉的乙酸为例来进行分

析。

【复习回顾】乙酸（醋酸）的结构和性质

展示乙酸的模型

【学生回答】

联想到已学

的乙酸，回忆

乙酸的性质

通过对代表物乙

酸的学习，再迁

移到羧酸这类物

质的学习，体现

从个别到一般，

从结构学性质的

的科学学习方法

【PPT】展示一幅漫画为什么乙酸能清除水垢？这体现了乙酸的什么性质？从中比较出乙酸和碳酸酸性强弱。

【板书】羧酸的化学性质

1）酸性

学生写出乙酸电离反应方程式，从结构上分析官能团羧基的断键方式。

【思考】如何证明其酸性呢？酸的通性

1、能使指示剂变色

2、能与活泼金属反应（Na）

3、能与金属氧化物反应(CaO)

4、能与碱反应（Cu(OH)2）

5、能与部分盐反应（Na2CO3）学生思考，

按照问题要

求，回答相

应问题

复习回顾，让学

生将所学知识应

用到生活中，从

化学走进生活

【科学探究1】

比较乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱引导学生设计实验方案并作出评价。【投影】

合理的装置图交流合作，

设计实验方

案,预测现

象，。

按照要求，

原因分析、

得出结论

培养学生的思

考能力和对知识

的迁移能力

知识总结：

物质能反应的官能团

Na -COOH -OH

NaOH -COOH -OH（酚）

Na2CO3-COOH -OH（酚）NaHCO3-COOH

【学以致用】

COOH

HO

COOH

OH

1、1mol该有机物能与 4 mol钠反应。

2、1mol该有机物能与 3 mol氢氧化钠反应。

3、1mol该有机物能与2 mol碳酸氢钠反应。学生思考，

书写相关化

学方程式 .

学生回答。

让学生提高对

知识的认识，提

高学生的迁移能

力。

提高学生知识迁

移的能力

CH3COOH

Na2CO3 NaHCO3 苯酚钠