浅谈水产品养殖业的成本核算

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还 要计 算 各种 产品在 每 一阶 段 的成 本 , 据 企 业的 生产 经 营特 点 , 根 在暂
养 到底 播阶 段 , 采 用 。 合 结转 法”, 应 综 即上 一环 节的 各个 成本 项 目在 转 入下一环 节时 合计结 转 到 “ 苗种 费 本 项 目内 , 他成本 项 目即为新 环 成 其
节发 生的成 本 费用。 在收 获 阶段, 应采 用
“ 品种法 进行成 本核算 。
水 产 品养殖 过 程 中销 售 的 大 都 是鲜 活 产品 , 结 转收 获 产 品成 本 在 时 , 以不通 过 “ 存 商品”科 目核 算 , 接 从 “ 可 库 直 生产 成 本 账户 转入 “ 主 营业 务成 本 ” 户。 账 但收 获 后 经过 初加 工再 销售 的产 品 , 盐渍 海 参、 如 千 海参 、 冷冻品等 , 应通 过 “ 存商 品”账户进行 核算 。 库 对 于在 产品成 本 的保 留, 为贯 彻稳 健性 会 计原 则, 殖 业实 行未 收 养 获 产品( 产品) 苗种 费” 留法 。 在 “ 保 即在 产品( 在养 或存 养) 成本 , 未到 在 收 获期 前, 留最初投 入时 的 “ 保 苗种费 ” 本不 变, 成 当年发生 的 “ 苗种费” 以 外的成 本费 用, 不论数 额 多少, 部 由当年 收获 产品负担 。 样 ,“ 全 这 生产 成 本”账户期 末余额 应 为底播 品种的 “ 种费 本 苗 成 三、 水产品养 殖业 成 本核算 中应 注意 的问题
l 原始记 录 一定要全 面、 整。 、 完
冷 冻 , 的需要 加 工成千盐 制 品或其 他加 工食 品, 有 因此 在流 通、 工环 节 加
占用 企业 经营资金 较 多, 间较 长。 时
由于 水产品养殖 成本 的特殊 性 , 使得 费用归集 、 本核 算更 为复杂 , 成 长 期 实践证 明根 据养 殖 品种 归集 、 算 成本 有 利于成 本 的管 理和 控制 。 核 由于水 产 养 殖 有不 同 的 养殖 品 种 , 因而 在 养殖 过 程 中 , 品 种 育苗 、 各 繁 殖 、 育、 培 投入 放养 的成 本也 不尽 相同 。 统 水产 养殖 成 本 中设 立 了菌 种 传
料 , 料 主要 包 括 养殖 生 产 的各 种 渔需 物 资 和渔 具 、 值 易耗 品外 , 材 低 还
包 括用 于生产 的机 油 、 柴油 、 电等 , 水 工资 及福利 费主要 归集 核算 直接 从 事 水产 养 殖 人 员的工资 、 工资 性津 贴 、 福利 费 、 金 等 , 奖 承包 人 员的工资

引 言
行的, 取 “ 采 逐年 底播 、 逐年 捕 捞 的养 殖方 式 , 致可分 为 “ 苗( 养) 大 保 暂

水 产 品养 殖 业 是 一项 比较 特 殊 的 行业 , 其成 本 不 确 定性 较 大 。 同
底播( ) 养成 一收 获 三个阶 段, 本计算 不仅要 核 算每种 产品的成 本 , 成
养殖业成本核算牦董的基础上, 分析水产品养殖业成本核算的具体流程, 并提出水产品养殖业成本核算过程中 应该注意的问题,
以期 加 强水产 品养 殖企 业 的经营 管理 , 导期 准确 计算 收 入 、 指 费用及 效益 , 进 水产品增 养殖 业 的发 展 。 促
【 关键词】: 水产品, 养殖业, 成本, 核算
四 、 结 束语
等 也 在此 核算 ; 他费 用主要 核 算为 养殖 生产 服务 的管 理部 门发 生 的费 其
用, 以及不 能直 接计入以 上项 目的各种 费用 支出。
二 、 水产品养 殖业 成 本的具 体 核算
水 产品养 殖 业是 我国沿 海 和海 岛地 区的 主要 产业 ,目前 己具备 一定 的 规 模 , 要养 殖 品种 有 鱼苗 、 主 鱼种 等 。 好水 产 品养 殖业 成 本 核算 工 搞
折 旧、 摊销 , 材料 物 资 、 燃料 动 力的消 耗及 各种 生产 工具 的耗 用 , 从事 多
品种 养殖 业的 , 还应 详细 记录 每天 的工种 、 工时 等第一 手资 料, 以利 于准
确的 进行成 本核 算。
3 确定 成本 计算 期 限 。 、 水产 品养殖 业 成本 计算 期 , 由不同产 品的生
育苗、 繁殖 、 育、 培 投入 放养 的生产 过程 , 生产周期 一般在 1 年或 以上 , —2
因常年 投入 , 以资金 占用时 间相对 较 长 , 所 周转 速 度缓 慢 。 由于是 季节 性 生 产 销售 , 资金 占用量 较大 。由于季节 性销 售 , 产品 养殖往 往 经营资 金 水 占用 量大 , 如淡水 鱼 生产期 都 是春放 秋捕 , 生产期 长收 获 期短 ; 海水鱼 类 由于季 节性强 , 捞 期集 中, 活水 产品市场 吞 吐量有 限 , 的需 要保 鲜 捕 鲜 有
2 为贯彻 稳健 性 会计 原则 , 、 当期 发生 的 “ 种费 ” 外的 成本 费用 苗 以 必 须要 摊入 当期 收获 的产品成 本 中。 由于底播产 品在海 洋中进行 , 品 养
种 受海 况 、 害等 影响 , 苗种成 活率 掌握 不准 , 敌 对 因而 , 种 费的分 摊 自 苗
【 参考 文献】
[ 沈承颖、 1 】 杨树林, 浅谈水产养殖业的成本核算及管理
Il, J 中国农业会计,2 0 ,() 06 8 。
【 赵 领娣 、 2 】 刘明芳 : 以养 殖为主 的水产品贸易环 境 成 本及
对策探析 【l, J 中国渔业经济, 07 2 。 2 0 ,()
收获 时 间, 出售 数 量 , 养数 量 ; 于养 殖直 接或 间接 耗用的 各种 资产的 存 用

作 , 于加 强企 业经 营管 理 , 对 指导企 业准 确计 算 收入 、 费用及 效益 , 进 促
水 产品养殖 业 的发展 具有 重要意义 。 ▲
基 本生 产” 户下按 产品名 称设 置 : 账 苗种 费、 燃料 与动 力、 料、 饵 材料 、
工资及 福利 、 他费 用成 本 项 目, 其 用于 归 集各 产品 的成 本 费用 ; “ 产 在 生 成本 一 辅助 生产 成本 ”账 户下设 置 : 料 与动 力、 料及药 品 、 燃 饵 工资及福 利、 其他 费用等 项 目用于 归集发 生的 共 同费用。 企业 不分场 部 核算 时, 在 可不设 “ 制造 费用”科 目。 2 建立健 全各 项 原始记 录 。 项原 始记 录是计 算产品成 本 的基础 。 、 各 包括 : 品种 苗种 的 购人 数 量 、 格、 入 时 间, 养 和放 养 时 间, 计 各 规 购 暂 预
长 周期 决定 , : 如 海参 、 鱼一 般 生长 周期 为3 4 左右 , 鲍 — 年 因而 , 本计 成
算期 一 般应 按 产 出或 出售期 进 行。对于直 接 销 售的 鲜 活产 品成 本 , 至 算 销售为 止 ; 于能 够加 工入 库 的产品 , 算 至入 库能 够 销售 为止 ; 自产 对 应 对
1 设置成 本核 算 科 目和成 本项 目。 置 “ 产成本 ” 、 设 生 、“制造 费用” 科 目, 用于核 算养 殖 生产 中发生 的直 接和 间接 费用 。 “ 产成 本一基 本 在 生 生产 成本 ” 户下按 产品 名称 设 置 : 种直接 和 间接 费用 。 “ 账 苗 在 生产成 本
收 获 期开始 , 年内必须 摊 入到收 获产 品的成本 中, 春季开 始收 获的 , 一 即 当年 全部 摊 入成 本 : 季开 始收获 的 , 次年上半年 全部 摊入 成本 。 秋 到 3 通 过 暂养后 进行 底播 的产 品, 本计 算方 法同上 。 入底 播 时, 、 成 转 所有 暂养成 本 项 目之和 , 为底播 品种 “ 并 苗种 费” 成本 项 目。
时 , 产品 由于 受 自然条 件变 化 的制约 , 化无 常的 自然 环境 影 响着水 产 水 变 品的产 量 和养 殖 成 本。比如 自然 资源 丰富 , 气候 适 宜 , 产成 本 就低 , 生 反
之 就 高。 外水 产 品的生 产周 期较 长 , 此 资金 周转 较 慢 。 在水 产 养殖 中, 有
费 、 料 及动 力、 料、 料 、 燃 饵 材 工资及福 利 费、 他费 用六个项 目。 中苗 其 其 种 费主要 归集 核算 直接 用于 养殖 生 产鱼苗 、 鱼种 等, 孵化 用的亲 鱼、 虾 亲 也 属 于本项 目t 料及 动力 主要 归集 核 算水 产 品养殖 过 程中 消耗 的各 种 燃 燃 料 和 动力 费 饵 料及 药品 主要 归集 核 算 用于 养 殖 生 产的 各种 饵料 、 饲
留用 的产 品成 本 , 算到 投 入 到下一 个 生产 过 程 为止 。从产 出到 销售 发生 的包 装费 、 杂费 , 运 作营 业费用处 理 4 确 定 成本 计算 和结 转 方法 。 、 水产品养 殖 业生 产是 分阶 段、 续进 连
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管 财 理与 富
浅谈水产 品养殖业的成本核算
王战 蔚
( 林 省 水产 科 学研 究院 吉林 长春 10 3 吉 3 0 ̄
I 摘 要l: 在政府的支持与引导之下, 国水产品贸易发展迅速, 农产品贸易中已占有举足轻重的地位 , 我 在 同时水产品构成也
基本完成从捕捞到养殖的转变。 然而由于水产品养殖业成本的特殊性, 使得其费用归集、 成本核算较 为复杂。 本文即在阐述水产品
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