南极磷虾脂类成分的抗炎活性研究
南极磷虾油对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症反应的抑制作用
南极磷虾油对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症反应的抑制作用郑振霄;朱凯;戴志远【期刊名称】《中国食品学报》【年(卷),期】2023(23)1【摘要】为研究南极磷虾油的抗炎作用,以脂多糖(LPS)诱导的RAW264.7细胞为炎症模型,通过细胞形态、细胞吞噬能力、髓过氧化物酶(MPO)活力、促炎细胞因子(TNF-α、IL-1β和IL-6)等指标,评价南极磷虾油的抗炎能力,并通过炎症因子及炎症关键酶(iNOS和COX-2)基因的表达,研究其抗炎机理。
结果表明,南极磷虾油可以显著缓解LPS引起的细胞分化,抑制细胞吞噬能力和MPO活力的增强,以及炎症因子分泌量的升高(尤其是TNF-α)。
实时荧光定量PCR(qRT-PCR)的检测结果表明,南极磷虾油可以显著平息LPS引发的炎症关键酶和炎症因子基因的活化。
结论:南极磷虾油具备抗炎活性,该活性与其对i NOS和COX-2的调控作用相关。
【总页数】9页(P23-31)【作者】郑振霄;朱凯;戴志远【作者单位】浙江工商大学海洋食品研究院;浙江工商大学浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室;浙江工商大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心【正文语种】中文【中图分类】R73【相关文献】1.铁观音茶提取物对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症反应的抑制作用及机制2.红松松仁多糖对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症反应的抑制作用3.抗炎合剂通过TLR4/MyD88/NF-κB通路抑制脂多糖诱导的过表达高迁移率蛋白-1转染小鼠巨噬细胞系RAW264.7细胞炎症反应的机制研究4.琼胶寡糖对脂多糖诱导的巨噬细胞RAW264.7炎症反应的抑制作用5.基于Caspase-1细胞焦亡信号通路探讨栀子苷对脂多糖诱导RAW264.7细胞炎症的抑制作用因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
南极磷虾磷脂的组成及其抗氧化活性
南极磷虾磷脂的组成及其抗氧化活性刘小芳;郭向融;李爽;辛云;蒋永毅;冷凯良;姜维【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2024(45)3【摘要】为研究南极磷虾磷脂的组成及抗氧化活性,采用硅胶柱层析法分离制备南极磷虾磷脂,对其磷脂组成和磷脂脂肪酸组成进行分析,通过测定自由基清除能力和还原能力系统评价南极磷虾磷脂的抗氧化活性。
结果表明,纯化获得的南极磷虾磷脂的磷脂含量为(93.78±3.18)g/100 g;南极磷虾磷脂主要为磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺,分别占比(90.60±1.03)%和(5.08±1.10)%;南极磷虾磷脂中多不饱和脂肪酸含量丰富,且主要为二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA),分别占总脂肪酸含量的(31.75±0.24)%和(19.35±0.10)%。
南极磷虾磷脂具有良好的自由基清除能力和还原能力,其清除ABTS+自由基和DPPH自由基的IC_(50)值分别为15.78 mg/mL和14.87mg/mL,且其还原能力呈浓度依赖效应。
南极磷虾磷脂的抗氧化能力明显优于大豆磷脂和卵黄磷脂。
【总页数】6页(P16-21)【作者】刘小芳;郭向融;李爽;辛云;蒋永毅;冷凯良;姜维【作者单位】中国水产科学研究院黄海水产研究所、农业农村部极地渔业可持续利用重点实验室;浙江海洋大学、国家海洋设施养殖工程技术研究中心;青岛菲优特检测有限公司【正文语种】中文【中图分类】TS2【相关文献】1.响应面法提取南极磷虾磷脂及其分子种组成的测定2.南极磷虾多肽的组成及其抗氧化与ACE抑制活性3.枯草芽胞杆菌发酵制备南极磷虾肽及其体外抗氧化活性研究4.南极磷虾蛋白肽的抗氧化活性及稳定性研究因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
磷虾油 脂肪酸结构
磷虾油脂肪酸结构磷虾油是一种富含多种脂肪酸的天然油脂，具有丰富的营养价值和保健功效。
本文将从脂肪酸结构的角度来探讨磷虾油的特点与作用。
脂肪酸是构成脂类的基本组成部分，它们由长链碳原子和羧基组成。
根据碳原子链长度和是否含有双键，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
磷虾油中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，对人体健康具有重要影响。
磷虾油中最主要的脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），它们属于ω-3系列多不饱和脂肪酸。
ω-3系列多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，无法自身合成，必须从食物中摄取。
磷虾油作为一种富含EPA和DHA的食物来源，被广泛认为是一种健康的补充品。
EPA和DHA在人体中具有多种重要的生理功能。
它们是细胞膜的重要组成部分，有助于细胞膜的稳定性和流动性。
此外，它们还参与调节细胞信号传递、减少炎症反应、保护神经系统、维持心血管健康等。
研究表明，适量的摄入EPA和DHA可以降低心脑血管疾病的风险，改善关节炎症状，增强免疫力等。
除了EPA和DHA，磷虾油中还含有一定比例的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸主要是十二碳酸和十六碳酸，而单不饱和脂肪酸主要是十八碳一烯酸和十八碳二烯酸。
适量的饱和脂肪酸有助于提供能量和维持细胞结构的完整性，但摄入过多会增加心脑血管疾病的风险。
而单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
磷虾油中的脂肪酸结构使其具有多种保健功效。
首先，它可以降低血脂和胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
其次，它具有抗炎作用，可以减轻慢性炎症和炎症相关疾病的症状。
此外，磷虾油还有助于调节血糖水平、改善关节炎症状、增强免疫力、促进神经系统发育等。
南极磷虾油的浓缩工艺对虾青素含量的影响
南极磷虾油的浓缩工艺对虾青素含量的影响南极磷虾油是一种具有丰富的虾青素（Astaxanthin）含量的植物油，虾青素是一种强效的天然抗氧化剂，具有抗炎、抗肿瘤、抗衰老等多种生物活性。
南极磷虾油的产量较低，为了增加虾青素的含量，可以采用浓缩工艺提高虾青素的浓度。
浓缩工艺是通过去除虾青素以外的其他成分，如脂肪、蛋白质等，从而增加虾青素的含量。
常用的浓缩工艺包括溶剂萃取法、冷冻浓缩法、超临界流体萃取法等。
在溶剂萃取法中，常用的溶剂有乙醇、正己烷等。
将南极磷虾油与溶剂混合，在适当的条件下，虾青素会溶解于溶剂中，通过蒸馏、浓缩等步骤可以得到富含高浓度虾青素的提取物。
这种方法简单易行，适用于大规模生产，但溶剂的选择和回收对产品的质量和环境安全有一定影响。
冷冻浓缩法是利用低温将南极磷虾油冷冻成固态，然后通过温度的升高，使固态的油融化成液态，随后在适当的温度下，虾青素会比其他组分更容易析出，并通过分离技术，从而提高虾青素的含量。
这种方法不需要使用有机溶剂，对虾青素的提取效果较好，但操作工艺较为复杂，适用范围相对较窄。
超临界流体萃取法是利用超临界流体（如二氧化碳）的特殊性质，提取南极磷虾油中的虾青素。
超临界流体具有高溶解度、较低的粘度和表面张力等优点，通过调节温度和压力，可以使油脂中的虾青素从液态迅速转变为气态，然后通过分离技术，将虾青素从超临界流体中回收。
这种方法对虾青素的选择性较好，不需要使用有机溶剂，且对产品的营养成分保持较好，但操作条件较为严格，设备投资较高。
南极磷虾油的浓缩工艺对虾青素含量有着直接的影响。
不同的浓缩工艺会对虾青素的提取效果、产量和质量产生不同程度的影响。
为了增加虾青素的含量，可以根据实际情况选择适合的浓缩工艺，并进行合理的工艺优化，以提高虾青素的浓度和产品质量。
南极磷虾油的浓缩工艺对虾青素含量的影响
南极磷虾油的浓缩工艺对虾青素含量的影响南极磷虾油是一种珍贵的营养油，其中含有丰富的虾青素，虾青素是一种具有强大抗氧化和抗炎特性的生物活性物质。
研究发现，虾青素对心血管疾病、癌症和炎症等疾病具有重要的预防和辅助治疗作用。
由于虾青素在南极磷虾油中的含量较低，为了提高其含量，人们提出了一种浓缩工艺。
本文将探讨南极磷虾油的浓缩工艺对虾青素含量的影响。
我们来简单介绍一下南极磷虾油的提取工艺。
南极磷虾（Euphausia superba）是南极洲海域特有的一种虾类，其身体富含油脂，被广泛用于磷虾油的生产。
南极磷虾油的提取过程一般包括压榨、脱臭、脱色和去除大分子杂质等步骤，最终获得纯净的南极磷虾油。
由于虾青素在南极磷虾油中的含量并不高，为了提高其含量，人们提出了一种浓缩工艺。
南极磷虾油的浓缩工艺主要包括超临界流体萃取、超滤、结晶、凝聚和蒸馏等步骤。
通过这些工艺，可以有效提高南极磷虾油中虾青素的含量，使其成为一种高纯度、高含量的虾青素产品。
接下来，我们来探讨南极磷虾油的浓缩工艺对虾青素含量的影响。
研究表明，通过浓缩工艺，可以显著提高南极磷虾油中虾青素的含量。
具体来说，浓缩工艺可以使虾青素的含量从原来的几个百分之几提高到几十个百分之几，甚至可达到几十个百分之几。
这意味着经过浓缩工艺处理的南极磷虾油，其虾青素含量大大超过了普通南极磷虾油的含量。
浓缩工艺还可以使南极磷虾油中其他营养成分的含量得到有效提高。
浓缩工艺不仅可以提高油脂的含量，还可以提高其它生物活性物质如胡萝卜素等的含量。
浓缩工艺不仅可以提高虾青素的含量，还可以使南极磷虾油成为一种更加营养丰富的产品。
需要指出的是，南极磷虾油的浓缩工艺也存在一些问题。
浓缩工艺需要经过多道工序，包括超临界流体萃取、超滤、结晶、凝聚和蒸馏等步骤，工艺复杂，设备昂贵，生产成本较高。
浓缩工艺对设备和操作人员的要求较高，需要具备一定的技术和操作经验。
浓缩工艺可能会影响南极磷虾油中一些热敏性物质的稳定性，例如虾青素可能会在浓缩过程中受到热量的影响而发生降解。
南极磷虾脂溶性成分的研究进展
0． 1 ～ 0． 5 EPA，20∶ 5（ n-3） 15． 0 ～ 25． 3
0 ～ 1． 2 DHA，22∶ 6（ n-3） 9． 0 ～ 21． 2
有效地减轻疼痛，减少乳房胀痛、关节疼痛和胃胀气 等经前期综合症［11］。
从存在形式上 看，Gigliotti 等［12］ 用 丙 酮 和 无 水 乙 醇 从 南 极 磷 虾 中 提 取 获 得 磷 脂 类 20． 4% ～
Abstract： The ester-soluble nutrient content are abundant in Antarctic krill． In its oil extracts，content of two major n-3 PUFAs，EPA and DHA，are higher than 15% and 9% respectively，and content of the total phospholipids is higher than 20% ． The free and esterified astaxanthins in frozen bodies are more than 3 mg / 100g． This paper summarized the research progress of the ester-soluble metabolites，including fatty acids， astaxanthin derivatives， vitamins and sterols in the krill oil， and their bioactivities， together with the preparation methods and stability of some krill oil products． A concise outlook on further development of these nutrients in China is also discussed． Key words： Antarctic krill； fatty acids； astaxanthin derivatives； vitamins； sterols
南极磷虾油降血脂、抗氧化力及其改善记忆力功能实验研究
ｔｈｅｎ ｔｈｅ ｒａｔｓ ｗｅｒｅ ｇｉｖｅｎ ｂｙ ｉｇ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｏｓｅｓ ｏｆ ｋｒｉｌｌ ｏｉｌ，５０，１ ００ ａｎｄ ５００ ｍｇ·ｋｇ。１
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｆｏｒ ３０ ｄａｙｓ．Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏ（ＴＣ），ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ（ＴＧ），
ｉｎ ｓｅｒｕｍ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ，ｄｅｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ａｔｈｅｒｏｇｅｎｉｃ ｉｎｄｅｘ（ＡＩ）ｍａｒｋｅｄｌｙ，ｉｎｃｒｅａｓｅ ｓｅｒｕｍ
ＮＯ ａｎｄ ｔｈｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｓｅｒｕｍ ＳＯＤ ａｎｄ ＧＳＨ—ＰＸ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ，Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｄｅｃｒｅａｓｅ
ａｂｉｌｉｔｙ ｉｓ ｓｔｉｌｌ ｔＯ ｂｅ ｃｏｎｆｉｒｍｅｄ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ａｎｔａｒｃｔｉｃ ｉｏｒｉｌｌ ｏｉｌ、Ｓｅｌ ｌ／Ｉｌｌ ｌｉｐｉｄ、ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ ａｂｉｌｉ哆、ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ
℃ｈｏｔ ａｉｒ ａｎｄ ｔｈｅｎ ｍａｃｈｉｎｅ ｓｈａｔｔｅｒｅｄ．ｐｕｔ ｋｒｉｌｌ ｐｏｗｄｅｒ ｉｍｍｅｒｓｅｄ ｉｎ ６５℃ａｌｃｏｈｏｌ
ｆｏｒ ３ ｈｏｕｒｓ，ｆｉｎａｌｌｙ，Ａｎｔａｒｃｔｉｃ ｋｒｉｌｌ ｏｉｌ Ｃａｎ ｂｅ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｂｙ ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ ｆｒｏｍ Ｓｕｐｅｍａｔａｎｔ
Ａｎｔａｒｃｔｉｃ ｈｙｐｅｒｇｌｙｃｅｍｉａ ａｎｄ Ｎｏｎａｌｃｏｈｏｌｉｃ ｆａｔｔｙ ｌｉｖｅｒ．Ｔｈｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ
ｋｒｉｌｌ ｏｉｌ ｈｅａｌｔｈ
ａｒｅ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ，ｌｏｎｇ－ｔｅｒｍ ａｎｄ ｓｔａｂｌｅ，ｗｉｔｈ ｌｉｔｔｌｅ ｓｉｄｅ ｅｆｆｅｃｔｓ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ， ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ｏｆ ｔｈｅ Ａｎｔａｒｃｔｉｃ ｋｒｉｌｌ ｏｉｌ ｏｎ ｆｏｏｄ，ｍｅｄｉｃｉｎｅ，ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｎｄ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒ ａｒｅ
南极大磷虾的生物活性物质及其用途研究进展
南极大磷虾的生物活性物质及其用途研究进展
孙松;严小军
【期刊名称】《极地研究》
【年(卷),期】2001(013)003
【摘要】南极磷虾以其巨大的生物量和潜在的渔业价值而日益受到人们的重视.本文就如何综合利用南极磷虾、开发其药用价值、最大限度地增加经济效益等方面进行了综合分析,对目前国际上的研究动态、研究成果和发展趋势等进行了介绍和探讨.
【总页数】4页(P213-216)
【作者】孙松;严小军
【作者单位】中国科学院海洋研究所;中国科学院海洋研究所
【正文语种】中文
【中图分类】P94
【相关文献】
1.南设得兰群岛周边水域南极大磷虾的生物学特征及资源分布 [J], 周斌;黄洪亮;吴越;刘健;李灵智;杨嘉睴;齐广瑞;屈泰春
2.南极磷虾生物活性物质的研究进展 [J], 刘志东;曲映红;王媛;李灵智;黄洪亮
3.南设得兰群岛东部南极大磷虾活体磷脂含量分析 [J], 龚洋洋;黄洪亮;吴越;陆建学;周斌;黄艳青;陈勇;宋连新;
4.南设得兰群岛东部南极大磷虾活体磷脂含量分析 [J], 龚洋洋;黄洪亮;吴越;陆建学;周斌;黄艳青;陈勇;宋连新
5.2017年秋季南奥克尼群岛海域南极大磷虾垂直分布与光照及垂向温盐关系 [J], 胡士国;许柳雄;王腾;唐浩;周成;朱国平
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一起揭开“立骨诺”的神秘面纱
一起揭开“立骨诺”的神秘面纱一、立骨诺的概述立骨诺，英文叫做Lyprinol Advanced，是新西兰保健品品牌，致力于呵护全世界人民的关节疼痛、改善关节炎问题，是由法姆灵国际有限公司历经25年持续钻研出来的实效极强的产品，畅销40多个国家，19年专利保护，全球销量超22亿粒。
立骨诺不但是下一代天然消炎补充剂，也是下一代海洋脂质营养。
之所以这样说，是因为立骨诺含有一种专立油脂提取物，从新西兰绿贻贝和南极鳞虾分离出来，混合后产生不容置疑的协同作用，具有明确的可识别和有效的抗炎活性。
而立骨诺之所以被海洋脂质营养，是因为随着新西兰绿贻贝组分与南极鳞虾富含磷脂的油之间的协同作用的发现，这标志着营养保健的一个新的维度已经到来。
但是，由于在新西兰绿贻贝中发现的脂质油(活性成分)的固有不稳定性，早期用绿贻贝粉制剂进行的试验是无效的或不确定的，而立骨诺是下一代天然、稳定、活性油脂提取物，这种稳定的提取物是通过使用无溶剂的工艺实现的，有大量知识产权的支撑，并且立骨诺采自于新西兰海域，这是因为新西兰优美环境远离污染，加以新西兰特有绿贻贝和南极磷虾，提取特产绿贻贝和南极磷虾中的高磷脂油，发挥其协同作用，发挥出1+1>2的作用，能够很好的消炎，有效改善关节健康、减轻关节疼痛和关节肿胀。
每包立骨诺包含了60粒胶囊，红色软胶囊，里面是油，每粒胶囊成分是海洋油脂提取物，来源于新西兰绿贻贝37.5毫克；高磷脂油提取物12.5毫克，天然单不饱和橄榄油100毫克；维生素E（D-a-生育酚）作为抗氧化剂0.225毫克；胶囊壳含有：明胶和甘油。
二、立骨诺的特点和好处根据上文立骨诺的组成成分，我们不难得出，立骨诺主要被用于改善关节炎、其他炎性关节疾病以及许多其他炎性疾病；减轻关节炎症和关节疼痛，为骨关节增加灵活度。
同时，经过调研，患者在使用立骨诺之前集中表现在关节疼痛难以入眠、蹲不下去、站不起来、不能久坐和久站、上不去楼梯、走不了太远、阴天下雨提前感知、疼痛难忍、胳膊有些抬不起、放不下、一年四季不能吹空调、长期带护膝以及夏天再热也不能脱秋裤等症状。
南极磷虾油脂肪酸组成及氧化稳定性
南极磷虾油脂肪酸组成及氧化稳定性作者：刘小莉胡彦新贾洋洋夏秀东刘源周剑忠来源：《江苏农业科学》2016年第10期doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.104摘要：采用溶剂萃取法提取南极磷虾中的油脂，以气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析磷虾油中的脂肪酸组成，并采用Schaal烘箱法研究添加抗氧化剂对磷虾油氧化稳定性及货架期的影响。
结果表明，采用Folch法提取南极磷虾冷冻干燥粉末，总脂肪得率为（21.08±0.52）%。
通过GC-MS分析甲酯化磷虾油中的脂肪酸组成，共鉴定出23个组分，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的63.895%，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的25.739%、占不饱和脂肪酸的 40.28%，油酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）是主要的不饱和脂肪酸，十四碳酸、十六碳酸是主要的饱和脂肪酸。
在磷虾油储藏过程中添加抗氧化剂，可显著提高稳定性、延长货架期，0.015%维生素E与0.005%柠檬酸增效剂协同作用可延长货架期至12.21个月，抗氧化效果优于合成的抗氧化剂。
关键词：磷虾油；脂肪酸；抗氧化剂；货架期中图分类号： TS254.1文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）10-0357-03收稿日期：2015-08-26基金项目：国家自然科学基金青年科学基金（编号：31401534）。
作者简介：刘小莉（1981—），女，江苏泰兴人，博士，副研究员，主要从事食品科学研究。
Tel：（025）84391571；E-mail：liuxljaas@。
南极磷虾是一种生活在南极洲水域的甲壳类浮游动物，蕴藏量十分惊人，约50亿t，是重要的海洋生物资源。
南极磷虾油含有磷脂质结合型ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFAs），与目前市场上销售的以甘油三酯或乙酯ω-3 PUFAs 形式存在的传统鱼油相比更易吸收[1-2]。
另外，磷虾油还含有超强抗氧化物磷脂型虾青素以及动物性类黄酮，与多不饱和脂肪酸键合，从而形成一种兼具高生物体利用率（95%～98%）与超强抗氧化力的天然活性多效能复合分子[3-4]，是DHA和EPA的有效来源。
南极磷虾提取物成分
南极磷虾提取物成分
南极磷虾是一种生活在极地海域的小型甲壳动物，其提取物被广泛应用于护肤品、保健品等领域。
研究表明，南极磷虾提取物中含有丰富的海洋生物活性物质，如多糖、蛋白质、氨基酸、磷脂等。
这些成分具有保湿、抗氧化、修复等多种功效，能够改善皮肤质量、延缓衰老、促进伤口愈合等。
此外，南极磷虾提取物还具有一定的抗炎、抗菌等生物活性，有望成为新型天然抗菌剂、抗炎剂等医药化妆品原料。
总之，南极磷虾提取物的成分研究为其在健康保健和化妆品领域的应用拓展提供了更多的可能。
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南极磷虾油对人类健康的作用
— ＝ ＝ ＝１ ３ ０
第３ ４卷第 ２ Ｏ期
Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ａ ｎ ｄ Ｄ ｅ ｖ ｅ ｜ ｏ ｏ ｍｅ ｎ ｔ
霞品 窕麓羿
专题 论述
Ｄ ＯＩ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ０ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ５ － ６ ５ ２ １ ． ２ ０ １ ３ 的资源量越来越 引人关注 。 南 极磷虾油是 由南极 磷虾提炼而成 ， 国内外许 多基础 及 临床研 究证 实南极磷 虾 油对慢 性病 具有 安全 的长 期 疗效 ， 对血脂 异常 、 慢性 炎症 和认 知障碍 都有 有效 的疗效翻 。本文拟就南极磷虾油 ∞ 一 ３ 脂肪 酸对人体健 康方 面的研究进展作一综述 。 １ 南极磷虾油 ∞一 ３ 脂肪酸结构特征及生物利用度 现 有研究 已证 明南极 磷虾油 富含 多种 不饱 和脂 肪酸 ， 含有丰富的二十碳五烯酸（ Ｅ Ｐ Ａ） 、 二十二碳六烯
南极磷虾通常指 的是南极 大磷 虾 （ Ｅ ｕ ｐ ｈ ａ ｕ ｓ ｕ ａ Ｓ Ｕ — ｐ ｅ ｒ ｂ ａ ） ， 是一种状似小虾 的甲壳类动物 ， 表皮呈现银蓝 色光泽 ， 其 体长一 般 在 ５ ． ６ ｅ ｍ～ ６ ． ０ ｃ ｍ， 是地 球上 数量 最大 、 繁衍最成 功 的单种生物 资源之一 ， 其寿命 ５ 年～
Ｈｅ ａ ｌ ｔ ｈ Ｂｅ ｎ ｅ ｉｔ ｆ ｓ ｏ ｆ Ａｎｔ ａ ｒ ｃ ｔ ｉ ｃ Ｋｒ ｉ ｌ ｌ Ｏｉ ｉ
Ｈ Ｅ Ｒ ｕ ｉ － ｋ ｕ ｎ ， Ｌ Ｕ ０ Ｈ ａ ｉ － ｊ ｉ
（ １ ． Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ａ ｎ ｄ Ｄｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ Ｃ ｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ， Ｂ ｙ — ｈ ｅ ａ ｌ ｔ ｈ Ｃ ｏ ． ， Ｌ ｔ ｄ ． ， Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ５ １ ０ ６ ６ ３ ， Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ； ２ ．
南极磷虾油的分级制备及功能评价
南极磷虾油的分级制备及功能评价南极磷虾油指提取自南极大磷虾(Euphausia superba)中的脂质,近年来由于其独特的脂类组成而受到学术界及产业界广泛关注,但标准的缺失、组成的复杂以及加工方式的差异极易导致南极磷虾油产品品质不稳定,进而限制了对其功能特性的深入研究,制约了行业发展。
本论文围绕南极磷虾油的加工、组成与功能特性三者之间的关系,以全脂南极磷虾粉为原料,在考察溶剂种类对南极磷虾油得率及组成影响的基础上,开发南极磷虾油分级制备技术,制取三种组成差异显著的分级南极磷虾油,并评价它们的抗氧化能力及抗炎活性,旨在探明其组成与功能之间的相关性,从而科学指导南极磷虾油生产。
首先,采取七种常用制油溶剂分别从全脂南极磷虾粉中提取南极磷虾油,考察溶剂种类对得油率及组成的影响。
结果表明,醇类溶剂(乙醇、异丙醇)得油率较高,所提虾油中磷脂含量也较高,但微量成分含量相对较低;烷类溶剂(异己烷、己烷、亚临界丁烷)和乙酸乙酯因不能有效提取磷脂,导致得油率较低,微量成分含量居中;丙酮因对磷脂的选择性最差,其得油率也最低,但含有最高水平的虾青素、甾醇及较高水平的生育酚和维生素A。
磷脂酰胆碱与磷脂酰乙醇胺是南极磷虾油中的主要磷脂,分别占总磷脂质量的87.35%~95.16%和4.84%~12.07%,溶剂种类对二者比例无显著影响。
同时还发现南极磷虾油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)多与磷脂结合,二者含量与磷脂含量呈正相关关系。
整体而言,提取溶剂显著影响了南极磷虾油得率和磷脂、EPA、DHA及各微量成分含量。
其次,开发了一种分级提取南极磷虾油的工艺。
以全脂南极磷虾粉为原料,选取丙酮进行一级提取,在温度5℃、料液比1:2、提取时间15 min的条件下,得到一级南极磷虾油(KO1):磷脂含量2.39 g/100 g,虾青素、生育酚、维生素A和胆固醇含量分别为519.00 mg/kg、29.65 mg/100 g、33.54 mg/100 g和28.13 mg/g,EPA与DHA总含量占总脂肪酸质量的11.52%;以一级提取后的饼粕为原料,采用己烷进行二级提取,在温度30℃、料液比1:2、提取时间15 min的条件下,得到二级南极磷虾油(KO2):磷脂含量35.02 g/100 g,虾青素、生育酚、维生素A和胆固醇含量分别为30.03 mg/kg、11.57 mg/100g、11.84 mg/100 g和18.69 mg/g,EPA与DHA总含量占总脂肪酸质量的26.17%;以一、二级提取后的饼粕为原料,选择乙醇进行三级提取,在温度30℃、料液比1:3、提取时间15 min的条件下,得到三级南极磷虾油(KO3):磷脂含量62.79 g/100 g,虾青素、生育酚、维生素A和胆固醇含量分别为9.50 mg/kg、3.73 mg/100 g、2.62 mg/100 g和9.01mg/g,EPA与DHA总含量占总脂肪酸质量的41.39%。
南极磷虾活性肽对非酒精性脂肪肝病模型的保护作用研究
南极磷虾活性肽对非酒精性脂肪肝病模型的保护作用研究骆鑫鑫;胡渝东;王斌;赵玉勤
【期刊名称】《浙江海洋大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2024(43)1
【摘要】以南极磷虾活性肽作为实验材料,采用油酸(OA)诱导人肝癌细胞(HepG2)建立体外非酒精性脂肪肝细胞模型,评价南极磷虾活性肽对体外非酒精性脂肪肝(NAFLD)的保护作用。
利用NAFLD细胞模型筛选具有保护作用的活性肽,发现寡肽Val-Glu能够极显著降低细胞内TG含量(P<0.001)。
之后对南极磷虾活性肽Val-Glu进行降脂活性评价,通过油红O染色实验观察到其能显著减轻HepG2细胞内脂质沉积;进一步对其进行抗氧化活性评价,结果表明Val-Glu能够显著抑制OA所引起的ROS生成增加,并且显著提高CAT、SOD和GSH-Px活力,降低脂质过氧化产物MDA含量。
【总页数】10页(P11-19)
【作者】骆鑫鑫;胡渝东;王斌;赵玉勤
【作者单位】浙江海洋大学食品与药学学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS254.1;TS201.4
【相关文献】
1.糖尿病斑马鱼模型的建立与南极磷虾酶解物降血糖活性评价
2.南极磷虾肽的功能活性与研究进展
3.南极磷虾活性肽的研究进展
4.枯草芽胞杆菌发酵制备南极磷虾肽及其体外抗氧化活性研究
5.南极磷虾蛋白肽的抗氧化活性及稳定性研究
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南极磷虾虾青素研究进展
摘要:南极磷虾是一种资源量巨大、尚未充分开发利用的海洋生物资源。
南极磷虾虾青素具有非常强的抗氧化活性，是天然虾青素的良好来源, 在鱼类体色改变、免疫能力提高等方面发挥了重要作用，具有广泛的应用前景。
本文综述了南极磷虾虾青素的制备方法（有机溶剂法、酶解法、超临界C（I萃取法等）、结构特征、生物活性、检测方法（紫外分光光度法、薄层色谱法、激光拉曼光谱法、高效液相色谱法及高效液相色谱-质谱法）等的研究进展，提出了开展南极磷虾虾青素机理研究、关键技术和应用研发等未来发展建议，以期为南极磷虾虾青素的深度研究和开发利用提供参考。
南极磷虾；虾青素；制备；结构特征；检测方法；稳定性关键词:南极磷虾Euhausia superba属于节肢动物门Arthropoda甲壳动物纲Crustacea磷虾目Euphausiacea磷虾科Euphausiidae磷虾属EUR⅛磷虾种EUR⅛asuperbo据评估，南极磷虾现有生物资源量约为3. 79亿f o南极海洋生物资源养护委员会（CCAMLR）规定每年南极磷虾的预警捕捞限额为860万t。
南极磷虾富含优质蛋白质、脂质、虾青素和甲壳素等物质，并具有非常强的抗氧化活性。
近年来，南极磷虾已经成为全球远洋渔业的重要捕捞、加工对象，南极磷虾产品在饲料、化妆品和医药等领域均获得了广泛应用。
因此，南极磷虾的高效开发与高值利用具有打造海洋生物战略性新兴产业的巨大潜力。
虾青素∕s3x数力力又称虾黄素，是一种酮式类胡萝卜素。
由于虾青素具有良好的功能特性，在水产饲料、保健品、化妆品和医药等领域获得了广泛的应用。
根据来源不同，虾青素主要分为天然虾青素和合成虾青素，目前95%的虾青素产品是合成虾青素。
随着食品安全和环境保护意识的提升、制备及应用技术的进步及天然虾青素价格的下降，天然虾青素正展现出更好的发展潜力。
2017年虾青素的市值已达到5. 5亿美元，预计2022年销售额将达到8. 0亿美元，2025年有望达到10亿美元。
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文章编号押2096-4730穴2019雪03-0205-05南极磷虾脂类成分的抗炎活性研究田晓清1，常俊男1，2，李月月1，2，陆亚男1，樊成奇1(1.中国水产科学研究院东海水产研究所，水产品质量安全与加工实验室，上海200090；2.上海海洋大学食品学院，上海201306)摘要：南极磷虾油具有抗炎功效，但功效成分类型和作用靶点并不明确。
本研究精制获得磷虾油抗炎有效部位磷虾轻油乙酯，通过HPLC分析明确其中EPA+DHA乙酯含量>60%，体外抗炎活性结果显示磷虾轻油乙酯具有较强活性，且呈剂量相关，其抗炎作用主要表现为抑制炎症因子NO、IL-6；磷虾极性脂磷脂平均含量达到65%，但抗炎活性微弱。
关键词：南极磷虾；磷虾轻油乙酯；抗炎活性中图分类号：S912文献标识码：AStudy on Anti-Inflammatory Activity of Lipids from theAntarctic Krill(Euphausea superba)TIAN Xiao-qing1,CHANG Jun-nan1,2,LI Yue-yue1,2,et al(1.East China Sea fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences,Shanghai200090;2.College of Food Sciences&Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai201306,China)Abstract:The Antarctic krill oil has been proved beneficial for treatment of inflammatory disorders,but the types of effective components and targets were not clear.Ethyl ester fraction of light oil from Antarctic krill was obtained in this study,and it has strong anti-inflammatory activity in a dose-dependent manner.Its anti-inflammatory effects mainly acted as inhibition of inflammatory factors NO and IL-6.The relative contents of EPA and DHA ethyl esters are more than60%by HPLC.The total krill phospholipid fraction has phospholipid contents higher than65%on average,but showed weak anti-inflammatory activity.Key words:Euphausea superba;EPA and DHA ethyl esters;anti-inflammatory activity南极磷虾Euphausea superba脂类营养成分含量丰富，其脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)相对含量高于15%，总磷脂含量达到油脂提取物的30%以上，南极磷虾中还含有总虾青素高于3mg·100-1·g-1[1-3]。
目前，南极磷虾油(krill oil)是相关产品中营养功效和附加值都很高的产品，挪威的Aker Biomarine公司开发成功的磷虾油SKO(superba TM krill oil)已畅销欧美市场，商业利润极大。
南极磷虾油除了具有改善大脑健康、提高免疫、抗肿瘤等许多医疗保健功能外[4]，还具有一定抗炎功收稿日期：2018-08-17基金项目：中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2016HY-ZD0903)作者简介：田晓清(1986-)，女，内蒙古赤峰人，研究方向：天然产物化学.E-mail:tianxq@通信作者：樊成奇（1973-），男，研究方向：天然产物化学.E-mail:fancq@206浙江海洋大学学报穴自然科学版雪第38卷效[5]，但功效成分类型和作用靶点未见文献报道。
本研究以粗磷虾油为原料，根据脂肪酸和磷脂理化性质差异，精制获得不同部位，并利用体外模型进行了抗炎活性筛选。
1实验部分1.1仪器与材料1.1.1仪器不锈钢豆浆机(DJ12B-DSG1型)，广东美的精品电器制造有限公司；旋转蒸发仪(RE-3000)，上海亚荣生化仪器厂；低温冷冻离心机(TS-211C)；高效液相色谱仪：Agilent1260HPLC，VWD可变波长检测器，OpenLab CDS色谱工作站；Shimadazu，LC-20AT pump，SIL-20A auto sampler，SPD-M20A PDA；高速逆流色谱(TBE-300C)，上海同田生物技术股份有限公司。
1.1.2实验材料生物材料：冰冻南极磷虾(方砖：80cm×40cm×10cm)来自2014年冬季南极磷虾探补渔船，-78℃冰冻保存，使用前1周转移至-18℃冷冻保存备用。
试剂：预制GF254TLC硅胶板(青岛海洋化学公司)；液相用乙腈和甲醇(色谱级，Tedia，USA)；其余溶剂、试剂均为分析纯(上海国药集团)。
1.2方法1.2.1提取根据文献[3]报道，在室温条件下，分别取3批次冰冻磷虾，每批次1200g，采用固液比1:2.5、提取时间5min、混合溶剂EA/BuOH比例为1:1的条件提取。
真空浓缩干燥后，分别获得磷虾粗油48.8g、53.2g、49.0g，提取率分别为4.07%、4.43%、4.08%。
1.2.2分离和酯化3份磷虾粗油首先分别经10倍体积(v·m-1)的无水乙醇沉淀除去固体杂质，再分别用10倍体积(v·m-1)的丙酮在4℃沉淀过夜，离心分离得到浅黄色膏状物磷虾极性脂和深红色透明磷虾油。
其中，分别获得3份极性脂11.1g、12.9g、13.3g，产率分别为22.8%、24.2%、27.2%；所得磷虾极性脂利用HPLC(Agilent 1260)外标法，以卵磷脂、磷脂酰乙醇胺为对照品，在206nm测定了极性脂中磷脂总含量。
获得的深红色透明磷虾油分别为38.7g、40.3g、35.7g，产率分别为77.2%、75.8%、72.8%，脂肪酸成分未作分析。
称取40g磷虾油，利用乙醇钠/乙醇回流4h进行乙酯化，用0.5M的稀盐酸中和，蒸出乙醇后用正己烷萃取、回收油相浓缩得粗轻油乙酯；进一步利用高速逆流色谱分离提纯，单次进样量800mg，收集得到EPA+DHA乙酯含量较高的磷虾轻油乙酯混合物，重复多次进样，合并收集的洗脱液，真空浓缩干燥后到磷虾轻油乙酯11.3g。
并利用HPLC(Shimadazu20AT)在215nm归一化法分析了磷虾轻油乙酯纯化产物中EPA+DHA乙酯含量。
1.2.3抗炎活性测试在抑制LPS诱导的巨噬细胞NO生成实验中，通过Griess反应测定小鼠单核巨噬细胞RAW264.7的NO生成。
实验分为空白、对照组、LPS诱导模型组、受试化合物组(实验组)。
RAW264.7细胞以5.0×105·mL-1密度接种于96孔板中，于温度37℃，5%CO2的条件下，使用DMEM培养液培养24h。
空白对照组细胞不做处理；LPS模型组细胞加入500ng·mL-1LPS刺激24h。
各给药组分别给以受试物预孵30min,然后加入500ng·mL-1LPS刺激24h。
取50μL细胞上清液，依次加入等体积Griess试剂A、Griess试剂B，轻轻振荡数次，待各孔反应液完全混匀后，于540nm波长检测各孔OD值，根据公式计算NO抑制率。
采用ELISA方法检测磷虾极性脂、轻油、轻油乙酯对LPS诱导的巨噬细胞RAW264.7中IL-8和IL-6细胞因子表达水平的影响。
实验设置空白对照组、模型组、给药组，RAW264.7巨噬细胞以5.0×105·mL-1密度接种于96孔板中，每孔100μL培养基，培养24h。
空白对照组细胞不做处理，模型组加LPS500ng·mL-1刺激24h，分别加入相应浓度受试物预孵30min后，加入LPS500ng·mL-1刺激24h。
IL-8，IL-6蛋白表达标准曲线按照如下步骤制作：第3期图1卵磷脂标准曲线图Fig.1Standard curve of thephosphatidylcholine图2南极磷虾油中测得卵磷脂样品图Fig.2Liquid chromatogram of phosphatidylcholine in the Antarctic krill 图3样品中EPA+DHA 的HPLC 图谱Fig.3Liquid chromatogram of EPA+DHA in theAntarctic krill 田晓清等：南极磷虾脂类成分的抗炎活性研究①加入标准品稀释液到冻干标准品IL-8或IL-6中，待彻底溶解后，静置15min 混匀(浓度为2000pg ·mL -1)。
标曲使用以下浓度：1000、500、250、125、62.5、31.25、15.625、0pg ·mL -1。
②除空白孔外，分别将不同浓度标准品(100μL/孔)加入反应孔，用封板胶纸封住反应孔，37℃温箱孵育90min ，用洗涤液洗板4次。
③每孔加入生物素化抗体工作液100μL ，用封板胶纸封住反应孔，37℃孵箱孵育60min ，洗板4次。
④每孔加入酶结合物工作液100μL ，用封板胶纸封住反应孔，37℃孵箱孵育30min ，洗板4次。
⑤每孔加入显色剂100μL ·孔-1，避光反应10~20min 。
⑥每孔加入终止液100μL ·孔-1，混匀后即刻测量450nm 处吸光度OD 值。
⑦标准品的OD 值减去空白孔的OD 值，以标准品浓度作横坐标，OD 值作纵坐标，绘制标准曲线。
收集各个受试样品组的细胞培养液上清，取100μL 加入反应孔中，设2个复孔，余下步骤同上，根据标准曲线，计算每组IL-8，IL-6蛋白的表达情况。
2结果与讨论2.1南极磷虾脂质不同组分的制备根据文献分别提取3批次冰冻磷虾，获得磷虾粗油提取率达到4.07%、4.43%、4.08%，稍低于文献[3]报道，除所用南极磷虾原料不同外，提示应随着原料用量增加，适当延长剪切提取的循环时间。