初三化学乳化作用精品教案

初三化学乳化作用精品

教案

-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

乳化作用

教学目标

1.能说出一些乳化现象。

2.认识一些乳浊液和一些乳化剂。

教学重点

认识一些乳浊液和一些乳化剂。

教学课时

一课时

教学过程

[复习提问]1.溶液的基本特征是什么

2.把10gCuSO4完全溶于90g水中，组成 g 溶液，其溶质的质量分数

为。

3.把几滴花生油放入10mL水中，充分振荡，能组成溶液吗为什么

[观察活动]【实验7-12】观察实验，完成空白。

[板书]一.乳浊液：

定义：由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。

特征：不均匀、不稳定（静置后分层）

二.乳化剂和乳化作用

1.乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。

如：洗涤剂、洗发精

2.乳化作用：乳化剂所起的作用。

经乳化作用形成的乳浊液，液体稳定，不再分层，但不是溶液。

[补充]悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。

特征：不均匀、不稳定（静置后分层）

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