贵州茶文化的现状

贵州茶文化的现状

如今在中国茶叶的王国里，我省茶叶所处的位置显得十分弱小。在全国17个产茶省中，我省茶叶的栽种面积和产量处于全国倒数第5;一本《中国名茶图谱》列了132种名茶，我省只有“东坡银螺”、“东坡毛尖”榜上有名，列在末尾;厚达700多页的《中国茶经》，

有关贵州茶叶的篇幅只有寥寥两三页;贵州茶叶在全国市场上基本上

见不着，而用贵州茶叶装入外地名牌盒子的商品比比皆是，走俏市场。有人为此惊呼：贵州茶区要沦为“殖民地”了。

近几年，所有的茶经，茶典、茶书，竟找不着贵州文化人对贵州茶叶的著述，只是省或者县的地方志上不时看到“某某地方出好茶

叶的贡茶，产量如何，销到何处”之类的片言只语。莫非贵州文化

人不嗜茶，不嗜贵州茶吗?非也!君不闻贵州人泡茶，是大把大把地

把茶叶抓进黑乎乎的茶缸里，饮着又苦又涩的浓茶，他们就是没有

写茶的念头。笔者在这里丝毫没有责怪的意思，只是想引伸出如下

观点：经邦济出，是中国知识分子的优良传统，文化人要担负起发

展和繁荣地方文化的担子。

平时翻阅古代茶书，总是对明清时期江淅的一些文化人油然而生崇敬之情。他们都是无官布衣，嗜茶爱茶、熟悉采制、精于品饮、

又善文能诗。他们不考科举而肩负地方文化，一部中国古代茶书，

绝大部分都是他们对当地茶叶咏诵的作品，极大地推动了江浙茶叶

经济文化的发展。在当代贵州文化人中也不乏这样优秀的人，如刘

学洙、张克、唐莫尧等，正是他们筚路蓝缕般的努力，才有今天全

省都有人在动手写本地旅游文史资料的火热局面，四十余册的贵州

旅游文史丛书能如期出版，鼓起了贵州旅游业腾飞的巨翅。

贵州高原被古生物专家称为“化石王国”，1980年7月13日发

现了屹今为止世界上唯一发现的茶籽化石。茶籽化石的出现，奠定

了贵州是茶树起源、茶树原产地最有说服力的实物佐证。茶籽化石

在晴隆的发现，不仅仅是贵州的骄傲、也是中国的骄傲，是全人类

的宝贵财富，是稀世之宝。

贵州是一个茶树品种资源宝库。是一个茶品种最多的省份。全国270种茶树资源，仅湄潭县就占了163种。这是1939年至1949年

全国展开茶叶资源调查时得出的结论。贵州山高，气候温暖多雾，

无污染，茶叶品质自然极佳，这样得天独厚的条件，使贵州几乎县

县产好茶，好多地区在唐、明、清时代都是朝廷贡茶。

贵州是一个多民族的省份。千百年来，多少骚人墨客和无数的饮茶爱好者，留下了数以万计的茶诗、茶词、茶赋、茶歌、茶联、茶

故事、茶谜语、茶谚语等文人作品和民间文学作品。

各民族同胞在长期的茶叶生产和饮用中，积累了丰富的经验并创造了许多及富于民族特色的茶礼和茶俗，诸如客来敬茶、浅茶满酒、凤凰三点头、捂碗谢茶、三茶三礼等，都是各民族同胞具有创新特

色的茶礼，不仅体现了各民族长期形成的有积极意义的茶俗，还活

跃了民族同胞的生活。

从民俗民间茶文化看贵州茶文化资源丰富多彩，茶文化底蕴深厚。历史上，辛亥革命以前，贵州山区都是被主流文化边缘化的角落。

长期以来形成了一座座文化孤岛，有“五里不同俗，十里不同天”

之说。在其繁衍生息的历史长河中，也创作、继承、发展了自己独

特的文化。

17个世居少数民族发现、利用茶的过程中，形成了丰富多彩的

茶文化。在这些不同的文化环境中，茶在宗教、祭祀、婚礼、礼仪、社交等方面的利用，形成了贵州土著居民独居特色、多姿多彩的民

俗民间茶文化。