记忆深处的味道

记忆深处的味道

年满八旬的爷爷是远近闻名的“茶痴”，晓光初照时他就开始在茶园里繁忙，直到夕阳西下才骑上锈迹斑斑的自行车回家。在我童年的记忆中，最难忘的就是看爷爷泡茶，陪爷爷品茗。

老宅的天井下，阳光轻轻探进，幼时的我最爱趴在茶几边看爷爷“变魔术”。

只见爷爷把沸水倒入精致的茶盅，然后用茶夹夹住慢吞吞地转呀转，还不时发出清脆悦耳的“叮叮当当”声。洗好茶盅，他又不慌不忙地从罐中倒出些许茶叶，随着沸水“哗啦啦”倒进茶碗，簇拥的茶团一下舒展开来，飘飘柔柔，浮在水中央，好似采茶少女翩翩起舞。还没等我看够，爷爷却盖上碗盖，把茶倒了！“爷爷别倒呀！”“傻丫头，这是洗茶，倒掉脏东西，茶色才更清，茶味也更醇啊。”两三次后，只见青绿色的茶叶在水中柔和交织，随着茶水的颜色逐步变得清亮透明，茶香也越发的香醇浓郁起来。爷爷小心翼翼地端起茶杯靠近鼻子，登时，他的眼神亮了，花白的眉毛也喜悦地舞起来。我想这定是一壶好茶了。

只见爷爷熟练地把茶水倒入茶海，戴上茶滤，倒入茶盅，然后用茶托递给我。还在贪心嗅着香气的我这才缓过神，连忙伸出双手去接。

茶很烫，白烟袅袅，缥缈缠绵，恰似仙人的衣袖轻轻拂过。我忍不住轻呷一口，却只感到舌尖像吃了黄连般苦苦的，连忙吐掉。爷爷大笑：“好茶虽苦，苦尽才能甘来啊……丫头，我看你是不能吃苦哦。”我

一听，皱着眉头学着爷爷的样子装模作样地细细品起来……一杯饮罢，仍有缕缕余香流于唇齿之间，真个是苦尽甘来，令人回味啊。

“好茶还是要慢品才有味儿啊。”喃喃自语间爷爷又熟练地斟满茶水，茶叶一会沉一会浮，香气随着升腾的白烟播散开来，穿过老宅的门扉，引来了四方邻里。乡间人热情淳朴，主客邻里间只需递上一盏清茶，便能谈笑自若。

惬意的午后，我们喝茶品茗，一杯接一杯，真是“茶不醉人人自醉”啊！

耳濡目染中，我对茶也别有一番情思。异乡求学的日子里，我总留恋于爷爷的茶，它清澈透明，浸润了我的童年；它香醇美味，芬芳了邻里友情。那时，那地，那人，那茶，早已如氤氲的水汽弥漫在我记忆的长河里。

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