大豆粉对高脂血症大鼠脂质代谢影响的研究
不同生产工艺生产的大豆肽粉对高脂大鼠脂代谢的影响
２ １ 正 式 实验 前 各 组 大 鼠血 清 ＴＧ 测 定 结果 实 ． 验前各组 动物血 清血脂均衡 ， 组 间无显著 差异 。 各 结 果见 表 ｌ 。
表 １ 实验前各组大鼠血清 Ｔ Ｇ测定结果 （ ｊ± ｓ ）
１ ６ １ 实验 动 物 实 验 用 大 鼠在 本 实 验 条 件 下 喂 ．． 饲 基础 饲料 ｌ ， 静脉 取血 ， 定 血 清 中 甘油 三 酯 周 尾 测 含量 ， 根据 甘油 三酯 含量 将 动物 随机 分成 ８组 ， 每组 （只 ， 雄 各半 ， 酶解 法 高 、 、 剂 量 组 ， 酵 法 、 雌 即 中 低 发 高 、 低 剂 量 组 ， 础 对 照组 和 高 脂 对 照 组 。除 基 中、 基 础 对照 组外 ， 余 ７组 均 喂 饲 高 脂 饲 料 。实 验 期 间 其 各组 动物 自由饮水 ， 食 。 摄
大豆多 肽 是大 豆蛋 白经 水 解 后 ， ３ ６个 氨基 由 ～ 酸组 成 的低 肽 混 合 物 ， 子 量 为 ｌ０ ０ ａｔｎ左 右 ， 分 ０ Ｄ ｌ ｏ 主要溶 出位 置在 相对 分 子量 ３ ０ ０ ０ ～７ ０的范 围 内ｕ 。 ］ 早在 １９ ９ ９年 ， 品与 药 物管 理 委员 会 上 就 证 明 了大 食 豆 多 肽 具 有 降低 胆 固醇 的效 应 ， 豆 中还 含有 很 多 大 生 物活 性成 分 ， 引 了 越 来 越 多 的人 的 关 注 。 比 ］吸 较 成熟 的生 产 大豆 多肽 的工 艺 技术 主要 有 复 合 酶解 法 和发 酵法 。本 文 比较 了酶解 法 和发 酵 法 生 产 的大 豆 肽粉 对 大 鼠脂 代 谢 的影 响 ， 旨在 为 大 豆 多 肽 的生 产 提供理 论依 据 。 １ 材料 与方 法 １ １ 样 品 来源 酶 解 法 和 发 酵 法 生 产 的 大 豆 肽 粉 ． 分别 由生 产 厂家提 供 。 】 ２ 动物 来 源 体 重 （ ８ ± ２ ） 、 ｓｅ 。 １ ０ ０ ｇ Ｗｉｔｒ大 鼠 ８ ０ 只 ， 雄各 半 ， 雌 购于 沈 阳双义 实 验动 物研 究所 。
大豆活性肽粉对喂饲高脂饲料大鼠血脂的影响
大豆活性肽粉对喂饲高脂饲料大鼠血脂的影响
赵秀娟;王小雪;吴博学;宋会娟
【期刊名称】《中国卫生检验杂志》
【年(卷),期】2002(12)4
【摘要】探讨高血脂症的预防措施。
将 4组Wistar雄性大鼠喂饲 4周高血脂饲
料诱导高血脂 ,一组大鼠喂正常饲料作为对照 ,喂高脂饲料动物有 3组分别给予
5 .10g/kg体重、1.70g/kg体重和 0 .85g/kg体重剂量的大豆活性肽粉。
在实验
结束时检测动物血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白的含量。
喂饲高剂量大豆活性肽粉的动物血清总胆固醇和甘油三酯含量明显下降,两项指标分别下降2 6.0 %和 2 4.4%。
而高密度脂蛋白胆固醇没有明显变化。
【总页数】2页(P421-422)
【关键词】大豆活性肽粉;大鼠;总胆固醇;甘油三酯;高血脂症;保健食品
【作者】赵秀娟;王小雪;吴博学;宋会娟
【作者单位】哈尔滨医科大学公共卫生学院
【正文语种】中文
【中图分类】R151.1;R589.2
【相关文献】
1.大蒜油对喂饲高脂饲料大鼠血脂的影响 [J], 郑丽红;林健;张绪龙
2.大豆活性肽降低高脂大鼠血脂功能的实验研究 [J], 程广伟
3.不同生产工艺生产的大豆肽粉对高脂大鼠脂代谢的影响 [J], 吴嘉慧;王朝旭
4.芹菜提取物对喂饲高脂饲料大鼠血脂的影响 [J], 夏薇;隋焕平;邱隽
5.爱康利胶囊对喂饲高脂饲料大鼠血脂的影响 [J], 林健;李爱香;何聆;陈小萍;郑丽红;念其琛
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大豆粉对高脂血症大鼠脂质代谢影响的研究
大豆粉对高脂血症大鼠脂质代谢影响的研究
芮松敏
【期刊名称】《食品工程》
【年(卷),期】2013(000)002
【摘要】为了探讨大豆粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响，用高脂饲料喂养SD 大鼠，建立高脂血症大鼠模型的同时利用大豆粉对大鼠进行干预，分别在试验第11 d、22 d、33 d、73 d取血检测实验大鼠血清有关脂类代谢指标的变化情况。
试验结果显示，高剂量豆乳粉组能有效地抑制由高脂高胆固醇膳食引起的血清胆固醇（TC）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度的升高，表明大豆粉对高脂血症有明显的改善作用。
【总页数】5页(P53-57)
【作者】芮松敏
【作者单位】沧州酒业有限公司，河北沧州 061000
【正文语种】中文
【中图分类】TS214.2
【相关文献】
1.脂清胶囊对大鼠脂质代谢影响的研究 [J], 杨飞;李先荣;康永;杨帆
2.丹皮酚对高脂血症大鼠肝脏脂质代谢及自噬的影响 [J], 董兆旻;谢先梅;孙颖;戴敏
3.补阳还五汤对高脂血症模型大鼠脂质代谢及肝组织的影响Δ [J], 张玉昆; 袁茵; 冯月男; 卞敬琦; 肖洪彬; 牛雯颖
4.去卵巢手术对雌性高脂血症大鼠主动脉脂质代谢的影响 [J], 黄赫;管仲莹;赵磊
5.阿昔莫司对2型糖尿病合并高脂血症大鼠肝脏脂质代谢及炎症反应的影响 [J], 姜爱雯;杜佩珊;石金铮;汤建华;李方江
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不同脂肪酸组成的饮食对大鼠血脂及糖代谢的影响
不同脂肪酸组成的饮食对大鼠血脂及糖代谢的影响摘要：目的：观察各种不同高脂饮食对大鼠血脂代谢以及胰岛素敏感性的影响。
方法：50只雄性Wistar大鼠，随机分5组，对照组给予普通大鼠饲料，实验组分别给予含混合油脂、茶油、豆油或牛油的高脂饲料。
10周后行静脉糖耐量实验，测定血糖等血生化指标及评估胰岛敏感性。
结果：各高脂饮食组TG，TC，LDL-CHO明显高于对照组(P＜0.05)，高脂组间比较差异无显著性。
空腹血糖各高脂组显著高于对照组，空腹胰岛素各组间无差异。
对照组的ISI高于其它各组。
结论：高脂肪饮食长期喂养可导致大鼠血脂代谢异常。
在大鼠，不同类型高脂食物均会导致胰岛素抵抗；饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸比例增加较单不饱和脂肪酸组分可能造成更严重的胰岛素抵抗。
关键词：脂肪酸；饮食；胰岛抵抗；静脉糖耐量试验在肥胖和糖尿病的研究中，脂代谢异常受到特别的关注。
大量研究表明体内游离脂肪酸(free fatty acids，FFAs)升高是Ⅱ型糖尿病发病的独立危险因素。
高FFAs血症是联系肥胖与糖尿病的纽带，是预测糖耐量低减是否发展为Ⅱ型糖尿病的指标[1]。
FFAs水平增高导致肌肉、肝脏和脂肪组织发生胰岛素抵抗，还可导致β细胞凋亡和胰岛素释放异常。
不同类别的FFAs对糖代谢产生的影响是不完全相同的，对这一问题已经展开了不少研究，但完全阐明其具体作用方式、作用机制仍有待深入研究，本研究拟通过给予大鼠长时间相同脂肪含量、不同脂肪类型的饮食，观察各种不同高脂饮食中，以高饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为主的饮食结构对大鼠血糖、胰岛素分泌、葡萄糖耐量、胰岛素敏感性及大鼠血脂代谢的影响。
1 材料与方法1.1 动物模型50只200~250g Wistar大鼠(华中科技大学同济医学院实验动物学部)，随机分5组。
动物自由进食进水，各组动物饲以不同饲料。
空白组(B组)饲以SPF大鼠饲料(北京科澳协力饲料有限公司，脂肪0.05)，见表1。
鹰嘴豆精粉对高脂大鼠的血脂代谢的影响
鹰嘴豆精粉对高脂大鼠的血脂代谢的影响
肖辉;张月明;于亚鹭
【期刊名称】《中国公共卫生》
【年(卷),期】2005(21)7
【总页数】2页(P843-844)
【关键词】鹰嘴豆;血脂代谢;高脂大鼠;降血脂;豆类植物;营养成分;微量元素;药用功能;文献报道;传统医学;实验资料;科学依据;实验研究;大豆类;维生素;糖尿病;开发利;功效
【作者】肖辉;张月明;于亚鹭
【作者单位】新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室
【正文语种】中文
【中图分类】R291.5;R587.1
【相关文献】
1.蚕蛹油对高脂膳食大鼠血脂及脂代谢相关酶的影响 [J], 胡金鹿;陈伟平;卓玛丽
2.鹰嘴豆黄酮对大鼠高血脂症形成过程中脂代谢的干预作用 [J], 郑玲玲;裴凌鹏
3.脉通方对高糖高脂高胆固醇饮食DM大鼠血糖、血脂及自由基代谢的影响 [J], 亓鲁光;关青宝;王永山;李一北
4.补充共轭亚油酸与运动对高脂饮食大鼠血脂和脂代谢相关指标的影响 [J], 李丽艳;周明华;路新国
5.魔芋精粉对高脂饲料喂养大鼠的脂质代谢及血液粘度的影响 [J], 王忠霞;杨莉莉;刘红;谭秀桃
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纳豆粉对高脂大鼠血脂活性的影响
· ·Infection International (Electronic Edition) March 2019, Vol.8 No.1 国际感染病学（电子版）2019年3月第8卷第1期综合学术论坛纳豆粉对高脂大鼠血脂活性的影响郭智慧开滦总医院内分泌二科，河北唐山 063001摘要：目的研究纳豆对大鼠血脂水平的影响。
方法50只雄性大鼠随机分为阴性对照组、高脂对照组、低、中、高剂量纳豆粉组。
高、中、低剂量组分别为0.05、0.025、0.0125 g/kg.BW，连续给药31 d。
观察纳豆粉对大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的影响。
结果 纳豆粉对大鼠体重增长无不良影响；与高脂对照组比较，0.05 g/kg.BW组能显著降低高血脂大鼠血清TC、TG、LDL-C水平（P＜0.05），并显著升高其血清HDL-C水平（P＜0.05）；0.025 g/kg.BW组能显著降低高血脂大鼠血清TC水平（P＜0.05）。
结论 纳豆粉对高脂血症大鼠血脂具有调节作用。
关键词：纳豆；大鼠；高脂血症纳豆是以大豆为原料，经煮熟之后加入纳豆菌发酵而成，营养价值极高。
现代药理学研究表明，纳豆具有降血压、抗肿瘤、抗氧化性和溶血栓等作用[1]。
本文通过试验研究了纳豆粉对大鼠血脂活性的影响，为纳豆开发成辅助降血脂功能的产品提供参考。
1 材料与方法1.1 受试物纳豆粉，由舒禾江苏健康产业有限公司提供。
用无菌水配制成相应浓度，混匀供试。
高脂饲料配方：在维持饲料中添加20%蔗糖、15%猪油、1.2%胆固醇、0.2%胆酸钠。
1.2 仪器与试剂 BECKMAN-AU480生化分析仪、离心机、T1000电子天平、BS2202S电子天平；总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）试剂盒购自中生北控生物科技有限公司。
大豆异黄酮对高脂血症大鼠脂类代谢作用的实验研究
大豆异黄酮对高脂血症大鼠脂类代谢作用的实验研究作者：马克龙那莎汪远金许冠荪【摘要】目的：探讨大豆异黄酮（Soy isoflavones, SI)对实验性高脂血症大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响。
方法：用高脂饲料喂养Wistar大鼠，建立高脂血症大鼠模型，随后利用SI进行干预，实验9周腹主动脉取血，检测实验大鼠血清有关脂类代谢指标的变化情况。
结果：高剂量SI显著抑制高脂饲料所致的血脂水平的升高（P<0. 01)，促进apoAI的合成，抑制apoBlOO 的合成（P<0.01)，SI对实验性高脂血症大鼠体内脂质过氧化物升高具有拮抗作用，并可提高谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase, GSH-Px)、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD)的抗氧化活性（P<0. 05〜P< 0.01)。
结论：SI对有明显高脂血症的作用，并能改善高脂所致体内异常的过氧化状态，保持肌体免遭过氧化损伤。
【关键词】大豆异黄酮高脂血症大鼠脂类代谢脂质过氧化The experimental study of the effect of soybean isoflavones on hyperlipemia in rats【Abstract】 Objective:To investigate the effect of soyisoflavones(SI)on the metabolism of fat level blood and lipidperoxides in hyperlipemia rats. Methods:According to serum cholesterollevel , sixty wistar rats were randomly divided into six groups:normalcontrol group, hypercholesterolemia control group, simvastatin controlgroup and three SI treatment groups. Rats were fed with highcholesterol food except NC group rats. Making the models ofhyperlipemia rats, then, SI 40, 60，240mg • k g—1 were givenintragastrically (ig) in three SI treatment groups, and solvent in twocontrol groups for 9 weeks. Results:SI could inhibit the rise of lowdensity lipoprotein(LDL)，triacylglycerol(TG), total-cholestorol(TC)obviously of blood, induced by high fat feed in the plasma(P<0. 01), SIcould raise the level of Apo Al and decrease the level of ApoBlOO ofblood,SI had preventive effect on the rise of lipid peroxide induceby feed and it improved the activity of GSH-PX, S0D(P<0. 05 to P<0. 01). Conclusions:SI can decrease the hypertriglyceride, improve the abnormal oxidization caused by high fat feed, and alleviate the lesiondue to peroxidation.【Key words】 soy isoflavones;hyperlipemia rat;lipidmetabolism;lipid peroxides在中国古代，大豆称为“菽”。
酸化豆粉对大鼠降血脂和抗氧化作用的影响
酸化豆粉对大鼠降血脂和抗氧化作用的影响倪淑华;李秀花;高竹琦;刘雪枫【期刊名称】《中国公共卫生》【年(卷),期】2005(21)8【摘要】目的研究酸化豆粉对大鼠降血脂和抗氧化作用的影响。
方法将SD雄性大鼠根据体重和血胆固醇水平分为3组,普通饲料对照组、高脂饲料组及10%酸化豆粉组,饲养6周后,测定大鼠空腹血脂、载脂蛋白及抗氧化指标水平的变化。
结果酸化豆粉可显著降低大鼠血清低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、甘油三脂及血清载脂蛋白B浓度,增高高密度脂蛋白胆固醇及血清载脂蛋白A水平,同时增高载脂蛋白A/载脂蛋白B比值;酸化豆粉组大鼠血清超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶及血清硒水平显著升高,脂质过氧化产物水平显著降低。
结论酸化豆粉预防大鼠高血脂及抗氧化作用明显,提示酸化豆粉有成为心血管保健食品的潜力和意义。
【总页数】2页(P965-966)【关键词】酸化豆粉;降血脂;抗氧化作用【作者】倪淑华;李秀花;高竹琦;刘雪枫【作者单位】山西医科大学营养与食品卫生教研室【正文语种】中文【中图分类】R151.2【相关文献】1.黄连素对高脂血症大鼠降血脂及抗氧化作用 [J], 朱铁梁;杨波;郭一沙;姬艳苏;李晓燕2.野山杏总黄酮对高血脂大鼠降血脂及抗氧化作用的研究 [J], 阿依姑丽·艾合麦提;戴小华;张华;帕尔哈提·柔孜3.北五味子多糖对高脂诱导非酒精性脂肪性肝病大鼠的降血脂作用及其抗氧化活性[J], 苑荣爽;李贺;孙靖辉;庄文越;陈建光;王春梅4.酸化蛋清粉的体外降血脂及抗氧化作用 [J], 黄兰青;马美湖;刘远远;陈雨洁5.油茶多酚提取物对SD大鼠降血脂和抗氧化作用的影响 [J], 石浩;何小娥;丁仁惠;王文龙;黄谦;游静因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
大豆蛋白对大鼠血脂代谢的影响的开题报告
大豆蛋白对大鼠血脂代谢的影响的开题报告一、研究背景和意义高血脂是导致冠心病和其他心血管疾病的主要危险因素之一，而食物中的蛋白质成分可能会影响血脂代谢。
大豆蛋白是一种重要的植物蛋白质来源，其含有丰富的异黄酮、大豆异黄酮等营养成分，被认为具有抗高血脂作用。
因此，探究大豆蛋白对动物体内血脂代谢的影响具有重要的理论与实际意义。
本研究旨在调查不同含量的大豆蛋白饮料对大鼠的血脂代谢的影响，并为进一步探究其机制提供理论依据。
二、文献综述大豆蛋白中含有大量的异黄酮和大豆异黄酮，已经被证明可以降低胆固醇，降低三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平[1][2]。
吕非等人[3]采用大豆蛋白分离纯化技术得到了大豆蛋白分离物，结果发现该分离物可以显著降低高脂血症中大鼠的血脂水平，同时增加胆固醇代谢酶的活性。
除了姜云良等[4]研究表明，大豆异黄酮对高脂血症大鼠的动脉硬化具有显著的保护作用以外，还有其他研究表明，大豆蛋白饮料可以显著降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和葡萄糖激发肝酶等指标[5][6]。
三、研究内容和方法本研究将选取不同浓度的大豆蛋白饮料，即10%、15%和20%的大豆蛋白饮料，以及对照组，将其灌胃给实验组和对照组大鼠，然后在不同时间点采集大鼠的血样，测定血清总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和三酰甘油（TG）等指标。
同时，采用实时荧光定量PCR技术检测大鼠肝脏中TG合成酶和胆固醇7α-羟化酶（CYP7A1）等基因的表达量，探究大豆蛋白对大鼠血脂代谢的影响机制。
四、预期结果与意义本研究预计将证明不同浓度的大豆蛋白饮料对实验组大鼠的血脂代谢有显著的影响，并且浓度越高，效果越好。
同时，通过基因的表达量变化，进一步探究大豆蛋白对血脂代谢的调节作用机制，为进一步应用大豆蛋白预防和治疗高脂血症相关疾病提供理论基础。
大豆活性肽对大鼠体内高胆固醇代谢的影响
大豆活性肽对大鼠体内高胆固醇代谢的影响赵秀娟;贾莉;赵云财【期刊名称】《中国公共卫生》【年(卷),期】2004(20)9【摘要】目的探讨膳食大豆活性肽对高胆固醇模型大鼠血浆胆固醇及其有关血脂指标的影响 ,研究其可能的作用机制。
方法 4周龄断乳雄性Wistar大鼠 ,经 2 8d诱发高血胆固醇以后 ,按体重和血浆总胆固醇浓度将动物均衡分为 2组 ,分别喂饲含大豆活性肽和酪蛋白的纯合成高脂饲料 5 6d ,断头处死动物。
实验结果用SPSS统计软件进行统计分析 (单因素F检验 )。
结果经 2 8d诱导高脂模型后 ,实验模型大鼠的TC水平为( 2 0 2± 0 2 7)mmol/L (n =2 1) ,而喂饲基础饲料的阴性对照组大鼠分别为( 1 33± 0 2 0 )mmol/L (n =9)。
高血胆固醇模型大鼠的血浆总胆固醇(TC)浓度分别是阴性对照组的 1 5 1倍。
又经 5 6d喂饲含有处理因素的饲料后 ,酪蛋白组和大豆活性肽组实验动物体重分别增加了 ( 198 5和 119 3) g ;TC水平分别为( 6 4 1± 0 5 7)和( 3 0 1± 0 37)mmol/L ;TG水平分别为 ( 3 73±0 70 )和( 1 0 9± 0 34)mmol/L ;apoB分别为( 0 6 2± 0 11)和( 0 31± 0 0 7) g/L ;FT4分别为( 1 0 3± 0 2 2 )和( 1 76±0 30 ) pmol/L ;同酪蛋白组相比 ,大豆活性肽组动物体重及TC ,TG ,apoB含量显著降低 ,而FT4水平显著高于酪蛋白组 (P <0 0 5 )。
结论膳食中大豆活性肽的摄入可降低高血胆固醇模型大鼠TC、【总页数】3页(P1094-1096)【关键词】大豆活性肽;胆固醇;代谢【作者】赵秀娟;贾莉;赵云财【作者单位】哈尔滨医科大学公共卫生学院;黑龙江省轻工科学研究院【正文语种】中文【中图分类】R151.2【相关文献】1.不同生产工艺生产的大豆肽粉对高脂大鼠脂代谢的影响 [J], 吴嘉慧;王朝旭2.大豆蛋白及其水解物对大鼠体内胆固醇代谢的影响 [J], 赵秀娟;贾莉;张宇秋;张宇;常佩亮3.大豆蛋白对高血胆固醇模型大鼠胆固醇代谢的影响 [J], 贾莉;赵秀娟;宋建平;赵云财4.高直链玉米淀粉对卵巢切除大鼠体内胆固醇代谢影响的研究 [J], 刘雄;张焕容;杨发龙5.大豆活性肽粉对喂饲高脂饲料大鼠血脂的影响 [J], 赵秀娟;王小雪;吴博学;宋会娟因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
大豆肽对高脂血症大鼠的降脂作用
ＥＢ ＣＴＳ Ｓ ＇ ＦＥ ＯＦ ＯＹＢＥＡＮ ＥＰ ＤＥＳ Ｎ Ｐ ＴＩ Ｏ ＢＬＯＯＤ ＰＩ Ｉ ＨＹＰ ＬＩ ＤＳ Ｎ ＥＲＬＩ ＤＥ Ｉ ＲＡＴＳ ＰＩ Ｍ Ａ
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摘要 研究大豆肤对高脂血症大鼠的降血脂、 化作用以 扰氧 及对血液流变学 指标的影响．来用高 脂饲料喂养 Ｓ Ｄ大鼠 造成高脂血症模型， 然后随机分组： 正常组、 高脂模型组、 血脂康组（ ０ｍ １ ｇ ０ ｋ－ｄ＇、注 － 组（０ ｍ ｇ＇ ）大 ｇ － 组（ ０ｍ ｇ＇ 大豆 ｇ ＇） 封 组〔 ０ ｍ ｋ－ｄ１、 １０ ｇ＇ 大豆肤腹腔注 ｇ －） 射组（０ ｍ ｇ１ ）正常组给予普通饲料喂养， ４０ ｄＩ， ｇ － － ｋ 其余组
功能性大豆发酵食品对大鼠血脂代谢的影响
功能性大豆发酵食品对大鼠血脂代谢的影响崔泰花;徐红艳;孙国娟;崔承弼【期刊名称】《食品与机械》【年(卷),期】2010(026)004【摘要】研究功能性大豆发酵食品对大鼠血脂代谢的影响.采用4周龄SD大鼠40只,随机分为4组,各组分别按不同食品组自由进食,连续6周.试验结束时,收集血液,离心得到血清,用于测定各组血清脂蛋白的含量;同时摘除肝脏称重.6周期间4组大鼠均呈现良好的持续性增长、肝脏重量各组之间不存在显著性差异(P>0.05);大鼠血清中的总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、磷脂的含量以及AI值与相应的对照组相无显著性差异(P>0.05);中性脂肪的含量,功能食品组正常对照组相比有显著性差异(P<0.05); 功能性大豆发酵食品对大鼠血脂胆固醇变化虽不存在显著性下降,但中性脂肪变化却存在显著性下降,由此可以判断本试验中的功能食品对减肥、预防肥胖有效果.虽然血清中的胆固醇浓度受其它内在因素的影响,但这些功能食品也对血清胆固醇有不可忽略的作用.【总页数】4页(P52-55)【作者】崔泰花;徐红艳;孙国娟;崔承弼【作者单位】延边大学农学院,吉林,龙井,133400;延边大学农学院,吉林,龙井,133400;延边大学农学院,吉林,龙井,133400;延边大学农学院,吉林,龙井,133400【正文语种】中文【相关文献】1.雌、雄激素对雄性大鼠血脂代谢及肝血脂代谢相关酶的影响 [J], 梁东明;王建昌;李源;张婧;陈花;汪彬荣2.大豆异黄酮对代谢综合征模型大鼠血脂及肝脏PPARα基因的影响 [J], 刘莉;李鑫;刘丰;邓晓威3.大豆低聚糖及大豆多肽对大鼠血脂代谢的影响 [J], 谢莎丽;石元刚4.大豆皂甙对大鼠血脂代谢及血浆TXA_2和PGI_2的影响 [J], 舒秋霞;石元刚;聂磊;廖苇萍5.大豆异黄酮对去势大鼠血脂代谢、血清SOD活力的影响 [J], 凌艺辉;黄忆明因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
豆粉对糖尿病大鼠血糖血脂的调节作用
ａｌｓｏ ｏｂｖｉｏｕｓｌｙ ｌｏｗｅｒ
ｇｒｏｕｐ【（２．０１±１．０８，（８．４３±４．２６）ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｐ＜０．０１］， ｉｎ ｔｈｅ ｈｉｇｈ ｄｏｓａｇｅ ｇｒｏｕｐ ｔｈａｎ ｉｎ ｔｈｅ ｍｏｄｅｌ ｇｒｏｕｐ
『（２．５３士１．１６），（８．４３±４．２６）ｍｍｏｌ／Ｌ Ｐ＜Ｏ．０１１．④Ｔｈｅ ｌｉｖｅｒ ｍａｓｓ：Ｉｔ ｗａｓ ｒｅｍａｒｋａｂｌｙ ｌｏｗｅｒ ｉｎ ｔｈｅ ｍｉｄｄｌｅ ｄｏｓａｇｅ ｇｒｏｕｐ ｔｈａｎ ｉｎ ｔｈｅ ｎｏｒｍａｌ ｇｒｏｕｐ 『ｆ９．５４土１．６９），ｆ６．９２±１．３７）ｇ，Ｐ＜０．０５］．
１２７）：９９—１０１１Ｃｈｉｎａｌ 肖辉，张月明，张文清豆粉对糖尿病大鼠血糖血脂的调节作用Ｕ】中国临床康复， ２００５．９（２７）：９９—１０１ １ｗｗｗ ｚｇｌｃｋｆ．ｃｏｍ］
饲料的制备：①基础饲料：玉米粉３６．５％，面粉
３５％，麦麸１５％，豆粉１０％，鱼肝油１％，骨粉１％，酵母
摘要 目的：观察具有降糖、降脂作用的鹰嘴豆对糖尿病大鼠血糖及血脂的影响。 方法：实验于２００３—１０／１２在新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫 生教研室完成。３２只糖尿病大鼠依据血糖水平随机分为４组：模型组、 鹰嘴豆精粉高、中、低剂量组，每组８只；另取健康大鼠８只设为对照 组。对照组给予普通饲料，模型组给予高脂饲料，其它３组分别给予含 有不同剂量鹰嘴豆精粉饲料，下午５时喂饲１次／ｄ，记录每日进食量及 饮水量，每周称量体质量、测定空腹血糖１次，４周末于空腹１２ ｈ后眼
２３．７８＋４．３４）ｍｍｏｌ几，（Ｐ＜０．０１）１。②三酰甘油含量：高剂量组明显低于
模型组ｆ（６．２９±３．８４，１５．１８＋３．０６），（Ｐ＜０．０１）】；中剂量组明显高于正常组
大豆总黄酮对实验性大鼠高脂血症及脂肪肝的治疗作用
大豆总黄酮对实验性大鼠高脂血症及脂肪肝的治疗作用王继峰;李峨;李贡宇;张秋菊【期刊名称】《中国医药学报》【年(卷),期】2001(16)1【摘要】运用现代科学方法提取大豆总黄酮,观察大豆总黄酮对高脂饲料引起的大鼠高脂血症和肝内脂肪蓄积的预防作用。
用高脂饲料饲喂大鼠一个月,同时分组灌胃诺衡(阳性对照药),大豆总黄酮提取物大、中、小三个剂量组一个月,处死动物分别测定血清TG、TC、HDL-C、LDL-C及MDA和肝组织TG、TC及MDA。
结果表明:大豆总黄酮能有效抑制血脂TC、TG的增高,升高血清中HDL-c和降低LDL-c,减少肝内的甘油三酯TG、TC和抑制血液和肝组织内过氧化脂质和脂肪肝的发生。
【总页数】5页(P23-27)【关键词】高血脂;过氧化脂质;HDL-C;LDL-C;大豆总黄酮;高脂血症;脂肪肝;大鼠【作者】王继峰;李峨;李贡宇;张秋菊【作者单位】北京中医药大学【正文语种】中文【中图分类】R259.892;R259.755【相关文献】1.白子菜总黄酮对实验性高脂血症大鼠血脂及肝脏的影响作用研究 [J], 翁立冬;陈育尧;张璐;陈活记;刘强2.荞麦花总黄酮对实验性大鼠Ⅱ型糖尿病高脂血症的防治作用 [J], 韩淑英;张宝忠;朱丽莎;刘淑梅;吕华;喇万英;石峻;梁永平3.荞麦花总黄酮对实验性糖尿病高脂血症大鼠的治疗作用 [J], 朱丽莎;韩淑英;刘淑梅;吕华;石峻;梁永平;贾秀荣;陈小玉4.黄芩茎叶总黄酮对大鼠实验性高脂血症的预防作用 [J], 益文杰;佟继铭;苏丙凡;刘玉玲5.大豆异黄酮对实验性大鼠脂肪肝的治疗作用 [J], 崔春吉;延光海;李良昌;金东洙因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
大豆膳食纤维对成年大鼠腹腔脂肪积累及血脂和血糖水…
大豆膳食纤维对成年大鼠腹腔脂肪积累及血脂和血糖水…张烈雄;黄祥辉
【期刊名称】《华东师范大学学报：自然科学版》
【年(卷),期】1996(000)003
【摘要】运用药理生理学、观察了大豆膳食纤维对高血脂成年ＳＤ大鼠的增长，腹腔脂肪的积累，血清胆固醇和血糠水平的影响。
与对照组比较，在实验的第１４天，高膳食纤维实验组体重增长率为对照组的－２２．７８％，腹腔脂肪重量变化率为－５９．７５％，血清甘油三酯水平变化率为－３０．１１％，血清胆固醇水平变化率为－１４．２４％，血糖水平变化率为－１０．３９％。
【总页数】4页(P100-103)
【作者】张烈雄;黄祥辉
【作者单位】华东师范大学生物学系;华东师范大学生物学系
【正文语种】中文
【中图分类】R151.1
【相关文献】
1.调脂积颗粒对脂肪肝大鼠血脂及血液流变指标的影响 [J], 潘智敏;赵丽萍;古英
2.大豆黄酮类对去卵巢大鼠性激素、血脂、腹部脂肪的影响 [J], 戴雨;戴大江;牛建昭;宋颖;王兰芳
3.活血降脂胶囊对高脂血症大鼠血脂和脂肪肝调脂的机制研究 [J], 卫治;李涛;许瑞;李小军
4.温胆降脂口服液对成年大鼠血脂和腹腔脂肪含量的影响 [J], 高建东;王新明;薛庆
林;高震
5.温胆降脂口服液对成年大鼠血脂及腹腔脂肪含量的影响 [J], 高建东;薛庆林;高慧;傅荣恕;王新明
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大豆复合提取物对大鼠血脂及血液流变性的影响
大豆复合提取物对大鼠血脂及血液流变性的影响句连云;郭英【期刊名称】《现代预防医学》【年(卷),期】2008(35)14【摘要】[目的]观察大豆复合提取物(SC)对大鼠血脂水平及血液流变性的影响。
[方法]70只雄性Wistar大鼠随机分成5组,除正常对照组外,高脂模型组和3组受试动物均喂饲高脂饲料,诱导高脂血症。
实验期间3个样品组每日经口灌胃给与不同剂量的受试物。
于实验d45将动物经股动脉取血,进行有关测定。
[结果]大豆复合提取物可有效降低脂质代谢紊乱动物的血清TC、LDL-C水平,LDL-C/HDL-C、TC/HDL-C和AI,提高HDL2-C和HDL2-C/HDL3-C,表明大豆复合提取物具有调节血脂、改善脂质代谢紊乱的作用。
大豆复合提取物降低了脂代谢紊乱大鼠的全血黏度,改善了动物的血液粘滞状态,避免了血流缓慢、血栓形成而发挥了抗AS效应。
[结论]大豆复合提取物可以调节脂代谢紊乱大鼠的血脂,可以降低大鼠的全血黏度,改善其血液粘滞状态。
有利于动脉粥样硬化性心脑血管疾病的防治。
【总页数】3页(P2650-2652)【关键词】大豆复合提取物;大豆异黄酮;大豆皂苷;血脂;血液流变学【作者】句连云;郭英【作者单位】苏州卫生职业技术学院;吉林大学公共卫生学院【正文语种】中文【中图分类】R289.5【相关文献】1.复方血脂宁环糊精提取物对大鼠高脂血症和肝脏脂肪变性的影响 [J], 杨建文;刘亚男;高杰;陈丽娜;任晓亮;戚爱棣2.参莲方汤剂和提取物对高粘血症大鼠血液流变性的影响 [J], 陈丽娜;李玉洁;杨庆;翁小刚;周立运;朱晓新3.山楂不同极性提取物对高脂血症大鼠血脂及血液流变性的影响 [J], 刘国生;李莉;段玉光;王靓;张伟媚;郝士树4.大豆胚轴甲醇提取物对糖尿病大鼠血糖、血脂及血清过氧化脂质的影响 [J], 全吉淑;尹学哲;金明;沈明花;尹宗柱;金泽武道5.紫苏不同部位提取物对大鼠血液流变性的影响 [J], 徐在品;邓小燕;门吉英;冯雪建;卢占军;杨庆华;姚碧琼因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
大豆异黄酮对大鼠血脂和抗脂质过氧化作用的探讨
大豆异黄酮对大鼠血脂和抗脂质过氧化作用的探讨庄颖;赵红;张玉媛;马孺林;韩慧【期刊名称】《蚌埠医学院学报》【年(卷),期】2004(029)002【摘要】目的:以喂养高胆固醇饲料造成高脂血症(HC)的大鼠为研究对象,观察大豆异黄酮(SI)对大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响.方法:50只Wistar大鼠随机分为5组,分别接受基础饲料、高脂饲料及高脂饲料分别添加大豆异黄酮30 mg/kg、90 mg/kg和270 mg/kg处理.实验6周.结果:高剂量SI显著抑制高脂饲料所致的血浆低密度脂蛋白升高(P＜0.01).SI对进食高脂饲料引起的体内脂质过氧化物升高具有拮抗作用,并可提高谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的抗氧化活性(P＜0.05～P＜0.01).结论:SI对高甘油三酯有降低作用,并能改善高脂所致体内异常的过氧化状态,减轻对机体的过氧化损伤.【总页数】3页(P113-115)【作者】庄颖;赵红;张玉媛;马孺林;韩慧【作者单位】蚌埠医学院,卫生学教研室,安徽,蚌埠,233003;蚌埠医学院,卫生学教研室,安徽,蚌埠,233003;蚌埠医学院,卫生学教研室,安徽,蚌埠,233003;蚌埠医学院,卫生学教研室,安徽,蚌埠,233003;蚌埠医学院,卫生学教研室,安徽,蚌埠,233003【正文语种】中文【中图分类】S565.1;Q591.5【相关文献】1.大豆异黄酮苷元抗血浆脂蛋白脂质过氧化作用 [J], 尹学哲;许惠仙;金花;全吉淑2.鸡血藤降低高脂血症大鼠血脂及抗脂质过氧化的作用研究 [J], 张志萍;刘屏;陈孟莉;丁飞;侯立业;陈桂云3.大豆异黄酮对大鼠血脂和抗氧化作用的研究 [J], 曲丽君;曲晓峰4.大豆异黄酮甙元抗脂质过氧化作用的研究 [J], 金明;李天;刘淑萍;全吉淑5.大豆异黄酮抗脂质过氧化作用及其机制初探 [J], 闫祥华;顾景范;孙存普;丛建波;何传民因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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固醇 （ Ｔ ｃ ） 、血清低密度脂蛋白胆 固醇 （ Ｌ Ｄ Ｌ — Ｃ ）浓度的升高， 表 明大豆粉对高脂血症有明显的改善作用。
关键 词 大豆 粉 ；高脂 血症 大 鼠 ；脂 类代谢
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ Ｔ ｏ ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｓ ｏ ｙ ｂ ｅ ａ ｎ ｐ ｏ ｗ ｄ ｅ ｒ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｍｅ ｔ ａ ｂ ｏ ｌ ｉ ｓ ｍ ｏ ｆ ｆ ａ ｔ ｌ ｅ ｖ ｅ ｌ ｂ ｌ ｏ ｏ ｄ ａ ｎ ｄ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｐ ｅ ｒ ｏ ｘ ｉ ｄ ｅ ｓ ｉ ｎ ｈ ｙ ｐ ｅ ｒ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｅ ｍｉ ａ ｒ ａ ｔ ｓ ， ｒ ａ ｔ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｆ ｅ ｄ ｗ ｉ ｔ ｈ ｈ ｉ ｇ ｈ ｃ ｈ ｏ ｌ ｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ｏ ｌ ｆ ｏ ｏ ｄ ． Ｂ ｙ ｅ ｓ ｔ ａ ｂ ｌ ｉ ｓ ｈ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｍｏ ｄ ｅ ｌ ｓ ｏ ｆ ｈ ｙ ｐ ｅ ｒ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｅ ｍｉ ａ ｒ ａ ｔ ｓ ， ｓ ｏ ｙ ｂ ｅ ａ ｎ ｐ ｏ ｗ ｄ ｅ ｒ ｗａ ｓ ｇ ｉ ｖ ｅ ｎ ｔ ｏ ｃ ｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｓ ．Ｓ ａ ｍｐ ｌ ｉ ｎ ｇ ｗａ ｓ ｄ ｏ ｎ ｅ ｉ ｎ ｌ １ ｄ 、２ ２ ｄ 、３ ３ ｄ 、７ ３ ｄ ｓ ｅ ｐ ａ ｒ ａ ｔ ｅ ｌ ｙ ．Ｒｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ
ｓ ｈ ｏ ｗ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｓ ｏ ｙ ｂ ｅ ａ ｎ ｐ ｏ ｗ ｄ ｅ ｒ ｃ ｏ ｕ ｌ ｄ ｉ ｎ ｈ ｉ ｂ ｉ ｔ ｔ ｈ ｅ ｒ ｉ ｓ ｅ ｏ ｆ ｌ ｏ ｗ ｄ ｅ ｎ ｓ ｉ ｔ ｙ ｌ ｉ ｐ ｏ ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ ｃ ｈ ｏ ｌ ｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ｏ ｌ （ Ｌ Ｄ Ｌ － Ｃ ）ａ ｎｄ ｔ ｏ ｔ ａ ｌ — ｃ ｈ ｏ ｌ ｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ｏ ｌ （ Ｔ Ｃ） ． Ｉ ｔ ｃ ａ ｎ ｏ ｂ ｖ ｉ ｏ ｕ ｓ ｌ ｙ ｄ ｅ ｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｅ ｔ ｈ ｅ ｈ ｙ ｐ ｅ ｒ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｅ ｍ ｉ ａ ．
文 章 编 号： １ ６ ７ ３ — ６ ０ ０ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ — ０ ０ ５ ３ — ０ ５
Ｄ Ｏ Ｉ ：１ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ３ — ６ ０ ４ ４ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ２ ． ０ １ ８
高脂血症与营养 因素密切相关 ，所以通过安全 长的历史 。目前发现的具有降脂作用的大豆成分有 有效的食物成分抑制高脂血症的发生是预防动脉粥 氨基 酸 、肽及 蛋 白质 、大 豆脂 类 、大 豆纤 维 、大 豆 样 硬化 和冠 心病 的有 益 措施 之 一 。顾 景范 等 经实 验 异 黄酮 、大 豆皂 甙等 。如大 豆对 脂 质代 谢 的影 响 ， 动物和人体高脂血症 的研究 ，确定 了一些具有降血 饲以大豆蛋白氨基酸混合物组可使家兔血胆固醇的 脂作用的食物 ，包括谷类、豆类 、水产菌藻类 、坚 浓度 比饲 以酪 蛋 白氨基 酸 混合 物组 低 。大 豆 固醇 不 果类 、水果类、油类等几大类。在众多的降血脂食 仅不 能升 高血 胆 固醇 ，而 且有 助 于抑 制胆 固醇 的吸 物 中 ，大豆 最 为引人 注 目 ，大量 试 验研 究 证 实这 种 收 。大豆 油 中亚油 酸能 抑制 血 清 Ｔ Ｃ和 Ｌ Ｄ Ｌ — Ｃ的上 作用 。大豆不仅在数量上含有较其他食物高得多的 升，大豆脂类改善脂类代谢的原因是降低了 Ｌ Ｄ Ｌ － Ｃ 蛋 白质 ，而且在质量上有合理的氨基酸模式。用大 水 平 同 时提 高 了 Ｈ Ｄ Ｌ — Ｃ的 水平 。 随着 对 大 豆 中具 豆能辅助治疗某些慢性病 ，如高脂血症 ，已经有较 有 降 脂脂 作用 成分 研究 的深入 ，人 们越 来 越关 注 的 ： ｉ ｔ芮松敏 。 女， １ ９ ７ ３年出生 ， １ ９ ９ ５年毕业于河南轻化工 学院食 是 大 豆蛋 白以外 的微量 非 蛋 白组分 ，尤 其 是大 豆异
芮松 敏
（ 沧 州 酒业 有 限公 司 ， 河北沧州
ＲＵＩ Ｓ ｏ ｎ ｇ － ｍｉ ｎ
０ ６ １ ０ ０ ０ ）
（ Ｃ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ｌ ｉ ｑ ｕ ｏ ｒ Ｃ Ｏ ． ， Ｌ Ｔ Ｄ， Ｈｅ Ｂ ｅ ｉ Ｃ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ０ ６ １ ０ ０ ０ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ｓ ｏ ｙ ｂ ｅ ｎ ａ ｐ ｏ ｗ ｄ ｅ ｒ ；ｈ ｙ ｐ ｅ ｒ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｅ ｍｉ ａ ｒ ａ ｔ ；ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｍｅ ｔ ａ ｂ ｏ ｌ ｉ ｓ ｍ
中 图分类 号 ： Ｔ Ｓ ２ １ ４ ． ２
文献 标识 码 ： Ａ
，
２ ０ １ ３年第 ２期
６月出版
食 品 工 程
ＦＯＯＤ ＥＮＧＩ ＮＥＥＲＩ ＮＧ
５ ３
大豆粉对高脂血症大鼠脂质代谢影响的研究
Ｔｈ ｅ ｅ ｘ ｐ ｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｓ ｏ ｙ ｂ ｅ ａｎ ｐ ｏ ｗｄ ｅ ｒ ｉ ｎ ｈ ｙ ｐ ｅ ｒ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｅ ｍｉ ａ ｉ ｎ ｒ ａ ｔ ｓ
摘 要 为了 探讨大豆粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响，用高脂饲料喂养 Ｓ Ｄ大鼠，建立高脂血症大鼠模 型 的 同时利 用 大豆粉对 大 鼠进 行 干预 ，分 别在试 验 第 １ １ ｄ 、２ ２ ｄ 、３ ３ ｄ 、７ ３ ｄ取 血检 测 实验 大鼠血 清有 关脂
类代 谢 指标 的 变化 情 况。试 验 结果 显示 ，高剂量 豆乳 粉 组能有 效地 抑制 由高脂 高胆 固醇膳食 引起 的血 清胆