第七章能量代谢分解

2、间接测定法：
据定比定律和能量守恒，机体氧化分解不同营养物 质时所消耗O2和产生CO2及释放的热量呈一定比例关系， 故只要测定人体一定时间内耗O2量和CO2生成量，即可 推算整个机体能量代谢率。
（三）与能量代谢有关的概念：
1、食物热价： 1g食物完全氧化分解所释放的热量。 2、食物的氧热价： 各种能源物质在体内氧化分解时每消耗1LO2 所产生的 热量；
3.氧化能系统 （有氧氧化系统）
定义：在氧的参与下，糖、脂肪和蛋白质氧化成 成二氧化碳和水提供能量的过程。 糖 脂肪 +ADP+Pi+O2 →CO2+H2O +ATP 蛋白质 能源：糖、脂肪 特点：有氧代谢；供能速度慢； 没有导致疲劳的副产品； 用于耐力或长时间的活动
（二）不同活动状态下供能系统的相互关系
ATP一旦被分解，便迅速补充
肌酸激酶
CP+ADP
C+ATP
（二）能量的间接来源
1.糖:主要(70％以上) 脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。 缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以 及抽搐。 2.脂肪：次之(30％) 3.蛋白质：很少 (长期饥饿或极度消耗时，才成为 主要能量来源)。
二、 运动时的能量供应
4.ATP的贮备及输出功率

肌肉ATP含量：6mmol/kg湿肌


最大输出功率：11.2mmolATP/kg/s
启动极为迅速。
但由于ATP贮量有限，运动中ATP消耗后的补充速
度成为影响运动能力的重要因素。
5.ATP的分解供能及补充
ATP

ATP酶
ADP+Pi+E
每克分子ATP可释放29.26-50.16KJ(7-12Kcal)

意义：评定运动强度 运动强度（相对代谢率）=
运动时能量消耗 基础代谢
轻（3RMR）、重（3-8RMR）很重（大于9RMR）

代谢当量（MET）=
运动时耗氧量
安静时耗氧量
一、名词解释 能量代谢、基础代谢、基础代谢率、氧热价 、呼吸商 二、简述题 1.简述人体的能量来源？ 2.简述人体三大供能系统的定义、特点、及运动项目？

（一）计算步骤




度具体步骤包括： ①测定安静、运动、恢复期的消耗的氧和产生的 二氧化碳； ②求出各阶段的呼吸商； ③根据呼吸商，查氧热价对照表； ④以该氧热价乘以所计算时间段内机体的总耗氧 量，再减去同一时间安静状态时的能量消耗。
运动时总净能量消耗=运动时净能量消耗+恢复期的 净能量消耗。
第七章 能量代谢
巢湖学院体育系
学习目标：Байду номын сангаас1.掌握:人体运动时能量代谢 三大能源系统的供能特点 能量测定的相关概念 2.熟悉:人体运动时能量消耗计算
一、能量代谢
能量代谢：指体内物质代谢过程中所伴随的能量 释放、转移、贮存和利用。
（一）直接能量来源－ATP
1.ATP-基本结构：1分子腺苷+三分子磷酸（高能磷 酸键连接） 2.ATP主要功能：直接供应各种生理活动能量（安静 及运动时） 3.ATP的来源：糖、脂肪、蛋白质代谢

短时间激烈运动时（10s以内）能量代谢以ATPCP为主，超过30-120s糖酵解的供能比例增大。 长时间低、中强度运动时，以糖和脂肪有氧供 能为主。
（三）能量连续统一体的理论
1.概念：不同类型的运动项目的能量供应之间，以及 各能量系统之间相互联系形成的一个连续统一体。 2.形式：（1）有氧与无氧供能的百分比。 （2）以运动时间为区分标准
2.糖酵解供能系统


定义：糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸，并合成ATP 的过程。 葡萄糖+ADP+ Pi →乳酸+ ATP 能源：葡糖糖和糖原 特点：无氧代谢；供能速度快； ATP生成有限； 终产物乳酸可导致肌肉疲劳； 用于30-120s的最大强度运动 意义：在氧供应不足和CP不足的情况下仍能快速供 满足机体的能量需求。
1.以有氧和无氧供能的百分比
2.以运动时间为区分标准
3.能量 统一体 在体育 实践中 的应用
着重发展起主要作用的供能系统
制定合理的训练计划
三、能量代谢的测定原理与方法
1、直接测定法：


原理：据能量守恒和物质不灭定律 方法：直接测量从机体体表、呼出气、尿液和粪便排出 的总热量。如果不做外功，该热量就是机体代谢的全部 热量。 测定准确，但设备复杂，操作繁琐


基础状态下单位时间内的能量代谢，是单位 时间内维持基本生命活动所消耗的能量 。 基础代谢率以每小时每平方米体表面积的产 热量为单位
体表面积（m2)=0.0061*身长（cm）+0.0128*体重（KG）0.01529

二.肌肉活动 三.食物的特殊动力作用 四.其他因素
五、运动时耗能量的计算及其意义
（一）人体的三大供能系统 1.磷酸原供能系统（ATP-CP） 定义：由ATP和CP反应组成的供能系统。 ATP → ADP+Pi+E CP+ADP → C+ATP 能源：CP 特点：无氧代谢，供能速度极快； ATP生成很少； 贮量少，最大强度运动持续供能时间6-8秒； 用于短跑或任何高功率、短时间活动。
3、呼吸商(RQ)：

一定时间内各种物质在体内氧化时所产生CO2与所消耗O2 容积比。
四、影响能量代谢的主要因素
一、基础代谢： （一）基础代谢的概念： 1、基础代谢（BM）： 指基础状态下的能量代谢
2、基础状态： 清醒、静卧、空腹、无 精神紧张，环境温度 2025ºC；
3、基础代谢率（BMR）：