第四章社会运行与社会文化第一节

第四章社会运行与社会文化

【本章要点】

·文化是人类社会最为整体的、系统的特征，是考察和理解社会的重要维度。文化是与自然现象不同的人类社会活动的全部成果，包括人类所创造的一切物质的与非物质的成果。

·文化具有超生理性、超个人性、象征性、全括性、整体性、传递性与变迁性等特征。

·文化有物质文化与非物质文化，主文化、亚文化与反文化，评比性文化与非评比性文化之分。文化包括象征符号、价值观、社会规范和物质文化四个基本构成要素。从文化分层角度，可将文化分为文化特质、文化丛、文化区域、文化模式四个层次。

·在对文化模式的评价上存在着“文化中心主义”与“文化相对主义”两种倾向。

·在比较不同文化时，“文化震惊”和“边际文化”是两个重要社会学分析视角。

·文化具有认同功能、规范功能、整合功能和教育与教化功能。

【关键概念】

文化物质文化与非物质文化主文化与亚文化评比性文化与非评比性文化文化堕距象征符号文化特质文化丛文化区域文化模式文化中心主义文化相对主义文化震惊边际文化文化涵化

文化为人类社会所特有。在理解人类社会的时候，人们曾经尝试着用各种不同特征定义人类社会与其他动物群体的差异性，其实，人类社会最为整体的、系统的特征就是文化现象。虽然其他动物也会有群居的“社会”现象，但是，其他动物群体所表现出来的仅仅是自然的、生理的、本能的现象，而只有人类社会创造、传递和演习着文化，正是在这个意义上，我们使用“人类社会文化”概念，简称“文化”。文化联系着社会生活和社会运行的各个方面，因此，文化是考察和理解社会的最重要维度之一，是社会学中的重要概念。

第一节文化的含义及特性

一、什么是文化

“文化”一词英文为“culture”，来源于拉丁语，原意是指“耕耘”、“耕作”，其最初含义与农业文明有直接的联系。

对于文化的定义，学界有久远的历史，要解释清楚文化的含义，就不能不回顾一下学术文献中的文化定义。文艺复兴时代，也是西方文化的繁荣期，人们将农业、手工业、商业、教育等活动都归入了文化范畴，认为凡是与自然状态、天然状态相对立的都属于文化现象。德国学者普芬多夫(S．Pufendorf)曾这样定义文化概念：文化是社会人的活动所创造的东西和有赖于人与社会生活而存在的东西的总和。按照这个定义，文化既包括物质因素，也包括非物质因素。

不过，也有些学者认为，文化不包括物质因素，只包括精神因素。持此种文化观的，最著名的是英国人类学家爱德华·B·泰勒(Edward B．Tylor)。泰勒给文化下了个定义，后来为人们所广泛引用。他认为，文化是一个复杂的综合体，其中包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及人作为社会成员所获得的各种能力与习惯。泰勒认为，文化的特点是：它是人类后天习得的，为人类社会所共同享有。

文化现象是如此之重要，以至于诸多学者都试图阐释文化的基本含义，关于文化的定义也数不胜数。人类学家克罗伯(A．I.Kroeber)和克拉克洪(C．Kluckhohn)曾专门撰写了《关于文化的概念与定义之述评》一文，文中述及的文化定义有160种之多。不过，文化的定义虽然很多，但归纳起来看，还是大致分为前面已经介绍的两大类。一类近似于前述的普芬多夫定义，认为文化是社会成员所享有的一切知识、思想、价值观和物质财富。另一类近似于前述的泰勒定义，认为文化是在社会互动中产生的，是社会成员在社会化过程中习得的。

综上所述，我们认为，文化是与自然现象不同的人类社会活动的全部成果，它包括人类所创造的一切物质的与非物质的成果。

重要概念

文化是与自然现象不同的人类社会活动的全部成果，它包括人类所创造的一切物质的与非物质的成果。

文化是人类代代相传的全部社会生活的结晶，社会的存在不可以须臾失去文化。文化是人类社会区别于动物界的根本标志，是人类智慧的集中体现。其他动物都不具有人类的文化思想、文化知识和文化技能，当然更不具有人类创造文化的能力。表面看来，动物也有行为模仿能力，比如动物的猎食等活动，但是存在以下局限：第一，动物的行为更大程度上还是取决于自然的、生理的、遗传的因素；第二，动物的行为远不具有人类文化的系统性与整体性。总之，社会文化是人类社会所独有的，人类社会的生活方式和行为方式是按照一定的文化逻辑来进行的。譬如饮食文化，它虽然最初起源于人类的生理需求，但是，饮食文化一旦形成，就成为人类社会生活、社会结构的一个不可或缺的环节，与社会结构联为一体。不同社会文化环境中的人都会遵循自己的饮食习惯，同时，人们也可能随着环境变化以及文化交流，改变和接受另一种饮食习惯。譬如，中国人到了西方国家，也可能要适应吃西餐的习惯。在这个意义上，人类社会的文化、行动模式、社会结构是互为因果的。

二、文化的特征

文化作为人类社会所特有的现象。主要具有以下特征。

第一，文化具有超生理性。所谓文化的超生理或超生物性，指文化不是依赖生理的、生物的特性而获得的。任何文化都是人们后天习得的或创造的，而不是通过生物遗传获得的，遗传学上也从未发现过文化的遗传因素。人类学习文化主要依靠符号性学习和意义性学习。符号性学习就是将事物、知识、技能用符号来替代，通过知识的符号化，人们可以将其储存和积累起来，然后通过教育和传授实现代代相传。意义性学习指人们是在把握和了解各种事物及行为的意义基础上而习得文化的。在文化学习中，我们不仅要了解某些事物本身，而且要理解它们之于生活的意义。意义性学习使人类的文化学习具有能动性、创造性和多样性，人类社会之所以存在多种价值观、制度和行为方式，正是因为人们在学习和创造文化的过程中，赋予世界以各种各样的意义。

第二，文化具有超个人性。超个人性也被称为文化的共享性。个体、个人虽具有接受文化或创造文化的能力，但是，形成文化的力量却不在个人。个人只有在与他人的互动中才需要文化，才能接受文化，才能影响文化。所以，文化为所有社会成员所共享。人们学习文化，主要是通过观察、聆听、互动、交流等途径进行的。所谓“个人社会化”的过程，就是在一定文化环境中接受文化熏陶的过程。一个社会的文化应该是开放的，供大家共享的。文化的共享过程，为文化学习、交流和传承奠定了基础。

第三，文化具有象征性。象征性指文化现象总是具有广泛的意义，文化的意义要远远超出文化现象所直接表现的那个窄小的范围。人类正是在不断建构象征意义的过程中不断创造文化的，人类社会的发展也体现为文化象征性的发展。此外，文化象征性为价值观的确立和秩序的建构奠定了基础。人类信仰、信念、思想、道德、价值观以及各种社会规则的形成，都离不开象征意义的建构。比如，社会生活中的禁忌规则、宗教信仰、法律法规等，都是人们所建构的象征意义体系。

第四，文化具有全括性(all encompassing)。文化不是单一的现象，而是涵盖社会生活的各个方面。各种社会行动或社会现象，都包含了文化的因素。从世俗的日常生活，到神圣的信仰，都与文化有着密不可分的关系。例如，关于吃什么、穿什么、接受什么样的价值观，不同社会、人群之间存在着差异，这些差异主要来自文化，即文化差异。我们每一个社会成员的行为，都或多或少受到文化的影响和制约。所以说，文化是无所不包的。同时，在这一意义上，文化既抽象又具体。之所以抽象，是因为它体现在所有的社会行动或现象之中；之所以具体，是指我们可以将狭义文化看做各种具体行动或现象。