第十二章-化痧止咳平喘类
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【按语】丝瓜幼嫩时供食用。丝瓜中含皂 苷和丝瓜苦味质及多量粘液，还含有瓜氨 酸。丝瓜老熟后去皮所留之网状纤维，称 丝瓜络，燃炭后有通络作用。丝瓜籽可以 化痰排脓。
第十二章-化痧止咳平喘类
（五）梨(《名医别录》)
• 【基原】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、 秋子梨等栽培的果实。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．甲状腺肿：紫菜、鹅掌菜各 15g，夏枯草、黄芩各9g，水煎服。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．肠风：丝瓜不拘多少，烧灰存性，酒 调6g，空心下。(《续本事方》)
• 2．痰喘咳嗽：丝瓜烧存性为末，枣肉如弹丸大， 每服1丸，温酒化下。(《家庭食疗手册》)
• 3．经脉不通：丝瓜焙干，为末空心酒下。(《海 上名方》)
• 4．肺热咳嗽：干丝瓜花10g，蜂蜜适量。(《滇南 本草》)
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【按语】海蜇消痰食而不伤正，滋阴血而 不留邪，外用有解毒消肿之功。浙江东部 沿海常用以湿敷下肢肿毒。《古方选注》 记述雪羹汤，以海蜇50g，荸荠4枚，煮汤 服，治阴虚痰热，大便燥结等症，临床验 之有效。有崩中带浊、脚气者食之亦宜。 《随息居饮食谱》记：“陈久愈佳。”
第十二章-化痧止咳平喘类
（三）毛 笋(《本草纲目拾遗》)
• 【基原】为禾本科植物淡竹的苗。 • 【异名】竹笋、笋。 • 【性味归经】甘，寒。入胃、大 肠经。 • 【功效】清热消痰，利尿消肿，止泻痢。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．痰热咳嗽：毛笋同肉煮食。 (《本草求原》)
• 2．肾炎，心脏病，肝脏病等浮肿腹水：毛 笋、陈蒲瓜各60g，或加冬瓜皮30g，水煎 服。(《食物与治病》)
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【按语】竹子种类多，竹笋品类亦多。市 场现售的有圆笋、毛笋、冬笋、青笋、鞭 笋等。毛笋浙江、福建山区多，青笋出于 云贵山区，鞭笋为毛竹鞭之嫩者。且竹笋 自古被视为菜中珍品，故有“山珍”之称。
第十二章-化痧止咳平喘类
（四）丝 瓜(《滇南本草》)
• 【基原】为葫芦科植物丝瓜鲜嫩果实。 • 【异名】天罗、布瓜。 • 【性味归经】甘，凉。入肝、胃经。 • 【功效】清热化痰，止咳平喘，通络
第十二章-化痧止咳平喘类
• 4．阴虚久咳：陈海蜇(洗去盐味)，冰糖拌 蒸食，极效。(《饮食治疗指南》) 5．溃疡病：海蜇、大枣各250g，红糖250g， 浓煎成膏。每日二次，每次一匙。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【使用注意】《本草求原》：“脾胃寒弱， 勿食。”食用海蜇应忌一切辛热发物。 【现代研究】 除含一般营养成分外，尚 含有烟酸、碘、胆碱等。有降压、扩张血 管及乙酰胆碱样作用。
化痰止咳平喘类饮食
第十二章-化痧止咳平喘类
• 目的要求： • 1．掌握海蜇头、荸荠、笋、丝瓜、梨、雪
羹汤。 • 2．熟悉紫菜、芥菜、甜杏仁、枇杷、罗汉
果。 • 3．了解饴萝卜汁、花生冰糖汤、秋梨蜜膏、
蜜饯百合。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 教学内容： 1. 常用食物：海蜇头、荸荠、 笋、丝瓜、梨、紫菜、芥菜、甜杏仁、枇 杷、罗汉果。
（二）荸荠(《日用本草》)
• 【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。 • 【异名】地栗、乌芋。 • 【性味归经】甘，寒。入肺、胃经。 • 【功效】清热，化痰，消积，利湿。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．湿热黄疸，小便不利：荸荠 打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本 草》)
• 2．腹满胀大：荸荠去皮，填入雄猪肚内， 线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草 经疏》)
• 2. 常用食品：饴萝卜汁、雪羹汤、花生冰 糖汤、秋梨蜜膏、蜜饯百合。
第十二章-化痧止咳平喘类
一 常用食物 （一）海 蜇(《食物本草会纂》)
• 【基原】为海蜇科动物海蜇的口腕部。 【异名】水母。 【性味归经】咸，平。入肝、肾经。 【功效】化痰软坚，平肝解毒，止咳，降 压，养阴，消疡。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 3．咳嗽痰多：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、 白蜜。(《本草求原》)
• 4．小儿心脏风热，昏懵躁闷，不能食：梨三枚， 切，以水二升，煮取一升，去滓，入粳米一合， 煮粥食之。(《太平圣惠方》)
第十二章-化痧止咳平喘类
来自百度文库
• 【使用注意】脾虚便溏及寒嗽忌服。 • 【按语】 本品可制膏食用。“雪梨膏”即
• 【应用】1．痰饮咳嗽，肝阳上亢：海蜇皮(漂 净)30g，鲜荸荠120g，煮服，兼治淋巴结核。 (《古方选注》) 2．高血压：海蜇120g漂净，荸荠360g洗净，用 水1000m1煮至250m1，空腹服，亦可饭后服， 待血压降至正常，自觉症状大部分消失后，可减 少服次。 3．急慢性气管炎，肺脓疡，支气管扩张，痰多 咳嗽：陈海蜇120g(开水洗去盐味)，荸荠120g(无 荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤三杯， 频频饮服。(《饮食治疗指南》)
以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖 250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨 膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、 蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服 对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干 舌燥者亦宜。
第十二章-化痧止咳平喘类
（六）紫 菜(《本草经集注》)
• 【基原】为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。 • 【性味归经】甘、咸，寒。入肺经。 • 【功效】化痰软坚，清热利水，止咳
• 3．咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次120g。 (《泉州本草》)
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【使用注意】 虚寒及血虚者慎服。 • 【按语】凡热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、
痰热咳嗽、肝阳上亢(如高血压)等病症均 宜食用荸荠。荸荠苗(又名通天草)有利尿 消肿作用，可治肾炎水肿。胸中烦闷者食 之亦宜。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【异名】快果。 • 【性味归经】甘、微酸，凉。入肺、胃经。 • 【功效】生津，润燥，清热，化痰。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．太阴温病口渴甚者：甜水梨大者一 枚，薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时 频饮。(《温病条辨》雪梨浆)
• 2．消渴：香水梨(或好鹅梨，或江南雪梨，俱 可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或凉水调服，止 嚼梨亦妙。(《普济方》)
• 【按语】丝瓜幼嫩时供食用。丝瓜中含皂 苷和丝瓜苦味质及多量粘液，还含有瓜氨 酸。丝瓜老熟后去皮所留之网状纤维，称 丝瓜络，燃炭后有通络作用。丝瓜籽可以 化痰排脓。
第十二章-化痧止咳平喘类
（五）梨(《名医别录》)
• 【基原】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、 秋子梨等栽培的果实。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．甲状腺肿：紫菜、鹅掌菜各 15g，夏枯草、黄芩各9g，水煎服。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．肠风：丝瓜不拘多少，烧灰存性，酒 调6g，空心下。(《续本事方》)
• 2．痰喘咳嗽：丝瓜烧存性为末，枣肉如弹丸大， 每服1丸，温酒化下。(《家庭食疗手册》)
• 3．经脉不通：丝瓜焙干，为末空心酒下。(《海 上名方》)
• 4．肺热咳嗽：干丝瓜花10g，蜂蜜适量。(《滇南 本草》)
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【按语】海蜇消痰食而不伤正，滋阴血而 不留邪，外用有解毒消肿之功。浙江东部 沿海常用以湿敷下肢肿毒。《古方选注》 记述雪羹汤，以海蜇50g，荸荠4枚，煮汤 服，治阴虚痰热，大便燥结等症，临床验 之有效。有崩中带浊、脚气者食之亦宜。 《随息居饮食谱》记：“陈久愈佳。”
第十二章-化痧止咳平喘类
（三）毛 笋(《本草纲目拾遗》)
• 【基原】为禾本科植物淡竹的苗。 • 【异名】竹笋、笋。 • 【性味归经】甘，寒。入胃、大 肠经。 • 【功效】清热消痰，利尿消肿，止泻痢。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．痰热咳嗽：毛笋同肉煮食。 (《本草求原》)
• 2．肾炎，心脏病，肝脏病等浮肿腹水：毛 笋、陈蒲瓜各60g，或加冬瓜皮30g，水煎 服。(《食物与治病》)
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【按语】竹子种类多，竹笋品类亦多。市 场现售的有圆笋、毛笋、冬笋、青笋、鞭 笋等。毛笋浙江、福建山区多，青笋出于 云贵山区，鞭笋为毛竹鞭之嫩者。且竹笋 自古被视为菜中珍品，故有“山珍”之称。
第十二章-化痧止咳平喘类
（四）丝 瓜(《滇南本草》)
• 【基原】为葫芦科植物丝瓜鲜嫩果实。 • 【异名】天罗、布瓜。 • 【性味归经】甘，凉。入肝、胃经。 • 【功效】清热化痰，止咳平喘，通络
第十二章-化痧止咳平喘类
• 4．阴虚久咳：陈海蜇(洗去盐味)，冰糖拌 蒸食，极效。(《饮食治疗指南》) 5．溃疡病：海蜇、大枣各250g，红糖250g， 浓煎成膏。每日二次，每次一匙。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【使用注意】《本草求原》：“脾胃寒弱， 勿食。”食用海蜇应忌一切辛热发物。 【现代研究】 除含一般营养成分外，尚 含有烟酸、碘、胆碱等。有降压、扩张血 管及乙酰胆碱样作用。
化痰止咳平喘类饮食
第十二章-化痧止咳平喘类
• 目的要求： • 1．掌握海蜇头、荸荠、笋、丝瓜、梨、雪
羹汤。 • 2．熟悉紫菜、芥菜、甜杏仁、枇杷、罗汉
果。 • 3．了解饴萝卜汁、花生冰糖汤、秋梨蜜膏、
蜜饯百合。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 教学内容： 1. 常用食物：海蜇头、荸荠、 笋、丝瓜、梨、紫菜、芥菜、甜杏仁、枇 杷、罗汉果。
（二）荸荠(《日用本草》)
• 【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。 • 【异名】地栗、乌芋。 • 【性味归经】甘，寒。入肺、胃经。 • 【功效】清热，化痰，消积，利湿。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．湿热黄疸，小便不利：荸荠 打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本 草》)
• 2．腹满胀大：荸荠去皮，填入雄猪肚内， 线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草 经疏》)
• 2. 常用食品：饴萝卜汁、雪羹汤、花生冰 糖汤、秋梨蜜膏、蜜饯百合。
第十二章-化痧止咳平喘类
一 常用食物 （一）海 蜇(《食物本草会纂》)
• 【基原】为海蜇科动物海蜇的口腕部。 【异名】水母。 【性味归经】咸，平。入肝、肾经。 【功效】化痰软坚，平肝解毒，止咳，降 压，养阴，消疡。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 3．咳嗽痰多：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、 白蜜。(《本草求原》)
• 4．小儿心脏风热，昏懵躁闷，不能食：梨三枚， 切，以水二升，煮取一升，去滓，入粳米一合， 煮粥食之。(《太平圣惠方》)
第十二章-化痧止咳平喘类
来自百度文库
• 【使用注意】脾虚便溏及寒嗽忌服。 • 【按语】 本品可制膏食用。“雪梨膏”即
• 【应用】1．痰饮咳嗽，肝阳上亢：海蜇皮(漂 净)30g，鲜荸荠120g，煮服，兼治淋巴结核。 (《古方选注》) 2．高血压：海蜇120g漂净，荸荠360g洗净，用 水1000m1煮至250m1，空腹服，亦可饭后服， 待血压降至正常，自觉症状大部分消失后，可减 少服次。 3．急慢性气管炎，肺脓疡，支气管扩张，痰多 咳嗽：陈海蜇120g(开水洗去盐味)，荸荠120g(无 荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤三杯， 频频饮服。(《饮食治疗指南》)
以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖 250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨 膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、 蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服 对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干 舌燥者亦宜。
第十二章-化痧止咳平喘类
（六）紫 菜(《本草经集注》)
• 【基原】为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。 • 【性味归经】甘、咸，寒。入肺经。 • 【功效】化痰软坚，清热利水，止咳
• 3．咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次120g。 (《泉州本草》)
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【使用注意】 虚寒及血虚者慎服。 • 【按语】凡热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、
痰热咳嗽、肝阳上亢(如高血压)等病症均 宜食用荸荠。荸荠苗(又名通天草)有利尿 消肿作用，可治肾炎水肿。胸中烦闷者食 之亦宜。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【异名】快果。 • 【性味归经】甘、微酸，凉。入肺、胃经。 • 【功效】生津，润燥，清热，化痰。
第十二章-化痧止咳平喘类
• 【应用】1．太阴温病口渴甚者：甜水梨大者一 枚，薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时 频饮。(《温病条辨》雪梨浆)
• 2．消渴：香水梨(或好鹅梨，或江南雪梨，俱 可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或凉水调服，止 嚼梨亦妙。(《普济方》)