几种果蔬加工机械
新型果蔬加工机械集萃
新型果蔬加工机械集萃
周良墉
【期刊名称】《现代农机》
【年(卷),期】1996(000)004
【摘要】1.板栗剥壳取仁加工成套设备由中国农机研究院收获加工机械研究所研制。
该设备包括分级机组、热处理机组、硬皮处理机组、剥壳去衣及壳仁分离机组、红衣处理机组、辅助设备、输送系统、电器控制系统等。
整套设备全部采用集中电气控制,具有故障停机、故障报警联锁、过载保护、工作计时等功能,控制柜面板上
设有全套设
【总页数】1页(P29-29)
【作者】周良墉
【作者单位】江苏射阳县农机化推广站
【正文语种】中文
【中图分类】S226
【相关文献】
1.新型饲料加工机械集萃 [J],
2.新型农副产品加工机械集萃 [J], 周良墉
3.新型饲料加工机械集萃 [J], 无
4.新型果蔬加工机械集萃 [J], 周良墉
5.新型多功能农副产品加工机械集萃 [J], 周良墉
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
食品机械有哪些 食品生产设备分类介绍
食品机械有哪些食品生产设备分类介绍食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。
食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。
因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度。
对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。
我国尚未制定食品机械分类标准。
各部门根据工作方便常有不同的分类方法。
目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类。
按原料或生产产品分类，可将食品机械分成众多的生产线设备。
例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等。
按机械设备的功能分类，实际上是根据设备的单元操作功能分类。
一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。
从研究、设计和制造的角度看，以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。
以原料或产品进行分类，可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。
促进配套生产线的发展。
以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。
食品工厂机械与设备
一、食品加工机械设备的分类目前主要按两种方式进行分类:1.根据原料产品类型分类2.根据设备的操作功能分类二、根据原料或产品分类:可将食品机械分成众多的生产线设备。
例如，制糖机械，豆制品加工机械，焙烤食品机械，乳品机械，果蔬加工和保鲜机械，罐头食品机械糖，果食品机械，酿造机械，饮料机械，方便食品机械调，味品和添加剂制品机械，炊事机械等三、根据机械设备的功能分类:实际上是根据设备的单元操作功能分类。
筛分与清洗机械，粉碎和割机械，混合机械，分级分选机械，成型机械多相分离机械，搅拌及均质机械，蒸煮煎熬机械，蒸发浓缩机械，干燥机械，烘烤机械，冷冻和冻结机械，挤压膨化机械，计量机械，包装机械，输送机械、泵、换热设备容器等四、食品加工机械设备的特点(1)品种多样性(2) 机型可移动性(3) 防水防腐性(4) 多功能性(5)卫生要求高(6)自动化程度高低不一中国GB1Cr130Cr18Ni9O0Crl8Ni90Crl 7Ni12Mo2OOCrl 7Ni14Mo2六、食品安全卫生方面的结构要求1、结构管道等不应有滞留产品的凹陷及死角。
2、应采用符合标准要求的不锈钢卫生钢管及其卫生型管件阀门。
3、密封可靠，以免产品受到外界的污染。
4、与产品接触的轴承都应为非润滑型。
5、润滑型轴承须有可靠的密封装置以防止产品被污染。
6、产品区域应与外界隔离，至少应加防护罩以防止异物落入或害虫侵入。
工作空气过滤装置应保证不得使5μm以上的尘埃通过。
7、安全卫生的装、卸料装置。
.8、紧固件应可靠固定，防止松动，不应因振动而脱落。
9、在产品接触表面上黏接的橡胶件、塑料件(如需固定的密封垫圈、视镜胶框)等应连续黏接，保证在正常工作条件(清洗、加热、加压)下不脱落。
七、操作安全对设备结构要求(1)运动部件(2) 液压气动电气系统(3)压力与高温设备(4)罐器孔盖(5)外表面(6) 运行噪声(7)开关与操纵件计算式N Qs≥AtOr .其中N-设备数(台)QT一平均生产能力(t/h)At一设计安排的某工段物料处理速率系数(At≥1) Qs 一选型设备的生产能力(t/h. 台)1.为什么要对食品加工设备进行分类?食品加工机械设备如何分类?答: (1)食品工业涉及的原料，产品种类繁多，加工工艺各异，从而其涉及到的加工机械种类繁多。
各种果蔬榨汁机的特点及选用
各种果蔬榨汁机的特点及选用中国农业大学张绍英果汁生产的核心工序是榨汁工序，而榨汁机是榨汁工序的关键设备，榨汁机性能的优劣直接影响和决定着产品的质量、成本和加工企业的经济效益，其作用至关重要。
因此，应客观、准确了解各种榨汁机的工作特点，以便做到正确、合理地选用，满足生产要求。
果汁工业化加工在国外已有百年的发展历史，已形成较完备的生产工艺，并开发有多种生产规模大、加工手段先进、产品质量优良的成套加工设备，大规模果汁加工厂生产规模日处理原料可达1,000 t。
作为关键设备的榨汁机，目前已被国内外企业普遍采用的多达十几种机型。
常用的榨汁机有以下几种。
1 •裹包榨汁机裹包榨汁机的榨汁机理是将果糊包于滤布内并多包叠摞，然后对其施加机械压力（液力、气力、机械力），使游离细胞液排出，同时，压裂部分细胞使细胞液排出从而达到榨汁目的。
裹包榨汁机是历史最悠久的榨汁机，有层叠式、木桶式、单工位、多工位等多种形式。
裹包榨汁机结构简单、工作可靠、操作简便灵活。
由于裹包榨汁机对果糊的压榨力高达 2.0 Mpa，可用于出汁困难的水果和蔬菜，如苹果梨、生姜、芹菜等多纤维果蔬品种的榨汁作业。
裹包榨汁机适用性广，物料受压时间长，排汁面积较大，其出汁率在各种榨汁机中是最高的。
但裹包榨汁机为批式作业，工作不连续，装料、卸料都为人工作业，用人多、生产率较低。
尽管有双工位、三工位机型，由于各工位仍为手工作业，生产率很难提高，且卫生条件差。
裹包榨汁机结构简单，购置费用低，一般作为小型加工厂榨汁设备及实验室用设备，生产率在 3 t/h以下。
2 •螺旋榨汁机螺旋榨汁机是利用一个或两个合并为一体的机筒内旋转的变螺距螺杆来输送果糊，通过螺距、槽深变化和出口阻力调整，使机筒内的果糊在输送过程中受压，使得果汁通过机筒四周的细孔筛网排出来完成榨汁作业的。
螺旋榨汁机在榨汁过程中对果糊有剪切、搓擦作用，可进一步对果糊起到破碎作用。
螺旋榨汁机螺旋榨汁机是果汁工业化加工传统设备，有单螺旋、双螺旋两种类型，也是最早投入使用的连续工作的榨汁设备。
介绍几种农产品清洗加工机械
时。 红 枣 烘 干 机 ：对 清洗 后 的 红 枣进 行 烘干 。输送网 为往 返式结 构 ，分高 、 中 、低三 个档 次 。 相关 参数 ：尺寸 （ 毫 米） １０ ，２ ０ ０×３ ０ ０ ０×３ ０ 。额 定 电压 ， ００ ３０ 。生产能力 ，８ 天 。 ８伏 吨／ 红 枣 杀 菌 机 ： 将 烘 十 后 的 大 枣 杀菌 。 采用 先进 的紫 外线 杀菌 源 ， 安 全 可靠 。 相 关 参数 ：尺寸 （ 米 ） 毫 ， ７０ ０ ０×９ ０ ２ ０ ０ ×１ ０ 。额 定 电压 ，３ ０ 。 ８伏 生产能力，２ 吨／ Ｊ － ～３ ／ ｍ 。 ，ｔ
千 克／ 时 ，功率 ０ ８ 千 瓦 ／ 时 ，耗 水 小 ．６ 小
０ ３ ． 吨／ 时 ，外形尺 寸：３ ０ 毫 ． ～０ ５ 小 ００
米 ×８０ 米 ０毫 ２果蔬 清 洗 机 ．
螺 旋 清洗 机 引进 美 国 先进 技 术 生 产 ，精巧 实用 ，国内领先 ，具 有清洗柔 和、不损伤 蔬菜 的显 著特点 ，以清洗切 割 后的 叶类 蔬菜 、茶 叶等为主 ，主要适 用于茶 叶生产企业 、高档餐饮企 业 、中 小 型食堂等 。 螺旋 清洗 机产 品为全不锈 钢制作 ， 具有净水 循环 装置 ，清洗时 ，仅需将物 栽培技 术要点 同鲁蜡 １ 号绒 毛 白
争 ；
雾
●囊 ｇ 警 蔼
Ｌ 型螺旋榨 汁机适用于压 榨番 茄 、 Ｚ 菠萝 、苹 果与橘子等果蔬 汁液 。螺 旋推
Ｊ Ｙ—Ｘ ０ 型 多 功 能斜 切 机 ５０
进挤 压 ，全 自动完成浆果 、仁果及 蔬菜
类果蔬榨 汁、排渣工序 ，与物料接触 部
去核机打浆机设备工艺原理
去核机打浆机设备工艺原理去核机和打浆机是果蔬加工行业中常见的设备，通常用于去除果蔬的核和打碎果蔬的工艺。
它们的原理和工艺如下：一、去核机的原理和工艺原理去核机是一种专门用于去除果蔬核的设备。
它通过机械力的作用，将果蔬的核和果肉分离开来。
去核机的原理主要包括以下几个步骤：1.进料：将待去核果蔬放入进料口，通过传送带或其他输送装置将果蔬送入去核机。
2.分离：去核机通过震动或旋转的力量，将果蔬的核和果肉分离开来。
一般来说，去核机采用机械臂或刀片来将果蔬切割或切开，使果肉与核分离。
3.分选：去核机将果肉和核分开后，需要对果肉进行进一步的分选，将果肉中的不纯物质（如果皮、籽皮等）去除。
4.出料：去核机将经过分选的果肉从出料口排出，同时将核和其他不纯物料通过排出口排出。
去核机的工艺主要取决于果蔬的种类和果蔬的处理要求。
一些果蔬如樱桃、橄榄等需要进行整体去核，而对于一些果蔬如苹果、梨等，只需要去除果蔬的果核。
此外，由于果蔬的大小、硬度等因素也会对去核机的工艺有一定影响。
二、打浆机的原理和工艺打浆机是一种用于打碎果蔬的设备，它能够将果蔬打碎成浆状物。
打浆机的原理主要包括以下几个步骤：1.进料：将待打浆的果蔬放入进料口，通过传送带或其他输送装置将果蔬送入打浆机。
2.打浆：打浆机通过高速旋转的刀片或锥形齿轮等装置，将果蔬进行打磨、切割和撕裂，使之成为浆状物。
3.分离：打浆机将打磨的果蔬浆状物与果固体分离开来。
一般来说，打浆机会设计进料口和出料口，通过进料口将果蔬送入打浆机，经过打浆后，通过出料口将果蔬浆状物和果固体分离。
4.分选：打浆机打浆后的果蔬浆状物需要进行分选，去除其中的不纯物质，如果皮、籽皮等。
5.出料：打浆机将经过分选的果蔬浆状物从出料口排出，同时将果固体和其他不纯物料通过排出口排出。
打浆机的工艺也取决于果蔬的种类和加工要求。
有些果蔬如柑橘、桃子等需要浆状物的细腻度和均匀度较高，而对于一些果蔬如西红柿、草莓等，更注重保持果蔬的原有纤维和颗粒。
农产品初加工工作的设备与工具介绍及选购指南
农产品初加工工作的设备与工具介绍及选购指南农产品初加工工作的设备与工具是农民在农产品采收后进行加工处理的重要工具，它们直接关系到加工效率和产品质量。
本文将介绍农产品初加工工作中常用的设备和工具，并提供选购指南，以帮助农民选择适合自己需求的设备和工具。
一、农产品初加工工作的设备介绍1. 清洗设备清洗是农产品初加工的第一步，常用的清洗设备有高压清洗机、水浴机和清洗槽。
高压清洗机通过高压水流彻底清洗农产品表面的杂质，清洗效果好且节省时间。
水浴机适用于一些容易损坏的农产品，如蔬菜、水果等，通过浸泡在水中进行清洗。
清洗槽通常用于小规模加工，可根据需要选择尺寸和材质。
2. 切割设备切割是农产品初加工的重要步骤，不同的农产品需要使用不同的切割设备。
常见的切割设备有切菜机、切丝机、切块机等。
这些设备能够将农产品切割成统一大小的块状、丝状或片状，提高加工效率并保持加工产品的一致性。
3. 破碎设备破碎设备常用于加工坚果、谷物等农产品，主要有破壳机、破壳器等。
这些设备能够将硬壳或外壳破碎，方便后续的处理和加工。
选购时需要注意设备的破碎效果和适用范围。
4. 榨取设备榨取设备常用于加工农产品中的液体，如榨油机、榨汁机等。
这些设备能够将农产品中的液体分离出来，提高产品的纯度和质量。
选购时需要考虑设备的榨取效率和操作便捷性。
5. 烘干设备烘干设备用于将加工后的农产品进行干燥处理，以延长保存期限。
常用的烘干设备有烘干机、太阳能烘干室等。
烘干机适用于大规模加工，能够快速而均匀地将农产品烘干。
太阳能烘干室则适用于小规模加工，依靠太阳能进行烘干。
二、农产品初加工工作的工具介绍1. 刀具刀具是农产品初加工工作中最常用的工具之一，常见的刀具有菜刀、水果刀、削皮刀等。
选购刀具时需要注意刀片材质和手柄材质，确保刀具锋利且耐用。
2. 砧板砧板是切割农产品时必不可少的工具，常见的砧板有木质砧板和塑料砧板。
木质砧板表面平整，易于切割，但易滋生细菌；塑料砧板易清洗，但表面易划伤。
农产品初加工工作中常见的设备与工具
农产品初加工工作中常见的设备与工具在农产品初加工工作中，使用合适的设备和工具对于提高效率、保证产品质量至关重要。
本文将就农产品初加工工作中常见的设备与工具进行探讨。
一、洗净设备农产品的初加工过程中，洗净设备是必不可少的。
常见的洗净设备有水槽、洗衣机和清洗设备。
水槽广泛用于清洗果蔬、粮食等农产品，有效去除表面的污物和杂质。
洗衣机主要用于洗净农产品中的异物和细菌，能够提高清洗效果。
清洗设备是一种专业的洗净设备，它通过喷淋水流和刷子等工具，将农产品表面的污物和细菌进行有效清洗。
二、切割工具在农产品初加工过程中，切割是一个重要环节。
常见的切割工具有切菜刀、剁肉刀和切割机等。
切菜刀是用于将水果和蔬菜切成各种形状的工具，它的锋利刀刃能够快速、准确地完成切割工作。
剁肉刀则主要用于将肉类进行切割和切碎，对于加工肉制品非常重要。
切割机具有自动化功能，能够快速、高效地将农产品进行切割，提高加工效率。
三、研磨设备在农产品初加工工作中，研磨设备被广泛应用于加工粉状或泥状的农产品。
常见的研磨设备有研磨机、搅拌器和榨汁机等。
研磨机利用机械力作用将农产品研磨成细小的颗粒，使得产品更易于加工和利用。
搅拌器主要用于将农产品进行搅拌和混合，能够均匀地分布各种原料和调味料。
榨汁机则能够将农产品中的汁液进行有效分离，提取出纯净的汁液。
四、加热设备加热是农产品初加工中常见的处理方式，而加热设备的选择对于产品的加工成品质量具有决定性影响。
常见的加热设备有锅炉、烤箱和炒锅等。
锅炉通常用于对农产品进行蒸煮，利用蒸汽的高温加热产品，使得产品熟化。
烤箱则主要用于烘烤产品，通过控制温度和时间，将产品烘烤成熟。
炒锅则广泛用于炒菜和烹饪，能够迅速进行加热操作，提高加工效率。
五、包装设备农产品加工后需要进行包装，以便储存、运输和销售。
常见的包装设备有真空包装机、封口机和包装机械手等。
真空包装机通过抽出包装袋内的氧气，有效延长产品的保鲜期。
封口机主要用于将包装袋封口，防止产品受潮和变质。
非通用类-收获机械-品种
非通用类-收获机械-品种摘要：本文主要介绍了农业机械中的非通用类收获机械的品种。
该类机械主要用于农作物的收割和捡拾作业，在农业生产中起着重要的作用。
本文将介绍几种常见的非通用类收获机械的品种，包括联合收割机、蔬菜收获机和果树收获机。
1. 简介非通用类收获机械是指专门用于农作物的收割和捡拾作业的机械设备。
这些机械设备利用先进的技术和工艺，可以大大提高农作物的生产效益和农民的劳动效率。
在现代农业生产中，非通用类收获机械已经成为不可或缺的农业工具。
2. 品种2.1 联合收割机联合收割机是一种多功能的农业机械设备，可以同时完成农作物的割刀、打捆、打粒等作业。
联合收割机主要适用于大面积种植的农作物，如小麦、水稻、玉米等。
该机械能够高效地收割作物，并将其打成成捆或收集起来。
联合收割机的主要组成部分包括割台、升运脱粒装置、打捆装置等。
割台用于将农作物割断，升运脱粒装置用于将作物脱粒，打捆装置用于将作物打成成捆。
联合收割机的使用可以大大减少农民的劳动量，提高农作物的产量和质量。
2.2 蔬菜收获机蔬菜收获机主要用于收割各种蔬菜作物，如胡萝卜、小白菜、土豆等。
该机械能够自动收割和清洗蔬菜，提高收割效率和蔬菜的品质。
蔬菜收获机的使用可以大量减少农民的劳动强度，提高蔬菜的产量和品质。
蔬菜收获机的主要特点是采用机械臂自动收割和清洗蔬菜。
机械臂可以根据蔬菜的形状和大小进行自动调节，确保收割的准确性和高效性。
蔬菜收获机的使用还可以减少农药的使用量，提高蔬菜的安全性和卫生质量。
2.3 果树收获机果树收获机主要用于收割各种果树作物，如苹果、梨、葡萄等。
该机械能够自动收割和分拣果实，提高果树收割的效率和果实的品质。
果树收获机的使用可以大大减少农民的劳动量，提高果实的产量和质量。
果树收获机的主要特点是采用先进的分拣系统和振动装置。
分拣系统可以根据果实的大小和颜色进行自动分类，振动装置可以将果实从果树上震落，避免对果实的损伤。
果树收获机的使用还可以减少对果树的损害和破坏，提高果实的市场竞争力。
食品机械与设备的类型及特点
食品机械与设备的类型及特点食品机械与设备是指用于制造、加工或包装食品的机器和设备的总称。
随着食品制造工艺的不断完善和发展，不同类型的食品机械和设备也逐渐出现并发展壮大。
下面介绍几种常见的食品机械与设备的类型及特点。
1. 切丝机切丝机是一种用于切割食物蔬菜、肉类等成条状的机械。
它可以快速而准确地将食物切成不同宽度和厚度的条状，有效提高了操作效率。
切丝机的主要特点是：结构简单，易操作，且配备有安全保护装置，使用方便。
2. 磨粉机磨粉机是一种用于将各种谷物、干果、豆类等食材加工成粉状的设备。
它可以将食材磨成适合做面粉、榨汁、蒸饭等用途的细粉末。
磨粉机的主要特点是：研磨效率高，磨出的粉末细腻，易于加工。
3. 制饼设备制饼设备是一种用于制造各种类型的饼干、面包、蛋糕等糕点的设备。
它具有不同的模头，可制造出各种形状和大小的糕点。
制饼设备的主要特点是：自动化程度高，生产效率高，易于清洁和维护。
4. 封口机封口机是一种用于封口各种类型的包装袋的机械。
它可以将塑料、纸质、铝箔和复合材料制成的袋子封口，保证食品的卫生性和保鲜性。
封口机的主要特点是：封口快速，温度可调节，封口密封性好。
5. 填充机填充机是一种用于填充各种类型的食品，如奶粉、饮料、果酱等的机械。
填充机能够准确地将食品填入包装袋、瓶子或盒子中，保持食品的卫生性和保鲜性。
填充机的主要特点是：适用范围广，操作简单，自动化程度高，填充速度快。
6. 冷却设备冷却设备是一种用于快速冷却加工的食品的设备。
它可以通过循环冷却系统，将食品迅速降温至安全温度范围内，大大提高了食品的品质和保鲜性。
冷却设备的主要特点是：冷却速度快，冷却效果好，占地面积小，易于清洁和维护。
7. 蒸炉蒸炉是一种用于蒸制食物的机械。
它可以将食品置于特制的蒸炉中，利用蒸汽将食品蒸熟或蒸至特定的温度和时间。
蒸炉的特点是：蒸制效果好，能够快速蒸制，易于清洁和维护。
总之，不同类型的食品机械和设备都具有各自的特点和优势，它们共同为食品行业的发展做出了重要的贡献。
主要农业机械设备清单
主要农业机械设备清单
本文档旨在提供一份主要农业机械设备的清单，以帮助农民选择适当的设备来提高农业生产效率。
以下是一些主要的农业机械设备：
1. 拖拉机：拖拉机是农业生产中最常用的机械设备之一。
它能够帮助耕地、播种、收割等农作物种植和收获过程。
2. 农用收割机：农用收割机是用于收割和处理各种农作物的机械设备。
它可以帮助农民快速、高效地收割庄稼。
3. 农用喷雾器：农用喷雾器用于喷洒农药、肥料和其他保护作物所需的液体。
它能够提高农作物的产量和质量。
4. 水泵：水泵用于提供灌溉水源，保证农作物得到充足的水分供应。
5. 农用播种机：农用播种机用于快速、均匀地将种子播种到土壤中，提高农作物的种植效率。
6. 农用施肥机：农用施肥机能够将肥料均匀地施加到土壤中，确保农作物得到适当的营养。
7. 粮食干燥机：粮食干燥机用于将刚收割的湿冷粮食烘干，防止霉菌滋生和质量变差。
8. 农用割草机：农用割草机用于快速、高效地割草，保持农田的整洁和卫生。
以上是一些主要的农业机械设备清单。
根据具体的农作物种植和需求，农民可以选择合适的设备来提高农业生产效率。
在购买农业机械设备时，农民应该考虑设备的性能、质量和价格等因素，以确保选择最适合自己需求的设备。
请注意，本文档提供的信息仅供参考，请在实际购买前进行进一步的调查和咨询，以确保获得准确和可靠的设备信息。
食品行业各类加工机械设备工作原理
食品行业各类加工机械设备工作原理1. 引言食品行业加工机械设备在食品生产过程中起着重要的作用。
这些设备根据其不同的功能和加工需求，被广泛应用于食品行业的各个环节，如食品加工、包装、灌装等。
本文将介绍食品行业中常见的几类加工机械设备的工作原理，包括破碎机、混合机、乳化机和灌装机。
2. 破碎机的工作原理破碎机是食品行业中常用的加工机械设备之一。
它的主要作用是将食材或原料加工成不同的颗粒大小。
破碎机的工作原理是通过将食材或原料放入破碎机的容器中，通过高速旋转的刀片或锤头将其破碎。
具体来说，破碎机的工作原理可分为以下几个步骤：1.加料：将需要破碎的食材或原料加入破碎机的容器中。
2.破碎：启动破碎机后，刀片或锤头开始高速旋转，将食材或原料破碎成不同颗粒大小的碎片。
3.分选：经过破碎后，食材或原料的碎片会通过筛网或风力分选器进行分选，将不同大小的碎片分开。
4.收集：不同大小的碎片被分别收集，用于后续的处理或包装。
3. 混合机的工作原理混合机是食品行业中常用的加工机械设备之一。
它的主要作用是将不同的食材或原料混合在一起，以达到调味或配料的目的。
混合机的工作原理是通过将需要混合的食材或原料放入混合机的容器中，通过搅拌或切割等方式将其混合均匀。
具体来说，混合机的工作原理可分为以下几个步骤：1.加料：将需要混合的食材或原料加入混合机的容器中。
2.搅拌：启动混合机后，容器中的搅拌器开始旋转，将食材或原料搅拌均匀。
3.切割：有些混合机还配备切割刀片，可以将某些食材或原料切割成更小的颗粒，以增强混合效果。
4.混合均匀：经过一段时间的搅拌和切割，食材或原料被均匀混合在一起。
5.取出：混合好的食材或原料可以通过出料口取出，用于后续的加工或包装。
4. 乳化机的工作原理乳化机是食品行业中常用的加工机械设备之一。
它的主要作用是将油脂和水等不互溶的食材或原料乳化成乳液状，以增进食材或原料的口感和口感。
乳化机的工作原理是通过高速旋转的刀片或刀盘产生的剪切力和压力，将油脂和水等不互溶的食材或原料分散成微小颗粒，并悬浮在水中。
食品加工设备清单
食品加工设备清单1. 切割设备- 切菜机：用于切割各种蔬菜和水果。
切菜机：用于切割各种蔬菜和水果。
- 切肉机：用于切割和绞碎各种肉类产品。
切肉机：用于切割和绞碎各种肉类产品。
2. 混合设备- 搅拌机：用于混合面糊、面团、酱汁等。
搅拌机：用于混合面糊、面团、酱汁等。
- 打蛋器：用于搅打鸡蛋和蛋白。
打蛋器：用于搅打鸡蛋和蛋白。
3. 蒸煮设备- 蒸锅：用于蒸煮食物，如馒头、包子等。
蒸锅：用于蒸煮食物，如馒头、包子等。
- 炖锅：用于慢炖食物，如鸡汤、牛肉汤等。
炖锅：用于慢炖食物，如鸡汤、牛肉汤等。
4. 烘烤设备- 烤箱：用于烘烤面包、蛋糕等糕点。
烤箱：用于烘烤面包、蛋糕等糕点。
- 烤炉：用于烘烤肉类和海鲜等食材。
烤炉：用于烘烤肉类和海鲜等食材。
5. 冷藏设备- 冰箱：用于冷藏食材和成品。
冰箱：用于冷藏食材和成品。
- 冷冻柜：用于冷冻食材和冰淇淋等。
冷冻柜：用于冷冻食材和冰淇淋等。
6. 包装设备- 真空包装机：用于真空包装食品。
真空包装机：用于真空包装食品。
- 封口机：用于封口袋装食品。
封口机：用于封口袋装食品。
7. 清洗设备- 清洗槽：用于清洗食材和器具。
清洗槽：用于清洗食材和器具。
- 洗碗机：用于洗涤餐具和。
洗碗机：用于洗涤餐具和容器。
8. 储存设备- 储存柜：用于存放食材和工具。
储存柜：用于存放食材和工具。
以上是食品加工设备的常用清单，具体设备种类和数量根据个人实际需求和经营规模进行选择和购买。
在选择设备时，应确保其质量和安全标准符合相关要求。
注意：本文档提供的内容仅供参考，具体设备使用和操作应遵守相关法律法规和安全操作规程。
预制菜生产设备有哪些
预制菜生产设备有哪些
在现代社会中，随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，预制菜逐渐成为
人们日常生活中的重要组成部分。
而预制菜的生产过程离不开各种先进的生产设备。
本文将介绍一些常见的预制菜生产设备，并探讨它们在生产过程中的作用。
烹饪设备
1.蔬菜切片机：用于将蔬菜进行切片、切丁等加工，提高工作效率。
2.蔬菜清洗机：用于清洗蔬菜，去除杂质和农药残留，保证食品安全。
3.蔬菜脱水机：用于去除蔬菜表面水分，使蔬菜更适合进行烹饪。
配料混合设备
1.食材搅拌机：用于将不同的食材进行混合搅拌，使得口感更加均匀。
2.食材称量机：用于对食材进行精确称量，确保食品的每一份配料比
例恰到好处。
3.食材打浆机：用于将食材打成浆状，便于下一步的操作和加工。
烹饪设备
1.大火锅：用于大批量的烹饪，将食材进行炒、煮等处理。
2.蒸炉：用于蒸煮食材，保持食材的原汁原味。
3.炸锅：用于将食材进行油炸，制作出香脆可口的食品。
包装设备
1.真空包装机：用于将食品真空包装，延长食品的保鲜期。
2.封口机：用于对包装袋进行封口，确保包装的完整性。
3.贴标机：用于对包装袋进行贴标，标明食品名称、生产日期等信息。
综上所述，预制菜生产设备种类繁多，每种设备都有着自己独特的作用和优势。
合理使用这些设备可以提高生产效率，保证食品质量，满足人们日益增长的生活需求。
希望未来预制菜生产设备能够不断创新，更好地为人们提供便捷、健康的食品。
果汁深加工设备清单
设备的清单：产品特点：型螺旋榨汁机-该机适用于压榨番茄、菠萝、苹果与桔子等果蔬汁液。
型螺旋式榨汁机的详细资料：型螺旋榨汁机-该机适用于压榨番茄、菠萝、苹果与桔子等果蔬汁液。
螺旋推进挤压:全自动完成浆果、仁果及蔬菜类果蔬榨汁、排渣工序:与物料接触部分为优质不锈钢制造.型螺旋榨汁机—工作原理:破碎后的果肉、汁、皮通过进料斗进入螺旋榨汁机,由于螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而螺距逐渐减少，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体积缩小，形成对物料的压榨.螺旋主轴的转动方向从进料斗向渣槽方向看去，为顺时针方向。
原料加入进料斗中,在螺旋的推进下受压,其压榨的汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，而废料则通过螺旋及调压的锥形部分之间形成的环状空隙排出，调压头沿轴向的移动可调整空隙的大小。
用于顺时针(从设备的出渣槽向进料斗端看转动手轮轴承座时，调压头向左，空隙即缩小、反之则空隙变大。
）改变空隙的大小，即调整排渣的阻力，即可改变出渣率，但如果空隙过小，在强力挤压下，部分渣的颗粒会和汁一起通过过滤网被挤出，尽管出汁增加，但汁的质量相对下降,空隙的大小应视用户具体工艺要求而定。
从而达到汁与渣自动分离的目的。
型螺旋榨汁机-技术参数:型号TK-0。
5TK-1。
5TK—2.5处理能力T/h0.1~0.50。
3~1.51。
0～2。
5配用功率KW0.75411外形尺寸mm1000×320×980 1560×450×13402200×600×1560带式榨汁机——产品说明：该机是我公司消化吸收当今国际上先进德国福乐伟公司的带式压滤机，经过精心研制而成，是一种高效的榨取设备，在果汁和蔬菜汁生产中是关系到出汁率高低的关键设备。
可广泛用于浆果、仁果和各种蔬菜的榨汁行业。
该设备采用多级折向棍加压和多级气动辊加压，压榨力大,出汁率高。
同时还具有节能、自动化程度高、自动进出料，连续工作、通用性强、压滤充分，滤饼含水滤低、操作维修方便等特点,是一种高出汁率榨汁设备。
几种果蔬加工机械
仇秀杀菌制一 缔玛
产 品特点 烯 玛是 由烯酰玛 啉和福 美双两 种 作用 机理 不同 的杀菌剂复 配而成 的 、兼 具内吸传 导性和 触杀性的高效 复合杀菌剂 。烯 酰吗啉是一种具有 较好的保护
和 抑 制 孢 子 萌 发活 性 的 杀 茵 剂 ，具 有 较 强 的 内 吸性 ， 根 部 施 药 ，可 通 过 根 部 进 入 植
毒
照
‰
几种 示硫 加 工 机 械
１Ｙ 一 ０ ０ ．ＱＣ １ ０ 不锈 钢 多功 能 切 菜 机
可调偏 心轮 ，使 刀架行至下死点 后 ，再 使 刀架 向上 抬起 ｉ ２ 米 ，使 竖 刀与输 ／毫 送带接 触后 ，紧固螺母把竖 刀固定在 刀 架上 。说明 ：高架 抬起高度 可根据所切 蔬 菜 自行掌握 。如 果高架抬 起高度小 ， 蔬 菜有 可能连 刀 ，如果高架 抬起高度过 大 ，有 可 能切 坏 输 送带 。切 菜 长 度调 整 ：观察控制 面板上显示 的长度数值 与 要 求长度是否相符 ，增加 长度时按增 长 按 钮 ，减小 长度时按减 小按钮 。其他切 菜机调整 ：转 动可调偏 心轮 ，松开 连杆 紧 固螺 钉 ，切细 丝 可 由外 向里 移 动 支
１０ ２ 克 ，对 水８ ～１ ０ ０ ～１ ０ ０ ０ 千克对作物 叶片均 匀喷 雾。在作物 发病之 前或发病初期开
始 喷药 ，每 隔７ ０ ～ｌ天喷 １ ，连续喷药３ 次 ，每季作物使用不要超过４ ，如超 过 次 ～４ 次 ４ ，应与不同作用机制的杀菌剂交替使用。 次 注意事项 用药前请先 阅读使 用说 明书并严格按说明用药 。不能与铜 、汞及碱 性农药混用 或前后紧连使用 。 洗 ，使 水果洗得 更干 净、更彻底 。 （ 王微微）
该 流 水 线是 对 部 分 叶 类 、菌 类 、
农业行业介绍常见的农业机械设备
农业行业介绍常见的农业机械设备农业机械设备是农业生产的重要工具，在现代农业中发挥着至关重要的作用。
它们可以提高农作物的种植效率，减轻劳动强度，实现农业的现代化和高效化。
下面将介绍一些常见的农业机械设备，便于读者了解和选择合适的工具来改善农业生产。
一、播种机械设备1. 播种机播种机是一种用来将种子精确地放入土壤中的设备。
它可以根据不同的作物和土壤条件，自动调整种子的间距和深度，确保种植的准确性。
而且，播种机可以大幅提高播种效率，减少人工的投入和劳动强度。
二、施肥机械设备1. 合理施肥设备合理施肥设备是一种能够准确施肥的工具。
它可以根据土壤的养分含量和作物生长的需求，自动在适当的时间和位置上均匀施肥。
这种设备可以最大程度地减少肥料的浪费，提高施肥效果，使得农作物能够获得充足的养分，从而增加产量。
三、农药喷洒机械设备1. 农药喷洒机农药喷洒机是一种用来喷洒农药的设备。
它可以通过调整喷洒剂的浓度和喷洒方式，有效地防治病虫害，保证作物的健康生长。
农药喷洒机不仅可以提高防治效果，还可以减少农药的使用量，降低对环境的污染。
四、收割机械设备1. 联合收割机联合收割机是一种用来收割农作物的设备，广泛应用于小麦、水稻等农作物的收割中。
它可以在短时间内完成大面积的收割工作，具有高效、快速、省力的特点。
联合收割机不仅可以提高收割效率，还可以减少损失和劳动强度，为农民节约了大量的时间和精力。
五、灌溉机械设备1. 灌溉设备灌溉设备是一种用来为农作物提供水分的工具。
它可以根据植物的需水量和土壤的湿度，智能地控制水源供给和水量调节。
灌溉设备可以提高水资源的利用率，保证农作物的正常生长和发育，提高产量和质量。
六、果蔬加工机械设备1. 果蔬清洗机果蔬清洗机是一种能够高效清洗水果和蔬菜的设备。
它可以通过机械摩擦和水流冲洗的方式，将水果和蔬菜表面的杂质和农药残留物洗净。
果蔬清洗机不仅可以提高清洗效率，还可以保护水果和蔬菜的品质和口感。
工业榨汁机的种类及用途
工业榨汁机的种类及用途工业榨汁机是一种专门用于将水果和蔬菜榨汁的设备。
它具有高效、便捷和节省劳动力等特点，被广泛应用于食品加工行业、餐饮业以及饮料生产厂家等领域。
下面将介绍几种常见的工业榨汁机及其用途。
1. 切菜榨汁机：切菜榨汁机可以将新鲜的蔬菜切割成细丝状，并通过旋转离心力将汁液分离出来。
它通常应用于生产蔬菜汁、浓汤以及调味品等领域。
切菜榨汁机不仅可以榨汁，还可以辅助切割，提高生产效率。
2. 离心式榨汁机：离心式榨汁机利用高速旋转离心力将水果和蔬菜榨汁。
它通常适用于橙汁、苹果汁等果汁的生产。
离心式榨汁机能够高效地将果肉与汁液分离，同时可以调节榨汁的浓度和细腻度。
3. 榨汁螺旋浆式机器：榨汁螺旋浆式机器是一种常用的工业榨汁机，它能够将水果和蔬菜完全榨汁，同时保留植物纤维和营养成分。
这种榨汁机通常应用于生产纯天然的果汁、蔬菜汁，以及添加锌、钙等营养物质的营养饮料等。
4. 冷榨榨汁机：冷榨榨汁机采用低速冷榨技术，可以最大程度地保留水果和蔬菜的营养成分和鲜味。
它通常适用于生产有机果汁、天然果蔬冰淇淋、果酱等产品。
冷榨榨汁机不仅能够保持榨汁的鲜美口感，还有助于维持榨汁的颜色和香气。
5. 式黄果榨汁机：式黄果榨汁机是一种专门用于榨取柑橘类水果的工业榨汁设备。
它能够将柑橘类水果的果皮和籽分离出来，只保留汁液和果肉。
这样可以有效提高果汁的品质和口感，并且节省生产成本。
综上所述，工业榨汁机的种类及用途多种多样，可以根据生产需求选择合适的设备。
无论是生产果汁、蔬菜汁，还是制作营养饮料等，工业榨汁机都能够提高生产效率和产品质量，满足消费者的需求。
同时，不同的榨汁机还有助于保留水果和蔬菜的营养成分、鲜味，使产品更加健康、营养和美味。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
１０ 毫 米 ５０
切割长度 ：０ ８ ０ ． ～６ 毫米（ ） 可调
机 器 重 量 ：１０ 克／ ２千 台 产 量 ： １０ －２ ０ 千 克 ／ ， ００ ００ ｄ时 电源 ：２ ０ ，单相 ２伏
功率 ：１７ 千瓦 ．５ 产量 ：５ ０ ０ 千克／ ， ０ ～８０ ｄ 时 机重 ：１５ ３ 千克 ３Ｔ ６ ０ ．Ｗ－ ０ 型球茎类切菜机
切丝效果： 切
类 物 料 的 清洗 、
去 皮 、 抛 光 。 如 马 铃 薯 、 胡 萝
卜、 山 药 、 甜 菜
等 ，果 品类 物 料
清洗 、去 皮 、抛 光 。 技 术 参数 机 器 尺 寸 ： ｌ ０ 毫 米 Ｘ６ ０ 米 × ２０ ８ 毫
毛 刷 ：７ 根
毛刷 长：１ 米
用 途 ： 各 种 将
６ Ｙ － １０ － 型毛刷 清洗机 ． Ｃ Ｘ ０ ７ ０
产品用途 ：
菜 类 如 芹 菜 、大
白菜 、高 丽 菜 、
该 机 主 要 用 于 茎
菠 菜 、 葱 、 大 蒜 、 瓜 类 等 物 料 切成 片、丝状 ， 适 合 食 品 加 工 业 者 配 套 自动 化 生 产线。
适 用 范 围 ：适
茄 子 、芹 菜 、
大 白 菜 、 高 丽 菜 、 菠 菜 、 水
果 等 果 蔬 物 料
切 成片 、丝 、
致 富 与 农 赉
合于各餐饮连锁 公
司、食品加工厂、大专院校食堂等 。
２ ６
技 术参 数 外 形 尺 寸 ： ６ ０ 米 Ｘ５ ０ 米 × ０毫 ０ 毫
产 量 ：３ ０ １０ 千 克 ／ Ｊ时 （ 同 ０～ ００ Ｉ ， 不 物 料 产量 不 同 ）
电压 ：２ ０ ，０ ７ 千 瓦 ２伏 ．５ ４Ｔ ．Ｗ－５０ 切 丝 机 ０型
毛 刷 长 ：１５ ．米
产 量 ：８０ ０ ０ ０ ～１０ 千克 ／Ｊ￣ ／ ． ，Ｃ
功 率 ：３０ ，１ ５ 瓦 ８伏 ．千
胡萝 ｌ、山药 、甜 菜等 ，果 品类 物料清 、
洗 、 去 皮 、 抛光 。 技 术 参 数
机 器 尺 寸 ： ｌ ０ 毫 米 Ｘ６ ０ 米 Ｘ ８０ ８ 毫 ９ ０ 米 ８毫
毛 刷 ：７ 根
９ ０ 米 。切 割 尺 寸 ，切 条 ：２～５ ０ 毫 毫
米 ，切 片２ 毫 米 ，切 丁 ８ ０ 米 。 ～５ ～２ 毫 机 械 重 量 ：９ 千克 ／ ０ 台
丝 。 如 ： 可对 胡
输 送 带 宽 ： ０ 米 １ 毫 ２
机 器重 量 ：７ 千 克 ／ ５ 台
产 量 ：５０ ０ 千 克 ／ＪＢ ０ ～８０ Ｉ Ｃ ，． 电源 ：２ ０ ，单 相 ２伏 ５ Ｙ －Ｘ ０ － 型 毛刷 清 洗 机 ．Ｃ Ｉ ０ ７ ５
产 品 用途 ：该
萝 ｌ、 马 铃 薯 、 、
产品 用途： 该
２Ｔ ．Ｗ－７０ ５ 型全能切菜机 产品 用途 ：该 机可将各种蔬菜如马 铃 薯 芋 头 、
番 茄 、瓜 类 、 竹 笋 、洋 葱 、
机主要对根茎 类蔬 菜 进 行 加 工 ，如 对马铃薯 、芋 头、 地瓜 、茄子等进行 切片 、丝 、条 、丁
状。
切 成 片 、丝Biblioteka 状 ， 节速 度 ，两头可 同时操作 ，也可单头操
适 合 食 品加 工 业 作。换刀简便 ，易 清洗 ，配有 自动 断电 者 配 置 自动 化 生 保护 装置 。
产线。
材 质 ：不 锈 钢 机 器 尺 寸 ： ｌ ０ 毫 米 ｘ６ ０ 米 × ２０ ０毫 １６ 毫 米 ２０
特性 ：该机 采用手推式进料 ，结 构 紧凑 、操作方便 、耐腐蚀。省时省力 ，
切丝 效果： 丝速度快 ， 物料无损 切 对 伤， 保持物料 水分， 无连刀。 产地： 台湾省 材料： 优质３ ４ ０ 不锈 钢 ， 台湾 电机 ， 德
国刀组。 机 器 尺 寸 ： １ ０ 毫 米 ×８ ０ 米 × ００ ０毫
切割 长度 ：ｌ ０ ～６ 毫米（可调） 压菜带高度 ：ｌ０ Ｏ 毫米 输送带宽度 ：１０ 毫米 ２
蔬 善 加 孳
１大 型 切 丝机 ．
条、丁状 ，长短可调 ，大小可定。
用 途 ： 各 将
适 用范围：该 机适合食品加工 厂、
用。
菜类如芹菜 、大 学 校食堂 、各大配 送中心 、餐饮公 司使 白菜 、高丽 菜、
菠 菜 、 葱 、 大 特 性 ：该 机 为 双 头 型切 菜 机 ，可 蒜 、瓜类等物料 同时工作 ，通过更 换刀盘或双变频器调
分 ， 连 刀 ， 切 丝 长 短 可 调 ， 刀速 和 输 ８ ０ 米 无 ６毫
产量 ：６ ０ ０ 千 克 ／ ， ０ ～８ ０ ｄ 时
功 率 ：３ ０ ，１５ 瓦 ８伏 ．千
７ Ｙ — Ｄ ０ 型多功 能切 菜机 ．Ｃ Ｃ ８０
产 品 用 途 ： 机 主 要 对 根 茎 类 蔬 菜 该 及 果 类切 片 ，切
圆 白 菜 、芹 菜等
切 丝 、切 片 。
适用 范围 ：
机 主 要 用 于 茎 类 物 料 的 清 洗 、去 皮 、 抛光 。如马铃 薯 、
是脱水蔬菜厂 、 酱 菜 厂 、 罐 头 加
工 厂 等 蔬 菜 果 品
２７
致 富 与 农 资
加工的理想设备。
主 要 参 数 加 工能 力 ：２ ０ ０ 千 克 ／ ， ０ ～３０ ｄ 时 外 形 尺 寸 ： １ ０ 毫 米 Ｘ８ ０ 米 × ００ ０ 毫 总 电 力 ：３０ ，１ １ 瓦 ８伏 ．千
丝速 度 快 ， 物料 无 损 伤 ， 对 保持 物 料 水
送 带 的 速 度 可 调 ，切 成 丝 状 后 再 放 人 输 送 带 中可 切 成 颗粒 、馅 状 。
主要 技 术 参 数 机 器 尺 寸 ： ７ ０ 米 ×５ ０ 米 × ５毫 ０毫 １０ 毫 米 ００ 切 割 长度 ：０ ８ ０ 米 （ ． ～６ 毫 可调 ）