中国养猪业现状及发展趋势38230

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2019/6/12
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现代规模养猪 – 人力资源与管理
管理人员与员工的高度专业化和职业化
良好的技能和职业素质 场长直接参与生产 兽医顾问（1-2天/月）
现代规模养猪 – 猪场设计和建设
猪场设计与建设 按猪繁殖和生长发育的需要提供适合的环境 按猪生长繁殖周期规律设计栏舍 全封闭式 自动通风系统 自动饲喂系统 自动供热系统 猪路系统 2-点式，3-点式养猪生产模式
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现代规模养猪 – 饲料营养与饲喂方 案
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中国养猪业与欧美的比较
国 规模（母猪数/猪场）：
2500
美国
效率：
劳动生产率 300-500
P/S/Y 15-19
料肉比 2.8-3.2
25-29 2.4-2.5
中 100？
10-50
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美国Pipestone管理公司管理的最好30%
生产指标 断奶数/母猪/年 产活仔数/胎 分娩率 母猪死亡率 断奶数/胎
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现代规模养猪 – 生物安全
生物安全 全方位的生物安全制度、设施与措施
主要生物安全措施 猪场的选址（第一位重要因素） 人员控制（隔离时间、淋浴） 物品控制（消毒） 鸟、鼠等动物控制（防鸟网、围墙） 出猪台（管理规范、消毒、设计）
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Hale Waihona Puke Baidu
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院养猪繁荣，仍然为主体，人均到达30公斤（3600万吨） 1996-2005年，供求基本稳定期，规模化猪场逐步兴起，庭院养猪逐步减
少，人均消费30-31公斤（3500-4000万吨） 2006-2014年，缓慢增长和效率规模提升期，现代养猪技术逐步引入，庭
院养猪逐步退出养猪业的主体，社会化的大规模猪场逐渐兴起，国营养 猪企业退出养。人均占有量达到35公斤（4000-4800万吨） 2015年始：现代规模养猪生产增长期。效率提升、规模扩大、投资增大 。应用现代养猪生产管理技术。庭院养猪推出历史舞台。人均占有40公 斤（5500万吨）
2009 28.3 13.0 94.1 2.6 11.3
2010 29.4 13.3 94.9 2.9 11.6
2011 29.8 13.7 93.8 3.1 11.8
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美国M2P2（原艾格菲美国）的一个猪场，2012年生 产成绩
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中国养猪业现状 – 严峻的挑战
面临的5大挑战 环保 （粪便的生态利用） 疾病（养猪模式、生物安全） 饲料成本 （高原料价格） 土地、水、人力资源（高效） 资金（国家、银行、投资公司、企业等）
中国养猪业现状与发展
尉 明 博士 宁波天邦股份有限公司
2014-9-25 成都
目录 中国养猪业 – 历史回顾 中国养猪业现状 - 与欧美养猪业的比较 中国养猪业发展趋势 – 现代规模养猪业
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中国养猪业现状与发展
中国是一个养猪大国，正起步走向强国的方向 中国生猪存栏5亿头，年出栏6.5-7亿头，占世界产量的50%左
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汉世伟大化猪场（5000母猪）
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汉世伟大化猪场（5000母猪）
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中国养猪业的发展前景
千载难逢的发展机遇 生猪和猪肉价格将高企 猪肉消费市场将稳重有生 庭院养猪和小规模养猪者将全面退出，部分不符 合环保标准的猪场将关闭，管理不善的猪场将倒 闭，给现代规模化养猪留下了巨大的发展空间 资金、人才、技术和组织管理将创造一个高效的 养猪生产系统
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中国养猪业发展 – 现代规模养猪生产 发展现代规模养猪产业的时代 现代养猪生产：应用现代养猪生产技术、设施设备 、管理为基础、以专业化职业化员工参与的规模化 、规范化、标准化、高水平、高效率的养猪生产
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中国养猪业发展 – 现代规模养猪生产
特征： 喂料、通风、供热的自动化、机械化 操作的标准化、规范化 管理的专业化、数字化 员工的专业化、职业化 猪种的良种化 高生产效率 高生产水平 高设备使用效率 大规模（1000-10000存栏母猪）
饲料营养与饲喂方案 • 考虑投入产出的营养标准 增重 采食量 成本 • 分阶段饲料营养标准 • 分性别饲料营养标准 • 后备种猪饲喂方案 • 泌乳母猪饲喂方案 • 妊娠母猪饲喂方案
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现代规模养猪 – 遗传育种
种猪与繁育体系 充分利用现代遗传改良的成就 建立繁育体系 采用专业化品种 按计划的种源更新
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现代规模养猪 – 生产管理
现代生产管理
目标与计划管理
种猪淘汰与更新计划 商品猪销售计划
数据化管理（猪场管理软件的应用）
专业化管理的依据 根据数据分析问题、解决问题
周管理规范
转群、断奶、上床
日操作规范
喂料、查情、配种、转猪、卫生、断牙、补铁
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右 猪肉年产量4800-5000万吨，人均占有量36公斤 猪肉消费占总肉类消费的65%
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中国养猪业现状与发展
中国养猪生产发展的4个阶段 1990年以前：商品短缺时期，供应不足，庭院养猪为主体，人均低于20
公斤（2300万吨） 1991-1995年：养猪生产快速增长期，个体户和小型猪场兴起和发展，庭
高劳动生产率
1000头存栏母猪的猪场： 3-4人 1500头存栏母猪的猪场： 5-7人 2500头存栏母猪的猪场： 8-11人 5000头存栏母猪的猪场：14-16人 没有门卫、库管、厨师、出纳、会计、统计
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现代养猪生产 – 新技术应用
早期隔离断奶 全进全出 不间断的遗传改良 多点生产 隔离和适应 全部/部分清场 隔离胎次生产 人工授精 分性别饲养 分阶段饲养