(精选课件)能量摄入与消耗PPT幻灯片
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女子
18- 30 岁 14。6 x 体重（公斤） + 450 31- 60 岁 8。6 x 体重（公斤） + 830 60岁以上 10。4 x 体重（公斤） + 600
基础代谢率是人体重要器官运作时所消耗的最低热量，它会 随着年龄的增长，呈逐渐下降的趋势。基础代谢率高说明你 的身体机能年轻，能量消耗大，反之，则能量消耗减少，身 体机能衰退。
摄入足够热量
摄入量减少身体认为你在挨饿基础代谢会自动降低反而影响身体功能的正常运转
摄入足够蛋白质确保每日所需热量的10%～20%来自蛋白质可以提高新陈
代谢率每天多消耗150～200卡路里热量
刺激甲状腺激素如果身体甲状腺机能低下，代谢率最多可低至正常的
50%。反之，甲状腺机能亢进的人消耗过大，胃口好却总不胖。
花生 脂肪50克
581.2千卡 蛋白质27.6克
碳水化物5.2克
蛋白质20.5克 猪肉 142.3千卡
脂肪5.3克
碳水化物3.4克
碳水化物4.6克
脂肪0.2克 空心菜 29.8千卡
蛋白质2.4克
4
糖类主要是提供生命活动所需的能量，脂肪主 要是在体内再次合成为脂肪储存起来，蛋白质
被消化分解成氨基酸之后，主要用来合成生物 体内各种组织蛋白（头发、骨骼、牙齿、肌肉 等）以及酶和某些激素等 三大营养物质在体内供能有着先后顺序，它们 按照糖类、脂质、蛋白质的顺序供能。 糖类和脂肪都可以在体内储存，但蛋白质不能 在体内储存。
响体力活动能量消耗的因素：
肌肉越发达者， 体重越重者，
活动能量消耗 活动能量消耗
越多
越多
劳动强度越大， 持续时间越长， 活动能量消耗 越多
有氧运动
在有氧环境下进行的全身性运动（大 肌肉参与）训练强度：最大心率的5075%（ ≤140次/分钟 ） 时间大于20分 钟 例如：快步、慢跑、长距离慢速游泳 骑自行车、跳舞等
因此患者表现出消瘦。运动20分钟后才开始由脂肪供能。
当糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解才会增加
在营养缺乏的情况下，细胞提高蛋白质的降解速率，以维持必须 的代谢过程的进行。为了保持健康，成人在正常情况下每日需要 补充蛋白质30至60克
9
人体能量消耗
基础代谢 体力活动 生长发育及孕妇乳 母对能量需求 食物的热效应
内分泌
体内许多腺体所分泌的激素对细胞代谢的调节具有重要的影响如甲状腺 激素去甲肾上腺素、垂体激素等都可以直接或间接的作用增加或降低人 体基础代谢率
环境温度与劳动强度：寒冷气温下>温带气温下；劳动强度高者>低者
13
提高基础代谢的方法
充足的睡眠时间
每天晚上23点到次日凌晨5点这段时间的睡眠，器官才有更好的代谢能力
（10%～15%）
脂肪产生热量 = 9 千卡/克
换算关系如下： 1千卡（kcal）
=4.184千焦耳（KJ） 1千焦耳（KJ）
=0.239千卡
碳水化合物 （55%～65%）
脂肪
（20%～30%）
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
3
100克常见食物营养成分
大米
蛋白质7.4克
346千卡
碳水化物77.2克
12
人体基础代谢率受许多因素的影响 年龄
婴幼儿阶段是基础代谢率最高，青春期又出现一次高峰，成年 后，随着年龄的增长，代谢缓慢地降低，基础代谢率也下降
性别
在同一年龄、同一体表面积的情况下，女性基础代谢率低于男性 造成这一现象的因素是，女性体内的脂肪组织比例高于男性
身高和体重（体表面积）
脂肪组织的代谢活性很低，是相对惰性的组织而去脂组织或瘦体质是 代谢活性比较高的组织，因此，矮胖体形与瘦高体形相比，基础代谢 率明显降低。人体瘦体组织消耗的热能占基础代谢的70%--80%
无氧运动
高强度、大运动量、短时间内的 抗阻力运动 肌肉训练、100米、200米短跑， 100米游泳，跳高、举重、俯卧 撑、快速仰卧起坐等
15
源自文库 有氧运动供能系统
糖
脂肪
●轻度呼吸急促、感到有点心跳、周身微热、面色微红、津津小汗，这表明运动适 量；如果有明显的心慌气短、心口发热、头晕、大汗、疲惫不堪，表明运动超限。
10
基础代谢——维持最基本生命活动所必需的能量消
耗。机体在安静和室温18～250C条件下，空腹(禁食 12小时后)、清醒、静卧、放松时的能量消耗。
基础代谢率(BMR)——是指机体处于基础代谢状态
下，每小时每平方米体表面积（或每公斤体重）的 能量消耗。
11
基础代谢量计算公式:
男子
18- 30 岁 15。2 x 体重（公斤）+ 680 31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830 60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490
●持续时间一般健康者每次有氧运动时间不应少于20分钟，可长至1～2小时，主要 根据个人体质情况而定。每周可进行3～5次有氧运动，次数太少难以达到锻炼目 的。
●一般人在运动之后，可有周身轻度不适、疲倦、肌肉酸痛等感觉，休息后很快会 消失，这是正常现象。
●循序渐进这是所有运动锻炼的基本原则。运动强度应从低强度向中等强度逐渐过 渡；持续时间应逐渐加长；运动次数由少增多。以上这些都要在个人可适应的范围内 缓慢递增，年老体弱者或有慢性疾患的人，更要掌握运动的尺度。
增加身体肌肉量身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高，反过来
说，脂肪比例越高的话，基础代谢率就越低!
吃早餐睡时体内代谢速度降低，当我们开始再进食时，代谢速度随着恢复 加快。如果你错过早餐，你的机体只好等到午饭时才能开始燃烧热量，
14
体力活动能量消耗又称运动生热效应
通常各种体力活动所消耗的能量约占人体总能量消耗的15~30%
COMPANY NAME
人体热量摄入 和消耗
1
人体中的能量代谢可以分为两个方面，即摄入能量与 消耗能量。它们二之间的关系，可以影响人体的体重 情况
当摄入能量＞消耗能量时
体 重
当摄入能量＜消耗能量时
体 重
当摄入能量=消耗能量时
体重
2
人体能量的来源
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
蛋白质
5
6
脂类代谢
7
蛋白质代谢
8
糖类摄入过多可以大量转化成脂肪
糖消化之后会分解为单糖 ，即葡萄糖。人的生命活动所需要的能 量都是由能量的直接提供者ATP提供，而这些ATP都是由葡萄糖 转化而来，所以在运动不足时就会把剩余的葡萄糖进行储藏，即 转化为脂肪
当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能
例如糖尿病患者糖代谢发生障碍时，就由脂肪和蛋白质来分解供能，
18- 30 岁 14。6 x 体重（公斤） + 450 31- 60 岁 8。6 x 体重（公斤） + 830 60岁以上 10。4 x 体重（公斤） + 600
基础代谢率是人体重要器官运作时所消耗的最低热量，它会 随着年龄的增长，呈逐渐下降的趋势。基础代谢率高说明你 的身体机能年轻，能量消耗大，反之，则能量消耗减少，身 体机能衰退。
摄入足够热量
摄入量减少身体认为你在挨饿基础代谢会自动降低反而影响身体功能的正常运转
摄入足够蛋白质确保每日所需热量的10%～20%来自蛋白质可以提高新陈
代谢率每天多消耗150～200卡路里热量
刺激甲状腺激素如果身体甲状腺机能低下，代谢率最多可低至正常的
50%。反之，甲状腺机能亢进的人消耗过大，胃口好却总不胖。
花生 脂肪50克
581.2千卡 蛋白质27.6克
碳水化物5.2克
蛋白质20.5克 猪肉 142.3千卡
脂肪5.3克
碳水化物3.4克
碳水化物4.6克
脂肪0.2克 空心菜 29.8千卡
蛋白质2.4克
4
糖类主要是提供生命活动所需的能量，脂肪主 要是在体内再次合成为脂肪储存起来，蛋白质
被消化分解成氨基酸之后，主要用来合成生物 体内各种组织蛋白（头发、骨骼、牙齿、肌肉 等）以及酶和某些激素等 三大营养物质在体内供能有着先后顺序，它们 按照糖类、脂质、蛋白质的顺序供能。 糖类和脂肪都可以在体内储存，但蛋白质不能 在体内储存。
响体力活动能量消耗的因素：
肌肉越发达者， 体重越重者，
活动能量消耗 活动能量消耗
越多
越多
劳动强度越大， 持续时间越长， 活动能量消耗 越多
有氧运动
在有氧环境下进行的全身性运动（大 肌肉参与）训练强度：最大心率的5075%（ ≤140次/分钟 ） 时间大于20分 钟 例如：快步、慢跑、长距离慢速游泳 骑自行车、跳舞等
因此患者表现出消瘦。运动20分钟后才开始由脂肪供能。
当糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解才会增加
在营养缺乏的情况下，细胞提高蛋白质的降解速率，以维持必须 的代谢过程的进行。为了保持健康，成人在正常情况下每日需要 补充蛋白质30至60克
9
人体能量消耗
基础代谢 体力活动 生长发育及孕妇乳 母对能量需求 食物的热效应
内分泌
体内许多腺体所分泌的激素对细胞代谢的调节具有重要的影响如甲状腺 激素去甲肾上腺素、垂体激素等都可以直接或间接的作用增加或降低人 体基础代谢率
环境温度与劳动强度：寒冷气温下>温带气温下；劳动强度高者>低者
13
提高基础代谢的方法
充足的睡眠时间
每天晚上23点到次日凌晨5点这段时间的睡眠，器官才有更好的代谢能力
（10%～15%）
脂肪产生热量 = 9 千卡/克
换算关系如下： 1千卡（kcal）
=4.184千焦耳（KJ） 1千焦耳（KJ）
=0.239千卡
碳水化合物 （55%～65%）
脂肪
（20%～30%）
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
3
100克常见食物营养成分
大米
蛋白质7.4克
346千卡
碳水化物77.2克
12
人体基础代谢率受许多因素的影响 年龄
婴幼儿阶段是基础代谢率最高，青春期又出现一次高峰，成年 后，随着年龄的增长，代谢缓慢地降低，基础代谢率也下降
性别
在同一年龄、同一体表面积的情况下，女性基础代谢率低于男性 造成这一现象的因素是，女性体内的脂肪组织比例高于男性
身高和体重（体表面积）
脂肪组织的代谢活性很低，是相对惰性的组织而去脂组织或瘦体质是 代谢活性比较高的组织，因此，矮胖体形与瘦高体形相比，基础代谢 率明显降低。人体瘦体组织消耗的热能占基础代谢的70%--80%
无氧运动
高强度、大运动量、短时间内的 抗阻力运动 肌肉训练、100米、200米短跑， 100米游泳，跳高、举重、俯卧 撑、快速仰卧起坐等
15
源自文库 有氧运动供能系统
糖
脂肪
●轻度呼吸急促、感到有点心跳、周身微热、面色微红、津津小汗，这表明运动适 量；如果有明显的心慌气短、心口发热、头晕、大汗、疲惫不堪，表明运动超限。
10
基础代谢——维持最基本生命活动所必需的能量消
耗。机体在安静和室温18～250C条件下，空腹(禁食 12小时后)、清醒、静卧、放松时的能量消耗。
基础代谢率(BMR)——是指机体处于基础代谢状态
下，每小时每平方米体表面积（或每公斤体重）的 能量消耗。
11
基础代谢量计算公式:
男子
18- 30 岁 15。2 x 体重（公斤）+ 680 31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830 60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490
●持续时间一般健康者每次有氧运动时间不应少于20分钟，可长至1～2小时，主要 根据个人体质情况而定。每周可进行3～5次有氧运动，次数太少难以达到锻炼目 的。
●一般人在运动之后，可有周身轻度不适、疲倦、肌肉酸痛等感觉，休息后很快会 消失，这是正常现象。
●循序渐进这是所有运动锻炼的基本原则。运动强度应从低强度向中等强度逐渐过 渡；持续时间应逐渐加长；运动次数由少增多。以上这些都要在个人可适应的范围内 缓慢递增，年老体弱者或有慢性疾患的人，更要掌握运动的尺度。
增加身体肌肉量身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高，反过来
说，脂肪比例越高的话，基础代谢率就越低!
吃早餐睡时体内代谢速度降低，当我们开始再进食时，代谢速度随着恢复 加快。如果你错过早餐，你的机体只好等到午饭时才能开始燃烧热量，
14
体力活动能量消耗又称运动生热效应
通常各种体力活动所消耗的能量约占人体总能量消耗的15~30%
COMPANY NAME
人体热量摄入 和消耗
1
人体中的能量代谢可以分为两个方面，即摄入能量与 消耗能量。它们二之间的关系，可以影响人体的体重 情况
当摄入能量＞消耗能量时
体 重
当摄入能量＜消耗能量时
体 重
当摄入能量=消耗能量时
体重
2
人体能量的来源
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
蛋白质
5
6
脂类代谢
7
蛋白质代谢
8
糖类摄入过多可以大量转化成脂肪
糖消化之后会分解为单糖 ，即葡萄糖。人的生命活动所需要的能 量都是由能量的直接提供者ATP提供，而这些ATP都是由葡萄糖 转化而来，所以在运动不足时就会把剩余的葡萄糖进行储藏，即 转化为脂肪
当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能
例如糖尿病患者糖代谢发生障碍时，就由脂肪和蛋白质来分解供能，