儿童早餐食谱大全

儿童早餐食谱大全
星期一
主食：椰子吐司或 1--2片
副食：数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）
小菜：（苹果，香蕉，西红柿等） 1份（嫌麻烦，只取一种水果也行）
汤羹：
星期二
主食： 2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）
副食：白水蛋 1个
小菜：八宝菜 1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）
汤羹：牛奶
星期三
主食：黄油吐司副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）
小菜：（不拌生吃也好哈）
汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）
小菜：（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），
汤羹：五谷豆浆
星期五
主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）
汤羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）
副食：酱鸡肝或（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）
小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片
星期日
主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

儿童早餐食谱大全
儿童早餐食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法：
牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。

超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

儿童早餐食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼)：
将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法(滑溜肝丝)：
生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

儿童早餐食谱3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法：
牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士：
如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。

儿童早餐食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料：
小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻）
做法：
小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。

说明：
这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。

儿童早餐食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料：
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可）
做法：
山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。

小贴士：
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

儿童早餐食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺)：健康之路
前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

制作方法(菠菜豆腐汤)：
豆腐洗净切丁，放入沸水中。

1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质克、钙286毫克、磷156毫克、铁毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。

而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

儿童早餐食谱7：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。

超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

儿童早餐食谱8：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
制作方法(鸡肉青菜粥)：
粳米煮粥备用。

鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3出锅前加
儿童早餐食谱大全2：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花)：
鲜牛奶倒入锅中煮沸。

滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

制作方法(溜鱼肉泥丸)：
前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

儿童营养早餐食谱3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g
精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
制作方法(西红柿牛肉羹)：
在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

制作方法(菜肉卷)：
提前将面粉和水加酵母粉发酵。

前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

儿童营养早餐食谱4：白菜粥
将大白菜择洗干净，切成粗丝；
姜洗净切成丝备用；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
将粥再略煮片刻即成。

儿童营养早餐食谱5：杭式果羹
先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟
离火，加入适量冷水，倒入大碗内；
将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；
炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

儿童营养早餐食谱6：奶香麦片粥
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；
在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；
加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

儿童营养早餐食谱7：砂锅排骨粥
猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
生菜洗净，切丝；
葱姜洗净切末备用；
粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
转小火慢煮半小时；
猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

儿童营养早餐食谱8：鸡蓉豆花羹
类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理
将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥；
鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；
将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用；
笋、香菇、鱼肉分别切片；
炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫；
原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出；将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

儿童营养早餐食谱9：清牛肉汤
将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。

在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

平舌音与翘舌音区分
边音：发音时，口腔的气流通路的中间被阻塞，气流从舌头的两边通过。

如l
平舌音：又叫前舌音、舌尖前音。

指由舌尖抵上齿龈阻碍气流而形成的音。

如z、c、s
翘舌音:又叫卷舌音、舌尖音。

由舌尖抵住或接近硬腭前部阻碍气流而形成的音。

如汉语拼音字母中的zh、ch、sh、r
前鼻音：在发元音的过程中舌尖逐步上抬与上齿龈形成阻碍，使气流从前鼻腔流出，就形成前鼻音。

如：an、en、in
后鼻音:在发元音的过程中舌跟往上抬，使舌跟与软颚形成阻碍，使气流从后口腔进入鼻腔，就形成后鼻音。

如：ang、eng、ing、ong
如何区分平舌音和翘舌音？》
普通话中舌尖前音(又叫平舌音)z、c、s和舌尖音（又叫翘舌音）zh、ch、sh这两类声母的发音部位一前一后，完全对立，很多人会把舌尖后音读成舌尖前音。

若想改变这种情况，首先要熟练掌握这两类声母的发音特点及规律，其次要能准确区分含有两类声母的不同的字词。

具体的区分方法是：
第一，利用普通话声韵配合关系来区分。

普通话声韵配合规律显示：
（1）以uauaiuang作韵母的字，声母是zhchsh,如“抓、耍、拽、庄、床、双”等；（2）以en作韵母的字，除了“怎、参（差）、岑、森”几个字外，以eng作韵母的字，除了“层、曾”和以“曾”做声旁的少数字外，其余字的声母都是舌尖后音。

（3）以ou作韵母的字，除了“凑”等少数字外，其余的声母是ch；
（4）以uen作韵母的字中，只有“顺、吮、舜、瞬”四个字的声母是sh,其余字声母是s；（5）以ong作韵母的字中，声母只有s,没有sh。

第二，根据形声字声旁的表音功能，利用已知的声旁推断出同声旁的一批字的读音。

这种方法虽有例外，但不妨一试，只是用时须谨慎，以免有出入。

《如何区别平舌音和翘舌音？》
（1）利用声旁类推。

汉字大部分是形声字，我们可利用形声字的声旁类推。

以下汉字作声废寝忘食的字，绝大多数是翘舌音：中、争、正、主、生、长、章、者、史、申、只、式、士、寿、受、止、周、卓、直、占、垂、朱、如、至、少、丈、专、成等。

以下汉字作声旁的字，绝大多数是平舌音：宗、才、卒、叟、采、尊、兹、司、曹、仓、匝、子、曾等。

（2）记少不记多。

常用字中，zh作声母的字比z作声母的字约多两倍，只记z作声母的字就省事多了。

（3）形声字中声旁读d，t，或虽不读d、t，但声旁与它们两个声母相关的字，绝大多数是翘舌音。

（4）利用声韵配合规律。

如韵母ua、uai、uang只有与翘舌音相拼，不与平舌音相拼，所以断定“庄、揣、创”等字一定是翘舌音。

拼音是拼读音节的过程，就是按照普通话音节的构成规律，把声母、韵母急速连续拼合并加上声调而成为一个音节。

[编辑本段]拼音的拼读要领
“前音（声母）轻短音（韵母）重，两音相连猛一碰。

”拼音时要牢记普通话声母和韵母的配合规律：
声母n及零声母与开口呼、齐齿呼、撮口呼都有拼合关系。

声母f、g、k、h、zh、ch、r、z、c、s只同开口呼、合口呼相拼。

声母j、x、q只同齐齿呼、撮口呼相拼。

声母b、p、m、d、t不同撮口呼相拼。

开口呼、合口呼韵母同除去j、q、x外的其他声母都有拼合关系。

撮口呼韵母只同j、q、x、n、l及零声母有拼合关系。

拼音时还要注意读准声母、韵母和声调的音值。

要读声母本音，不要念呼读音（教学中，在声母后面配上不同的元音，而发出的音叫呼读音）；要把韵母作为一个整体来读，不要把韵头、韵腹、韵尾分解开再临时拼合；要看清调号，读准调值。

常用的拼读方法有以下几种
声韵两拼法——把韵母当作一个整体，拿来跟声母相拼。

如：h-ào→（浩）。

声母两拼法——先找准声母发音部位，摆好发音的架势，然后一口气念出韵母，拼成音节。

如：拼读bā（巴），先闭上双唇，憋一口气，摆好发b音的姿势，然后一口念出a，成为音节。

三拼连读法——是把带介音的音节分析成声、介、韵三个部件，拼音时连读成一个音节。

如：q-i-áng→qiáng（强）
声介合母和韵母连接法--是把声母和介音（介母）拼合起来，构成一个拼音部件，再同随后的韵母相拼。

如：gu-āng→guāng（光）。

[编辑本段]拼音标调规律
a母出现不放过，（即韵母中凡是有a的，标在a上。

如lao,标在a上）
没有a母找 o e ，（没有a，但有o 或e的，标在 o 或e 上。

如lou标在o上,lei标在e上）
i u并列标在后，（i和 u并列时，标在后面。

比如liu,标在u上，gui,标在i 上）
单个韵母不必说。

（单个的韵母，当然就标它上面了）
a要在让戴a
要不在戴 o e
要是 i u 一起来
谁在后面归谁戴
[编辑本段]国际音标和拼音
汉语拼音共有63个。

其中声母23个,韵母24个(单韵母6个,复韵母9个,前鼻韵母5个,后鼻韵母4个,整体认读16个。

23个声母：
b p m f d t l n g k h j q x zh ch sh r z
c s y w
24个韵母：
单韵母6个a o e i u v
复韵母9个ai ei ui ao ou iu ie ue er
前鼻韵母5个 an en in un vn
后鼻韵母4个ang eng ing ong
整体认读：zhi chi shi ri zi ci si yi wu yu ye yue yuan yin yun ying
平舌音、翘舌音有哪些？如何区分？
平舌音有3个：z、c、s；翘舌音有4个：zh、ch、sh、r
所谓平舌音，是指舌头平伸，抵住或接近上齿背，发出的z、c、s。

而翘舌音，是指舌尖翘起，接触或接近前硬腭，发出的zh、ch、sh、r。

辨别、记忆、掌握平舌音和翘舌音作声母的字，常用方法有：
（1）代表字类推法
汉字中大部分是形声字。

相同声旁的形声字，大多数又会同声母。

如“喿、曾、宗、卒、采、仓、曹、从、散、司。

叟、遂”作偏旁的字，绝大多数是平舌音；
“占、中、主、专、、朝、成、出、少、善、申、生”作偏旁的字，绝大多数是翘舌音。

因此，强记一些平、翘舌音代表字或偏旁，可以方便地类推，确定一大批平、翘舌音的字。

（2）利用普通话声韵配合关系来区分
普通话中，声母和韵母的拼合，有一定的规律。

例如ua、uai、uang这三个韵母，能跟翘舌音zh、ch、sh相拼，都不能跟平舌音z、c、s相拼。

因此遇到“抓、装、窗、摔、双”等韵母分别是ua、uai、uang的字，可以直接断定它们是翘舌音。

以ong作韵母的字中，声母只有s，没有sh。

因此可以断定韵母是ong的“松、耸、宋”，决不会是翘舌音。

以ou作韵母的字，除了“凑”等少数字外，其余的声母是ch；
以un作韵母的字中，只有“顺、吮、舜、瞬”四个字的声母是sh,其余字声母是s；以en作韵母的字，除了“怎、参（差）、岑、森”几个字外，以eng作韵母的字，除了“层、曾”和以“曾”做声旁的少数字外，其余字的声母都是舌尖后音（翘舌音）。

记住这些规律，也有助于我们辨别和记忆平、翘舌音的字。

（3）记少定多法
普通话里，下舌音少，翘舌音多。

《新华字典》（重排本）里，有些音节更特殊。

百度文库- 让每个人平等地提升自我
如ca，只列出“拆”、擦、嚓”等4个字，而cha音节下，却有“叉、茶、诧”汉字；zen音节下，只有“怎、谮”两个汉字，而zhen音节下，却有“真、枕、镇”等汉字；尤其是音节sen下，只有一个“森”字，而shen 音节下，却有“身、神、审、甚”等汉字。

类似上述情况，我们只需记住少数几个平舌音字，就可以确定大多数翘舌音字了。

其他易混声、韵母拼合成的字，也可以用以上方法去帮助识别、记忆。

辨别、记忆了相当数量的字以后，就应当在日常生活中，处处留心，捕捉这些字的正确读音，多仿多练，使自己的发音更准确。

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