喝咖啡的礼仪 ppt课件
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商务礼仪之咖啡礼仪课件
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端杯手指不从杯耳过：
餐后饮用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。 这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，所以无 须担心在众目睽睽下“出丑”。
在遇上大杯子时 千万要记得：不要用手指穿过杯耳来端杯子。 正确姿势是：用拇指和食指捏住杯把端起杯子。
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知名品牌
蓝山咖啡
蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡 而成的咖啡。
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少， 物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部， 因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子， 太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的 蓝色光芒，故而得名。
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小提示
不能直接用糖夹子或 手把方糖放入杯内。
是为避免咖啡溅出， 弄脏衣服或台布。加糖后， 不需用力搅拌咖啡，因为 糖和牛奶溶化速度很快。
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知名品牌
麝香猫咖啡 麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，
咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树 栖野生动物。它是由麝香猫的粪便中提取出来后加 工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系 统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别 有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。（猫屎咖 啡）
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咖啡的主要成分
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端杯手指不从杯耳过：
餐后饮用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。 这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，所以无 须担心在众目睽睽下“出丑”。
在遇上大杯子时 千万要记得：不要用手指穿过杯耳来端杯子。 正确姿势是：用拇指和食指捏住杯把端起杯子。
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知名品牌
蓝山咖啡
蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡 而成的咖啡。
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少， 物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部， 因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子， 太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的 蓝色光芒，故而得名。
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小提示
不能直接用糖夹子或 手把方糖放入杯内。
是为避免咖啡溅出， 弄脏衣服或台布。加糖后， 不需用力搅拌咖啡，因为 糖和牛奶溶化速度很快。
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知名品牌
麝香猫咖啡 麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，
咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树 栖野生动物。它是由麝香猫的粪便中提取出来后加 工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系 统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别 有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。（猫屎咖 啡）
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咖啡的主要成分
吃西餐时喝咖啡的礼仪_饮食礼仪
吃西餐时端咖啡杯的礼仪端杯手指不从杯耳过。
餐后饮用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。
这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，所以无须担心在众目睽睽下"出丑"。
倒是在遇上大杯子时，千万要记得，不要用手指穿过杯耳来端杯子。
正确姿势是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。
饮用时仅需端着咖啡杯就好。
一般而言，喝咖啡时只需端起杯子。
如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。
除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。
吃西餐时给咖啡加糖的礼仪加糖后不用费力搅拌。
加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加进杯子里。
不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，是为避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布。
加糖后，不需用力搅拌咖啡，因为糖和牛奶溶化速度很快。
不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。
吃西餐时咖啡匙的使用礼仪咖啡匙不为舀咖啡。
加糖和搅咖啡才是咖啡匙的"专职"，用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事，也不要用它"帮忙"捣碎杯中的方糖。
饮用时将它从杯中取出，放在碟子上。
请客和做客的喝咖啡礼仪在家里请客人喝咖啡，身为主人的你不要一手包办，尤其当你的客人正好是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手加奶和糖好了，因为他们对此十分讲究。
另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯冷开水，使客人能在冷开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。
在朋友家里做客喝咖啡时，不必客气，就将咖啡趁热喝完，这才显得有礼貌。
不过，不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。
如果只顾聊天，冷落咖啡使它冷却，那才是浪费主人的一番心意。
其它一下需注意的地方用嘴吹凉咖啡不够文雅。
咖啡趁热喝才好，如果太热，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，或者等待自然冷却后再饮用。
如果试图用嘴吹凉咖啡，记住这是不文雅的动作。
不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯。
喝咖啡学问大17页PPT
Байду номын сангаас喝咖啡学问大
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
谢谢
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
谢谢
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2.丹宁酸 煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过
久的咖啡味道会变差。
咖啡的主要成分
3.脂肪 其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
4.酸性脂肪 即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同
而异。
咖啡的主要成分
5.挥发性脂肪 是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约
四十种芳香的物质。 6.蛋白质
卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡 沫的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄 取到的有限。
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不要用它 “帮忙”捣碎 杯中的方糖。 饮用时将它从 杯中取出，放 在碟子上。
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用嘴吹凉咖啡不文雅
咖啡趁热喝才好，如果 太热，可用咖啡匙轻轻搅拌 使之冷却，或者等待自然冷 却后再饮用。
如果试图用嘴吹凉咖啡，
记住这是不文雅的动作。
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咖啡的礼仪
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安带静着，淡喝淡两一的个杯祥字和，香，很浓钟好的爱咖。啡
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小提示
不能直接用糖夹子或 手把方糖放入杯内。
是为避免咖啡溅出， 弄脏衣服或台布。加糖后， 不需用力搅拌咖啡，因为 糖和牛奶溶化速度很快。
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久的咖啡味道会变差。
咖啡的主要成分
3.脂肪 其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
4.酸性脂肪 即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同
而异。
咖啡的主要成分
5.挥发性脂肪 是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约
四十种芳香的物质。 6.蛋白质
卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡 沫的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄 取到的有限。
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不要用它 “帮忙”捣碎 杯中的方糖。 饮用时将它从 杯中取出，放 在碟子上。
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用嘴吹凉咖啡不文雅
咖啡趁热喝才好，如果 太热，可用咖啡匙轻轻搅拌 使之冷却，或者等待自然冷 却后再饮用。
如果试图用嘴吹凉咖啡，
记住这是不文雅的动作。
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咖啡的礼仪
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安带静着，淡喝淡两一的个杯祥字和，香，很浓钟好的爱咖。啡
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小提示
不能直接用糖夹子或 手把方糖放入杯内。
是为避免咖啡溅出， 弄脏衣服或台布。加糖后， 不需用力搅拌咖啡，因为 糖和牛奶溶化速度很快。
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喝咖啡的礼仪
爱好
．
时尚
．
音乐
．
美
可 以 找话 题 去 交
点 花式 咖 啡
喝
一
口 奶 沫 会 留在 嘴 边
，
会 让 人 感 觉轻松
．
如 果 坐 在 咖 啡 厅 里 伴 随优 雅 的音
。
流 析
．
在 交 流 中去 分
而不是直接的
有些尴 尬 啡
具
。
。
也 不 要 点 你没 尝试 过 的 咖
一
乐说 经 济 危 机
会 让 人 感 觉 紧张
不 要 用 咖 啡 匙 来 捣 碎 杯 中 的方 糖
E ~ nn41太 热 怎 么 办
。
匙
一
匙地慢慢喝 也
咖啡传 情 既 有 温 情
。
咖啡 厅
生意 方 的 甲方
应 先让 她 坐 好
．
哪 怕 你是
刚 刚煮 好 的 咖 啡 太 热
，
，
可 以用 咖 啡匙 在
．
为她 拉 椅 子 只 能 更 显 示
．
杯 中轻 轻 搅 拌 使 之 冷 却 或 者 等 待 其 自 然 冷 却 然 后 再 饮 用 用
，
有 时 可 能会 使 咖 啡 溅 出
从 而 弄 脏 衣 服 或 台布
．
。
会显 得 你 既 体
还 有友 情
．
n E 怎样 用 q~ n41匙
。
咖啡 匙 是 专 门用 来 搅 咖 啡 的
一
饮用咖啡时
，
贴 又 有周 到
用
．
。
商 务约 见 这 种 方 法 同 样 适
．
应 当 把 它 取 出 来 不 再 用 咖 啡 匙 舀着 咖 啡
喝咖啡正确步骤和基本礼仪 组图
喝咖啡正确步骤和基本礼仪组图与人打交道,经常会有一起喝咖啡的场合,因此咖啡礼仪不可少。
喝咖啡，是西方人的生活习惯，也逐渐形成了一定礼仪。
拿咖啡杯的正确姿势：在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。
而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。
正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。
还有，服务员端上咖啡时，一定将杯耳向着顾客的左侧，以便顾客扶着杯耳加糖加牛奶。
你在操作时不必握得太紧，也用不着用力搅拌而溅出咖啡，因为糖和牛奶很快就会溶化。
不喜欢加糖和加奶的，可把杯耳转向自己的右侧。
一般是先加糖后加牛奶。
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖，刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却。
用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
小匙用毕，要放在碟子上，不要放在杯子里。
这样显得不雅，而且不小心会把小匙打翻在地。
用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都会十分失礼。
除非举行酒会，或没有桌子依托时，才能端起碟子来喝。
盛放咖啡的杯碟都是特制的，它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方;饮用时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。
不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡时，不要发出声响;添加咖啡时，不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
在家里请客人喝咖啡，应当注意的是，咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好让客人自便，主人不必代劳。
另外，主人还要为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显清纯。
在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。
如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。
小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。
也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。
咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。
有时候饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。
喝咖啡的礼仪PPT课件
怎样给咖啡加糖？
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙 舀取，直接加入杯内；也可先用糖 夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧， 再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如 果直接用糖夹子或手把方糖放入杯 内，有时可能会使咖啡溅出，从而 弄脏衣服或台布。
怎样用咖啡匙？
咖啡匙是专门用来搅咖啡的， 饮用咖啡时应当把它取出来。不 再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地 慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎 杯中的方糖。
ห้องสมุดไป่ตู้
也不要把匙子放在杯中，应放 在咖啡杯左侧。喝咖啡时，不可 用双手端着或一只手托杯底，用 单手握杯把儿即可。在喝一些花 式咖啡如泡味咖啡、摩卡咖啡时， 应及时用纸巾把唇上沾到的奶油 或泡沫擦掉。否则，极为不雅。
怎样拿咖啡杯？
在餐后饮用的咖啡，一般都是用 袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯 耳较小，手指无法穿出去。但即使 用较大的杯子，也不要用手指穿过 杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法， 应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯 子端起。
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
美国 美国人几乎一天二十四小时都离不 开咖啡，喜欢加了少量奶油的轻微 烘焙的咖啡。
荷兰 荷兰人喜欢浓咖啡，咖啡和糖放在 壶里，并伴有一罐奶油和一杯水。
俄罗斯 俄罗斯是饮茶的国度。但当他们饮 咖啡时，则会选择黑咖啡加糖并加 一小片柠檬，这种咖啡味道浓厚而 沉稳。
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
5.适量的饮用，咖啡中含有咖啡因， 所以要适量的喝哦！
依照上述的过程享受一杯好咖啡， 不仅能体会咖啡不同层次的口感， 而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。
如何品咖啡
咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像 喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而 以正式的咖啡杯的份量就刚好。普通喝 咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连 续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度 冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要 考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡 的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感 觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化， 使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡 的必要条件，即使是在夏季的大热天中 饮热咖啡，也是一样的。
咖啡的礼仪文化ppt模板下载
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属 茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制 作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙 而成。
在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每 个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖 啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
塑料袋绑好结扔进垃圾桶。又伸手想摘下奶奶脖子上的
咖啡文化知识 相机以减轻她的负担。奶奶似乎还没缓过来，双眼闭着，
手里却紧紧按住相机不让爷爷动。老爷爷有些无奈的笑 笑：“老婆子对这相机可宝贝的很，我们出去玩的照片
全在里头呢！”大家了然的相视一笑，各自回归了座位。
一切安定了下来，
汇报人：XXX
汇报时间:XXX
3 咖啡种类和成分
4 喝咖啡有哪些好处
5 咖啡带来的时尚
，一对老夫妇依偎在树下休息，温柔的妈妈推着婴儿车 踱步观景。一派人与自然和谐相处的美好景象。角落里， 一片樱花林引起了我的注意。早春盛放的樱花已然开败， 一树花朵蔫蔫的，轻柔的春风刮过，还会有点点花瓣飞 舞着飘落，让人好不怜惜。一对年轻的男女在树下拍照， 男孩一手举着相机，一手用力地摇晃着树木，一场人为 的樱花雨在女孩周围撒下。落英缤纷中，女孩娇柔地坐 在树下的石头上。“表情不太自然，再拍一张。”女孩 指挥着男孩，“再摇得用力一点！这样拍出来的效果才 好看??”樱花树在猛烈的摆动下摇摇坠，不盈一握的树
02
咖啡的情怀
咖啡”(Coffee)(一词bai源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是 “力量与热情”。
牙买加 （蓝山咖啡）
提到牙买加，我们马上想到“蓝山”（Blue Mountain）咖 啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福（Wallensford） 咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝 山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府 就会颁发保证书，准许使用“蓝山”这个名称。
在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每 个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖 啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
塑料袋绑好结扔进垃圾桶。又伸手想摘下奶奶脖子上的
咖啡文化知识 相机以减轻她的负担。奶奶似乎还没缓过来，双眼闭着，
手里却紧紧按住相机不让爷爷动。老爷爷有些无奈的笑 笑：“老婆子对这相机可宝贝的很，我们出去玩的照片
全在里头呢！”大家了然的相视一笑，各自回归了座位。
一切安定了下来，
汇报人：XXX
汇报时间:XXX
3 咖啡种类和成分
4 喝咖啡有哪些好处
5 咖啡带来的时尚
，一对老夫妇依偎在树下休息，温柔的妈妈推着婴儿车 踱步观景。一派人与自然和谐相处的美好景象。角落里， 一片樱花林引起了我的注意。早春盛放的樱花已然开败， 一树花朵蔫蔫的，轻柔的春风刮过，还会有点点花瓣飞 舞着飘落，让人好不怜惜。一对年轻的男女在树下拍照， 男孩一手举着相机，一手用力地摇晃着树木，一场人为 的樱花雨在女孩周围撒下。落英缤纷中，女孩娇柔地坐 在树下的石头上。“表情不太自然，再拍一张。”女孩 指挥着男孩，“再摇得用力一点！这样拍出来的效果才 好看??”樱花树在猛烈的摆动下摇摇坠，不盈一握的树
02
咖啡的情怀
咖啡”(Coffee)(一词bai源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是 “力量与热情”。
牙买加 （蓝山咖啡）
提到牙买加，我们马上想到“蓝山”（Blue Mountain）咖 啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福（Wallensford） 咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝 山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府 就会颁发保证书，准许使用“蓝山”这个名称。
喝咖啡的礼仪.pptx
再见！
喝咖啡的礼仪
喝咖啡的礼仪
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、 茶同为流行于世界的主要饮品。
喝咖啡的礼仪
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合 各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果 仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该 是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作， 最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚 度
咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像 喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式 的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯， 这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛 奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来 加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的 感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使 咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条 件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是 一样的。
喝咖啡的礼仪
喝咖啡姿势
喝咖啡时可以右手端着咖啡杯，左手端着小碟，也可 以右手只端着杯子，将小碟留在桌上，喝完一口后，一定 要把杯子放回碟上。端咖啡杯时用手指捏住杯把即可。茶 匙仅用于搅拌，用完即放回茶碟，不能用它舀着喝。
喝咖啡的礼仪
咖啡加糖方法
给咖啡加糖时，砂糖可 用咖啡匙舀取，直接加入杯 内；也可先用糖夹子把方糖 夹在咖啡碟的近身一侧，再 用咖啡匙把方糖加在杯子里。 如果直接用糖夹子或手把方 糖放入杯内，有时可能会使 咖啡溅出，从而弄脏衣服或 台布。
红酒咖啡饮茶礼仪课件
红酒的品鉴方法
01
观察颜色
将红酒倒入透明的酒杯中，观 察其颜色。优质的红葡萄酒应 该呈现深宝石红色或紫红色， 而且随着时间的推移会逐渐变
淡。
02
闻香
将酒杯放在鼻子下，轻轻摇晃 ，闻其香气。优质的红葡萄酒 应该具有浓郁的果香、橡木香
和香料香等。
03
品尝
品尝红葡萄酒时，应该让酒在 口中停留一段时间，以便更好 地感受其口感和味道。优质的 红葡萄酒应该具有醇厚的口感 、浓郁的果味和柔和的单宁味
倒酒
将红酒倒入酒杯中，注意不要倒满，一 般倒至三分之二即可。
红酒的倒酒方法
准备酒杯
选择一个适当大小的酒杯，最好是 郁金香形状的酒杯，以便更好地欣
赏红酒的颜色和香气。
倒酒姿势
将红酒瓶轻轻放在桌面上，一手握 住瓶身，一手托住瓶底，保持瓶子
平稳。
倒酒量
将红酒倒入酒杯中，一般倒至三分 之二即可。
倒酒技巧
在倒酒时，可以轻轻地摇晃酒瓶， 使酒液更加均匀地流出来。
茶与食物的搭配
搭配原则
茶与食物的搭配应考虑茶的种类 、味道和香气特点，以及食物的
口感和味道。
推荐搭配
绿茶可与海鲜、豆腐等清淡的食 物搭配，红茶可与烤肉、三明治 等中等味道的食物搭配，果茶可
与甜点、水果等甜食搭配。
不宜搭配
茶最好不要与味道较重的食物如 辛辣食物、烟熏肉等搭配，以免
产生不愉快的口感。
05
品茶
品茶时应先闻香，再观汤色，最后品尝滋 味。品茶时应慢慢品尝，不宜大口饮用。
04
红酒、咖啡、茶的搭配礼 仪
红酒与食物的搭配
搭配原则
红酒与食物的搭配应考虑口味、 香气和口感的平衡，通常选择与 红酒口感相近或风味相辅的食物
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• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
2020/12/2
4
咖啡的种类
浓缩咖啡（Espresso):原文是意大利语，有 “立即为你煮”的意思，是俗称的意大利 特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水 在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4 盎司的咖啡，味苦而浓香。
2020/12/2
5
2020/12/2
2020/12/2
14
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• 焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：是在 香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋 上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同 口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印” 和“印染”，中文音译“玛奇朵”。 “Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓 意“甜蜜的印记”。
• 加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口 味自由调配。
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• 卡布奇诺(cappuccino)：卡布奇诺是在偏浓 的咖啡上，倒入以蒸汽的牛奶，在加上泡 沫牛奶。拿铁的牛奶味道比卡布奇诺重。
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• 摩卡（CafeMocha）：由意大利浓缩咖啡、 巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡 得名于有名的摩卡港。
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喝咖啡的礼仪
➢ 咖啡的饮用：饮用咖啡时，不能大口吞咽，更不 可以一饮而尽，而是一小口一小口品尝，切记不 要发出声响，这样才能显示出品味和高雅。
➢ 怎样给咖啡加糖：给咖啡加糖时，可以用咖啡勺 把糖放进去，或者是用糖夹把糖放到咖啡杯里面。
➢ 用甜点的要求：有时喝咖啡可以吃一些点心，但 不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口， 喝一口，饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放 下咖啡杯。
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• 美式咖啡（Americano）：使用滴滤式咖啡 壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出 的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中 加入大量的水制成。口味比较淡，但因为 萃取时间长，所以咖啡因含量高。
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• 拿铁（latte):需要一小杯Espresso（意大利 语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升）， 拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。
喝咖啡的礼仪
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1
目录
咖啡的种类
喝咖啡的礼仪
品尝咖啡
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2
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
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喝咖啡的礼仪
➢杯的持握：供饮用的咖啡，一般都是用袖 珍型的杯子盛出。
➢杯碟的使用：应当放在饮用者的正面或者 右侧，杯耳应指向右方。咖啡都是盛入杯 中，放在碟子上一起端上桌子的。碟子是 用来放置咖啡勺。
➢咖啡勺的使用：咖啡勺是专门用来搅咖啡 的，如果咖啡太热，也可用勺轻轻搅动。
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咖啡的种类
浓缩咖啡（Espresso):原文是意大利语，有 “立即为你煮”的意思，是俗称的意大利 特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水 在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4 盎司的咖啡，味苦而浓香。
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• 焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：是在 香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋 上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同 口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印” 和“印染”，中文音译“玛奇朵”。 “Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓 意“甜蜜的印记”。
• 加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口 味自由调配。
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• 卡布奇诺(cappuccino)：卡布奇诺是在偏浓 的咖啡上，倒入以蒸汽的牛奶，在加上泡 沫牛奶。拿铁的牛奶味道比卡布奇诺重。
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• 摩卡（CafeMocha）：由意大利浓缩咖啡、 巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡 得名于有名的摩卡港。
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喝咖啡的礼仪
➢ 咖啡的饮用：饮用咖啡时，不能大口吞咽，更不 可以一饮而尽，而是一小口一小口品尝，切记不 要发出声响，这样才能显示出品味和高雅。
➢ 怎样给咖啡加糖：给咖啡加糖时，可以用咖啡勺 把糖放进去，或者是用糖夹把糖放到咖啡杯里面。
➢ 用甜点的要求：有时喝咖啡可以吃一些点心，但 不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口， 喝一口，饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放 下咖啡杯。
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• 美式咖啡（Americano）：使用滴滤式咖啡 壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出 的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中 加入大量的水制成。口味比较淡，但因为 萃取时间长，所以咖啡因含量高。
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• 拿铁（latte):需要一小杯Espresso（意大利 语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升）， 拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。
喝咖啡的礼仪
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咖啡的种类
喝咖啡的礼仪
品尝咖啡
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精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
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喝咖啡的礼仪
➢杯的持握：供饮用的咖啡，一般都是用袖 珍型的杯子盛出。
➢杯碟的使用：应当放在饮用者的正面或者 右侧，杯耳应指向右方。咖啡都是盛入杯 中，放在碟子上一起端上桌子的。碟子是 用来放置咖啡勺。
➢咖啡勺的使用：咖啡勺是专门用来搅咖啡 的，如果咖啡太热，也可用勺轻轻搅动。