保健食品、化妆品试题答案(2014年)
保健品培训考试题及答案
保健品培训考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是保健品的主要功能？A. 增强免疫力B. 改善睡眠C. 治疗疾病D. 调节生理功能答案：C2. 保健品与药品的主要区别是什么？A. 成分不同B. 作用机制不同C. 服用方式不同D. 监管标准不同答案：D3. 保健品的标签上应该包含哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 功能声称D. 所有上述信息答案：D4. 以下哪项不是保健品的适宜人群？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 运动员5. 保健品的每日推荐摄入量应该由谁确定？A. 消费者自己B. 销售商C. 制造商D. 国家相关卫生部门答案：D6. 保健品中是否可以添加药物成分？A. 可以B. 不可以C. 根据产品类型决定D. 根据国家规定决定答案：B7. 保健品的宣传材料中能否夸大其功效？A. 可以B. 不可以C. 适度夸大D. 根据广告法规定答案：B8. 保健品是否需要经过临床试验？A. 必须B. 不需要C. 部分需要D. 根据产品功能决定答案：B9. 以下哪项不是保健品的常见剂型？B. 片剂C. 针剂D. 口服液答案：C10. 保健品的保质期通常是由什么决定的？A. 生产工艺B. 成分稳定性C. 包装材料D. 所有上述因素答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 保健品的标签上必须包含以下哪些信息？A. 成分表B. 净含量C. 生产厂家D. 批准文号答案：ABCD2. 以下哪些因素可能影响保健品的效果？A. 个体差异B. 服用剂量C. 服用时间D. 储存条件答案：ABCD3. 保健品的适宜人群通常包括以下哪些？A. 亚健康人群B. 特殊职业人群C. 特定年龄人群D. 所有人群答案：ABC4. 以下哪些行为是保健品销售中禁止的？A. 虚假宣传B. 价格欺诈C. 强制销售D. 误导消费者答案：ABCD5. 保健品的监管机构可能包括以下哪些？A. 食品药品监督管理局B. 工商行政管理局C. 质量技术监督局D. 卫生局答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 保健品可以完全替代药品使用。
保健食品复习题答案
保健食品复习题答案一、选择题1. 保健食品的定义是什么？A. 用于治疗疾病的药品B. 用于改善人体健康状况的食品C. 用于满足人体基本营养需求的食品D. 用于替代正常饮食的食品答案：B2. 以下哪项不是保健食品的分类？A. 营养素补充剂B. 功能性食品C. 特殊医学用途配方食品D. 传统滋补品答案：D3. 保健食品的标签上必须标注哪些信息？A. 产品名称B. 功效成分C. 适宜人群D. 所有选项答案：D4. 保健食品的审批流程包括哪些步骤？A. 产品研制B. 产品申报C. 产品审批D. 所有选项答案：D5. 以下哪种情况属于保健食品的不正当宣传？A. 宣称具有治疗疾病的功效B. 宣称具有预防疾病的功效C. 宣称具有改善健康状况的功效D. 宣称具有增强免疫力的功效答案：A二、判断题1. 保健食品可以替代药品进行治疗。
（错误）2. 所有保健食品都适用于所有人群。
（错误）3. 保健食品的标签上可以不标注生产日期和保质期。
（错误）4. 保健食品的宣传不得夸大其功效。
（正确）5. 保健食品的审批流程是公开透明的。
（正确）三、简答题1. 请简述保健食品与普通食品的区别。
答：保健食品是具有特定健康功能的一类食品，可以调节人体机能，适用于特定人群。
而普通食品主要是为了满足人体基本的营养需求，不具备特定的健康功能。
2. 请列举保健食品的几种常见功效成分。
答：常见的功效成分包括但不限于：维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物固醇、益生菌等。
3. 请简述保健食品的适宜人群。
答：适宜人群包括需要补充特定营养素的人群，如孕妇、儿童、老年人等；以及需要调节身体机能，预防慢性疾病的人群。
四、案例分析题某保健食品宣称具有治疗高血压的功效，但未经过相关部门的审批。
请分析该行为可能带来的问题和后果。
答：该行为可能带来的问题包括误导消费者，导致消费者延误治疗；违反相关法律法规，可能面临罚款、产品下架等法律后果。
同时，这种行为也会损害保健食品行业的信誉，影响整个行业的健康发展。
超市保健品考试题及答案
超市保健品考试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种维生素是人体不能自行合成，必须通过食物或补充剂摄取的？A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素K答案：C2. 钙对于人体骨骼健康至关重要，以下哪种食物是钙的良好来源？A. 牛奶B. 香蕉C. 菠菜D. 鸡肉答案：A3. 以下哪种矿物质对于维持正常的心脏功能和肌肉功能非常重要？A. 铁B. 锌C. 镁D. 碘答案：C4. 长期缺乏哪种维生素可能会导致夜盲症？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素E答案：A5. 以下哪种物质被认为对提高人体免疫力有益？A. 蛋白质B. 维生素CC. 锌D. 所有选项答案：D二、填空题（每题2分，共10分）1. 维生素B群包括多种维生素，其中______是形成红细胞和神经系统功能所必需的。
答案：维生素B122. 人体每日所需的水分摄入量因个体差异而异，但一般建议成年男性每日摄入约______毫升水。
答案：30003. 膳食纤维有助于肠道健康，主要存在于______和______中。
答案：水果、蔬菜4. 硒是一种微量元素，它在人体内的主要作用是抗氧化和______。
答案：免疫调节5. 人体缺乏______会导致坏血病。
答案：维生素C三、判断题（每题1分，共5分）1. 所有的维生素和矿物质都是人体必需的。
（对/错）答案：对2. 过量摄入维生素A可能会导致中毒。
（对/错）答案：对3. 钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分。
（对/错）答案：对4. 人体可以通过阳光合成维生素D。
（对/错）答案：对5. 孕妇不需要额外补充叶酸。
（对/错）答案：错四、简答题（每题5分，共10分）1. 请简述抗氧化剂的作用。
答案：抗氧化剂能够防止或减缓细胞因氧化应激而受到的损伤，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病和某些类型的癌症。
2. 为什么说均衡饮食对健康至关重要？答案：均衡饮食能够提供人体所需的所有营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于维持身体健康，预防疾病，并支持正常的生长发育。
保健品考试题及答案
保健品考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种维生素是人体不能自行合成，必须通过食物或补充剂摄取的？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：D2. 长期服用过量的维生素A可能会导致哪种健康问题？A. 贫血B. 骨折C. 视力模糊D. 肝脏损伤答案：D3. 以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要元素？A. 铁B. 锌C. 钙D. 碘答案：C4. 人体每日所需的水分摄入量是多少？A. 1000毫升B. 1500毫升C. 2000毫升D. 2500毫升答案：C5. 以下哪种保健品被认为对心脏健康有益？A. 深海鱼油B. 葡萄籽提取物C. 螺旋藻D. 蜂胶答案：A6. 以下哪种物质是人体必需的脂肪酸？A. 饱和脂肪酸B. 反式脂肪酸C. 欧米伽-3脂肪酸D. 胆固醇答案：C7. 以下哪种维生素有助于增强免疫系统？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：C8. 以下哪种矿物质对于维持正常的血压水平至关重要？A. 钙B. 钾C. 钠D. 镁答案：B9. 以下哪种维生素对于皮肤健康至关重要？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素E答案：D10. 以下哪种保健品被认为可以改善记忆力？A. 银杏叶提取物B. 人参C. 蜂王浆D. 螺旋藻答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 以下哪些因素会影响人体对维生素C的吸收？A. 吸烟B. 饮酒C. 高温烹饪D. 长期服用某些药物答案：ABCD12. 以下哪些矿物质是人体必需的微量元素？A. 钙B. 铁C. 锌D. 碘答案：BCD13. 以下哪些因素可能会导致人体缺乏维生素D？A. 长时间室内工作B. 缺乏阳光照射C. 饮食中缺乏富含维生素D的食物D. 年龄增长答案：ABCD14. 以下哪些维生素对于视力健康至关重要？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素E答案：A15. 以下哪些矿物质对于骨骼健康至关重要？A. 钙B. 磷C. 镁D. 钾答案：ABC三、判断题（每题1分，共10分）16. 所有的保健品都适合所有人群服用。
（完整版）保健食品考从业人员考试题及答案
（完整版）保健食品考从业人员考试题及答案保健食品从业人员考试题姓名：分数：一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。
（）2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
（）3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
（）4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。
（）5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
（）6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。
（）7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
（）8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（）9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。
（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。
（）11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。
（）12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。
（）13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。
（）14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。
（）15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。
（）二、单选（每小题4分，共20分）1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）签定的技术转让或合作生产的（）。
《化妆品使用及安全》知识考试题(附含答案)
《化妆品使用及安全》知识考试题(附含答案)一、选择题1、()可防治皮肤干燥，使皮肤保持细腻自然光泽，使人显得不够沉稳。
A、维生素PB、维生素KC、维生素AD、维生素PP正确答案：C2、透明质酸主要用于()A、各类护肤膏霜和乳类化妆品B、美白祛斑类化妆品C、防晒类化妆品D、护发类化妆品正确答案：A3、不是化装品组分的中药类为()A、卜葬B、海芋C、樟脑D、蟾酥正确答案：C4、儿童选择的化妆品，应该注意的不包括：()A、含油较少B、香精少C、无毒D、性能强烈正确答案：D5、广泛应用于收敛剂的物质是。
()A、菱锌矿液B、玫瑰水C、金缕酶D、甘油正确答案：C6、以下哪一项是属于白色，固体，蜡状物质。
A、乙醇B、鲸蜡醇C、甲醛D、异丙基醇正确答案：B7、下列关于眼影的特点，不包括哪项()A、易于涂描B、涂抹无油气C、遇汗不化D、很强的覆盖力正确答案：D8、下列哪一种化妆品中毒反应，可以通过对原材料、物料的消毒、产品的防腐和工艺的灭菌而加以控制()A、一次刺激性中毒反应B、致病菌感染C、异状敏感性中毒反应D、病毒感染正确答案：B9、与保持水分关系最为密切的有()A、透明质酸B、真皮层C、皮下组织D、基底层正确答案：A10、护发类化妆品品种不包括()A、发蜡B、发水C、发浆D、发膜正确答案：D11、多项选择题在国务院下发的“三定方案”中对国家质检总局职能规定，以下表述正确的是：()A、管理产品质量监督工作B、管理和指导质量监督检查C、负责国内生产企业实施产品质量监控和强制检验D、组织依法查处违反标准化、计量、质量等法律、法规的行为，打击假冒违劣行为正确答案：A, B, C, D12、不符合理想防晒剂性能的是()A、颜色浅，气味小，安全性高，对皮肤无刺激、无毒性、无过敏性和光敏性B、在阳光下易分解，自身稳定性差C、防晒效果好，成本较低D、不与生物成分结合正确答案：B13、自然保湿因素（NMT）中主要的水溶性酸类是（）A、透明质酸B、乳酸C、口比咯烷酮竣酸钠D、玉米谷氮酸正确答案：A14、黄瓜中不含有以下哪种成分。
化妆品知识竞赛题含答案
化妆品知识竞赛题含答案一、选择题（每题2分，共30分）1. 以下哪种成分不属于化妆品中的保湿剂？A. 透明质酸B. 神经酰胺C. 硅油D. 甘油答案：C2. 以下哪种化妆品属于特殊用途化妆品？A. 洗面奶B. 防晒霜C. 粉底液D. 润唇膏答案：B3. 以下哪种化妆品不能用于皮肤？A. 润肤乳B. 面膜C. 粉饼D. 眼影答案：D4. 以下哪个品牌不属于国际知名化妆品品牌？A. 雅诗兰黛B. 迪奥C. 香奈儿D. 自然堂答案：D5. 以下哪种化妆品含有维生素E？A. 面霜B. 防晒霜C. 洗发水D. 指甲油答案：A6. 以下哪种化妆品具有抗衰老效果？A. 眼霜B. 面膜C. 精华液D. 粉底液答案：C7. 以下哪种化妆品不能用于白天？A. 防晒霜B. 粉底液C. 睫毛膏D. 眼影答案：D8. 以下哪种化妆品可以遮盖瑕疵？A. 粉底液B. 遮瑕膏C. 散粉D. 高光答案：B9. 以下哪种化妆品适合干性皮肤使用？A. 油性面霜B. 保湿霜C. 清爽型面霜D. 粉底液答案：B10. 以下哪种化妆品不能用于敏感肌肤？A. 矿物面膜B. 芦荟胶C. 蜂蜜面膜D. 果酸面膜答案：D二、填空题（每题2分，共20分）11. 化妆品按用途可分为________、________、________三大类。
答案：清洁类、护理类、修饰类12. 以下________是化妆品中常见的防晒剂。
答案：二氧化钛、氧化锌13. 化妆品中常用的抗氧化剂有________、________、________。
答案：维生素C、维生素E、绿茶提取物14. 常见的化妆品原料有________、________、________。
答案：油脂、蜡、水15. 化妆品中的防腐剂有________、________、________。
答案：苯氧乙醇、对羟基苯甲酸酯、山梨酸钾三、判断题（每题2分，共20分）16. 涂抹防晒霜后，可以立即出门。
（）答案：错误17. 使用化妆品时，要遵循先水后油的原则。
保健食品考试及答案
保健食品考试及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，其适宜人群为（）。
A. 特定人群B. 普通人群C. 老年人D. 儿童答案：A2. 保健食品的功能声称应当科学、准确、真实，不得对人体（）。
A. 产生任何危害B. 产生轻微危害C. 产生严重危害D. 产生任何影响答案：A3. 保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，并声明“（）”。
A. 本品不能代替药物B. 本品可以代替药物C. 本品可以治疗疾病D. 本品可以预防疾病答案：A4. 保健食品的原料应当是（）。
A. 人工合成的B. 纯天然的C. 既是人工合成的又是纯天然的D. 符合国家有关规定的答案：D5. 保健食品的安全性评价应当符合（）。
A. 国家标准B. 行业标准C. 企业标准D. 地方标准答案：A6. 保健食品的生产企业应当按照（）组织生产。
A. 国家标准B. 行业标准C. 企业标准D. 地方标准答案：A7. 保健食品的标签、说明书应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“（）”。
A. 本品不能代替药物B. 本品可以代替药物C. 本品可以治疗疾病D. 本品可以预防疾病答案：A8. 保健食品的注册与备案管理应当遵循（）的原则。
A. 科学、公开、公平、公正B. 科学、公开、公平、不公正C. 科学、不公开、公平、公正D. 科学、公开、不公平、公正答案：A9. 保健食品的注册申请，应当提交保健食品的（）。
A. 产品配方B. 生产工艺C. 质量标准D. 以上都是答案：D10. 保健食品的备案管理应当遵循（）的原则。
A. 科学、公开、公平、公正B. 科学、公开、公平、不公正C. 科学、不公开、公平、公正D. 科学、公开、不公平、公正答案：A二、多选题（每题3分，共30分）11. 保健食品的功能声称包括（）。
保健食品基础知识试题及答案
保健食品基础知识试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪个选项不属于保健食品的法定功能？A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 治疗高血压D. 改善睡眠2. 保健食品的标签应当包含以下哪些内容？A. 产品名称B. 生产日期C. 生产批号D. 所有选项都正确3. 以下哪种原料不属于保健食品的常用原料？A. 红枣B. 燕窝C. 银耳D. 鸡精4. 保健食品的生产企业应具备以下哪种资质？A. 食品生产许可证B. 药品生产许可证C. 保健食品生产许可证D. 卫生许可证5. 以下哪个选项不是保健食品的分类？A. 营养补充剂B. 功能食品C. 休闲食品D. 药膳二、判断题（每题2分，共20分）6. 保健食品可以替代药物治疗疾病。
（）7. 保健食品的生产企业必须具备保健食品生产许可证。
（）8. 保健食品的广告宣传应当真实、合法，不得夸大其词。
（）9. 保健食品的保质期一般较短，应在保质期内食用。
（）10. 保健食品的标签上应当标注“蓝帽子”标志。
（）三、简答题（每题10分，共30分）11. 请简述保健食品的定义及特点。
12. 请简述保健食品与普通食品、药品的区别。
13. 请简述保健食品的选购要点。
二、保健食品基础知识试题答案一、选择题1. C2. D3. D4. C5. C二、判断题6. 错误7. 正确8. 正确9. 正确10. 正确三、简答题11. 保健食品的定义及特点：定义：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
它适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的。
特点：（1）具有特定的保健功能；（2）以食品形式出现，易于食用；（3）适宜于特定人群食用；（4）不以治疗疾病为目的。
12. 保健食品与普通食品、药品的区别：保健食品：具有特定的保健功能，不以治疗疾病为目的，适宜于特定人群食用。
普通食品：提供人体所需的基本营养物质，无特定的保健功能。
药品：用于治疗、预防疾病，具有明确的药理作用。
保健食品销售考试题及答案
保健食品销售考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 保健食品的定义是什么？A. 用于治疗疾病的食品B. 用于补充营养的食品C. 声称具有特定保健功能的食品D. 用于减肥的食品答案：C2. 保健食品的标签上必须标注哪些信息？A. 生产日期和保质期B. 营养成分表C. 保健功能和适宜人群D. 所有以上选项答案：D3. 保健食品的批准文号格式是什么？A. 国食健字G+年份+编号B. 国食健字J+年份+编号C. 国食健字H+年份+编号D. 国食健字Z+年份+编号答案：A4. 保健食品广告中不得出现哪些内容？A. 产品名称B. 保健功能C. 与药品相混淆的用语D. 适宜人群答案：C5. 保健食品的原料必须符合哪些要求？A. 安全性B. 科学性C. 合法性D. 所有以上选项答案：D6. 保健食品的标签、说明书不得有哪些行为？A. 夸大宣传B. 暗示具有治疗作用C. 明示或暗示具有治疗作用D. 所有以上选项答案：D7. 保健食品的生产企业需要取得什么资质？A. 食品生产许可证B. 保健食品生产许可证C. 药品生产许可证D. 以上都不是答案：B8. 保健食品的标签上必须标注的警示语是什么？A. 本品不能代替药物B. 本品不能替代食品C. 本品不能替代保健品D. 本品不能替代药品答案：A9. 保健食品的功能声称需要经过哪个部门的审批？A. 国家食品药品监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家市场监督管理总局D. 以上都不是答案：A10. 保健食品的标签上必须标注的生产企业信息包括哪些？A. 生产企业名称B. 生产企业地址C. 生产许可证编号D. 所有以上选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 以下哪些属于保健食品的保健功能？A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 改善睡眠D. 减肥答案：ABCD2. 保健食品的标签上必须标注哪些信息？A. 产品名称B. 净含量和规格C. 生产日期和保质期D. 储存条件答案：ABCD3. 保健食品的原料中不得添加哪些物质？A. 激素B. 抗生素C. 兴奋剂D. 防腐剂答案：ABC4. 保健食品的标签、说明书中不得有哪些内容？A. 明示或暗示具有治疗作用B. 明示或暗示具有预防疾病作用C. 明示或暗示具有诊断疾病作用D. 明示或暗示具有调节生理功能作用答案：ABC5. 保健食品的生产企业需要遵守哪些规定？A. 取得保健食品生产许可证B. 遵守食品安全国家标准C. 建立食品安全追溯体系D. 定期向监管部门报告生产情况答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 保健食品可以声称具有治疗作用。
保健品考试题及答案
保健品考试题及答案一、单选题（每题2分，共10题）1. 以下哪种成分不属于保健品？A. 维生素CB. 钙C. 咖啡因D. 铁答案：C2. 保健品的主要作用是什么？A. 治疗疾病B. 替代药物C. 补充营养D. 完全替代食物答案：C3. 服用保健品时，以下哪种做法是不正确的？A. 按照说明书服用B. 超量服用C. 与医生咨询D. 定期检查身体答案：B4. 保健品的监管机构是？A. 食品药品监督管理局B. 国家卫生健康委员会C. 国家市场监督管理总局D. 国家药品监督管理局5. 以下哪种人群不适合服用保健品？A. 孕妇B. 哺乳期妇女C. 儿童D. 所有健康成年人答案：C6. 保健品的标签上必须包含哪些信息？A. 成分和含量B. 生产日期和保质期C. 制造商信息D. 所有上述信息答案：D7. 保健品与药品的主要区别是什么？A. 价格B. 品牌C. 作用和用途D. 包装答案：C8. 以下哪种情况不需要服用保健品？A. 营养不良B. 特殊疾病需要C. 健康成年人日常饮食均衡D. 老年人答案：C9. 保健品的适宜人群通常不包括？B. 老年人C. 儿童D. 孕妇答案：C10. 保健品的保存条件通常是什么？A. 阴凉干燥处B. 冰箱冷冻C. 高温环境下D. 阳光直射处答案：A二、多选题（每题3分，共5题）1. 以下哪些因素可能影响保健品的效果？A. 个体差异B. 服用剂量C. 服用时间D. 储存条件答案：ABCD2. 保健品可能存在的副作用包括？A. 过敏反应B. 药物相互作用C. 营养过剩D. 无明显副作用答案：ABC3. 以下哪些属于保健品的合理使用原则？A. 按需使用B. 长期超量服用C. 遵循医嘱D. 定期评估身体状况答案：ACD4. 保健品的常见类型包括？A. 维生素和矿物质补充剂B. 草本补充剂C. 蛋白质粉D. 运动营养品答案：ABCD5. 以下哪些是选择保健品时需要考虑的因素？A. 成分的科学依据B. 价格C. 品牌信誉D. 个人健康状况答案：ABCD三、判断题（每题1分，共5题）1. 所有保健品都可以直接替代药物使用。
保健食品考从业人员考试题及答案
保健食品考从业人员考试题及答案保健食品考从业人员考试题及答案集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-保健食品从业人员考试题姓名：分数：一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。
（）2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
（）3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
（）4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。
（）5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
（）6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。
（）7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
（）8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（）9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。
（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。
（）11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。
（）12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。
（）13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。
（）14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。
（）15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。
保健品考试题及答案
保健品考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪项不是保健品的常见功能？A. 增强免疫力B. 促进睡眠C. 治疗疾病D. 改善记忆力答案：C2. 保健品的主要成分通常不包括以下哪项？A. 维生素B. 矿物质C. 人工色素D. 蛋白质答案：C3. 保健品的标签上应该包含哪些信息？A. 产品名称B. 功能声称C. 适用人群D. 所有选项答案：D4. 根据《食品安全法》，保健品广告不得含有以下哪种内容？A. 产品名称B. 功能声称C. 治愈疾病D. 产品价格答案：C5. 保健品的正确使用方式是什么？A. 随意使用B. 遵医嘱使用C. 过量使用D. 替代药物治疗答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 保健品可能包含哪些类型的营养成分？A. 膳食纤维B. 脂肪酸C. 防腐剂D. 抗氧化剂答案：A, B, D2. 以下哪些因素可能影响保健品的效果？A. 个体差异B. 产品质量C. 使用方法D. 环境因素答案：A, B, C, D3. 保健品的选购应注意哪些方面？A. 品牌信誉B. 价格高低C. 产品认证D. 适用人群答案：A, C, D4. 保健品的使用有哪些常见误区？A. 认为保健品可以替代药物B. 过量使用保健品C. 忽视个体差异D. 随意更换保健品品牌答案：A, B, C, D5. 以下哪些情况需要咨询医生或营养师后再使用保健品？A. 孕妇B. 哺乳期妇女C. 儿童D. 老年人答案：A, B, C, D三、判断题（每题1分，共10分）1. 保健品可以完全替代均衡饮食。
（错误）2. 所有保健品都适合所有人群使用。
（错误）3. 保健品的标签上必须注明产品的生产日期和保质期。
（正确）4. 保健品的使用可以随意增减剂量。
（错误）5. 保健品广告中可以宣称治疗疾病。
（错误）6. 保健品的使用应遵循“少即是多”的原则。
（错误）7. 保健品的选购应以价格作为主要参考。
（错误）8. 保健品的使用应遵循“个体化”原则。
保健品食安考试题库及答案
保健品食安考试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 保健品的主要作用是（）。
A. 治疗疾病B. 替代药物C. 补充营养D. 完全代替食物答案：C2. 以下哪项不是保健品的分类（）。
A. 功能性食品B. 营养补充剂C. 药品D. 特殊膳食用食品答案：C3. 保健品的标签上应包含以下哪些信息（）。
A. 生产日期B. 保质期C. 生产厂家D. 所有选项答案：D4. 保健品的适宜人群不包括（）。
A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 健康成年人答案：D5. 以下哪种物质不属于保健品中常见的成分（）。
A. 维生素B. 矿物质C. 抗生素D. 膳食纤维答案：C6. 保健品的批准文号格式为（）。
A. 国药准字B. 国食健字C. 卫食健字D. 国药健字答案：B7. 保健品的标签和说明书上不得含有（）。
A. 产品名称B. 适宜人群C. 产品功效D. 疾病预防和治疗功能答案：D8. 购买保健品时，以下哪项信息是必须查看的（）。
A. 价格B. 品牌C. 批准文号D. 口味答案：C9. 保健品的储存条件通常不包括（）。
A. 阴凉干燥B. 避光保存C. 高温环境D. 密封保存答案：C10. 以下哪种情况不适合服用保健品（）。
A. 营养不均衡B. 特定疾病需要C. 健康状态良好D. 医生建议答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 保健品的功能声称包括（）。
A. 增强免疫力B. 辅助降血脂C. 改善睡眠D. 治疗糖尿病答案：ABC2. 以下哪些因素可能影响保健品的效果（）。
A. 个体差异B. 产品质量C. 服用剂量D. 服用时间答案：ABCD3. 保健品的监管机构包括（）。
A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 地方食品药品监督管理局答案：ABCD4. 以下哪些属于保健品的合理使用原则（）。
A. 按需选择B. 适量服用C. 长期依赖D. 遵医嘱答案：ABD5. 保健品的标签上不得标注（）。
保健食品证考试题及答案
保健食品证考试题及答案一、单选题1. 保健食品的定义是什么？A. 具有特定保健功能的食品B. 以治疗疾病为目的的食品C. 以减肥为目的的食品D. 以美容为目的的食品答案：A2. 保健食品的原料必须符合以下哪项要求？A. 必须使用人工合成原料B. 必须使用天然原料C. 必须符合国家有关食用安全标准和卫生要求D. 必须使用稀有原料答案：C3. 保健食品的功能声称包括哪些？A. 增强免疫力B. 治疗疾病C. 代替药物D. 快速减肥答案：A4. 保健食品的标签、说明书不得包含哪些内容？A. 产品名称B. 净含量和规格C. 明示或者暗示治疗作用D. 生产日期答案：C5. 保健食品的批准文号格式是什么？A. 卫食健字B. 国食健字C. 食药监健字D. 卫健食字答案：B二、多选题6. 保健食品的适宜人群包括以下哪些？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 运动员答案：ABCD7. 保健食品的功能评价程序包括哪些步骤？A. 功能筛选B. 功能验证C. 功能评价D. 功能审批答案：ABC8. 保健食品的安全性评价包括哪些方面？A. 毒理学评价B. 微生物学评价C. 稳定性评价D. 功效成分评价答案：ABC9. 保健食品的标签和说明书上应当标注哪些信息？A. 适宜人群B. 食用方法及食用量C. 保质期D. 贮藏方法答案：ABCD10. 保健食品的注册申请需要提交哪些材料？A. 产品配方B. 生产工艺C. 质量标准D. 标签和说明书答案：ABCD三、判断题11. 保健食品可以声称具有预防疾病的作用。
（对/错）答案：错12. 保健食品的标签和说明书上可以标注“本品不能代替药物”。
（对/错）答案：对13. 保健食品的原料可以是人工合成的。
（对/错）答案：错14. 保健食品的功能声称必须经过科学验证。
（对/错）答案：对15. 保健食品的标签和说明书上不得标注产品批准文号。
（对/错）答案：错四、简答题16. 简述保健食品与普通食品的主要区别。
保健食品试题
保健食品试题预赛11、必答题(1）个人必答1、保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。
即适宜于特定人群食用，具有(调节机体）功能，不以（治疗疾病）为目的的食品。
2、生产特殊用途的化妆品，必须经( 国家食品药品监督管理局 )批准，取得（批准文号）后方可生产。
3、《化妆品卫生监督条例》所称的化妆品,是指以（涂擦 )、（喷洒 )或者其他类似的方法,散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等 )，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。
（2)集体必答保健食品生产经营企业索证索票、进货查验记录和购销台账档案的有关文件，应当保存至产品保质期结束后1年，且保存期限不得少于2年。
2、快答题(1）、生产经营中使用假冒保健食品批准文号的行为,可按照《特别规定》第三条予以处罚. 正确（2）、1989年发布的《化妆品卫生监督条例》目前已经废止,不再适用. 错误（3）、有关化妆品的违法行为处理,不能适用《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》. 错误（4）、保健食品广告批准文号有效期为两年。
错误（5）、不得以新闻报道等形式发布保健食品广告。
正确（6)、保健食品命名禁止使用人名、地名、汉语拼音。
正确（7）、保健食品保健功能可以有预防老年性心血管疾病这个功能。
错误（8）、保健食品一个产品只能有一个品牌名。
正确（9）、保健食品的通用名不得使用特定人群名称。
正确（10）、患有手癣、手部湿疹的人可以直接从事化妆品生产活动。
错误3、抢答题1、违反《陕西省保健用品管理条例》规定,保健用品生产经营者以举办健康讲座、免费试用、体检、培训等方式欺骗或者误导消费者购买其保健用品的，由县级以上食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，处（B）罚款;情节严重的,吊销保健用品生产批准证书。
A、两千元以上三万元以下B、五千元以上三万元以下C、五千元以上两万元以下D、两千元以上两万元以下2、《陕西省保健用品管理条例》所称保健用品，是指列入保健用品类别目录，具有（A、B、C）等特定保健功效的外用产品，但法律、行政法规另有规定的除外.A、调节人体机能B、增进健康 C有益养生保健 D预防疾病3、实行（ BCD )的保健食品连锁经营企业，可由总部统一索取查验相关证、票并存档，建立电子化档案，供各连锁经营企业从经营终端进行查询索证情况。
保健品考试题及答案
保健品考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 保健品的主要作用是什么？A. 治疗疾病B. 预防疾病C. 替代药物D. 调节人体机能，辅助改善健康状况答案：D2. 以下哪项不是保健品的特点？A. 食品属性B. 药品属性C. 功能性D. 安全性答案：B3. 保健品的批准文号通常是什么格式？A. 国药准字B. 国食健字C. 卫食健字D. 以上都不是答案：B4. 保健品可以用于以下哪种人群？A. 孕妇B. 哺乳期妇女C. 儿童D. 以上都是答案：D5. 保健品的标签、说明书不得涉及哪些内容？A. 适宜人群B. 食用方法C. 治疗作用D. 以上都是答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）6. 以下哪些因素可能影响保健品的效果？A. 个体差异B. 产品质量C. 服用方法D. 心理因素答案：ABCD7. 保健品的监管机构通常包括哪些？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 以上都是答案：D8. 以下哪些属于保健品的常见类型？A. 维生素和矿物质补充剂B. 植物提取物C. 蛋白质粉D. 以上都是答案：D9. 购买保健品时应注意哪些事项？A. 查看批准文号B. 确认适宜人群C. 了解产品功能D. 以上都是答案：D10. 以下哪些行为属于保健品的不当宣传？A. 夸大产品功效B. 声称替代药物C. 暗示治疗作用D. 以上都是答案：D三、判断题（每题2分，共20分）11. 保健品可以完全替代药物进行治疗。
（错）12. 保健品的标签和说明书上必须注明“本品不能代替药物”。
（对）13. 所有保健品都适合所有人群使用。
（错）14. 保健品的安全性评价是其上市前必须经过的重要环节。
（对）15. 保健品的广告宣传可以声称具有治疗疾病的效果。
（错）16. 保健品的标签上必须注明生产日期和保质期。
（对）17. 保健品可以用于预防和治疗疾病。
（错）18. 保健品的批准文号中包含“健”字，表示其具有保健功能。
保健食品考从业人员考试题及答案
保健食品考从业人员考试题及答案集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-保健食品从业人员考试题姓名：分数：一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。
（）2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
（）3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
（）4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。
（）5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
（）6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。
（）7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
（）8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（）9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。
（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。
（）11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。
（）12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。
（）13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。
（）14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。
（）15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。
保健食品、化妆品试题答案
保健食品化妆品试题1.保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品,即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
A.补充维生素B.补充矿物质C.补充维生素、矿物质2.保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。
A.主治B.功能主治C.保健功能D.功能3. 下列关于保健食品的说法正确的是( )。
A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用C.保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准文号D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能4.下列属于保健食品批准文号的是( )。
A.豫卫食字20060001B.国食健字G2*******C.藏卫食证字（2008）第540000-000009D.陕卫消字[2003]第000285号5.保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。
A.“红帽子”B.“黄帽子”C.“蓝帽子”D.“黑帽子”6.营养素补充剂是指以补充（）而不以提供能量为目的的产品。
A.维生素、矿物质B.蛋白质、碳水化合物C.蛋白质、脂肪酸7.化妆品是指以( )、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。
A.涂擦B.注射C.口服8.下列不属于化妆品的是( )。
A.美容院注射的肉毒杆菌毒素B.洗面奶C.染发剂9.( )是广告监督管理机关。
5 / 3— 5 —A.县级以上工商行政管理部门B.县级以上食品药品监管部门C.县级以上质量监督管理部门10.（）超过保质期限的保健食品。
A.可继续销售B.可降价销售C.不得销售D.可作处理食品销售11.食品经营者应当（）保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品保健食品试题答案
药业有限公司食品、保健食品培训考试题姓名部门成绩一．填空题（每空3分）共60分1、保健食品系指表明具有（特定保健功能的食品），适宜于（特定人群食用），具有调节机体功能，不以（治疗疾病）为目的的食品。
2、保健食品具有（明确）（稳定）的（保健）作用，对人体不产生任何（急性）（亚急性）或（慢性）危害。
3、保健食品的（标签）（说明书）及（广告）不得宣传（疗效作用）。
4、保健食品的名称应当（准确）（科学），不得使用（人名）、（地名）、代号及（夸大）容易误解的名称，保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使（疾病痊愈）的宣传，严禁利用（封建迷信）进行保健食品的宣传。
二．选择题（不定项选择），每题5分，共40分1.经营保健食品的从业人员必须每隔( B )进行健康检查A.6个月B.1年C.2年D.3年2.保健食品批准证书的有效期为（ D ）A.2年B.3年C.4年D.5年3.保健食品标签和说明书必须符合下列要求( ABCD )A.保健作用和适宜人群B.储藏方法，功效成份的名称及含量C.保健食品批准文号，保健食品标志。
D.食用方法和适宜的食用量4.严禁采购以下( ABCDE )保健食品A.无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。
B.无检验合格证明的保健食品。
C.有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。
D.超过保质期限的保健食品。
其他不符合法律法规规定的保健食品。
5. 凡患有（ ABCD ）不得参加接触直接入口食品的工作。
A . 痢疾 B伤寒 C.病毒性肝炎 D.渗出性皮肤病 E 肩周炎6. 违反《中华人民共和国食品卫生法》规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的（ AB ）A.予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；B.没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款;C.责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款D.吊销卫生许可证7.下列为保健食品批准文号的（ AD ）A.国食健字G2*******B.豫卫消备字（2004）第0013号C. 南卫食证字[2004]第20180号D. 卫食健字(1997)第724号E. 国药准字Z210202208.《保健食品管理办法》自（ A ）开始实施A.1996年6月1日B. 1998年6月1日C. 2000年6月1日D. 2002年6月1日E. 2004年6月1日。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
保健食品化妆品试题
1.保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品,即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
A.补充维生素
B.补充矿物质
C.补充维生素、矿物质
2.保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。
A.主治
B.功能主治
C.保健功能
D.功能
3. 下列关于保健食品的说法正确的是( )。
A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品
B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用
C.保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准文号
D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能
4.下列属于保健食品批准文号的是( )。
A.豫卫食字20060001
B.国食健字G2*******
C.藏卫食证字（2008）第540000-000009
D.陕卫消字[2003]第000285号
5.保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。
A.“红帽子”
B.“黄帽子”
C.“蓝帽子”
D.“黑帽子”
6.营养素补充剂是指以补充（）而不以提供能量为目的的产品。
A.维生素、矿物质
B.蛋白质、碳水化合物
C.蛋白质、脂肪酸
7.化妆品是指以( )、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。
A.涂擦
B.注射
C.口服
8.下列不属于化妆品的是( )。
A.美容院注射的肉毒杆菌毒素
B.洗面奶
C.染发剂
9.( )是广告监督管理机关。
— 5 —
A.县级以上工商行政管理部门
B.县级以上食品药品监管部门
C.县级以上质量监督管理部门
10.（）超过保质期限的保健食品。
A.可继续销售
B.可降价销售
C.不得销售
D.可作处理食品销售
11.食品经营者应当（）保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
A.按照
B.参考
C.考虑
12.以下国产特殊用途化妆品的批准文号正确的是( )。
A.卫妆特进字（xxxx）第xxxx号
B.国妆特进字J********
C.国妆备进字J********
D.国妆特字G********
13.以下哪类产品不能作为保健食品剂型。
A.口服液
B.注射剂
C.片剂
D.胶囊剂
14.下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是（）。
A.保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称保健功能
B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品
C.保健食品具有规定的每日服用量，普通食品无规定的食用量
D.保健食品不能代替药物和正常的膳食
15.下列哪种情形和内容允许出现在保健食品广告中。
A.说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语
B.含有“安全”、“无毒副作用”、“无依赖”等承诺的
C.含有无效退款、保险公司保险等内容的
D.以专家、医务人员或消费者的名义和形象为产品功效作证明
参考答案：
1.C
2.C
3.C
4.B
5.C
6.A
7.A
8.A
9.A 10.C 11.A 12.D 13.B 14.B 15.A
— 6 —。