手工皂水、油和氢氧化钠的黄金比例以及常用油脂皂化价和硬度计算数据

手工皂制作主要是【油脂】、【氢氧化钠】、【水分】三大要素所组成，只要了解基本的计算原理之后，就可以自行做一些分量或成分的调整。（也可下载手工皂配方计算表）

油脂的用量

每种油脂都有各自的INS值（即碘价，泛指香皂的硬度），如果配方中INS 值低的软性油脂比例越高，做出来的肥皂就越软。所以当我们要混合不同油脂的时候，必须先了解每种油脂各自的INS值，并予以计算，评估手工皂的硬度是否足够。

INS值=（A油重÷总油重）×A油脂的INS值＋（B油重÷总油重）×B油脂的INS值+……

举例来说：如果配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油100克，总油重为350克。查下表可知，橄榄油INS值109，椰子油INS值258，棕榈油INS 值145。所以做出来的成品INS值计算如下：

INS值=（150÷350）×109+（100÷350）×258+（100÷350）×145=161.84

Point!基本上，INS值在120~170之间，算是理想的硬度。如果经计算后INS 值超过理想范围，可能就要重新调配一下各自油品的用量。

各种油品的INS值

白油115 可可脂157 椰子油258 开心果油92

棕榈油145 玫瑰果油19 橄榄油109 月见草油30

芥花油56 葡萄籽油66 苦茶油108 甜杏仁油97

芝麻油81 荷荷巴油11 蓖麻油95 小麦胚芽油58

榛果油94 杏核桃仁油91 米糠油70 澳洲胡桃油119

酪梨油99 乳油木果脂116

氢氧化钠的用量

每种油脂有不同的[皂化价，而皂化价所代表的是[皂化每1公克油脂所需的碱的克数。

氢氧化钠=（A油重×A的皂化价）+（B油重×B的皂化价）+……

如前例所述，配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油00克，查下表可知，橄榄油皂化价0.134，椰子油皂化价0.19，棕榈油皂化价0.141。所以制皂时，所需的氢氧化钠用量如下：

氢氧化钠=150×0.134+100×0.19+100×0.141=53.2→（可四舍五入为53克）各种油品的皂化价

白油0.136 可可脂0.137 椰子油0.19 开心果油0.1328 棕榈油0．141 玫瑰果油0.1378 橄榄油0.134 月见草油0.1357 芥花油0.1324 葡萄籽油0.1265 苦茶油0.1362 甜杏仁油0.136

芝麻油0.133 荷荷巴油0.069 蓖麻油0.1268 小麦胚芽油 0.137

榛果油0.1356 杏核桃仁油 0.135 米糠油0.128 澳洲胡桃油 0.139

酪梨油0.134 乳油木果脂 0.128

水分的用量

计算完油脂跟氢氧化钠的份量之后，水分应该要加多少呢？

氢氧化钠用量×2.5倍（或3倍），来计算水量。以前述例子来看，氢氧化钠用量为53克，乘以2.5倍约为133，也就是说要加入133公克的水。