酵母菌和霉菌

孢子生殖—酵母菌发育到一定阶段时，一个 酵母菌的细胞里会产生几个孢子（通常是四 个）。每个孢子最终都能发育成一个新个体。
细菌和酵母菌的异同点
不
形 态 结 构 营 养生 殖
同 点
细菌
球形、杆形、 没有成形
螺旋形
的细胞核
寄生或 腐生 分裂生殖
酵母菌 卵形
有成形的细胞 核、大液泡
腐生
出芽生殖 孢子生殖
酵母菌和霉菌
青霉和曲霉的区别
青霉 曲霉
直立菌丝顶端 呈扫帚状 放射呈球状
孢子颜色
青绿色
黄色、橙红色 或黑色
霉菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的。 有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，
叫做直立菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质 的内部，叫做营养菌丝。 由于菌丝上有横隔，所以青霉和曲霉是多 细胞个体。 青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核。
霉菌的营养方来自百度文库和生殖方式
营养方式—霉菌的结构中无叶绿体，靠 分解有机物维持生活，进行腐生生活。
生殖方式—孢子生殖。
酵母菌的形态结构
无色的、卵形的单细胞个体。 具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的
细胞核，细胞质里面有明显的液泡。
酵母菌的营养方式
酵母菌不含叶绿体，靠分解现有的有机 物维持生活，营腐生生活。
在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二 氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧 的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物 是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能 量。
你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗？
酵母菌的生殖方式
出芽生殖—成熟的酵母菌细胞，向外生出的 突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，最后与母 体脱离，成为一个新的酵母菌。
相 同 都是单细胞个体；细胞中无叶绿素，为异养； 点
返回
酵母菌的营养方式
酵母菌的繁殖
霉菌的结构
霉菌的繁殖
青霉、曲霉与人类的关系
青霉除了用于提取青霉素外，还用于制 造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。
曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要 菌种。