小干虾家常做法大全,好美味!
干虾怎么烧好吃呢
干虾怎么烧好吃呢
干虾仁是我们经常会吃的美食，平时干虾仁非常的适合煲汤食用，不仅仅可以用来煲汤，还可以用来炒菜，无论如何做虾仁的味道都不会变，下面的文章当中，小编就来为各位朋友们介绍一道干虾怎么烧的方法?如何将干硬的鲜虾，烧至出香软可口，爽滑q弹的虾仁，来为大家介绍一下。
主料
干虾(适量)烤鸭(适量)切面(适量)
辅料
金针菇(适量)卷心菜(适量)
厨具
其它
分类
主食原味煮半小时普通难度
11看看原料吧
22干虾用热水泡一泡，金针菇撕开洗净，用热水烫一下。
33卷心菜切丝备用。
44姜片炝锅，放入干虾煸香。
55放入料酒，白胡椒粉，盐，放入水煮汤。
66煮到汤汁变白，放入烤鸭片，金针菇，卷心菜，煮开后，放入味精香油。
汤就做好了。
77开水下锅煮面条。
88煮好的面条捞碗里
99浇上汤即可。
以上的文章当中为大家介绍这一道干虾怎么烧的方法，其实很简单加入生姜和自己喜欢的蔬菜，一起搭配上锅进行炒制，与此同时，我们要将干虾提前泡制一个小时左右，让虾仁的体内休水分。
干虾仁怎么做好吃
干虾仁怎么做好吃干虾仁是一道非常受欢迎的家常菜品，它具有鲜香美味、口感酥脆的特点，而且可以搭配许多其他食材使用。
它不仅可以作为一道独立的菜品，还可以与米饭、面条、炒饭等一同烹调，增添鲜味。
下面，我将为大家分享一道制作干虾仁的简单而又美味的步骤。
首先，准备好所需的材料。
我们需要：干虾仁、大葱、生姜、大蒜、辣椒、盐、白胡椒粉、料酒、生抽酱油、蚝油和鸡精。
接下来，将干虾仁用清水洗净并沥干。
然后，将锅预热，加入适量的食用油。
等油热后，将干虾仁放入锅中煸炒，直到变色并散发出香气。
这个过程需要耐心一点，需要不断翻炒，以免糊锅。
当干虾仁变得酥脆后，把它们捞出来，沥去多余的油。
接着，将锅再次预热，加入切好的大葱、生姜和大蒜，以及辣椒。
翻炒片刻，直到香气扑鼻。
接下来，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，继续翻炒均匀。
然后，加入少量的生抽酱油、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀，使其入味。
最后，将炒好的干虾仁倒入锅中，与调料充分混合。
继续翻炒片刻，直到干虾仁均匀上色，充分融入调料中。
此时，可以品尝一下，根据个人口味再次调整盐和调料的用量。
炒好的干虾仁出锅后，可以直接食用或者保存使用。
干虾仁可以保存在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，保质期较长。
它们可以作为零食单独食用，或者作为其他菜品的配料，增添风味。
除了炒制外，干虾仁还可以用来煮汤、做炖菜等，与其他食材搭配使用，更能提升菜品的口感和味道。
在使用干虾仁时，可以根据个人喜好和需求，进行切割、切碎或者整片使用。
一些人还喜欢将干虾仁研磨成粉末状，用于调味或增加菜品的香气。
总结起来，制作干虾仁的步骤简单且易于掌握。
只需准备好材料，并进行炒制和调味等步骤，就能制作出美味可口的干虾仁。
根据个人口味的不同，还可以在调料的选择和用量上进行调整。
希望以上的制作方法能带给您制作干虾仁的灵感，快来动手试一试吧！。
小虾子的做法大全
小虾子的做法大全
小虾是一道美味的食材，本人比较喜欢吃小虾，因为它的味道我个人认为特别的独特，尤其是油炸小虾，味道很美。
相信有很多人跟我一样，对于虾有着特殊的喜好，今天咱们就总结一下小虾的做法。
虾米汤【材料】紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯虾米25克温水胀发调味料盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许【作法】1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐虾米调味。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可原料：小海虾300克调料：蒜末1大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、红薯淀粉1小勺、白胡椒粉少许、干红椒碎适量做法：1.
小海虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油。
2.炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的油，油温5成热后，倒入小海虾，用大火煎炸至表面稍微变色。
3.然后倒入葱姜蒜末、红椒碎炒匀，改成小火把虾中的水分炒干，炒至虾表面酥脆。
4.加适量盐。
5-6.再加入适量白胡椒粉炒匀。
这样一道美味的小虾就完成了。
小虾有着他独特的味道让很多人为他着迷，如果你有更好的烹饪手法关于小虾的不妨发表一下大家一起分享，因为都是吃货嘛，当然要有福同享。
小干虾家常做法大全,好美味!
小干虾家常做法大全，好美味！关于《小干虾家常做法大全，好美味！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小干虾是一种历经简易解决放盐排出来水份而制做而成的一种鱼虾产品。
小干虾的吃法有很多，作为零食立即吃、和苋菜一起做饺子馅、熬汤、煎炸后服用。
小干虾的营养使用价值很高，含有钙、麟、铁以及他维他命，其身体还颇具原肌球蛋白及副肌球蛋白，针对壮阳补肾、滋阴补阳有非常大作用。
下边就来介绍一下小干虾生活中做法大全。
一烤干虾流程1海龙虾清理干净流程2剪去虾枪和虾毛流程3加上未过的水、姜蒜、盐和米酒，火灾烧开流程4再次滚煮三分钟熄火流程5让虾在食盐水中侵泡30分钟流程6取下控干水份，逐一铺平在烤盘里流程7入电烤箱，中高层，左右火180度，烤30分钟小提示实际烘烤時间视虾的尺寸、烤箱功率和本人口感而定，以虾头和虾仁分离出来为标准。
二蒸干虾流程1虾干放进冷水中侵泡30分钟变松、姜片切条。
流程2虾干变松，拨壳十分非常容易，取鲜虾预留。
流程3炒锅烧开水，放进配有虾干和姜片的菜盘，蒸20分钟。
流程4解开外盖，加入少量生抽酱油，再次蒸5分鐘就可以起锅。
小提示蒸的情况下不能用保鲜袋封死，让水蒸汽立即蒸在虾干上。
若虾味较为淡能够加少量食用盐和生抽酱油，还可依据本人口感加入别的调味料。
三干虾粥流程1家中买电饭煲配来的烧杯，舀一烧杯米，加适度的水，熬熬成大米粥。
流程2各自清洗虾干和瑶柱，然随后用温开水侵泡15分鐘，猪瘦肉清洗切成片，用适当盐、水淀粉、植物油、生抽酱油腌渍20分钟。
流程3清洗姜片，切割成姜片。
香菜清洗断开。
流程4把流程一的一锅大米粥置灶火上，放进姜片、泡好的虾干、瑶柱，大火烧开，文火熬煮20分钟、再放进腌渍好的猪瘦肉，中文火熬料猪瘦肉烂熟、添加适量盐调料、撒上香菜就可以歇火。
小提示第一次熬大米粥的情况下，不需要熬很烂，由于后边放了虾干、瑶柱以后还需要再度熬煮。
盐不能加过多，由于虾干、瑶柱，自身含有盐味，不用加鸡精。
小干虾最简单的做法
小干虾最简单的做法虾是能够补充人体钙物质最好的一种食物。
经常吃虾类的食品，也能够有助于提高人体该物质的摄入。
小干虾是虾类的一种味道比较好，但是制作方法是有很多种的，可以根据自己的口味进行选择。
无论怎样制作，都能够加入一些适当的调料，可以掌握一些简单的制作方法。
小干虾最简单的做法是什么呢？一、直接吃：这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。
吃之前先把虾头掰掉(有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了;不吃的话也可以留着做汤调味)，然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。
很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。
偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。
二、做汤：能做很多种汤，可以百度一下。
现将我常做的汤分享如下：1、虾干西红柿鸡蛋汤(1)、将虾干和水一起下锅(2)、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了(3)、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟(4)、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开;也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香;西红柿切片切块切粒都可以;各种料的量根据人数及个人口味。
除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
虾干可以放多久一、烘干虾干可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月还是一样。
二、冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。
冷冻食品保鲜期8-12月。
三、最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价值为依据。
虾干可以放多久教你保存虾干的小技巧虾干如何防止变质因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。
最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。
这样，一来能防止串味;二来能避免受潮、长毛。
虾干的制作方法虾干制作方法一：太阳暴晒(此方法用到的虾是上面提到的A 煮虾或B炒虾晒的)做法：这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了。
晒干的小虾干怎么做好吃
晒干的小虾干怎么做好吃虾干，即虾晒成的干制品。
虾干营养价值很高，那么关于干虾怎么才好吃?下面就是小编给大家带来的晒干的小虾干怎么做好吃，希望大家喜欢!一、干虾海带饭材料姜末10克，水2杯，盐少许，红葱油适量，白胡椒粉半匙、米2杯，海带丝150克，干虾米30克做法1、海带丝切成小段，虾米放入沸水中汆烫，捞出洗净沥干待用;2、大米洗净沥干后放入电饭锅中，加入水，盐和红葱油;3、然后铺上海带丝，虾米，姜末，按煮饭键，煮好后撒白胡椒粉拌匀即可。
二、干虾炒青豆食材准备干虾100克，青豆150克，油盐适量，姜适量。
方法步骤1、将清炒洗净后焯烫，干虾泡好，姜切丝待用;2、锅中放入少许油，放入姜丝爆香，然后放入干虾翻炒;3、接着加入青豆，放入盐，大火翻炒2分钟后出锅即可。
小贴士青豆要炒熟，这样炒的时候菜方便快速。
三、干虾炒粉食材准备粉丝，干虾适量，圆白菜，猪肉，猪油，料酒，生抽。
方法步骤1、将粉丝用温水泡10分钟，泡软，猪肉切片后用生抽，料酒腌10分钟;2、干虾去虾皮洗净，圆白菜切丝，锅中放入猪油烧热，倒入肉片炒3分钟;3、然后倒入干海虾，料酒，放入粉丝加入生抽炒3分钟;4、然后放入圆白菜丝炒2分钟左右即可。
小贴士这里的粉丝最好选用细粉，宽粉不太方便炒。
四、盐菜干虾汤食材准备盐菜200克，干虾10只，冬笋100克，味精少许。
方法步骤1、将盐菜切成长段，冬笋切片待用;2、取盆，盐菜铺在底部，然后将冬笋摆放在盐菜上;3、将干虾铺在蒜片上，然后加入清水调味;4、上蒸笼后蒸半小时即可。
干虾米的10种吃法
干虾米的10种吃法干虾米是一种非常受欢迎的食材，它不仅具有独特的口感，而且营养丰富，是很多烹饪大师们喜爱的食材。
尤其在中国，很多家庭喜欢将干虾米作为主菜来烹饪，其中有许多口味独特的菜式。
今天就来聊聊干虾米的十种烹饪方式，让我们看看它的多样性吧！第一种：蒜蓉炒干虾米。
将干虾米放入锅中，加入适量的油，再加入新鲜的蒜蓉翻炒，最后之后加入适量的盐，胡椒粉和葱花翻炒均匀，至干虾米变熟即可。
这道菜色泽金黄，香味浓郁，蒜蓉的香气使菜肴更加香浓美味。
第二种：红烧茄子炒干虾米。
将茄子去皮切块，与已经洗净的干虾米一起放入锅中加入油，加入新鲜的蒜蓉和葱花，翻炒均匀，加入适量的红烧料，翻炒至干虾米熟即可。
这道菜色泽漂亮，香气扑鼻，口感鲜美，是招待客人的佳肴。
第三种：拌菜。
将已经洗净的干虾米与萝卜片，芹菜，番茄片，香菇片等混合在一起，加入料酒，芝麻油，醋，蒜末，糖，盐，拌均即可。
这道拌菜口感丰富，口感爽脆，是拉面，米饭的最佳搭配。
第四种：煎干虾米。
将干虾米放入热油锅中，用中火煎到变色，再加入新鲜的蒜蓉，翻炒至香味散发即可。
这样做出来的虾米外皮脆脆，里面松软，非常适合做凉菜拌饭。
第五种：清炒干虾米。
将干虾米放入锅中，加入油，加入新鲜的蒜蓉，再加入少量的冰糖，翻炒至糖融化，加入生姜碎，葱末，鸡精，翻炒至干虾米变软即可。
这道菜色泽金黄，入口酥脆，口感鲜美，是家宴的佳肴。
第六种：蒜蓉炸干虾米。
将干虾米放入锅中，加入适量的油，加入新鲜的蒜蓉，然后放入另外一个锅中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，将其放入油锅中，油热后把炸好的干虾米捞出沥油即可。
这道菜色泽金黄，外皮酥脆，口感香脆，可搭配酱汁食用。
第七种：油焖干虾米。
将干虾米洗净，放入锅中，放入八角，油辣子，葱花，炒香，再放入冰糖，翻炒均匀，加入蚝油，搅拌均匀，加入新鲜的蒜蓉，即可上桌。
这道菜香气扑鼻，口味浓郁，是家宴的不二之选。
第八种：炸糕。
将已经洗净的干虾米放入锅中，加入淀粉，适量的葱末，盐，花椒粉，搅拌均匀，之后倒入油锅中，3分熟即可。
干龙虾的做法是什么
干龙虾的做法是什么
干锅龙虾是一道十分受人欢迎的菜肴，味道鲜美滑嫩，特别是爱吃辣的人十分喜欢吃干锅小龙虾。
要做干锅小龙虾，首先要清洗虾身，要先剪断龙虾的须和头部尖角，而后要把龙虾的虾肠抽出来，再刷虾身，从头到尾刷干净，看到虾身干净透亮后才能开始做干锅龙虾。
干锅龙虾的具体做法如下。
材料：白酒，花椒，干辣椒，生姜，小茴香，十三香，大蒜，红葱头适量，生抽，盐，莴苣，胡萝卜
步骤：
1、锅中放油，把红葱头，姜丝，蒜瓣炒香
接着把花椒，干辣椒下锅炒香
小龙虾沥干水之后倒入锅中。
2、大火快速翻炒，虾身受热后变红
继续翻炒到每个虾都全身变红，接着倒入少许白酒
再放入生抽2大勺的样子。
3、再加入一些小茴香继续，直炒到听不见冰糖的响声。
4、炒时不要加水，虾本身会出很多水，多炒一时加入生抽，老抽，盐继续。
5、再加一些莴笋块胡萝卜块，翻炒均匀出锅。
干锅龙虾作为一种十分受欢迎的菜肴，在春夏吃的人尤为多，但也要注意节制，不要贪吃，毕竟虾属于发物的一种，吃多了会引起消化不良拉肚子。
同时，本身肠胃不好的人最好还是
不要吃，吃也只能吃少量，以免引起消化不良，腹痛腹泻的症状。
吃龙虾一定要注意龙虾的清洗，因为龙虾比较脏，清洗时一定要仔细，以免沾染上细菌就不好了。
干虾米的家常做法大全
干虾米的家常做法大全
干虾米是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感，被广泛应用于家常菜中。
下面将为大家介绍一些干虾米的家常做法，希望能给大家的家庭烹饪带来一些灵感和帮助。
首先是干虾米炒饭。
将干虾米用清水浸泡后捞出备用，再将米饭炒至微黄，加入葱姜末和泡发的干虾米炒匀，最后加入少许盐和鸡精调味，炒匀即可。
这道炒饭香气扑鼻，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜。
其次是干虾米蒸蛋。
将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，再加入泡发的干虾米和少许盐，搅拌均匀后上锅蒸熟即可。
这道蒸蛋口感细腻，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美味。
接下来是干虾米炒菜。
将洗净的时蔬切段备用，锅中放油烧热后加入泡发的干虾米炒香，再加入时蔬翻炒均匀，最后加入盐和少许糖调味即可。
这道炒菜色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。
最后是干虾米煮粥。
将大米淘洗干净后加入清水煮开，再加入泡发的干虾米，小火熬煮至粥稠即可。
这道粥清香可口，口感绵滑，是一道营养丰富的家常美味。
总的来说，干虾米具有独特的风味和丰富的营养价值，在家常菜中有着广泛的应用。
希望以上介绍的干虾米的家常做法能给大家的家庭烹饪带来一些新的想法和灵感。
让我们一起在家中享受美味的干虾米佳肴吧！。
干虾的做法大全有哪些
干虾的做法大全有哪些关于《干虾的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今伴随着生活水平的提升，大伙儿的饭桌也丰富多彩了许多，而海鲜产品的商品在饭桌上出現的頻率也是多了起來，非常是像虾，很是遭受大伙儿的热烈欢迎，而除开沿海城市的大家，别的的人对海鲜产品做起來并并不是那麼的游刃有余，如同今日说起的干虾。
这类干虾硬邦邦的的有一丝的盐味要怎么做了，下边给大伙儿说一说干虾的做法全集。
一、麻辣油闷大虾干原材料:大虾干，莴笋杆，辣椒干作法:1.先将虾干放进自来水龙头下边清洗一番滤干水；2.辣椒干用餐厅厨房剪子裁成段，莴笋竿子切条；3.坐锅滚油，调文火，下辣椒干渐渐地炒成香甜味到油里，捞起来朝天椒预留；4.下虾干到麻辣油的文火炸一会儿，喷少量水稍焖，依口感调少量盐，水分干后再喷一次水，再焖；5.下莴笋段煸炒，添加炒好的朝天椒段，下少量味精翻拌就ＯＫ了！小技巧:１、炒辣椒干段一定要不大的火，香甜味渐渐地释放出来，水温高了朝天椒非常容易糊；２、虾干水份少，一定要洒水，一次不可以多了，分2次喷，虾仁才非常容易进味；二、干虾炒粉干原材料：粉干，干海龙虾，卷心菜，生猪肉调料：动物油，生抽酱油，米酒作法：1、把粉干用温小水泡十分钟泡软。
2、生猪肉切成片，用生抽酱油腌渍十分钟。
3、干海龙虾去虾米皮，清洗。
4、卷心菜一个半，切细条。
5、热锅倒动物油，先将小肉炒3分鐘，再把干海龙虾倒进锅内，加一勺米酒约炒2分鐘。
6、把粉干倒进锅内，加2炒勺生抽酱油，用筷子炒匀约3分鐘。
锅内能加适当温开水。
7、最终加卷心菜约炒2分鐘就可以。
三、虾干瑶柱萝卜汤原材料：虾干，瑶柱，箩卜，盐，鸡精，葱段，米酒作法：1、虾干、瑶柱洗干净，侵泡一下。
2、箩卜切随刀具。
3、坐锅滚油，爆锅箩卜。
4、随后倒进虾干、瑶柱一起煸炒一下。
5、放水，火灾烧开，小火慢炖至茶汤颜色呈奶白色。
6、加盐、葱段、鸡精就可以。
看过上边的对干虾的做法全集的详细介绍，是不是你也大吃完一惊了，原先干虾做法也挺多的，油焖、炒、熬汤全是能够的，作法都不繁杂，简易上手简单，并且能够看得出做出去一定味儿非常好的，因此你还在等什么了，准备好原料给家人也来一份干虾做的美味可口吧！。
干虾仁的家常做法大全
干虾仁的家常做法大全虾仁好吃，但并非什么时候都当季，所以人们把鲜虾制成干虾仁，干虾仁泡发后其鲜味和营养丝毫不逊*于一般的鲜虾，那么干虾仁要怎么吃呢？下面小编为大家推荐干虾仁的家常做法大全！做法一：虾仁炒蛋材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉做法：1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。
做法二：西兰花炒虾仁材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油做法：1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指*大小的辣椒粒，放一边待用；4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒；...干虾仁的热量干虾仁肉质鲜美，营养价值也高，熬出来的汤或者粥都格外鲜甜，干虾仁的做法多样，可炒、可煮、可炸，各种吃法吃货们都能信手拈来，那么干虾仁的热量高不高呢？吃干虾仁会不会胖呢？我们不妨也来了解一下吧！干虾仁的热量并不高，而且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。
所以对于怕胖的人士，不妨多吃虾仁，少吃猪肉。
用干虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中，可以减少每日脂肪和热量的摄取。
虾仁的菜式，对于无肉不欢，又每天吆喝着要减肥的妹子们来说是不错的选择哦！干虾仁的营养价值1、干虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。
到底小干虾米怎么做好吃3种不同的美味虾米做法
到底小干虾米怎么做好吃3种不同的美味虾米做法对于干虾怎么烧好吃，我个人比较喜欢是红烧着吃，下面就来介绍几款菜，味道相当棒，有兴趣的朋友可以试一试。
（1）红酒赤烧干虾食材主料干虾500g方法/步骤先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。
清理浸泡好的干虾，去须去头。
锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
注意事项干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。
汤汁要浓稠一点。
（2）微辣的菜脯虾米材料菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油做法1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
（3）虾米鸡蛋料理菜谱简介鸡蛋是做料理时普通得再不能普通的食材了，容易购买，方便储存，价格还便宜。
鸡蛋又是一种十分奇妙的食材，可塑性强，好吃，好熟，又有营养不论是酒店的名厨，还是对料理得心应手的主妇，蛋在大家的心目中总是最好的食材。
能够变换着花样，赋予鸡蛋无限想象的人，一定是充满生活智慧并快乐的人。
材料蛋白3只，虾米1茶匙5g，西式火腿1片约10g，蒜2瓣，香葱花1茶匙5g，盐3g，油2茶匙10ml做法1、虾米用冷水泡软，沥去水分切成碎粒。
晒干的大虾怎么做好吃？
晒干的大虾怎么做好吃？关于《晒干的大虾怎么做好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大龙虾很多种多样归类，例如大伙儿熟识的小河虾就归属于大龙虾的一种，小河虾普遍遍布于在许多河流及其湖水里边，这类虾的肉质地十分绵软，吃完以后非常容易消化吸收，非常合适病后初愈的人调理人体，此外吃小河虾可以补充丰富多彩的镁元素，可以调整人的心脏活动，那麼如果是晾干的大龙虾，应该怎么做才美味呢？第一、晾干的大虾怎么做美味？食物主要材料干虾500g方式/流程1先将葱姜剁碎末，辣椒干切条，葱切割成粉末状，准备好番茄酱、酸辣酱。
2将干虾自来水加上料酒侵泡，假如能侵泡时间长点就最好是，有益干虾发透，時间紧得话，侵泡也不必低于两个小时。
清除侵泡好的干虾，去须去头。
3锅上油，小火煎虾，直到色调变金黄色时捞出。
4最终加点油下葱蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄酱、酸辣酱，火灾略煸炒，下干虾，倒进红葡萄酒、水，略未过虾，添加白砂糖，转文火顶盖焖。
5料汁变较少时，添加味精火灾煸炒，捞起来虾摆盘，再说抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱段，即成美味可口的清炖干虾。
常见问题干虾要多泡一会，泡到软就最好是。
煎炸的時间不适合太久，要不然就焦了，影响口味。
料汁要粘稠一点。
第二、干虾萝卜汤先说主要材料：萝卜约3两（切条预留）干虾（大个儿）约15个调料：姜葱段味精1，把水烧开，放进大枣和生姜片，用低火煮3分鐘，充足把生姜水煮出去水就会熬成浅浅的黄色。
2，放进切完的萝卜条，低火煮3分鐘，这时候萝卜基本早已软嫩3，放进早已泡好的干虾，由于虾是咸的，因此基本无需加盐，这就适自身口感来定了，放进味精，用文火煮大约10分钟，放进葱段好啦，能够出锅了，喜爱芝麻油味儿还能够滴少量芝麻油。
一道美味的干虾萝卜汤就搞好了第三、干虾炒牛蒡原材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜台40克，尖椒1/2个，植物油1.5杯，生抽1一茶匙，水2一茶匙，白砂糖1一茶匙，米酒2一茶匙。
作法：1、牛蒡削皮切条泡水里，蒜台和尖椒切条备用。
干虾仁汤的做法大全
干虾仁汤的做法大全
干虾仁汤是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。
下面，我将为大家介绍干虾
仁汤的做法大全，让您可以在家轻松制作出美味可口的干虾仁汤。
首先，我们需要准备好以下食材，干虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、味精、食用油。
1. 将干虾仁浸泡在温水中，大约需要30分钟左右，直到干虾仁变软。
然后将
其捞出备用。
2. 将葱姜切成末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜末炒香。
4. 将浸泡软化的干虾仁放入锅中，翻炒出香味。
5. 加入适量清水，大火煮沸后改小火煮10分钟左右，直到汤汁出现乳白色。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
7. 加入适量盐和味精，根据个人口味调整味道。
8. 起锅，将干虾仁汤倒入碗中，即可食用。
以上就是干虾仁汤的做法大全，简单易学，您可以根据自己的口味进行调整，
比如加入一些蔬菜或者豆腐等，增加口感和营养。
希望大家在家也能轻松制作出美味的干虾仁汤，享受美食的乐趣。
干虾的制作方法
干虾的制作方法
干虾是一种美味可口的食材，它既可以作为主料独立使用，也可以用来调味和点缀其他菜肴。
干虾的制作过程不难，以下是一种简单的制作方法。
准备材料
•鲜活虾仁：500克
•盐：适量
步骤一：虾仁的处理
1.将鲜活虾仁剥壳，去掉虾线，洗净。
2.撒上适量的盐，搅拌均匀。
步骤二：晾晒虾仁
1.将处理好的虾仁均匀地摊放在晾盘或晾网上，避免虾仁重叠。
2.将晾盘或晾网放置在通风良好的地方，避免日光直射。
3.等待虾仁完全风干，此过程通常需要2-3天的时间。
步骤三：存储和保鲜
1.将晾干的虾仁放入干燥、密封的容器中。
2.放置在阴凉干燥的地方，避免潮湿和阳光直射。
3.干虾能够保存较长时间，但建议尽快食用以保持口感和味道的新鲜。
使用干虾
•干虾可以直接食用，具有坚脆的口感和浓郁的虾味，可以作为零食。
•干虾也可以用来烹饪各种菜肴，例如干炒虾仁、干虾煲、干虾炒饭等等。
•在烹饪时，将干虾放入热水中浸泡片刻可以恢复其柔软度。
小贴士
•要保证干虾制作的成功，请务必选择鲜活的虾仁，并将其彻底晾干。
•虾仁的大小可以根据个人喜好进行选择，但操作时要保持虾仁的大小均匀，以便晾干的时间一致。
•干虾制作后可以根据需要适量添加调味料，例如辣椒粉、五香粉等，增加口感和风味。
制作干虾并不难，只需要一些耐心和细心，就能制作出美味可口的干虾。
希望以上的制作方法能对您有所帮助！享受美食的同时，也感受食材的多样化用途。
干虾仁怎么泡开和做法
干虾仁怎么泡开和做法一：泡开1.干虾仁捡去杂质备用2.将虾仁放入温水中泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等3.倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，水中倒入少量料酒，液体高度和虾仁持平4.料酒可以去除虾仁中的腥臭味道，同事将虾仁泡发柔韧。
二：做法虾仁好吃，但并非什么时候都当季，所以人们把鲜虾制成干虾仁，干虾仁泡发后其鲜味和营养丝毫不逊色于一般的鲜虾，今天给大家介绍几种家常做法。
【虾干鱿鱼炒粉】主料：粉干、鱿鱼、虾干辅料：嫩笋、五花肉、葱、豆瓣酱、酱油1、将所用食材泡洗并切好，将粉丝用温水泡软备用。
2、锅里加入少许的菜油，煮香之后再将五花肉下锅煸炒出油。
3、五花肉煸炒出油之后加入嫩笋。
4、再将虾干及鱿鱼干一并下锅同炒至出味5、再将泡软的粉干下锅同炒至挂味。
6、加入豆瓣酱，酱油调味。
7、最后加入葱炒至出味即可。
这样子一份什锦炒粉就完成了。
【虾干猪骨粥】主料：猪骨、胡萝卜、虾干、大米辅料：盐、冬菜1、将猪骨用清水泡洗一下，再另外起锅焯洗一下。
2、将焯洗好的猪骨下电炖锅，将虾干去壳，胡萝卜改刀，大米洗好，并下锅。
3、再加煮粥的水量，选择煮粥模式进行烹饪。
4、煮好后加入冬菜细盐调味即可。
这样子鲜美的虾干猪骨粥就完成了。
【虾干炒蕨菜】主料：蕨菜、虾干、姜、蒜、葱辅料：茶油、盐、糖、鸡粉、耗油1、虾干稍泡一下，蕨菜清理好后切段，烧沸一锅水后，下蕨菜煮3分钟。
2、捞起蕨菜过凉，用清水泡浸1小时，中途换几次水以去涩味。
3、热一锅，下茶油，爆香姜、蒜、虾干、4、下蕨菜爆炒一会。
5、下调味料中的盐、糖、蚝油、鸡粉。
6、材料炒透，加葱段再炒2分钟左右，关火。
做法还有很多，虾干炒蛋、西兰花炒虾干、虾干蒸蛋、煮汤、煲粥等都很美味。
虾干怎么做
虾干怎么做风味海虾干主料:基围虾500克，香菜适量。
调料:盐，味精，花雕酒，葱，姜各适量。
做法:1、基围虾去须脚，洗净。
2、基围虾入锅加入调料，煮熟入味。
3、烘烤成虾干，撒上香菜即成。
风味海虾干的制作要诀:烘烤时温度应控制在45-50℃，且不宜烤得过干。
虾干大蒜炒双瓜主料:苦瓜、丝瓜辅料:虾干、大蒜、香菇调料:盐、高汤精、白糖、水淀粉烹制方法:1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用。
2、锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、高汤精、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。
特点:排毒美容，延缓衰老。
虾干冬瓜汤主料:冬瓜辅料:虾干、粉丝、鸡蛋调料:盐、鸡精、香油、淀粉做法:1、虾干一小把，洗净、用温水泡开。
2、粉丝适量，洗净、用开水泡开。
3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片。
4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水(水要一次加足)大火将汤熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可。
虾干炝炒胡瓜主料:黄绿胡瓜辅料:虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、香草烹制方法:1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用。
2、坐锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水焖炒片刻，淋香油即可出锅。
特点:脆嫩干香，色彩艳丽。
虾干菠菜汤主料:菠菜150克辅料:牛奶50克，虾仁10克，调料:猪油(炼制)5克，大葱1克，盐2克，味精1克做法:1、菠菜去根洗净，切成3.3厘米长的段，并用沸水焯一下捞出。
2、虾干用温水浸泡洗净。
3、汤锅置火上，放猪油烧热，加虾干略炒。
4、炝葱末，放入高汤、菠菜、味精、精盐，待汤沸后，撇去浮沫。
5、加入牛奶，起锅盛入汤盆内即成。
虾干肉末茄子盅用料虾干肉末茄子虾干肉末茄子盐油料酒胡椒粉酱油白糖辣椒番茄酱淀粉蒜蓉香葱虾干肉末茄子盅的做法1.虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味2.茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟3.锅里放底油，蒜蓉下锅爆香4.倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味5.勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可。
干虾米的家常做法大全
干虾米的家常做法大全
1. 清蒸干虾米：将干虾米用凉水泡软，沥干水分后放入蒸锅中，加少许盐和蒸鱼豉油，上屉蒸8-10分钟即可食用。
2. 干煸干虾米：将干虾米用开水泡发，然后沥干水分备用。
热锅加油，放入姜蒜炒香，加入泡发的干虾米炒至微黄，调入适量生抽、糖和辣椒粉炒匀，最后撒入葱花炒匀即可。
3. 干虾米炒饭：将干虾米用开水泡发，沥干备用。
炒锅中加少许油，放入葱姜炒香，再加入洗净的米饭翻炒均匀，调入适量盐、生抽和鸡精继续翻炒，最后加入泡发的干虾米炒匀即可。
4. 干虾米蔬菜炒：将干虾米泡发，沥干后备用。
准备你喜爱的蔬菜如豆角、胡萝卜、洋葱等，切丝备用。
炒锅烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入蔬菜丝快速翻炒，调入盐、鸡精等调味料，最后加入干虾米翻炒均匀即可。
5. 干虾米煎蛋：将干虾米用开水泡发，沥干水分备用。
将鸡蛋打入碗中，加入干虾米，适量盐和鸡精，搅拌均匀。
热锅加油，将蛋液倒入锅中小火慢慢煎至两面金黄即可。
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小干虾家常做法大全，好美味！
小干虾是一种经过简单处理加盐排出水分而制作而成的一种虾类制品。
小干虾的食用方法有很多，当做零食直接吃、和韭菜一起做饺子馅、煲汤、油炸后食用。
小干虾的营养价值很高，富含钙、麟、铁及其他维生素，其肌体还富有原肌球蛋白及副肌球蛋白，对于补肾壮阳、滋阴补阳有很大功效。
下面就来介绍一下小干虾家常做法大全。
一烤干虾
步骤1海虾清洗干净
步骤2剪去虾枪和虾毛
步骤3添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开
步骤4继续滚煮两分钟关火
步骤5让虾在盐水中浸泡30分钟
步骤6取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中
步骤7入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟
小贴士
具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。
二蒸干虾
步骤1虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。
步骤2虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。
步骤3蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。
步骤4揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
小贴士
蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。
若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。
三干虾粥
步骤1家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。
步骤2分别洗净虾干和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。
步骤3洗净生姜，切成姜丝。
芫荽洗净切断。
步骤4把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的虾干、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。
小贴士
第一次熬大米粥的时候，不需要熬太烂，因为后面放了虾干、干贝之后还需要再次熬煮。
盐不可加太多，因为虾干、干贝，本身带有咸味，无需加味精。
干贝含有谷氨酸钠（味精的主要成分）。
四萝卜干虾粥
用料
虾干，萝卜，小葱，一个红辣椒，杏鲍菇
盐，料酒，胡椒粉，鸡精
步骤1萝卜，杏鲍菇，洗净，切片，葱洗净，切葱花
步骤2起油锅，油不用太多，先下杏鲍菇煸炒，炒出水分，再下萝卜片翻炒，炒出香味，加虾干，辣椒，料酒
步骤3加水，胡椒粉，炖汤，
步骤4萝卜片熟了，加盐再炖一会，加鸡精，撒上葱花，起锅。
虾干的营养：
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。
虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。
而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。
另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。