学校食堂检查情况通报
小学食堂安全检查报告
小学食堂安全检查报告尊敬的校长、老师和同学们：大家好！为了确保我们的食品安全，保障全校师生的身体健康，我校食堂在近期进行了安全检查。
现将检查情况报告如下：一、检查目的本次检查的目的是为了全面了解我校食堂的食品安全状况，及时发现和解决食品安全问题，确保全校师生的饮食安全。
二、检查内容本次检查的内容主要包括食堂的卫生状况、食材质量、食品加工流程、从业人员健康情况等。
三、检查结果1. 卫生状况：食堂的整体卫生状况良好，地面干净整洁，墙壁无污渍，门窗无破损。
食堂内的餐具、厨具清洗消毒到位，食品储存容器分类明确，标识清晰。
2. 食材质量：食堂的食材采购渠道正规，供应商资质齐全，食材新鲜，无过期变质现象。
食堂内的食材储存条件适宜，生熟食品分开存放，避免交叉污染。
3. 食品加工流程：食堂的食品加工流程规范，从业人员按照食品安全操作规程进行操作。
食品加工过程中，食材清洗、切割、烹饪等环节均符合卫生要求。
4. 从业人员健康情况：食堂从业人员均持有健康证明，定期进行健康检查。
从业人员在加工食品过程中佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
四、存在问题及整改措施1. 存在问题：部分厨具清洗消毒不够彻底，食品储存容器分类不够明确。
整改措施：加强厨具清洗消毒工作，确保食品储存容器分类明确，标识清晰。
2. 存在问题：部分食材储存条件不够适宜，容易导致食材变质。
整改措施：调整食材储存条件，确保食材在适宜的环境中储存。
3. 存在问题：部分从业人员对食品安全操作规程掌握不够熟练。
整改措施：加强对从业人员食品安全知识的培训，提高从业人员的食品安全意识。
五、总结通过本次检查，我校食堂的食品安全状况整体良好。
在今后的工作中，我们将继续加强食堂的食品安全管理，严格执行食品安全操作规程，确保全校师生的饮食安全。
同时，我们也欢迎广大师生对食堂的食品安全工作进行监督，共同为我校的食品安全贡献力量。
谢谢大家！。
学校食堂卫生检查情况通报
学校食堂卫生检查情况通报近日,我校食堂卫生情况受到广泛关注。
为了让广大师生了解校园食堂的实际运营情况,我们特此发布本次食堂卫生检查结果,以作为学校及相关部门进一步改善的参考依据。
检查结果概况经过连续数日的全面排查,我校食堂整体卫生状况良好,各项指标均达到国家标准。
检查组发现个别问题,已责令相关单位及时整改。
学校重视校园食品安全,投入了大量资金与精力,确保了食堂日常运营的卫生与质量。
存在的问题及整改措施部分操作间及就餐区域卫生状况有待改善。
检查组发现有少许积尘现象,并要求食堂即刻彻底清洁消毒,提高日常保洁频次。
个别窗口食品陈列不够整洁规范。
检查人员指出相关问题,食堂已着手对食品摆放进行优化调整,确保食品陈列整洁有序。
部分工作人员操作流程不够规范。
检查组现场观察发现个别工作人员盥洗不到位、未按标准佩戴口罩等问题,要求食堂加强日常培训,提高员工的卫生意识与操作规范性。
针对上述问题,学校已责成食堂及时整改,并将持续进行日常督导检查,确保食堂卫生状况持续稳定。
学校还将进一步加大投入,升级食堂基础设施,为师生营造更加安全卫生的就餐环境。
学校高度重视校园食品安全,在卫生管理上下了很大功夫。
但从这次检查结果来看,仍存在一些需要进一步完善的环节。
我建议学校可以从以下几个方面入手,继续提升食堂的整体卫生水平:进一步加强日常巡查和督导力度,确保食堂工作人员操作规范到位。
持续优化食堂设备设施,确保环境卫生达标。
加强与学生的沟通反馈,及时了解师生的食堂满意度,找准工作重点。
鼓励食堂主动接受社会各界的监督,展现学校的透明度与负责任态度。
相信在学校和师生的共同努力下,我校食堂一定能继续提升服务水平,为广大师生营造更加放心、舒适的就餐环境。
XX学校食品卫生安全工作检查结果通报
XXXX学校
食品卫生安全工作检查结果通报
XXXX学校食堂： 20XX年X月X日下午3时许，XX学校食品卫生安全工作领导小组对你处进行检查，现将检查中发现的问题以及工作建议通知如下：
一、存在问题：
1.一、二楼后厨及就餐区域均发现活体苍蝇，灭蝇不够彻底；
2.二楼个别档口的菜刀刀把、菜板，未用不同颜色区分生熟食专用；
3.新聘工作人员对餐饮行业规定和流程完全不知晓；
4.一楼后厨食品留样柜未上锁，柜门上未标注责任人；二楼食品留样柜未上锁、没有打印明细表、柜门上未标注责任人；
5.二楼过道保温工作台（废旧）存放位置不当；
6.调料库未设置专管人员，门未上锁；
7.各窗口工作人员口罩佩戴不规范或不佩戴。
二、工作建议：
1.在条件允许的情况下，立即开展对全体工作人员的餐饮服务常规知识培训；
2.加强餐具、厨具、物品库、留样库的管理。
以上问题请立即整改（限期3日内完成），并在今后工作中严格按照上级卫生监督部门的标准和要求，配合学校的不定期检查，全力打造师生满意的就餐环境。
注：本通报一式二份，学校和食堂各一份。
XXXX学校
20XX年X月X日。
学校食堂环境卫生检查通报制度模板
学校食堂环境卫生检查通报制度模板为确保学校食堂环境卫生达到标准，并保障师生健康，学校制定了食堂环境卫生检查通报制度。
该制度旨在加强对食堂环境卫生的管理，及时发现问题并采取相应的措施进行改进，以提供良好的食品安全和营养环境。
一、通报目的和范围本通报制度的目的在于及时、有效地反馈学校食堂的卫生情况，以确保师生的饮食安全。
通报范围主要包括食堂的环境卫生、食品卫生安全、工作人员卫生及食品供应情况等。
二、通报时间和频率学校设定规定的检查时间和频率，每周一次进行食堂环境卫生检查。
检查结果将每月汇总并通报给相关部门，以及时采取措施解决问题。
三、通报内容通报内容主要包括以下几个方面：1. 环境卫生：对食堂的卫生状况进行检查，包括餐桌、餐椅、地面、墙壁、天花板等的清洁情况。
通报应准确地描述食堂的卫生状况，并指出存在的问题和需改进的地方。
2. 食品卫生安全：对食堂供应的食材、菜品进行抽检，确保食品符合卫生安全要求。
通报应列举抽检所发现的具体问题，并提出建议和要求，如加强食品储存和加工、防止食品交叉污染等。
3. 工作人员卫生：对食堂工作人员的个人卫生、操作规范进行检查，确保工作人员具备相关的健康证明，并且定期体检。
通报中应提及工作人员存在的卫生问题，并提出相应的建议和改进要求。
4. 食品供应情况：对供应商的资质及食品安全管理体系进行检查，包括供应商的证书、食品配送环节的卫生状况等。
通报应准确列出供应商存在的问题，并提出相应的整改措施。
四、通报形式通报可以采用书面形式，由相关部门负责撰写并发送给学校餐饮部门及相关负责人。
通报应简明扼要地描述检查结果，突出问题和建议，方便相关部门进行整改。
五、通报反馈和整改措施学校餐饮部门应及时对通报结果进行分析，对存在的问题制定整改措施，并设定整改时限。
相关部门应积极配合并进行落实，确保问题得到有效解决。
餐饮部门负责人应向相关部门提交整改报告，以确保改进措施得到监督和落实。
六、通报记录和保密学校应建立通报记录档案，保存通报结果以备查阅和追溯。
对食堂督查组工作情况汇报
对食堂督查组工作情况汇报
尊敬的领导：
今天，我们食堂督查组前往各食堂进行了一天的工作。
在此，我就我所负责的食堂进行一次全面的工作情况汇报。
首先，我所负责的食堂是学校内人流量较大的一家，每天都有大量的师生前来用餐。
在今天的检查中，我发现食堂的卫生情况整体良好，工作人员也都按规定执行了卫生操作，保证了食品的安全和卫生。
但是，我也发现了一些问题，比如菜品摆放不合理，存在交叉污染的情况，食品储存不当，有一些食材并没有按照规定的时间使用，还有一些食品的生产日期已经超出了使用期限，这些问题都需要及时整改。
其次，食堂的服务质量也需要我们关注。
在今天的检查中，我发现食堂的工作人员在对待顾客时态度良好，服务热情。
但是，也有一些顾客反映工作人员待客冷漠，没有及时解决顾客的问题，这是我们需要督促食堂改进的地方。
另外，食堂的食品安全问题也是我们关注的焦点。
在今天的检查中，我发现食堂的食品安全监测工作做得比较好，但是有一些食品的储存温度没有严格控制，食品的保质期也没有得到充分的重视。
这些问题都需要及时整改，以保障师生们的健康。
最后，我想强调的是，我们食堂督查组将继续加强对各个食堂的日常监督工作，确保学校食堂的安全和卫生。
同时，我们也将及时对发现的问题进行通报，并要求食堂立即整改。
希望领
导能够关注我们的工作，并给予指导和支持，谢谢！
此致
敬礼！。
食堂财务管理制度检查通报
根据《遂昌县教育局关于开展学校食堂财务管理专项检查的通知》要求，为进一步加强学校食堂财务管理，规范食堂财务行为，保障学校师生权益，我校于近日对食堂财务管理制度进行了全面检查。
现将检查情况通报如下：一、检查范围及内容本次检查范围涵盖我校食堂财务管理的各个方面，包括食堂财务管理制度、食堂财务核算、食堂物资采购与资产管理、食堂收入情况、食堂支出情况等。
检查内容具体如下：1. 食堂财务管理制度：检查食堂是否建立健全了财务管理制度，包括财务审批、报销、账务处理、资产管理等制度。
2. 食堂财务核算：检查食堂会计账簿、报表的编制、审核、报送等环节是否符合国家会计制度和财务管理制度。
3. 食堂物资采购与资产管理：检查食堂物资采购流程、物资验收、库存管理、资产处置等环节是否符合规定。
4. 食堂收入情况：检查食堂收入来源、收入核算、收入管理是否符合规定。
5. 食堂支出情况：检查食堂支出项目、支出标准、支出审批等环节是否符合规定。
二、检查结果经检查，我校食堂财务管理制度基本健全，财务管理较为规范。
但在检查过程中，也发现了一些问题：1. 部分食堂财务管理制度不够完善，存在漏洞。
2. 部分食堂财务核算不够规范，存在账务处理不规范、报表编制不准确等问题。
3. 部分食堂物资采购与资产管理不够严格，存在采购流程不规范、物资验收不严格、库存管理不到位等问题。
4. 部分食堂收入管理不够严格，存在收入核算不准确、收入管理不到位等问题。
三、整改要求针对检查中发现的问题，我校要求食堂立即进行整改，具体要求如下：1. 完善食堂财务管理制度，填补制度漏洞，确保财务管理规范化。
2. 规范食堂财务核算，加强财务人员培训，提高财务核算水平。
3. 严格执行食堂物资采购与管理制度，规范采购流程，加强物资验收、库存管理、资产处置等工作。
4. 加强食堂收入管理，确保收入核算准确、收入管理到位。
四、总结本次食堂财务管理制度检查，旨在加强我校食堂财务管理，规范食堂财务行为。
关于对学校食堂管理存在问题的通报
关于对学校食堂管理存在问题的通报各乡镇中心学校、县直有关学校根据《省后勤办关于对中小学校学生食堂进行专项检查的通知》（鄂教后办“2013”7号）要求，县后勤办组织专班对部分乡镇学校食堂进行检查。
检查过程中发现，部分学校食堂管理责任不落实、管理不到位，存在较为突出的问题、不足和安全隐患，具体表现在：一、食堂日常管理无序。
如食堂基本无管理制度或制度不健全；从业人员无‚健康证‛，上岗未着工装；食堂管理无‚五员‛和膳食委员会机制，或未有效落实；无食品留样专柜或留样不规范；无提前试餐重要环节或试餐不规范；高压锅炉运行记录不规范；无消防设施或不能正常使用等。
二、部分学校食堂财务管理不符合相关规定。
如食堂财务没有按照要求一月一核算，成本利润一月一张榜；食堂经营全年结余超过年度营业额的5%；食堂员工、陪餐教师用餐及在学生食堂就餐的教职工没有与学生按规定同菜同价，并按月将伙食费入食堂账；食堂食谱及每餐饭菜价格未公示；用学生食堂资金直接、间接或变相发放学校教职工福利奖金，或以其他方式支付非学生食堂经营服务费用等。
针对以上问题，特提出以下整改要求：一、关于食堂管理制度不健全：所有学校食堂必须将食堂管理制度（包括《郧县学校后勤管理基本规范（修订）》、《郧县学校后勤服务基本标准（试行）》中的食堂‚制度类‛）用A4纸印制出来，并用文件夹悬挂在食堂管理办公室。
此外，特别规定：完全小学以上的学校食堂管理办公室必须统一按序悬挂六个制度牌：即‚郧县学校食堂管理制度‛、‚郧县学校食堂膳食委员会管理办法‛‚郧县学校食堂五员岗位职责‛、‚郧县学校‘文明食堂’评价标准‛‚郧县学校食堂食品安全应急预案‛和‚郧县学校食堂食品安全责任追究制度‛，无食堂管理办公室的，可在餐厅内悬挂。
二、关于食堂从业人员管理：所有学校的食堂从业人员必须持有效的身体健康证明上岗，上岗期间必须着工装（卫生工作帽、卫生口罩、卫生工作服、专用鞋），上岗期间确需出食堂的必须更衣换鞋。
食堂食品卫生安全检查通报
食堂食品卫生安全检查通报
学校食堂作为师生日常就餐的重要场所,其食品卫生安全直接关系到广大师生的身体健康。
为切实维护师生权益,学校食品卫生安全检查小组近期对
各食堂进行了全面排查,现将检查结果通报如下:
积极进展
经过此次检查,我们发现大部分食堂已经建立健全了食品卫生安全管理制度,并严格执行各项规程。
员工个人卫生得到了较好的重视,操作流程规范有序,原料采购渠道可靠,食品储存及加工环境也较为整洁。
我们对这些食堂给
予了高度评价,希望能继续保持良好状态,确保师生用餐安全。
待改进问题
然而,仍有少数食堂存在一些亟需改进的问题:
部分食堂厨房环境不够整洁,桌面、设备等存在积尘污渍,给食品安全带
来一定隐患。
有的食堂员工个人卫生意识和操作习惯需进一步规范,如未全程戴口罩、未勤洗手等。
个别食堂原料进货渠道不太明确,缺乏有效的进货查验制度,食品来源可
靠性令人担忧。
少数食堂对食品贮存管理不够严格,温度、湿度控制不当,存在变质风险。
整改措施
针对上述问题,我们已经及时下发整改通知,要求相关食堂立即采取有效措施,切实提升食品卫生安全水平。
我们将持续加大对食堂的定期检查力度,确保各项整改任务落实到位。
学校一直高度重视师生的用餐安全,将继续加强食堂日常管理,切实维护广大师生的合法权益。
我们希望全体师生能够给予理解和支持,共同营造安全卫生的就餐环境。
学校食堂专项检查通报
关于对全县寄宿制学校（幼儿园）食堂食品卫生安全工作检查通报各乡镇教育党总支、县直各学校、幼儿园：为切实加强我县寄宿制学校（幼儿园）食品卫生安全工作，有效预防学校食品安全事故的发生，保障广大师生饮食卫生安全，教育局与县卫生监督所组成联合检查小组，于3月26日至4月1日对全县各学校（幼儿园）食堂食品安全进行专项检查工作，现将检查情况通报如下：一、总体情况从检查的情况看，各寄宿制学校（幼儿园）对食堂食品安全和卫生工作总体上比较重视，管理力度逐步加大，在一定程度上保障了广大师生饮食安全和身体健康。
1、领导重视，管理机构健全。
各寄宿制学校（幼儿园）均成立了食品卫生安全工作组织机构，制定了较完善的管理制度，确定专（兼）职食品安全管理人员，保障学校食品卫生安全工作能够落实到位。
2、安全卫生意识进一步增强。
各寄宿制学校（幼儿园）都具备有有效的食品卫生许可证，有健全的卫生管理制度，规范上墙；能按食堂环境卫生的有关规定，做到厨房、餐厅环境整洁，餐后对餐厅及时清理、擦抹、打扫。
3、食堂规范管理进一步加强。
绝大多数食堂从业人员持有效健康证率99%，能够穿戴整净工作衣帽上岗；坚持物资配送验收和进货台账制度，落实索证索票制度，原料贮存做到分类、分架、离地、隔墙，有醒目标志；冷藏设施能够正常运转，做到生熟分开；食品留样上能够留足100克，留足48小时。
二、存在的问题总体上看，尽管我县寄宿制学校（幼儿园）食堂食品卫生安全管理工作整体运行良好，但还存在一些问题，主要表现在：1、普遍没有安装防鼠设施。
各乡镇寄宿制学校（幼儿园）进食堂的前门缝、后门缝和库房门缝普遍没有安装防鼠设施，没有在加工间安装消毒灯；食堂管理人员没有对从业人员进行晨检，也没有记录在案。
2、无健康证现象依然存在。
如：塔尕尔其乡中学4名中3人没有健康证、英尔力克乡中学3名中有1人正在办理中，库木西力克乡中学有1人健康证过期；英尔力克乡中心幼儿园食堂从业人员无健康证；巴合齐乡中学6名中4人无健康证；英阿瓦提乡中学5人中2人无健康证；阿拉力乡6名中4名无健康证，食品卫生安全隐患较大。
关于学校食堂食品安全专项检查情况的通报
关于学校食堂食品安全专项检查情况的通报为切实加强春季学校食堂餐饮食品安全监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广阔师生饮食安全，根据校长指示，郭校长带着总务处分别于3月8日对南校区学生食堂，3月9日对北校区学生食堂按药监局的要求进展了细致的专项检查，现将检查状况通报如下：一、总体状况通过检查发觉食堂总体运行良好，能够根据食品卫生安全制度的标准进展，经营者高度重视食品安全，各项制度健全，设施设备完善，操作环境有所改善，食堂负责人索证索票意识有所提高，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能供应票据，消毒记录填写完整。
文明餐桌行动宣传气氛浓，餐厅粘贴文明用餐宣传标语，引导学生厉行节省，反对铺张。
二、存在的问题１．食堂晨检制度落实不到位。
２．食品留样做到专柜专用，存在混放现象，留样数量没有按规定留足（缺乏１００克），没有留样记录表，留样超过规定时间没有准时处理３．餐厅地面卫生不净，餐桌下面脏存有卫生死角。
４．下水管道地漏没有防鼠设施，没有安装密闭防鼠网。
５．用电存在私拉乱接现象，有安全隐患。
６．食品选购索证不全不标准，台账记录不标准等。
７．更衣舍室没能按要求使用，食品与生活物品混放。
三、下一步工作要求1.切实加强领导，落实工作责任。
加大对学生餐厅、食堂操作间和食堂从业人员的治理。
明确每个岗位、每个环节从业人员的工作职责。
2.全面排查隐患，落实整改措施。
针对存在的问题，责令食堂经营者限期整改，对拒不整改或整改不力的，将加大跟踪检查力度，依法依规从严处理。
3.加强治理培训，严格标准操作。
要进一步加大学校食堂治理力度。
落实食品安全学问培训制度，切实提高从业人员食品安全意识和责任意识，从严标准从业人员操作行为，养成良好的操作习惯。
催促食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。
学生餐厅和食堂操作间要坚持每天清扫，确保洁净干净，不留死角。
要仔细检查各类设施设备，定期去除污渍，保持正常运转。
教育局关于2023年“满意食堂”检查评选情况的通报
县教育局关于2023年“满意食堂”检查评选情况的通报尊敬的各位校园餐厅管理人员：经过2023年“满意食堂”检查评选工作，现将评选情况通报如下：一、评选背景“满意食堂”评选活动是教育部通过开展“营养助学行动”、“学生营养计划”等系列活动推动学校营养健康、改善校园食品安全的一项工作，旨在加强校园食品安全管理，提高餐饮服务质量，同时也是鼓励校园餐饮服务的积极性和提升整个社会食品安全的保障措施。
各学校应注重新政策、新措施、新标准的学习、贯彻执行，切实加强校园餐饮服务的管理，提升户外教育服务质量，为广大师生营造一个健康、安全、躁动的餐厅环境。
本次评选工作旨在加强县区校园餐饮的安全卫生质量，进一步提升广大学生的营养标准，推动学生的健康成长。
二、评选范围本次评选范围为县区内所有义务教育学校、初中以上学校、职业技术学校及幼儿园。
三、评选标准本次“满意食堂”评选分为“一星级”、“二星级”和“三星级”评选，具体评选要求如下：1.一星级评选（1）食品安全合格——要求食品安全合格，长期供应卫生、安全、正常的可供消费的食品。
（2）食堂环境卫生合格——要求食堂环境卫生合格，设备完善、管理规范、流程透明。
（3）营养均衡——要求餐品提供质量把关，营养均衡、清淡可口。
2.二星级评选符合一星级评选要求基础上，要求：（1）提供多种类食品——要求提供多种类健康食品，具备增强抵抗力功能食品和学生各种营养素所需食品。
（2）饮食方式合理——要求每日提供适量食物营养素，良好饮食习惯和选择合理、均衡的食物营养素，确保营养充足和缺乏和慢性病风险。
3.三星级评选符合二星级评选要求基础上，要求：（1）餐食创新——要求提供富有创意、原创性、地域特色、营养均衡的食谱菜系。
（2）餐厅文化建设——通过提高餐厅文化的建设，增强学生餐厅的归属感和集体感，在餐厅星级评定上持续进步。
四、评选结果在本次评选中，共有县区内共有280家校园餐厅加入评选，经过评选委员会层层筛选和实地审核，最终评选结果如下：标准绩效三星级80家二星级120家一星级80家同时，我们也对未能成功评选上的学校进行了现场反馈，并提供了相应的改进意见和建议，希望各校踊跃参加下一年度的评选活动。
学校食堂环境卫生检查通报制度
学校食堂环境卫生检查通报制度为了保障广大师生员工的身体健康，加强学校食堂的卫生管理工作，提高食品安全质量，我校决定建立学校食堂环境卫生检查通报制度。
本制度旨在通过规范化的食堂环境卫生检查工作，强化食堂管理，加强食品卫生安全监管，提高食品安全保障水平，确保广大师生员工的健康饮食。
一、检查内容1.食堂卫生情况：包括食堂内部环境、设备设施、餐具清洁情况、垃圾处理的规范性等。
2.食品存储和加工环境：包括食材的存储条件、加工区域的卫生情况、食品加工工具的清洁和消毒情况等。
3.食品安全管理制度：包括学校食堂的食品安全管理制度和操作规范落实情况、人员培训情况等。
4.食品安全监管：包括食品安全监测、食品采购检验、食品留样备案等。
二、检查方式1.定期检查：学校将确定检查周期和频次，并建立检查档案，编制检查计划，定期对食堂进行全面检查。
2.不定期检查：学校将不定期组织对食堂进行抽查检查，以发现和纠正问题，及时加强食品安全监管。
3.突击检查：学校配合相关部门的工作安排，对食堂进行突击检查，以提高食堂管理的自觉性和严谨性。
三、检查内容1.检查分析：检查人员将对检查情况进行详细记录和分析，包括卫生情况、操作规范、食品安全监管等内容。
2.检查结果：针对检查发现的问题，将进行逐项整改要求，并确定整改的时限和责任人。
对食堂卫生状况较差的，可以提出停工整顿的要求。
3.检查通报：将检查发现的问题及整改要求进行通报，包括通报给食堂管理人员和学校全体师生员工，以形成舆论压力和监督机制。
4.检查记录保存：将检查记录和整改情况进行保存并备案，以备日后复查和查证之用。
四、后续监督1.建立督查制度：学校将建立食堂环境卫生的日常监督检查和不定期督查制度，确保整改措施的有效性和长效性。
2.举报投诉机制：学校将建立举报投诉机制，鼓励广大师生员工对食堂卫生问题进行监督和举报，及时处理并给予反馈。
五、宣传教育1.食堂宣传：在食堂内设置宣传栏，定期发布和更新食品安全知识和食堂管理情况。
学校食堂卫生问题情况通报
学校食堂卫生问题情况通报近日，我校食堂卫生问题引起了广大师生的关注。
为了及时向大家通报相关情况，本通报特整理了学校食堂卫生问题的详细情况。
以下是通报内容：一、饭菜质量问题经过我们对学校食堂的多次检查和调查，发现饭菜质量存在一些问题。
首先是食材的选择问题，部分食材不新鲜，甚至存在变质现象。
其次是烹饪过程中的不规范操作，导致食材的煮熟度不均衡，影响了口感和食品安全。
再次是菜品的多样性不足，缺少一些受学生欢迎的菜品。
二、食品安全方面问题在对食堂进行检查中，我们发现了一些关于食品安全的问题。
一方面，学校食堂的存储和保鲜措施不够完善，容易导致食材的变质和污染。
另一方面，食堂在食品加工过程中存在卫生防护意识薄弱的情况，加工人员的手部卫生不到位，容易造成交叉污染。
此外，部分食品摆放位置不当，容易使食品受到阳光直射，导致食品易变质。
三、卫生巡查和管理问题学校食堂的卫生巡查和管理也存在一些问题。
首先是卫生巡查频率不够高，无法及时发现和解决一些潜在的问题。
其次是卫生管理缺乏细致入微的标准，导致食堂卫生状况无法得到有效的控制。
另外，对违规操作的食堂员工处罚不够力度，没有起到强有力的警示作用。
四、改进措施为了解决学校食堂卫生问题，我们制定了以下改进措施：1.加强供应商的管理，确保食材的安全和新鲜。
2.提高食堂员工的卫生意识，加强培训，规范操作流程，确保食品安全。
3.加强食堂的卫生检查力度，定期进行卫生巡查，及时发现问题并采取措施解决。
4.加强与学生的沟通，收集他们的意见和建议，改进菜品种类和口感，提高食堂的满意度。
五、结语为了保证学校师生的饮食安全，学校将进一步加大食堂卫生管理的力度，确保每一位师生都能享受到安全、健康、美味的饭菜。
同时，我们也希望广大师生能够积极参与到食堂卫生管理中，共同营造一个好的饮食环境。
以上是学校食堂卫生问题的通报情况。
感谢大家的关注和支持，相信通过全校师生的共同努力，学校食堂的卫生问题必将得到有效解决，为广大师生提供更好的校园饮食环境。
开展学校食品等安全工作检查的情况通报
开展学校食品等安全工作检查的情况通报尊敬的领导、各位教师和家长：大家好！我是学校食品安全工作组的负责人，今天我向大家通报一下学校食品等安全工作的情况。
近年来，随着社会的不断发展，食品安全问题越来越备受关注。
作为一所负责任的学校，我们高度重视学生们的食品安全，并将其作为一项重要工作不断进行改进和完善。
为了确保学生的健康成长，学校于去年成立了专门的食品安全工作组，并且每学年定期开展学校食品等安全工作检查。
首先，针对食品加工环节的安全问题，我们加强了厨房的管理和运行。
首先，我们对所有从业人员进行了必要的培训，使他们具备基本的食品安全知识和操作技能。
此外，我们还落实了各项操作规范，包括食品的分区储存、防止食品交叉污染、食品留样等。
通过这些措施的实施，有效地保证了食品加工环节的安全性。
其次，对于食品的采购和供应环节，我们采取了措施确保食品的质量和安全。
我们与供应商建立了长期合作关系，并完善了食品采购的制度和规范。
每一批食品都要经过严格的验收程序，在食品的安全指标、生产许可证等方面进行全面检查。
只有合格的食品才能进入学校食堂，并供应给学生们。
另外，我们还注重对食品的监测和检测工作。
学校每学期定期委托专业机构对食品进行抽检，确保食品的卫生安全指标符合国家标准。
根据检测结果，我们对食品供应商进行监督和管理，加强对食品质量的控制。
同时，学校还开展了食品安全知识的宣传活动，向学生们普及一些基本的食品安全知识，提高他们的安全意识。
此外，为了加强食品安全工作的管理和监督，学校成立了学校食品安全工作小组，负责制定学校食品安全的工作计划和目标，并进行专项工作的组织和协调。
学校还与食品安全相关的部门建立了良好的合作关系，充分发挥各方的作用，共同落实食品安全工作。
尊敬的领导、各位教师和家长：学校食品等安全工作已取得了一些成效，但我们也清醒地意识到，食品安全工作从来没有终点，只有不断努力和改进。
我们将继续加强对学校食品等安全工作的监管和检查，进一步完善相关制度和规范，保障学生们的食品安全。
学校食堂卫生检查情况通报
学校食堂卫生检查情况通报为了保障广大师生的饮食安全和身体健康，提高学校食堂的卫生管理水平，近期，我校相关部门对学校食堂进行了全面的卫生检查。
现将检查情况通报如下：一、检查的基本情况本次检查涵盖了学校的多个食堂，包括学生食堂和教职工食堂。
检查人员重点对食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节，以及食堂的环境卫生、设施设备、从业人员健康状况等方面进行了详细的检查。
二、检查中发现的优点1、食品采购环节大部分食堂能够严格执行食品采购索证索票制度，认真查验供应商的资质证明和食品检验合格证明，确保采购的食品原材料来源合法、质量可靠。
2、食品储存环节食堂的食品储存环境较为整洁，食品分类存放，做到了生熟分开、荤素分开，避免了交叉污染。
仓库内通风良好，防潮、防虫、防鼠措施到位。
3、加工环节食堂的加工操作基本符合卫生要求，工作人员能够做到穿戴整洁的工作衣帽，加工过程中严格遵守食品加工操作规程，保证食品的安全卫生。
4、环境卫生食堂的整体环境卫生状况良好，地面干净整洁，餐桌椅摆放整齐，餐具清洗消毒工作较为规范，消毒设备运行正常。
三、检查中发现的问题1、个别食堂存在食品原材料过期的情况在检查中发现，＿____食堂的部分食材已经超过保质期，但仍存放在仓库中，未及时清理。
2、食品加工过程中的卫生问题部分工作人员在加工食品时未严格遵守卫生要求，如未及时洗手、戴手套，存在直接用手接触食品的现象。
3、设施设备维护不到位有些食堂的冷藏设备、排水设施等出现故障，未及时维修，影响了食品的储存和加工。
4、食堂从业人员健康管理问题个别从业人员的健康证明过期，未及时办理新的健康证明。
四、整改措施1、对于发现的过期食品原材料，立即进行清理，并对相关责任人进行严肃批评和处罚。
同时，加强对食品原材料的管理，建立定期检查制度，确保食品原材料的新鲜和安全。
2、加强对食堂工作人员的卫生培训，提高其卫生意识和操作规范。
要求工作人员在加工食品前必须洗手、戴手套，严格遵守食品加工卫生要求。
学校食堂食品安全排查情况报告
学校食堂食品安全排查情况报告一、前言学校食堂食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事，也是学校管理工作的重要组成部分。
为进一步加强我校食堂食品安全管理，确保师生“舌尖上的安全”，我校于近期开展了食堂食品安全排查工作。
现将排查情况报告如下。
二、排查工作组织及方法1. 组织机构：我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤部门、食堂管理人员、卫生防疫部门等相关部门负责人为成员的食堂食品安全排查工作领导小组，具体负责本次排查工作的组织实施。
2. 排查方法：本次排查工作主要采用实地查看、查阅资料、座谈了解等方式进行。
对食堂的食品安全管理制度、从业人员健康及培训、食品采购与进货查验台账、食品储存与加工、食品留样、餐饮具清洗消毒、环境卫生等方面进行了全面排查。
三、排查情况1. 食品安全管理制度：我校食堂已建立健全的食品安全管理制度，包括食品安全管理信息公示、从业人员健康及培训、食品采购与进货查验、食品储存与加工、食品留样、餐饮具清洗消毒、环境卫生等方面。
但部分制度执行力度有待加强，如食品留样制度、餐饮具清洗消毒制度等。
2. 从业人员健康及培训：我校食堂从业人员均持有健康证明，定期进行食品安全培训。
但部分从业人员对食品安全知识的掌握程度仍有待提高，特别是在食品储存、加工、餐饮具清洗消毒等方面。
3. 食品采购与进货查验：我校食堂在食品采购方面已建立严格的进货查验制度，对肉蛋果蔬等食品要求持有检测报告，猪肉需持有检疫合格证等。
但在进货查验台账方面，部分记录不够完整、规范。
4. 食品储存与加工：我校食堂在食品储存方面已建立严格的储存制度，对食品储存场所进行定期检查，确保食品储存安全。
但在食品加工方面，部分操作规程执行不到位，如生熟食品交叉污染、食品加工工具不洁等问题。
5. 食品留样：我校食堂已建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样保存。
但在留样记录方面，部分记录不够完整、规范。
6. 餐饮具清洗消毒：我校食堂已建立餐饮具清洗消毒制度，对餐饮具进行定期清洗消毒。
关于对学校食堂予以处罚的通报
关于对学校食堂予以处罚的通报
XXXX学校食堂各档口及全体工作人员：
20XX年X 月X日，XX市市场监督管理局食品科对我校进行食品卫生安全检查。
在检查中发现我校食堂二楼1号档口有存放过期方便面的现象（但未销售），市市场监督管理局食品科当即对1号档口进行了批评教育，并对学校主要领导进行了约谈。
此次事件，给我校声誉和食堂管理工作带来了负面影响。
经学校党委研究，责令食堂二楼1号档口立即停业整顿，并根据食堂管理相关规定及经营协议等相关条款对其处以罚金2000元。
同时，学校党委对食堂管理工作进行了严肃批评，要求加强日常管理，坚决杜绝此类事件再次发生，对食堂管理员XXX因管理不善做出扣发工资200元的决定。
望食堂全体工作人员深刻吸取教训，提高政治站位，狠抓监督管理，坚决守稳筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生身体健康和生命安全。
特此通报。
XXXXXXX学校
2024年XX月X 日
（注：此通报为内部材料，不得外传，违者追究法律责任）。
2024年开学学校食堂检查总结
2024年开学学校食堂检查总结一、引言2024年9月，本校食堂开学迎新季，为了确保学生们的饮食安全和健康，学校组织了一次全面的食堂检查。
本次检查主要针对食堂环境、食品质量、卫生状况等方面进行了详细检查与总结。
以下是本次食堂检查的总结报告。
二、食堂环境在食堂环境方面，我们对食堂的整体布局、桌椅、地面、餐具等进行了检查。
整体来说，食堂环境整洁，桌椅摆放有序，地面清洁干净，餐具摆放整齐。
但是，在食堂的通风与换气方面还有待改进，建议增加排风设备，以保障学生的餐饮环境。
三、食品质量本次检查重点关注了食品的质量与安全。
通过抽查食品的来源、原料采购和加工过程，我们发现食堂对食品的质量控制做得较好，确保了食品的新鲜和卫生安全。
但是，对于食品的储存和保鲜措施还需加强，特别是对温度控制的监管，以预防食品变质和细菌滋生。
四、卫生状况食堂的卫生状况是学生饮食安全的重要保证。
我们对食堂的卫生情况进行了细致的检查，特别关注了灭菌消毒措施、卫生设施的使用情况以及工作人员的卫生习惯等。
总体来说，食堂的卫生状况良好，工作人员严格按照操作规范进行操作，但是在食堂周边环境的整理上还有待改进，建议增加频次进行卫生清扫。
五、食堂管理食堂的管理是食品安全的关键要素之一。
我们对食堂的管理制度、人员配备以及食品安全管理方面进行了细致的检查。
食堂管理制度规范，人员配备合理，负责食品安全管理的人员经过培训并持有相关证书。
然而，在食品安全管理方面，仍存在一些问题，包括食品安全意识的培养、食品安全知识的普及等方面还需加强。
六、建议与改进措施综上所述，本次食堂检查中发现了一些问题和不足之处，针对这些问题，我们提出以下建议和改进措施：1. 加强对食品储存和保鲜措施的监管，确保食品的新鲜和安全。
2. 增加食堂的排风设备，提高食堂的通风与换气效果。
3. 增加食堂周边环境的清扫频次，保持食堂周边环境的整洁。
4. 加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
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郑路中学
食品进货查验记录不全-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；操作间放有个人生活用品-1；无独立的洗刷消毒专间-1
95
展家中学
餐饮服务许可证过期-5；场所布局不合理-1；设施设备老化-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；
92
杨庄铺小学（小饭桌）
场所布局不合理-1；餐具不能满足统一清洗消毒和无保洁厨-2；无从业人员培训记录及试卷-1；食品留样盒不符合要求-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-4
学校食堂检查情况通报
学校
存在问题
得分
名次
张坊中学
校长亲自检查无整改记录-2；生熟食品混放-1；食堂无餐具保洁厨-1；食品添加剂未按“五专”要求管理使用-2；无从业人员培训记录及试卷-1；食品检验报告不全-2
91分
怀仁中学
土豆使用清理不干净-1；操作间放有生活用品-1；未按要求落实食品进货查验制度-2
89
白桥中学
无餐饮服务许可证-5；食品进货查验记录不全-1；场所布局不合理-1
93
许商中学
无从业人员培训记录及试卷-1；食品留样盒不符合要求-1；面粉存放未按要求离墙-1；校务会专题报告资料不规范-2；
95
94
贾庄中学
食品仓库无挡鼠板-1；食品索证索票及记录不全-2；操作间放有个人生活用品-1；场所布局不合理-1；食堂内环境卫生较差-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2
92
贾庄中心小学
无专用的餐具洗刷消毒间-1；食品索证索票及进货查验记录不全-2；无从业人员培训记录及试卷-1；场所布局不合理-1；
96
尹巷中学
食品索证索票及记录不全-2；食品添加剂未做到专人管理-0.5；食品检验报告不全-2；无从业人员培训记录及试卷-1
94.5
沙河中学
食品添加剂管理未按“五专”建立专用台帐、专人保管-1；食品有落地存放现象-1；洗肉、洗菜不能与餐具消洗明显分开-2；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-2
91
玉皇庙中心小学
食品添加剂未按“五专”要求管理-2；食品检验报告不全-1
97
玉皇庙中学
《餐饮服务许可证》未变更法人-5；洗涮消毒间内加工油炸食品-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；食品检验报告不全-1
92
一中（东食堂）
无从业人员培训记录-0.5；操作间放有个人生活用品-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；场所布局不合理-1
94
孙集中学
食堂内外环境不清洁-2；食品加工场所布局不合理-2；无餐具洗刷消毒专间-1；食品添加剂管理不规范-0.5；无从业人员培训记录及试卷-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2
91.5
龙桑寺中学
食品添加剂未按“五专”要求管理使用-1；食品仓库、更衣室等场所布局不合理-2；无从业人员培训记录及试卷-1；操作间放有生活用品-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2
82
实验中学
操作间放有生活用品-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；校务会对食品安全专题报告资料不规范-2；未以文件形式建立学校食品安全管理机构-2
93
特殊教育学校
无餐饮服务许可证-5；食品留样无日期-1；餐具清洗不干净-1；食品加工场所布局不合理-2；
91
弘德中学
无从业人员培训记录及试卷-1；食品添加剂管理不规范-1；场所布局不合理-1
95
胡集中学(南食堂)
食堂内环境卫生较差-1；餐具清洗消毒场所布局不合理-2；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；无从业人员培训记录及试卷-1；操作间房顶需处理-2；设施设备老化-2；未按要求落实索证索票餐具清洗消毒场所布局不合理-2；食品添加剂未按“五专”要求管理使用-2；无从业人员培训记录及试卷-1；操作间房顶需处理-2；设施设备老化-2；未按要求落实索证索票制度-1
93
龙桑寺中心小学
无餐饮服务许可证-5；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-5；无餐具洗刷消毒专间-1；食品加工场所布局不合理-2；食品留样盒不符合要求-1
86
龙桑寺镇史家庙小学（小饭桌）
无餐饮服务许可证-5；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-5；无餐具洗刷消毒专间-1；食品加工场所布局不合理-2；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-5
97
二中（西食堂）
加工间内存放洗涤用品-1；食堂内环境卫生差-2；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；食品留洋不规范-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；
93
二中（东食堂）
食堂内环境卫生差-2；食品加工场所布局不合理-2；无餐具洗刷消毒专间-2；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-5；无从业人员培训记录及试卷-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-5；
94.5
一中（西食堂）
无从业人员培训记录-0.5；操作间放有个人生活用品-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；场所布局不合理-1；食堂内环境卫生较差-1
93.5
职业中专
食品添加剂未按“五专”要求管理-1；无从业人员培训记录及试卷-1；面食加工间房顶需处理-2；食品留洋不全-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2