通风不良厨房燃气设计汇总
敞开式厨房隐患排查报告(3篇)
第1篇一、前言随着现代住宅设计的不断发展，敞开式厨房因其独特的空间布局和美观性，逐渐成为家庭装修的首选。
然而，敞开式厨房在带来便利的同时，也存在着一系列安全隐患。
为了确保家庭安全，本报告对敞开式厨房的潜在隐患进行了全面排查，并提出相应的解决方案。
二、敞开式厨房安全隐患排查1. 火灾隐患（1）厨房电器使用不当：在敞开式厨房中，电器使用频率较高，如燃气灶、微波炉、烤箱等。
若使用不当，如燃气泄漏、电器过载等，极易引发火灾。
（2）厨房油烟积聚：敞开式厨房容易导致油烟扩散至客厅，若油烟积聚在电器周围，可能引发火灾。
（3）厨房装修材料易燃：部分家庭为了追求美观，使用易燃材料进行装修，如木质地板、布艺窗帘等，一旦发生火灾，后果不堪设想。
2. 燃气泄漏隐患（1）燃气管道老化：燃气管道若长时间使用，容易出现老化、腐蚀等问题，导致燃气泄漏。
（2）燃气灶具安装不规范：燃气灶具安装不规范，如软管过长、连接不紧密等，容易导致燃气泄漏。
（3）燃气报警器失效：部分家庭未安装燃气报警器，或燃气报警器失效，无法及时发现燃气泄漏。
3. 厨房卫生隐患（1）食物残渣堆积：敞开式厨房容易导致食物残渣堆积，滋生细菌，影响家庭卫生。
（2）厨房垃圾处理不及时：厨房垃圾若不及时处理，容易产生异味，影响家庭环境。
（3）厨房通风不良：敞开式厨房若通风不良，容易导致空气污浊，影响家庭成员健康。
4. 厨房安全设施不足（1）防滑措施不足：厨房地面湿滑，若缺乏防滑措施，容易导致家庭成员摔倒。
（2）厨房照明不足：厨房照明不足，容易导致烹饪时视线不清，增加安全隐患。
（3）厨房窗户安全措施不足：厨房窗户若缺乏安全措施，如防盗网、防坠网等，容易导致儿童坠楼等意外事故。
三、隐患排查解决方案1. 火灾隐患（1）定期检查厨房电器，确保其安全使用。
（2）使用防火材料进行厨房装修，如防火地板、防火窗帘等。
（3）安装烟雾报警器和燃气报警器，及时发现问题。
2. 燃气泄漏隐患（1）定期检查燃气管道，确保其安全使用。
公用建筑厨房排风效果差的案例检测诊断及改造方案_secret
公用建筑厨房排风效果差的案例检测诊断及改造方案摘要本案例通过对交通银行北京分行厨房排风效果差的实测、诊断、分析和改造方案选择，作者从中思考出一些教训和工程中的瑕疵，应引起大家在今后的工程设计中，给予足够的重视和改进。
关键词银行厨房排风效果实测诊断分析改造方案案例总结1 案例概况及存在问题本案例系交通银行北京分行厨房排风系统，厨房面积约120m2，原设计三个排烟罩，分别为炒菜锅罩（长12.7m）、蒸箱罩（长5.7m）、煮锅罩（长4.3m），罩面尺寸22.7m×1.1m。
三个排烟罩设置一个排风系统见图1。
系统中原设计三台风机，其中一台风机为加压风机，设在室内的顶棚上，位置在排烟罩与土建竖井风道之间的水平铁皮风管上，其它二台风机并联，设在屋顶的土建道上将烟气排出室外。
三台风机的铭牌参数见表1。
表1 原设计风机的铭牌参数图1 交通银行北京分行厨房排风系统示意图用户反映厨房的排风效果很差，做饭时厨房炒菜的油烟和蒸箱的蒸汽弥漫整个厨房空间，废气不能及时排走，严重影响厨师健康，必须改造，以改善排风效果。
2 案例现场检测根据本案例存在的问题和排风系统实际情况，单凭观察和经验无法诊断出系统的病根，必须进行现场检测，将系统的实际阻力和实际排风量以及排烟罩的罩面风速第一手检测结果拿到手，然后通过分析找出存在问题，才能对正下药，提出可行的改造方案。
检测结果如下：2.1检测依据（1）GB 50243—2002《通风与空调工程施工质量验收规范》[1]（2）ZBJ 72049—90《排风柜型式基本参数和尺寸》[2]（3）JB/T 5150—91《排风柜试验方法》[3]2.2检测仪表（1）YYT—200B型倾斜式微压计，测量范围0～1962 Pa，误差≯1%；（2）标准型皮托管，校正系数为0.999；（3）QDF—3型热球式风速计，测量范围0.05～30m/s，误差≯5%；（4）WMY—01型数字温度计，测量范围0～100℃，误差≯0.4℃%；（5）GYM3型空盒气压表，测量范围800～1064hPa，误差≯1.0hPa。
厨房存在问题年度总结(3篇)
第1篇一、前言厨房，作为家庭生活的重要组成部分，不仅承载着烹饪美食的使命，更是家庭生活的温馨港湾。
然而，在过去的这一年里，我们的厨房在运行过程中出现了一些问题，这些问题影响了厨房的舒适度和实用性。
为了更好地提升厨房的使用体验，现将厨房存在的问题进行年度总结，并提出相应的改进措施。
二、存在问题1. 空间布局不合理在过去的一年里，我们发现厨房的空间布局存在以下问题：（1）操作台与储物柜的比例不协调，导致储物空间不足，影响烹饪效率。
（2）厨房动线不合理，导致行走空间狭小，增加烹饪过程中的不便。
（3）厨房电器摆放混乱，导致操作不便，存在安全隐患。
2. 电器使用不当（1）部分电器使用年限过长，存在安全隐患。
（2）电器摆放不合理，导致清洁困难，影响厨房卫生。
（3）部分电器操作不规范，导致能耗过高，增加家庭开支。
3. 厨房卫生问题（1）厨房地面、墙面、橱柜等卫生死角较多，难以清洁。
（2）厨房垃圾处理不及时，导致异味弥漫。
（3）厨房通风不良，影响空气质量。
4. 厨房照明问题（1）厨房照明不足，影响烹饪时的视线。
（2）照明设备布局不合理，导致光线分布不均。
（3）照明设备能耗过高，增加家庭开支。
三、改进措施1. 优化空间布局（1）调整操作台与储物柜的比例，增加储物空间。
（2）优化厨房动线，确保行走空间宽敞。
（3）合理摆放电器，提高厨房实用性。
2. 规范电器使用（1）淘汰老旧电器，降低安全隐患。
（2）合理摆放电器，方便清洁。
（3）规范电器操作，降低能耗。
3. 加强厨房卫生管理（1）定期清洁厨房地面、墙面、橱柜等卫生死角。
（2）及时处理厨房垃圾，消除异味。
（3）改善厨房通风，提高空气质量。
4. 优化厨房照明（1）增加照明设备，确保厨房照明充足。
（2）优化照明设备布局，确保光线分布均匀。
（3）选择节能照明设备，降低能耗。
四、总结在过去的一年里，我们的厨房在运行过程中出现了一些问题，这些问题影响了厨房的舒适度和实用性。
通过本次年度总结，我们明确了厨房存在的问题，并提出了相应的改进措施。
厨房排烟设计方案
厨房排烟设计方案厨房作为家庭中烹饪美食的重要场所，良好的排烟系统至关重要。
它不仅能够有效地排除油烟和异味，保持厨房空气清新，还能为家人的健康提供保障。
下面，我们将详细介绍一套完整的厨房排烟设计方案。
一、厨房排烟系统的组成厨房排烟系统主要由烟罩、管道、风机和净化器等部分组成。
1、烟罩烟罩通常安装在炉灶上方，用于收集烹饪过程中产生的油烟。
其形状和尺寸应根据炉灶的类型和数量进行选择，以确保能够有效地覆盖油烟产生区域。
2、管道管道用于连接烟罩和风机，将油烟输送到室外。
管道的材质一般有不锈钢、镀锌钢板等，应具有良好的密封性和耐腐蚀性。
3、风机风机是排烟系统的核心部件，负责提供动力将油烟排出室外。
风机的选型应根据厨房的面积、炉灶的数量以及管道的长度和阻力等因素进行计算，以确保有足够的风量和风压。
4、净化器净化器用于净化油烟中的有害物质，减少对环境的污染。
常见的净化器有静电式、过滤式等，应根据实际需求选择合适的类型。
二、厨房排烟系统的设计原则1、风量计算风量是排烟系统设计的关键参数。
一般来说，每个炉灶的排风量应在 2000 3000 立方米/小时之间。
同时，还应考虑厨房的空间大小、人员活动等因素，适当增加风量。
2、风压计算风压是确保油烟能够顺利排出室外的重要参数。
风压的计算需要考虑管道的长度、弯头数量、管径大小等因素。
一般来说，风压应大于管道阻力和净化器阻力之和。
3、管道布局管道布局应尽量减少弯头和长度，以降低阻力。
管道应保持一定的坡度，以便于油烟的排出和清理。
同时，应避免管道穿越防火分区和重要房间。
4、风机位置风机应安装在便于维护和通风良好的位置。
一般来说，可以选择安装在屋顶、室外或专门的风机房内。
5、净化器选择净化器的选择应根据厨房的油烟排放量和排放标准进行。
对于油烟排放量较大的厨房，应选择净化效率高的净化器。
三、厨房排烟系统的安装要点1、烟罩安装烟罩应安装牢固，与炉灶之间的距离应符合设计要求。
烟罩的四周应密封良好，防止油烟泄漏。
厨房通风排烟的设计资料
《建筑设计技术细则－设备专业》第197页：采用全面排风消除余热时，通风量按下式确定：L=Q/[0.337(TP-TS)] 。
L 通风换气量M3/H 。
Q室内显热发热量W，TP 室内排风设计温度（摄氏度），TS 送风温度《供暖通风设计手册》第753页：消除设备余热所需换气量中空气比热1.01KJ/Kg.K《技术措施》4.5.4电梯机房夏季可采用机械通风或制冷（自带冷源空调机）进行降温，采用通风降温风量应按设备发热量按公式L=Q/{0.337X(Tp-Ts)} 计算确定。
Q--室内显热发热量，Tp室内排风设计温度Ts送风温度散热数据不全时，可按5~15次/h估算房通风量计算厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。
局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。
1.通风量的计算机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：L=Q/0.337(tp-ti) （1）式中，L－－必须的通风量、m3/h；tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；ti－－室内通风计算温度，摄氏度；Q－－厨房内的总发热量（显热），W；Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；Q2－－操作人员散热量，W；Q3－－照明灯具散热量，W；Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。
2.局部排风量局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P#8226;H式中，L－－排风罩排风量，m3/L；P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；H－－罩口至灶面的距离，m。
3.厨房通风量估算在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：中餐厨房n＝40-50h-1；西餐厨房n＝30-40h-1；在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。
三、局部排风部位及要求中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。
燃气设计中存在的问题与应对措施
燃气设计中存在的问题与应对措施摘要：我国城市化伴随着时代的发展止一步步的由不成熟向成熟方向发展燃气作为一种燃料，是现代化城市建设的重要基础资源，它与人们的生活息息相关，对于城市建设与可持续发展具有非常重要的意义。
近年来，随养我国城市燃气发展速度的不断加快，做好城市燃气规划设计工作对于合理配置资源、促进生产力以及社会发展都具有非常重要的意义与作用。
关键词：燃气设计；问题；应对；措施1燃气设计中存在的问题1.1燃气设计中管材材质较为单一燃气公司燃气安装中应用最为广泛的就是镀锌管材，在整体上来说管材较为单一，虽然管材具有一定的抗腐蚀性、抗压力特征以及抗冲击等优势特征，但是其接头繁多，缺乏美观性。
在现阶段的燃气设计中明确地规定了管材的材质可以为铜管、不锈钢波纹管道等相关材质，其具有一定的选择性，对此可以基于实际的状况有针对性地进行管材的宣传。
同时，因为埋地钢管环境具有一定的特殊性，必须要具有良好的抗腐蚀性，但是多数燃气公司在设计中选择的埋地材质为聚乙烯管材，这种材质管材在长期的高温环境中应用中会逐渐降低管材整体的抗腐蚀性特征。
1.2埋地钢管容易腐蚀我们都知道，由于天然气在入户时需要一定的管道进行运输，如果在空中的话，不仅影响美观，还会由于天气的炎热等因素影响其使用寿命，所以天然气在进户时，基本上都是将楼前天然气管道可以采用埋地敷设方式，入户引入管采用架空敷设方式，特别是近年来，随着我国科学技术水平发展的不断加速，新型材料、新技术的出现使得施工技术人员在选择天然气管道上有了更多的自主权与选择权，现在许多燃气公司在天然气管材的选择上大多采用高密度聚乙烯管材（PE管材），这种管材具有很好的特性，可以有效防止腐蚀等现象的发生，但是随之而来也出现了一些问题，就是这些管材在温度比较低的地区可能会表现出许多的不适宜，由于温差过大可能会导致一些问题的发展，因为这种聚乙烯管材的适宜温度为零下二十度至四十度，如果超过了这些温度，就会造成一定的影响。
高层住宅设置燃气暗厨房相关规范条文
二、高层暗厨房燃气的设计方式
2013-4
现在相当多的超高层建筑设计设臵了一个“内天井”来试图解决 问题，每层燃气暗厨房都朝它开窗，该“内天井”的顶部甚至底端都与 外界相通，“内天井”因热压及风压的作用而有一定甚至较好的通风条 件，使得每户的燃气暗厨房成了“半暗”甚至“明”厨房。但是“内天 井”能否作为“泄爆面”呢？我们认为不可，因为“内天井”的截面尺 寸一般都较小，例如2m×2m，当某户的燃气厨房真的发生爆炸事故时， 爆炸冲击波不一定从顶部泄走，它很可能进入离爆炸房间最近的一个开 窗房间，从而更直接地造成了次生灾害。而且，这种“内天窗”对于暖 通的建筑节能设计也是不利的。对于上下两端都与外界相通的“内天 井”，相对近100m的超高层建筑，实际上成为一个巨大的“烟筒”，一 旦与其相邻的厨房发生火灾，不但由于其不靠外墙而难以扑救，而且由 于“烟囱效应”将使火灾迅速向上漫延而造成巨大灾难。
2013-4
许多大、中城市都有很多在建和已建的高层公寓/住宅，
它们的厨房大部分都是紧邻外窗的燃气厨房或者是位于内区 的电厨房。中国居民的烹饪和消费习惯往往认同管道燃气做 能源的方式，大多数的建设者倾向将其设臵为燃气厨房，但 是，由于户内套型布局和建筑外立面的影响等因素，又有不
少的项目其厨房无法紧邻外窗设臵。于是，是否可在这些区
压依据实际计算值选取，事故排风风道做漏风量测试。该风道接每层厨房的分支管 上设臵电动常闭的定风量风阀（防爆），额定排风量300m3/h。燃气浓度报警器若启 动工作，在切断该单元燃气进户总阀的同时，该风阀联动屋顶事故排风机共同开启 进行排风。简化起见，厨房燃气灶具不工作时的平时排风就不再另行设臵了。
2013-4
卧室连接的走廊作厨房时，厨房应设门并与卧室隔开。
居民燃气用户安全隐患及整改措施
居民燃气用户安全隐患及整改措施一、用气场所类隐患1：存在使用天然气、液化石油气两种气源的情形。
整改措施：只保留一种气源使用（管道燃气或瓶装气）。
隐患2：厨房未装门与卧室、客厅做隔断（开放式厨房）。
整改措施：应安装门做隔断。
隐患3：厨房中没有直通室外的门和窗（暗厨房）。
整改措施：应申请加装燃气泄漏报警装置。
二、燃气管道、燃气表类隐患1：燃气管道严重锈蚀。
整改措施：应申请更换燃气管道。
隐患2：燃气管道私接或私改。
整改措施：应申请改管业务。
隐患3：燃气表处于潮湿位置。
整改措施：应申请改管业务将表位改至通风干燥的地方。
隐患4：燃气表安装位置通风不良。
整改措施：应在橱柜上方开不小于80平方厘米的通风口面积。
三、燃气具类隐患1：燃气灶、热水器无熄火保护装置，气源不匹配。
整改措施：及时更换合格、气源匹配的燃气灶、热水器。
隐患2：燃气灶、热水器超期（自出售之日起使用超过8年）。
整改措施：及时更换燃气灶、热水器。
隐患3：燃气灶所在的橱柜门板未开通风口。
整改措施：应在橱柜门板开不小于80平方厘米的通风口面积（使用天然气须在橱柜门板上方开，天然气密度比空气小）。
隐患4：热水器排烟管未设置在室外。
整改措施：立即安装不锈钢排烟管并将排烟口设置在室外（室外要求空间开阔，便于气体疏散）。
四、燃气具连接管类隐患1：未使用燃气专用软管，寿命低于所连接的燃气灶、热水器的判废年限（8年）。
整改措施：应更换不锈钢波纹软管或其他材质达燃具判废年限8年的专用燃气软管。
隐患2：软管腐蚀、老化、鼠咬。
整改措施：应立即更换不锈钢波纹软管或其他材质达燃具判废年限8年的专用燃气软管。
厨房排烟设计方案
厨房排烟设计方案为了提高厨房使用环境的舒适度和安全性，合理的排烟设计是非常重要的。
本文将介绍一种高效而实用的厨房排烟设计方案。
一、背景及问题分析在传统厨房中，烟雾和异味往往会在厨房内滞留，直接影响厨房使用者的健康。
因此，合理的排烟系统设计显得尤为重要。
我们面临的问题主要有：1. 烟雾和异味不能有效排除，造成空气污染。
2. 环境温度过高，不利于做饭。
3. 排烟系统噪音大，不利于居住和休息。
二、设计原则基于对问题的分析，我们提出了以下设计原则：1. 高效排烟：确保烟雾和异味能够迅速排出，避免滞留。
2. 隔离换气：厨房空气与其他房间空气相互隔离，避免交叉污染。
3. 温度适宜：控制厨房环境温度，确保厨房内做饭舒适。
4. 低噪音：控制排烟系统噪音，减少使用者的干扰。
三、排烟方案基于设计原则，我们制定了以下排烟能方案：1. 抽油烟机系统：安装高效的抽油烟机，能够迅速吸收烟雾和异味，并将其排出室外。
抽油烟机使用风机将烟雾抽入管道，然后排至室外。
这种方案能够有效解决问题1和问题2。
2. 活性炭过滤器：在抽油烟机系统中增加活性炭过滤器，进一步净化排出的空气。
活性炭具有吸附异味的特性，可以使排放的空气更加洁净。
3. 隔离设计：厨房与其他房间之间采用密封隔离设计，确保厨房内外空气不混合，有效避免问题2。
4. 空调系统协同：通过协同控制厨房空调系统和排烟系统的工作，保持厨房温度适宜。
当厨房温度升高时，排烟系统会自动启动，保持厨房内部温度的舒适度。
5. 噪音控制：选择低噪音的排烟设备，并且合理布置管道，减少噪音传递。
可以使用隔音材料对排烟系统进行隔音处理，降低噪音对厨房使用者的干扰。
四、实施计划为了实现以上的排烟能方案，我们制定了以下实施计划：1. 根据厨房实际情况，选购适合的抽油烟机和活性炭过滤器，并安装在合适的位置。
2. 设计合理的管道布局，确保排烟管道与抽油烟机之间的连接平稳可靠。
3. 与空调系统供应商合作，协同控制厨房空调系统和排烟系统的工作。
通风不良厨房燃气设计
通风不良厨房燃气设计通风不良是指厨房内的烟雾、油烟等废气不能及时排除，导致室内空气质量下降，给人们的生活带来很大的困扰和健康隐患。
通风不良的厨房燃气设计方面，主要表现在以下几个方面。
首先，厨房燃气设计中通风设备不合理。
通风设备的选择和设置对于厨房的通风效果起着重要的作用。
如果选择的通风设备不够强力或者位置不合理，就无法有效排除废气，导致通风不良。
同时，通风设备的清洁和维护也非常重要，如果设备长时间未清洁就会积累大量油烟和灰尘，降低通风效果。
其次，厨房燃气设计中通风管道设置不合理。
通风管道是将废气从厨房排出的重要通道，如果管道的走向和连接设置不合理，就会造成排气不畅，进而导致通风不良。
另外，通风管道的密封性也非常重要，如果存在漏气现象，会导致室外空气进入，烟雾和油烟无法及时排出。
此外，厨房燃气设计中总体通风方案不合理。
除了通风设备和管道的设置，总体的通风方案也决定了厨房的通风效果。
如果厨房的布局不合理，风向不畅，就会导致废气无法及时排出。
此外，厨房的空气流通也需要关注，如果没有良好的空气流通，废气会在厨房内停留，给人们的生活带来很大的困扰。
针对通风不良的厨房燃气设计问题，我们可以采取以下措施来改善。
首先，选择合适的通风设备。
在设计厨房燃气时，应该根据厨房的大小和使用情况来选择适合的通风设备，确保设备的风量和排风效果达到要求。
同时，通风设备的位置也应该合理设置，避免设备的位置对风向造成阻挡，影响通风效果。
其次，合理设置通风管道。
通风管道的走向和连接应该根据实际情况来确定，确保废气能够顺利排出。
通风管道的密封性也要做好，避免漏气现象的出现。
此外，优化总体通风方案。
在设计厨房布局时，要考虑到通风的需要，尽量使厨房的布局合理，风向畅通。
同时，可以通过增加通风口、设置风道等方式改善空气流通情况，确保废气能够及时排出。
最后，加强通风设备的维护和清洁。
通风设备在使用过程中会积累油烟和灰尘，需要定期清洁和维护，否则会影响通风效果。
燃气安全排查表及汇总表 (管道天然气、液化石油气)
软管长度不超过2米
符合不符合
按要求整改
软管中间无接口，无三通分流
符合不符合
按要求整改
软管无穿越墙、橱柜、暗埋等现象
符合不符合
按要求整改
燃烧器具
应符合国家相关标准，有产品质量证明文件或标识
符合□不符合
立即停止用气，切断气源，更换
明显标识安装使用时间，且未超过产品设计使用年限
符合不符合
按要求整改
有熄火保护装置，且工作正常
符合□不符合
限期整改、停止用气、切断气源
用气环境
用气场所为专用，未做居住、洗浴等其他功能使用
符合□不符合
立即停止用气，切断气源，按要求整改
未在同一房间内使用油、酒精、液化石油气、煤、柴等其他燃料
符合不符合
立即停止用气，切断气源，按要求整改
用气房间或部位与其他部位之间采用防火分隔措施，且自然通风良好，通风不良场所设置机械通风装置，通风设施始终处于正常工作状态
符合不符合
按要求整改
明显标识安装使用时间，且未超过使用年限
符合不符合
按要求整改
连接软管合
立即更换
软管无变硬、发黏等老化迹象，无龟裂、破损、磨损等
现象，金属软管无明显锈蚀、破损、磨损等现象
符合不符合
按要求整改
明显标识安装使用时间，且未超过产品设计使用年限
符合不符合
符合□不符合
按要求整改
软管未在弯折、拉伸、扭转、受压等状态下使用
符合□不符合
按要求整改
燃烧器具
应符合国家相关标准，有产品质量证明文件或标识
符合□不符合
立即停止用气，切断气源，更换
燃烧器具铭牌上标定的燃气类别与供应燃气一致
餐饮业暗厨房室内天然气管道设计探讨
餐饮业暗厨房室内天然气管道设计探讨近年来，餐饮业蓬勃发展，全国各地的大小餐饮行业如雨后春笋般竞相发展。
以巢湖市为例，每年新开餐饮行业几十家。
天然气作为一种清洁、环保、高效的绿色能源，逐渐在与其他能源竞争中脱颖而出，得到了广大经营业主的青睐。
然而，一些餐饮业的后堂存在通风条件差、空间小等因素。
本文就针对以上不利因素，结合工程实例从设备选型、管道设计、安全措施等方面进行设计探讨。
一、工程概况以巢湖市某餐饮业为例：该酒店总共三层，后堂位于二层。
用气设备种类有：两台双眼鼓风灶，每台耗气量为9.0Nm3／h~两台四眼煲仔，单眼耗气量为0.5Nm3／h：一台三门蒸柜，耗气量为4．5Nm3／h；各类灶具用气额定压力为2000Pa。
巢湖市城市天然气管网的供气压力为0.15～0.3MPa。
二、调压计量设备的选型1．调压设备的选型调压器的计算流量，应按该调压器所承担的管网小时最大输送量的1.2倍确定。
灶具总用气量为26．5NIIl3／h。
调压箱选型应按总用气量的1.2倍考虑，则为31.8NIIl3／h。
根据酒店用气特点，考虑使用调压箱设备即可。
调压箱选择RTNC一40A型楼栋式调压箱，出口压力为3000Pa。
调压箱可安装在酒店外墙或绿化带内，然后将低压管道引入室内即可。
2．流量计的选型酒店用气的计量有两个特点：计量的量程比大，最小流量较低。
根据上面两个特点，选型计量表的时候就要考虑流量计的量程范围和最小流量要求，以满足燃气公司对计量精度和供销差的控制要求。
商业用户选型计量表一般有三种：IC卡膜式燃气表、罗茨流量计、涡轮流量计。
根据灶具的用气量，酒店内的最小用气量为四眼煲仔开单眼的时候，其流量为0．5NIIl3／h。
三种流量计的比较见表l。
表1 流量计的-性能比较燃气表皮膜表罗茨表涡轮表型号G25 LLQZ-40B LWQZ-III-25规格50mm 40mm 25mm最大流量40W／h 40 m3／h 40 m3／h最小流量0.2m。
负一层厨房不能用燃气解决方案
负一层厨房不能用燃气解决方案
1、燃气管道敷设在地下室、半地下室及通风不良的场所，应设置通风、燃气泄漏报警等安全设施。
敷设在室外的用户燃气管道应有可靠的防雷接地装置。
2、采用阴极保护腐蚀控制系统的室外埋地钢质燃气管道进入建筑物前应设置绝缘连接。
3、利用开放式厨房窗户：如果厨房窗户够大，也可以利用窗户进行空气流通。
4、如果厨房的窗户如果是新开的，大小不能小于0.6平方。
5、利用临时折叠门：可以购买一个PVC临时折叠门，将厨房与其他空间隔开，这门以后可以拆掉不用，如果觉得不占地方也可以不拆。
某天请客或油烟重时，可以遮挡油烟。
厨房通风系统设计总结
厨房通风系统设计总结在建筑通风设计中，经常涉及厨房的通风系统设计，如何才能准确合理的做出设计呢？笔者经过查阅各类通风规范手册，对厨房的通风系统设计总结如下：厨房通风设计原则：1、高级、中级民用建筑的厨房应设机械送、排风装置；普通民用建筑的厨房应以自然通风为主，必要时辅以机械通风。
加工间为自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。
2、产生油烟的设备应设有机械排风和油烟过滤器的排气罩；产生大量蒸汽的设备应安置在隔开的小间内，并在其上部设机械排风的排风罩，应防止结露并做好凝结水的引泄。
厨房机械通风系统应按全面排风（房间换气）、局部排风（排气罩）以及补风三部分进行考虑和设计，应满足《饮食建筑设计规范》JGJ64-89的相关规定：一、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%。
厨房机械通风系统排风量热平衡计算公式：---通风换气量（m³/h）---室内显热发热量（W）---室内排风设计温度（℃）---送风温度（℃）式中---室内排风设计温度（℃），冬季取15℃、夏季取35℃；---室内显热发热量（W），按以下计算：---厨房设备发热量（W），宜按工艺提供数据；---操作人员散热量（W）；---照明灯具散热量（W）；---外围护结构冷负荷（W）。
笔者建议当方案设计与初步设计缺乏计算通风量的资料或有其他困难时，可按房间换气次数估算：中餐厨房40~50次/h，西餐厨房30~40次/h，职工餐厅厨房25~35次/h。
二、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s，排风管内速度不应小于10m/s。
1、排气罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm，排气罩的下沿距炉灶面的距离不宜大于1.0m，排气罩的高度不宜小于600mm；2、排气罩的最小排风量应按以下计算的最大值选取：1）公式计算式中----排风量（m³/h）；---罩子的周边长（靠墙侧的边不计）（m）；---罩口距灶面的距离（m）。
通风不良商业用气用户设计安装要点
通风不良商业用气用户设计安装要点1、暗厨房内除正常的通风系统外，还必须设置独立的机械送排风系统（防爆型），送排风系统排风量应满足规范要求（用气方另行委托设计安装）：1）正常工作时，换气次数不应小于6次/h；事故通风时，换气次数不小于12次/h；不工作时，换气次数不小于3次/h；2）当燃烧所需的空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。
3）应满足排除房间热力设备散失的多余热量所需的空气量。
2、所有厨房内宜设置烟气一氧化碳浓度检测报警器；3、安装有燃气管道的厨房内安装燃气报警器切断系统，由用气方另行委托设计施工。
其技术要求：1）符合《城镇燃气报警控制系统技术规程》CJJ/T146-2011。
2）燃气管道进厨房前先安装手动球阀，再安装燃气防爆电磁阀。
3）用气方做不锈钢保护箱，箱体下方设通风孔，门可开启。
4）报警器主体与燃气防爆电磁阀、独立的机械送排风系统联动。
5）厨房内设燃气探头，探头距屋顶垂直距离不大于0.3米，每个探头的监控范围水平间距不超过8米，且不得设在燃具上方，与灶具水平净距不得小于1米，与门窗、通气口距离不得小于0.5米。
6）探头选点型可燃气体探测器，检测气体为天然气，报警器系统应有备用电源。
7）可燃气体探测器使用寿命为3年，紧急切断阀使用寿命为10年，使用寿命到期后，必须强制更换。
8）燃气报警控制器应设置在有专人24小时值守的消防控制室或值班室。
4、燃气浓度检测报警器的报警浓度应不大于天然气浓度爆炸下限浓度值的20%，天然气的爆炸极限值为5.3—15%。
5、室内燃气管道全部用无缝钢管，焊接或法兰接口。
所有管道固定焊缝进行全周长100%射线照像检验，活动焊口做10%射线照像检验。
用射线照像检验的焊缝，其质量不得低于现行国家标准《现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范》GB50683-2011中的Ⅲ级，管道试压合格后，先将全部焊缝处刷两道防锈底漆，然后全部管道再刷两道防锈底漆，再刷两道黄色面漆。
厨房排烟通风工程方案
厨房排烟通风工程方案一、前言厨房排烟通风工程是一项重要的工程，它的设计和施工质量直接影响到厨房使用者的工作和生活环境。
厨房排烟通风工程的主要目标是排除厨房内各类烟气、油烟和热气，保持良好的室内空气质量，为厨房使用者提供一个良好的工作环境。
本文将针对厨房排烟通风工程的设计、施工和运行维护等方面进行详细的介绍和分析，以期为相关厨房排烟通风工程的设计和施工提供参考。
二、设计要求1、安全性要求厨房是一个易发生火灾的场所，因此，厨房排烟通风工程的设计必须要考虑到其安全性。
排烟通风设备和管道的材料必须符合国家相关标准的要求，设备和管道的安装位置必须符合相关规定，电气设计和设备的选配必须符合相关的标准要求。
在设计过程中要充分考虑到使用者的生产和生活习惯，尽量减少可能的安全隐患。
2、有效性要求厨房排烟通风工程的设计要符合实际使用情况的需要，既要排除厨房内各类烟气、油烟和热气，又要确保厨房使用者的工作和生活环境。
因此，在设计过程中要考虑到厨房的大小、形状和周围环境的影响，灵活地运用各种设备和管道，设计排烟通风系统的布局，确保其有效性。
3、经济性要求在设计过程中要尽量降低设备和管道的投资成本，选择符合要求的设备和管道材料，合理设计排烟通风系统的布局，正确选择设备和管道的规格和型号，充分考虑到工程的使用寿命和维修保养等因素，确保整个工程的经济效益。
4、环保性要求在设计过程中要选择符合环保要求的设备和管道材料，尽量减少对环境的影响，合理利用资源，确保整个工程的环保性。
三、设计原则1、设备和管道的规格和型号应符合设计要求，确保其安全、经济、有效和环保。
2、设备和管道的布局应根据厨房的实际使用情况进行合理设计，确保其有效性。
3、设备和管道的安装位置应符合相关规定，确保其安全性。
4、设备和管道的选配应根据厨房的实际使用情况进行合理选择，确保其经济性。
四、设计内容1、厨房排烟通风系统的布局在进行厨房排烟通风系统的布局设计时，需要充分考虑到厨房的大小、形状和周围环境的影响，灵活地运用各种设备和管道，设计排烟通风系统的布局。
探讨内厨房燃气设计中的问题及处理方法
探讨内厨房燃气设计中的问题及处理方法【摘要】内厨房为没有直接通向室外的门和窗，因此在燃气的设计中会存在着一些问题。
本文对内厨房燃气供应与使用上常见的一些问题进行了探究，并提出了可行的解决措施，最后还对内厨房燃气安全提出了自己的看法。
【关键词】内厨房；燃气设计；天然气中图分类号： tu996.6+2 文献标识码： a 文章编号：室内燃气管道设计是燃气设计人员一项最基本的技能，笔者在实践中总结出一些行之有效的内厨房燃气管设计方法，在内厨房燃气管设计中推行。
1.内厨房的定义及类型1.1内厨房产生的原因(1)产生原因：目前城市居民用户中，有的内厨房的房屋建于六十年代、七十年代及九十年代早期，居民生活水平低，住房面积小，能够有一套单元房已是梦寐以求的事，也就无从计较是不是内厨房。
(2)内厨房的类型a、这些内厨房都是独立的房间；b、有门通向厅或过道；c、有门或窗通向卧室；1.2公共福利用户的内厨房目前城市的公共福利用户的内厨房人多建于九十年代，八十年代以前，由于生活水平较低，房地产尚未开发，房价较低，因此公共福利用户人多没有地下厨房或内厨房，随着房地产的开发，一、二层楼面的价值扶摇直上，可以说是黄金面积，越来越多的用户将厨房灶间转移到地下室或其它不能直接采光通风的房间；2.常见疑难问题的解决方法内厨房的自然通风条件较差，一旦发生泄漏，极易发生中毒或爆炸事故，因此内厨房的燃气安全使用尤为重要。
首先与消防等主管单位共同研究取得一致的意见；另外建议房地产开发商不再建设新的居民内厨房；对于已建内厨房，凡与卧室相通窗应使用非燃材料填实为实体墙。
限于内厨房的通风条件，其室内热负荷不能过大，因此一般只能使用一台燃气灶，如果要使用燃气热水器，则只能用密闭式(平衡式)热水器。
房间允许容积热负荷指标，如表1所列。
表1房间允许容积热负荷指标2.1居民用户的内厨房用气问题(1)首先在条件允许的情况下将内厨房进行改造，使其符合通风换气的要求(如把厨房门做成百叶门等)；其次也可增设机械送排风装置，以保证正常的通风换气。
内厨房燃气设计存在的问题及对策
合 肥市 目前主要 工业 、 商业用燃 料 为燃油 、 燃气 、 煤、 焦炭等 ， 市居 民生活用 燃料 主要有 管道天然 气 、 城 瓶装液 化气 、 量管 道 液 化气 及 燃煤 等 。以 国家“ 少 西 气 东输 ” 工程为机 遇 ， 徽 省合 肥 市积 极 推 进天 然 气 安
利 用工程 建设 。天 然气 利 用 工程 项 目总投 资 ６ ８亿 ．
一
在 实 践 中 为 了更 好 达 到 规 范 要 求 ， 定 出 了 如 下 还 些解 决方 法 ：
（ ）地 下室 、 １ 半地 下室 内敷 设 的燃气 管道 采用 １ ０ 号或 ２ Ｏ号无 缝 钢 管 。除 阀门 、 表 等 部位 和 采 用 加 仪
厚 的 低 压 管 道 外 ， 应 焊 接 和 法 兰 连 接 ； 尽 量 减 少 均 应
元 ， ２０ 自 ０ ２年 １ ２月 １ 日开 工 奠 基 建 设 到 ２ ０ ８ ０ ３年 １ ２
间。② 有 门通 向厅 或过道 。③ 有 门或窗通 向卧室 。 （ ）公共福 利用 户 的内厨房 ： ２ 目前合 肥市 的公 共 福利 用户 的 内厨 房 大 多建 于 ２ Ｏ世 纪 ９ ０年 代 。在 此 之前 ， 由于 生 活 水 平 较 低 ， 地 产 尚未 开 发 ， 价较 房 房 低， 因此公共 福利 用户 大 多 没有 地 下 厨房 或 内厨房 ， 随着房地 产 的开发 ， 、 一 二层 楼 面的价 值扶摇直 上 ， 可 以说是 黄金 面积 ， 来越 多的用 户将厨 房灶 间转移到 越 地 下室或 其他 不能直 接采光 通风 的房 间。
作者简介： 张
琴 （９ ０ ， 。 １７ 一） 女 安徽 南 陵人 ， 肥 市燃 气 工 程 设 计 院 工程 师 合
７ 《 程 与 建设 》 ２ １ ２ 工 ０ ０年 第 ２ ４卷 第 ｌ期
通风不良厨房燃气设计研究
通风不良厨房燃气设计研究作者：魏婧来源：《中国应急管理科学》2018年第09期摘要：燃气是人们生活必不可少的重要条件，但是一些通风不良厨房由于自身因素，使用燃气存在很大的危险。
本文对通风不良厨房的燃气设计进行了研究，首先总结通风不良厨房的类型和特点，然后分析怎样进行设计，保证厨房的燃气使用安全。
关键词：通风不良厨房；暗厨房；敞开式厨房；燃气设计引言：通风不良厨房在燃气使用上有很多安全隐患，必须要采用合理的设计才能满足安全要求[1]。
国内在通风不良厨房的燃气设计上依旧有很多问题，必须使用合理的设计，保证这类厨房满足法律法规的要求。
一、通风不良厨房的分类国内的通风不良厨房主要分为暗厨房和开放式厨房，暗厨房在一定程度上属于历史遗留问题，而开放式厨房则是由于因为当前人们对于时尚私自改造造成的。
需要对这两类厨房进行明确的界定和分类，采取合理的方式进行燃气设计，保证燃气使用安全。
1.1 暗厨房暗厨房主要出现在20世纪60年代到80年代早期所建设的楼房中，由于当时的经济情况较差，人们的生活水平低、平均居住面积也很小，所以一般住房的面积都比较小；当时的建设单位对住宅的设计也没有现在这样丰富的经验，出于降低成本的考虑，使得通风不良的暗厨房大量在住宅中出现[2]。
进入20世纪90年代，当时国内为了解决住房问题建造了很多公共福利房，这些住房也延续了过去住宅的特点和限制，暗厨房大量存在。
当前一些新建造的建筑中，也存在一些暗厨房，但是比例相比过去少了很多，主要因为公共外观幕墙的原因，导致没有位置开窗等原因造成的。
由于门窗的不足，导致暗厨房通风透气情况非常差，随着使用时间增加，暗厨房会累积油烟味道。
1.2 敞开式厨房随着人们生活的提高，大量西方的室内设计也在国内流行开来，敞开式厨房就是其中之一，很受年轻人的喜欢。
这类厨房的起居室和餐厅并没有用隔断墙或者隔断门将厨房和起居室分隔，所以厨房和传统厨房相比，美观程度上要高出很多，并且由于采用了餐厨一体化的设计，厨房和餐厅合为一体，方便就餐和洗碗，家庭成员之间的相互沟通变得方便。
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通风不良厨房燃气设计
一、通风不良的情况分类
通风不良的厨房分为两类：
1、暗厨房，无直通室外的门和窗。
2、地上密闭房间包括地上无窗或窗仅用作采光的密闭房间
等。
二、地下室燃气设计要求
（一）上海做法
《城市煤气、天然气管道技术规程》DGJ08—10，非不得已，不得进入。
1、采用加厚无缝钢管；良好的通风措施，房间换气次数不小于
3次/h；并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应
小于6次/h；
2、设置可燃气体报警器、紧急切断阀、排风机；排风机应防爆；
3、管道末端设置安全泄压阀放散管；
4、与卧室实体隔开；
5、备用电源；
6、消防中心应有控制装置；
7、半地下室的要求：采用自然通风时，应有与室外相通常开的
通风窗；与卧室实体墙隔开；（比地下室要求低）。
（二）燃气设计规范的地下室、半地下室、设备层和地上密闭房间以及竖井、住宅汽车库(不使用燃气，并能设置钢套管的除外)的
燃气管道应符合下列要求做法。
1、通风设施。
房间换气次数不得小于3次／h；并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应小于6次／h。
设置燃气浓度检测报警器，报警器系统应有备用电源。
燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施连锁。
2、应有固定的防爆照明设备。
3、应采用非燃烧体实体墙与电话间、变配电室、修理间、储藏室、卧室、休息室隔开。
4、管道要求
（1）管材、管件及阀门、阀件的公称压力应按提高一个压力等级进行设计；
（2）管道宜采用钢号为10、20的无缝钢管或具有同等及同等以上性能的其他金属管材；
（3）除阀门、仪表等部位和采用加厚管的低压管道外，均应烽接和法兰连接；应尽量减少焊缝数量，钢管道的固定焊口应进行100％射线照相检验，活动焊口应进行10％射线照相检验，其质量不得低于现行国家标准《现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范》GB 50236-98中的Ⅲ级；其他金属管材的焊接质量应符合相关标准的规定。
（4）当燃气管道与其他管道平行敷设时，应敷设在其他管道的外侧。
（5）地下室内燃气管道末端应设放散管，并应引出地上。
放散
管的出口位置应保证吹扫放散时的安全和卫生要求。
5、选用带有自动熄火保护装置的燃气灶
三、暗厨房的做法
1、应选用带有自动熄火保护装置的燃气灶；
2、并应设置燃气浓度检测报警器、自动切断阀和机械通风设施，燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施连锁。
四、开放式厨房做法（一篇论文）
对于不同意安装隔断装置的用户，依据住房和城乡建设部建筑设计标准化技术委员会的意见，必须具备以下条件方可予以开通：1）居民用燃具及管道等设备、设施应符合国家产品标准要求；
2）安装环境通风良好，应有良好的通风设施。
房间换气次数不得小于3次/h；并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应小于6次/h。
房间净高不宜小于2.2m。
3）应有固定的防爆照明设备。
4）设有燃气浓度检测报警器，报警器与电磁切断阀联动，泄漏时能及时切断燃气供应。
5）选用带熄火保护装置的燃具；
6）燃具及管道应安装在厨房的炊事行为空间内，且应靠近外窗。
7）室内燃气支管宜明设。
燃气支管不宜穿过起居室（厅）。
敷设在起居室（厅）、走道内的燃气管道不宜有接头。
当穿过卫生间、阁楼或壁柜时，燃气管道应采用焊接连接（金
属软管不得有接头），并应设在钢套管内。
8）燃气支管可暗埋或者暗封，暗埋管道选用燃气用铝塑复合管或铜管，材料及施工符合城镇燃气设计规范》的要求，住宅内暗埋的燃气支管应符合下列要求：
1 暗埋部分不宜有接头，且不应有机械接头。
暗埋部分宜有涂层或覆塑等防腐蚀措施。
2 暗埋的管道应与其他金属管道或部件绝缘，暗埋的柔性管道宜采用钢盖板保护。
3 暗埋管道必须在气密性试验合格后覆盖。
4 覆盖层厚度不应小于1Omm。
5 覆盖层面上应有明显标志，标明管道位置，或采取其他安全保护措施。
住宅内暗封的燃气支管应符合下列要求：
1 暗封管道应设在不受外力冲击和暖气烘烤的部位。
2 暗封部位应可拆卸，检修方便，并应通风良好。
9）当燃气管道与其他管道平行敷设时，应敷设在其他管道的外侧。
五、10）开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料；电路
一定要远离燃气线路，电源线及网线从地下连接，水管也从地下连接。
厨房中多留电源插座，这些插座最好隐藏在电器或橱柜的后面，但电器设备也不要太复杂；杀虫剂、空气清新剂等易燃易爆物品要远离火源。
对外阳台封闭厨房进行燃气设计的探讨
邢台燃气有限责任公司李勇慧
在燃气设计中，对于外阳台封闭的厨房，有的设计单位按照暗厨房进行设计施工，有的设计单位按照普通厨房进行设计施工，如何正确理解规范要求，本文对此进行探讨。
对外阳台封闭的厨房按暗厨房进行设计，主要是依据《城镇燃气设计规范》10．4．4“家用燃气灶的设置应符合下列要求：1 燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。
5 厨房为地上暗厨房(无直通室外的门和窗)时，应选用带有自动熄火保护装置的燃气灶，并应设置燃气浓度检测报警器、自动切断阀和机械通风设施，燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施连锁。
”由于厨房的门窗在阳台封闭后没有直通室外，应该按照《城镇燃气设计规范》10．4．4第5条“地上暗厨房(无直通室外的门和窗)”条文，认定为暗厨房进行燃气设计。
对外阳台封闭厨房按照普通厨房进行设计，也是依据《城镇燃气设计规范》10．4．4规定，但是执行的却是第1条“1 燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。
”判断是否符合自然通风、自然采光要求，主要是遵循《住宅设计规范》（GB50096-2011）7.2.4：“采用自然通风的房间，其直接或间接自然通风开口面积应符合下列规定：厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60m2；当厨房外设置阳台时，阳台的自然通风开
口面积不应小于厨房和阳台地板面积总和的1/10，并不得小于0.60m2。
”
判断自然采光是依据《住宅设计规范》（GB50096-2011）7.1.3“卧室、起居室（厅）、厨房应有直接天然采光。
”和“7.1.5 卧室、起居室（厅）、厨房的采光窗洞口的窗地面积比不应低于1/7。
”达到以上自然通风、自然采光要求，就按照普通厨房进行设计。
以上两种设计要求就出现了矛盾，一种认为应遵照通风良好进行设计，一种认为应遵照按照暗厨房进行设计，究其原因主要是《住宅设计规范》2011年修订对外阳台封闭厨房做出专门规定，设计单位对这个条文理解执行不同造成的。
《住宅设计规范》1999年的版本对厨房这样要求：“ 3.3.2厨房应有直接采光、自然通风，并宜布置在套内近入口处。
”“5.1.5 采用自然通风的房间，其通风开口面积应符合下列规定：2 厨房的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60平方米。
”对于外阳台封闭的厨房没有做出专门说明，《住宅设计规范》、《城镇燃气设计规范》两个规范的要求是一致的，按照暗厨房进行设计是符合规范的。
《住宅设计规范》在2011年进行修订，对于阳台封闭的厨房达到自然通风条件做出专门规定，这样就出现了特殊情况，就是厨房的门窗被阳台窗所隔没有直通室外，但是又达到了自然通风的要求，这样就出现了既不“直通”又符合自然通风的情况。
在燃气设计中，是继续依据没有“直通”按照暗厨房设计还是按照通风良好设计呢？我
们应该怎样更准确的把握执行规范呢？
《城镇燃气设计规范》中对于达不到自然通风、自然采光的用气房间有两个说法，一个是“地上密闭房间”，《城镇燃气设计规范》10.2.21“地上密闭房间包括地上无窗或窗仅用作采光的密闭房间等。
”另一个是“地上暗厨房”。
这两个说法实质都是针对用气房间自然通风达不到要求提出的，所采取的通风、燃气泄漏报警等安全设施也都是为了保证通风。
因此，只要达到了自然通风的要求，就不需要再设计专门的通风报警措施，是否达到良好自然通风才是本质问题。
良好的自然通风可以达到什么效果呢？《建筑设计防火规范》(GB50016-2006) 10.1.4：“民用建筑内空气中含有容易起火或爆炸危险物质的房间，应有良好的自然通风或独立的机械通风设施，且其空气不应循环使用。
”对本条文的解释：“良好的自然通风是指在该通风条件下，房间内如存在可燃液体或气体时，这些物质的蒸气或气体在空气中的浓度能始终低于其爆炸下限的25%；如存在其它易燃易爆固体时，室内温度应能始终保持在安全存放和使用温度条件以下。
”用气房间达到良好的自然通风要求，当灶具使用燃气时，可以通过门或窗从室外补充大量的助燃空气，若燃气泄漏时，打开窗户或门可以迅速地排出燃气。
良好的自然通风已经可以保证厨房的安全运行要求，就不必再安装专门的通风、燃气泄漏报警等安全设施。
不管是民用还是商用的用气房间，是否达到自然通风要求是关键环节，达不到自然通风就应采取专门的通风、燃气泄漏报警等安全措
施，这是设计应遵循的一个原则。
厨房外有封闭阳台，只要达到《住宅设计规范》自然通风的要求，就应按照通风良好的普通厨房进行设计。
厨房有直通室外的门和窗，如因装修原因造成通风面积达不到自然通风要求，也应按照暗厨房要求设置通风、燃气泄漏报警等安全设施。
综上所述，准确的理解规范进行设计、施工，不仅为居民用气提供便利条件，而且对于燃气厨房的安全使用也有着至关重要的作用。
当然在用气房间满足自然通风的情况下，设置通风、燃气泄漏报警也是很有裨益的。