GAP操作规范

良好农业操作规范指南良好农业生产规范（GAP）概念提出的目的在于确保可用烟叶持续、经济、可行的生产，并可以被定义为：在生产优质农作物的同时，保护、维持或增强土壤、水源、空气、动植物生命环境的农业生产活动。

今天，人们的注意力更多地集中在农事操作对环境的影响上，越来越强调农作物生产的可持续发展。

人们要求采取对环境问题、遗传多样性、野生动物和它们的栖息地以及在某些情况下对农村团体社会结构更为敏感的制度体系。

此外，全球消费者也比过去更为挑剔、苛求，他们要求知道所得到的农产品是如何生产、使用什么材料来进行生产的。

对烟草行业来说，情况也是如此。

处于供应环节的所有供货商，从农民、工人、烟叶交易商、制造商及其它以工业为基础的相关农业，都在推动产业发展的进程中起到了重要的作用。

烟草行业已在多个领域中取得了进步，确保了烟草作物生产不但提供了具有价格竞争力的优质原料，而且能以一种负责的方式来进行生产，从而有利于保护环境、自然资源，保护烟农的健康。

同时，GAP必须确保农业经济有强大的活力，确保为直接从事农作物生产的人员提供安全的工作环境。

这便是良好农业生产规范（GAP）的概念——一种负责的农业生产操作规范。

因为全球许多不同的国家和地区都种植烟叶，在复杂程度各不相同的各种农业体系下，不存在适合所有农业生产条件的GAP。

从事烟叶生产的人员应考虑到现有的指导原则。

农业部门对GAP有不同的界定，烟草行业各成员推行GAP所关注的焦点、采取的方式和调整改进的措施也不尽相同，但是也存在某些共性和特有的焦点领域。

此份材料阐述了GAP 的条件和概要（下面一一列出），以此作为不断发展和完善良好农业生产规范体系的指南，而不是要替换现有的GAP体系，也不是要作为行业概括所有情况的GAP体系。

GAP体系通常包括下列几个关键要素：一、土壤和水分管理二、品种审定/优良品种挑选三、烟叶种植管理四、病虫害综合防治五、农药管理六、植树造林七、烟叶调制和烤房管理八、农场烟叶储存管理九、非烟物质（NTRM）/杂物十、农户培训十一、社会经济问题在每个GAP要素中可能又包含一些子要素。

通常，术语和关键要素的分类在两个机构（组织）之间各不相同。

这份文件中进一步详述了支持上述GAP关键要素的指导原则和规范。

经常会发现可以将许多GAP的规范应用到几个关键要素之中。

一、土壤和水分管理（一）、土壤管理烟叶种植过程中应采取适合当地实际情况的措施。

应结合土壤和水分的物理、化学和生物特性进行认真管理，使其管理措施和保护技术都适合每个特定的条件。

控制侵蚀作用能大大地降低地表水和地下水受污染的机率，同时保护土质和肥力。

因此，土壤和水分管理是烟叶生产高效率且环境上可持续发展的关键。

指导原则和规范如下：土壤应被看成是一种动态的、有生命的、脆弱的资源。

1、建立选地标准，并考虑以下因素：•土壤类型、土层深度和肥力•坡度•耕作历史•排灌性能等2、避免在陡坡地种植烟叶，除非将陡坡改良成梯田。

这种地方可能更适合种树。

3、推行等高栽植、保护措施和保护装置，如梯田、带状种植，因为考虑到这些基本措施有以下功能：•防止土壤流失•促进水分垂直渗透，更有效地保持土壤•降低土壤流失和被侵蚀程度4、对于不考虑采收作物的土壤，用种植覆盖作物的方法来保护土壤耕性和提高土壤肥力。

尽可能长时间地种植一些生命力强的作物或作物残茬覆盖土壤，以防止由于土壤受到侵蚀或极限温度的影响而造成的损失。

在可行的地方应推行覆盖、免耕或最低复种指数制度。

覆盖作物应：•用于轮作，或者与烟草一起使用并覆盖在土壤表面，且最好不要与土壤混合，以便使土壤更好地抵抗雨水、大风和太阳光直射的破坏作用。

•最好是禾本科或豆科植物5、不推荐通过烧地来除掉作物残体或种植地被植物，因为这样会：•破坏土壤结构•减少土壤有机质含量，从而降低土壤的保水性能和阳离子交换能力•导致空气污染6、至少每5年通过常规的土壤化学分析来确定土壤养分状况、施肥量和施肥方法，并采取以下措施保持土壤肥力：•实行合理的轮作•重视肥料管理•重视覆盖作物管理•推行合理的中耕管理•在适宜时间给烟叶作物施用适合的肥料和适量的营养元素7、烟叶种植过程中推荐使用的人造肥料：•类似用于其它作物的肥料，但具体的配比要恰当•应更多地使用有机肥料8、鼓励使用有机肥料和有机废弃产品生产的肥料，并弄清楚它们的来源和成分，尤其是重金属离子和其它污染源。

（二）水分管理水是一种有限的资源，保护水资源在维持动植物生命及健康方面有着非常重要的作用。

1、可通过下列措施来维护供应水：•禁止在露天河道附近配制农药或施用农药•禁止肥料或农药进入河道•保护灌溉水资源•避免浪费水•禁止漂浮育苗营养液和其它受污染的水污染供应水2、将水污染程度降低到最低（通过限制肥料、农药、矿物燃料、油类的使用），避免：•农药和化肥过多地淋失•过多地施用农药和化肥•灌溉水回流3、在农田和易受环境污染的地方设保护带。

从战略上讲，在农田范围内设置保护带能有效地降低沉积物、化肥和农药的流动速度。

保护带应该使农民在操作过程中形成一种有关经济和环境灵敏度的量度标准，从而增加野生物的居住场所，保护生物多样性。

二、品种审定和优良品种挑选从农艺、环境、质量和经济前景方面来说，品种是烟叶作物获得丰收的基础。

指导原则和规范如下：1、建立品种审批的措施和步骤，检测品种的农艺适用性和市场认可度。

2、种子鉴定和生产应保持烟草品种的遗传纯度。

3、只种植经过鉴定、登记或审批的可追踪种源且符合育种条件、品种保护和其它智能特性的品种。

4、只种植经过鉴定、登记或推荐的具有种植地所需抗病性且适应市场需求的品种。

5、只种植按传统育种、开发的品种提供给商业渠道。

6、为了防止混入转基因作物，应该严格遵循生物安全性和生物遗传特性保持规范。

三、烟叶种植管理烟叶种植管理是构成烟叶生产的基本框架，为了生产所需品种和类型的烟叶，就要求从播种到烟叶采收这一段时间内严格执行合理的农业措施和环境上可行的措施。

指导原则和规范如下：1、育苗：•在对环境负责的情况下进行，不使用有害的熏蒸剂，如溴甲烷•使用经过登记、推荐的鉴定品种•整齐均匀•利用健壮苗2、中耕管理和整地：•几乎不对环境产生破坏•保持土壤肥力和土壤结构•包括轮作、保持土壤、提高土壤肥力和最大程度地减少土壤侵蚀•控制所有的杂草，提高烟叶生长、生产能力3、施肥：•结合土壤养分状况、烟株需求和当地施肥经验进行•选择适宜时间施肥，将肥料定量施到每一棵烟株•使用烟叶生产上批准的肥料4、按照病虫害综合防治的要求，在确实有必要的情况下才使用农药（参见病虫害综合防治部分）。

5、通过下列措施来提高单位面积产量：•确保烟叶品质的同时，结合当地实际情况采取适应烟叶生产最有效的栽培措施•实现烟叶生长整齐一致、完全成活这一目标•最大程度地减少由于对烟叶的物理破坏、烟叶过熟以及调制时烟叶过分变色等原因造成的产量损失6、烟叶采收、调制和储存：•在最适宜的时间采收，以便获得期望的烟叶等级•进行正确调制，获得最佳品质的烟叶•对烤后烟叶进行正确分级•禁止过分压实烟包•正确储存烟叶以确保品质7、在本地和其它地方新发展以及本地实际操作经验和创新的基础上进行研究，进一步发展、完善GAP的概念和内容。

四、病虫害综合防治病虫害综合防治（IPM）是烟叶生产的一项系统体系，利用病虫害预测预报系统，提供最好的病虫害综合防治决策，重点是协调应用一切可行的办法。

病虫害综合防治并不意味着完全排除使用农药，而是在使用其它办法不能使病虫害的种群数保持在可接受的范围内时适当使用农药。

不得不施用农药的地方应确保农药使用安全，并遵守一切法律法规。

指导原则和规范如下：1、病虫害综合防治预防原理：•利用抑制烟草病虫害的作物与烟叶进行轮作，确保在两个烟叶种植周期之间留出一段时间不种植烟叶•保持对所有作物的精确的田间记录，包括地块种植历史、土壤分析、病虫害发生情况和除草记录表•对即将种烟地块的病虫害发生情况、除草和生产措施进行监控和调查，种植前查阅田间记录•收集有关识别线虫种群和数量的土壤及烟根部样品•使用批准的抗病性品种•使用经过鉴定、检测的未受病原体感染的种子•使用无病虫害的整齐健壮的烟苗•在最不利于病虫害发生的时期种植烟叶•利用诱虫作物和间作物，防止病害虫危害烟草•促进害虫天敌的繁殖，破坏交替寄主植物•通过保持严格的苗床卫生以及田间烟叶生产初期的环境卫生，避免烟草产品、废弃烟用物质或受感染土地之间的交叉感染•在育苗和烟株种植过程中，使用干净的或消过毒的器具•结束相应的生产周期之后，尽快集中销毁苗床和田间烟叶残留物•在每个种植周期结束时，销毁所有的废弃烟用物资2、病虫害综合防治控制原理：•准确识别病虫害•了解病虫害各方面的知识，如生活周期、习性、毁坏烟叶程度、天敌的迁徙情况等•经常性地、系统地观察和监控病虫害传播流行情况（通常，捕捉器是有用的监控工具）•建立每一种病虫害的控制经济防治指标，确定为进行有效控制所需采取的行动的适当标准•确保使用批准的或推荐的控制措施来防治病虫害•只有在控制成本低于烟叶的损失时，才采取措施控制病虫害•当部分地块出现病虫害时就进行控制，以避免病害虫在整个烟田蔓延•处理并销毁被感染的烟株，这是解决特殊病虫害问题的有效办法3、病虫害综合防治化学和生物控制原理：•贯彻交替作物保护措施以便尽可能少地使用农药•只使用经过登记、批准的用于烟草的农药和生物制剂来解决特定的病虫害问题，同时严格遵守标签说明，遵守所有的规则和指南•在已经对烟草试验成功并经过登记的地方，把使用天然作物保护剂（NCPA），如生物调制剂和植物提取液，作为第一选择。

（通常将生物调制剂定义为用于控制病虫害的且是天然存在的寄生物、捕食生物和病原体。

在大部分情况下，它们是有生命的生物体，常常能降低病虫害种群数量）•只有在使用天然作物保护剂和栽培措施未见成效或不能解决问题的时候才使用农药。

若使用农药，则必须结合农药使用与病虫害综合防治战略、环境、可行性及合理登记的关系来考虑农药种类的选择和应用•保持对所有农药使用的精确记录，包括有效成分或产品特性、施用量及施用日期•只有在需要的时候才综合使用多种控制措施、办法和批准的产品，以便避免病虫害的发展以及病虫对农药或其他作物保护剂产生抗药性4、通过田间观察和调制后烟叶农药残留检测，保持监控的一致性，必需将农药残留控制在国家农药残留最高限定（MRL）和行业指导农药残留范围（GRL）内。

五、农药管理通常，在如烟草这样的农作物的生产过程中使用农药是有必要的。

只有在已经使用所有其它可供选择的虫害、杂草和病害控制措施无效或效果不显著之后才使用农药。

根据病虫害综合防治原则尽可能少地使用农药，以达到环境可接受和保护劳动者的目的。

合理的农药管理工作强调以合法、安全以及对环境负责的方式对农药进行选择、处理、施用、储存和清除。