4中国美食-压缩课件下载
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相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是一种优质的肉食 鸭。据说,这种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是帝王游猎偶获 此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,培育成今之名贵的肉食 鸭种。这种用填喂方法育肥的白鸭,名“填鸭”。
谢谢大家
学习目标-新课导入-新知探究-随堂练习-课外拓展Байду номын сангаас
再见
学习目标-新课导入-新知探究-随堂练习-课外拓展
图文结合，了解各个菜肴及主食的来历特点及 烹饪方法。
新知探究
“凉拌菠菜”是一道凉菜，无需 加热。
“香煎豆腐”是上海地区的特色 菜，需要在锅里放少许油煎熟。
新知探究
“红烧茄子”是一道历史悠久的特 色传统佳肴，营养丰富。
“烤鸭”是具有世界声誉的北京著 名菜式，由中国汉族人研制于明朝， 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制， 色泽红润，外脆里嫩。
新知探究
带两个偏旁的字的字义多与“火”有关。
烟、灯、焦
新知探究
说一说：你喜欢的家乡美食是什么？说说 其做法！
课堂小结
本课是以形声字为主体的归类识字课,形声字分布在美食名中, 主要是含有“艹”“火”“灬”3个偏旁的字。美食包括7种 菜肴和4种主食。每种菜肴配有色彩鲜艳的图片,图文并茂,让 我们在认识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义。
十分感谢大家，再见！
学习目标-新课导入-新知探究-随堂练习-课外拓展
“蛋炒饭”是 用米饭加鸡蛋 炒制而成的。
新知探究
找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？
拌煎煮 蒸 烧烤爆 炖
新知探究
用“炒、烤、爆、蒸、煎、炸、炖”方法做出的美食还有 哪些？举例说明
炒鸡蛋 烤肉串 老北京爆肚
清蒸鲈鱼 煎牛排 炸鸡翅 炖排骨
新知探究
想一想
带有“灬”和“火”的 字之间有什么联系？
随堂练习
一、在括号中填上制作食物时的方法。
炒煮蒸炖烤 （ 煮 ）面条 （ 蒸 ）馒头 （ 炖 ）肉 （ 炒 ）蒜薹tái （ 烤 ）肉串
随堂练习
二、形近字组词。
烧（烧火） 浇（浇水）
饺（ 饺子） 校（ 学校）
肉（炖肉） 内（内向）
拓展延伸
北京烤鸭的故事
北京烤鸭,是北京的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥 而不腻的特色而驰名中外。
PPT模板：./moban/
PPT素材：./sucai/
PPT背景：./beijing/
PPT图表：./tubiao/
PPT下载：./xiazai/
PPT教程： ./powerpoint/
资料下载：./ziliao/
个人简历：./jianli/
试卷下载：./shiti/
教案下载：./jiaoan/
手抄报：./shouchaobao/ PPT课件：./kejian/
语文课件：./kejian/yuwen/ 数学课件：./kejian/shuxue/
英语课件：./kejian/yingyu/ 美术课件：./kejian/meishu/
科学课件：./kejian/kexue/ 物理课件：./kejian/wuli/
化学课件：./kejian/huaxue/ 生物课件：./kejian/shengwu/
新知探究
“水煮鱼”是重庆渝菜的一 种新派菜式，麻辣口味。
“葱爆羊肉”是北京菜。
新知探究
“小鸡炖蘑菇”是东北菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一 同炖成的。
新知探究
“蒸饺”是中华民族传统 的食品，是北方人春节时 常吃的食物。
“炸酱面”是中国传统特 色面食，由菜码儿、炸酱 拌面条而成。
新知探究
“小米粥”是以小米作为 主要食材熬制而成的粥， 口味清淡。
地理课件：./kejian/dili/
历史课件：./kejian/lishi/
4.中国美食
第2课时
PPT教学课件
学习目标
学习目标
1.朗读课文，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 2.说一说自己家乡的美食。
新课导入
中国的美食素有四大风味和八大菜系之说，我们一起来看看 文中讲的是哪些美食吧！
新知探究
谢谢大家
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图文结合，了解各个菜肴及主食的来历特点及 烹饪方法。
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“凉拌菠菜”是一道凉菜，无需 加热。
“香煎豆腐”是上海地区的特色 菜，需要在锅里放少许油煎熟。
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“红烧茄子”是一道历史悠久的特 色传统佳肴，营养丰富。
“烤鸭”是具有世界声誉的北京著 名菜式，由中国汉族人研制于明朝， 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制， 色泽红润，外脆里嫩。
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带两个偏旁的字的字义多与“火”有关。
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本课是以形声字为主体的归类识字课,形声字分布在美食名中, 主要是含有“艹”“火”“灬”3个偏旁的字。美食包括7种 菜肴和4种主食。每种菜肴配有色彩鲜艳的图片,图文并茂,让 我们在认识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义。
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“蛋炒饭”是 用米饭加鸡蛋 炒制而成的。
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拌煎煮 蒸 烧烤爆 炖
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用“炒、烤、爆、蒸、煎、炸、炖”方法做出的美食还有 哪些？举例说明
炒鸡蛋 烤肉串 老北京爆肚
清蒸鲈鱼 煎牛排 炸鸡翅 炖排骨
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一、在括号中填上制作食物时的方法。
炒煮蒸炖烤 （ 煮 ）面条 （ 蒸 ）馒头 （ 炖 ）肉 （ 炒 ）蒜薹tái （ 烤 ）肉串
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二、形近字组词。
烧（烧火） 浇（浇水）
饺（ 饺子） 校（ 学校）
肉（炖肉） 内（内向）
拓展延伸
北京烤鸭的故事
北京烤鸭,是北京的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥 而不腻的特色而驰名中外。
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PPT背景：./beijing/
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英语课件：./kejian/yingyu/ 美术课件：./kejian/meishu/
科学课件：./kejian/kexue/ 物理课件：./kejian/wuli/
化学课件：./kejian/huaxue/ 生物课件：./kejian/shengwu/
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“水煮鱼”是重庆渝菜的一 种新派菜式，麻辣口味。
“葱爆羊肉”是北京菜。
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“小鸡炖蘑菇”是东北菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一 同炖成的。
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“蒸饺”是中华民族传统 的食品，是北方人春节时 常吃的食物。
“炸酱面”是中国传统特 色面食，由菜码儿、炸酱 拌面条而成。
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“小米粥”是以小米作为 主要食材熬制而成的粥， 口味清淡。
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历史课件：./kejian/lishi/
4.中国美食
第2课时
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1.朗读课文，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 2.说一说自己家乡的美食。
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中国的美食素有四大风味和八大菜系之说，我们一起来看看 文中讲的是哪些美食吧！
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