红酒酒会所经营计划书

会所经营

一零售：店内非VIP价零售

二VIP会员

分为金卡和银卡会员

三红酒具器

1 酒杯

2 醒酒器

3开瓶器

4书籍（可以和出版社合作）

5 酒鼻子

6 恒酒柜

7 酒架

8 精美酒盒子

四红酒收藏保管

1 重要针对人收藏，提供专业收藏条件每月收取收藏费用，并向客户即使通报藏酒市场行情

五送货上门

1 需提前预定，会所附近可以提前2小时预定即可。（也分网上预定）会员出示会员卡可以享受折扣优惠

六培训机构

（1）红酒培训

（2）调酒培训

（培训场地另定或与某学校，酒店，酒吧合作）

VIP：

（1）金卡会员：直接入会者，以5800元入会，其中4800元可以在会所消费，入会即送红酒器具一套。包括：恒酒柜一台水晶酒杯6只开酒器一个专

业红酒书一本持金卡会员购酒一律把8折优惠。

（2）银卡会员：凡购满一千元或与本会所有关系的俱乐部会员即可，银卡会员可赠水晶杯一只与酒书一本，银卡会员累计购满6000元可升级为金卡会

员。

一可营利的项目：

（1）经销商：从广东各市县为主，配备业务员一名，经销商支持：礼盒宣传品品酒会样品

（2）终端：以广州市场为主，配备业务员一名。终端重要以：红酒专卖店，西餐厅，酒店，酒吧等渠道。支持：酒水牌

（3）团购：

1 主要针对政府企业社团的招待、庆典、节日福利、宴会用酒

2 个人的婚宴新居入伙满月升职等等用酒

（4）与其他行业俱乐部合作，可针对不同可户喜好与广泛与体育美容保健汽车等行业俱乐部实现会员互通

二市场推广

1 品酒会

（1）针对会员客户，场地在会所或其他俱乐部举行，每次品酒会以推介一个国家或一个系列的红酒为宜。品酒会需准备零食酒器和至少配备一名专业讲解人员（2）针对经销商：目标客户以经销商的客户为主，场地食品器皿均问经销商提供，我方只负责提供酒水和讲解人员。

2 广告宣传：以专业杂志和网络广告为主。专业杂志包括酒类美容汽车保健商业等专业杂志，一切宣传应以尽量避免费用开支为宗旨

3 业务员推广

4 拟设直销金字塔方式模式招收兼职人员，利用闲散人员以介绍入会形式给予适当提成奖金（提成奖金底薪另设）

5 会员的口碑传播

6 对自身周围的人传播

三会所预算

1.装修

2.家具

3.酒水

4.空调

5.红酒配件

6.宣传单

7.会员卡

8.名片

9.店内人员工作服

10.电脑

11.音响

12.电话

13.样品酒

14.人员费用

15.租金

16.水电费

17.管理费

18.打印机

19.纸张

20.礼品

四场地：预计100--200平方，配备有卫生间，避免喧杂的大街。应以有足够车位，环境安静，高素质高品位人工聚居的小区或环境较为宜。店内装修以古朴简洁有欧

洲风格为主。不主张豪华装修，室内多用砖木装修。

五人员配备：

1 店内销售人员2名：女性为主20——30岁，负责店内事物打理销售接待

2 业务员2名：主做经销商和会员客户。

3 司机：可以是以上人负责或另请司机。

业务员基本要求：（1）思想品德好，能吃苦，爱学习。具有一定的商务

礼仪和营销知识

（2）熟悉广州的城市交通，能听懂广州话及沟通能力

强

（3）有驾照及有渠道资源者优先

六销售目标：

A 会所经营（1）导入期：（时间为半年）预计每天售5支酒，开发目标会员

100人。每月销售150支。

（2）培育期：（时间为四个月）在100人的基础上开发会员至250

——300人，预计每天售10——15支，每月售300

支

（3）成熟期：当达到五百个会员是可以步入成熟期。此时可扩大

经营范围，与各社团组织进行深入合作，增加经营

品种，举办较高档品酒会，以增加营业收入。

B 广州市终端直销：

（1）导入期：时间为三个月，计划开发终端网络100家，包括西

餐厅红酒屋酒楼星级酒店夜场名烟名酒店超

市各酒柜团购二三级分销商等网络。

（2）培育期：（3个月）在巩固已有的100家客户基础上，加速

市场网络延伸，并同时扩大销售队伍，扩大营业收

入。分摊经营费用，计划拓展客户250家以上。

（3）成熟期：转移资金逐渐进入一些收取入场费用的高级酒店

或酒吧，增加经营品种。