饮食与健康教案
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
《饮食与健康》教案
教学目标
1.通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系,了解不同食物的营养价值,养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他人的健康。
2.通过调查活动,搜集资料,小组合作等多种活动方式,培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。
3.通过学生在收集活动中的相互交流,培养团体意识,让他们感受到与他人合作的快乐。4.通过对饮食与健康问题的思考与讨论,培养学生节约粮食,不浪费的好习惯。
教学重点
日常饮食注意科学、合理地搭配。
教学难点
学会科学搭配自己的饮食。
教学方法
调查活动,搜集资料,小组合作
课前准备
多媒体课件、学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧,设计一个一日三餐的食谱等。
课时安排
1课时
教学过程
一、导入新课
师:同学们,前几天,老师碰到一件令人难过的事,看到一个奇怪的现象,有一个学生(身上并无疾病)上体育课的时候,上到半节课,不知何故突然奇怪的晕倒了,你们猜猜他为什么会突然晕倒呢?
学生纷纷发言,最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼,二是营养不良,教师趁机提出饮食与健康的话题。
并板书课题:3.饮食与健康
二、新课学习
1.探究活动
(1)交流饮食习惯
师:同学们,为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭,那老师问一下你们会吃饭吗?生一定会笑着答会
师:既然都会吃,那么交流一下你们是怎么吃的,一日三餐吃了什么?
学生交流并汇报
师:现在,把你们的一日三餐的情况写在纸上,一会我们再来分析你们是不是会吃。
师出示食物结构金字塔,让学生说出金字塔给我们的信息,然后结合“资料卡”,分析自己的饮食结构,互相说说各自的饮食结构是否科学。
使用‘学乐师生’拍照,收集学生典型成果,在‘授课’系统中展示。
生再次交流讨论,并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理(有的可能缺少蔬菜或水果,也有的可能肉吃的太多等)。
(2)怎样搭配食物
师:接下来,我们通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托,会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。
下面学生通过比较、分析和交流,自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好,展示给大家看。
师再根据专家建议,向学生提供营养餐:早餐:1杯牛奶﹢1个苹果;午餐:高蛋白食物为主﹢1份水果;晚餐:少油少调味为主﹢1份水果。师并板书
2.自由活动
师:科学健康饮食中,除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康?
(1)学生猜测,小组合作讨论交流。
师生小结:
(2)合理分配三餐;2、荤、素搭配;3、不挑食、不偏食;4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染的食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物,注意饮食卫生。7、不要边看书边吃饭。等等
3.拓展活动
请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查,并提出合理的改进方案。也可以利用网络资源,编辑《营养与健康报》。
最后我把一首儿歌送给了同学们:
小学生,要记牢,科学饮食很重要。
一日三餐巧搭配,定时定量要做到。
五谷杂粮是主食,蔬菜水果不能少。
鸡鱼肉蛋宜适量,糖脂食物控制好。
饮食且要讲卫生,身强体健学习好。
三、结论总结
这节课你学到了什么知识?你今后将怎样合理的安排自己的饮食?
良好的饮食习惯是合理膳食,搭配
均匀,一日三餐定时定量;早餐吃
得好,午餐吃得饱,晚餐吃得好。
四、课堂练习
1.思考
(1)“宝塔”中的哪些食物能为我们提供能量,哪些食物能保持我们的健康,哪些食物支持我们的生长发育?
(2)为什么五谷杂粮吃得不是最多的,却在宝塔的第一层?
(营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量
之外,还考虑到的就是食物对人类的作用,五谷杂粮给我
们提供的是能量,食物对人类最重要的作用是提供能量,
因此才把五谷杂粮放到了第一层。)
(3)这个食物宝塔是根据什么制定的?
(4)把我们自己的食物宝塔和营养学会制定的食物宝塔进行比较,你发现自己在哪些方面饮食不合理?
(5)怎样搭配食物才能使我们的营养更均衡、更全面?
2.一日三餐各有各的特点,它们的特点是什么?
3.早餐为什么要吃好,午餐为什么要吃饱,晚餐为什么要吃少?
4.有些同学早上起床晚,上学时不吃早饭,上午有什么感觉?还有的同学暴饮暴食经常出现肚子疼的现象。这样长期下去,有什么不好呢?我们应该怎么做呢?
五、作业布置
1.根据营养原则,自己设计明天的三餐
提问:我们在设计一日三餐时除了营养均衡、搭配合理外,还应注意什么?
2.把今天学到的知识和你的家人亲戚朋友说一说,让他们也注意自己的健康。
六、板书设计
3.饮食与健康
早餐:1杯牛奶﹢1个苹果;
午餐:高蛋白食物为主﹢1份水果;
晚餐:少油少调味为主﹢1份水果。