关于几丁聚糖甲壳素的67个问题

关于几丁聚糖的67个问题

众所周知，人体是由细胞组成的，假使每一个细胞都非常健康的话，人类就不会有疾病的产生。

人体大约有60亿个细胞，这些细胞又组成了许许多多的细胞集团，然后细胞集团组成了人体的每一个器官。但是人体的细胞存活时间是有限的，老细胞不断的死亡，新的细胞不断的分裂出来，一直到我们死的那一天。所以如何延长细胞的存活周期成为科学家们研究的重要课题，那么这一课题能不能突破呢？

这就不得不提“糖”生物学了。

人为什么会得病，怎么能不得病？这是人人都想知道答案的问题，也是科学家们始终探讨的课题。科学家们历经近两个世纪和几十代人的不懈努力，不断的探索生命之迷，终于为人类揭开了疑难疾病的密码——通过对唐生物学的最新研究发现，能左右人体的疾病并不是基因和蛋白质，而是“糖链”！现代疾病的发生根源是“细胞糖链结构受损”。

研究发现，现代疾病的发生和发展，和细胞表层的糖链有着直接的关系。糖链左右着人体健康，人的生老病死都与其体内的细胞结构成分“糖链”的变化有着直接的关系。通过改变细胞的“糖链”可以控制不同细胞的成长、发育甚至死亡，可以使人体各种疾病痊愈，使人体康复。从另一个角度讲，只要细胞表层的糖链结构完整，细胞即可完成准确的信息表达过程或免疫过程，因此，生物体就会保持健康的状态，不会生病；相反，如果细胞表层的糖链出现损伤，细胞免疫信号必然收到影响，甚至丧失免疫。而且，糖链的残缺越严重，疾病的发展也越严重。如果细

胞表面的糖链受损，导致的是基因信息表达错误或变异，，这也就意味着疾病的开始阶段，是人们不容易察觉到的。

由此我们可以了解到疾病和衰老的过程：体液酸化—糖链受损——蛋白质变性——基因变异——错误环境信息传导——基因错误表达——失去平衡，这是人体免疫机制的全过程。

只要人们控制细胞中糖链的结构变化，就能左右细胞的变化，我们就能控制疾病和衰老了。没有了“糖”，生命就不复存在。人体糖链也称为寡糖链。人体有数百种糖链，像密集的网覆盖在细胞表面。

所以，几丁聚糖应运而生，专家研究，几丁聚糖能够修复受损的细胞糖链，延缓细胞衰老，使之恢复健康状态，远离疾病。几丁聚糖是生命不可缺少的元素，自古以来一直在人类的食物链中存在，但是现代社会，由于环境污染和大量农药化肥的使用，农田里的昆虫几乎绝迹，植物失去了获得几丁聚糖的机会，人从日常饮食中获得几丁聚糖的正常生物链被中断。另外，现代人生活条件提高后，饮食结构发生变化，摄入的酸性物质越来越多，体质酸性化的倾向越来越严重，所以，现代人要健康长寿，最需要补充几丁聚糖。

"几丁聚糖"（甲壳素）是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素，它是世界上目前唯一发现的，同时具有：带阳离子性质，碱性，多糖体和动物纤维的天然物质。在1991年被全球医学界誉为“人体的第六生命要素”。因此被欧美中日政府认定为机能性保健食品。在灵芝、冬虫夏草等植物中也含有微量"几丁聚糖"，但含量只在

2%-7%之间。"几丁聚糖"（甲壳素）是人类已知唯一带正电的阳性动物纤维。

下面我将以问答的形式为大家详细讲解几丁聚糖甲壳素到底是什么？对人体健康有多么的重要性？

1、为什么称几丁聚糖是生命第六要素？

几丁聚糖的最终代谢产物——葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖体

是人体细胞的必需物质。如果缺少该物质，人体的自身免疫功能就会下降，导致高血压、心脑血管疾病、癌症等现代疑难病。人在母体内有着自我合成这两种物质的本能，成年以后这种功能则消失，就必须从食物中的几丁聚糖中摄取。

十九世纪70年代，科学家在对细胞的营养学、结构学和功能学研究过程中发现，由于工业化生产、农药化肥、大棚技术、无土栽培技术等大量的使用，甲壳素类的几丁聚糖物质在人类的食物链中消失了，人体从食物中得不到及时弥补，必须人为的添加和补充。而几丁聚糖在人体内会合成上述这两种物质(部分通过体内的溶菌酶作用)。

因此，医学界将几丁聚糖称为继脂肪、蛋白质、糖、矿物质、维生素之后保持体质呈碱性的要素，所以被称为第六生命要素。科学家指出，人们应该像摄取前五种物质一样，每天摄取适量的几丁聚糖。

（传统的摄取方法无非是口服，现在天马服饰率先将甲壳素颗粒沾付在内衣内表层通过毛孔吸收功能吸收甲壳素，成年人大概有三十万个毛孔，把甲壳素穿在衣服内表层，需要多少吸收多少，首先不会浪费，其次不需要改变生活习惯每天去服用既省时又省力还省钱。）

2、为什么说几丁聚糖是长寿因素。

研究发现，甲壳类生物的生命抗病能力大大超越了脊椎类动物，含有甲壳素的昆虫、鱿鱼、菌、龟贝类、虾蟹类等动物，能在极其恶劣的环境下生存繁殖，且生命力旺盛。但人类和鱼类等脊椎类动物生存适应能力则较差，只要水质稍有污染，气候环境改变，生命就会受威胁。甲壳类生物和脊椎类生物巨大的生存抗逆差异引起了科家们的浓厚兴趣。后经研究证实，其抗逆差异在于这些动物的体内含有几丁聚糖物质。

3、为什么说几丁聚糖是人体（动物）纤维素

几丁聚糖的化学结构和植物中广泛存在的纤维素非常相似，它是由多个含氨基的糖分子链接而来的，而它又是从海洋特殊生物体的壳或骨骼中提取的，是人体必需使用具有纤维素功能的物质，所以称其为人体（动物）纤维素。

动物纤维素和植物纤维素唯一的差别就是葡萄醣在第二个碳链上

它的结构不同，植物纤维素它是个羟基，动物纤维素几丁质是个乙酰氨基，几丁聚醣（Chitosan）是一个氨基，单纯的一个氨基，但是它的相连的化学链都是B-1-4链接的多醣。很多学者认为，我们人类已经不是食草动物，没有纤维素的酶，不能把这种聚合物打成单醣，被我们人体所利用。

但是这种纤维素可以靠我们人体的溶菌酶来分解。因为氨基聚醣、氨基多醣在有害菌细胞表面也有这种物质，溶菌酶可以溶解、一些有害细胞表面的多醣体。正是利用这种特性，几丁聚醣直链的大分子物质到体内以后，溶菌酶以为是大量的细菌，它就要工作，工作的结果把聚醣

切成一段一段的，每一段都是一个六碳醣体拉起来的短链纤维素，或者认为它是多醣体。

4、多吃虾、蟹以及鱿鱼、昆虫等能摄取几丁聚糖？

可以，但是量非常少。因为在自然状态下，甲壳素的性质非常稳定，而且分子量非常大(在100万以上)，不能够被人体吸收。在正常情况下，也不易被分解，平时食用的虾蟹或鱿鱼等通过胃酸以及体内的酶，获取的非常少，而通过高科技生物工程纳米膜偶合技术和酶法提取小分子几丁聚糖技术的脱乙酰和生物降解等复杂的工序，把小分子几丁聚糖提出，才能为人所用。

5、几丁聚糖应用在哪些领域

甲壳素应用范围很广泛，在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等。在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂。渔业上做养鱼饲料。化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等。医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、人工透析膜和人工血管等。

工业甲壳素在工业上被用于许多不同的用处。被用于水和废水净化，作为应用到和药品中起到增稠作用稳定食品和药品状态。甲壳素还可以作为染料、织物、。工业的分离薄膜和可制成甲壳素。加工纸的大小和强度也使用甲壳素。

医药甲壳质的产物作为坚韧和强的材料利于作为外科线。另外有一些不寻常的特性，甲壳素加速人体伤口愈合，甲壳素甚至成为一个单独的伤口愈合剂。在生医材料上的相关应用研究非常多，具有良好的生物相容性、无生物毒性、价格低廉、容易改质、机械强度较好等优点。