企业战略-如何提升连锁超市核心竞争力

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超市销售行业竞争力提升的战略与方案

超市销售行业竞争力提升的战略与方案

超市销售行业竞争力提升的战略与方案一、行业概述超市作为零售业中的一种重要业态,近年来发展迅速,逐渐成为消费者购物的重要场所。

根据艾瑞咨询发布的《2021年中国零售百强报告》,超市零售行业的销售额已经达到6.2万亿元,增速为5.9%。

尽管具备广泛的服务和商品种类、节约时间和方便的优势,但超市销售行业面临着不断增长的竞争压力。

如何提升超市的竞争力,成为该行业面临的最大挑战。

二、竞争力提升的战略(一)金字塔定位策略金字塔定位策略是指将产品或服务定位于目标顾客的特定区域,即品牌声誉、高品质和高价格的区域,使公司在市场上成为能够获得高利润的市场领导。

在超市销售行业中,采取金字塔定位策略可以从以下三方面提升超市的竞争力。

1、定位超市通过定位明确目标消费群体,把资源投向满足其需求的商品和服务上。

优化产品库存,提高销售效率,提高产品附加值。

2、品质超市可以通过扩大产品规模、提高产品质量、加强配套服务等方式,并建立反馈机制,根据顾客反馈对商品进行调整和改进,提升品牌价值和服务体验,树立金字塔形的品牌形象。

3、价格金字塔形定位唯一标志是高定价,消费者不必考虑价格,而是充分考虑商品和服务本身的价值。

超市也需要设定高价位,提高高品质产品和服务的附加值,整个行业也会更加繁荣。

(二)大数据分析策略现代超市与众不同的地方在于拥有雄厚的IT技术,这也为超市的大数据分析奠定了坚实的基础,为提升竞争力提供了新的出路。

大数据分析策略包括两个方面:1、顾客分析超市通过大数据分析,对商品的需求、顾客购买习惯等进行分析,可以更加精确地了解顾客,了解顾客需求,对商品库存进行有效的调整。

另外,做好会员管理,建立多种的促销方式和营销策略,提升会员转化率。

2、库存和商品销售分析超市通过大数据分析来对每个商品的销售状况进行跟踪和监控,从而进行优化库存、避免过量进货,提高库存周转率;通过对商品销售状况的分析,调整商品结构,减少滞销商品,优化商品陈列。

分析连锁超市核心竞争力

分析连锁超市核心竞争力

分析连锁超市核心竞争力连锁超市是当今零售行业的主要形式之一。

这种经营模式通过规模化经营和标准化管理,使得企业能够更好地应对市场竞争,提供更好的服务和更低的价格。

连锁超市的核心竞争力主要体现在以下几个方面。

首先,连锁超市通过规模经营实现了成本的优势。

由于连锁超市采取集中采购的方式,能够以更低的价格从供应商那里购买商品,从而降低了成本。

此外,连锁超市由于规模较大,能够减少各项运营成本,如人力资源成本、物流成本等。

这使得连锁超市能够在商品价格上给消费者以较大的优惠,提升企业的竞争力。

其次,连锁超市注重标准化经营和管理,提高了生产效率和服务质量。

连锁超市将商品和服务标准化,使得每家分店都能够提供统一的商品和服务。

这样一来,消费者在不同的分店购物时,能够获得相同的商品品质和服务体验。

此外,连锁超市利用信息技术系统管理商品及库存、收款等流程,提高了工作效率。

这些标准化的经营和管理措施,不仅可以提高员工的工作效率,也能够降低错误率和成本。

再次,连锁超市运用了先进的技术和创新的商业模式,提升了企业的竞争力。

连锁超市不仅仅提供传统超市所拥有的商品品类,还开拓了新的业务领域,如电商、生鲜配送等。

通过将线上线下相结合,提供多样化的渠道和服务模式,连锁超市不仅能够满足不同消费者的需求,还能够增加销售额和盈利能力。

此外,连锁超市也将先进的技术应用于自动化仓储、智能支付等方面,提高了企业的运作效率和服务质量。

最后,连锁超市注重品牌建设和企业形象塑造。

连锁超市通过广告宣传、促销活动等手段,打造了自己的品牌形象。

消费者对连锁超市品牌的认知和信任,使得他们更愿意选择连锁超市购物。

此外,连锁超市还注重与社会的互动,参与公益事业、环境保护等活动,提升了企业的社会形象。

这些努力不仅为连锁超市带来了良好的口碑,也增加了消费者对其的忠诚度。

综上所述,连锁超市的核心竞争力主要体现在规模经营、标准化管理、技术创新和品牌建设等方面。

这些竞争力使得连锁超市能够在市场竞争中脱颖而出,提供更好的商品和服务,满足消费者的需求。

连锁经营之提高竞争力的有效途径

连锁经营之提高竞争力的有效途径
随着商业竞争加剧,连锁经营 企业需要不断创新和提高服务
质量以保持竞争优势。
管理难度
连锁经营企业门店众多,管理 难度较大,需要建立完善的管 理体系和信息化管理系统。
人才需求
连锁经营企业需要具备高素质 的管理团队和专业人才,以满 足企业发展的需要。
法律法规
遵守相关法律法规,确保企业 合法合规经营。
02
提高连锁经营竞争力的关 键因素
品牌建设
01
ห้องสมุดไป่ตู้
02
03
品牌定位
明确品牌的核心价值和目 标市场,塑造独特的品牌 形象。
品牌传播
通过广告、公关、活动等 方式,提高品牌知名度和 美誉度。
品牌维护
持续优化产品和服务,维 护品牌形象和信誉。
供应链管理
供应商选择
选择优质的供应商,建立 长期合作关系,确保产品 质量和供应稳定。
THANK YOU
感谢观看
星巴克持续推出新品、优化服务,保 持品牌活力和竞争力。
标准化运营
星巴克在全球范围内推行统一的服务 和产品标准,确保顾客在任何地方都 能享受到一致的体验。
成功案例二:麦当劳连锁经营模式分析
标准化与效率
麦当劳通过标准化的操作流程和 供应链管理,确保产品质量和效
率。
品牌形象
麦当劳以家庭和儿童为主要目标 客户,打造快乐、温馨的品牌形
库存管理
建立科学的库存管理制度 ,实现库存优化,降低库 存成本。
物流配送
优化物流配送网络,提高 配送效率,降低运输成本 。
运营管理
标准化管理
制定统一的经营标准和管理制度 ,确保连锁门店的运营质量和效
率。
人力资源管理
建立完善的人力资源管理体系,吸 引和留住优秀人才。

如何有效培养连锁门店的核心竞争力

如何有效培养连锁门店的核心竞争力

如何有效培养连锁门店的核心竞争力一、引言连锁门店在今天的商业领域扮演着重要的角色,然而,要想在竞争激烈的市场中立于不败之地,必须具备明显的核心竞争力。

本文将探讨如何有效培养连锁门店的核心竞争力,以帮助门店在激烈的竞争中脱颖而出。

二、品牌建设和差异化定位品牌建设和差异化定位是培养连锁门店核心竞争力的关键步骤。

首先,门店应确立独特的品牌形象,建立起与其他竞争对手明显不同的品牌形象和价值观。

其次,门店需要在产品和服务上进行差异化的定位,提供顾客无法替代的价值。

例如,可以通过产品质量、价格、创新和定制化等方面来与竞争对手区别开来。

三、建立高效的供应链管理供应链管理对于连锁门店的成功至关重要。

门店应确保与供应商的紧密合作,建立高效的供应链管理系统。

这包括及时提供商品、灵活的库存管理和准确的订单处理等方面。

优秀的供应链管理可以提高门店的运营效率,降低成本,并且保证顾客获得高质量的产品和服务。

四、建立并培养优秀的团队连锁门店的核心竞争力来自于团队的力量。

门店应该重视人才发展和团队建设。

首先,要招募具备专业知识和丰富经验的员工,并为他们提供持续的培训和发展机会。

其次,要建立激励机制,激励员工发挥潜力并提供优质的服务。

通过团队协作和高效的人力资源管理,连锁门店可以打造出具有竞争力的团队优势。

五、提供优质的客户体验提供优质的客户体验是培养连锁门店核心竞争力的重要方面之一。

门店应该注重顾客需求,提供个性化的服务,提高服务质量和顾客满意度。

通过建立良好的客户关系,提供定期的促销活动和回馈计划,连锁门店可以吸引更多的忠实顾客,并提升品牌形象。

六、市场调研和创新市场调研和创新是培养连锁门店核心竞争力的重要手段。

门店需要时刻关注市场动态,了解客户需求和竞争对手的动向。

通过市场调研,门店可以及时调整经营策略,并提供适应市场需求的产品和服务。

同时,门店也应鼓励创新,不断寻找新的商业模式和营销手段,以保持竞争优势。

七、发展电子商务渠道随着互联网的快速发展,电子商务渠道成为连锁门店培养核心竞争力的重要方式之一。

如何提升连锁超市核心竞争力

如何提升连锁超市核心竞争力

如何提升连锁超市核心竞争力内容摘要:核心竞争力是指连锁超市所拥有的超越其它零售业态或其它企业能使自己保持长期竞争优势并获得稳定发展的能力。

在后WTO时代,中国的连锁超市若要在国内同行的竞争和外资洋超市的冲击中求得生存和发展,必须尽快提升自己的核心竞争力。

文章阐述了连锁超市核心竞争力的要素与核心竞争力提升的根本途径。

关键词:连锁超市核心竞争力提升我国的连锁超市从20世纪90年代初的掀起到现在,在短短的十几年内已走过了从萌芽到成熟的过程,并逐渐成为中国零售业的主流业态。

然而,在为中国连锁超市快速发展兴奋之余,我们也应清醒地看到,在成为WTO成员以后,我国的超级市场在应对国内竞争的同时,将面临来自沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际零售巨头激烈的国际竞争。

中国连锁超市要与外资洋超市相抗衡,仅有规模是不够的,还需努力培养和不断提升自己的核心竞争力。

连锁超市核心竞争力构成要素核心竞争力是指连锁超市所拥有的超越其它零售业态或其它企业能使自己保持长期竞争优势并获得稳定发展的能力。

在零售领域,企业规模固然能成为竞争优势的一个来源,但不是最根本的来源。

超级市场的核心竞争力体现在以下方面:生鲜食品经营能力超级市场的核心竞争力首先体现在其主力商品的经营能力上,而在连锁超市经营的商品中,一项最主要的品种即是生鲜食品。

生鲜食品的经营鲜明地区分了超级市场与其它零售业态的特点,真正支撑着中国超市未来的发展,将为连锁超市赢得坚实的市场基础和广泛的发展空间。

随着人们生活水平的不断提高,对购物环境的要求日益苛刻,潮湿拥挤的菜市场将日渐失宠,被明亮干净的超市取代只是时间上的问题,因而未来中国超市的发展无疑大有作为。

然而,生鲜食品不同于其它商品,其经营难度较大,诸如难以寻找稳定可靠的货源,运输配送和销售过程中对保鲜要求高,损耗较大,清理加工工序繁杂,需要大量人手等,这些问题不能妥善解决,势必造成经营成本过高,无法与传统菜市场竞争,使生鲜食品经营不仅不能成为连锁超市的利润点,反而容易成为连锁超市的亏损点。

关于连锁超市竞争优势和战略选择(最终5篇)

关于连锁超市竞争优势和战略选择(最终5篇)

关于连锁超市竞争优势和战略选择(最终5篇)第一篇:关于连锁超市竞争优势和战略选择关于连锁超市竞争优势和战略选择物竞天择、适者生存。

市场经济是竞争性的经济,有的企业勇于开拓,找准机遇,逆流而上,成为行业翘楚;另一些企业则因循守旧,企图在大浪中固守,却终被雨打风吹去。

作为商品零售与批发市场的主体,各连锁超市如何在竞争中谋求生存和发展,如何避免被淘汰,靠的就是自身的战略能力与正确的战略选择。

战略能力与企业内部的资源和内部能力关系密切。

内部资源包括有形资产、财务状况、人力资源和无形资产。

“能力”则包含将不同部门的不同能力组合成一个整体后形成的企业能力。

如何将企业资源配置到企业各个不同部门中和与之对应的不同商业活动中,从而使不同部门具备各自不同的独立能力。

这些能力有的是一般能力,有的是核心竞争能力,两者的区别在于后者可以使企业在市场中保持和获得竞争优势。

如何营造和培育企业的竞争优势、乃至核心竞争力,对南京的连锁超市来说非常重要。

南京零售市场的竞争激烈程度,这一点笔者在作为某国有专营公司的销售主管期间,与这些连锁超市的业务往来中了解得比较清楚。

在南京市区,竞争日趋激烈,在2002年已经排名第八、占有市区份额50%的苏果扩张依然迅猛异常,门店数量急剧增加,市区总数已在250家左右,且时时对周边超市实施价格战。

而外资大鳄沃尔玛、家乐福、好又多纷纷看好南京这块投资热土,或首次进入投资设点(如沃尔玛),或加快开设新店的速度,其品牌和管理优势明显。

再加上外地有实力的商家如时代、乐购的进入,有些地段门店的集中程度已经到白热化的程度。

在河西龙江地段,苏果、好又多,金润发三家的卖场近乎于贴身肉搏,在朝天宫短短的半径不足一百米的区域竟然存在着四家超市的五个门店,而最后不得不以一家超市的关门而告终。

可以说拥有核心竞争力不仅是保持和获得竞争优势之源,而且已经关系到南京各连锁超市能否生存之本。

那么如何识别核心竞争力呢?首先应识别核心能力的核心观念和识别标准。

浅谈我国本土超市提升核心竞争力措施(5篇)

浅谈我国本土超市提升核心竞争力措施(5篇)

浅谈我国本土超市提升核心竞争力措施(5篇)第一篇:浅谈我国本土超市提升核心竞争力措施摘要中国加入WTO后,国内市场全面对外开放,现代社会的发展日新月异,商业经营环境变幻迅速,商家必须有效地掌握其变动才能生存。

商超在商圈进行选址,核心竞争力,赢利模式的转变,较外资零售巨头差的太远。

本文分析了影响商圈的因素,提出了确定商圈的理论方法。

提高连锁商超核心竞争力,转换赢利模式,加强与供应商的合作,利用超市直接了解与掌握目标顾客需求信息这一优势,通过实施差异化规模经营,选择、锁定乃至渗透供应商,共同开发市场、开发商品。

关键词:商圈选址通道费用核心竞争力目录一、加强商圈分析,科学选址........................4(一)、商圈分析的含义...............................................................4(二)、影响商圈大小的因素.........................................................5(三)、确定商圈的理论方法 (5)二、超级市场的核心竞争力体现 (5)1、生鲜食品经营能力 (5)2、畅销商品开发能力 (6)3、整体营销能力 (6)4、成本控制能力 (6)三、连锁超市核心竞争力提升途径 (6)1.建立较稳固的农产品货源基地,提升生鲜食品经营能力...............6 2.整合优化供应链,提升畅销品开发能力....................................6 3.加强人力资源管理,提升整体营销能力....................................6 4.加快超市的信息化建设,提升成本控制能力..............................6 5.克服通道费用赢利模式 (6)6.加强供应链管理 (6)致谢………………………………………………7 参考文献 (8)浅谈我国本土超市提升核心竞争力措施中国的连锁超市业态飞速发展,先后出现了一大批如北京联华,上海华联等本土超市,外资零售巨头也纷纷在抢滩登陆,沃尔玛、家乐福、时代、乐购、卜蜂莲花、好又多、麦德龙等都在中国开设了多家门店。

如何打造超市核心竞争力

如何打造超市核心竞争力

如何打造超市核心竞争力随着消费水平的提高和人们对便利性的追求,超市行业正日益竞争激烈。

要在这个竞争激烈的市场中脱颖而出,超市必须具备核心竞争力。

本文将探讨如何打造超市的核心竞争力,以确保其成功和长期发展。

1. 提供多样化的商品选择一个超市的核心竞争力之一就是提供多样化的商品选择。

消费者对于产品的需求多种多样,超市应该提供丰富的产品种类和品牌选择,以满足不同消费者的需求。

超市应该密切关注市场需求和消费者喜好的变化,及时更新商品种类和品牌。

与供应商建立良好的合作关系,确保能够获得新产品和热门产品,使超市始终处于市场潮流的前沿。

此外,超市还可以根据消费者的反馈和需求,定期进行商品调查和市场调研,以了解消费者的购买习惯和偏好,从而针对性地增加或调整产品种类。

2. 提供个性化的服务除了丰富的商品选择外,提供个性化的服务也是打造超市核心竞争力的关键。

超市可以通过以下方式来提供个性化服务:•建立会员制度:通过开展会员制度,超市可以更好地了解顾客的需求,提供定制化的优惠和奖励,增强顾客的忠诚度。

•增加专属服务:超市可以为特定群体(如老年人、家庭购物等)提供专属服务,比如增加扶老携幼的服务员,提供购物车、婴儿车等设施,方便顾客的购物体验。

•提供在线购物和送货上门服务:随着互联网的普及,超市可以提供在线购物平台,方便顾客随时随地选购商品,并提供送货上门的服务。

通过以上多种方式,超市可以提供个性化的服务,增加顾客的满意度和忠诚度。

3. 提升购物体验购物体验是超市的核心竞争力之一。

超市应该注重提升购物环境,使顾客感到舒适和愉悦。

具体措施包括:•购物环境:超市应该保持整洁和有序的购物环境,确保货架上的商品摆放整齐、清晰可见。

同时,合理规划超市的布局,方便顾客流通和购物。

•提供导购员:超市可以提供专门的导购员,为顾客提供咨询和帮助,提高顾客的购物体验。

•提供购物车和手推车:购物车和手推车是顾客购物时必备的设施,超市应该充分提供,确保顾客方便购物。

提升连锁店的核心竞争力

提升连锁店的核心竞争力

提升连锁店的核心竞争力在当今竞争激烈的市场环境下,连锁店的核心竞争力对于企业的生存和发展至关重要。

如何提升连锁店的核心竞争力成为了每一个企业家和经营者需要思考和解决的问题。

本文将从以下几个方面来探讨如何提升连锁店的核心竞争力。

一、品牌建设连锁店的品牌形象是吸引消费者的重要因素之一。

品牌建设需要从多个维度展开,如品牌定位、品牌标识、品牌传播等。

首先,连锁店需要明确自己的定位,确定目标消费人群,并根据不同的定位制定相应的经营策略。

其次,在品牌标识设计方面,要注重独特性和识别度,通过标识传达出连锁店的核心价值和特点。

最后,要注重品牌传播,通过各种媒体的宣传推广,提升品牌知名度和美誉度。

二、产品创新产品创新是提升连锁店核心竞争力的重要途径之一。

连锁店需要不断进行产品创新,满足消费者需求的变化。

通过开发新产品或改进旧产品,提高产品的质量和品质,增加消费者的购买欲望和满意度。

此外,连锁店还可以根据市场需求和消费者反馈进行产品组合的优化,提供各种套餐和特色产品,增加消费者的选择空间。

三、供应链管理供应链管理是保障连锁店经营效率和服务质量的关键。

连锁店需要与供应商建立稳定的合作关系,确保产品的供应稳定和质量可靠。

同时,要加强对供应链的管理和监控,及时发现和解决可能存在的问题,提高供应链的响应速度和灵活性。

通过优化供应链,减少物流成本和库存风险,提高连锁店的运营效率和竞争力。

四、人力资源管理连锁店的核心竞争力离不开优秀的员工队伍。

人力资源管理需要从招聘、培训、激励等方面全面考虑。

首先,要制定科学的招聘策略,吸引和留住具有相关经验和技能的员工。

其次,在员工培训方面,要根据岗位要求和员工需求制定培训计划,提供专业的技能培训和管理培训,提高员工的专业素质和服务水平。

最后,要建立激励机制,通过薪酬激励、晋升机会等方式激发员工的积极性和创造力,提高员工的工作效率和满意度。

五、信息技术支持信息技术的广泛应用可以极大地提升连锁店的核心竞争力。

连锁超市有限公司超市经营战略分析

连锁超市有限公司超市经营战略分析

连锁超市有限公司超市经营战略分析1. 概览连锁超市有限公司是一家在全国范围内经营的连锁超市公司。

其拥有一系列的超市品牌,提供各种各样的商品和服务。

本文将对该公司的超市经营战略进行分析,探讨其竞争优势和面临的挑战,同时提出一些建议以进一步提升公司的市场地位和盈利能力。

2. 竞争优势分析2.1 优质产品和多样化选择连锁超市有限公司提供高品质的产品和多样化的选择给消费者。

通过与供应商建立长期合作关系,以及利用先进的供应链管理系统,该公司能够确保产品的质量和可靠性。

同时,公司通过增加自有品牌产品的比例,实现了更好的利润率,并能够满足消费者对不同价格和品质的需求。

2.2 成熟的营销和促销策略连锁超市有限公司拥有成熟的营销和促销策略,能够吸引消费者并增加销售额。

该公司通过定期发放促销券和打折活动,提供给消费者更有吸引力的购物体验。

此外,公司还注重与消费者建立良好的关系,通过会员计划和客户调研等方式获取消费者的反馈,并作出相应的改进和调整。

2.3 大规模采购和供应链优势连锁超市有限公司通过大规模采购和优化供应链,能够获得更有竞争力的价格和更高的利润率。

公司与供应商建立了长期稳定的合作关系,通过集中采购和资源整合,能够获得更多的折扣和优惠。

此外,公司还通过高效的物流管理和仓储系统,保证了商品的及时配送和库存管理。

3. 战略挑战分析3.1 激烈的市场竞争连锁超市行业竞争激烈,市场份额有限。

众多大型连锁超市公司以及其他零售商和电商平台都在争夺消费者的购物需求。

公司需要与竞争对手保持竞争力,并通过持续的创新和不断改进来吸引消费者。

3.2 价格压力和利润率下降随着市场竞争的加剧,消费者对价格的敏感度增加,公司面临来自竞争对手的价格压力。

此外,高昂的运营成本和物流费用等也对公司的利润率造成了挑战。

公司需要通过有效的成本管理和提高运营效率来缓解这些压力,并保持良好的盈利能力。

3.3 电子商务和线上销售的冲击随着电子商务的兴起和消费习惯的改变,越来越多的消费者倾向于在线购物。

如何在竞争激烈的商业连锁行业中取得成功

如何在竞争激烈的商业连锁行业中取得成功

如何在竞争激烈的商业连锁行业中取得成功在当今竞争激烈的商业连锁行业中,如何能够取得成功成为了许多企业和商家关注的焦点。

在如此充满挑战的市场环境中,成功并非易事。

然而,只要我们能够掌握正确的策略和方法,了解并适应不断变化的市场需求,就有可能在竞争中脱颖而出。

本文将针对商业连锁行业的竞争情况,探讨一些取得成功的关键要素和策略。

一、不断创新和调整战略在竞争激烈的商业连锁行业中,创新是立足之本。

无论是产品创新还是营销策略上的创新,都能够为企业带来差异化优势。

首先,要关注消费者的需求变化,时刻了解市场趋势,掌握消费者的喜好和偏好。

其次,要灵活调整战略,根据市场需求做出相应改变。

不断创新和调整战略,是在竞争激烈的商业连锁行业中取得成功的重要途径。

二、建立良好的品牌形象在商业连锁行业中,品牌形象是吸引消费者的重要因素之一。

要建立良好的品牌形象,首先要注重产品的质量和服务的品质。

只有通过优质的产品和卓越的服务才能赢得消费者的认可和信任。

其次,要注重品牌的宣传和推广,通过有效的市场营销手段提升品牌知名度和美誉度。

建立良好的品牌形象,能够提高竞争力,从而在激烈的竞争中脱颖而出。

三、加强供应链管理供应链管理在商业连锁行业中是至关重要的。

为了保证产品的供应和销售顺畅,企业需要与供应商建立长期稳定的合作关系,并加强对供应链的管理和控制。

通过提高供应链的效率和透明度,能够降低成本,提高产品的质量和交货速度,从而更好地满足消费者的需求,增强竞争力。

四、注重员工培训和团队建设在竞争激烈的商业连锁行业中,企业的人才是最宝贵的资源。

因此,注重员工培训和团队建设至关重要。

要为员工提供专业培训和个人发展的机会,提高员工的工作能力和专业水平。

此外,要注重团队的协作和合作能力,建立高效的团队协作机制。

只有拥有优秀的员工和团队,企业才能在激烈的竞争中脱颖而出。

五、持续改进和学习在竞争激烈的商业连锁行业中,唯有持续改进和学习,才能不断提高竞争力。

浅析如何提高本土连锁超市核心竞争力

浅析如何提高本土连锁超市核心竞争力

我国连锁超市从 20 世纪 90 年代初发展到现在,在短短的十几年内已走过了从萌芽到成熟的过程,并逐渐成为中国零售业的主流业态。

然而,我国的超级市场在应对国内竞争的同时,面临着来自沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际零售巨头激烈的国际竞争,我国连锁超市要与外资洋超市相抗衡,仅有规模是不够的,还需努力培养和不断提升自己的核心竞争力。

一、连锁超市的核心竞争力自从连锁经营在我国兴起后,连锁超市一直以其商品价格低和规模大的形象出现在社会公众面前,不少人就此认为连锁超市的核心竞争力就是低价和规模,有人认为沃尔玛之所以位居世界500 强第一位,关键就在于其商品价格低、门店数量多; 也有人把连锁超市的核心竞争力等同于企业所掌握的,不易被别人模仿的某种独特的核心技术或产品。

连锁超市的核心竞争力既有一般企业核心竞争力的共性,又有连锁超市核心竞争力的个性。

从共性看,连锁超市的核心竞争力应具有一般企业核心竟争力的价值性、独特性、忠诚性和延展性的特征; 从个性看,连锁超市的核心竞争力必须体现连锁经营的特征和要求。

低价和规模不是连锁超市的核心竞争力。

低价是一种明显而直接的竞争方式,是许多竞争对手都可以学习和模仿的,因此不具备独特性; 低价也没法使顾客的忠诚度最大,从长远来看,随着收入的提高,人们对质量和服务的要求将会越来越高,对价格的关注度也将越来越小,76 低价对顾客吸引力将会日益降低,也就无法创造长远的价值,因此不具备忠诚性和价值性。

而规模虽然是连锁超市发展的基础,但是,规模的扩大并不具有独特性,其它企业完全可以模仿而不断扩大规模。

某种独特的核心技术或产品也不是连锁超市的核心竞争力。

1990 年,美国管理学家普拉汉拉德和哈默在率先提出核心竞争力理论,该理论认为,企业的核心竞争力是企业组织中的集合性知识,特别是关于如何协调多样化生产经营技术和有机结合多种技术流的知识,面对复杂的竞争环境,企业不仅要关注竞争环境变化给企业带来的机会和威胁,更要把企业的资源、能力和市场集合起来进行综合考虑,积累企业自身独特的优势,形成有别于其他企业,为企业所特有的核心竞争能力。

超市竞争力提升策略

超市竞争力提升策略

超市竞争力提升策略随着市场竞争的激烈,超市作为零售业的主力军,需要不断寻求提升竞争力的策略。

本文将针对超市竞争力提升的问题,探讨几项重要的策略。

一、优化商品陈列和布局优化商品陈列和布局是提升超市竞争力的重要举措。

首先,超市应根据销售数据和客户需求进行货架布局的调整。

通过分析商品销售情况,将畅销商品摆放在最易被顾客注意到的位置,提高销售机会。

其次,应根据不同商品的特点和消费者需求,合理划分商品陈列区。

例如,将相关商品进行分类陈列,提高顾客购买的便利性和满意度。

二、建立会员制度建立会员制度是超市提升竞争力的重要途径。

会员制度可以鼓励顾客提高购买频率和消费金额。

超市可以通过打折、积分兑换礼品等方式,吸引顾客成为会员并保持活跃度。

同时,超市可以根据会员的消费记录和个人喜好,进行精准化的营销活动,提高会员满意度。

三、加强品牌推广和营销品牌推广和营销是提升超市竞争力的重要手段。

超市应注重品牌形象的塑造,通过传统媒体和新媒体渠道进行广告宣传,提高品牌知名度和美誉度。

此外,超市还可以组织各种促销活动,如打折、满减等,吸引顾客前来购物。

同时,超市应利用大数据分析顾客购买行为和消费偏好,进行精准化的营销策略,提高顾客满意度和忠诚度。

四、完善售后服务体系完善售后服务体系可以有效提升超市竞争力。

超市应注重培训员工的服务技能和专业知识,确保员工能够提供高品质的售后服务。

此外,超市可以建立顾客反馈渠道,及时了解顾客的意见和建议,并给予积极的回应。

通过持续改进售后服务体系,超市能够提高顾客满意度和口碑,从而增强竞争力。

五、引入科技创新手段引入科技创新手段是提升超市竞争力的关键之一。

超市可以引入自动化的收银系统,提高收银效率和顾客结账的便捷性。

同时,可以利用大数据分析顾客行为和购买偏好,进行个性化的推荐和营销。

此外,超市还可以引入线上购物平台,拓展销售渠道,满足顾客线上线下消费的需求。

总结而言,提升超市竞争力需要从商品陈列和布局、会员制度、品牌推广和营销、售后服务体系、科技创新等多个方面入手。

企业战略如何提升连锁超市核心竞争力

企业战略如何提升连锁超市核心竞争力

企业战略如何提升连锁超市核心竞争力连锁超市是零售行业中的一种常见形式,竞争激烈。

为了提升连锁超市的核心竞争力,企业需要制定合适的战略方案。

以下是一些建议:一、品牌建设方面:1.发展独特的品牌形象:连锁超市应该根据其目标市场和定位,打造独特的品牌形象,以吸引目标消费者群体,并塑造其在市场上的独特地位。

2.提供高品质的产品和服务:连锁超市应该确保其所售卖的产品质量可靠,服务优质,以满足消费者的需求,并建立良好的口碑。

二、客户关系管理方面:1.调查消费者需求:连锁超市应该定期进行市场调研,了解消费者需求和购物习惯,以便能够根据需求调整产品和服务的供应。

2.建立会员制度:连锁超市可以建立会员制度,通过给予会员特定的奖励和优惠,增加客户黏性和忠诚度。

3.提供个性化的服务:连锁超市可以利用技术手段,通过数据分析和个性化推荐,提供个性化的购物体验,增加客户满意度。

三、供应链管理方面:1.管理供应商关系:连锁超市应该与供应商建立良好的合作关系,确保供应链畅通,及时获取高质量且价格合理的产品。

2.优化库存管理:通过进行销售预测、及时补货和有效的库存管理,减少库存积压和产品滞销,并提高资金利用率。

四、营销和宣传方面:1.多渠道宣传:连锁超市可以利用不同的营销渠道,如传统媒体、社交媒体、宣传海报等,进行全面的宣传,提高品牌知名度和市场覆盖率。

2.活动策划:连锁超市可以组织各种促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引顾客前来购物,并增加销售额。

3.与供应商合作:与供应商合作举办联合促销活动,增加产品的曝光率和销量,提高超市的竞争力。

五、技术创新方面:1.引入智能技术:连锁超市可以引入智能技术,如无人收银系统、智能货架等,提高效率和便捷性,提升顾客体验。

2.开发电子商务渠道:连锁超市可以开发电子商务渠道,提供在线购物服务,满足消费者多样化的购物需求,拓展销售渠道。

六、员工管理方面:1.培训和发展:连锁超市应该重视员工的培训和发展,提高员工的专业技能水平和服务意识,为顾客提供更好的购物体验。

超市竞争力分析与提升

超市竞争力分析与提升

超市竞争力分析与提升超市作为零售业的重要组成部分,在现代社会发挥着不可忽视的作用。

然而,随着市场的竞争日益加剧,超市的竞争力也面临着挑战。

本文旨在分析超市竞争力的现状,并提出相应的提升措施。

一、竞争力分析1.1 市场需求的变化随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,消费者的需求也在不断变化。

超市在满足消费者需求方面,需要不断更新商品品类和质量,提供多样化的购物体验。

1.2 产品定位与差异化竞争超市在市场中的竞争离不开产品定位与差异化竞争。

通过合理定位产品,强化自身特色,并在产品品质、价格、服务等方面与竞争对手不同,实现差异化竞争,提升超市的竞争力。

1.3 供应链管理供应链管理对超市竞争力有着至关重要的影响。

通过优化供应链管理,提高供应效率,降低成本,确保商品的及时供应和稳定性,从而提升超市的竞争力。

1.4 营销策略与客户关系管理超市的营销策略和客户关系管理也是竞争力的重要方面。

通过精准的市场定位和市场营销活动,提高顾客满意度,建立良好的客户关系,增强超市的品牌影响力和竞争力。

二、竞争力提升措施2.1 加强商品经营超市应根据市场需求和消费者喜好,优化产品种类与质量,并根据季节性变化进行调整,以满足消费者的需求。

此外,引进有特色、优质的商品,以及提供自有品牌,也是提升超市竞争力的有效途径。

2.2 改进店铺布局与环境超市的店铺布局和环境对提升竞争力至关重要。

通过合理的设备和陈列方式,提高商品的可见性和吸引力。

同时,营造舒适、整洁的购物环境,提供愉悦的购物体验,也能吸引更多的消费者。

2.3 强化供应链管理供应链管理的优化对于提升超市竞争力至关重要。

超市需要与供应商建立良好的合作关系,确保供应链的稳定和高效。

同时,采用信息化管理手段,提高供应链的可视化和自动化水平,以提高运作效率。

2.4 创新营销策略和客户关系管理超市应通过精准的市场定位和营销策略来吸引消费者。

例如,通过打折促销、会员制度等方式,提高顾客忠诚度和购买力。

如何提升连锁超市核心竞争力

如何提升连锁超市核心竞争力

如何提升连锁超市核心竞争力引言如今,连锁超市在日常生活中扮演着重要的角色。

随着消费者需求的不断变化,连锁超市面临着日益激烈的竞争。

为了在市场中保持竞争优势,连锁超市需要不断提升其核心竞争力。

本文将探讨一些提升连锁超市核心竞争力的关键因素和策略。

1. 提供多样化的产品和服务连锁超市可以通过提供多样化的产品和服务来吸引更多的消费者。

这包括但不限于:•扩大商品种类和品牌的选择,以满足不同消费者的需求。

挖掘消费者的需求,推出独特且有吸引力的产品。

•提供高质量的商品,确保消费者获得物有所值的产品。

•引入新鲜食品和有机产品,跟上健康与环保的潮流。

•提供便利的服务,如在线购买和送货上门。

2. 应用科技创新科技创新是提升连锁超市核心竞争力的关键。

以下是一些可以应用的科技创新:•利用大数据分析,了解消费者的购物习惯和偏好,进一步精确定位商品和促销活动。

•开发移动应用程序,方便消费者在线购物、查看促销信息和获取购物建议。

•引入自动化技术,如自动货架和自动结账系统,提高效率和顾客满意度。

•掌握物联网技术,实现库存管理和供应链的实时监控,减少库存积压和供应链问题。

3. 加强品牌建设品牌建设是连锁超市提升核心竞争力的关键因素之一。

以下是一些建设品牌的策略:•打造独特的品牌形象,体现核心价值观和差异化优势。

•提供一致而良好的顾客体验,包括店面环境、服务态度和购物体验。

•加强与供应商的合作关系,确保商品的质量和稳定供应。

•积极参与社会公益活动,树立良好的企业形象。

4. 加强员工培训和激励员工是连锁超市的重要资源,他们的素质和工作态度直接影响着服务质量和顾客满意度。

以下是一些加强员工培训和激励的策略:•提供系统化的培训计划,提升员工的专业知识和技能。

•建立良好的激励机制,如奖励、晋升和福利制度,激发员工的工作动力和创新能力。

•加强内部沟通和团队合作,建立积极向上的工作氛围。

•关注员工的工作生活平衡,提供弹性工作时间和福利待遇。

超市竞争力的评估与提升策略

超市竞争力的评估与提升策略

超市竞争力的评估与提升策略超市作为零售行业的重要组成部分,具有较强的竞争力。

然而,随着社会经济的不断发展和消费者需求的变化,超市也面临着日益激烈的市场竞争。

因此,评估超市的竞争力,并提出有效的提升策略是至关重要的。

一、超市竞争力的评估评估超市竞争力的方法可以从多个方面进行考量,以下是一些常用的评估指标:1. 商品品质与价格:超市的商品品质与价格是消费者选择的重要考虑因素。

通过分析超市的商品质量水平以及价格政策,可以评估超市在该方面的竞争力。

2. 顾客体验:顾客体验对超市的竞争力影响重大。

超市应注重提供良好的购物环境、方便的交通、友好的服务以及完善的售后服务等,来提升顾客满意度。

3. 营销策略与促销活动:超市的营销策略和促销活动对吸引消费者和提高销售额有着至关重要的作用。

通过评估超市的营销策略以及促销活动的效果,可以判断超市在市场中的竞争力。

4. 供应链管理:超市的供应链管理对货物流通的效率及成本控制有直接影响。

评估超市的供应链管理是否高效,可以揭示超市的竞争能力。

5. 品牌形象与声誉:超市的品牌形象和声誉是消费者对其信任度的重要指标。

通过评估超市的品牌影响力、口碑以及售后服务等方面,可以了解超市在该方面的竞争力。

二、超市竞争力的提升策略为了提升超市的竞争力,以下是一些可行的策略建议:1. 不断优化商品品质与价格:超市应不断提高商品质量,并根据市场需求调整价格策略。

提供高品质的商品,以及合理的价格,能够吸引更多的消费者。

2. 提升顾客体验:超市应致力于提供优质的购物环境和舒适的购物体验。

培训员工,提高服务质量;改善店铺布局,提高购物便利性;利用科技手段提供更加智能的购物体验等,可以有效提升顾客满意度。

3. 制定差异化的营销策略:超市可以根据不同的目标消费人群制定差异化的营销策略。

例如,针对不同年龄、性别、消费习惯的消费者,提供相应的促销活动、套餐优惠等,以满足其需求。

4. 加强供应链管理:超市应加强与供应商的合作,并优化供应链管理流程,以提高货物流通的效率和减少成本。

连锁超市提升策略方案

连锁超市提升策略方案

连锁超市提升策略方案背景随着经济的发展和城市化进程的加速,连锁超市在中国市场已经发展成为一个庞大的产业。

但是,随着市场的竞争加剧和消费者需求的多元化,单纯的价格优势难以为继,需要超市从产品、服务、体验等多个方面入手,来提升消费者购买体验和超市的竞争力。

分析1. 产品连锁超市的产品是其核心竞争力所在,需要超市深入了解消费者需求和喜好,结合市场趋势升级产品线。

如今,消费者对于健康和环保越来越重视,超市可以增加有机蔬菜、无公害肉类等绿色农产品的供应,增加健康食品、保健品等的推广力度。

同时,超市也需要不断优化自己的产品组合,通过对销售数据和消费者反馈的分析和整合,进行分类、整合和清理,把不受消费者欢迎的产品剔除,增加热销、口碑好的产品。

优化商品的陈列方式,采取引导、推荐、打包销售等方式,提高消费者购买转化率。

2. 服务在市场竞争日趋激烈的情况下,超市可以通过完善自身的服务,提高消费者享受购物和服务的体验。

超市可以通过增加员工人员的数量和培训提高员工的专业素养,推广用心服务的文化,提升购物体验。

同时,可以增加自助收银等更便利、更快速的服务方式,满足年轻消费者的需求。

增加吸引消费者的特色服务,如购物指南、新品抢先试等,通过线上线下服务的无缝对接,提升网购、店购的消费者体验。

3. 体验超市可以从体验的角度入手,增加超市场内的活动和体验项目,例如农产品展、烹饪展示、抢购活动等,吸引消费者来到超市并增加壁垒。

优化超市布局,提高消费者的购物体验。

例如,将经常购买的商品放在附近,减少购物时间,为消费者抢占更多的时间来寻找新产品、娱乐体验,提高消费者的购物体验和购物满意度。

推广为提升超市的知名度和影响力,连锁超市需要开展广泛的推广活动。

首先,需要在门店周边设置广告牌、标识等,吸引过往的消费者;其次可以通过在社交媒体、微信等方式展开线上活动,例如线上品鉴、优惠卷、赠品等,吸引更多的消费者踏入实体店。

此外,开展公益活动,积极回馈社会,树立品牌形象也是至关重要的。

浅析连锁经营企业的核心竞争力

浅析连锁经营企业的核心竞争力

浅析连锁经营企业的核心竞争力连锁经营企业是指通过一种统一的经营理念和管理模式,在多个地点开设相同或相似的分支机构,并形成一种统一运作、统一管理的商业模式。

连锁经营企业的核心竞争力是指能够使其在激烈的市场竞争中脱颖而出,取得持续竞争优势的关键要素。

本文将从品牌价值、供应链管理、技术创新和顾客体验四个方面浅析连锁经营企业的核心竞争力。

首先,品牌价值是连锁经营企业的核心竞争力之一。

连锁企业通过大规模的经营和市场推广,能够建立起强大的品牌知名度和美誉度。

品牌价值不仅可以增加企业的市场份额和销售额,还有助于提高产品和服务的认可度和接受度。

如麦当劳、肯德基等快餐连锁企业以其独特的品牌形象和标志性产品赢得了广大顾客的青睐,成为了行业领导者。

其次,供应链管理也是连锁经营企业的核心竞争力之一。

连锁企业通过建立健全的供应链体系,实现商品流、资金流和信息流的高效协同。

通过与供应商的长期合作关系,连锁企业能够获得供应商资源和优势,并实现成本的控制与节约。

另外,供应链管理使得连锁企业能够保持商品的稳定供应和质量标准,提升顾客满意度。

例如,家乐福等连锁超市通过内部物流配送和与供应商的紧密合作,实现了商品的及时上架和灵活调配,提升了企业的市场竞争力。

第三,技术创新是连锁经营企业的核心竞争力之一。

随着科技的发展,连锁企业通过引入先进的信息技术和管理软件,实现了业务流程的自动化和管理优化。

技术创新不仅提高了企业的运营效率,还能够提供个性化的服务体验,增加顾客的黏性和忠诚度。

例如,星巴克通过引入移动支付和线上点单等技术创新,提升了顾客的消费体验和便利性,使得连锁企业在咖啡市场中保持了领先地位。

最后,顾客体验是连锁经营企业的核心竞争力之一。

连锁企业通过提供优质的产品和服务,创造独特的顾客体验,吸引顾客的重复消费和口碑传播。

连锁企业通过不断改进和创新,满足不同顾客群体的需求和期望。

顾客体验不仅体现在产品和服务的质量,还包括店铺的环境布置、员工的服务态度等方面。

国内连锁超市的核心竞争力分析

国内连锁超市的核心竞争力分析

国内连锁超市的核心竞争力分析连锁超市作为现代零售业的重要形式之一,近年来在国内市场发展迅猛。

然而,在激烈的竞争环境下,仅有规模经济的优势已经不再能够确保连锁超市的长期竞争力。

本文将围绕国内连锁超市的核心竞争力展开分析,以帮助更好地理解其市场地位和未来发展趋势。

一、供应链优势连锁超市作为终端零售商,供应链的优势是其核心竞争力之一。

通过建立强大的供应链网络,连锁超市能够实现货品的高效采购和库存管理。

首先,连锁超市能够集中采购大量货品,通过规模效应获取更低的采购成本,进而能够提供更具竞争力的价格给消费者。

其次,连锁超市与供应商建立长期合作伙伴关系,通过共享信息和资源,实现供应链的高度协同和优化,从而更好地满足消费者日益多元化的需求。

另外,随着互联网技术的发展,连锁超市也开始建立O2O的模式,通过线上线下的融合,进一步拓展供应链优势。

通过建立电商平台或与第三方电商合作,连锁超市可以实现在线上获取更多的消费者需求和数据,并通过线下实体店实现货品的快速配送和售后服务,提升用户体验和盈利能力。

二、品牌知名度和信誉在竞争激烈的市场环境下,品牌知名度和信誉是连锁超市的核心竞争力之一。

连锁超市通过持续的市场推广和品牌建设,积累了大量的忠诚消费者和口碑。

其品牌形象的传播力和认可度不仅为连锁超市带来了更多的消费者流量,也为其增加了一定的议价能力。

消费者在购买产品时更加倾向于选择知名品牌,因为他们相信这些品牌能够提供更好的产品质量和售后服务。

此外,在食品安全问题日益受到关注的时代,连锁超市具备严格的供应商筛选和质量管理体系,能够为消费者提供高品质、安全可靠的商品,增强了其品牌的信誉度。

三、多元化的线上线下购物体验随着消费者购物习惯的改变,连锁超市通过线上线下购物体验的多元化创新,提升了自身的竞争力。

首先,连锁超市加大了在线销售渠道的建设,并提供了多样化的购物方式。

无论是通过网上订购并配送到家,还是通过线上预订并在店面自取,都能够给消费者带来更加便捷和灵活的购物体验。

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内容摘要:核心竞争力是指连锁超市所拥有的超越其它零售业态或其它企业能使自己保持长期竞争优势并获得稳定发展的能力。

在后WTO时代,中国的连锁超市若要在国内同行的竞争和外资洋超市的冲击中求得生存和发展,必须尽快提升自己的核心竞争力。

文章阐述了连锁超市核心竞争力的要素与核心竞争力提升的根本途径。

关键词:连锁超市核心竞争力提升
我国的连锁超市从20世纪90年代初的掀起到现在,在短短的十几年内已走过了从萌芽到成熟的过程,并逐渐成为中国零售业的主流业态。

然而,在为中国连锁超市快速发展兴奋之余,我们也应清醒地看到,在成为WTO成员以后,我国的超级市场在应对国内竞争的同时,将面临来自沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际零售巨头激烈的国际竞争。

中国连锁超市要与外资洋超市相抗衡,仅有规模是不够的,还需努力培养和不断提升自己的核心竞争力。

连锁超市核心竞争力构成要素
核心竞争力是指连锁超市所拥有的超越其它零售业态或其它企业能使自己保持长期竞争优势并获得稳定发展的能力。

在零售领域,企业规模固然能成为竞争优势的一个来源,但不是最根本的来源。

超级市场的核心竞争力体现在以下方面:
生鲜食品经营能力
超级市场的核心竞争力首先体现在其主力商品的经营能力上,而在连锁超市经营的商品中,一项最主要的品种即是生鲜食品。

生鲜食品的经营鲜明地区分了超级市场与其它零售业态的特点,真正支撑着中国超市未来的发展,将为连锁超市赢得坚实的市场基础和广泛的发展空间。

随着人们生活水平的不断提高,对购物环境的要求日益苛刻,潮湿拥挤的菜市场将日渐失宠,被明亮干净的超市取代只是时间上的问题,因而未来中国超市的发展无疑大有作为。

然而,生鲜食品不同于其它商品,其经营难度较大,诸如难以寻找稳定可靠的货源,运输配送和销售过程中对保鲜要求高,损耗较大,清理加工工序繁杂,需要大量人手等,这些问题不能妥善解决,势必造成经营成本过高,无法与传统菜市场竞争,使生鲜食品经营不仅不能成为连锁超市的利润点,反而容易成为连锁超市的亏损点。

畅销商品开发能力
任何一家商场,其经营面积都是有限的,面对市场上几十甚至上千万种商品,不可能也不必要全部经营,寸土寸金决定着零售企业只能选择盈利水平高、周转快的畅销商品进行经营。

因此,畅销商品的开发是每一个零售企业要面临的问题,而企业开发畅销商品的能力强,即意味着以有限的资金和卖场面积实现更多的销售和盈利。

连锁超市开发畅销商品是在其定位的商品经营范围内选择和推广畅销商品的整个过程。

因此,畅销商品的开发能力无疑是构成超市核心竞争力的关键因素之一。

整体营销能力
连锁超市核心竞争力还体现在其强大的商品分销能力上,这种分销能力不仅仅是“圈地
能力”——不断开设新的店铺,拓展新的市场;而且还取决于每一店铺的营销能力,即每一店铺提升在自己商圈内的市场占有率。

由于多数顾客在超市中属于冲动性购买,受超市促销活动的影响显而易见,因此,连锁超市必须具有强大的营销能力,包括会娴熟运用价格促销、陈列促销、广告促销、服务促销等各种营销手段的能力,尤其是各种促销手段有机结合起来的综合营销能力。

国外洋超市的竞争实力之一就在于其综合运用各种促销手段的整体营销能力强于我们。

成本控制能力
连锁超市经营的商品主要是食品和日用品,这些都是消费者天天需要,用量大、购买频繁的商品,对价格十分敏感。

这就决定了连锁超市必须采取“低成本、低毛利、低价格”的经营方针,因而在经营商品大同小异的情况下,成本控制能力便成为连锁超市吸引消费者赢得竞争优势的核心能力。

成本控制是指连锁超市经营全过程的成本控制,包括超市采购过程的成本控制、物流配送过程的成本控制和销售过程中的费用控制等。

信息时代的企业成本控制不仅意味着尽可能地节省企业内部经营的各项费用,还意味着对企业业务流程进行重组,注重利用外部资源,实施有效的供应链管理,建立顾客快速反应系统,实现零库存管理。

这些需要连锁超市建立一整套完善的信息管理系统,掌握现代化的管理手段。

连锁超市核心竞争力提升途径
建立较稳固的农产品货源基地,提升生鲜食品经营能力
与超市经营的一般商品相比较,生鲜商品存在着经营上的特殊性。

从超市外部来看,生鲜商品的经营条件和环境具有较大的不确定性,生鲜商品从生产、加工到运销的规范性较低,因此复杂性和风险性较大,保鲜问题也使生鲜商品经营存在着很大的地域****;从超市内部管理来看,又要求对商品进行高度精细化管理,许多生鲜食品的分类、加工和包装需要在进入超市卖场前完成,这就需要生鲜食品供应商的配合。

因此,加强对生鲜食品供应商的管理,建立稳定的肉类、鱼类、家禽、蛋类、各类蔬菜的供货基地,形成完整的生鲜食品供应链,是提升超市生鲜食品经营能力的基础。

而要提升生鲜食品的经营能力,很大程度上取决于生鲜食品的供应链管理。

从连锁超市生鲜食品的经营现状和发展趋势看,要提升其经营能力,必须建立比较稳固的生鲜食品货源渠道。

在深入了解顾客需求的情况下,确定超市所经营的生鲜商品结构、商品分类宽度和深度、生鲜商品组合方式后,与超市(特别是大型综合超市)所在的城市附近的各种蔬菜、水产养殖和肉联厂等生产基地协作,建立起长期的产销合作供应链,作为连锁超市生鲜食品货源的主渠道,既能保持生鲜食品在品种、质量、新鲜度和价格方面的优势,又能使超市在生鲜食品的经营上具有自己的特色;大中城市农产品批发集散市场作为超市生鲜商品货源的次渠道或补充渠道(农产品批发集散市场是当地农产品价格与品种变动的晴雨表),从当地农产品批发集散市场采购部分生鲜商品,一是可随时了解农产品品种价格变动的行情信息,二是调剂超市生鲜经营中的花色品种,以不断充实生鲜区商品丰富感,保持对顾客的吸引力,为生鲜食品的经营树立起物美价廉的超市形象。

整合优化供应链,提升畅销品开发能力
连锁超市的畅销品,一般是指质量好、式样新、价格实在的日常生活用品。

由于超市的优势在于商品的经营和对目标顾客需求信息的了解与掌握,而不在于产品的设计与生产。

因此,连锁超市畅销品开发能力的提升,首先要取得供应商的支持,与有新产品设计开发能力的生产厂家合作,由超市根据日常经营中对顾客购买商品信息的分析了解及顾客需求期望的预。

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