三年级科学下册第六单元18食物的营养-导学案-青岛版(2017)
《食物的营养导学案-2023-2024学年科学青岛版》
《食物的营养》导学案一、导入食物是我们生活中不可或缺的一部分，但你知道吗，食物中有很多种营养物质，它们对我们的身体健康起着至关重要的作用。
今天我们就来进修一下食物的营养。
二、目标1. 了解食物中的主要营养物质有哪些。
2. 掌握不同营养物质对身体的作用。
3. 能够根据自己的实际情况合理搭配饮食，保证获得足够的营养。
三、进修内容1. 食物中的主要营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
2. 不同营养物质对身体的作用：蛋白质是身体的建筑材料，碳水化合物是身体的主要能源，脂肪是维持身体正常功能所需的重要物质，维生素和矿物质对身体的各种生理功能起着重要调节作用，水是身体的重要组成部分，保持体内水平衡对身体健康至关重要。
四、进修方法1. 阅读课实情关内容，了解不同营养物质的作用和来源。
2. 观看相关视频，加深对营养物质的理解。
3. 参与讨论，与同砚分享自己的饮食习惯和营养摄入情况。
五、练习与检测1. 请列举一些富含蛋白质的食物。
2. 什么样的食物属于碳水化合物？3. 脂肪对身体有哪些作用？4. 维生素和矿物质在身体中的作用分别是什么？5. 你每天的饮食搭配是否合理？有哪些可以改进的地方？六、总结与拓展通过进修，我们了解到食物中的营养物质对身体的重要性，合理搭配饮食可以帮助我们保持健康。
在平时生活中，我们应该注意多样化饮食，摄入足够的各种营养物质，保证身体健康。
希望大家能够从今天开始关注自己的饮食习惯，健康成长！七、课外拓展1. 请尝试制定一份健康饮食计划，并坚持执行一周。
2. 了解不同年龄段人群对营养的需求有何不同。
3. 参观当地的农贸市场或超市，了解不同食物的营养价值和搭配原则。
以上就是今天关于《食物的营养》的导学案，希望大家能够通过进修，认识到食物对我们健康的重要性，养成良好的饮食习惯，保持身体健康。
祝大家进修愉快！。
最新青岛版科学三年级下册《食物的营养》优质教案
最新青岛版科学三年级下册《食物的营养》优质教案教学目标1．了解生活中常见食物所含的主要成分：淀粉、蛋白质、脂肪等。
2．能正确的使用酒精灯等实验材料。
3．用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见食物的主要营养成分。
4．能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
教学重难点【教学重点】1．知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
2．用实验的方法辨别食物中的淀粉、蛋白质和脂肪。
【教学难点】用实验的方法辨别食物中的淀粉、蛋白质和脂肪。
教学过程一、导入新课【教师】视频中的小企鹅奇奇的挑食行为对不对？【教师】进行以下活动：1．了解学生有无偏食行为。
2．根据学生有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。
3．为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物的营养》。
二、讲授新课（一）食物中的营养成分【教师】食物为我们提供了几种营养成分？【学生】积极发言。
【教师】总结：食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
其中脂肪、淀粉、蛋白质为人体提供能量，维生素、无机盐、水能调节人的生理活动。
它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（二）检测食物中的营养成分教师进行演示实验：1．碘酒是一种棕色的消毒液体。
淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。
我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。
把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。
（注意：使用滴管吸取碘液，不要拿瓶直接倒入食物中。
）出示文字、图片：在馒头、面包等中分别滴一滴碘酒，观察现象？2．怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象。
3．蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。
点燃酒精灯把熟鸡蛋的蛋白放在火上烧，闻闻发出的气味。
（介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法。
注意安全、小心烫伤！）学生实验：（1）实验要求：将所带食物分成六份，将全班分为六个小组，两组进行滴碘液实验，两组进行按压实验，两组进行酒精灯燃烧实验。
科学青岛版三年级下册(2019年新编)18 食物的营养 教案
脂肪 在纸上留有油渍
蛋白质 燃烧时有烧焦的气味
水 无机盐 维生素
组2：因为它们含有淀粉，淀粉也属于糖类。
教师总结：糖类家族很广泛，淀粉、葡萄糖、果糖等都属于糖类。
组3：脂肪俗称油脂，脂肪是人体的重要组成部分，其主要功能是提供热量。富含脂肪的食物有食用油、巧克力、肥肉等。
脂肪的作用是提供能量，所以它也俗称人体的“小仓库”。
组4：维生素也称维他命，是身体不可缺少的一种营养物质，它的主要功能是调节人体机能。大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。含有维生素丰富的食物：蔬菜、水果等。
教师点拨：
食物中含有人体所需要的营养物质，不同食物中含有不同的营养物质。所以检测食物中所含的营养物质的方法也是不同的。根据前面我们已知的食物中所含有的营养物质。请大家结合生活经验进行实验来验证这些食物中的营养物质。
分组实验。
小组内交流总结实验结果。
教师巡视指导，并适时进行总结。
花生、馒头、鸡蛋、酒精灯、碘酒、白纸等
三、交流——评价
评价
设计
1.主动与同学交流，说出自己的想法。
2.参与评价，并说出自己的理由。
1.大胆参与交流、讨论、评价。★
2.准确、完整的说出实验过程。★
3.合理顺畅的表达探究结论。★
过程实施设计（预设）
教师：请各小组派代表汇报你们的检测结果，汇报时说清楚实验现象和实验结论。其他小组的同学认真倾听，有不同的发现可以补充。
2.脂肪会在纸上留下（ ）；淀粉有遇到碘变（ ）色的特性；蛋白质在燃烧时会发出像（ ）的气味。
二、选择题（每题0.2分）
2017青岛版小学科学三年级下册实验汇总
2017青岛版小学科学三年级下册实验汇总4.怎样加快溶解怎样加快溶解活动目的：探究物体溶解的快慢与哪些因素有关活动器材：烧杯、玻璃棒、药匙、冰糖、小锤、冷水、热水。
活动步骤：（一）1.在两个烧杯内分别倒入等量的水。
2.将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。
3.用玻璃棒搅拌其中一个烧杯中的水，观察比较实验过程所发生的变化。
（二）1.在两个烧杯内分别倒入等量的热水和冷水。
2.将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中，同时搅拌十秒钟。
观察比较实验过程发生的变化。
（三）1.在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。
1.取两块大小相同的冰糖，将其中一块研成粉末，然后分别同时放入两个烧杯中。
同时搅拌十秒钟，观察比较实验过程所发生的变化。
活动现象：搅拌、用热水、把冰糖研碎，冰糖溶解的快。
活动结论：搅拌、加热和把冰糖研碎可以加快冰糖的溶解。
5.谁在水中溶解的多向一杯水中不断加实验，食盐能否一直溶解活动目的：探究一定量的水中食盐能否一直溶解。
活动器材：烧杯、玻璃棒、食盐、水。
活动步骤：1.先把食盐分成若干小份。
2.向一定量的水中每次加一份，搅拌，完全溶解后，再加入下一份。
3.持续观察，看有什么发现。
活动现象：加入某一份食盐后，长时间搅拌，食盐也不能溶解了。
活动结论：在一定温度下，一定量的水只能溶解一定量的食盐。
在50毫升水中，食盐和小苏打谁溶解的多活动目的：比较食盐和小苏打在水中的溶解能力活动器材：食盐、小苏打、50毫升水两杯、玻璃棒。
活动步骤：1.用天平分别称出7包食盐和7包小苏打，每包3克。
2.取两杯50毫升温度相同的水，一个杯中加入一包食盐，另一个杯中加入一包小苏打，同时搅拌。
3.待食盐或小苏打完全溶解后，再加入下一包。
4.重复步骤3，直到食盐或小苏打不能再溶解。
活动现象：一般情况下，食盐加到第7包就不能再溶解了，小苏打加到第2包就不能再溶解了。
活动结论：食盐在水中的溶解能力比小苏打强。
不同物质在水中的溶解能力是不同的。
《我们的营养导学案-2023-2024学年科学青岛版五四学制》
《我们的营养》导学案导学目标：通过进修本节课内容，学生能够了解食物中的营养成分及其作用，培养健康饮食的认识，提高自身的营养健康水平。
一、导入1. 通过展示一张包含各种食物的图片，让学生猜测这些食物对我们的身体有什么作用。
2. 引导学生讨论，为什么我们需要吃饭？吃饭对我们的身体有什么好处？二、进修内容1. 什么是营养？为什么我们需要各种营养物质？2. 食物中的主要营养成分有哪些？分别是什么作用？3. 什么是均衡饮食？如何科学搭配各种食物？4. 什么是膳食纤维？它对我们的身体有什么好处？三、进修方法1. 观看视频：通过播放相关视频，让学生了解更多关于营养的知识。
2. 小组讨论：让学生分组讨论各种食物的营养成分及其作用，分享自己的看法和体会。
3. 实地调研：组织学生到学校食堂或者家庭中进行食物的营养成分调查，了解平时饮食中的不足和改进的地方。
四、拓展延伸1. 通过实例分析，让学生了解不同年龄、不同体质的人群需要的营养不同。
2. 鼓励学生设计一份健康的饮食计划，包含早餐、午餐、晚餐和加餐等。
3. 让学生撰写一篇关于营养的小短文，分享自己的营养知识和健康饮食心得。
五、评判反馈1. 通过教室表现、小组讨论和作业等形式，对学生的进修情况进行评判。
2. 鼓励学生提出问题和建议，帮助他们更好地理解营养知识和培养健康饮食的习惯。
六、总结展望通过本节课的进修，希望学生能够认识到健康饮食对我们身体的重要性，形成良好的饮食习惯，提高自身的营养健康水平。
希望学生能够在平时生活中注重饮食搭配，保持健康的体格，遥离各种疾病的困扰。
以上就是本节课《我们的营养》的导学案，希望同砚们能够认真进修，积极参与，共同尽力，提高自身的营养认识和健康水平。
愿大家都能拥有健康快乐的生活！。
《食物的营养作业设计方案-2023-2024学年科学青岛版》
《食物的营养》作业设计方案一、教学目标：1. 知识目标：学生能够了解食物的营养成分及其作用。
2. 能力目标：学生能够分辨不同食物的营养价值，并做出合理的饮食选择。
3. 情感目标：培养学生对健康饮食的重视和养成良好的饮食习惯。
二、教学内容：1. 食物的营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 食物的营养作用：提供能量、维持生命活动、增进发展发育、增强免疫力等。
三、教学方法：1. 案例教学：通过真实案例分析，引导学生了解食物的营养价值。
2. 视频展示：播放相关视频，生动形象地展示食物的营养成分及其作用。
3. 分组讨论：让学生分组讨论不同食物的营养价值，并展示给全班。
四、教学过程设计：1. 导入环节：通过展示一张食物营养成分表，引发学生对食物营养的思考。
2. 知识讲解：介绍食物的主要营养成分及其作用，引导学生了解食物对人体的重要性。
3. 案例分析：给学生几个案例，让他们分析不同食物的营养价值，并总结出结论。
4. 分组讨论：将学生分成小组，让他们选择一个食物，分析其营养成分及作用，并设计一份合理的饮食搭配方案。
5. 展示交流：每组派一名代表展示他们的效果，并与全班进行交流讨论。
6. 总结提升：对本节课的内容进行总结，强调健康饮食的重要性，并安置相关作业。
五、作业要求：1. 搜集一份食物的营养成分表，分析其主要营养成分及作用。
2. 设计一份合理的一日三餐饮食搭配方案，确保各种营养物质的摄入均衡。
3. 撰写一份小结，总结食物的营养价值及健康饮食的重要性。
六、评判标准：1. 对食物营养成分的分析是否准确；2. 设计的饮食搭配方案是否合理；3. 小结是否能够清晰表达对健康饮食的认识。
七、教学反思：通过本节课的设计，学生能够深入了解食物的营养成分及其作用，培养他们对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
在今后的教学中，可以结合更多的实例和案例，引导学生更深入地掌握食物营养知识，提高他们的营养认识和健康素养。
青岛版科学三年级下册第六单元18《食物的营养》教学设计
2.提问：为什么人一天要吃这么多食物？
生：不同的食物带给我们不同的营养。
师：这么多食物能给我们提供能量，我们干什么都有精力。今天就让我们一起来探究食物的营养。
。均衡
设计意图：创设情境，激发兴趣。
环节二：探究活动
教师活动
活动一：1. [PPT出示]利用自己搜集的资料，以小组为单位合作讨论：食物中主要的营养成分及各种营养成分的作用，小组展示。
脂肪的作用是提供能量，所以它也俗称人体的“小仓库”。
组4：维生素也称维他命，是身体不可缺少的一种营养物质，它的主要功能是调节人体机能。大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。含有维生素丰富的食物：蔬菜、水果等。
学生活动
学生交流食物的营养，讨论可以开展的宣传活动方案。
设计意图：科学来源于生活，学科学是为了用科学，要将所学知识应用于生活。
环节四：回顾总结
教师活动
通过这节课的学习，我们通过观察、查阅资料的方式获取食物营养的信息，知道了常见食物的营养成分，了解食物中的营养对我么们身体提供的能量，所以我们一定饮食营养均衡。
生：我们组准备了六样食材（食用油、馒头、米饭、土豆、花生、肥肉），还有水、碘酒、白纸。
师：其实通过刚才的学习，我们已经知道了这六样食材的主要营养成分，哪位同学能再给大家说一下？
生：食用油主要成分是油脂；馒头主要成分是淀粉；米饭主要成分是淀粉；土豆主要成分是淀粉；花生和肥肉主要成分是油脂。
师：下面我们通过实验验证一下。其实通过一张白纸我们就可以验证一下它是不是含有油脂，谁能动脑筋说一下，怎么验证？
2023-2024学年三年级科学下册(青岛版)6.18食物的营养教案
结合食物营养内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。
鼓励学生分享学习食物营养的心得和体会，增进师生之间的情感交流。
（六）课堂小结（预计用时：2分钟）
简要回顾本节课学习的食物营养内容，强调重点和难点。
肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。
布置作业：
根据本节课学习的食物营养内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。
2023-2024学年三年级科学下册（青岛版）6.18食物的营养教案
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
教学内容
本节课的教学内容来自2023-2024学年三年级科学下册（青岛版）第6.18节“食物的营养”。本节主要探讨食物中的营养成分，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。通过学习，学生将了解各种营养成分的作用，以及它们在人体内的代谢过程。
A.鸡蛋B.香蕉C.豆腐D.米饭
3.下列哪种食物中富含脂肪？（）
A.蔬菜B.鱼类C.水果D.豆类
4.下列哪种食物中富含维生素C？（）
A.牛肉B.橙子C.土豆D.鸡肉
5.下列哪种食物中富含钙？（）
A.鸡蛋B.牛奶C.豆类D.蔬菜
（3）简答题：
1.请简述蛋白质在人体内的作用。
2.请简述糖类在人体内的作用。
教学内容包括以下几个方面：
1.食物中的营养成分：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水的存在形式和作用。
2.营养成分的代谢：讲解蛋白质、糖类、脂肪在人体内的代谢过程，以及它们提供的能量。
3.营养搭配：引导学生了解合理的膳食搭配，养成健康的饮食习惯。
4.食物中的营养：分析常见食物中的营养成分，让学生学会选择适合自己的食物。
18食物的营养(教学设计)-青岛版科学三年级下册
教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对食物营养的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们知道食物的营养是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”
展示一些关于食物营养的图片或视频片段，让学生初步感受食物营养的重要性。
4.请列举五种富含蛋白质的食物，并简要说明它们对人体的作用。
5.请列举五种富含维生素的食物，并简要说明它们对人体的作用。
内容逻辑关系
重点知识点：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的概念及其在人体中的作用。
板书设计：
-蛋白质：构成人体组织，参与细胞功能，提供能量。
-脂肪：构成细胞膜，储存能量，提供必需脂肪酸。
-碳水化合物：主要能源物质，构成细胞结构，维持血糖水平。
-维生素：调节身体机能，促进生长，增强免疫力。
-矿物质：构成骨骼和牙齿，维持身体酸碱平衡，参与酶的活性。
2.食物的营养价值
重点知识点：不同食物的营养价值，以及如何通过饮食获取各种营养素。
板书设计：
-水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维。
-蔬菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维。
-让学生了解不同年龄段的人对营养素的需求量不同，尝试计算自己每天的饮食中营养素的摄入量，并做出适当的调整。
-让学生了解不同食物的营养价值，尝试制作一份营养均衡的午餐或晚餐，并邀请家人一起品尝。
-让学生了解如何通过饮食来提高身体的免疫力，尝试制定一份提高免疫力的饮食计划。
-让学生了解如何通过饮食来保持心血管健康，尝试制定一份心血管健康的饮食计划。
过程：
选择几个典型的食物营养案例进行分析。
18.食物的营养教学设计科学三年级下册青岛版
18.《食物的营养》教学设计【教学目标】科学知识目标：1.知道蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水是维持人类健康的主要营养物质。
2.知道这些营养物质的主要来源，知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。
科学探究目标：能借助资料设计检验食物营养成分的实验。
科学态度目标：1.对食物的营养有着浓厚的探究兴趣，并乐于展开探究。
2.在探究过程中，能与其他同学合作、交流。
科学、技术、社会与环境目标：乐于用学到的科学知识改善生活；善待生命，珍爱生命。
【重难点】通过实验，知道食物营养成分的特征及某些食物中主要的营养成分。
【器材准备】馒头、黄瓜、熟鸡蛋、花生、纸、尺子、碘酒、习惯、蜡烛、金属叉子、打火机。
【教学过程】一、了解食物中主要营养成分及各种营养成分的作用。
同学们，在全国上下抗击新冠肺炎的战场上，我们的医护人员守护、奋战在第一线，为这场没有硝烟的斗争奉献着自己的力量。
医护人员穿上防护服工作的时间很长，为了保证他们在工作时有足够的营养和力量，后勤工作人员为他们准备了各种各样的的食物。
正是这些丰富的食物为他们提供了营养和力量！那同学们，你知道这些食物中含有人体需要的哪些营养成分吗？请你按下暂停键，去问问你的家长，或者是利用网络，搜集一下资料，把你了解到的信息填到在这个表格中吧！同学们，通过各种途径搜集资料，我们可以知道，在生活中馒头、米饭等这类食物中含有的糖类比较多，有同学很奇怪了，这些食物不甜怎么含有糖类呢，其实他们含有大量淀粉，淀粉也是糖类的一种，糖类是我们身体活动的主要能源物质，花生、肉类等含有大量的油脂，也就是脂肪，脂肪是人体的备用能源，他还有具有保护内脏、保持体温等作用瘦肉、蛋、鱼、奶等食品中含有大量的蛋白质，蛋白质是维持生命的基础物质，还能保证身体的生长、发育等蔬菜、水果等食物中含有丰富的的维生素，维生素也叫维他命，是维持身体健康的必须物质，此外，我们的所有食物中都含有一种相同营养成分无机盐，无机盐是我们骨骼、牙齿等重要组成成分、也有十分重要的身体调节作用。
《食物的营养》导学案
《食物的营养》导学案导学目标：1.了解食物的基本营养成分及其作用；2.掌握如何合理搭配饮食，确保获得全面均衡的营养；3.培养健康饮食的习惯，关注自己的饮食营养状况。
一、食物的基本营养成分食物在我们体内发挥作用时，需要提供以下营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
这些营养成分的作用如下：1.碳水化合物：主要提供能量，是人体运动及各项代谢活动的主要能量来源；2.脂肪：同样是能量的重要来源，还有助于维持细胞的结构和功能；3.蛋白质：是构成人体组织的基本结构，也是维持身体机能所必需的；4.维生素：参与调节人体代谢活动，促进生长发育和防止疾病；5.矿物质：对人体生长发育和各项生理功能有重要作用。
二、合理搭配饮食为了获得全面均衡的营养，我们需要合理搭配饮食。
具体措施如下：1.多样化膳食：每天摄入来自不同食物的各种营养成分，避免单一食物造成营养不均衡；2.适量摄入：各种营养成分的摄入应该适量平衡，不偏废任何一种；3.正确烹饪方式：合理选择烹饪方法，保持食物的营养价值；4.规律饮食：保持餐饮的规律性，不暴饮暴食或餐饮过量。
三、健康饮食习惯为了保持健康，我们应该养成以下健康饮食习惯：1.每天保证三餐，不暴饮暴食；2.少吃热量过高、过甜、过咸、过油的食物；3.多吃蔬菜水果，保证膳食纤维的摄入；4.多喝水，保持身体水平衡；5.避免食用过期食品或不洁食品；6.避免长时间吃快餐、零食，尽量选择自制健康食品。
导学案小结：食物是维持人体生命活动所必不可少的能量和营养来源，正确的饮食结构和习惯对于保持健康至关重要。
通过合理搭配饮食，保证全面均衡的营养摄入，我们可以更好地保护自己的身体健康，预防疾病的发生。
希望同学们能够重视自己的饮食习惯，培养健康的生活方式，远离亚健康状态。
三年级科学15课《食物的营养》学案
15.《食物的营养》学案小组讨论:1、课本P56，讨论自己选择的理由是什么？2、制定研究食物中含有的营养成分的研究计划？检测：一、选择题。
1、人体所需要的各种营养来源于（）2、在食物各种营养中，（）、（）是人类的能源（）、（）、（）是人体构成的主要材料。
3、为保证身体健康食物要（），不偏食，不挑食；进食要适量，吃的不够会（）吃的过多会的肥胖等疾病。
4、任何一种食物都不能含有人体所需要的（）营养，所以我们的食物必须（）才能保证不缺营养。
5、人体所需要的营养有（蛋白质）（糖）（维生素）（脂肪）（无机盐）和（水）。
6、维生素有（20多）种，如维生素A,维生素B，维生素C，维生素D等，缺少它们容易患（夜盲症）（脚气病）坏血病，（佝偻病）等。
而大量的维生素存在动物的（内脏）及新鲜的（水果和蔬菜）。
3. 营养缺乏有损健康，（营养过剩）也不利于健康。
二判断题。
1、食品的价钱越高它的营养成分就越多。
（）2、波菜、白菜等蔬菜含有大量的维生素。
（）3、肉食品中含有维生素比较多。
（）4、水是人长身体的主要材料之一。
（）5、人体可以自己制造一些所需要的一样成分（）三、选择题。
1、人体不可缺少的一种物质，但含量很低的是（）。
A 蛋白质B 糖类和盐类C 维生素2、食品中含有大量维生素的有（）A 大米面粉薯类高粱B 肉鱼奶蛋禽类C 各种各样的蔬菜水果3、食品中含有大量蛋白质过的是（）A 各种各样的蔬菜水果B 肉鱼奶蛋禽类 C大米面粉薯类高粱四、简答题。
1、为什么人们吃的食物要多样化？答：人体生长发育需要多方面的营养，而没有那种食物能含有人体需要的全部营养，因此，我们吃的食物就要多样化，才能保证身体健康生长。
2、人体需要哪些营养成分？答：人体需要蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素等营养成分。
4. 从食品标签中可以发现什么？列举出你所知道的。
答：生产日期，贮存方法，保质期，使用方法，绿色食品保质，添加剂，生产厂家等。
《食物的营养导学案-2023-2024学年科学青岛版》
《食物的营养》导学案第一课时一、导言食物是人类生存所必需的物质，不仅能够提供能量，还可以满足人体各种元素的需求。
不同的食物含有不同的营养成分，这些营养成分对人体的生长发育和健康起着至关重要的作用。
本次导学案将围绕食物的营养展开，帮助同学们更深入地了解食物的重要性。
二、目标1. 了解食物的分类和主要营养成分；2. 掌握不同营养成分对人体的作用；3. 能够合理搭配食物，保证膳食的均衡。
三、学习内容1. 食物的分类及主要营养成分2. 营养成分的作用及不同营养素的来源3. 如何科学搭配食物，保证膳食的均衡四、学习方法1. 阅读相关资料，了解食物的分类及主要营养成分；2. 结合实际案例，探讨不同营养成分对人体的作用；3. 制定膳食计划，体验科学搭配食物的方法。
五、学习任务1. 阅读《食物的营养》相关教材，了解食物的分类及主要营养成分；2. 对比不同食物中的营养成分，分析其对人体的作用；3. 制定一日三餐的膳食计划，注意食物搭配的合理性。
六、学习评价1. 完成相关练习和作业，检验对食物的营养的理解程度；2. 通过讨论和展示，评价学生对膳食计划的科学性；3. 拓展相关知识，探讨食物的健康概念。
七、延伸活动1. 探讨不同地区的饮食文化，了解不同文化对食物的看法；2. 组织食物品鉴活动，体验不同食物的味道和营养成分；3. 进行食物与健康主题的研究，探讨饮食对健康的影响。
通过本次导学案的学习，相信同学们会更加深入地了解食物的重要性以及营养对人体健康的影响。
希望同学们能够通过实践，掌握科学搭配食物的方法，保证自身健康。
愿大家在学习中茁壮成长，迈向更加健康的生活！第二课时一、导学目标：1. 了解食物的分类和各种营养成分。
2. 掌握不同食物对人体的重要作用。
3. 意识到科学合理膳食对健康的重要性。
二、导学内容：1. 食物的分类：主食、蔬菜水果、肉类蛋奶、豆类、油脂等。
2. 食物的营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
《食物的营养》作业设计方案-2023-2024学年科学青岛版
《食物的营养》作业设计方案第一课时一、设计目的:本次作业旨在帮助学生了解不同类型食物的营养成分，培养其对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
二、设计对象:初中生，涉及人群较广，可分为不同层次的学生进行适当调整。
三、设计内容:1. 分组展示不同类型食物的营养成分:学生根据老师给出的食物种类，分组展示这些食物的营养成分及对人体的作用，并设计展板或PPT进行展示。
2. 搭配饮食实践:学生结合所学的营养知识，设计一日三餐的搭配食谱，并理由每种食物的选取以及摄入量。
3. 亲自制作营养餐点:学生可以携带自制的营养餐点到班级上进行分享，展示自己的厨艺和对健康饮食的认识。
四、设计要求:1. 作业内容需要真实可靠的资料支撑，学生不能凭空臆想。
2. 学生在展示和分享的过程中需要口头解释，培养其表达能力。
3. 学生可以选择不同形式的展示，如PPT、展板、口头报告等。
4. 鼓励学生运用创新思维，设计有趣、实用的搭配食谱。
五、评价方式:1. 老师根据展示、分享和制作的质量进行评价，评分细则包括：内容的准确性、展示的清晰度、口头解释的表达能力以及餐点的美味程度等。
2. 学生之间也可进行互相评价，鼓励同学们互相学习、共同进步。
六、作业效果:通过本次作业设计，学生将更加深入地了解食物的营养成分，培养其健康饮食的意识和实践能力，提高自身的营养水平和生活质量。
七、参考资料:1. 《食品与营养》教材2. 专业营养书籍和网站（如中国营养学会官网等）以上是《食物的营养》作业设计方案，希望通过这次作业，学生们能够更加关注自己的饮食健康，养成良好的饮食习惯，提高自身的营养水平。
第二课时一、设计背景食物的营养是中学生学习生物课程中非常重要的一个知识点，通过学习这一内容可以让学生了解到食物对人体的重要性，以及不同食物所包含的营养成分和功效。
为了让学生更好地掌握这一知识点，设计了以下作业方案。
二、设计目的1. 帮助学生了解不同食物的营养成分和功效；2. 培养学生对健康饮食的意识；3. 提高学生的自主学习能力和动手能力。
《食物的营养导学案-2023-2024学年科学鄂教版2001》
《食物的营养》导学案
导学目标：
1. 了解食物的分类和基本营养成分；
2. 掌握不同营养成分对人体的作用；
3. 能够根据个人需求合理搭配食物，保持健康饮食习惯。
导学内容：
一、食物的分类及基本营养成分
1. 食物的分类：主要分为五大类，包括谷物类、蔬菜类、水果类、蛋白质类和脂肪类。
2. 基本营养成分：主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
二、不同营养成分的作用
1. 碳水化合物：是人体主要的能量来源，主要包括淀粉和糖类。
2. 蛋白质：是构成人体组织的重要成分，主要包括动物蛋白和植物蛋白。
3. 脂肪：是人体储存能量的主要形式，也是细胞膜的主要构成物质。
4. 维生素：是维持人体正常代谢和发展发育所必需的有机物质。
5. 矿物质：是维持人体生理功能所必需的无机物质，包括铁、钙、锌等。
三、合理搭配食物，保持健康饮食习惯
1. 均衡饮食：合理搭配五大类食物，保证摄入各种营养成分。
2. 适量进食：控制食物摄入量，避免过量摄入导致肥胖或营养不良。
3. 多样化食物：多样性的饮食有助于摄入更多种类的营养成分。
导学活动：
1. 分组讨论：让学生分组讨论各类食物的营养成分及其作用。
2. 制定饮食计划：让学生根据个人需求制定一周的健康饮食计划。
3. 观察实验：让学生观察不同食物中的营养成分，了解食物的营养含量。
总结反思：
通过本节课的进修，学生应该能够了解食物的分类和基本营养成分，掌握不同营养成分对人体的作用，并能够根据个人需求合理搭配食物，保持健康饮食习惯。
希望同砚们能够在平时生活中注意饮食健康，遥离疾病，保持身体健康。
18食物的营养(教案)三年级下册科学青岛版
-食品营养成分数据库，如中国食品营养成分数据库、美国食品营养成分数据库等，为学生提供丰富的食物营养成分数据资源。
-食品营养与健康相关的视频资源，如科普纪录片《食物的秘密》、《健康饮食与生活》等，让学生直观了解食物营养成分的实际应用。
5.课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养成分的认识和理解。
过程：
各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。
其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养成分的重要性-网络教学平台
3.信息化资源：
- PPT课件
-视频资料：食物营养成分讲解、实验操作演示等
-网络资源：相关科普文章、食品营养数据库等
4.教学手段：
-讲授法
-实验法
-观察法
-小组合作法
-讨论法
-演示法
-问答法
教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对食物营养成分的兴趣，激发其探索欲望。
2.拓展要求：
-鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展，深入理解食物营养成分的知识。
-教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等，以促进学生的自主学习和拓展。
-鼓励学生撰写关于食物营养成分的短文或报告，以巩固学习效果，并提高表达和写作能力。
-组织学生参与食品营养与健康相关的讲座或活动，与他人交流分享食物营养成分知识，拓展视野。
引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物营养成分解决实际问题。
《食物的营养导学案-2023-2024学年科学青岛版五四制》
《食物的营养》导学案第一课时一、导学目标：1. 了解食物的分类及其主要营养成分；2. 掌握各种营养成分对人体的作用；3. 学会合理搭配食物，保证膳食营养均衡。
二、导学内容：1. 食物的分类及主要营养成分- 主食类：主要提供碳水化合物，如米、面、粮食等；- 蔬菜水果类：主要提供维生素、矿物质和膳食纤维，如西红柿、苹果、胡萝卜等；- 蛋白质类：主要提供优质蛋白质，如肉类、鱼类、蛋类等；- 奶类：主要提供蛋白质、脂肪、钙等，如牛奶、酸奶等；- 油脂类：主要提供脂肪，如植物油、动物油等。
2. 营养成分的作用- 碳水化合物：是人体最主要的能量来源，供给大脑和肌肉活动所需的能量；- 蛋白质：是构成人体组织的重要物质，维持身体的正常生长和发育；- 脂肪：是维持细胞结构和功能的重要成分，同时也是重要的能量来源；- 维生素：参与人体新陈代谢，维持免疫系统正常运作；- 矿物质：参与骨骼形成、神经传导等生理功能。
3. 合理搭配食物- 主食、蔬菜水果、蛋白质、奶类和油脂的搭配比例；- 饮食多样化，避免偏食；- 控制食物摄入量，避免过量摄入导致肥胖。
三、导学方法：1. 理论讲解：通过PPT、视频等形式介绍食物的分类及主要营养成分；2. 案例分析：通过分组讨论，分析不同饮食习惯对健康的影响；3. 实践操作：设计食谱，让学生动手搭配食物，体会不同食材的营养组成。
四、导学过程：1. 导入：通过问答或图片展示，引出食物对健康的重要性；2. 理论讲解：介绍食物的分类及主要营养成分；3. 案例分析：讨论不同饮食习惯对健康的影响，并总结出合理的饮食搭配原则；4. 实践操作：设计食谱，让学生分组合理搭配食物，并进行口味评比；5. 总结：引导学生总结本节课的重点内容，强化对食物营养的认识。
五、拓展延伸：1. 邀请营养师进行讲座，深入了解食物的营养知识；2. 制作食物营养成分表，让学生自主了解不同食材的营养含量；3. 参观食品加工厂或农场，了解食物的生产流程及安全问题。
2024新青岛版科学三年级下册第六单元 消化与呼吸《食物的营养》优质课件
小学科学学习是培养学生科学思维和实验能力的重要阶段，以下是一些方法和建议，可以帮助学生培养科学
思维和实验能力：
1. 掌握科学基本概念
学生需要掌握科学的基本概念，例如科学方法、科学实验、科学理论等等。通过掌握这些基本概念，学生可
科学实验能力是指学生进行科学实验的能力。学生需要注重科学实验能力的培养，例如通过实验课程、科学
实验竞赛等方式，提高学生的实验技能和实验能力，从而更好地培养学学生通过科学方法，对科学问题进行分析、推理、判断的能力。学生需要培养科学思维能
力，例如通过科学问题的提出、分析、解决等过程，培养学生的科学思维和创新能力，从而更好地掌握科学
知识。
5. 鼓励学生参加科学活动和比赛
学生可以通过参加科学活动和比赛，提高自己的科学水平和实验能力。例如，学生可以参加科学展览、科学
竞赛等活动，从中学习和探究科学知识，提高自己的科学思维和实验能力。
总之，培养学生科学思维和实验能力需要学生不断学习和实践。通过掌握科学基本概念、培养科学探究能力、
注重科学实验能力的培养、培养科学思维能力、鼓励学生参加科学活动和比赛等方式，可以帮助学生更好地
掌握科学知识和实验能力，从而更好地应对科学学习和生活中的科学问题。
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以更好地理解和掌握科学知识，从而更好地培养科学思维和实验能力。
2. 培养科学探究能力
科学探究能力是指学生通过观察、实验、分析等方式，发现事物的本质和规律的能力。学生需要通过实践，
培养科学探究能力，例如通过实验、观察、调查等方式，探究科学问题，从而更好地理解和掌握科学知识。
3. 注重科学实验能力的培养
青岛版(六三制2022)三年级下册第六单元消化与呼吸知识点
第六单元消化与呼吸第十八课食物的营养1. 六大营养素：食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需要的营养物质。
每一类营养物质对人体都有重要的作用。
2. 检测营养素的方法：① 脂肪在白纸上会留下油渍。
② 淀粉有遇碘变蓝色的特性。
③ 蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。
3. 食物的营养：糖类：米饭、馒头、面包、饼干脂肪：肥肉、植物油蛋白质：瘦肉、鸡蛋、牛奶无机盐、维生素：蔬菜、水果（无机盐：钙、铁、锌、硒等）第19课食物到哪里去了1. 食物“旅行”路线：口腔→咽（经过）→食道→胃→小肠→大肠→肛门排出2. 实验：探究唾液能否消化淀粉（对比实验）①取两支试管，分别加入等量的淀粉，在其中一只试管中加入适量的唾液，另一只加入等量的清水。
②两支试管都放在37 ℃左右的温水中。
过 3 分钟后分别向两支试管中滴入一滴碘酒，观察试管颜色变化。
现象：有唾液的试管中碘液还是原本的颜色，没有唾液的试管中碘液变蓝色。
结论：唾液能够分解淀粉。
淀粉液唾液滴加碘液结论115ml5ml红棕色（碘液原色）淀粉被分解了215ml0ml蓝色淀粉没有被分解3. 口腔内有唾液腺，唾液腺能分泌唾液。
唾液里有一种促进食物消化吸收的酶，这种酶能把淀粉分解成麦芽糖。
4. 食物消化过程：食物的消化一是靠牙齿的咀嚼和胃的蠕动，将食物研碎；二是靠唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液等消化液的帮助，把食物变成可以吸收的成分。
绝大部分营养在小肠内被消化吸收了。
不能被消化吸收的食物残渣和代谢废物通过呼吸、排汗、大小便等途径被排出体外。
5. 怎样保护消化器官：（至少记 4 点）1. 饭前便后要洗手；2. 吃饭要定时定量；3. 吃饭时不要看电视；4. 不吃变质的食物；5. 不挑食不偏食；6. 不暴饮暴食；7. 饭后不要剧烈运动……第二十课我们的呼吸1. 呼吸器官：鼻、咽、喉、气管、支气管、肺2. 呼吸主要吸入氧气、呼出二氧化碳。
3. 探究吸入和呼出气体的不同点。
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食物的营养
【学习目标】
1．知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水。
2．初步学会用实验方法检验食物的营养成分。
3．对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系。
【学习重难点】
认识食物中的营养成分。
【学习过程】
一、预习导航
人需要、、、、和矿物质等营养物质。
*思考：每种食物都含有这些物质吗？我们能不能长期只吃几种食物？
二、活动探究
活动一：借助食物标签了解食物的营养成分
观察食物标签上的营养成分，说一说标签上还有哪些信息需要注意。
活动二：学习检验脂肪、淀粉和蛋白质的方法
1．把食物放在纸上按压，有什么现象？
[活动小结]含有的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；
2．在食物上滴上碘酒，有什么现象？
[活动小结]含有的食物遇到碘酒后通常会变蓝；
3．把食物放在火上烧，有什么现象？
[活动小结]含有的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。
活动三：按营养成分对食物进行分类
1．不同的食物营养成分一样吗？
2．有没有一种食物能含有身体必需的全部营养？
3．认识营养物质的作用
（1）和可以为我们的身体提供能量；
（2）是组成身体的主要物质；
（3）是人体生长发育和调节生理功能必需的物质；钙是人体必需的常量元素之一；铁是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素；碘是人体不可缺少的微量元素之一。
三、我会做科学实验
下面是两位同学学习了酒精灯的使用以后的对话，请你帮助完成他们的对话。
甲：我们今天学习了酒精灯的使用，你会用吗？
乙：当然会用啦！
甲：我问你，怎样点燃酒精灯？
乙：点燃酒精灯要用，绝对禁止。
甲：怎样向酒精灯里添加酒精？
乙：添加酒精时禁止向的酒精灯里添加酒精。
甲：酒精灯使用完毕后，怎样熄灭？
乙：用完酒精灯，必须用盖灭，不可用。
甲：我再问你一句，如果不小心把酒精洒到桌上并且燃烧起来以后，该怎么办？
乙：不要碰倒酒精灯，万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应该。
【学习小结】
通过这节课的学习，我们知道了食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水，认识了各种营养与支撑人体生命活动的关系，为了保证营养均衡，我们一定不能挑食。
【精炼反馈】
1．我们吃的食物是多种多样的，食物的营养物质有、、、、、、等。
2．含有的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。
3．谷类、薯类食物含有的主要营养成分是( )。
A．蛋白质B．脂肪C．淀粉
4．判断对错，对的打√，错的打×。
（1）我们一天吃很多不同的食物来保持身体的健康。
……（）
（2）我们吃东西可以偏食。
……（）
（3）禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。
……（）
（4）用完酒精灯后可以直接用嘴吹灭。
……（）
5．根据营养成分的不同，把你经常吃的食物分类填写在空线上。
（1）含脂肪较多的食物：
（2）含淀粉较多的食物：
（3）含蛋白质较多的食物：。