酶与酶促反应 教学设计

酶与酶促反应教学设计

（3）目前发现的酶有 4000 多种,它们分别催化不同的化学反应。

【问1】阅读课本P65，并结合以上两个实验，总结酶的概念、化学本质、作用原理。

讲述：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。

将这个概念分解：

来源：活细胞产生的（和核糖体或者细胞核内合成的）；

生理功能：起催化作用；

化学本质：有机物，大部分是蛋白质，还有少数是RNA；

作用原理：降低化学反应的活化能。

【问2】酶作为催化剂有什么特性？

讲述：由酶催化的化学反应称为酶促反应。

酶促反应在常温、常压、适宜pH等温和条件下进行。

酶具有高效性（实质是因为酶的作用原理是降低反应的活化能）

酶具有专一性（催化一种或者一类反应物）

探究二：影响酶促反应速率的因素

【问1】影响酶促反应速率的因素有什么呢？

讲述：大部分的酶是蛋白质，那么影响蛋白质活性的因素都会对酶活性造成影响，进而影响酶促反应速率，因此pH、温度等都会影响反应速率。此外，对于反应过程，酶浓度和反应物浓度等也会影响反应速率。

【问2】这些因素分别是如何影响反应速率的？

（底物浓度）

2．酶的特性

（1）酶促反应在常温、常压、适宜pH等温和条件下进行。

（2）酶具有高效性

（3）酶具有专一性（催化一种或者一类反应物）

3．影响酶促反应速率的因素

以曲线的形式说明：

教学反思：

在教学设计时，本节内容秉承开放性、创造性和探究性，是本课的精髓。通过实验探究，把抽象的问题形象化，让学生对酶的特性及影响因素更加直观和深刻的认识。这样就给学生创设了一种良好的学习氛围，激发了学生的学习热情，有助于保持注意力集中，可以使学生积极主动参与到教学中，从而大大提高课堂教学效果。合理问题的设计，引导学生自主学习掌握知识；设置学习小组，有利于学生之间通过交流、讨论来交流信息和获得信息，培养学生的语言表达能力和团队合作能力；通过引导学生对学习结果的深入分析，培养了学生分析问题的能力、实事求是的科学态度和科学精神；实验设计和操作，锻炼学生的动手动脑能力。事实证明，把课堂还给学生，教师充当“引路人”是恰当的，甚至是高效的。