中医冬季养生PPT课件
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冬季养生—养肾
1）虾：味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏
力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
2）韭菜：含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，
有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、 消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。
一些具有温热性质的肉类。如鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、
鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
另外，一些含油脂较高的果实也是冬
季常食的食物，如、大枣、杏仁、核桃、 板 栗、松子以及花生、葵花子、芝麻等。但不宜 过多，以防发生高血脂症和肥胖病。
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冬季养生—食养
在进食上述食物时，要结合自己的体质，适量 的有所偏食。 如偏于阳虚者，可适当多进食羊肉、鸡肉等温热 品为宜； 偏于气阴不足者，可适当进食鸭肉、鹅肉为好。 鸭肉，可滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水， 养胃生津。 对于体质偏弱而无严重疾病的人来说，可以根据 自己身体的实际情况，适当选用一些药食两用的 食品，如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、 黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖 等，再配合营养丰富的食品。
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冬季养生—食养
4）大豆核桃粥 大豆30克，核桃仁10-15克，小米20-30克，水适量，文火熬 粥。具有滋阴补肾、益智的作用，平素体质偏弱、脑力劳动者 可常服食。
5）龙眼百合粥 龙眼5-10个，百合10-15克，粳米20-30克，文火熬粥。具有 滋阴除烦、安神的作用，平素体质偏弱、睡眠不好者可常服食。
中医学认为，冬季饮食 调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰 乎阳”、“虚者补之，寒者温之” 的古训 。
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冬季养生—食养
（1）适量进食“肥甘厚味”的食物
为抵御外界的寒冷，需要增加机体的产热。在三大产热营养 中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分， 要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。
特别是摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，因而冬季宜多吃
基础医学院
中医冬季养生
马淑然
医学博士 博士导师 教授 主任医师
1
冬季养生
一、正常人冬季养生
1、食养 2、养肾 3、药养 4、性养
二、冬季常见疾病的养生
1、流感和感冒 2、慢性支气管炎 3、哮喘 4、心脑血管疾病 5、消化系统疾病
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一、正常人体养生
3
冬季养生—食养
冬日寒风凛凛，气温下降，人体受到寒冷天气 的影响，甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能增 强，以促进机体产生热量抵御寒冷，适量地增加高 热量食物的摄入，并增加蛋白质、脂肪及维生素和 矿物质的供给，以提高机体对低温的耐受力，这是 有利于健康的。
6）黑芝麻粥 黑芝麻25克炒熟研末，粳米50克，文火熬粥，具有补益肝肾、 滋养五脏的作用。中老年体质虚弱者可常服食，并有预防早衰 之功效。
9
冬季养生—养肾
冬季是肾主令之时， 冬气通于肾。冬季养 生很重视“养肾防 寒” 。
具有补肾功能的食物很多，如 虾、泥鳅、驴肉、牡蛎、鹌鹑、 鸡蛋、鸽肉、蛇肉、韭菜、荔 枝、麻雀、羊肾、枸杞、麻雀 蛋、淡菜等，可根据自己的体 质偏盛，平日饮食中进食。
3）泥鳅：含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。
其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作 用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
4）驴肉：是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。性味甘凉，有补气养血、滋
阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘 性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。 可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
5）鹌鹑：一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无
机盐、卵磷 脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的 补品，有补益强壮作用。鹌鹑肉可"补五脏，益精血，温肾助阳"男子经常 食用鹌鹑可增 强性功能并增气力、壮筋骨。
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冬季养生—养肾
6）鸡蛋：是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还 原
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冬季养生—食养
（2）宜多食热粥
碳水化合物也是人体产热的食 物来源之一。以谷米豆类杂粮熬 煮的粥类，不仅含有丰富的淀粉 和糖类，而且其壳皮含有丰富的 维生素、纤维素和矿物质。这对 冬日蔬菜摄入量少、维生素类摄 入不足起到补充作用。
另外，谷物类食物也较肉类食 物好消化，这对冬日里人们活动 较少、胃肠蠕动较弱是大有裨益 的。因而，在民间有流行“腊八 粥”的风俗。常吃此类粥有增加 热量和营养功能。
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来自百度文库
冬季养生--养肾
10）羊肾：又名羊腰子。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生
素 C、钙、铁、磷等。其味甘，性温。有生精益血、壮阳补肾功效。适用于 肾虚阳痿者食用。
11）松子：是重要的壮阳食品。松子仁味甘，性微温，有强阳补骨、和血美肤、
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冬季养生—食养
下面介绍冬日里常喝的几种粥。 1）山药大枣粥
生山药100克，大枣10-15个，小米20-30克，水适量，文 火熬粥。具有补益脾胃、养血的功效。平素体弱、气血偏虚者 可常服食。 2）山药莲子粥 生山药100克，莲子肉15-20克，小米20-30克，水适量， 文火熬粥。具有补益心脾的作用，平素体弱、心气偏弱者可常 服食。 3）红薯萝卜粥 红薯100克，胡萝卜50克，小米20-25克，水适量，文火熬 粥，具有调理肠胃、通便的作用。平素便秘者可常服食。
剂”。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频 繁，体力消耗较大，补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。
7）蛇肉：食蛇肉能有效地使性生活的时间延长。 8）白鸽肉： 是白鸽扶助阳气强身妙品，具有补益肾气、强壮性机能的作
用。
9）荔枝：含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、
钙、磷、胡萝卜素以及维生素 B1、维生素 C及粗纤维等成分。味甘， 性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健 身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾 亏梦遗、脾虚 泄泻、健忘失眠诸症。可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳 痿、 早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸 痛、失眠健忘等症。内热及肝火旺者不宜吃荔枝。
冬季养生—养肾
1）虾：味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏
力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
2）韭菜：含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，
有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、 消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。
一些具有温热性质的肉类。如鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、
鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
另外，一些含油脂较高的果实也是冬
季常食的食物，如、大枣、杏仁、核桃、 板 栗、松子以及花生、葵花子、芝麻等。但不宜 过多，以防发生高血脂症和肥胖病。
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冬季养生—食养
在进食上述食物时，要结合自己的体质，适量 的有所偏食。 如偏于阳虚者，可适当多进食羊肉、鸡肉等温热 品为宜； 偏于气阴不足者，可适当进食鸭肉、鹅肉为好。 鸭肉，可滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水， 养胃生津。 对于体质偏弱而无严重疾病的人来说，可以根据 自己身体的实际情况，适当选用一些药食两用的 食品，如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、 黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖 等，再配合营养丰富的食品。
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冬季养生—食养
4）大豆核桃粥 大豆30克，核桃仁10-15克，小米20-30克，水适量，文火熬 粥。具有滋阴补肾、益智的作用，平素体质偏弱、脑力劳动者 可常服食。
5）龙眼百合粥 龙眼5-10个，百合10-15克，粳米20-30克，文火熬粥。具有 滋阴除烦、安神的作用，平素体质偏弱、睡眠不好者可常服食。
中医学认为，冬季饮食 调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰 乎阳”、“虚者补之，寒者温之” 的古训 。
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冬季养生—食养
（1）适量进食“肥甘厚味”的食物
为抵御外界的寒冷，需要增加机体的产热。在三大产热营养 中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分， 要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。
特别是摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，因而冬季宜多吃
基础医学院
中医冬季养生
马淑然
医学博士 博士导师 教授 主任医师
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冬季养生
一、正常人冬季养生
1、食养 2、养肾 3、药养 4、性养
二、冬季常见疾病的养生
1、流感和感冒 2、慢性支气管炎 3、哮喘 4、心脑血管疾病 5、消化系统疾病
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一、正常人体养生
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冬季养生—食养
冬日寒风凛凛，气温下降，人体受到寒冷天气 的影响，甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能增 强，以促进机体产生热量抵御寒冷，适量地增加高 热量食物的摄入，并增加蛋白质、脂肪及维生素和 矿物质的供给，以提高机体对低温的耐受力，这是 有利于健康的。
6）黑芝麻粥 黑芝麻25克炒熟研末，粳米50克，文火熬粥，具有补益肝肾、 滋养五脏的作用。中老年体质虚弱者可常服食，并有预防早衰 之功效。
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冬季养生—养肾
冬季是肾主令之时， 冬气通于肾。冬季养 生很重视“养肾防 寒” 。
具有补肾功能的食物很多，如 虾、泥鳅、驴肉、牡蛎、鹌鹑、 鸡蛋、鸽肉、蛇肉、韭菜、荔 枝、麻雀、羊肾、枸杞、麻雀 蛋、淡菜等，可根据自己的体 质偏盛，平日饮食中进食。
3）泥鳅：含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。
其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作 用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
4）驴肉：是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。性味甘凉，有补气养血、滋
阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘 性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。 可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
5）鹌鹑：一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无
机盐、卵磷 脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的 补品，有补益强壮作用。鹌鹑肉可"补五脏，益精血，温肾助阳"男子经常 食用鹌鹑可增 强性功能并增气力、壮筋骨。
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冬季养生—养肾
6）鸡蛋：是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还 原
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冬季养生—食养
（2）宜多食热粥
碳水化合物也是人体产热的食 物来源之一。以谷米豆类杂粮熬 煮的粥类，不仅含有丰富的淀粉 和糖类，而且其壳皮含有丰富的 维生素、纤维素和矿物质。这对 冬日蔬菜摄入量少、维生素类摄 入不足起到补充作用。
另外，谷物类食物也较肉类食 物好消化，这对冬日里人们活动 较少、胃肠蠕动较弱是大有裨益 的。因而，在民间有流行“腊八 粥”的风俗。常吃此类粥有增加 热量和营养功能。
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冬季养生--养肾
10）羊肾：又名羊腰子。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生
素 C、钙、铁、磷等。其味甘，性温。有生精益血、壮阳补肾功效。适用于 肾虚阳痿者食用。
11）松子：是重要的壮阳食品。松子仁味甘，性微温，有强阳补骨、和血美肤、
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冬季养生—食养
下面介绍冬日里常喝的几种粥。 1）山药大枣粥
生山药100克，大枣10-15个，小米20-30克，水适量，文 火熬粥。具有补益脾胃、养血的功效。平素体弱、气血偏虚者 可常服食。 2）山药莲子粥 生山药100克，莲子肉15-20克，小米20-30克，水适量， 文火熬粥。具有补益心脾的作用，平素体弱、心气偏弱者可常 服食。 3）红薯萝卜粥 红薯100克，胡萝卜50克，小米20-25克，水适量，文火熬 粥，具有调理肠胃、通便的作用。平素便秘者可常服食。
剂”。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频 繁，体力消耗较大，补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。
7）蛇肉：食蛇肉能有效地使性生活的时间延长。 8）白鸽肉： 是白鸽扶助阳气强身妙品，具有补益肾气、强壮性机能的作
用。
9）荔枝：含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、
钙、磷、胡萝卜素以及维生素 B1、维生素 C及粗纤维等成分。味甘， 性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健 身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾 亏梦遗、脾虚 泄泻、健忘失眠诸症。可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳 痿、 早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸 痛、失眠健忘等症。内热及肝火旺者不宜吃荔枝。