黑木耳菌糠再利用
食用菌废弃菌糠再利用提取木聚糖酶可能性的研究
食用菌废弃菌糠再利用提取木聚糖酶可能性的研究采用二硝基水杨酸法（DNS法）分别对8种大型食用真菌菌糠浸提液的产木聚糖酶的能力进行检测，最终确定：元蘑产木聚糖酶能力最强，酶活为406.98IU/g。
黑木耳LK8产木聚糖酶能力次之，酶活为384.2IU/g。
平菇产木聚糖酶能力最弱，酶活为192.05IU/g。
综合看来，食用菌真菌产木聚糖酶能力较强，其菌糠残留木聚糖酶活较高。
适合用来浸提提取粗含木聚糖酶的粗酶制剂。
标签：木聚糖酶；食用真菌；废弃菌糠；浸提木聚糖酶（xylanase）是一类能够损坏植物纤维组织，降解半纤维素，其主要成分为木聚糖的一组酶的总称，是具有可诱导性的。
木聚糖酶已被广泛应用于工业生产，动物饲料饲喂，食品加工添加，能源开发，环境治理，造纸行业以及功能性低聚糖制备等领域，同时，还可为食用菌优质品种选育及分析归类提供重要参考[1]。
木聚糖酶产生菌来源目前主要通过以下几个方法，自然菌株的筛选，或通过诱变、蛋白质工程、以及基因工程等分子技术改造产酶基因。
目前国内主流研究主要集中在利用工程化菌株来生产木聚糖酶，其中青霉、木霉、黑曲霉、链霉菌、酵母菌[2]等研究比较多。
利用废弃菌糠浸提液提取木聚糖酶进行研究，从8种大型食用真菌废弃菌糠中筛选产木聚糖酶能力较强的真菌种类，为木聚糖酶生产提供基础的研究数据和相关参考资料，为实际生产中产生的大量菌糠进行再利用，从而创造经济价值与环境价值提供参考。
黑龙江省伊春市以2010年为例，伊春黑木耳栽培量5.1亿袋，产销量巨大，年产菌糠50万吨，然而，这大量的菌糠并没有企业或工厂能够进行生产利用，主要的处理方式即简单的原地堆砌、焚烧或掩埋，造成了严重的空气、土壤、水源的污染，如果能够成功回收废弃的菌糠对其进行在利用，将可获得经济上及环境保护治理方面的双重重大意义。
1材料与方法1.1实验材料8种（4株木耳、1株平菇、1株金针菇、1株元蘑、1株猴头菇）食用真菌菌糠为实验对象。
科技成果——黑木耳废弃物回收处置与综合利用技术
科技成果——黑木耳废弃物回收处置与综合利用技术技术开发单位黑龙江省农科院、黑龙江省骏兴公司、辽宁恒润有限公司成果简介黑木耳产业是穆棱市农业“四大”主导产业之一，近年来黑木耳产业的蓬勃发展为广大农民带来增收致富的同时，废弃物的乱扔、乱倒也极大的破坏了生态环境，已引起各级政府和社会各界的高度关注。
废弃物的综合利用就是采用生物技术、物理技术，将黑木耳废弃物包括废弃菌糠、废弃菌袋（塑料薄膜）变废为宝，探索循环农业和环境保护的有效技术路径。
应用情况2018-2020年，在黑龙江省穆棱市下城子镇悬羊村进行黑木耳废弃菌渣利用技术示范，穆棱市农业技术推广中心将其列为农技推广体系项目建设，先后投入资金近30万元，开展有机示范园区科技创新示范建设，探索不同基料配方对废弃菌袋基料化生产产生的效果等项目，示范推广废弃菌袋肥料化、燃料化综合利用技术模式。
每年处置废弃菌袋1000万袋，可生产有机肥1000立方米，生产固化燃料块300立方，实现农业循环发展。
技术效果黑木耳废弃菌渣60%的干料废弃菌包晒干生产颗粒碳料，作为菌包厂燃料补充，年可替代200吨燃煤，利用率60%，40%湿料废弃菌包通过科学配方生产发酵有机肥，年产菌渣肥1000吨，利用率25%，废弃菌糠循环再利用，通过科学配方生产发酵有机肥，发展绿色有机农业；回收塑料薄膜40吨，回收率达到30%，废弃物二次利用，推进现代农业绿色发展，资源有效利用。
获奖情况2020年穆棱市下城子镇悬羊村获得牡丹江地区“中国创翼”创业大赛一等奖、第四届“中国创翼”创业创新大赛“创业扶贫专项赛”三等奖。
悬羊村成为牡丹江市唯一一个入选全国乡村特色产业亿元村。
2019年悬羊村食用菌农民专业合作社被评为国家农民示范合作社，先后获得了黑木耳绿色食品标志、国家地理标志认证。
2018年穆棱市下城子镇悬羊村被农业部确定为“第八批全国（黑木耳）一村一品示范村”，悬羊砬子黑木耳品牌影响力进一步增强。
技术要点（一）黑木耳废弃物的回收：可通过建立良好的村规民约或有偿回收模式，推动企业集中回收与菌农自送的方式进行定点回收、定点存放。
黑木耳菌糠对五种蘑菇的化感效应及栽培技术研究
ｔ ｕ ｓ ｅ ｒ ｙ ｎ ｇ ｉ ｉ ） ， 秀 珍菇 （ Ｐ ｌ ｅ ｕ ｒ ｏ ｔ ｕ ｓ ｃ ｕ ｎ ｕ ｃ ｏ ｐ ｉ ａ ｅ ） ， 鸡腿菇（ Ｃ ｏ ｐ ｙ ｉ ｎ ｄ ｓ
ｃ ｏ ｍ ａ ｔ ｕ ｓ ） ， 榆 黄蘑 （ Ｐ ｌ ｅ ｕ ｒ ｏ ｔ ｕ ｓ ｃ ｉ ｔ ｒ ｉ ｎ ｏ ｐ ｉ ｌ ｅ ａ ｔ ｕ ｓ ） ， 均 引 自黑 龙 江 省 农 科 院牡 丹 江 分 院 。 １ ． １ ． ２ 黑木耳 菌糠 选用２ ０ １ １ 年 春 季 黑 木 耳 栽 培 后 பைடு நூலகம் 弃 菌
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 供 试 材 料
１ ． １ ． １ 供试 菌株
平 菇（ Ｐ ｌ ｅ ｕ ｒ ｏ ｔ ｕ ｓ ｏ ｓ ｔ ｒ ｅ ａ ｔ ｕ ｓ ） ， 杏鲍 菇 （ Ｐ ｌ ｅ ｕ ｒ ｏ —
培 啦
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ２ — １ １ － ２ ８ 基金项 目： 现 代 农 业 产 业技 术 体 系 建设 专 项 资金 ， 黑 龙 江 省农 业 养 科 学 院创 新 工 程 重 点 资 助 项 目 。 作 者 简介 ： 王金贺， 在读 硕 士 ， 研究 实 习 员 ， 从 事 食用 菌 育种 与栽 培研 究 。 通 讯 作 者 。 王 延锋 ， 博士， 研 究员 ， 主要 从 事 食 （ 药） 用 菌遗 传 育 料 种 与栽 培 研 究 。
材
包， 引 自黑 龙 江 省农 科 院 牡 丹 江 分 院 （ 原 黑木 耳 培 养 料 配 方 ： 阔 叶木 屑 ７ ８ ％， 麸皮 ２ ０ ％， 石灰 １ ％， 石膏 ｌ ％） 。
袋 冰
袋
袋 袋 袋 袋 爨
３ ． ３ 科 学培 养 ． 提 高 发 菌 质 量 由 于 反 季 节 栽 培 接 种 期 气 温低 ， 在 菌 棒 的 培 菌 前 期 要 适 当提 高 培 菌 温 度 到 １ ６ ￣ （ ２ ， 以 利 菌丝尽 快定 植 生长 ； 秋 冬 菇 栽 培 菌 棒 培 养 环 境 要 求 阴 凉 通 风、 干燥卫 生 ， 具 备 有 效 降 温 和 通 风 条 件 。 在 培 菌 过 程 中要 结 合翻堆 对菌棒进 行两 次的刺孑 Ｌ 通气， 促使菌 棒转色 均匀 。 方 法是 ： 第 一 次 在 菌 丝 刚 发 满 全袋 时 ， 全袋刺 ４ ０ ～ ６ ０ 孑 Ｌ ， 第 二 次 在 菌 丝基 本 生 理成 熟 、 准备排场前一周 ， 再刺６ ０ ～ １ ０ ０ 孑 Ｌ 。 ３ ． ４ 适 时排 场脱袋 。 加 强转 色管理 在 菌 棒 已经 达 到 或 超
《黑木耳菌糠再利用》课件
黑木水化合物、维生素和矿物质等 营养成分，具有较高的营养价值
。
黑木耳菌糠中的粗纤维有助于促 进肠道蠕动，改善消化功能。
黑木耳菌糠中的多糖类物质具有 调节免疫功能的作用，能够提高
人体的抵抗力。
黑木耳菌糠的环保价值
黑木耳菌糠是一种有机废弃物 ，将其再利用可以减少对环境 的污染。
动物的生长速度和抗病能力。
经济效益
利用黑木耳菌糠作为饲料，可以 降低饲料成本，提高养殖业的经 济效益，同时促进废弃物的资源
化利用。
黑木耳菌糠作为生物质能源
01
生物质能源
黑木耳菌糠是一种潜在的生物质能源，可经过发酵、气化等技术处理，
转化为生物燃气、生物柴油等可再生能源。
02 03
能源转化技术
黑木耳菌糠的能源转化技术包括厌氧发酵、生物气化和热解等。这些技 术可以将黑木耳菌糠中的有机物转化为清洁能源，减少对化石燃料的依 赖。
资金扶持
政府可通过财政资金、税收优惠等措 施，为黑木耳菌糠再利用产业提供资 金扶持，降低企业成本。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
环保材料
黑木耳菌糠经过特殊处理后可作为 环保材料，如生物塑料、生物纤维 等，替代传统石化材料。
黑木耳菌糠再利用的政策支持
政府支持
宣传推广
政府应加大对黑木耳菌糠再利用产业 的支持力度，制定相关政策，鼓励企 业开展技术创新和产业升级。
政府应加强对黑木耳菌糠再利用的宣 传推广力度，提高公众对环保和资源 循环利用的认识和意识。
黑木耳菌糠可以作为有机肥料 施用于农田，有助于改善土壤 结构，提高土壤肥力。
黑木耳菌糠的再利用有助于实 现废弃物的资源化利用，推动 循环经济的发展。
食用菌菌糠在农业种植中的再利用现状
食用菌菌糠在农业种植中的再利用现状大庆市农业农村社会事业服务中心摘要：食用菌生产的副产物——菌糠是一种常见的农业废弃物，由于其具有养分丰富、质地疏松、腐熟快、易发酵等优点，是食用菌栽培过程中的主要副产物。
菌糠是指食用菌栽培过程中产生的富含纤维素和木质素的菌丝体、子实体和菌膜等固体废弃物。
根据食用菌菌糠的营养成分含量，可将其分为“优质”与“劣质”两种。
其中，优质菌糠可以作为肥料进行二次利用，劣质菌糠可以作为农业种植中的一种有益补充剂。
关键词：种植；再利用；食用菌菌糠；现状；农业随着食用菌产业的快速发展，菌糠作为一种副产物，其再利用问题日益受到关注。
菌糠，即栽培食用菌后的培养料，含有丰富的有机物质，如蛋白质、脂肪、纤维素、多糖等，这些对于植物生长都有积极的影响。
因此，探索食用菌菌糠在农业种植中的再利用，不仅有助于废物利用，也有利于提高农业生产的效率。
一、农业肥料优质菌糠可以作为土壤改良剂，可用于改良土壤理化性质，提高土壤肥力，改善作物的生长环境。
菌糠中富含木质素、纤维素等有机质，同时含有大量的钾、钙、铁、锌等营养元素，其中含有大量的“微”营养元素——微量元素。
菌糠作为肥料使用时，应根据作物不同生长阶段的营养需求进行施用，避免因养分过剩而引起烧苗、烂根等现象。
菌糠还可以作为有机无机复合肥料使用，因为其富含腐殖酸、纤维素等物质，能有效提高土壤肥力和作物对养分的吸收。
在食用菌菌糠中添加有机肥能有效提高土壤养分含量，改善土壤物理性质、增加土壤微生物数量、降低土壤 pH值，从而提高农作物的产量和品质。
二、食用菌培养基质食用菌生产所需的栽培基质一般由无机材料和有机材料构成，其成分主要包括腐殖质、矿物质、有机质、碳源等。
目前，食用菌培养基质在农业生产中应用较为广泛，其中，有机基质主要包括栽培基质、野生抚育料和污水污泥等。
这些有机基质不仅可以为食用菌生长提供丰富的营养物质，还可以改善栽培环境中的通风透气条件，抑制病原微生物的滋生，减少农药的使用。
食用菌废料再次利用有妙法
食用菌废料再次利用有妙法作者：赵东方来源：《农家科技》 2017年第10期食用菌废料又叫菌糠、菌渣、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其他营养成分，在农业生产上具有较高的利用价值。
对这些食用菌废料，不少菇农朋友不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。
下面给大家介绍几种食用菌废料再次利用的方法：一、再次种菇食用菌废料可以重新栽培食用菌。
栽培过草菇、平菇、香菇、木耳等品种的废料，只要菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，则可将其晒干整碎后添加30%到新原料中栽培鸡腿菇，其效益相当可观。
此法既可降低生产成本，又可进一步提高原料的利用率。
二、菌糠用于制种菌糠用于双孢菇菌种的生产，可提高菌种质量，节约成本。
研究表明：菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种的好原料。
三、用作家畜家禽饲料种过平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌的废料中含有较丰富的氨基酸，并且铁、钙、锌、镁等微量元素含量也很丰富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性，是不错的家畜家禽饲料。
四、用作肥料对发霉的菌渣，不宜作二次栽培料和动物饲料，多用作农家肥料。
食用菌废料中富含有机物和多种矿质元素，氮磷钾养分含量高于稻草和鲜粪。
土壤中施用食用菌废料后，可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质，对改良土壤，提高土壤肥力作用明显。
此外，食用菌菌丝体在生长过程中，分泌出某种激素物质和特殊的酶，而这些酶可使复杂的有机物分解成易被植物吸收的营养物质。
食用菌废料深施在果园里，可改良土壤，提高水果品质和产量。
食用菌废料施在蔬菜上，可使蔬菜的抗旱力明显增强，植株生长旺盛，外观品质好。
在花卉种植中，把种菇后的废料与肥土混和后堆积自然发酵，用作花卉苗圃、花盆的养花基肥，可改善土壤结构，提高通气性及持水保水能力，使长出的花草枝繁叶茂，花量大，花色艳丽，并且成本低。
五、用作燃料由于香菇栽培大多用木屑作培养料，因此食用菌废料做燃料以晒干的香菇菌筒的效果最好。
废弃黑木耳菌糠特征及环境影响分析
环境 污 染 与 防 治
第３ ４卷
第 ７期
２１ ０ ２年 ７月
１ ２ 傅 里叶 变换 红外 光谱 （ Ｔ Ｒ） ． Ｆ Ｉ 分析 称 取 １ ０ｍｇ的废 弃黑 木耳 菌糠 ， 加入 ３ ０ｍｇ的 ０ ＫＢ 研 磨 ２ ｎ 采 用 美 国 Ｎｉ ｌ Ｐ ｒ ０ｍｉ， ｃ ｅ ５ Ｃ红 外 光 谱 ｏｔ
一
ＮＨ ｎ ＣＯ０Ｈ ｒ ｕ ｓ ｔ．Ｔｈ ｒ —ｔｂｌ ｙｏ ｈ ＭＣＡＡ ａ ｅ ｎ ａ ａｙ ｅ ｉ ｈ ｒ ｌａ ａｙ ｉ ＴＧ／ ａ ｄ— ｇ ｏ ｐ ，ｅｃ ｅ ｍｏｓａ ｉｔ ｆｔ ｅＷ ｉ ｈ ｄ ｂ ｅ ｎ ｌｚ ｄ ｖａ ｔ ｅｍａ ｎ ｌ ｓｓ（ ＤＴＧ）
ｌｎ ｌ ０ ０ ３ Ｊ ｌｎ Ｉ ｓｉｕ ｅｏ Ｅｎ ｉｏ ｍｅ ｔＰｒ ｔｃｉｎ Ｓ ｉｎ ｅ ， ｌｎＪ ｌｎ １ ２ ０ ） ｉ ３ ６ ０：． ｉｉ ｎ ｔｔ ｔ ｆ ｖｒ ｎ ｎ ｏｅｔｏ ｃｅ ｃｓ Ｊｉｉ ｉｉ ３ ０ １
Ａｂ ｔａ ｔ Ｉ ｈ ｓ ｐ ｐ ｒ ｔ ｅ ｍｏ ｅ ｕ ａ ｔ ｕ ｔ ｒ ｆｔ ｅ ｗａ ｔ ｔ ｒ １ｃ ｌｕ ｅ ｕ ｉｕ ａ ｉ ａ ｒ ｕ ａ Ｗ Ｍ ＣＡＡ） ｓ ｒ ｃ ： ｎ ｔ ｉ ａ ｅ ，ｈ ｌ ｃ ｌ ｒｓ ｒ ｃｕ ｅ ｏ ｈ ｓ ｅｍａ ｅ ｉ ｕ ｔ ｒ ｄ ａ ｒｃ ｌｒａ ｕ ｉ ｌｒ（ ａ ｃ ｗａ ｏ ｆｒ ｄ ｂ ＴＩ ｓｃ ｎ ｉｍｅ ｙ Ｆ Ｒ． Ｒｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔ ｅ Ｗ Ｍ ＣＡＡ ｏ ｔ ｉ ｓ １ ｔ ｆｇ ｏ ｐ ｕ ｈ ａ ｅｌ ｌ ｓ ，ｈ ｍｉｅ ｌ ｌ ｓ ， ｓ ｌｓ ｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｈ ｃ ｎ ａｎ ｏ ｓｏ ｒ ｕ ｓ ｓ ｃ ｓ ｃ ｌ ｏ ｅ ｅ ｃ ｌ ｏ ｅ ｕ ｕ
废弃菌康积造有机肥技术与实践
废弃菌康积造有机肥技术与实践东宁县是全国黑木耳第一线，每年生产规模都在15亿袋左右，每个黑木耳菌袋经过一个生长周期后剩余物在0.25kg左右，全县每年15亿袋的黑木耳生产规模，剩余物在37.5万吨，折合937500立方米。
每年全县废弃菌糠回收利用数量不到16万吨，其余全被农民用于燃料进行取暖，造成了一定程度的资源浪费。
因此，为了搞好剩余物的开发利用，我们大力推广废弃菌康及秸秆积造有机肥技术，企业加农户共实现造肥能力2万吨，全县实现消耗黑木耳废弃菌糠、农作物秸秆1.4万吨。
2014年在大豆、玉米两种作物初步进行了有机肥肥效试验，今年在种植绿色水稻等4万亩耕地施用有机肥，每亩施用有机肥0.5吨，据测算全县可减少化肥用量400吨，取得较好的经济效益和社会效益。
一、废弃菌康积造原理及堆沤方法据研究，食用菌的原料配方不仅有机质含量高，而且营养成分相对均衡，经过发菌和产耳过程后，原料中大分子的木质素得到一定程度降解后，形成的菌糠是一种营养丰富的有机基质，其基本成分是纤维素、半纤维素和木质素。
废弃菌康是生产有机肥料的良好原料，经过适当技术处理，在微生物活动下，粗有机物分解成为小分子有机物或无机物，可以用于生产优质有机肥料。
堆沤的一般方法为：1、每1000kg废弃菌糠加腐熟剂3kg、人粪尿100-200kg（可用尿素6-8kg代替），堆沤约15-25天可腐熟。
2、将菌糠叠堆，15-20cm为一层，约十层为一堆（约1.5米高），逐层撒腐熟剂、人粪尿（尿素），堆好后加盖黑膜或糊上泥浆。
3、堆沤湿度以60%左右为准，混合物捏之手湿并未见水为适度。
4、堆沤期翻堆1-2次，如发现水分不足，应加水调节。
二、积造有机肥技术要点秸秆分解是一个以微生物活动为主的过程，必须控制与调节微生物活动所需要的条件。
1水分水分是微生物生存的必要前提，秸秆需吸水软化，用水调节堆肥通气情况，水分含量过低，不利于微生物的生长；水分含量过高，则易堵塞料堆中的空隙，影响通气，导致厌氧发酵。
食用菌废料菌糠再利用大有价值
食用菌废料菌糠再利用大有价值食用菌废料菌糠再利用大有价值发布者：jianghui 发布时间：2010-5-19 阅读：736次食用菌菌糠是栽培各种菌类后剩下的废弃物，其内含有蛋白质及其他的营养物质，有菌体蛋白之称，含有大量菌丝体。
其主要基质有棉籽壳、玉米芯、锯木屑及多种作物秸秆和工业废料。
据估计，我国每年的菌糠年生产量已达500～600万吨，这是一笔丰富的可再利用的资源。
1. 菌糠可以作为肥料：菌糠疏松透气,可在土壤中进一步分解成具有良好通气、蓄水能力的腐殖质,可增强土壤的透气性,避免土壤板结等现象。
菌糠富含有机物和多种矿质元素,可改良土壤,增加土壤肥力,提高单位土壤面积的生产效益。
菌糠作为农肥,因其纤维素和木质素已被大量降解,且含有大量菌体蛋白,具有较小的碳氮比(低于20:1),从而避免了食用菌培养料直接施用于农田出现的夺氮现象。
食用菌栽培袋采收3潮菇后,剩余的菌糠可作为一种酸性农家肥施用在盐碱地里,在提供肥力的同时还可改良土壤的碱性。
所以菌糠作肥料直接用于农作物、蔬菜生产不仅可提高产量，而且生产的农产品为无公害产品。
2：利用菌糠作饲料：经食用菌转化后的菌糠，纤维素、半纤维素和木质素等均已被不同程度的降解，还含丰富的菌体蛋白、多糖、维生素及FE、CA、ZN、MG等微量元素，其营养价值可与麦麸、玉米面相比；且作物秸秆经食用菌转化以后呈疏松多孔状，易于粉碎，气味芳香，适口性好。
据测定，每100公斤菌糠干料中，仍有40％～55％的食用菌丝体残留在肥料中，菌糠中粗蛋白含量大多在6％～8％，粗纤维素降低50％，木质素降低30％左右。
这为充分利用菌糠作饲料提供了科学依据。
经过适当处理，可以做成饲料、饵料或其它添加剂，用于猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、松鼠、北方鹿及鱼类等动物的饲养，替代部分粮食，降低生产成本。
制作菌糠饲料的工艺流程是:选取菌糠→干燥→粉碎→成品。
菌糠基质化循环利用
链式粉碎机
滚筒筛分机
5、调节含水量
（1）原料较干时：堆制前，向菌渣上洒水，边洒水边翻倒混匀，至用手握湿润 但水不下滴止，菌渣堆料的含水量为45%～60%。
（2）原料过湿时：与含水量较低的干原料混合。
6、微生物接种
在原料混合时可添加促进堆肥发酵的微生物菌剂，用法和用量依微生物菌剂的 使用说明，通常添加比例以0.1 %～0.3 %为宜。
3、其他可供参考的标准
✓ 江苏省地方标准 DB32/T 1359—2009 有机型育苗基质 ✓ 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 2723—2018 食用菌菌渣型基质生产技术规程 ✓ 团体标准 T/DALN004-2019 辽宁省奶牛场牛粪发酵基质加工技术操作规程
标准（试行） ✓ 团体标准 DALN003-2019 辽宁省奶牛场牛粪发酵基质无害化评定标准（试
25
20
15
10
0
10 20 30 40 50 60
Time / d
（三）菌糠堆腐过程中理化参数的变化（以金针菇菌糠为例）
Cellulose / % GI / %
30 CK
28
T1
26
T2
24
22
20
18
16
14
0
10 20 30 40 50 60
Time / d
160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50
种植业
有机肥、生物肥、基质 生物农药、食用菌栽培
养殖业
畜禽饲料 垫料
生态修复材料
吸附剂 废水处理、废气处理
工业原料
乙醇、沼气、酶制剂 提取活性物质
（四）开发菌糠基质的意义：
木耳菌糠做水稻育秧基质
通过研究木耳菌糠在水稻育秧 中的应用，可以降低育秧成本 ，提高育秧效率，同时减少环 境污染。
该研究可以为木耳菌糠的资源 化利用提供新的途径，促进农 业可持续发展。
02 材料与方法
试验材料
供试水稻品种
选用当地主推的水稻品种，如“金优528”、“湘早籼45号 ”等。
供试基质
选用木耳菌糠作为育秧基质，同时以常规水稻育秧基质为对 照。
相较于传统育秧基质，木耳菌糠具有更好的理化性质和更广泛的应用前景。
与传统育秧基质的比较
01
传统育秧基质多采用土壤或有机肥料等，但这些基质存在一定 的局限性，如土壤质地较硬、有机肥料养分不均衡等。
02Biblioteka 木耳菌糠作为新型育秧基质，具有疏松性好、养分均衡等特点
，能够更好地满足水稻生长需求。
相较于传统育秧基质，木耳菌糠的成本更低，操作更简单，对
木耳菌糠做水稻育秧基质
2023-11-06
contents
目录
• 背景介绍 • 材料与方法 • 实验结果 • 结论与讨论 • 参考文献
01 背景介绍
木耳菌糠的来源
木耳是一种常见的 食用菌，通过栽培 木耳可以产生大量 的木耳菌糠。
木耳菌糠是一种丰 富的有机废弃物资 源，具有较高的利 用价值。
木耳菌糠是指栽培 木耳后产生的废弃 物，主要包括菌丝 体、培养基质等。
土壤组
使用常规土壤作为基质的水稻生长 正常，但与菌糠组相比，株高、分 蘖数、穗长等指标略逊一筹。
蛭石组
使用蛭石作为基质的水稻生长较差 ，株高、分蘖数、穗长等指标均不 如其他两组。
空白组
不使用基质的水稻生长最差，各项 指标均明显低于其他处理组。
不同处理对水稻秧苗素质的影响
黑木耳菌糠资源化利用研究进展
黑木耳菌糠资源化利用研究进展
祝婕;赵锋涛;俞音
【期刊名称】《黑龙江环境通报》
【年(卷),期】2024(37)1
【摘要】本文综述了黑木耳菌糠用于肥料、吸附剂、饲料、新型能源、土壤改良剂和提取生物活性分子等资源化利用情况,探讨黑木耳菌糠利用存在的主要问题,为其合理处理和规范化利用提供依据。
【总页数】3页(P7-9)
【作者】祝婕;赵锋涛;俞音
【作者单位】新疆环境保护科学研究院;新疆环境污染监控与风险预警重点实验室;新疆清洁生产工程技术研究中心;国家环境保护准噶尔荒漠绿洲交错区科学观测研究站
【正文语种】中文
【中图分类】S181
【相关文献】
1.食用菌菌糠资源化利用研究进展
2.食用菌菌糠饲料化利用研究进展
3.食用菌菌糠饲料化利用研究进展
4.食用菌菌糠资源化利用的现状与研究进展
5.食用菌菌糠饲料化及其他资源利用化研究进展
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
食用菌菌糠在农业种植中的再利用现状
五、社会认可
五、社会认可
随着人们对环保和健康的重视日益增强，食用菌菌糠在农业种植中的再利用 逐渐得到社会的广泛认可。市场需求不断增长，越来越多的农民和企业开始菌糠 的资源化再利用。菌糠作为有机肥料和生物饲料添加剂等产品的优势也逐渐显现， 受到了市场的青睐。这种社会认可对于推动食用菌菌糠在农业种植中的再利用具 有重要的推动作用。
虽然食用菌菌糠的综合利用研究已经取得了一定的进展，但仍存在诸多问题 和挑战。首先，在饲料化利用方面，由于菌糠中存在重金属和农药残留的问题， 对于其作为动物饲料的安全性仍需进一步探讨。其次，在资源化利用方面，虽然 已经初步实现了菌糠的资源化利用，但仍需要进一步优化工艺和提高资源利用率。 此外，目前大多数研究仅针对某一特定领域展开，对于食用菌菌糠综合利用的多 元化开发尚需进一步探讨。
一、菌渣利用途径
2、菌渣肥料化：食用菌菌渣含有大量的有机质和微生物，可以将其堆肥发酵 制成有机肥料。这种肥料具有改善土壤结构、提高土壤肥力等作用，适用于农业 生产。
一、菌渣利用途径
3、菌渣燃料化：菌渣可以用于生产生物质燃料，如生物质颗粒、生物质燃气 等。这些燃料具有可再生性和低污染性，对于发展绿色能源具有重要意义。
二、现行利用现状
3、生物饲料添加剂：将菌糠加工成生物饲料添加剂，用于养殖业。这种方式 可提高养殖业经济效益，但需解决菌糠营养成分不均衡的问题。
二、现行利用现状
然而，现行利用方式仍存在一些问题。如缺乏标准化生产模式，菌糠质量参 差不齐；利用途径单一，资源利用率低等。未来发展方向应提高菌糠利用效率， 减少环境影响，增加经济效益等方面。
三、菌渣利用效果
3、对环保业的影响：菌渣作为生物质燃料可以减少对化石燃料的依赖，降低 温室气体排放，具有显著的环保优势。
加强监管，多措并举强力推进全市废弃菌膜菌糠综合利用工作
加强监管，多措并举强力推进全市废弃菌膜菌糠综合利用工作作者：泰海玲来源：《农业开发与装备》 2016年第9期摘要：东宁市是中国黑木耳“第一市”，农民收入的70%以上来自黑木耳产业的拉动。
黑木耳产业产生巨大效益的同时，也带来严重的白色污染，多年累计污染物达数万t，堆砌在各个村屯的河边、道边，成为我市较严重的白色污染。
近年来，在省农委、省环保站的大力支持下，在市委市政府的正确领导下，东宁市农业技术推广中心依托清洁工程，开展了大量的废弃菌膜菌糠综合利用工作，并取得了较好的成效。
2015年黑木耳种植12亿袋，产生废弃菌袋膜4 320t（全市地膜总使用量4 801.6t）、废弃菌糠30万t。
2015年全市回收利用废弃地膜4 273.4t，回收率89%，回收利用废弃菌糠约12.2万t。
关键词：废弃菌膜菌糠；环保；利用1 废弃菌膜菌糠综合利用1.1 废弃农膜回收加工成塑料颗粒通过实施农业清洁生产示范项目，建设了6个废旧农膜回收站，配备了32个大小垃圾箱，采购了1套废旧地膜再生加工站造粒机组设备、1台变压器及11台黑木耳脱袋回收机采购，目前运行情况良好，达到了项目要求。
废弃菌袋在废旧农膜回收站进行菌袋脱袋分离，集中运输到废旧地膜再生加工站，加工成塑料颗粒销售。
1.2 废弃菌料直接还田及造肥还田一是直接还田。
全市2015年直接还田8.7万t左右，显著改善了土壤理化性质，提升了地力；二是造肥还田，我市结合秸秆造肥还田与推广项目，制作新型高科技环保铁质发酵箱100个，该箱插入适宜数量的通风管自然通风，将废弃菌糠与动物粪便按照3：1的比例混合，再按照千分之一的比例添加酵素，堆沤制成生物有机肥。
全市消耗黑木耳废弃菌糠、农作物秸秆1.4万t。
2015年在我市三岔口镇光星二村等村屯种植绿色水稻、蔬菜等2 666.67hm2耕地施用有机肥，平均施用有机肥0.5t/667m2，共减少化肥用量400t。
1.3 生产生物质颗粒2015年全市利用废弃菌糠1.2万t，生产生物质颗粒、蚊香片等0.2万t左右。
第七届上交会｜二氧化碳空调、声波灭火、黑木耳菌糠变燃料……高校科研成果大显身手
第七届上交会｜二氧化碳空调、声波灭火、黑木耳菌糠变燃料……高校科研成果大显身
手
第七届中国(上海)国际技术进出口交易会4月18日在上海世博展览馆开幕。
在高校专区内，上海交通大学带来“CO2（二氧化碳）列车空调系统”、东华大学的声波灭火器能“一秒灭火”、上海海洋大学的“仿生机器鱼”自在遨游，第二工业大学则将黑木耳培养基变成了生物燃料。
黑木耳是我们最常吃的菌菇类食材之一。
由于黑木耳培养基都是一次性使用，大量的黑木耳菌糠在采摘过后就被直接丢弃。
菌糠富含水分，无法直接燃烧处理，上海第二工业大学与上海坚儒环保工程有限公司合作研发的“高含水粘性或非粘性物料热压干化技术与智能装备”，可以一次性将废弃菌糠转变成大宗生物质燃料。
黑龙江是我国黑木耳生产大省，二工大目前已经与黑龙江哈工大-辰能风险投资公司达成合作，已在哈尔滨市阿城区建成20吨/天废弃黑木耳菌糠热压干化工业生产示范工程，并计划3年内在黑龙江全省布局建设数十座废弃菌糠热压干化集中加工中心，以彻底解决废弃菌糠生态环境污染问题。
- 1 -。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
菌糠饲料的开发
据南京大学畜牧系测定，菌糠与种菇前的原料相比，粗 纤维由36.67%降解到18.19%，蛋白含量由4.68%上升到 7.53%。木质素分解30%左右，且糖分含量高。在栽种食 用菌过程中，形成大量的菌蛋白仍有不少留在培养基中。 菌丝体分泌出一系列酶，使培养料中的纤维素和木质素 分解，成为家畜容易吸收的营养物质。
利用黑木耳菌糠栽培双孢蘑菇
双孢蘑菇（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂｉｓｐｏｒｕｓ（Ｌ ａｎｇｅ）Ｓｉｎｇ．）是世界上栽培范围最广、生产 规模最大、产量最高的一种食用菌，具有“世界菇”的 美誉。２００９年，我国双孢蘑菇产 量达到２．１８× １０ｔ，占世界第１位。目前生产上栽培 双孢蘑菇的原 料多种多样，一般都是充分利用当地丰富 的资源，就地 取材。目前广泛应用的原料主要是农作物秸秆和家畜禽 粪等。而在以黑木耳为主栽食用菌的东北地区，随着黑 木耳产业的不断扩大，其菌糠资源极其 丰富，对黑木耳 菌糠的再利用已成为亟待解决的问题。 有研究表明，菌 糠可以作为园艺生产的肥料、无土栽培基质等。因此， 利用黑木耳菌糠栽培双孢蘑菇，既可为 “南菇北移”提 供充足的培养原料，又能提高菌糠利用率，减轻食用菌 生产的废料污染，实现废弃物的循环有效利 用。
明显。
黑木耳菌糠利用前景
源头上：制定犯规，政策，措施，协议 技术上：生物能源 生物化肥
作为其他菌物培养料
提取物的利用
2015.4.8
黑木耳菌糠改良苏打盐碱土
通过盆栽试验, 初步研究了种植黑木耳后的下脚料(即菌糠) 对苏打盐碱土的改良作用。 结果表明:黑木耳 菌糠施入苏 打盐碱土后, 土壤理化性状发生了显著改善;随菌糠用量的 增加, 其物理性质主要表现为:土壤团聚能力增强;土壤田间 持水能力增强;其化学性质表现为:土壤 pH 值随菌糠用量的 增加而降低, 土壤可溶盐组成中 CO 2 - 3 和 HCO3 -的 含量随菌糠用量增加而减少, 当菌糠用量达 50 .0 g/ kg 时, CO 2 - 3 消失;Cl -, SO 2 - 4 含量同全盐 量的变化规 律一致, 随菌糠用量的增加而提高;其可溶盐中 Ca 2+ , M g 2 + , K + 、Na +含量增加。 而土壤交换性阳离 子 组成中Ca 2 +, Mg 2 +含量增加, 交换性 Na +含量降低, 阳离子交换量增加, 其碱化度降低。且交换性Ca 2 +, Mg 2 + 含量与菌糠用量成正相关关系;交换性 Na +含量、碱 化度与菌糠用量成负相关关系。 即黑木耳菌糠施入苏打盐 碱土后, 改善其理化性状, 创造了宜于作物生长的土壤环境。 施用菌糠提高了土壤肥力, 在施入菌糠的苏打盐碱 土上种 植牧草, 提高其地上部生物量。 菌糠作为有机改良剂改良 苏打盐碱土是可行的。
黑木耳菌糠再利用
黑木耳菌糠再利用
我国黑木耳发展现状 黑木耳菌糠处理技术 黑木耳菌糠利用前景
我国黑木耳生产历史悠久，但 形成产业却是在改革开放的80 年代之后。目前，黑木耳产业 从科研、生产、加工、贸易， 都处于产业升级的关键时期。 产区主要分布在广西、云南、 贵州、四川、湖北、吉林、黑 龙江等地，其中黑龙江省东宁 县绥阳镇是中国最大的木耳基 地。 截至 2011 年 6 月，中国木耳 总产量已经达近到 270 万吨， 产量增加十分迅速。并且随着 袋料栽培技术的普及推广，木 耳栽培生产规模的日益扩大， 产量逐年提高。
天桥岭镇作为汪清县木耳产业发展最为迅猛的乡镇，通过不断 研究探索，制定出台了《天桥岭镇废弃菌袋整治工作实施方 案》，将责任划分到村、到户。镇政府同各行政村签订责任状， 将责任明确细化，各行政村同菌农签订《天桥岭镇农户黑木耳 废弃菌袋自行处理承诺书》，以村为试点，以点带面开展废弃 菌袋的综合治理。 目前，延边州已建成和正在建设生物质能发电厂两座——汪清 凯迪生物质能发电厂、敦化凯迪生物质能发电厂，主要采取将 废弃菌袋进行燃烧转化电能的方式进行再利用。天桥岭镇红卫 村的木质颗粒厂利用设备将菌袋进行“袋料分离”，通过加湿 压缩成木质颗粒，形成替代燃料进行销售。敦化市特色发展管 理协会研制的锯末、秸秆节能环保气化炉将废弃的木耳段锯末 或秸秆直接投入气化炉燃烧转化为热能，可供大棚、民房等取 暖或直接转化为气体做为炊事用气，同时可产生碳粉等原料， 收回的废菌袋可做再生塑料颗粒，变废为宝。天桥岭林业局的 颗粒燃料/热/电多联产（CHPP）示范项目投产使用后，将极大 地消耗掉废弃菌袋、农作物秸秆。
就吉林省内近年来，延边州黑木耳 种植业迅猛发展，方兴未艾，仅 2014全州木耳种植规模就达到13亿 袋 以每个食用菌袋料重按0.5kg计算， 5000万袋食用菌袋就会产生25000 吨废弃菌糠和5000万个塑料袋。 “过去没有存放废弃菌袋的场地， 大家都把菌袋子扔到附近的大河里， 遇到刮风天的时候，刮得到处都 是。”汪清县天桥岭镇红卫村村民 张海燕告诉记者。据了解，每到秋 季木耳采摘过后，为了不占用新的 木耳菌袋摆放空间，菌农就会把大 量的废弃菌袋随意丢弃在田间、地 头、河边。大量的废弃菌袋不仅造 成了“视觉污染”，还会给环境和 水源带来严重破坏和污染。而相对 于菌农来说，场地如果不及时清理， 废菌渣产生的杂菌会影响黑木耳下 一个栽培季节的生长。
利用黑木耳菌糠制取生化黄腐酸
采用碱溶—酸析法分离提取生化黄腐酸的过程中提取黑木耳菌糠发酵料
1 中生化黄腐酸的最适碱液浓度为 1.0 mol-L-1;由黑木耳菌糠发酵提取的生化黄腐
酸经红外光谱检测，吸收光谱特征与秸杆发酵生产的黄腐酸近似，表明两者具有 相同功能基团。黑木耳菌糠发酵制取的生化黄腐酸对提高苹果梨的果实可溶性固 形物、总糖含量、苹果梨的单果重和特等果实的产量效果显著。喷施浓度为 1.250 g-L"'的菌 糠黄腐酸使果实可溶性固形物含量达到12.53%,糖酸比达到44.89，特等果率达 到42.2%，果实产量比对照提高3.67%0喷施浓度为1.000 g-L-’的菌糠黄腐酸 使 苹果梨果形指数((0.83)和硬度(10.75 kg,cm"1)达到最大。黑木耳菌糠制取的 生化黄腐酸有提高水芹菜根重，促进水芹菜根系发育及菌株生长的作用;对番茄 种子进行4小时的浸种处理时间