东北大米种植历史整理总结

吉林大米历史文化悠久，早在1300多年前的唐朝时期，卢城之稻就已享誉华夏。据《新唐书卷二一九列传第一四四·北狄》记载，“俗所贵者，曰大白山之菟，……栅城之鼓，抚余之鹿，……卢城之稻”。其米重如沙，亮如玉，汤如乳，溢馨香，被誉为米中极品，每年向唐王朝进献。据史书记载，唐王朝时的藩属国渤海国就在今天的吉林省境内，《东北通史》199页（李治亭著，中州古籍出版社）记载，渤海国的王都中京显德府和府领卢、显、铁、汤、荣、兴六州均在吉林省境内。当时的卢城之稻就是今天的吉林大米。

到了清朝，吉林大米的优良品质就更为全国所认识，从努尔哈赤到咸丰等历代皇帝都指定吉林大米为贡米。公元1682年，康熙皇帝东巡至吉林市，食用吉林大米，觉其香糯润滑，口感甚佳，欣喜不已，遂题诗称赞吉林大米：“山连江城清水停，稻花香遍百里营，粗碗白饭仙家味，在之禾中享安宁。”乾隆皇帝二次东巡吉林，也即兴赋诗称赞吉林大米：“松江万里稻兴滔，碎碾珠玉降琼瑶。绵香宜腹还添力，慰我黎庶尽辛劳”，对吉林大米给予了高度赞誉。

19世纪中叶，随着清政府对长白山封禁政策的“开禁”，部分朝鲜垦民由于饥荒和战争等因素，越过图们江开始在延边地区种植水稻，开启了近代东北水稻百年多的栽培历史，并使当时延边地区成为东北地区著名的水稻之乡，而这部分人又很擅长在寒冷的地区种水稻，获得好收成后水稻栽培迅速向吉林省和东北全境扩展。在今天的吉林主要水稻产区，到处都有朝鲜族人在种植水稻。

20世纪30年代，日本组织开拓团在吉林种植水稻，修建水利系统，引入良

种和水稻种植技术，较大地提高了吉林大米的生产能力。上世纪80年代，日本水稻专家又来吉林指导水稻种植，传授水稻大盘育苗、机械插秧等高产栽培技术，还引入了日本的水稻品种，初步建立了水稻工厂化育秧的生产模式，大幅度的提高了吉林水稻产量和品质。日本和朝鲜是世界上最善于种植水稻的民族，非常注重大米的品质和口感，日本和朝鲜的水稻栽培技术和吉林当地的水稻栽培技术相溶合，形成了今天吉林大米的特有人文因素和栽培方法。

新中国成立后，吉林大米更为国家所看重，多次调进北京作为全国人民代表大会和许多重要活动使用的大米。1991年1月江泽民总书记视察通化期间，在晚餐吃到当地的吉林大米时说“很好吃、请大家多吃点”；2013年12月26日，总书记在中央农村工作会议上说，吉林有好大米，可以和日本的大米相比。2015年3月9日，总书记在参加十二届全国人大三次会议吉林代表团审议时说，“农业是吉林优势，吉林大米口感和品质都特别好，大米是吉林品牌”。

从2013年起，为了进一步提高吉林大米品质和档次，使吉林大米由“好米”变为“名米”，吉林省政府开始实施大米品牌建设和“健康米”工程，对吉林大米实行由耕地改良检测、种子选育、肥料等投入品管控到市场管理、进入消费者手中的全过程、全产业链管控，以确保和提升吉林大米“安全、营养、好吃”的优良品质和有益健康的特。随着“健康米”工程的推进，吉林大米“安全、营养、好吃”的优良品质将得到进一步的保持和发扬，也将被越来越多的消费者所认识和喜欢。