春砂仁根和叶提取物抗氧化活性
云南不同产地阳春砂仁叶挥发油提取率的比较
云南不同产地阳春砂仁叶挥发油提取率的比较作者：李宜蓉杨艳娟陈光明李建强徐国发张丽芬李宁芳来源：《健康周刊》2018年第20期【摘 ;要】目的：通过比较云南六个产地阳春砂仁叶挥发油提取率，以期为提高云南砂仁资源利用率奠定理论基础。
方法：采用水蒸气蒸馏法提取云南不同产地砂仁叶中挥发油，通过正交试验探究最优提取工艺;以挥发油的提取率为指标，确定云南阳春砂仁叶挥发油较高的产地。
结论：云南省西双版纳州阳春砂仁叶挥发油提取率最高，但云南省各地结构差异不大，初步为阳春砂仁的综合开发利用提供了理论依据。
【关键词】阳春砂仁叶;挥发油;云南不同产地阳春砂（Amomum villosum Lour.）是我国“四大南药”之一，在中国有一千多年的食用及药用价值，每年在我国市场上的需求量很大。
阳春砂中主要的有效成分为挥发油，其也是砂仁对消化系统作用的主要成分[1]。
目前，对于阳春砂的研究主要针对其果实的挥发油化学成分及药理研究，而对于阳春砂仁叶片中的挥发油进行研究的报道较少。
黄凤婷等[2]研究证明砂仁叶油具有促进创面愈合的作用。
邢学锋等[3]在砂仁叶中检出砂仁挥发油中的主要成分乙酸龙脑酯，且含量达8.48 %，占有较大比例;果实中的有效成分柠檬油精、樟脑在其中也有检出。
邢莲影等[4]研究发现砂仁水煎剂对大鼠幽门结扎性溃疡有预防溃疡形成的作用。
尤小梅等[5]在砂仁叶提取物中提取出一定量的抗氧化物质。
云南省地处低纬度高原，地势北高南低，大面积湿润的热带南亚热带常绿阔叶沟谷次生林，形成了适宜砂仁生长的半阴天然荫蔽棚。
目前全国砂仁的主产区已由广东转移到云南，主要分布于云南省的西双版纳、普洱、文山、红河、德宏、临沧、保山、怒江等8个地州14县市[6]，据文献报道[7]，云南引种阳春砂与广东阳春砂药理活性无明显差异，且云南产阳春砂中乙酸龙脑酯的含量较广东阳春砂高。
因此，本实验用水蒸气蒸馏法对产于云南省临沧市、文山州、红河州、西双版纳州等四个州市6个不同地区产阳春砂仁叶挥发油进行分析，对其质量评价提供一定依据。
5种中药提取物清除自由基的体外抗氧化活性研究
084） 作者简介：郭新颖（1986-），女，工程师，主要从事理化检验工作。 通信作者：陆 娟。
单、试剂便宜，可为开拓现代食药用途、开发功能性 保健1.1 仪器与试剂
GUO Xin-ying，SHI Yu-kun，CHEN Feng，LU Juan （Nantong Center for Disease Control and Prevention, Nantong 226007, China） Abstract :Objective A new fluorescence detection method was established for the indirect determination of
抗氧化活性，其中以五倍子最佳。
关键词：羟自由基；荧光强度；抗氧化；中药
中图分类号：R284.1
文献标识码：A
Study on scavenging free radicals and antioxidant activity in vitro for 5 kinds of traditional Chinese medicine extracts*
F96 型荧光分光光度计 （上海棱光技术有限公 司）；930 型荧光光度计 （上海第三分析仪器厂）； FA2004 型电子天平（上海良平仪器仪表有限公司）。
5.0×10-5mol·L-1 曙红 B 溶液（上海新中化学试 剂厂）；5.0×10-4mo·l L-1 FeSO4 溶液（批号 20140630 国 药集团化学试剂有限公司）；2.0×10-3mol·L-1 硫脲溶 液（批号 96-12-02 上海试剂一厂）；2.0×10-3mol·L-1 抗坏血酸溶液 （批号 L-8754-50 Sigma 试剂公司）； 0.002% H2O2 溶液 （批号 10011218 国药集团化学试 剂 有 限 公 司）；1.0 ×10-4mol·L-1 H2SO4 溶 液 （批 号 20061204 上海试剂四厂昆山分厂）。
砂仁活性成分乙酸龙脑酯药理活性研究进展
Research Progress on Pharmacm Sharen (Amomi Fructus)
近 年 来 ，国内外学者结合砂仁的临床应用，对其主要活 性 成分B A 的药理活性开展了广泛研究。笔者对B A 的理化性 质 、应用及药理作用的研究进行综述，为砂仁和B A 的开发利 用提供参考。
1 B A 理化性质及用途161 1 . 1 理 化 性 质 B A (见图丨）是一种双环单萜类化合物，是许 多 针叶树油的主要挥发性成分，也是砂仁挥发油的主要成 分 。分子式:C ,2H2〇〇2。分子量:196。中文名：乙酸龙脑酯，乙酸冰 片 醋 。英 文 名 ：Bomyl acetate〇CAS:76-49-3。性 状 ：无色至淡 黄 色 液 体 或 者 白 色 结 晶 固 体 。有 清 凉 的 松 木 香 气 和 樟 脑 似 气 息。溶解性:微溶于水，溶于乙醇。B A 可直接从松叶油中分离，也 可通过化学合成的方法获得，广泛用于化妆品、食用香料等％
132
2 . 3 杀虫 活 性 杀虫活性是很多挥发油的主要生理活性之 一 ， B U C H O L Z E 等112岍究了不同浓度的B A 对香脂蚜(B W A ) 卵羽化的影响和对桃蚜(G P A )生殖力的影响，实验结果显示： 纯B A 具有降低B W A 存活率的作用，可以在一周内减少G P A 产 生的个体数，但对B W A 的卵羽化成功没有显著影响。P A R K I K 等 明 通 过 浸 渍 纸 实 验 的 方 法 ，研究了 B A 对 绿 豆 象 (Callosohrurhus chinensis)和 米 象 （Sitophilus oryzae)成 虫 的 接 触 熏 蒸活性，结果显示，不同浓度B A 均会导致绿豆象和米象死亡，
不同种类茶提取物抗氧化活性的研究
不同种类茶提取物抗氧化活性的研究
李润丰;赵月卿
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2009(037)009
【摘要】[目的]为开发新型天然抗氧化剂提供理论依据.[方法]分别用水和50%乙醇提取红茶、绿茶、乌龙茶中的抗氧化性物质,并研究其提取物的抗氧化活性.[结果]在相同提取条件下,绿茶水提取物和乙醇提取物的茶多酚含量均最高,其次为乌龙茶,红茶的茶多酚含量最低.绿茶提取物的还原能力最强,其次为乌龙茶提取物,红茶提取物的还原能力最差.50%乙醇提取物清除·OH的能力依次为:绿茶＞乌龙茶＞红茶,其脂质体氧化抑制率依次为:红茶＞绿茶＞乌龙茶.不同种类茶叶的提取物均具有较强的还原能力和抑制脂质体氧化及清除Fenton反应产生的羟自由基的作用.[结论]茶叶提取物是一种优良的天然抗氧化剂和自由基消除剂,不同品种茶叶的提取物的抗氧化活性不同.
【总页数】4页(P4134-4136,4139)
【作者】李润丰;赵月卿
【作者单位】河北科技师范学院食品工程系,河北昌黎,066600;河北科技师范学院食品工程系,河北昌黎,066600
【正文语种】中文
【中图分类】S571.1
【相关文献】
1.不同种类蜂蜜抗氧化活性的研究 [J], 曹炜;卢珂;陈卫军;索志荣;郑建斌;尉亚辉
2.苦荞茶乙醇提取物总抗氧化活性的研究 [J], 清源
3.云南普洱茶不同溶剂提取物抗氧化活性研究 [J], 郭刚军;彭春秀;何享;龚加顺
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5.不同种类绿茶提取物抗氧化活性研究 [J], 徐春明;乐胜锋;罗晶洁;曹学丽
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瓜蒌根抗氧化活性物质的提取及其活性评价
瓜蒌根抗氧化活性物质的提取及其活性评价李婉珍;杨成;朱龙宝;魏胜华【摘要】以对1,1-苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)的清除率为指标,研究了甲醇浓度、料液比、提取温度及提取时间对瓜蒌根抗氧化活性成分提取效果的影响.结果表明,最佳提取条件为甲醇浓度65％、料液比1∶5、提取温度60℃、提取时间70 rnin;在此条件下,相对自由基清除率由58.6％o升高到78.1％,提高了近20％;同时建立了D-半乳糖衰老模型,对模型小鼠血浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量进行检查,考察其体内抗氧化效应.通过高剂量瓜蒌根提取物灌胃能够显著地提高衰老模型小鼠血浆中超氧化物歧化酶(SOD)活力,降低丙二醛(MDA)含量,相比模型对照组SOD活力提高了38.966 U/mL,MDA含量降低了2.853 nmol/mL,表明瓜蒌根提取物具有较好的抗氧化活性.【期刊名称】《安徽工程大学学报》【年(卷),期】2016(031)005【总页数】5页(P63-67)【关键词】瓜蒌根;提取工艺;优化;抗氧化活性【作者】李婉珍;杨成;朱龙宝;魏胜华【作者单位】安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心,安徽芜湖241000;皖南医学院基础医学院,安徽芜湖241000;安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心,安徽芜湖241000;安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心,安徽芜湖241000【正文语种】中文【中图分类】Q946研究发现，作为机体正常代谢产物的自由基与人类很多疾病有关[1-2].自由基清除剂可以减少自由基，起到减缓因自由基过多造成的氧化损伤作用，对延缓机体衰老具有一定的积极效应[3].目前发现多种中药提取物具有抗氧化作用，从中药中寻找高效、价廉、低毒甚至无毒的抗氧化剂倍受关注[3].瓜蒌(Trichosanthes Kirilowii Maxim)属葫芦科多年生草本植物，是常用的中草药之一.瓜蒌根(又名天花粉)，其主要成分为蛋白质、淀粉、多糖及皂苷等，具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒等功效.皂苷广泛分布于多种陆生植物，可抑制过氧化脂质生成，具有抗衰老作用，但对其抗氧化活性的研究较少[4-5].研究以体外抗氧化活性为指标提取瓜蒌根抗氧化活性物质，并采用与体内抗氧化评价相结合的方法，研究瓜蒌根的抗氧化活性，以便为深入应用瓜蒌提供有力的实验依据.1.1 材料与试剂瓜蒌由安徽省金寨县惠农瓜蒌专业合作社提供，将其粉碎并过80目筛备用;DPPH 自由基(Sigma公司)；高纯D-半乳糖(合肥博美生物有限公司)；超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase, SOD)试剂盒、丙二醛(Maleic Dialdehyde, MDA)试剂盒(南京建成生物工程研究所)；甲醇等均为国产分析纯;实验小鼠18～25 g，雌雄各半，皖南医学院动物房提供.1.2 主要仪器设备低速离心机(TD5Z型，上海安亭科学仪器厂)；超声波振荡仪(DFS-200G型，海析生超声仪器有限公司)；电子天平(FC104型，上海精密科学仪器公司)；高速粉碎机(FW100型，天津市泰斯特仪器有限公司)；电热恒温鼓风干燥箱(DHG-9076A 型，上海精宏实验设备有限公司)；旋转蒸发仪(RE-52CS型，上海亚荣仪器设备有限公司)；酶标仪(EPOCH型，美国Biotek公司).1.3 瓜蒌根抗氧化活性物质提取工艺优化(1)超声波辅助提取工艺流程.瓜蒌根→干燥→粉碎→过80目筛→超声波提取→离心→活性测定.(2)单因素实验.称取瓜蒌根干粉1 g，按料液比1∶10(g/mL)，采用浓度为55%甲醇作为提取溶剂，提取温度50 ℃，超声波提取10 min，作为单因素筛选实验的基础条件.研究甲醇浓度、料液比、提取温度、提取时间中的某一因素时，其他条件保持不变，单因素实验水平设计如表1所示.(3)瓜蒌根抗氧化活性物质超声提取工艺优化.依据文献[6-7]中2.1体外抗氧化单因素实验分析结果，以自由基清除率为指标、甲醇为提取剂，采用正交试验法对其提取工艺进行优化，分别确定最佳提取剂浓度、料液比、温度及时间4个因素，每个实验因素设计3个水平正交实验如表2所示.(4)瓜蒌根抗氧化活性物质体外自由基清除活性.体外自由基清除活性测定方法参照文献[8-9].计算方法可以表示为：1.4 瓜蒌根提取物体内抗氧化活性测定(1)动物造模.参照文献[10]，将实验小鼠随机分为6组，每组6只，设阳性对照组(0.1% VC)、正常对照组、模型对照组及药物组.除正常组皮下注射生理盐水外，其余5组每天125 mg/kg皮下注射D-半乳糖造模，同时对药物组按剂量90mg/kg、60 mg/kg、10 mg/kg进行灌胃给药，阳性对照给予等量的VC，正常、模型对照灌胃等量水，连续灌胃21 d.眼球取血，肝素抗凝离心，弃沉淀留血浆冷藏待用.(2)小鼠血浆中SOD活力和MDA含量的测定.取上述冷藏血浆，按试剂盒内说明书指示进行SOD活力和MDA含量测试.1.5 数据统计分析数据结果采用统计软件SPSS 15.0统计，以均数±标准差±S)表示，组间比较用F方差分析.2.1 单因素实验结果与分析(1)甲醇浓度对提取物抗氧化活性的影响.采用甲醇提取活性成分，研究不同浓度甲醇对清除自由基效果的影响，结果如图1所示.由图1可知，自由基清除率与甲醇浓度关系呈类似正态分布效果，随甲醇浓度增加自由基清除率上升，当甲醇浓度达到65%时，清除率达到最高值即74.55%，而后反而下降.可能是由于瓜蒌根主要成分为蛋白质，当遇到醇时，随醇浓度增加变性的蛋白质可能阻碍了有效活性物质的释放，从而出现随醇浓度增加，清除自由基活性呈现先高后低的结果[11].(2)料液比对提取物抗氧化活性的影响.对料液比的选择，溶剂不能太少，否则黏度大，过滤或离心困难；也不易太多，否则不利于后期浓缩.因此，根据实验室经验进行1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶25比较实验，结果如图2所示.由图2可知，随着料液比的增加，自由基清除率逐渐降低，说明可能料液比大并不有利于自由基清除活性物质渗出，因而实验采用1∶5的料液比为宜.(3)提取温度对提取物抗氧化活性的影响.实验温度过高会影响目标物的稳定性，所以采用30～70 ℃进行提取，结果如图3所示.由图3可知，随着提取温度的升高，瓜蒌根活性成分的自由基清除率也随之升高.结果显示活性物质在30～70 ℃温度范围内比较稳定，在70 ℃温度条件下自由基清除率最高，可能是由于在此温度条件下其他提取物如肽、蛋白质等物质变性而以沉积形式析出，减少了干扰，从而提高了清除率；也可能其中的皂苷活性组分进一步被分解成其他中间活性产物[12]，因此选择70 ℃作为瓜楼根活性成分中自由基清除剂的提取温度.(4)超声波时间对提取物抗氧化活性的影响.超声波辅助提取具有省时、节能、提高提取率等优点，其对提取物抗氧化活性的影响如图4所示.由图4可知，当样品浓度一定时，随着超声波提取时间的延长，自由基清除率呈现先高后低的趋势.这可能是因为时间越长活性成分提取越完全，但同时杂质渗出也在增加，且时间太长提取物中抗氧化活性成分也可能被空气氧化，因此，超声提取时间以60 min为宜.2.2 超声提取优化工艺在单因素实验基础上，经正交实验分析如表3所示.由表3可知，极差最大的为主要影响因素，较小的为次要因素，各因素对指标的影响程度为D>B>A>C，即提取时间>料液比>甲醇浓度>提取温度，超声波时间的影响最大，其次是料液比和甲醇浓度，提取温度影响最小.方差分析如表4所示.由表4可进一步看出各因子对自由基清除剂生成的影响，在95%的置信度下，B、D对指标的影响均为显著.综合分析结果，实验最佳组合为A2B1C2D3，即提取工艺为甲醇浓度65%、料液比1∶5、提取温度60 ℃、提取时间70 min.2.3 瓜蒌根提取物对小鼠血浆SOD活性和MDA含量的影响提取物对衰老小鼠血清SOD活性和MDA含量的影响如表5所示.由表5可知，小鼠血浆中SOD活性和MDA含量在组与组间有很显著的差异，具有统计学意义(P<0.01).针对血浆SOD活性，与正常组比较，阳性对照组差异显著(P<0.05)，模型组差异极显著(P<0.01)，说明模型可用；与模型组比较，阳性对照组和药物高剂量组均存在显著差异(P<0.05)，与阳性对照组比较，药物高剂量给药，在SOD 活性方面差异不显著，无统计学意义(P>0.05)，说明药物高剂量供试提取物可显著提高小鼠血浆SOD活性.针对MDA含量，与模型相比，正常组、阳性对照组和不同剂量药物组均差异显著(P<0.05)，表明在该浓度条件下，供试药物都能降低MDA含量，药物组间无差异(P>0.05).通过正交优化实验可知，影响瓜蒌根抗氧化活性成分超声辅助提取的主次因素为提取时间、料液比、甲醇浓度和提取温度，且影响顺序依次为提取时间>料液比>甲醇浓度>提取温度；确定最佳提取工艺条件为甲醇浓度65%、料液比1∶5、提取温度60 ℃、提取时间70 min.此条件下活性提取物对体外DPPH相对清除率达到78.18%；体内抗氧化实验表明，瓜蒌根提取物在较高剂量下具有抗氧化活性，提高血浆中SOD活力，降低MDA含量.实验只对瓜蒌根抗氧化活性在提取过程中的影响因素进行了研究，其他方面还有待进一步完善.【相关文献】[1] 李勇，孔令青，高洪，等.自由基与疾病研究进展[J].动物医学进展，2008，29(4):85-88.[2] 赵保路.自由基、营养、天然抗氧化剂与衰老[J].生物物理学报，2010，26(1):26-36.[3] 孙伟燕，韩明丽.中药抗氧化作用的研究进展[J].齐鲁药事，2010，29(3):161-163.[4] X Chai，S S Li，L Zhu，et al.Chemical Constituents of the Roots of Trichosanthes Kirilowii[J].Chemistry of Natural Compounds，2014，50(5):965-967.[5] 陈颖，周岩，曹银萍，等.天花粉总皂苷的提取及其清除DPPH自由基作用的研究[J].药物生物技术，2010，17(5):397-399.[6] 王雅，樊明涛，赵萍，等.沙枣多酚超声波辅助提取工艺优化及抗氧化性研究[J].中国食品学报，2011，11(2):95-102.[7] 张雪娇，胡一鸿，谭显胜，等.玉竹多酚微波辅助提取工艺优化及体外抗氧化活性研究[J]．食品工业科技，2014，35(19):208-213.[8] 陈安徽，李春如，樊美珍．蝉拟青霉代谢产物清除DPPH自由基和抗真菌活性的研究[J]．菌物学报，2008，27(3):405-412．[9] F I Hu，S Karen，S Stefka，et al.Radical Scavengers from the Entomogenous Deuteromycete Beauveria Amorpha[J].Planta Medica，2002，68(1):64-66.[10] 王安银，郝志录，张君，等.胡杨叶总黄酮提取物的体内抗氧化活性研究[J]．新疆农业科学，2011，48(8):1 438-1 443.[11] 万利秀，肖更生，徐玉娟，等.甲醇提取柑橘皮总黄酮的工艺优化[J].安徽农业科学，2010，38(27)：15 087-15 089.[12] 张颖，郝颖，杨立曼，等.不同蒸制工艺对红参中人参皂苷类成分的影响[J]．中国实验方剂学杂志，2013，19(21):16-19.。
春砂仁成分研究的开题报告
春砂仁成分研究的开题报告
一、研究背景
春砂仁是我国传统草本植物之一，早在唐代就有使用记录。
现代研究发现，春砂仁中含有多种生物活性成分，如挥发油、黄酮、多糖等，具有多种药理作用，如抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗菌等。
因此，本研究旨在对春砂仁中的主要生物活性成分进行分
析和研究。
二、研究目的
本研究的主要目的是通过分析春砂仁中的生物活性成分，了解其药理作用，有助于进一步发掘春砂仁的药用价值，并为其临床应用提供科学依据。
三、研究内容
1. 收集春砂仁样品；
2. 提取春砂仁中的挥发油和黄酮等生物活性成分；
3. 通过气相色谱-质谱联用技术和高效液相色谱技术分别对挥发油和黄酮进行定
性和定量分析；
4. 分析春砂仁中的多糖含量；
5. 对春砂仁提取物进行药理活性评价；
6. 对研究结果进行统计分析和药理学评价。
四、研究方法
1. 收集春砂仁样品：从市场、药材库等途径购买符合质量标准的春砂仁，并对样品进行鉴定；
2. 提取春砂仁中的生物活性成分：采用超声波辅助萃取和纯化技术提取挥发油和黄酮；
3. 气相色谱-质谱联用技术和高效液相色谱技术分别对挥发油和黄酮进行定性和
定量分析；
4. 硫酸硫酸-环己烷比色法测定春砂仁中多糖的含量；
5. 对春砂仁提取物进行药理活性评价：包括细胞实验和动物实验；
6. 对研究结果进行统计分析和药理学评价：统计分析方法包括方差分析、t检验等。
五、研究意义
本研究对于深入认识春砂仁的药理作用和药用价值具有重要意义，有助于进一步推广和开发春砂仁，开创春砂仁药学领域的新局面。
不同极性薏苡仁提取物抗氧化活性研究
不同极性薏苡仁提取物抗氧化活性研究喻巧容;黄锁义【摘要】目的研究不同极性薏苡仁提取物的抗氧化活性,筛选出最佳抗氧化活性极性段.方法对薏苡仁粉末用95％乙醇进行回流提取,对乙醇提取物进行石油醚、氯仿、正丁醇、水萃取,得到石油醚部位、氯仿部位、正丁醇部位和水部位.通过测定各极性段的清除ABTS+自由基、DPPH自由基和还原Fe3+的能力,并与BHT进行比较,来研究不同极性部位的抗氧化活性.结果不同极性的薏苡仁提取物对DPPH 自由基和ABTS+自由基有不同程度的清除作用,并都具有一定的还原能力.其中四个提取部位对ABTS+自由基清除能力大小为:水部位＞正丁醇部位＞氯仿部位＞石油醚部位;对DPPH自由基清除能力大小为:正丁醇部位＞水部位＞氯仿部位＞石油醚部位;对Fe¨的还原能力能力大小顺序为:水部位＞正丁醇部位＞石油醚部位＞氯仿部位,清除自由基能力和总还原能力均低于阳性对照物BHT.结论不同极性薏苡仁提取物具有一定的自由基清除作用和抗氧化作用.其中其中水部位有最好的清除ABTS+自由基能力,正丁醇部位有最好的清除DPPH自由基能力,而水部位有最好的还原Fe3+的能力.【期刊名称】《中国医药导报》【年(卷),期】2018(015)019【总页数】4页(P20-23)【关键词】薏苡仁;不同极性;抗氧化【作者】喻巧容;黄锁义【作者单位】广西中医药大学药学院,广西南宁530001;右江民族医学院广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室,广西百色533000;右江民族医学院广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室,广西百色533000;右江民族医学院药学院,广西百色533000【正文语种】中文【中图分类】R285.5薏苡（Coix lachryma－jobi L.）为禾本科薏苡属，味甘淡，性微寒，具有健脾、补肺、清热、利湿的功效，素有“滋补保健之王”的美誉，《本草纲目》中称其乃上品养心药[1]。
薏苡在我国栽培历史悠久，各地在长期栽培中已形成地方栽培品种，薏苡仁具有很高的营养价值和多种有益活性成分[2]，是中国传统的食品之一。
春砂仁可行性报告
春砂仁可行性报告
概述
春砂仁，又称郁金香根、郁金、佛手柑根等，是一种源自亚洲的植物，具有丰富的药用价值。
本报告旨在探讨春砂仁的可行性，包括其市场前景、药用价值以及种植和加工的可行性。
市场前景
近年来，随着人们健康意识的提高，对天然药材的需求不断增加。
春砂仁作为一种传统药材，具有广泛的市场前景。
其主要用途包括中药制剂、保健品以及化妆品等领域。
特别是在中药市场，春砂仁被广泛用于调理气血、舒肝理气、开胃健脾等方面，受到了消费者的青睐。
药用价值
春砂仁含有丰富的挥发油、黄酮类、生物碱等活性成分，具有多种药理作用。
首先，它具有舒肝理气、解郁开胃的功效，可用于治疗情绪失调、食欲不振等问题。
其次，春砂仁还具有抗菌消炎、抗氧化的作用，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
此外，春砂仁还被用于美容领域，能够净化肌肤、消除痘痘等。
种植和加工可行性
在种植方面，春砂仁适应性强，能够在温暖湿润的气候下生长，对土壤要求不高。
因此，在适宜的气候条件下，春砂仁的种植成本较低，且生长周期较短，具有较高的经济效益。
在加工方面，春砂仁可制成粉剂、浸膏、饮片等多种形式，便于储存和运输，同时也方便了后续的药用和应用。
结论
综上所述，春砂仁作为一种具有广泛药用价值的植物，具有良好的市场前景和种植加工可行性。
随着人们健康意识的提高和对天然药材的需求增加，相信春砂仁必将在未来取得更广阔的发展空间。
红树林植物海莲不同部位提取物抗氧化活性研究
红树林植物海莲不同部位提取物抗氧化活性研究作者：张旭李静徐静来源：《热带作物学报》2017年第05期摘要植物抗氧化研究对寻找高效率、低毒性天然抗氧化剂具有重要的指导意义。
以在海南分布较广的红树林植物海莲进行抗氧化活性研究，以期对海莲开发利用的可能性提供理论依据。
采用清除DPPH自由基和清除ABTS自由基对海莲不同部位——根、茎、叶、花的乙酸乙酯提取物进行抗氧化能力评价，采用比色法和福林酚法测定总黄酮和总酚含量。
结果显示，海莲茎的提取物在4个部位中抗氧化活性最好，清除二者的IC50分别为（0.234±0.053）mg/mL 和（0.196±0.080）mg/mL，海莲中酚类物质含量较大，4个部位中茎的总酚含量最多，含量为13.2 mg。
说明海莲各部位均显示出了较好的抗氧化能力，具有较好的开发潜力。
关键词红树林；海莲；自由基；抗氧化活性中图分类号 Q946-33 文献标识码 AAbstract The search for effective， non-toxic natural antioxidants of plant origin has ever since increased. studying on the antioxidant activity of Bruguiera sexangula， a mangrove plant with a wide distribution in Hainan， providing a theoretical basis for the development and utilization of B. sexangula. 2，2′-diphenyl-1-picrylhydrazyl（DPPH）and 2，2′-azino-bis（3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonicacid）（ABTS）radical scavenging activity were used to evaluate the antioxidant capacity of root， stem， leaf and flower parts of B. sexangula extracted by ethyl acetate，meanwhile， colorimetry and folin-ciocalteu were used to determine total flavonoids content （TFC）and total phenolic content（TPC）. Results： stem part showed the most potent radical-scavenging activity on DPPH and ABTS radicals with IC50 value of（0.196±0.080）mg/mL and （0.234±0.053）mg/mL， respectively， and had a large content of phenols， 13.2 mg. all parts of B. sexangula exhibited strong antioxidant activity and had good development potential.Key words Mangrove； Bruguiera sexangula； radical scavenging capability； natural antioxidantsdoi 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.05.011对于抗氧化的研究起源于1956年美国学者Harman提出的自由基学说[1]。
中草药提取物对油脂抗氧化的比较研究
中草药提取物对油脂抗氧化的比较研究
万忠民;鞠兴荣;姚琦;王谷炜;竺雯静
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2006(027)011
【摘要】我国许多中药材中含有有效的抗氧化物质.本文采用水煮法提取甘草、葛根、垂盆草中的抗氧化物质,再利用液-液萃取的方法,分别用石油醚和乙酸乙酯对提取物加以分离提纯.将提取物加入菜籽油中,放入恒温箱中在60℃条件下保存,通过定时测定菜籽油酸价和过氧化值的变化情况,来研究中药材提取物的抗氧化活性,并与茶多酚与VE进行比较.实验结果表明,甘草、葛根、垂盆草提取物均具有良好的抗氧化活性,并可以与茶多酚和VE相媲美.
【总页数】4页(P89-92)
【作者】万忠民;鞠兴荣;姚琦;王谷炜;竺雯静
【作者单位】南京财经大学食品科学与工程学院,江苏,南京,210003;南京财经大学食品科学与工程学院,江苏,南京,210003;南京财经大学食品科学与工程学院,江苏,南京,210003;南京财经大学食品科学与工程学院,江苏,南京,210003;南京财经大学食品科学与工程学院,江苏,南京,210003
【正文语种】中文
【中图分类】R284.2
【相关文献】
1.3种中草药提取物的多酚含量及抗氧化性 [J], 符晨星;贺建华;侯德兴
2.16种中草药提取物的抗氧化活性研究 [J], 王雪梅;吴汉平;汪晓敏;刘洋;王家恒
3.复方中草药提取物对小鼠机体抗氧化能力的影响 [J], 郝红伟;刘敏;王唯霖;刘新愚;马蕾;赵文
4.加热条件下α-生育酚在油脂中的抗氧化活性、损耗及其对油脂全氧化值的影响[J], 郭晓峰;毕艳兰;陈佳丽
5.BHT对三种不同饱和度油脂的抗氧化性能的比较研究 [J], 段齐泰
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三种绿原酸提取物的抑菌和抗氧化效果比较
三种绿原酸提取物的抑菌和抗氧化效果比较胡居吾;韩晓丹;付建平;王慧宾;李雄辉【期刊名称】《天然产物研究与开发》【年(卷),期】2017(29)11【摘要】本文研究平卧菊三七、金银花、杜仲叶绿原酸提取物的抑菌和抗氧化作用,为选择合适的天然食品防腐剂和抗氧化剂提供参考.采用纸片扩散法,探讨平卧菊三七、金银花、杜仲叶绿原酸提取物分别对几种常见致病菌的抑菌活性.在抗氧化作用方面,探讨平卧菊三七、金银花、杜仲叶绿原酸提取物分别在抗脂质过氧化能力、还原能力和清除DPPH·方面进行了研究.结果表明,三种植物绿原酸提取物对细菌均有很强的抑制作用,特别是对金黄色葡萄球菌的抑制作用,在浓度为100mg/mL时,平卧菊三七绿原酸提取物、金银花绿原酸提取物、杜仲叶绿原酸提取物的抑菌圈分别可达21.4、23.6、24.7 mm.同时,对大肠杆菌和沙门氏菌液也有明显的抑制作用,但是对酵母菌的抑菌作用不明显;且各供试物的抑菌强弱顺序为:杜仲叶绿原酸提取物＞金银花绿原酸提取物＞平卧菊三七绿原酸提取物.三种植物中绿原酸提取物中,杜仲叶绿原酸提取物的抗脂质过氧化能力、还原能力和清除DPPH·能力均高于其他两种绿原酸提取物.本文揭示了在平卧菊三七、金银花、杜仲叶这三种绿原酸提取物中,杜仲叶绿原酸提取物有较强的抑菌活性和抗氧化作用.%The aim of this study was to study antimicrobial and antioxidant effects of chlorogenic acid extracts from Gynuraprocumbens,Lonicera japonicaThunb.and Eucommiaulmoides leaves,and to provide a reference for its usage as a natural food preservative and antioxidant.The antibacterial effects were studied using disc diffusion method againstseveral common pathogens.The antioxidant effect of chlorogenic acid extractsfrom G.procumbens,L.japonica and E.ulmoides leaves,including anti-lipid peroxidation,reducing capacity,DPPH scavenging ability were studied respectively.The inhibition of chlorogenic acid extracts on bacteria were very strong,especially on Staphylococcus aureus,at the concentration of 100 mg/mL,the bacteriostatic ring were up to 21.4 mm,23.6mm,24.7mm,respectively for chlorogenic acidextracts from the three species.At the same time,it had obvious inhibitory effects on E.coli and S.bacteria,but the inhibitory effect on the yeast was not obvious.The strength and the sequence of antibacterial compoundswere:L.japonicachlorogenic acid extract,E.ulmoideschlorogenic acid extract,G.procumbenschlorogenic acid extract.The anti-lipid peroxidation ability,reducing power and DPPH scavenging ability ofL.japonicachlorogenic acidextract were higher than those of the other two extracts.L.japonicachlorogenic acid extract had a stronger antibacterial activity and antioxidant effect among three chlorogenic acidextracts.【总页数】6页(P1928-1933)【作者】胡居吾;韩晓丹;付建平;王慧宾;李雄辉【作者单位】江西省科学院应用化学研究所,南昌330096;江西省科学院应用化学研究所,南昌330096;江西省科学院应用化学研究所,南昌330096;江西省科学院应用化学研究所,南昌330096;江西省科学院应用化学研究所,南昌330096【正文语种】中文【中图分类】S38【相关文献】1.花生红衣乙醇和水提取物的抗氧化性与抑菌活性比较研究 [J], 熊柳;张磊;张吉民;孙庆杰2.三种香辛料提取物抑菌及抗氧化性能的研究 [J], 缪晓平;邓开野;谭梅唇3.柳叶蜡梅不同部位提取物总多酚含量及体外抗氧化、抑菌特性比较研究 [J], 郭孝成;王伟;戴毅;俞秀夫;张千伟;吴永祥4.三种茶叶中多酚提取物的抑菌活性及其对致病菌膜渗透性的比较分析 [J], 牛知慧;高原;周露露;咸玥桐;张晓萌;高紫薇5.核桃青皮不同溶剂提取物抗氧化及抑菌活性比较 [J], 曹文利;薛雨菲;杨永兴;杨茜;李芳;孔令明因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
3种薏米的多酚提取物清除过氧化氢自由基抗氧化能力评价
3种薏米的多酚提取物清除过氧化氢自由基抗氧化能力评价王立峰;鞠兴荣【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2012(033)019【摘要】选取黑谷、辽宁5号和龙薏1号3个品种薏米样品，经提取获得游离型和结合型多酚类化合物，采用改进的Folin-Ciocalteu比色法，用酶标仪测定其多酚含量；采用过氧化氢自由基清除能力(PSC)测定方法，于荧光酶标仪中测定提取物中的总抗氧化活性。
结果表明：龙薏1号薏米游离型多酚和结合型多酚含量显著性高于贵州黑谷薏米和辽宁5号薏米，其结合型多酚含量占总多酚含量的45.28%；总抗氧化能力最高的是龙薏1号薏米，3种薏米中结合型抗氧化能力占总抗氧化能力的43.64%；其总多酚含量与总抗氧化能力之间有显著的相关性(R2＝0.935)，总多酚抗氧化能力和游离多酚型抗氧化能力具有显著相关性(P＜0.05)，游离型总多酚含量和总抗氧化能力中游离型含量显著高于结合型含量(P＜0.05)。
【总页数】6页(P39-44)【作者】王立峰;鞠兴荣【作者单位】江南大学食品学院，江苏无锡 214122; 南京财经大学食品科学与工程学院，江苏南京 210046;江南大学食品学院，江苏无锡 214122【正文语种】中文【中图分类】TS201.2【相关文献】1.用清除有机自由基DPPH法评价市售腐乳提取物的抗氧化能力 [J], 汪立君;李里特;范俊峰;齐藤昌义2.用清除羟自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力 [J], 郭雪峰;岳永德;孟志芬;汤锋;王进;姚曦;荀航;孙嘏3.用清除有机自由基DPPH法评价竹叶提取物抗氧化能力 [J], 郭雪峰;岳永德;汤锋;王进;姚曦4.用清除超氧阴离子自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力 [J], 郭雪峰;岳永德;汤锋;王进;姚曦5.伏安极谱法测定槟榔提取物对过氧化氢自由基的清除活性 [J], 黄玉林;祁静;唐敏;郑亚军;赵松林;陈良秋;陈卫军因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
辣蓼不同部位的抗氧化活性
（・ Ｏ Ｈ） 能力的研究则 鲜见报 道。本研究采 用传统方 法——
分光光度法进行定量分析 ， 从 而评价 抗氧化物质 的抗氧化 能 力 。分光光度法具有 稳定性好 、 简便 易行 、 灵 敏可靠 、 不依 赖
标 准溶液于 １ ０ ｍ Ｌ比色管 中， 再依次 加入一定 体积 的提 取物 稀 释液 ， 定容至 ５ ｍ Ｌ ， 置 于暗处 ３ ０ ｍ ｉ ｎ后在 ５ １ ７ ｎ ｍ波长下测 定 空白管 、 提取 物管 中 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ的吸光度 ， 分别记 为 Ｄ 自、 Ｄ ＃ ，
０ ． ０ ２ ４ ｍ ｇ ／ ｍ Ｌ的 标 准溶 液 。
皮肤湿疹 、 毒蛇咬伤等 。此外 ， 辣蓼在农业方面也有较好 的用
途 。近年来对辣蓼 的活性成分研究较多 ， 经过研 究发现 ， 辣蓼中含有金丝桃苷 、 芸香苷 、 斛皮素 、 异 鼠李素 、 山萘酚等多 种黄酮类物质和多种三 萜类 、 鞣质类 化合 物 ｊ 。而 对辣蓼 不同部位 提取 物 清除 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ 自由基 （ Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ ・） 和 羟 自由基
１ ． ０ ０ ｍＬ Ｐ Ｂ Ｓ 、 １ ． ５ ０ ｍ Ｌ ４ ０￣ ｇ ／ ｍ Ｌ番 红 花 红 、 １ ． ０ ０ ｍ Ｌ Ｅ Ｄ Ｔ Ａ—
Ｆ ｅ “
、
７ ２ ２型 可 见 分 光 光 度 计 ； Ａ Ｓ ２ ０ ５ Ｏ Ｏ Ａ超 声波 清 洗器 ；
Ａ Ｒ ２ ２ ４ Ｃ Ｎ电子天平 ； Ｈ Ｈ一 ４数 字显示恒温 水浴锅 （ 国华 电器 有限公 司） ； Ｚ Ｋ一８ ２ Ｊ电热 真空干燥 箱 ； Ｅ Ｙ Ｅ Ｌ Ａ Ｎ一１ １ ０ ０旋转 蒸发仪 。 １ ， １一二苯基 一２一三硝基苯肼 （ Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ， 纯度 ＞９ ９ ． Ｏ ％） ，
几种中草药抗氧化性成分的还原能力及总酚含量比较研究
几种中草药抗氧化性成分的还原能力及总酚含量比较研究李慎新;曹新志;钟俊波;卢燕【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2008(036)029【摘要】[目的]研究几种中草药的抗氧化性,为天然抗氧化剂的开发及应用提供参考.[方法]采用索氏提取法分别用乙醇和水作为溶剂对5种常见清热解毒中草药(连翘、黄柏、蒲公英、黄芩、紫花地丁)的抗氧化性成分进行有效提取,并进行还原能力的测定和总酚含量的测定.[结果]结果表明,乙醇提取物的抗氧化能力的大小顺序为:连翘>黄柏>蒲公英>黄芩>紫花地丁,水提取物的抗氧化能力的大小顺序为:黄柏>连翘>蒲公英>黄芩>紫花地丁.这5种中草药的抗氧化性不全是由酚类物质起主导作用.2种测定方法对抗氧化性的测定结果有很大的相关性,可相互验证.[结论] 得出了5种中草药在相同条件下的抗氧化性大小,为今后天然抗氧化剂的开发合成及应用奠定了基础.【总页数】2页(P12755-12756)【作者】李慎新;曹新志;钟俊波;卢燕【作者单位】四川理工学院化学与制药工程学院,四川自贡,643000;四川理工学院生物工程学院,四川自贡,643000;四川理工学院化学与制药工程学院,四川自贡,643000;四川理工学院化学与制药工程学院,四川自贡,643000【正文语种】中文【中图分类】S567【相关文献】1.不同加热条件对中草药糖果中总酚和主要功效成分含量及抗氧化性的影响 [J], 殷倩倩;何志勇;陈洁;曾茂茂2.还原型谷胱甘肽和几种常见二肽抗氧化性的比较研究 [J], 胡晓赞;曾茂茂;陈洁3.花生壳不同溶剂提取物的总酚含量及抗氧化性的比较研究 [J], 赵二劳;武宇芳;白建华4.几种茶叶中抗氧化性物质的比较研究 [J], 李慎新;曹新志5.中草药化学成分研究中几种不同提取方法的比较研究 [J], 袁珂;刘延泽因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
帮助小学生建立学习档案的点滴体会
科技教育276 2015年21期帮助小学生建立学习档案的点滴体会李远志重庆市大足区三驱镇石桌中心小学，重庆 402373摘要：本文探讨建立小学生成长档案的重要意义及主要方法，以及如何发挥成长档案的作用。
关键词：帮助；小学生；学习档案；体会中图分类号：G275.9 文献标识码：A 文章编号：1671-5780(2015)21-0276-01学习档案，也可称为成长记录袋，是展示每一个学生在学习过程中所做的努力、取得的进步，以及反映学习成果的一个集合体。
通常收集、记录每一个学生具有代表性的学习成果，教师或同学做出评价的有关资料，学生的反思报告以及其他相关的证据与材料。
老师、家长或学生自己均能透过这个档案清楚地看到学生学习的进步和任务达成的强与弱，并以此来评价学生学习和进步的状况。
通过建立学习档案，学生不断地看到自己学习过程的具体情况，有利于及时总结经验和教训，不断地反思他们的学习方法和学习成果，及时调整学习计划，确立新的学习目标。
新一轮改革颁布的语文、数学、科学、艺术等多个课程标准，都在“评价建议”部分提倡创建和使用成长记录袋。
例如，《全日制义务教育语文课程标准（实验稿）》中指出：“提倡采用成长记录的方式，收集能反映学生语文学习过程和结果的资料，如关于学生平时表现和兴趣潜能的记录、学生的自我反思和小结、教师评价、来自家长的信息等。
”适应基础教育改革的要求，鉴于学习档案对学生进行反思性学习的重要性，教师应尽早帮助学生建立学习档案，让学生意识到学习档案的重要性，并养成建立学习档案的习惯，从而激发学生的学习动机、发挥学生的主体性，促进学生反思性学习习惯的养成。
如何帮助学生建立学习档案呢？我有一些初浅的体会：起初，孩子们不会也不习惯使用学习档案，因此，老师需要向学生讲清使用学习档案的意义和作用，并引导学生创造性的使用学习档案，具体做法如下：1 让学生随意放学生放的材料大多是反思日记、自己满意的作业，而较少放入反映反思学习的过程、方法与结果的资料以及家长、老师、同学的评价。
砂仁中化学成分及其药理作用的研究进展 (2)
砂仁中化学成分及其药理作用的研究进展砂仁是一种常用的中药材，具有广泛的药用价值。
它的化学成分主要包括挥发油、黄酮类成分、萜烯类化合物、苯丙素类化合物、生物碱等。
砂仁中最重要的化学成分是挥发油，主要由芳香烃、香豆醇、芳香酮、醛、酸等组成。
挥发油是砂仁的主要药理活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种作用。
实验研究表明，砂仁挥发油可以抑制多种病原菌的生长，并对炎症过程有一定的抑制作用。
此外，砂仁挥发油还具有降血脂、抗心血管疾病、抗肿瘤等作用。
砂仁中的黄酮类成分主要有木犀草素、紫草素、坠毛叶素等。
黄酮类化合物具有抗炎、抗氧化、抗菌等作用。
实验研究表明，砂仁黄酮类成分具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎等作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并对炎症过程有一定的抑制作用。
砂仁中的萜烯类化合物主要包括白芷烯、肉桂醇等。
萜烯类化合物具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用。
研究发现，砂仁中的萜烯类化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，可以抑制多种病原菌的生长，并对炎症过程有一定的抑制作用。
砂仁中的苯丙素类化合物主要有丁香酚、砂仁酚等。
苯丙素类化合物具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。
研究发现，砂仁中的苯丙素类化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用，可以抑制多种病原菌的生长，并对炎症过程有一定的抑制作用。
砂仁中的生物碱主要有砂仁碱、二萜烯生物碱等。
生物碱具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用。
研究发现，砂仁中的生物碱具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用，可以抑制多种病原菌的生长，并对炎症过程有一定的抑制作用。
综上所述，砂仁的化学成分具有多种药理活性作用，包括抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。
然而，目前对于砂仁的药理作用还存在一些争议，需要进一步的研究来验证和探索。
不同产地砂仁总酚测定及抗氧化活性比较
不同产地砂仁总酚测定及抗氧化活性比较邹晓红;曹骋;曾元儿;江滨【摘要】目的:建立砂仁总酚含量的快速测定方法,比较不同产地砂仁总酚的抗氧化活性,为砂仁药材资源的综合开发和品质评价提供理论基础.方法:以香草酸为对照品,采用福林酚比色法测定砂仁的总酚含量;通过DPPH法、ABTS法和FRAP法测定不同产地砂仁的抗氧化活性.结果:砂仁总酚含量测定的线性范围为0.002 0 ～0.011 9 mg·mL-1,平均加样回收率为96.6％(RSD =3.3％,n=6);3种方法测定的砂仁抗氧化活性均与总酚含量呈显著正相关(P＜0.01),相关系数分别为0.966,0.966和0.927.结论:本文建立的砂仁总酚含量测定方法简便、快速、重复性好;不同产地的砂仁均具有一定的抗氧化活性,总酚含量与产地具有一定的相关性.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2018(020)007【总页数】5页(P811-815)【关键词】砂仁;福林酚法;总酚;含量测定;抗氧化【作者】邹晓红;曹骋;曾元儿;江滨【作者单位】广州中医药大学中药学院,广东广州 510006;广州中医药大学中药学院,广东广州 510006;广州中医药大学中药学院,广东广州 510006;广州中医药大学中药学院,广东广州 510006【正文语种】中文砂仁为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu的干燥成熟果实，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效[1]。
对于砂仁化学成分的研究多集中于挥发油部分，对其他非挥发性成分的研究较少[2-3]。
砂仁中除含有大量的挥发性成分外，还包括酚类、黄酮类、多糖、无机物等多种非挥发性成分[3-5]。
目前，国内外尚无关于砂仁总酚的相关研究报道，仅有陈程等[5]对阳春砂仁的酚性成分进行了相关研究。
春砂根的功效与作用
春砂根的功效与作用春砂根，又名新一水、苦白、春藤、昆布葛等，是一种生长在高山地区的多年生草本植物。
春砂根的主要功效与作用很多，包括消炎解毒、健脾开胃、提高免疫力、调节血糖、降压、抗肿瘤、抗衰老等。
本文将对春砂根的功效与作用进行详细介绍。
首先，春砂根具有消炎解毒的功效。
春砂根中含有丰富的桑白皮素、槲皮苷等化合物，这些物质对于抑制炎症反应、减轻疼痛具有明显的作用。
此外，春砂根还含有一种叫做春砂苷的成分，对于抑制细菌、病毒、真菌的生长有很好的效果。
因此，常食用春砂根可以有效消除炎症，清除毒素，减轻肿胀和疼痛。
其次，春砂根可以健脾开胃。
春砂根中含有一种叫做黄酮的物质，据研究发现，黄酮具有促进肠道蠕动、增加胃液分泌、改善消化功能的作用。
此外，春砂根中还富含多种维生素和矿物质，这些营养物质对于促进食欲、增加消化酶的分泌、增强胃肠功能有着重要的作用。
因此，适量食用春砂根可以帮助消化吸收，改善食欲不振、腹胀等症状。
再次，春砂根具有提高免疫力的作用。
春砂根中含有一种叫做多糖的物质，多糖对于调节免疫系统起到重要的作用。
研究表明，多糖可以促进巨噬细胞的活性，增强人体对病原微生物的抵抗力，提高免疫球蛋白的水平。
此外，春砂根中的黄酮类化合物还具有抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化损伤，增强人体免疫能力。
因此，适量食用春砂根可以提高人体的抵抗力，预防感染疾病。
此外，春砂根还可以调节血糖、降压。
春砂根中的多糖可以有效降低血糖水平，增加肝脏对葡萄糖的代谢能力，减少葡萄糖的释放。
同时，春砂根还含有一种叫做昆布酸的物质，昆布酸对于调节胆固醇、降低血压具有明显的作用。
研究发现，春砂根中的昆布酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低总胆固醇的比例。
因此，适量食用春砂根可以有效预防糖尿病、高血压等代谢性疾病的发生。
此外，春砂根还有抗肿瘤的作用。
春砂根中的昆布苷、昆布酸等化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤活性。
春砂仁根的功效与作用
春砂仁根的功效与作用春砂仁，又名黑豆蔻，是常见的一种中药材。
它是豆蔻科植物黑豆蔻的成熟种子，常用于中医药的调理和治疗。
春砂仁在中医药中具有很多功效和作用，并且经过科学研究证实，它含有许多有益于人体健康的成分。
本文将详细介绍春砂仁根的功效与作用。
一、春砂仁根的营养成分春砂仁根富含挥发油、香豆酮、树脂、生物碱、突变酯等成分。
其中，挥发油是春砂仁根最主要的成分，其含量可达到2%~7%，香豆酮也是其重要成分之一。
二、春砂仁根的功效与作用1. 调理胃肠功能春砂仁根具有温中散寒，化痰止咳的功效，可有效缓解胃肠寒冷引起的脘腹冷痛、胃寒呕吐、腹痛腹泻等症状。
同时，春砂仁根还能促进消化液分泌，增进食欲，帮助消化。
2. 缓解胸闷气短春砂仁根具有活血化瘀，顺气宽胸的作用，可通过活血化瘀，舒筋活络，缓解胸闷气短的症状。
同时，春砂仁根还能舒缓肺气管平滑肌，促进气管扩张，帮助通气。
3. 抗菌消炎春砂仁根具有抗菌消炎的作用，能够抑制多种细菌和真菌的生长繁殖。
研究发现，春砂仁根提取物能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等病原微生物的生长，对皮肤炎症和感染具有一定的治疗效果。
4. 祛痰止咳春砂仁根具有理气止咳的作用，可缓解咳嗽痰多、胸闷气短等症状。
它能够促进支气管平滑肌的松弛，增加支气管的通透性，帮助痰液排出。
此外，春砂仁根还具有化痰作用，能够改善痰液的黏稠度，减少咳嗽次数。
5. 舒缓神经春砂仁根具有舒缓神经的作用，可缓解神经紧张、焦虑、失眠等症状。
它含有香豆酮等成分能够调节中枢神经系统，增加γ-氨基丁酸（GABA）的释放，从而起到镇静、抗焦虑的效果。
此外，春砂仁根还具有抗抑郁的作用，能够提高人体内5-羟色胺（5-HT）的水平，改善情绪状态。
6. 抗氧化春砂仁根具有抗氧化的作用，能够清除体内自由基，减少氧化反应对细胞的伤害。
研究表明，春砂仁根中的挥发油和香豆酮等成分具有抗氧化活性，能够提高细胞的抗氧化能力，并能够保护DNA、脂质、蛋白质等生物分子免受氧化损伤。
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食 品 科 技FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY2012年 第37卷 第2期提取物与应用· 226 ·春砂仁是姜科豆蔻属常绿本草植物，为四大“南药”之一。
有甜、酸、苦、辣、咸味，花、果、根、茎、叶均可入药，主要产于广东、海南收稿日期：2011-06-13 *通讯作者基金项目：广东省部产学研项目(2008B090500145)。
作者简介：尤小梅(1987—)，女，湖北随州人，硕士研究生，研究方向为食品加工、保藏与包装研究。
等地，广东阳春砂仁素有道地药材之称[1]。
药理研究表明，春砂仁具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，主要用于化湿浊阻，脘痞不饥，脾尤小梅1，李远志1*，廖有传2，李 婷1，洪 雁1，曾 丹1，张颖芬1(1.华南农业大学食品学院，广州 510642；2.广东绿业工业集团有限公司，阳江 529632)摘要：以水为溶剂对春砂仁根、叶进行超声波浸提。
通过测定还原能力及O 2-·自由基清除率、·OH 自由基清除率、DPPH·自由基清除率，比较春砂仁根、叶提取物与茶多酚的抗氧化活性。
结果表明，春砂仁根、叶提取物都有一定的抗氧化性质；根、叶水提取物的还原能力最强；对O 2-·自由基清除率大小顺序为：春砂仁叶提取物＞茶多酚＞春砂仁根提取物；对·OH 自由基清除率大小顺序为：春砂仁根提取物＞春砂仁叶提取物＞茶多酚。
关键词：春砂仁根；春砂仁叶；抗氧化活性中图分类号：R 284 文献标志码： A 文章编号：1005-9989(2012)02-0226-03Antioxidant activity of the extracts from Amomum Villosum roots andleavesYOU Xiao-mei 1, LI Yuan-zhi 1*, LIAO You-chuan 2, LI Ting 1, HONG Yan 1, ZENG Dan 1, ZHANG Ying-fen 1(1.College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 5106412;2.Guangdong Green Industry Groups Co., Ltd., Yangjiang 529632)Abstract: The roots and leaves of Amomum villosum was extracted by water with the assistance of ultrasonic to get water extract. The antioxidant activities of the extracts and tea polyphenols were compared by various antioxidant assays, including total reducing ability, superoxide free radical(O 2-·), hydroxyl free radical(·OH) and 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical(DPPH·) scavenging rates. The results showed that both extracts from the roots and leaves had antioxidant activities in the four assays. The total reducing ability of water extract was the strongest during the six extracts. The order of superoxide free radical(O 2-·) scavenging rate was: leave extract >tea polyphenols > root extract. The order of hydroxyl free radical(·OH) scavenging rate was: root extract > leave extract > tea polyphenols.Key words: Amomum Villosum Root; Amomum Villosum leave; antioxidant activity春砂仁根和叶提取物抗氧化活性研究食 品 科 技FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY2012年 第37卷 第2期提取物与应用· 227 ·胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等[2]。
长期以来对春砂仁化学成分的研究局限于果实中的挥发油，对于春砂仁的根和叶成分鲜有报道。
春砂仁是贵重的南药，果实单位面积产量低，远不能满足需要。
为了综合利用和挖掘春砂仁根、叶潜在的药用价值，本文对春砂仁根和叶提取物的抗氧化活性进行了研究，为春砂仁的综合利用和研究开发提供一定的理论依据。
1 材料与方法1.1 材料新鲜春砂仁根和春砂仁叶：广东绿业工业集团有限公司；十二水磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、铁氰化钾、硫酸亚铁、氯化铁、三羟甲基氨基甲烷(Tris)、邻苯三酚、三氯乙酸、盐酸、水杨酸等：国产分析纯；水：二次蒸馏水；茶多酚：食品级，湖州荣凯植物提取有限公司。
1.2 仪器电热恒温鼓风干燥箱：上海新苗医疗器械制造有限公司；小型中药粉碎机：湖南吉首市中诚制药机械厂；循环水式真空泵：巩义市英峪仪器厂；旋转蒸发仪：上海亚荣生化仪器厂；电热恒温水浴锅：上海悦丰仪器仪表有限公司；TDL-5台式离心机：上海安庭科学仪器厂；NP-B旋转式超声波聚集处理器：广州新栋力超声电子设备有限公司；FD-1C冷冻干燥机：北京博医康实验仪器有限公司；752N紫外可见分光光度计：上海精密科学仪器有限公司。
1.3 实验方法1.3.1 春砂仁根和叶的预处理 新鲜春砂仁根、春砂仁叶洗净，55 ℃烘干，粉碎，过40目筛备用。
1.3.2 抗氧化物质提取 分别称取 10.00 g春砂仁根、叶粉末于250 mL锥形瓶中，按料液比1:20加入蒸馏水、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、异丙醇、正丁醇，混合均匀后进行超声，超声功率200 W，提取30 min，然后以3000 r/min的速度离心15 min，取上清液，真空浓缩至黏稠，冷冻干燥得粗提物，于4 ℃下保存备用。
1.3.3 还原能力测定 还原能力的测定参考Oyaizu 的方法[3]。
取样品溶液2.5 mL，加入0.2 mol/L磷酸钠缓冲液(pH6.6)2.5 mL和1%铁氰化钾(赤血盐)溶液2.5 mL，然后将混合物放入50 ℃保温20 min；加入2.5 mL 10%三氯乙酸(w/v)之后，于3000 r/min离心5 min，取上层液体(5 mL)加入5 mL去离子水和1mL 0.1%氯化铁，混合均匀，在700 nm下测定吸光度。
吸光度越高，说明还原力越高。
1.3.4 超氧阴离子自由基清除率测定 采取邻苯三酚自氧化法[4]。
取0.05 mol/L Tris-HCl缓冲液(pH8.2)5 mL，置于25 ℃水浴中预热20 min，分别加入4 mL不同浓度的提取液，25 ℃水浴中预热20 min，再加入3 mmol/L 25 ℃水浴中预热20 min的邻苯三酚溶液1 mL，混匀后于25 ℃水浴中准确反应5 min，加入10 mol/L HCl 1 mL终止反应，于320 nm处测定吸光度，空白对照组以相同体积的蒸馏水代替样品。
每个试样作3个平行样，取其平均值。
清除率计算公式为：图1 不同提取溶剂对春砂仁根、叶还原能力的影响ը" O NⅠⅠ΅䚳ͅ䚚΅䚤΅䚛 ͅ䚳̭䚳 ϭ ϭ⊴䮐⢳Y Y""""−−fe0)式中：A 0为空白对照液的吸光度； A x 为加入样品液后的吸光度； A x0为提取液本底的吸光度。
1.3.5 羟自由基清除率测定 参照Fenton反应的方法建立·OH自由基产生体系模型[5]。
于试管中分别加入不同的提取液2 mL，9 mmol/L水杨酸-乙醇2 mL，9 mmol/L FeSO 4 2 mL，最后加入2 mL 8.8 mmol/L H 2O 2启动反应，37 ℃反应15 min，以蒸馏水为空白对照，在510 nm下测量各待测液的吸光度。
考虑到本身的吸光值，以9 mmol/L水杨酸-乙醇2 mL，9 mmol/L FeSO 4 2 mL，蒸馏水2 mL，不同浓度的样品溶液2 mL为提取液的本底吸收。
清除率的计算公式为：式中：A 0为空白对照液的吸光度； A x 为加入样品液后的吸光度； A x0为提取液本底的吸光度。
2 结果与讨论2.1 春砂仁根、叶不同溶剂提取物的还原能力测定还原力的测定可检验样品是否为良好的电子−0⊴䮐⢳Y Y""""−−f· 228 ·供应者。
还原力强的样品应为良好的电子供应者，其供应的电子除了可使Fe 3+还原为Fe 2+外，也可与自由基反应，使自由基成为更为稳定的物质[4]。
春砂仁根、叶不同溶剂提取物的还原能力如图1所示。
对溶剂和样品的还原能力进行双因素方差分析，结果见表1。
表1 溶剂和样品双因素还原能力的方差分析差异源SS df MS F F 0.05F0.01样品间0.10434710.104347 4.4567966.60789116.25818溶剂间 1.54442550.30888513.192915.05032910.96702误差0.11706550.023413总计1.76583611由表1可知，对于样品， F＜F 0.05；说明样品间差异不显著，即用相同溶剂提取春砂仁根、叶得到的提取物还原能力差异不显著；对于溶剂F＞F 0.05，达到极显著水平，即当提取原料相同时，不同溶剂提取液还原能力有极显著差异。
对春砂仁根、叶不同溶剂提取液还原能力做Duncan多重比较分析，结果见表2。
表2 不同溶剂还原力多重比较显著性差异表(SSR法)提取溶剂(A)吸光值平均值差异显著性α=0.05α=0.01水A1 1.088a A 乙醇A20.446b B 丙酮A30.251c B 异丙醇A40.242c B 正丁醇A50.038d C 乙酸乙酯A60.035dC由表2可知，蒸馏水提取液的还原力与乙醇、丙酮、异丙醇、正丁醇、乙酸乙酯提取液之间有极显著性差异，且比其他提取液的还原力高；乙醇提取液与丙酮、异丙醇提取液间还原力差异达显著水平，但还没达到极显著；乙醇、丙酮、异丙醇提取液与乙酸乙酯、正丁醇提取液还原力间有显著性差异，而乙酸乙酯与正丁醇提取液无显著性差异且还原力极低。