洋酒的分类与名称
洋酒分类知识
1. SPIRIT ( 烈酒) 包括：威士忌（whisky），伏特加(vodka)，龙舌兰(tequila)，金酒(gin)，兰姆酒(rum)
2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜（BALEY’S）, 咖啡甜（KAHLUA COFFEE）
3. WINE (葡萄酒)（对葡萄酒了解不多，将不会进一步介绍，如有哪位葡萄酒品酒高人，希望给予补充）
4. BRANDY (白兰地) 例如：蓝带马爹利，ＸＯ，
一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
标签上酒精含量的表示法有两种：
1.欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol 或43%V ol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~1
2.5%V ol。
2．美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。
proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%
1。
威士忌（Whiskey）
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。
但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。
起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
什么是洋酒，洋酒的品种有哪些？
什么是洋酒，洋酒的品种有哪些？1、什么是洋酒，洋酒的品种有哪些？洋酒是指进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。
1）马爹利系列：蓝带、金牌、XO、皇家礼盒，名仕2）轩尼诗系列：XO、VSOP礼盒、长颈FOV 3）人头马系列：路易十三、人头马金色年代、人头马超级、人头马金标、人马.银宝、君度XO、人头马VSOP、Jim Beam(占边公司产品)、CLUB(君度公司产品)、金雀、威雀（高原酿酒公司产品）等。
4）拿破仑系列：拿破仑XO、拿破仑VSOP礼盒，百灵坛十二年，百灵坛特醇。
5）百事吉系列：豪情礼盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年礼盒（皇家威士忌）。
6）贵族系列：贵族豪门、贵族宝典。
7）其他：盈利来。
2、各类洋酒各有什么特点1）白兰地（BRANDY）白兰地是英文BRANDY的译音，原产于法国，利用葡萄或其它水果为原料，经发酵、蒸馏后得到的酒贮入橡木桶内陈酿而制成（如果用其它水果酿制的，则应写上水果的名称）。
该酒色泽金黄透明，具有浓郁的清香，酒的度数38-43度。
白兰地的前身其实就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。
例如：干邑(COGNAC)、雅文邑(ARMAGNAC)、西班牙白兰地、美国白兰地、KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)、CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)、SLIVOVITZ(李子白兰地)以及其他水果白兰地等。
干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
干邑是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。
它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。
因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。
法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定；只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。
教你认识一下各种洋酒
教你认识一下各种洋酒英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。
美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。
一、洋酒的分类国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。
白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。
美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75％）。
而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。
伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒（tequlia）。
烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。
龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。
二、洋酒中的知名品牌白兰地以法国生产的最为知名。
法国著名白兰地产区有两个：一个为干邑地区（coganc），另一个为雅马邑地区（armagnac）。
按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。
雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地。
干邑酒知名品牌有轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer），奥吉尔（angler），欧德（otard）及金花酒（camus）。
洋酒基础知识
洋酒基础知识自从人们开始饮用酒类饮品以来，酒便成为了人们生活中不可缺少的一部分。
自古以来，酒文化也在不断发展和演变，从传统的米酒、黄酒到现代的葡萄酒、啤酒、洋酒等，每种酒都有其独特的风味和文化底蕴。
本文将着重探讨洋酒的基础知识。
一、洋酒的来源洋酒在中文中也被称为“西洋酒”，主要来自于欧洲、南美洲、北美洲、澳大利亚等地。
其中，葡萄酒在欧洲广泛流传，成为了法国、意大利等国的代表性酒品。
威士忌、伏特加等则起源于苏格兰、俄罗斯等国家。
而白兰地则来自于法国。
二、洋酒的分类1. 葡萄酒葡萄酒是洋酒中最常见的一种。
可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒三种。
其中，红葡萄酒的酿造需要将整个葡萄发酵，而白葡萄酒的酿造则只发酵葡萄汁。
玫瑰葡萄酒则是以上两种酒的混合产物。
2. 啤酒啤酒是一种用麦芽、啤酒花酿造的饮品。
根据颜色，啤酒可以分为淡色啤酒、黑啤酒、红啤酒等，根据酵母的类型，啤酒可以分为高酵啤酒和低酵啤酒。
3. 威士忌威士忌是一种以麦芽、玉米、黑麦等为原料，经过蒸馏后，长年贮存于橡木桶中的烈酒。
根据地域的不同，威士忌可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌等。
4. 白兰地白兰地是一种用葡萄酒为原料，经过蒸馏后所制得的烈酒。
根据地理所在区域，白兰地可以分为法国白兰地、美国白兰地等。
5. 伏特加伏特加是一种以小麦、玉米等为原料，经过多次蒸馏后所制得的高度纯净的烈酒。
伏特加是俄罗斯和波兰的传统饮品。
三、洋酒的品鉴品鉴是一种通过一系列的鉴别过程，评定一种酒的养成过程和品质水平的方法。
下面是品鉴洋酒的一些基础方法：1. 视觉鉴别将酒逐层倾倒在透明无色玻璃杯里，观察酒的颜色、透明度、润滑度等。
2. 嗅觉鉴别闻取酒的气味，探测是否有刺激性气味，如酸、臭、霉味等。
3. 味觉鉴别品尝酒液，注意酒的口感、香气是否符合口感标准。
以上是品鉴洋酒的三种基础方法，只有在经过这些评定过程的酒才能被认为是优质的洋酒。
四、洋酒的保存洋酒的保存有一定的技巧。
洋酒的种类与报价
洋酒的种类
洋酒分为：白兰地（干邑）、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、力娇酒、其他洋酒
1、白兰地（干邑）品牌：轩尼诗、马爹利、人头马、拿破仑等；
2、威士忌品牌：芝华士、麦卡伦、格兰杰、尊尼获加、杰克丹尼、加拿大俱乐部、占边、威雀等；
3、伏特加品牌：绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）、芬兰伏特加、蓝天伏特加、维波罗瓦伏特加、灰雁伏特加、雪树伏特加等；
4、朗姆酒品牌：百加得、哈瓦那俱乐部、摩根船长等；
5、金酒品牌：孟买蓝宝石金酒、哥顿金酒、白斯福、施格兰金酒、卡尔琴金酒等；
6、龙舌兰品牌：懒虫、奥美嘉、瑞莎等；
7、力娇酒品牌：波士（BOLS）、蒂她、君度、马利宝、甘露、百利甜酒、博皇家优等力娇酒等；
8、其他品牌还有：马天尼威末酒、法国绿葫芦薄荷酒、力加酒、番诺茴香酒、杜本内等等；
洋酒的报价：。
著名的洋酒品种详解
著名的洋酒品种详解洋酒是一种酒类，起源于西洋，通常是以葡萄酿造或混合酿造而成，以确保其酒精浓度。
洋酒也可以用其他大麦，小麦或其他材料酿造，但酒精度一般低于葡萄酒。
因此，在洹期和烹饪方面，洋酒支持更长的洁净和口感，就像葡萄酒一样。
这是洋酒的特征：1、威士忌：威士忌是苏格兰最有名的洋酒，特性是浓厚，辛辣，甜，清脆，有浓烈的橡木香气，且酒精度较高，一般在40%-50%之间。
2、伏特加：伏特加是俄罗斯最有名的洋酒，特性是清澈，支持几乎没有口感，有淡淡的麦芽香，酒精度较高，一般在37%-50%之间。
3、朗姆酒：朗姆酒是一种甜香料酒，原产于英国，最有名的是Gosling's Grog，它是一种坚果，青柠，小麦和苹果香料的混合，浓烈甜美，由朗姆酒制成，酒精度一般在20%左右。
4、波旁酒：波旁酒又叫啤酒洋酒，原产于法国，它是以发酵过的小麦和米酿造的洋酒，它的口味甜美，具有浓郁的麦芽风味，而其酒精度一般低于伏特加，大约在25%-35%之间。
5、佩雷斯洋酒：佩雷斯洋酒又叫好日子洋酒，是一种糖果酵母洋酒，最著名的是香甜可口的苹果伊斯梅酒，此类洋酒以其独特的气味和口感而闻名，并且酒精度很低，只有5%左右。
6、朗沾兹：朗沾兹是一种英国水果酿造的洋酒，它以李子，樱桃，苹果和白兰地为原料，经由发酵后获得的洋酒，有浓郁的水果香气，口感柔滑，而酒精度只有20%左右。
7、马提尼克酒：马提尼克酒，又叫曼哈顿酒，是一种混合酒，以威士忌，红酒，橙子汁，苦艾酒，伏特加酒，香草等为原材料酿造出来，酒精度一般在20%-25%之间，具有微甜口味，有淡淡的橙子和香草芳香，特别适合作为饮料或甜点。
以上是八大种著名洋酒，各具特色，有其独特口感和香气，大家可以结合自己的喜好，选择自己想要的洋酒进行品尝。
酒店洋酒小资料
酒店洋酒小资料酒店洋酒小资料洋酒在全球范围内备受欢迎，是夜生活中不可或缺的一部分。
许多酒店都提供各种酒类，以满足客人的需求。
从烈酒到鸡尾酒，从啤酒到葡萄酒，各种不同的饮品都可以在酒店中找到。
本文将为您介绍一些有关酒店洋酒的小资料，以帮助您更好地选择和品尝洋酒。
一、白兰地白兰地是一种源自法国的蒸馏酒，以葡萄酒为原料制作而成。
白兰地有不同的颜色、口感和味道，主要分为白兰地、干邑和甜白兰地。
白兰地可以直接饮用，也可以用于制作各种著名的鸡尾酒，如辛普尔纳普和习酒等。
二、威士忌威士忌是一种蒸馏酒，主要由大麦、制浆剂和水制成。
威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌等不同类型。
威士忌依据储存方式分为口感比较柔和的混合威士忌和口感比较浓烈的单一麦芽威士忌。
三、龙舌兰酒龙舌兰酒是一种以龙舌兰为原料的酒类，源自墨西哥。
龙舌兰酒口感稍带甜味，有非常丰富的多个类型和品牌，包括Jose Cuervo和Patron等著名的品牌。
四、白葡萄酒白葡萄酒是由白葡萄制成，有口感较轻盈和含有柑橘、水果和草本等味道的品种。
白葡萄酒比红葡萄酒更适合搭配鱼类、海鲜和沙拉等食品。
五、红葡萄酒红葡萄酒是由红葡萄酿制而成，口感比白葡萄酒更浓郁，含有较多的单宁和丰富的调味香料。
红葡萄酒适合搭配肉类、奶酪和巧克力等食品。
六、香槟香槟是一种特殊的葡萄酒，产自法国香槟产区。
香槟的起泡效果是通过瓶内发酵而产生的。
香槟口感干爽，含有蜂蜜、烤面包和果仁的味道，非常适合于节日庆典和特别场合。
七、伏特加伏特加是一种蒸馏酒，起源于俄罗斯。
伏特加口感净爽、无色无味，相对比其他酒量要更高。
总之，在品尝洋酒时，请您保持适量和节制，不要超过自己的饮酒能力。
希望这篇小资料能够为您提供帮助，并尝试更多不同类型的酒，让您的品尝之旅更加美好！。
酒的名称大全
酒的名称大全酒，作为一种古老的饮料，承载着人们的情感和文化。
在世界各地，不同的酒都有着独特的名称，每一种酒都有着自己的故事和特色。
下面，让我们来一起了解一下酒的名称大全吧。
1. 威士忌（Whisky）。
威士忌是一种以大麦、玉米、小麦或黑麦等为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿而成的烈酒。
它的名称源自于盖尔语“uisge beatha”，意为“生命之水”。
威士忌的种类繁多，有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国波本威士忌等。
2. 白兰地（Brandy）。
白兰地是一种以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿而成的烈酒。
它的名称源自荷兰语“brandewijn”，意为“蒸馏的葡萄酒”。
白兰地的产地主要有法国、西班牙、意大利等国家。
3. 伏特加（Vodka）。
伏特加是一种以谷物或土豆为原料，经过发酵、蒸馏和过滤而成的烈酒。
它的名称源自斯拉夫语“voda”，意为“水”。
伏特加在俄罗斯、波兰等国家有着悠久的历史和文化。
4. 龙舌兰酒（Tequila）。
龙舌兰酒是一种以龙舌兰为原料，经过蒸馏和陈酿而成的烈酒。
它的名称源自于墨西哥的特基契语“tequila”，意为“龙舌兰酒”。
龙舌兰酒在墨西哥有着重要的地位，是墨西哥的国酒。
5. 啤酒（Beer）。
啤酒是一种以大麦、酒花、酵母和水等为原料，经过发酵而成的酒类饮料。
它的名称源自于古代日耳曼语“bier”，意为“酒”。
啤酒在世界各地都有着广泛的流行，是人们日常生活中常见的饮品。
6. 红葡萄酒（Red Wine）。
红葡萄酒是一种以葡萄为原料，经过发酵和陈酿而成的酒类饮料。
它的名称源自于其颜色和原料。
红葡萄酒在欧洲有着悠久的历史，是许多国家的传统饮品。
7. 白葡萄酒（White Wine）。
白葡萄酒同样是以葡萄为原料，经过发酵和陈酿而成的酒类饮料。
它的名称同样源自于其颜色和原料。
白葡萄酒在热带和温带地区广泛种植，并且在世界各地都有着不同的风味。
8. 香槟（Champagne）。
香槟是一种以葡萄为原料，经过特殊的发酵和陈酿而成的起泡酒。
六大类洋酒
洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。
目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
白兰地(Brandy)最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。
白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。
白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O 表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。
威士忌(Whisky)属蒸馏酒。
品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特;另一种是混合威士忌，如芝华士。
威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。
通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。
朗姆(Rum)朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。
它分为清淡型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。
伏特加(Vodka)起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。
伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。
它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。
龙舌兰(Tequila)产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。
它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。
龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。
著名的品牌有乌鸦龙舌兰。
金酒(Gin)产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。
它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。
金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
葡萄酒(Wine)葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。
静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。
在佐餐时，一般来说，红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒，白肉(如鱼、鸡等)配白酒。
果酒(Fruit Wine)以水果为原料经过发酵制成的酒。
洋酒类名称中英文对照含音标..讲解学习
洋酒类名称中英文对照(1)白兰地类(Brandy）['brændi]人头马V. S. O. P. Remy Martin V. S. O. P.法国['rɛmɪ]人头马X. O. Remy Martin X O. 法国人头马路易十三Remy Martin Louis 13 法国[ˈluɪs]人头马拿破仑Remy Martin Napoleon 法国[nə'pəuliən]人头马特级Club De Remy Martin 法国轩尼诗X O. Hennessy X. O. Cognac 法国轩尼诗V. S. O. P. Hennessy V. S O. P. 法国长颈F. O. V. Cognac 法国['kɒnjæk]御鹿V. S. O. P.，Hine V. S: O. P. 法国御鹿X O. Hine X O. 法国万事好V. S O. P. Raynal V. S O. P. 法国万事好X0. Raynal X O. 法国金牌马爹利Martell Medaillon 法国[mə'dælɪən]蓝带马爹利Martell Corden blue 法国马爹利x O. Martell x O. 法国奥吉尔V. S. O. P. Augier V. S. O. P. 法国奥吉尔X O. Augier X O. 法国麦迪沙五星Metexerbrandy 5-star 法国雪里玉V. S. O. P. Salignac Cognee V. S. O. P.法国登喜路V. S. O. P. Dunhill V. S. O. P. 法国拿破仑X0. Courvoisier X O. 法国豪达V. S. O. P. Otard V. S. O. P. 法国金花V. S. O. P. Camus X O. 法国百事吉V. S O. P. Bisquit V. S. O. P. 法国（２）威士忌类(Whisky) ['wɪski]占边Jim Beam Bourbon ['bɝbən] Whiskey 美国威雀Famous Grouse [ɡraʊs] Whisky 苏格兰龙津十二年Long John 12 years Whisky 苏格兰白马White Horse Whisky 苏格兰红方Joannie Walker Red lable 苏格兰黑方Johnnie Walker Black lable 苏格兰老伯Old Parr [pɑr] Whisky 苏格兰金铃Bell's Extra Special 苏格兰天宝＋五年Dimple 15 years 苏格兰芝华士十二年Chivas Regal 12 years 苏格兰护照Passport Scotch [skɑtʃ] Whisky 苏格兰安尼皇后Queen Anne [æn] Scotch Whisky 苏格兰皇家礼炮12年Royal Salute [sə'lut] 12 years 苏格兰兰利Glenlivet[glen'livət] Scotch Whisky 苏格兰施格兰V. O. Seagrartis V. O. Whisky 加拿大四玫瑰Four Roses Bourbon Whiskey 美国皇冠Crown Royal 加拿大七冠Seven Crown Whiskey 美国格兰Grant's Blended 苏格兰格兰12年Grant's 12 years Deluxe[də'lʌks]苏格兰格兰菲迪Glenfiddich （k）爱尔兰珍宝J&B 苏格兰顺风Cutty Sark 苏格兰登喜路Dunhill 苏格兰百龄坛Ballantine's 苏格兰加拿大俱乐部Canadian Club 加拿大杰克·丹尼尔斯Jack Daniel's['dænjəl]美国三得利皇冠Suntory Royal 日本(3)金酒类(Gin)建尼路金Greenall's 英国哥顿金Gordon's 英国伯纳特金Burnett's’英国布多恩金Boodle's ['bʊdl]英国钻石金Gilbey's 英国水晶宫金Crystal Palace 英国必富达金Befeater 英国莱利金Lariors 英国(4)朗姆酒类(Rum)[rʌm]百家地Bacardi [bə'kɑ:di:]Rum 巴西奇峰Mount Gry Rum 英国摩根船长Captain Morgan B/W Rum 波多黎各伏特加酒(Vodka) ['vɑdkə]芬兰伏特加Finlandia 芬兰红牌伏特加Stolichnaya 俄罗斯绿牌伏特加Moskovskaya 俄罗斯皇冠伏特加Smirnoff ['smə:nɔf]俄罗斯(5)特基拉酒(Tequila) [tə'kilə]凯尔弗Jose Cuervo White Tequila 墨西哥金快活Cuervo Special Gold Tequila 墨西哥白金武士 Conquistador [kɑn'kwɪstədɔr]墨西哥(6)利口酒(Liqueur) [lɪ'kɝ]佳连露Galliano [gæli'a:nəu]Liqueur 意大利芳津杏仁Amaretto [,æmə'retəu]法国君度Cointreau [kwɑn'tro]法国飘仙1号Pimm's NO. 1 英国咖啡利口Coffee Liqueur 荷兰棕可可甜酒Creme de Cacao [kə'kaʊ] Brown 荷兰杏仁白兰地Apricot [ˈeprɪˌkɑt]Brandy 荷兰白可可甜酒Creme de Cacao White 荷兰橙味甜酒Triple Sec 荷兰蜜瓜酒Melon Liqueur 荷兰樱桃酒Kirchwasser 荷兰香草酒Marschino 荷兰黑加仑酒Black Cassis [kæ'sis]荷兰石榴糖浆Grenadine['grenədiːn] Syrup ['sɪrəp]荷兰杜林标Drambuie 英国[dræm'bju:i]潘诺茵香酒Penoal 英国薄荷蜜27 Get 27 Peppermint (G/W) 法国皮特樱桃甜酒Peter Hearing 丹麦金巴利Campari [kæm'pɑ:ri]意大利苦精Bitters 西班牙苹果白兰地Calvados ['kælvədɔs]法国椰子酒Malibu ['mælibu:]Liqueur 牙买加百利甜酒Bailey's 爱尔兰安德卜格Underberg 德国咖啡蜜酒Kahlua 墨西哥蓝橙酒Blue Curacao 美国蛋黄酒Advocaat 荷兰天万利Tia Maria 牙买加金万利Grand Mania ['menɪə]牙买加杜本那Dubonnet Red 法国当姆香草利口酒Benedictinea 法国(7)开胃酒(Aperitif)ə,pɛrə'tif哈维斯些厘Harvey's Sherry 西班牙干仙山99 Cizano Vermouth [vɚ'muθ] Dry 意大利红仙山露．Cizano Vermouth Sweet 意大利马天尼（红）Martini Rosso 意大利马天尼（干）Martini Dry 意大利马天尼（半干）Martini Bianco 意大利各种洋酒中英文名称及产地白兰地类(Brandy）人头马V. S. O. P. Remy Martin V. S. O. P.法国人头马X. O. Remy Martin X O. 法国人头马路易十三Remy Martin Louis 13 法国人头马拿破仑Remy Martin Napoleon 法国人头马特级Club De Remy Martin 法国轩尼诗X O. Hennessy X. O. Cognac 法国轩尼诗V. S. O. P. Hennessy V. S O. P. 法国长颈F. O. V. Cognac 法国御鹿V. S. O. P.，Hine V. S: O. P. 法国御鹿X O. Hine X O. 法国万事好V. S O. P. Raynal V. S O. P. 法国万事好X0. Raynal X O. 法国金牌马爹利Martell Medaillon 法国蓝带马爹利Martell Corden blue 法国马爹利x O. Martell x O. 法国奥吉尔V. S. O. P. Augier V. S. O. P. 法国奥吉尔X O. Augier X O. 法国麦迪沙五星Metexerbrandy 5-star 法国雪里玉V. S. O. P. Salignac Cognee V. S. O. P.法国登喜路V. S. O. P. Dunhill V. S. O. P. 法国拿破仑X0. Courvoisier X O. 法国豪达V. S. O. P. Otard V. S. O. P. 法国金花V. S. O. P. Camus X O. 法国百事吉V. S O. P. Bisquit V. S. O. P. 法国威士忌类(Whisky)占边Jim Beam Bourbon Whiskey 美国威雀Famous Grouse Whisky 苏格兰龙津十二年Long John 12 years Whisky 苏格兰白马White Horse Whisky 苏格兰红方Joannie Walker Red lable 苏格兰黑方Johnnie Walker Black lable 苏格兰老伯Old Parr Whisky 苏格兰金铃Bell's Extra Special 苏格兰天宝＋五年Dimple 15 years 苏格兰芝华士十二年Chivas Regal 12 years 苏格兰护照Passport Scotch Whisky 苏格兰安尼皇后Queen Anne Scotch Whisky 苏格兰皇家礼炮12年Royal Salute 12 years 苏格兰兰利Glenlivet Scotch Whisky 苏格兰施格兰V. O. Seagrartis V. O. Whisky 加拿大四玫瑰Four Roses Bourbon Whiskey 美国皇冠Crown Royal 加拿大七冠Seven Crown Whiskey 美国格兰Grant's Blended 苏格兰格兰12年Grant's 12 years Deluxe 苏格兰格兰菲迪Glenfiddich 爱尔兰珍宝J&B 苏格兰顺风Cutty Sark 苏格兰登喜路Dunhill 苏格兰百龄坛Ballantine's 苏格兰加拿大俱乐部Canadian Club 加拿大杰克·丹尼尔斯Jack Daniel's 美国三得利皇冠Suntory Royal 日本金酒类(Gin)建尼路金Greenall's 英国哥顿金Gordon's 英国伯纳特金Burnett's’ 英国布多恩金Boodle's 英国钻石金Gilbey's 英国水晶宫金Crystal Palace 英国必富达金Befeater 英国莱利金Lariors 英国朗姆酒类(Rum)百家地Bacardi Rum 巴西奇峰Mount Gry Rum 英国摩根船长Captain Morgan B/W Rum 波多黎各伏特加酒(Vodka)芬兰伏特加Finlandia 芬兰红牌伏特加Stolichnaya 俄罗斯绿牌伏特加Moskovskaya 俄罗斯皇冠伏特加Smirnoff 俄罗斯特基拉酒(Tequila)凯尔弗Jose Cuervo White Tequila 墨西哥金快活Cuervo Special Gold Tequila 墨西哥白金武士 Conquistador 墨西哥利口酒(Liqueur)佳连露Galliano Liqueur 意大利芳津杏仁Amaretto 法国君度Cointreau 法国飘仙1号Pimm's NO. 1 英国咖啡利口Coffee Liqueur 荷兰棕可可甜酒Creme de Cacao Brown 荷兰杏仁白兰地Apricot Brandy 荷兰白可可甜酒Creme de Cacao White 荷兰橙味甜酒Triple Sec 荷兰蜜瓜酒Melon Liqueur 荷兰樱桃酒Kirchwasser 荷兰香草酒Marschino 荷兰黑加仑酒Black Cassis 荷兰石榴糖浆Grenadine Syrup 荷兰杜林标Drambuie 英国潘诺茵香酒Penoal 英国薄荷蜜27 Get 27 Peppermint (G/W) 法国皮特樱桃甜酒Peter Hearing 丹麦金巴利Campari 意大利苦精Bitters 西班牙苹果白兰地Calvados 法国椰子酒Malibu Liqueur 牙买加百利甜酒Bailey's 爱尔兰安德卜格Underberg 德国咖啡蜜酒Kahlua 墨西哥蓝橙酒Blue Curacao 美国蛋黄酒Advocaat 荷兰天万利Tia Maria 牙买加金万利Grand Mania 牙买加杜本那Dubonnet Red 法国当姆香草利口酒Benedictinea 法国开胃酒(Aperitif)哈维斯些厘Harvey's Sherry 西班牙干仙山99 Cizano Vermouth Dry 意大利红仙山露．Cizano Vermouth Sweet 意大利马天尼（红）Martini Rosso 意大利马天尼（干）Martini Dry 意大利马天尼（半干）Martini Bianco 意大利洋酒名称洋酒有法国的白兰地（Brandy）、苏格兰的威士忌（Whisky）、荷兰的金酒（Gin）、中美洲的朗姆酒（Run）、俄罗斯的伏特加（Vodka）和墨西哥的特其拉酒（Tequla）。
洋酒种类及介绍
洋酒种类及介绍洋酒，又称西酒，是指历史悠久、来自欧洲国家的一种浓香型烈酒。
它以美味、醇厚、柔和而著称，也是不少人饮用、品尝和收藏的热门酒类。
本文将从洋酒的诞生史、洋酒种类、特色到使用及贮藏等几方面，介绍洋酒的类型及特点。
洋酒的出现可以追溯到公元前3000年，当时早期的埃及人便开始产酿洋酒。
自此，洋酒便从伊斯兰教、希腊以及罗马等文明传到整个欧洲，成为一种极具文化熏陶的酒类。
随着欧洲文明的发展，洋酒也被不断革新，变得越来越美味。
从种类上来说，洋酒大致可分为：威士忌、伏特加、朗姆酒、墨西哥龙舌兰、雅文加酒、白兰地、短青利、以及梅乐斯等。
其中，威士忌是洋酒中最著名的酒类，它的历史可以追溯到17世纪，拥有单一麦芽、口感丰富、层次分明等特点，广受欢迎。
伏特加则是一种以麦芽酒精与水混合而成的洋酒，散发出如木烟与乳香般的柔和香味，口感清爽，是很多人饮用的佳选。
朗姆酒则以鳄梨、朗姆花及其他水果酒代表，酒体浓郁而柔和，入口带有明显的水果香味，是夏日饮用的不错选择。
墨西哥龙舌兰是加拿大特产，它是由辣椒及鳄梨汁和酒精混合而成，有清新辣爽的口感，而对于食物，它更甚其威，将任何菜肴的口感都提升到另一个层次。
雅文加酒是由八种不同的水果混合而成的酒类，其中包含香蕉、橙子、樱桃、苹果等水果，入口有香甜的柔和口味，是洋酒中的佳作。
白兰地是洋酒中的珍贵品种，它的口感柔和，芬芳良好，到口中带有香草与果实的余味，是喜欢洋酒的不少饮客的不错选择。
短青利是类似白兰地的一种洋酒，口味柔和，带有花香和水果滋味，可以与餐后甜点一起享用，受到极大欢迎。
最后梅乐斯则以梅子为原料，香气中带有一丝柠檬的香味，口感清爽多汁，正是夏日饮用的上佳选择。
此外，由于洋酒入口醇厚而柔和，也可以用来调制各种鸡尾酒，比如无线电脑、黑加仑、百灵鸟电台等。
调制这些鸡尾酒需要不同等量的洋酒与其他调料一同搅拌，在此过程中，洋酒能将鸡尾酒的滋味提升到另外一个层次，使饮用者们满足而精神振奋。
洋酒的种类和名称大全
洋酒的种类和名称大全1. 威士忌（Whisky）。
威士忌是一种以大麦、玉米、小麦等为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏等工艺制成的酒类。
根据不同的原料和生产地区，威士忌又分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌等多种类型。
2. 白兰地（Brandy）。
白兰地是一种以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏等工艺制成的蒸馏酒。
它的口感浓烈，香气独特，常用于调制各种鸡尾酒。
3. 伏特加（Vodka）。
伏特加是一种以小麦、玉米、大米等为原料，经过多次蒸馏、过滤等工艺制成的无色透明的烈酒。
它口感清爽，适合单独饮用或用于调制鸡尾酒。
4. 朗姆酒（Rum）。
朗姆酒是一种以甘蔗汁或糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏等工艺制成的烈酒。
它具有浓厚的甘甜香气，常用于调制各种热带风味的鸡尾酒。
5. 金酒（Gin）。
金酒是一种以谷物为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏等工艺制成的烈酒。
它口感清爽，香气浓郁，常用于调制马丁尼等经典鸡尾酒。
6. 利口酒（Liqueur）。
利口酒是一种以蒸馏酒为基酒，加入各种香料、果汁等配制而成的甜酒。
它口感甜美，香气浓郁，常用于调制各种甜美的鸡尾酒。
7. 龙舌兰（Tequila）。
龙舌兰是一种以蓝色龙舌兰为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的烈酒。
它口感独特，香气浓郁，常用于调制墨西哥特色的鸡尾酒。
8. 雪莉酒（Sherry）。
雪莉酒是一种以葡萄为原料，经过发酵、贮藏等工艺制成的甜酒。
它口感浓郁，香气独特，常用于作为开胃酒或甜酒饮用。
以上就是洋酒的种类和名称大全，每一种洋酒都有其独特的风味和特点，适合不同场合和口味的人群。
希望这份名单能够帮助你更好地了解和选择洋酒，享受不同的饮酒体验。
洋酒名酒知识点总结
洋酒名酒知识点总结1. 威士忌知识威士忌是一种源自苏格兰的蒸馏酒，其制作历史可以追溯到15世纪。
威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
在制作过程中，麦芽威士忌使用大麦作为原料，而谷物威士忌则使用其他谷物作为原料。
威士忌在储存过程中，会借助橡木桶的陈化，以赋予酒液琥珀色和多种复杂的香气。
品鉴威士忌时，可以从外观、气味、口感和余味等方面进行评价，以此来判断威士忌的品质和风味。
2. 白兰地知识白兰地是一种源自法国的蒸馏酒，其历史可以追溯到17世纪。
白兰地主要分为干白兰地、甜白兰地和超干白兰地三大类。
白兰地的制作过程主要包括葡萄园的种植、葡萄的采摘、葡萄汁的发酵和蒸馏酒的陈化等步骤。
白兰地在陈化过程中，通常会借助橡木桶的陈放，以赋予酒液琥珀色和丰富的香气。
在品鉴白兰地时，可以通过外观、气味、口感和余味等方面进行评价，以此来判断其品质和风味。
3. 朗姆酒知识朗姆酒是一种源自加勒比海的蒸馏酒，其历史可以追溯到17世纪。
朗姆酒主要分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆等不同类型。
朗姆酒的制作过程主要包括蔗糖的提取、蔗糖汁的发酵和蒸馏酒的陈化等步骤。
朗姆酒在陈化过程中，通常会借助橡木桶的陈放，以赋予酒液琥珀色和浓郁的香气。
在品鉴朗姆酒时，可以通过外观、气味、口感和余味等方面进行评价，以此来判断其品质和风味。
4. 龙舌兰知识龙舌兰是一种源自墨西哥的蒸馏酒，其历史可以追溯到16世纪。
龙舌兰主要分为白龙舌兰和雷霆龙舌兰两大类。
龙舌兰的制作过程主要包括龙舌兰植株的培育、龙舌兰汁的提炼、龙舌兰汁的发酵和蒸馏酒的陈化等步骤。
龙舌兰在陈化过程中，通常会借助橡木桶的陈放，以赋予酒液琥珀色和独特的香气。
在品鉴龙舌兰时，可以通过外观、气味、口感和余味等方面进行评价，以此来判断其品质和风味。
5. 伏特加知识伏特加是一种源自俄罗斯的蒸馏酒，其历史可以追溯到15世纪。
伏特加的制作过程主要包括小麦的种植、小麦的蒸馏、小麦的发酵和蒸馏酒的陈化等步骤。
洋酒的分类
洋酒的分类从生产方法上看，洋酒可以分成蒸馏酒、酿造酒和配制酒三大类。
蒸馏酒蒸馏酒是将经过发酵的原料加以蒸馏提纯做成的，酒精含量较高，根据原料的不同，又可分为谷物蒸馏酒、葡萄蒸馏酒以及其他蒸馏酒。
饭店里常用的蒸馏酒有以下几种：（1）威士忌酒“威士忌”（Whisky）一词源自凯尔特人古语中的“uisge beatha”，意为“生命之水”。
苏格兰威士忌以其口感、香味享誉世界，是全球销量最高的威士忌。
其中最有名的品牌有芝华士（Chivas）、皇家礼炮、尊尼获加（Johnnie Walker）、Jack Daniel's、占边（Jim Beam）等。
苏格兰威士忌因不同原料和制造方式分为 3 种: 麦芽威士忌（Malt Whisky）、谷物威士忌（Grain Whisky）和调和威士忌（Blended Whisky）。
调和威士忌最为畅销，芝华士、皇家礼炮都是调和威士忌。
威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性蒸馏酒。
市场的销售量很大。
威士忌酒的产地很广，制造方法也不完全相同，主要品种有以下四种，北京市场上比较多的是苏格兰威士忌和美国威士忌。
威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。
贮存过程最少3年，也有多至15年以上的。
造酒专家认为：劣质的酒陈年再久也不会变好的，所以，经二次蒸馏过滤的原威士忌，必须经酿酒师鉴定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里贮藏酝酿。
由于橡木本身的成份及透过橡木桶进入桶内的空气，会与威士忌发生作用，使酒中不洁之物得以澄清，口味更加醇化，产生独一无二的酒香味，并且会使酒染上焦糖般的颜色。
所有威士忌都具有相同的特征：略带微妙的烟草味。
大多数威士忌在蒸馏时，酒精纯度高达140－180proof，装瓶时稀释至80－86proof这时酒的陈年作用便自然消失了，也不会因时间的长短而使酒的质量有所改变。
著名洋酒品牌及分类
1.白兰地类(Brandy）人头马V.S.O.P.Remy Martin V.S.O.P法国人头马X.O.Remy Martin X O.法国人头马路易十三Remy Martin Louis13法国人头马拿破仑Remy Martin Napoleon法国人头马特级Club De Remy Martin法国轩尼诗X O.Hennessy X.O.Cognac法国轩尼诗V.S.O.P.Hennessy V.S O.P法国长颈F.O.V.Cognac法国御鹿V.S.O.P.，Hine V.S:O.P法国御鹿X O.Hine X O.法国万事好V.S O.P.Raynal V.S O.P法国万事好X0.Raynal X O.法国金牌马爹利Martell Medaillon法国蓝带马爹利Martell Corden blue法国马爹利x O.Martell x O.法国奥吉尔V.S.O.P.Augier V.S.O.P.法国奥吉尔X O.Augier X O.法国麦迪沙五星Metexerbrandy5-star法国雪里玉V.S.O.P.Salignac Cognee V.S.O.P法国登喜路V.S.O.P.Dunhill V.S.O.P.法国拿破仑X0.Courvoisier X O.法国豪达V.S.O.P.Otard V.S.O.P.法国金花V.S.O.P.Camus X O.法国百事吉V.S O.P.Bisquit V.S.O.P.法国2.威士忌类(Whisky)占边Jim Beam Bourbon Whiskey美国威雀Famous Grouse Whisky苏格兰龙津十二年Long John12years Whisky苏格兰白马White Horse Whisky苏格兰红方Joannie Walker Red lable苏格兰黑方Johnnie Walker Black lable苏格兰老伯Old Parr Whisky苏格兰金铃Bell's Extra Special苏格兰天宝＋五年Dimple15years苏格兰芝华士十二年Chivas Regal12years苏格兰护照Passport Scotch Whisky苏格兰安尼皇后Queen Anne Scotch Whisky苏格兰皇家礼炮12年Royal Salute12years苏格兰兰利Glenlivet Scotch Whisky苏格兰施格兰V.O.Seagrartis V.O.Whisky加拿大四玫瑰Four Roses Bourbon Whiskey美国皇冠Crown Royal加拿大七冠Seven Crown Whiskey美国格兰Grant's Blended苏格兰格兰12年Grant's12years Deluxe苏格兰格兰菲迪Glenfiddich爱尔兰珍宝J&B苏格兰顺风Cutty Sark苏格兰登喜路Dunhill苏格兰百龄坛Ballantine's加拿大俱乐部Canadian Club杰克·丹尼尔斯Jack Daniel's三得利皇冠Suntory Royal3.金酒类(Gin)建尼路金Greenall's哥顿金Gordon's伯纳特金Burnett's’布多恩金Boodle's钻石金Gilbey's水晶宫金Crystal Palace必富达金Beefeater莱利金Lariors4.朗姆酒类(Rum)百家地Bacardi Rum奇峰Mount Gry Rum摩根船长Captain Morgan B/W Rum5.伏特加酒(Vodka)芬兰伏特加Finlandia红牌伏特加Stolichnaya绿牌伏特加Moskovskaya皇冠伏特加Smirnoff瑞典伏特加absolutvodka6.特基拉酒(Tequila)凯尔弗Jose Cuervo White Tequila金快活Cuervo Special Gold Tequila白金武士Conquistador7.利口酒(Liqueur)佳连露Galliano Liqueur芳津杏仁Amaretto 苏格兰加拿大美国日本英国英国英国英国英国英国英国英国古巴英国波多黎各芬兰俄罗斯俄罗斯美国瑞典墨西哥墨西哥墨西哥意大利法国君度Cointreau法国飘仙1号Pimm's NO.1英国咖啡利口Coffee Liqueur荷兰棕可可甜酒Creme de Cacao Brown荷兰杏仁白兰地Apricot Brandy荷兰白可可甜酒Creme de Cacao White荷兰橙味甜酒Triple Sec荷兰蜜瓜酒Melon Liqueur荷兰樱桃酒Kirchwasser荷兰香草酒Marschino荷兰黑加仑酒Black Cassis荷兰石榴糖浆Grenadine Syrup荷兰杜林标Drambuie英国潘诺茵香酒Penoal英国薄荷蜜27Get27Peppermint(G/W)法国皮特樱桃甜酒Peter Hearing丹麦苹果白兰地Calvados法国椰子酒Malibu Liqueur牙买加百利甜酒Bailey's爱尔兰安德卜格Underberg德国咖啡蜜酒Kahlua墨西哥蓝橙酒Blue Curacao美国蛋黄酒Advocaat荷兰天万利Tia Maria牙买加金万利Grand Mania牙买加杜本那Dubonnet Red法国当姆香草利口酒Benedictinea法国8.开胃酒(Aperitif)哈维斯些厘Harvey's Sherry西班牙干仙山99Cizano Vermouth Dry意大利红仙山露．Cizano Vermouth Sweet意大利马天尼（红）Martini Rosso意大利马天尼（干）Martini Dry意大利马天尼（半干）Martini Bianco意大利苦精Bitters西班牙金巴利Campari意大利1、威士忌（Whisky）“威士忌”一词，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言。
十三种洋酒详细介绍
十三种洋酒详细介绍洋酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即(1): 发酵酒，(2):蒸馏酒, (2):配制饮料酒(简称配制酒)：（1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
（2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
（3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。
包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。
（一）葡萄酒（二）啤酒（三）白兰地（四）琴酒（五）威士忌（六）日本清酒（七）香甜酒（八）伏特加（九）冰酒（十）雪莉酒（十一）龙舌兰（十二）莱姆酒（十三）鸡尾酒（一）葡萄酒葡萄酒概论：有人说：葡萄酒是一种艺术品，无论你是眼看、鼻嗅还是口尝，都能深深感受到它的迷人之处，这也难怪葡萄酒会成为全世界的共通语言。
葡萄酒是一种酿造酒，在世界各地，只要有葡萄生长的地方，就都可以制造出葡萄酒。
而其中又以法国的葡萄酒享誉盛名，也因为法国严格的分级制度，所以无论是波尔多还是勃根地，都成为名闻遐尔的葡萄酒产区。
而随着地球村时代的来临，及世界趋势的转变，新世界的葡萄酒也渐渐开始站上世界的舞台，成为葡萄酒界的后起之秀。
然而，无论是新世界还是旧世界，葡萄酒还是持续受到世人的爱戴，而它高深的学问，并不是三言两语就可以带过的，它是必需要你亲自去感觉才能了解的。
葡萄酒的分类：葡萄酒种类繁多。
一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。
不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。
另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。
但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒(2)气泡酒-香槟(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼诺甜酒下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
洋酒分类知识大全
洋酒分类知识大全展开全文洋酒知识大全（一）酒吧常用：洋酒1、白兰地：轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP，以上的酒：产自法国，属于干邑白兰地。
主要原料是葡萄。
酒精度均为40度，700毫升装。
2、威士忌：皇家礼炮：40度、700毫升装。
产于英国，属苏格兰威士忌。
芝华士12年：43度，750毫升。
属产于英国，属苏格兰威士忌。
杰克丹尼：40度，750毫升。
产于美国，属于美国威士忌。
黑方、红方：40度，700毫升装。
产于英国，属苏格兰威士忌。
3、金酒：哥顿金酒：43度，750毫升装。
产于英国又叫毡酒、琴酒。
4、朗姆酒：百家得金、百家得黑、百家得柠檬、百家得白：40度，750毫升。
产于波多黎哥。
5、伏特加：芬兰伏特加：40度，750毫升，产于芬兰。
瑞典伏特加：40度，750毫升，产于瑞典。
6、特吉拉：雷伯士金、银，白金武士，40度，750毫升，产于墨西哥。
金奥美加：38度，700毫升，产于墨西哥。
利口酒：餐后酒。
君度香橙：40度，700毫升，产于法国。
桔子汁、橙汁、橙皮为原料有橙味。
咖啡甜：26.5度，700毫升，咖啡为原料，有咖啡味。
百利甜；17.5度，750毫升，产于英国。
巧克力、可可、牛奶、爱而兰威士忌为原料，有巧克力、牛奶味。
例：马利有椰子味。
21度，（加拿大）。
绿薄荷：有薄荷味。
白可可、棕可可：有可可味。
（荷兰）。
杜林（英）有蜂蜜味和苏格兰威士忌。
加力安奴（意大利）香草、甘草。
40度。
7、利口酒：（利娇酒）、餐后酒。
是以食用酒精或蒸馏水为基本烈酒，通过浸泡或勾兑等方法加入各种香料，经过甜化处理的浓甜饮料酒。
利口酒：具有高度或中度的酒精含量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。
此酒有舒筋活血，帮助消化的作用。
所以称为“餐后酒”。
利口酒分为：水果类、种子类、香草类、果皮类、乳脂类。
鸡尾酒：以色、香、味、形兼备的一种开胃酒。
（二）杯具介绍：酒吧常用杯具一口杯（烈酒杯）：用于杰可丹尼。
洋酒知识培训资料
洋酒知识培训资料洋酒是一种具有悠久历史的饮品，其制作工艺精湛，口感独特，因此备受欢迎。
对于从事酒类销售或酒吧经营的人来说，了解洋酒的知识是十分必要的。
本资料将为你介绍一些洋酒的基础知识，帮助你更好地了解洋酒的分类、品鉴技巧以及流行的品牌等内容。
一、洋酒的分类1. 白兰地（Brandy）：白兰地是指用葡萄制作的一种蒸馏酒，主要产自法国。
白兰地按照年份和产区的不同分为不同等级，其中最高级别是XO（Extra Old）。
2. 威士忌（Whisky）：威士忌是一种由麦芽或其他谷物经蒸馏酿造而成的酒类，产地主要包括苏格兰、爱尔兰和美国。
威士忌按照原料、产区和熟成时间等不同因素分为若干种类，其中单一麦芽威士忌是最受欢迎的种类之一。
3. 龙舌兰酒（Tequila）：龙舌兰酒是墨西哥特产的一种烈酒，采用蓝龙麦芽制作。
龙舌兰酒有多种不同的等级和分类，包括白色龙舌兰酒、陈年龙舌兰酒和超陈年龙舌兰酒等。
4. 伏特加（Vodka）：伏特加是一种以谷物或土豆为原料制作的无色无味的酒精饮料，主要产自俄罗斯和波兰。
伏特加在调制多种鸡尾酒时经常使用。
5. 金酒（Gin）：金酒是一种以葡萄酒为基酒，并加入杜松子、草药和香料制作而成的酒类，主要产自英国。
金酒适合制作多种经典的鸡尾酒，如马丁尼。
二、洋酒品鉴技巧1. 视觉品鉴：观察洋酒的颜色和透明度，通过杯壁倾斜观察酒体的黏稠度和色泽，这可以帮助你初步判断酒的质量和成熟度。
2. 嗅觉品鉴：轻轻摇动酒杯，用鼻子深吸气，尝试辨别洋酒中的香气，如水果、木材、花草和香料等。
嗅觉品鉴可以帮助你感受洋酒的复杂层次和风味。
3. 口感品鉴：将酒品入口，并在口中慢慢转动，让洋酒充分接触舌头。
注意洋酒的口感，如柔和、辛辣、醇厚或干燥等。
口感品鉴可以帮助你感受洋酒的口味特点和变化。
4. 结尾品鉴：洋酒在口中的余味是品质的重要指标之一。
尝试感受洋酒的余味持续时间和口腔的变化，从而判断洋酒的余味质量和复杂性。
洋酒大全
洋酒大全洋酒知识洋酒—是指进口酒类的总称。
它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……，不同酒精含量的酒水品种.本人将在此贴中竭尽全力详细介绍，请大家不要着急！第一大类：白兰地白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。
白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。
但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。
若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地最早起源于法国。
18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。
由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。
1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。
战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。
因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。
主要分为：人头马系列轩尼诗系列马爹利系列拿破仑系列卡慕系列人头马原产地：法国轩尼诗原产地：法国马爹利原产地：法国拿破仑原产地：法国卡慕原产地：法国下面介绍几款人头马人头马V.S.O.P——人头马V.S.O.P是全球深受欢迎可冠称特优香槟干邑的V.S.O.P。
市场价格：￥350.00原产地：法国人头马X.O干邑市场价格：￥940.00 原产地：法国人头马天醇X.O市场价格：￥1180.00 原产地：法国人头马路易十三——酒中之王市场价格：￥13000.00原产地：法国轩尼诗系列轩尼诗V.S.O.P干邑市场价格：￥360.00原产地：法国轩尼诗X.O干邑市场价格：￥1180.00 原产地：法国大家对这个比较感兴趣吗？轩尼诗百乐廷干邑市场价格：￥2900.00原产地：法国轩尼诗李察干邑市场价格：￥13800.00 原产地：法国马爹利系列马爹利V.S.O.P（金牌）市场价格：￥330.00原产地：法国马爹利名士市场价格：￥480.00 原产地：法国马爹利蓝带市场价格：￥820.00 原产地：法国拿破仑系列拿破仑XO市场价格：￥960.00 原产地：法国拿破仑VSOP市场价格：￥360.00 原产地：法国卡慕系列卡慕VSOP市场价格：￥350.00 原产地：法国卡慕XO干邑市场价格：￥990.00 原产地：法国下面我们看威士忌威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。
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洋酒分为6大基酒：分别是
1：白兰地BRANDY：
分为干邑Cognac和雅邑Armagnac
和法国其他白兰地与西班牙白兰地和意大利酒渣酒（Grappa）属于其他水果烈酒了
2:威士忌WHISKY：
苏格兰威士忌（Scotch Whisky）：
麦芽威士忌（Malt Whisky）单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）混合苏格兰威士忌（Blended Scotch Whisky）爱尔兰威士忌（Lrish Whisky）
美国威士忌（American Whisky）：
波本威士忌（Bourbon Whisky）田纳西威士忌（Tentessee Whisky）例如：加拿大威士忌
3：朗姆酒RUM：
白朗姆（White Rum）金朗姆（Golden Rum）深色朗姆（Dark Rum）
4：金酒：GIN 包含一些茴香酒Pastis
5：特基拉酒（龙舌兰）TEQUILA
6：伏特加：VODKA
另外还有甜烈酒LIQUEURS（利口酒）
1：水果类2：药草类3：豆类、果核和坚果类4：蛋奶类。