板式换热器在饮料行业中的应用情况

板式换热器在饮料行业中的应用情况
近年来，随着人们生活水平的提高，对饮料的需求旺盛，使饮料工业得到了迅猛发展。

为追求低成本、高效益，许多饮料厂不断扩大生产规模，饮料机械设备向大型化、连续化、自动化生产方向发展。

另一方面，根据市场多样化的需求，特别是一些农副产品加工有其季节性的特点，要求设备适应多目的生产，以建立可多品种、少量且富有经济效益的生产体系。

因此，作为饮料加工中最基本的操作———加热、杀菌、冷却用的板式换热器也要适应多品种、小批量生产，既要能对各种物性的原料进行热处理，又能加工季节产品。

这不仅扩大了应用范围，也提高了运转效率。

由于饮料加工日益复杂，必须根据行业自身生产特点设计、制造换热设备，而在生产设备使用运转的同时，还要注意防止锅垢的附着，并采取有效的洗净、灭菌等控制微生物繁殖的基本措施[1]。

1.换热器在饮料行业中应用的基本要求[2，3]饮料生产有其独特的方式，突出地表现为:生产设备与水接触多，所承受的湿度大；常在高温或低温下操作，设备处于大温差的工作环境；与饮料及腐蚀性介质直接接触，对设备材质磨损较大等。

因此，与一般工业用换热器有所不同，饮料行业用换热器在设计制造、操作使用中还应有其自身的特点和要求。

1.1对饮料的安全性
与饮料直接接触的材质应是稳定的，不应含有对人体健康有害或与饮料能产生化学反应的元素。

通常接触饮料一面的材料选用不锈钢。

像垫圈、密封圈之类的非金属材料，必须符合饮料介质的卫生检疫要求和国家卫生检疫机关的有关规定。

1.2便于清洗，易于拆卸
艾瑞德板式换热器（江阴）有限公司作为专业的可拆式板式换热器生产商和制造商，专注于可拆式板式换热器的研发与生产。

ARD艾瑞德专业生产可拆式板式换热器（PHE）、换热器密封垫（PHEGASKET）、换热器板片(PHEPLATE)并提供板式换热器维护服务（PHEMAINTENANCE）的专业换热器厂家。

ARD艾瑞德拥有卓越的设计和生产技术以及全面的换热器专业知识，一直以来ARD致力于为全球50多个国家和地区的石油、化工、工业、食品饮料、电力、冶金、造船业、暖通空调等行业的客户提供高品质的板式换热器，良好地运行于各行业，ARD已发展成为可拆式板式换热器领域卓越的厂家。

ARD艾瑞德同时也是板式换热器配件（换热器板片和换热器密封垫）领域专业的供应商和维护商。

能够提供世界知名品牌（包括：阿法拉伐/AlfaLaval、斯必克/SPX、安培威/APV、基伊埃/GEA、传特/TRANTER、舒瑞普/SWEP、桑德斯/SONDEX、艾普尔.斯密特/API.Schmidt、风凯/FUNKE、萨莫威孚
/Thermowave、维卡勃Vicarb、东和恩泰/DONGHWA、艾克森ACCESSEN、MULLER、FISCHER、REHEAT等）的所有型号将近2000种的板式换热器板片和垫片，ARD艾瑞德实现了与各品牌板式换热器配件的完全替代。

全球几十个
国家的板式换热器客户正在使用ARD提供的换热器配件或接受ARD的维护服务（包括定期清洗、维修及更换配件等维护服务）。

无论您身在何处，无论您有什么特殊要求，ARD都能为您提供板式换热器领域的系统解决方案。

接触饮料的一面必须光洁；焊接点必须没有气孔、夹渣或缝隙，浑然一体；容器底部应有1/100的倾斜度，以防积水；管接头的螺栓结构宜采用便于清洗的梯形螺纹。

板式换热器是受板框压滤机启发，作为容易拆卸的热交换器而被开发出来的热交换设备。

目前，饮料厂的设备都尽可能采用CIP系统清洗，较少拆卸和人工手洗，但为了定期检查和更换零部件，拆卸方便这一点还是很重要的。

便于拆卸及各部件结构简单都有利于设备的维护保养，延长设备寿命。

板式换热器是一种高效、节能的换热设备，由于其具有传热效率高、卫生条件好、加热成本经济、适应性强、体积小、结构紧凑、便于拆卸、清洗、维护方便等特点，广泛地用于饮料行业中各种液体的加热、冷却、杀菌等工况。

1.3减少容器内残液积留，防止异物混入在进行小批量、多品种的加工过程中，减少换热器内的残液积留能最大限度地降低更换生产品种时的损失量，也可使更换与清洗的时间缩短。

密封材料的破损、传热面被腐蚀脱落以及容器内泄漏等都将导致异物混入。

这是工业生产中常遇到的问题，但对于饮料行业来说，异物混
入人们饮用的饮料，则是应绝对防止的。