蛋白质工程

... 蛋白质工程就是为了生产出符合人类生产和生活需要的
蛋白质，甚至是自然界不存在的蛋白质。
一、蛋白质工程崛起的缘由
基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质， 这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它 们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定
完全符合人类生产和生活的需要。
二、蛋白质工程的概念
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3．胰岛素改造 天然胰岛素制剂在储存中易形成二聚体和六聚体， 延缓胰岛素从注射部位进入血液，从而延缓了其降血糖 作用，也增加了抗原性，这是胰岛素B23-B28氨基酸残基 结构所致。利用蛋白质工程技术改变这些残基，则可降 低其聚合作用，使胰岛素快速起作用。该速效胰岛素已 通过临床实验。
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2．生长激素改造 生长激素通过对它特异受体的作用促进细胞和机体的生长 发育，然而它不仅可以结合生长激素受体，还可以结合许 多种不同类型细胞的催乳激素受体，引发其他生理过程。 在治疗过程中为减少副作用，需使人的重组生长激素只与 生长激素受体结合，尽可能减少与其他激素受体的结合。 经研究发现，二者受体结合区有一部分重叠，但并不完全 相同，有可能通过改造加以区别。由于人的生长激素和催 乳激素受体结合需要锌离子参与作用，而它与生长激素受 体结合则无需锌离子参与，于是考虑取代充当锌离子配基 的氨基酸侧链，如第18和第21位His（组氨酸）和第17位 Glu（谷氨酸）。实验结果与预先设想一致，但要开发作为 临床用药还有大量的工作要做。
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蛋白质工程的发展很快，研究工作很多，以上仅介绍了几 个例子。蛋白质工程除了用于改造天然蛋白质或设计制造 新的蛋白质外，其本身还是研究蛋白质结构功能的一种强 有力的工具，它在解决生物理论方面所起的作用，可以和 任何重大的生物研究方法相提并论。
三、蛋白质工程的进展和前景
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蛋白质工程汇集了当代分子生物学等学科的一些前沿 领域的最新成就，它把核酸与蛋白质结合、蛋白质空间 结构与生物功能结合起来研究。蛋白质工程将蛋白质与 酶的研究推进到崭新的时代，为蛋白质和酶在工业、农 业和医药方面的应用开拓了诱人的前景。蛋白质工程开 创了按照人类意愿改造、创造符合人类需要的蛋白质的 新时期。
..） 3、以下关于蛋白质工程的说法正确的是（ . Ａ
A、蛋白质工程以基因工程为基础 B、蛋白质工程就是酶工程的延伸
C、蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造
D、蛋白质工程只能生产天然的蛋白质 4、蛋白质工程的基本流程正确的是（ ①蛋白质分子结构设计②DNA合成
Ｃ
）
③预期蛋白质功能④根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列
蛋白质工程的主要步骤通常包括： （1）从生物体中分离纯化目的蛋白； （2）测定其氨基酸序列；
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（ 3 ）借助核磁共振和 X 射线晶体衍射等手段，尽可能地了 解蛋白质的二维重组和三维晶体结构; （4）设计各种处理条件，了解蛋白质的结构变化，包括折叠 与去折叠等对其活性与功能的影响； （5）设计编码该蛋白的基因改造方案，如定点突变； （6）分离、纯化新蛋白，功能检测后投入实际使用。
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蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物 功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有 蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生 产和生活的需求。 前提：了解蛋白质的结构和功能 原理：改造基因（基因修饰或基因合成） 目的： 定向改造或制造蛋白质
三、蛋白质工程的基本原理
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DNA合成 基因 DNA 转录 mRNA 翻译 氨基酸序列 多肽链
分子设计 蛋白质 三维结构 折叠 预期功能 生物功能
某多肽链的一段氨基酸序列是：
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„„-丙氨酸-色氨酸-赖氨酸-甲硫氨酸-苯丙氨酸-„„
丙氨酸：GCU、GCC、GCA、GCG 赖氨酸：AAA、AAG 苯丙氨酸：UUU、UUC 讨论：1.怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？ 请把相应的碱基序列写出来。 色氨酸：UGG
... 2、确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造 目的基因（DNA）？
可以通过人工合成的方法获取或基因的定点诱变 技术来改变。 基因定点诱变技术的常用方法是PCR法。 突变点： 人工合成的引物上 手段：PCR技术（定点突变试剂盒） 目的： 获得定点突变的基因
基因会发生突变，突变可以自发，也可以诱发，这是每 ... 个稍有生物学知识的人都知道的常识。但在加拿大生物化学 家M·史密斯（1932－2000）发明定点突变法之前，突变株 的产生必须经由自然界或用化学等方法诱使基因体突变。这 类方法属于随机突变，突变株必须在生物性状上有所改变， 才能确定有突变发生，但除非用分子生物方法或遗传方法找 到此突变处，否则无法确定突变位置。也就是说，这种突变 是盲目的。而史密斯发明的定点突变法却是有目的的，该法 可经由设计好的寡核苷酸，在任何一个基因片段上进行随意 或设计好的突变，也就是说，这种突变是预先设定好的，所 以也有人将该法称为“反遗传法”。 有意思的是这一给生命科学研究及应用领域带来革命性 突破的方法竟然是史密斯和其同事在喝咖啡时闲聊出来的。 现在，几乎每个生物实验室都会用定点突变法来研究基因或 蛋白质的功能。
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蛋白质工程的实质 对编码蛋白质的基因进行改造
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蛋白质改造工程举例 1．水蛭素改造 水蛭素是水蛭唾液腺分泌的凝血酶特异抑制剂，它有多种 变异体，由65或66个氨基酸残基组成。水蛭素在临床上可作 为抗栓药物用于治疗血栓疾病。为提高水蛭素活性，在综合 各变异体结构特点的基础上提出改造水蛭素主要变异体HV2 的设计方案，将47位的Asn（天冬酰胺）变成Lys（赖氨酸） ，使其与分子内第4或第5位Thr（苏氨酸）间形成氢键来帮 助水蛭素N端肽段的正确取向，从而提高抗凝血效率，试管 试验活性提高了4倍，在动物模型上检验抗血栓形成的效果 ，提高20倍。
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胰岛素改造
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天然胰岛素在储存过程中易形成二聚体和六聚体， 延缓胰岛素从进入部位到达血液，从而延缓了其降血糖 的功效。这是胰岛素B23-B28氨基酸残基结构所致。 利用蛋白质工程改变这些残基，则可降低其聚合作 用，使得胰岛素快速起作用， 该速效胰岛素已通过临床试验，这种制剂的形成只是利 用了蛋白质工程技术。
A．①②③④ C．③①④② B．④②①③ D．③④①②
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5 、蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出来的第二代基 因工程，其结果产生的蛋白质是（ Ｄ ） A．氨基酸种类增多 B．氨基酸种类减少
C．仍为天然存在蛋白质
D．可合成天然不存在蛋白质
甲硫氨酸：AUG
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每种氨基酸都有对应的三联密码子,只要查一下遗传密 码子表,就可以将上述氨基酸序列的编码序列查出来。但是 由于上述氨基酸序列中有几个氨基酸是由多个三联密码子 编码,因此其碱基排列组合起来就比较复杂,至少可以排列 出16种。同学们可以根据学过的排列组合知识自己排列一 下。首先应该根据三联密码子推出mRNA序列为GCU（或C或A 或G）UGGAAA（或G）AUGUUU（或C），再根据碱基互补配对 规律推出脱氧核苷酸序列：CGA（或G或T或C）ACCTTT（或C ）TACAAA（或G）。
专题一 基因工程
1.4蛋白质工程的崛起
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1.举例说出蛋白质工程崛起的缘由。 2.简述蛋白质工程的原理。 3.尝试运用逆向思维分析和解决问题。
首先通过“胰岛素的改造”课题来创造情景，从而引出 蛋白质工程的概念及缘由，是基因工程只能对自然界已经存 在的基因进行操作，而蛋白质工程可以定向改造基因。然后 介绍蛋白质工程的基本原理和具体操作步骤，最后蛋白质工 程的进展和前景。 本节课的重难点为蛋白质工程的基本原理，在此部分教 学中要利用好逆向思维，可以通过举例的方法来体现蛋白质 工程的过程，即：预期蛋白质功能——预期蛋白质结构—— 找出氨基酸序列 —找出DNA碱基序列。让学生理解，改变蛋 白质功能是目的，改变基因结构是手段，手段是为目的服务 的。利用好教材图1-29蛋白质工程流程图，让学生理解中心 法则在蛋白质工程中的体现。
4．治癌酶的改造 癌症的基因治疗分二个方面：药物作用于癌细胞， 特异性地抑制或杀死癌细胞；药物保护正常细胞免受 化学药物的侵害，可以提高化学治疗的剂量。疱疹病 毒（HSV）胸腺嘧啶激酶（TK）可以催化胸腺嘧啶和其 它结构类似物磷酸化而使这些碱基3’-OH缺乏,从而阻 断DNA的合成，杀死癌细胞。HSV—TK催化能力可以通 过基因突变来提高。从大量的随机突变中进行筛选出 一种酶,在酶活性部位附近有6个氨基酸被替换，催化 能力20倍以上。
1、蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（ Ａ．氨基酸结构 C．肽链结构 D．基因结构
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Ｄ
）
B．蛋白质空间结构
2、下列关于蛋白质工程的说法错误的是（
Ｂ
）
A ．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加 符合人类的需要 B ．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操 作，定向改变分子的结构 C ．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白 质分子 D ．蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基 因工程