茶树栽培学题库

1茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属、茶种

2由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为直立、半开张和开张等3种类型。

3茶芽的萌发生长与水分、温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力）

4茶氨酸是在茶树根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部）

5高产茶园的树冠覆盖度应达到80％以上，叶面积指数以3～4为宜。

6一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为10℃左右。

7茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。（氮代谢、蛋白质或氨基酸）

8福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。施用钾、镁肥

可提高乌龙茶的产量。

9茶园土壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染、施肥污染和农药污染。

10茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度、净度、鲜度四个因素。

11茶树根分泌的物质中，多酚类和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质。

12与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株较矮小，无明显主干。

13通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为新梢。

14茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶。

15茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期、壮年期和衰老期四个时期。

16茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自子叶，另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。

17纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。

18茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。（较老、较幼）

19茶园营养诊断包括土壤营养诊断和植株营养诊断。

20高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在80cm以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在～或左右。

21茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区导灌等。

22幼年期茶树的采摘原则是以养为主，以采为辅。

23茶树的学名为Camellia sinensis (L.) O. Kuntze。

24茶树的树型可分为乔木、小乔木和灌木等3种类型。

25茶籽萌发过程必需的3个基本条件是水分、温度和空气。

26一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1500mm左右。茶树在生长期间，要求空气相对湿度在80%～90%。

27茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树代谢和的积累。（碳代谢、碳水化合物或茶多酚）

28茶树需水可以分为生理需水和生态需水。

29无公害茶园可使用的除草剂是草甘膦和克无踪。

30可与茶树间作的绿肥有爬地兰、圆叶决明等。

31茶树是聚集Al铝植物，其含量比普通作物高近百倍。

32茶树对土壤中氮素形态的吸收利用主要为铵态氮和硝态氮，其中对铵态氮的吸收和同化能力大于硝态氮。

33茶叶的产量是由单位面积内年周期中所采下的和所组成的。（芽叶数量或芽头密度、重量或芽重）

34茶树的根系由主根、侧根、吸收根和根毛构成。

35茶树花为两性花，由花柄、花萼、花冠（瓣）、雄蕊和雌蕊五个部分组成。

36光是光合作用的能源，光质、光照强度和光照时间不仅影响茶树代谢状况，而且也会影响其他生理过程。

37茶树新梢生长的最适宜温度为。（20℃～30℃）

38茶园土壤水分，主要有毛管水、悬着水、膜状水、吸湿水等，其中毛管水是茶树根系吸收的主要对象。

39新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为对夹叶。

40茶籽的种胚由胚根、胚茎（胚轴）、胚芽和子叶四部分组成。

41茶籽成熟的标志果壳呈绿色，微现裂缝、种壳硬脆，呈棕褐色、剥开种子，籽粒饱满，呈乳白色。茶籽一般在霜降前后（10月中下旬）收获。：；

42扦插苗在生根以前主要依靠茎、叶中贮藏的物质营养。

43在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝、紫光比重增加，这也就是高山云雾茶氨基酸含量较高，茶多酚或儿茶素含量相对较低的主要原因。44低产茶园改造常用的措施是“三改一补”，其中的“三改”是指改土改园改树、，“一补”是补密换种或补密缺株。

45合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。

46手工采茶的三种方法打顶采摘法、留鱼叶采摘法、留鱼叶采摘法。

47茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选当年生成熟枝。48有机茶园禁止种植的茶树品种是转基因品种。

49新建茶园坡度不得超过25°。

50茶树喜酸忌氯，高浓度的氯对茶树生长有抑制作用。

51抗寒性强的茶树品种，超氧化物歧化酶的活性在低温时能够维持较高的水平。52夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量增加。

53公元780年世界第一部茶叶专着《茶经》问世。作者陆羽。

54乌龙茶是我国的第二大茶类。

55有机茶园禁止使用的肥料是尿素

56VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收磷的能力。

57茶树根分泌的物质中，多酚类是茶树自毒作用的主要物质。

58机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其百芽重较轻。

59机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其树冠叶层较薄

60通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量减少，茶多酚含量增加。

61一般情况下，乔木和小乔木大叶种茶树在-2℃～-3℃时发生冻害。

62采摘茶园的茶树叶面积指数（LAI）一般在1～7，在生长旺盛的壮年茶园，叶面积指数在时产量最高。3～4

63扦插苗圃管理过程中，追肥应掌握原则。少量多次，先稀后浓

64是在茶树根部由合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。茶氨酸

65土壤相对含水量时，茶树根系吸收旺盛。80％～90％

66茶树叶片的含氮量一般是。3%～6%

67扦插苗插后苗圃早期遮光率应控制在。60%～70%

68属于生理酸性肥料的是。硫酸铵

69可以增强茶树抗旱、抗寒和抗病能力。钾素

70在下列茶树品种中，适制绿茶的茶树品种是。早春毫

71春茶前的中耕，可削除早春杂草，结合施催芽肥，有利于促进春茶提早萌发。一般中耕的深度为。10cm～15cm

72属于茶园杂草的是。（杠板归）

1一般把大叶种茶树经济生长最低气温界限定为-8℃～-10℃。（×）

2茶树生长期间的月降水量要求大于100mm。（√）

3茶树叶片在强光下生长叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆。（√）

4茶树缺钾时，可以大量使用氯化钾等肥料。（×）

5定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段。（√）

6扦插成活率与枝条老嫩程度有关，隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。（×）

7茶树中硝酸还原酶的活性低，对NO3-的同化能力较差。（√）

8无公害茶的发展方式是政府行为。（√）

9打顶采摘法是一种以采养结合的采摘方法。（×）

10通过遮阳栽培可以提早茶叶开采期。（×）

11机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝级数较少。（√）

12定型修剪仅用于幼龄茶树的树冠培育。（×）

13一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1000mm左右。（×）

14茶树叶片的寿命可以长达两周年以上。（×）

15适当地遮光处理有利于碳氮比的降低，对提高绿茶品质有利。（√）

16与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强。（√）

17茶树种子的成熟期多在霜降（10月中下旬）前后，茶籽从采后至翌年3月以前均可播种，但以随采随播为最好。（√）

18夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。（×）