餐饮集团品牌管理中心编制及岗位说明书
餐饮部各岗位说明书
餐饮部各岗位说明书一、餐饮部经理岗位职责：1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保部门的正常运转和经营目标的实现。
2、制定餐饮部的发展规划和年度经营计划，并监督执行。
3、建立健全餐饮部的各项规章制度和工作流程，确保服务质量和食品安全。
4、负责餐饮部的人员管理，包括招聘、培训、考核和激励等工作。
5、关注市场动态和顾客需求，不断优化餐饮产品和服务，提高顾客满意度。
6、控制餐饮成本，合理制定采购计划和库存管理，确保部门的经济效益。
7、与其他部门密切合作，协调沟通，确保餐饮部与酒店整体运营的顺畅衔接。
8、处理顾客投诉和突发事件，维护酒店的良好形象和声誉。
任职要求：1、具有本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2、具有五年以上餐饮管理工作经验，熟悉餐饮行业的运营模式和管理流程。
3、具备较强的组织协调能力、团队管理能力和沟通能力。
4、具有良好的市场敏感度和创新意识，能够准确把握市场动态和顾客需求。
5、熟练掌握餐饮成本控制和财务管理知识。
6、具备较强的责任心和敬业精神，能够承受工作压力。
二、餐厅主管岗位职责：1、协助餐饮部经理做好餐厅的日常管理工作，确保餐厅的正常运营。
2、负责餐厅员工的排班、考勤和工作安排，合理调配人力资源。
3、组织员工做好餐前准备、餐中服务和餐后清理工作，确保服务质量。
4、处理顾客投诉和意见，及时解决问题，提高顾客满意度。
5、监督餐厅员工的服务规范和操作流程，确保符合酒店的标准和要求。
6、负责餐厅的物资管理，包括餐具、布草、清洁用品等的申购、保管和使用。
7、协助餐饮部经理进行员工培训和考核，提高员工的业务水平和服务技能。
8、完成上级领导交办的其他工作任务。
任职要求：1、具有大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2、具有三年以上餐厅管理工作经验，熟悉餐厅服务流程和管理规范。
3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够有效地调动员工的积极性。
4、具有良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和员工建立良好的关系。
餐饮公司岗位说明书
餐饮公司岗位说明书在餐饮公司中，各个岗位都有着独特的职责和工作要求，共同协作以确保公司的正常运营和客户的满意度。
以下将详细介绍餐饮公司中一些常见岗位的说明书。
一、总经理1、岗位职责制定并执行公司的总体战略和经营计划，确保公司的长期发展目标得以实现。
全面负责公司的日常运营管理，包括财务管理、人力资源管理、市场营销管理等。
建立和维护良好的对外关系，与供应商、合作伙伴、政府部门等保持密切沟通与合作。
领导和激励团队，营造积极向上的企业文化，提高员工的工作积极性和团队凝聚力。
2、任职要求具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉市场动态和行业发展趋势。
拥有卓越的领导能力、决策能力和沟通协调能力。
具备较强的商业敏感度和财务管理能力。
本科及以上学历，相关专业优先。
二、行政总厨1、岗位职责负责制定和执行厨房的菜品研发计划，不断推陈出新，满足客户的口味需求。
管理厨房团队，包括人员的招聘、培训、考核和调配。
控制食材采购成本，确保食材的质量和新鲜度。
监督厨房的卫生和安全工作，严格遵守相关法规和标准。
2、任职要求具有多年的厨师工作经验，精通各类菜系的烹饪技巧。
具备创新能力和团队管理能力，能够有效地指导和激励厨师团队。
熟悉食品安全和卫生标准，有较强的成本控制意识。
持有相关的厨师资格证书。
三、餐厅经理1、岗位职责负责餐厅的日常运营管理，包括人员安排、服务质量控制、客户投诉处理等。
制定并执行餐厅的营销计划，提高餐厅的知名度和销售额。
培训和指导员工，提高员工的服务水平和业务能力。
控制餐厅的成本和费用，确保餐厅的盈利目标得以实现。
2、任职要求具备一定的餐饮管理经验，熟悉餐厅运营流程。
拥有良好的沟通能力和客户服务意识，能够有效地处理客户投诉和突发事件。
具备较强的团队建设和管理能力。
大专及以上学历，相关专业优先。
四、厨师1、岗位职责按照菜谱和标准制作各类菜品，确保菜品的口味和质量符合要求。
协助行政总厨进行食材的准备和处理工作。
保持厨房的清洁和卫生，遵守厨房的安全操作规程。
餐饮行业管理部职责及岗位说明书
☆部门职责制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么，在发生相应的业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，例如：费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。
四、管理部职责1、认真执行国家劳动法律法规，规范合理用工；2、协助总经理制订公司发展战略；3、编制科学合理的公司组织架构；4、制订符合公司发展的制度规定并有效执行；5、结合企业发展战略制订人力资源规划；6、进行科学合理的员工招聘与配置、薪酬、培训、绩效管理；7、负责建立多层次的员工关系管理体系；8、维护劳动和社会保障部门友好关系；9、建立健全行政事务监督与管理制度；10、全力推动企业文化建设活动的推广；☆岗位说明书一、岗位说明书目的：1、了解其本职岗位的名称2、了解其岗位的直接上司，直接下级、横向部门负责人。
便于汇报工作及了解有关情况。
3、岗位要求：了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。
4、本职岗位应负责的工作内容。
帮助新入职人员尽快熟悉本岗位的工作任务，与其他岗位的关系，同时根据本岗位的工作任务及时了解相关的制度规定、业务流程等内容，使工作前后衔接。
5、岗位权责：即本岗位职责，以及你拥有的权限。
二、岗位职责设置应考虑的因素：1、各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能够在上班时间内按质按量完成的。
2、所有岗位分工应考虑工作流程环节及相对独立性。
3、所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。
4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督管理部/经理岗位名称：经理直接上级：总经理直接下级：办公室主管、配送主管、厨管中心相关人员岗位要求：1、30岁以上，大专以上文化程度，餐饮行业相关岗位2年以上工作经验；2. 熟悉市场营运、采购、厨房生产、加工、配送操作流程；3. 精通办公软件，有较强的洞察力，语言表达能力、沟通能力和执行力；4、熟悉国家食品行业相关法规及地方相关规定；5、有成功的餐饮管理经验及营销策划案经验。
餐饮岗位职务说明书
餐饮岗位职务说明书一、餐厅经理（一）岗位职责1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保餐厅的正常运转和高效服务。
2、制定餐厅的经营计划和目标，并监督实施，以达到预期的经济效益和顾客满意度。
3、管理餐厅的员工团队，包括招聘、培训、绩效考核和人员调配等，激励员工提高工作效率和服务质量。
4、负责餐厅的成本控制和财务管理，制定合理的预算和成本控制措施，确保餐厅的盈利水平。
5、维护餐厅的设施设备，保证其正常运行和良好的维护状态。
6、与供应商建立良好的合作关系，确保食材和物资的供应质量和及时性。
7、处理顾客投诉和意见，及时解决问题，提高顾客满意度和忠诚度。
8、关注市场动态和竞争对手，制定相应的营销策略和促销活动，提升餐厅的知名度和市场份额。
（二）任职要求1、具备大专及以上学历，餐饮管理相关专业优先。
2、具有 3 年以上餐厅管理经验，熟悉餐厅运营的各个环节。
3、具备较强的组织管理能力、沟通协调能力和决策能力。
4、熟练掌握餐饮成本控制和财务管理知识。
5、具有良好的团队建设和激励能力，能够有效调动员工的积极性。
6、具备较强的市场敏感度和营销意识，能够制定有效的营销策略。
7、具备良好的问题解决能力和应变能力，能够应对各种突发情况。
二、厨师长（一）岗位职责1、负责厨房的日常管理和运作，确保厨房的工作高效有序。
2、制定厨房的菜品开发计划和菜单，根据市场需求和顾客反馈不断创新和改进菜品。
3、管理厨房的员工团队，包括培训、指导和考核，确保员工具备良好的厨艺和工作态度。
4、负责厨房的成本控制，合理安排食材采购和使用，避免浪费，降低成本。
5、保证菜品的质量和口味，严格遵守食品安全和卫生标准，确保顾客的饮食安全。
6、与餐厅经理和采购部门沟通协调，确保食材和物资的供应及时和质量合格。
7、负责厨房设备的维护和保养，确保设备正常运行。
8、监督厨房的清洁和卫生工作，保持厨房环境整洁。
（二）任职要求1、具有 3 年以上厨师工作经验，其中 1 年以上厨师长管理经验。
品牌管理流程岗位说明书
品牌管理流程岗位说明书
岗位概述
品牌管理是企业战略营销的重要组成部分，品牌管理流程岗位负责制定、执行
和监控品牌管理流程，确保品牌保持市场领先地位并实现品牌价值最大化。
岗位职责
1.负责分析市场竞争环境，了解消费者需求和行为，制定品牌发展战略。
2.管理并维护品牌形象，包括制定品牌视觉、传播策略和品牌宣传资料
等。
3.负责品牌推广活动的策划、执行和效果评估，确保品牌形象和口碑。
4.监控品牌市场反馈，对竞争对手品牌动态进行跟踪分析，及时调整品
牌策略。
5.负责制定品牌管理流程和标准操作规范，确保品牌管理工作的高效运
行。
岗位要求
1.本科及以上学历，市场营销、广告传播等相关专业优先。
2.具备优秀的市场分析能力和行业洞察力，熟悉品牌管理理论和实践。
3.熟练运用各类市场调研工具，能独立分析数据，制定有效品牌策略。
4.具有出色的沟通能力和团队协作精神，能有效跨部门协调合作。
5.具有较强的计划与执行能力，能够在压力下完成工作任务。
发展前景
品牌管理是企业长期发展中至关重要的一环，优秀的品牌管理人才在企业中具
有重要地位。
具备品牌管理经验和能力的人才将有更多的机会晋升为品牌总监、市场总监等高级管理岗位，担任更广泛的企业战略规划和执行职责。
结语
品牌管理流程岗位需要综合运用市场营销、品牌管理等领域知识与技能，承担
起企业品牌形象和市场认可度的重要责任。
希望应聘者在此岗位上能够充分发挥自己的专业素养和创新能力，为企业品牌的成功发展贡献自己的力量。
餐饮企业部门职责及岗位说明书【最新范本模板】
组织结构图餐饮企业部门职责及岗位说明书一、部门职责制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么,在发生相应的业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人,例如：费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。
采购部:分店培训中心加工中心二、岗位说明书岗位说明书目的：1、了解其本职岗位的名称2、了解其岗位的直接上司，直接下级、横向部门负责人。
便于汇报工作及了解有关情况。
3、岗位要求：了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。
4、本职岗位应负责的工作内容。
帮助新入职人员尽快熟悉本岗位的工作任务，与其他岗位的关系，同时根据本岗位的工作任务及时了解相关的制度规定、业务流程等内容,使工作前后衔接。
5、岗位权责：即本岗位职责，以及你拥有的权限。
岗位职责设置应考虑的因素:1、各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能够在上班时间内按质按量完成的。
2、所有岗位分工应考虑工作流程环节及相对独立性3、所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。
4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督采购部—采购经理采购部-采购主管法律部—律师法律部-审计法律部—审计助理加盟事业部—加盟拓展主管配销中心—配销中心经理品控中心及提升部-品控经理营运部—营运经理营运部—区域经理营运部—店长营运部—店长助理营运部—店面厨师长行政人事部—行政人事经理。
餐饮集团各岗位职责说明书(多篇)
餐饮集团各岗位职责说明书（多篇）篇：餐饮各部门岗位说明书餐饮酒店各部门岗位说明书岗位说明书，是表明企业期望员工做些什么、员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇。
岗位说明书同时也是工作分析的最终结果，又称为职务说明书或岗位说明书，是通过工作分析过程，用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。
岗位说明书对于餐饮企业来说也是一个很好的管理分析工具，为餐饮企业招聘，员工目标管理、绩效考核等提供了可靠的依据。
业务员岗位职责●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。
●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。
如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价;与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。
●协助接待员受理订席订餐工作。
●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。
●编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。
●善于聆听客人的意见和建议，不断改进工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和生产部门提高服务水准，增加花色品种，提高食品质量。
●了解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种，提高烹调水准和食品质量，加强竞争能力。
中餐厅服务员岗位职责●服从部长领导，做好餐前准备工作。
●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。
●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。
●上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
●要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
●上班时要控制情绪，保持良好的心态。
●遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
餐饮公司岗位说明书
餐饮公司岗位说明书一、总经理1、岗位职责制定和实施公司的总体战略与年度经营计划，领导公司的日常运营和管理。
建立和健全公司的组织架构和管理体系，优化业务流程，提高工作效率和管理水平。
负责公司的市场开拓和业务发展，制定市场营销策略，提高公司的市场份额和品牌知名度。
监控公司的财务状况和经营成果，制定财务预算和成本控制方案，确保公司的财务稳健和盈利增长。
建立和维护良好的外部关系，与政府部门、合作伙伴、供应商等保持密切沟通和合作。
培养和选拔优秀的管理人才，建立高效的团队，营造良好的企业文化和工作氛围。
2、任职要求本科及以上学历，企业管理、餐饮管理等相关专业优先。
具有 8 年以上餐饮行业管理经验，3 年以上同岗位工作经验。
熟悉餐饮行业的市场动态和发展趋势，具有敏锐的市场洞察力和创新能力。
具备优秀的领导能力、决策能力、沟通协调能力和团队建设能力。
具有较强的财务分析和成本控制能力，熟悉财务管理知识和相关法律法规。
二、市场部经理1、岗位职责负责市场调研和分析，了解行业动态、竞争对手情况以及消费者需求，为公司的市场策略制定提供依据。
制定和执行公司的市场营销计划，包括品牌推广、广告宣传、促销活动等，提高公司的品牌知名度和市场占有率。
开拓新市场，开发新客户，建立和维护良好的客户关系，提高客户满意度和忠诚度。
与其他部门协作，制定产品开发和改进方案，满足市场需求和客户期望。
负责市场部的日常管理工作，包括人员培训、绩效考核、工作安排等，提高团队的工作效率和业务水平。
2、任职要求本科及以上学历，市场营销、广告传媒等相关专业优先。
具有 5 年以上市场营销工作经验，3 年以上餐饮行业市场推广经验。
熟悉市场营销的基本理论和方法，具有丰富的市场策划和推广经验。
具备较强的市场分析和判断能力，能够准确把握市场动态和客户需求。
具有良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够带领团队完成市场推广任务。
三、运营部经理1、岗位职责负责公司旗下餐饮门店的日常运营管理，包括人员管理、菜品管理、服务管理、环境管理等，确保门店的正常运营和盈利。
餐饮公司岗位说明书
餐饮公司岗位说明书一、岗位背景随着社会发展和人们生活水平的提高，餐饮行业逐渐成为人们日常生活必不可少的一部分。
为了满足不断增长的消费需求，我公司决定开设一家全新的餐饮店，并拟招聘以下职位，为顾客提供优质的餐饮服务。
二、岗位职责1.服务员- 热情接待客户，引导客户入座并提供菜单；- 接收客户点单并准确记录，并向厨房提交菜单；- 提供专业的餐饮建议，并及时回答客户的问题；- 根据客户要求，及时送达餐点并协助客户安排用餐；- 定期清理餐桌，确保用餐环境整洁有序；- 负责收取客户的付款，并提供找零和发票；2.厨师- 根据菜单提供的食谱，准备食材并进行加工处理；- 控制烹饪时间和火候，确保菜品的质量和口感；- 细心观察食材变化，并及时进行调整，保持烹饪的一致性；- 负责调配调料，并保证菜品的味道和口感符合标准；- 根据客户要求定制特殊菜肴，并满足顾客的个性化需求；3.收银员- 负责收银台的日常运营工作，包括收款和找零；- 进行现金和电子支付的核对和对账工作；- 协助客户解决支付中的问题，提供良好的消费体验；- 保证收银台及周边环境的整洁和安全；- 按时上报每日现金流水和销售额统计；4.餐厅经理- 管理整个餐厅的运营工作，包括人员调度和工作安排； - 跟进餐厅的供应链，及时进行食材采购；- 监督员工的绩效，并及时提供改进意见和培训；- 协调各部门的协作，确保餐厅的顺利运营；- 解决客户投诉，提供满意的解决方案；三、任职要求1.服务员- 善于沟通，具备良好的服务态度；- 能够快速记忆菜单，并了解餐点特色；- 具备团队合作能力，能够高效配合其他员工； - 具备基本的数学和计算能力；- 具备承受高强度工作压力的能力；2.厨师- 具备相关餐饮专业知识和技能；- 具备食品加工和烹饪的基本技巧；- 具备对食材的严格要求和良好的卫生习惯； - 具备团队合作精神和积极的工作态度；- 具备独立解决问题和抗压能力；3.收银员- 具备良好的数字和计算能力；- 具备使用收银系统和POS机的经验；- 具备与客户良好互动的沟通技巧；- 具备责任心和敬业精神；- 具备解决问题和处理纠纷的能力；4.餐厅经理- 具备相关餐饮管理经验；- 具备卓越的领导和沟通能力；- 具备良好的团队合作意识；- 熟悉餐饮市场和行业发展趋势；- 具备高度的责任心和抗压能力；四、福利待遇1.提供完善的培训和晋升机制，为员工的职业发展提供支持；2.提供良好的薪资和福利待遇，根据个人能力和工作表现进行调整；3.为员工提供优质的工作环境和员工福利，包括员工餐饮优惠、年度旅游等；4.提供公平的工作机会和劳动保障，确保员工权益得到合理保护。
餐饮部岗位说明书大全
餐饮部岗位说明书大全一、餐饮部经理。
职责：1. 负责制定餐饮部的运营计划和目标，确保餐饮部的顺利运营；2. 管理餐饮部的预算和成本控制，确保餐饮部的盈利能力；3. 协调餐饮部的各个部门，确保餐饮服务的高效运作；4. 确保餐饮部的服务质量和食品安全符合相关法规和标准；5. 招聘、培训和管理餐饮部的员工，确保团队的稳定和高效。
要求：1. 有相关餐饮管理经验，熟悉餐饮市场和运营管理；2. 具备良好的沟通能力和团队协作精神；3. 具备良好的领导能力和组织管理能力；4. 对食品安全和卫生有严格的要求。
二、餐厅经理。
职责：1. 负责餐厅的日常运营管理，包括服务质量、食品安全和员工管理；2. 确保餐厅的销售目标和利润目标的实现；3. 协调餐厅的各个部门，确保餐厅的高效运作；4. 招聘、培训和管理餐厅的员工，确保团队的稳定和高效。
要求：1. 有相关餐饮管理经验，熟悉餐厅运营管理；2. 具备良好的沟通能力和团队协作精神；3. 具备良好的领导能力和组织管理能力；4. 对食品安全和卫生有严格的要求。
三、厨师。
职责：1. 负责菜品的制作和口味调配，确保菜品的质量和口感；2. 负责厨房的卫生和食品安全，确保厨房的整洁和安全；3. 配合餐厅经理和服务员，确保菜品的及时出品和服务质量；4. 参与菜单的制定和更新，确保菜品的多样性和创新性。
要求：1. 有相关厨师工作经验，熟悉菜品的制作和口味调配；2. 具备良好的团队协作精神和工作责任心；3. 对食品安全和卫生有严格的要求；4. 对菜品的创新和改进有一定的经验和能力。
以上是餐饮部岗位说明书大全，希望能够帮助您更好地了解餐饮部的各个岗位职责和要求。
餐饮管理公司岗位工作说明手册
餐饮管理公司岗位工作说明手册1. 岗位概述本手册旨在为餐饮管理公司内部员工提供岗位职责、工作要求和期望，帮助员工更好地理解和履行自己的职责，以协助公司顺利运营和发展。
2. 岗位职责2.1 餐厅经理•负责餐厅日常运营管理，包括员工调度、工作安排和业务推广等。
•确保餐厅内部秩序井然，提供优质的服务和食品质量。
•监督员工工作表现，提供必要的培训和指导。
•负责与供应商协商、采购食材和物资。
•定期提交餐厅的经营数据和报告。
2.2 前台接待员•负责餐厅前台接待工作，包括顾客接待、电话接听和预订安排等。
•提供准确和及时的有关餐厅餐饮、服务的信息咨询。
•制定和执行前台服务流程和标准，确保服务质量。
•处理客户投诉，并协调解决相关问题。
•维护和更新客户信息数据库。
2.3 后厨厨师•根据菜品制定的标准操作规程准备食材。
•负责餐厅菜品的烹饪和出品，并确保其质量和口感。
•确保厨房卫生和安全，规范操作，遵守食品安全法规。
•负责食材和物资的采购和储存。
•协助开发新菜品和调整菜品配方。
2.4 调酒师•在餐厅提供的调酒目录基础上，为客人提供鸡尾酒和调酒服务。
•根据客人的口味和喜好，灵活调整酒水配方。
•负责调酒工具和材料的妥善保管和使用。
•协助开发新的调酒配方和酒水菜单。
•提供酒水质量和安全方面的建议。
3. 技能与要求3.1 餐厅经理•具备优秀的领导和管理能力，能够有效调度员工和资源。
•具备良好的团队合作和沟通能力。
•熟悉餐饮行业的相关法规和卫生标准。
•有丰富的餐厅运营管理经验。
•具备一定的财务管理能力。
3.2 前台接待员•具备良好的服务意识和沟通能力。
•具备快速反应和解决问题的能力。
•熟练使用餐厅预订系统和办公软件。
•具备基本的财务和计算机技能。
•有相关行业工作经验者优先考虑。
3.3 后厨厨师•具备熟练的烹饪技巧和食品安全知识。
•熟悉各类菜品的制作工艺和配方。
•有团队合作和高强度工作的能力。
•具备良好的时间管理和压力处理能力。
•具备相关的烹饪证书或培训经历。
餐饮部岗位职责说明书范例
餐饮部岗位职责说明书一、岗位概述餐饮部是负责餐饮服务运营和管理的核心部门，旨在提供高品质的餐饮体验，满足顾客的口味和需求，同时确保餐饮业务的盈利和持续发展。
二、岗位职责1.菜单策划与更新：根据市场需求和顾客反馈，策划和更新菜单，确保菜品丰富多样、口味独特。
2.食材采购与管理：负责食材的采购、验收、储存和库存管理，确保食材新鲜、安全、符合卫生标准。
3.厨房运营与管理：组织和管理厨房的日常运营，包括人员调配、工作流程优化、设备维护等，确保厨房高效运作。
4.菜品制作与出品：监督菜品制作过程，确保菜品质量、口感和出品速度符合标准，提供优质的餐饮服务。
5.顾客服务与沟通：关注顾客需求，提供周到的服务，处理顾客投诉和意见反馈，提升顾客满意度。
6.成本控制与预算：负责餐饮成本的控制和预算管理，通过合理的成本控制提高盈利能力。
7.卫生与安全：确保餐厅和厨房的卫生清洁，遵守食品安全法规，预防食物中毒等安全事故的发生。
三、岗位要求1.学历要求：具备相关专业的中专及以上学历，如餐饮管理、烹饪技术等。
2.技能要求：熟悉餐饮业务流程和管理规范，具备菜品创新、食材管理、成本控制等方面的能力。
3.素质要求：具备团队合作精神、沟通能力、服务意识和责任心，能够承受一定的工作压力。
四、工作考核1.工作绩效：考核餐饮部在菜单策划、食材采购、厨房运营、菜品制作、顾客服务、成本控制等方面的工作绩效。
2.工作态度：考核餐饮部的工作态度、责任心和敬业精神，包括对待工作的认真程度、对待顾客的态度等。
3.工作能力：考核餐饮部的创新能力、组织协调能力、沟通能力和解决问题的能力等。
五、附则本说明书自发布之日起生效，如有未尽事宜，另行通知。
同时，本说明书解释权归餐饮部管理部门所有。
餐饮企业岗位说明书
餐饮企业岗位说明书一、岗位概述餐饮企业是一个以提供就餐服务为主要业务的企业，为了确保企业的正常运营，需要设立各种各样的岗位，以满足不同部门和工作职责的要求。
本岗位说明书针对餐饮企业的各个具体岗位进行详细介绍和说明，帮助员工和求职者了解每个岗位的职责和要求，以便更好地适应工作环境和工作内容。
二、服务员岗位1. 岗位职责：负责接待顾客、提供菜品和饮料的推荐、为顾客点餐、送餐、为顾客提供服务等工作。
2. 岗位要求：具备良好的沟通能力和服务意识，热情友好、耐心细致、有一定餐饮服务经验者优先。
三、厨师岗位1. 岗位职责：负责食材的处理、烹饪菜品、保证菜品质量、规范操作过程等工作。
2. 岗位要求：具备一定的烹饪技能和经验，熟悉食品安全与卫生标准，具备团队合作精神。
四、后厨助理岗位1. 岗位职责：负责洗切食材、清洗厨房器具、协助厨师准备食材和调料等工作。
2. 岗位要求：有一定的餐饮工作经验，熟悉食品卫生操作规范，能够承受一定的工作压力。
五、收银员岗位1. 岗位职责：负责收银、结账、开具发票等工作。
2. 岗位要求：熟悉收银机操作，具备一定的数学能力和耐心，具备团队协作精神。
六、客户服务岗位1. 岗位职责：负责接听客户电话、回复邮件、处理客户投诉、解答顾客的疑问等工作。
2. 岗位要求：具备良好的沟通和表达能力，耐心细致、具备较强的问题解决能力。
七、餐饮经理岗位1. 岗位职责：负责餐厅的整体管理工作、人员招聘培训、预算控制和业绩评估等工作。
2. 岗位要求：熟悉餐饮行业管理流程，具备良好的组织和协调能力，能够承受一定的工作压力。
八、清洁工岗位1. 岗位职责：负责餐厅的清洁工作，包括打扫餐桌、清理餐具、保持厨房和餐厅的卫生等。
2. 岗位要求：具备一定的清洁工作经验，有责任心和良好的工作态度。
九、仓管员岗位1. 岗位职责：负责餐厅原材料和日常物品的管理和统计、入库和出库等工作。
2. 岗位要求：具备一定的仓储管理知识和技能，严谨细致，有一定的团队合作精神。
品牌管理岗位说明书
品牌管理岗位说明书介绍品牌管理岗位是一个非常重要的职位，涉及到一个公司或组织的各个方面。
品牌管理的目标是塑造和维护一个公司的品牌形象，使其在市场中具有竞争力，并与顾客建立良好的关系。
在这个岗位上，品牌经理需要不断地与不同部门和利益相关者合作，以确保公司的品牌价值得到最大化。
工作职责品牌管理岗位的职责包括但不限于以下方面：1. 品牌策略制定作为品牌经理，您将负责制定和执行公司的品牌策略。
这包括确定目标市场、品牌定位、目标受众和品牌价值主张。
您需要与市场营销团队合作，确保品牌策略与公司的整体战略一致。
2. 品牌传播品牌经理需要负责品牌在市场中的传播。
这包括制定广告、公关和推广计划，以及与广告代理商和媒体合作。
您需要确保品牌的形象与品牌策略一致，并与顾客建立积极的联系。
3. 品牌监测和分析在品牌管理岗位上，您需要负责监测和分析市场和竞争对手的情况。
您需要持续关注市场趋势、顾客需求和竞争环境，以及评估品牌策略的有效性。
通过这些分析，您可以及时调整品牌策略，以保持竞争力。
4. 品牌合作与推广品牌经理需要与合作伙伴和利益相关者建立良好的合作关系。
这包括与广告代理商、公关公司和媒体等合作，以及与销售团队和渠道合作，共同推动品牌的传播和销售增长。
5. 品牌价值保护作为品牌经理，您需要确保公司的品牌价值得到保护。
这包括保护品牌的知识产权，监督品牌形象的合规性，并与法律团队合作解决任何品牌相关的法律问题。
任职要求品牌管理岗位需要具备以下专业知识和技能：1. 强大的市场和商业意识作为品牌经理，您需要具备深入了解市场和商业环境的能力。
您需要关注市场趋势和竞争对手的动态，并将其转化为品牌策略的机会。
2. 出色的沟通和团队合作能力在品牌管理岗位上，您需要与不同的部门和利益相关者合作。
因此，您需要具备出色的沟通和协调能力，以便有效地与团队成员和利益相关者进行交流和合作。
3. 与数字化营销工具的熟悉随着技术的发展，数字化营销工具在品牌管理中变得越来越重要。
餐饮部岗位说明书 (2)
餐饮部岗位说明书餐饮部岗位说明书一、餐厅部经理职责：1. 拟定餐饮部的工作计划和预算，并监督餐厅部员工的执行情况。
2. 协调并监控餐饮部的日常工作，并承担营运管理任务。
3. 管理餐饮部的内部沟通和协调工作，包括与其他部门及员工的协调。
4. 审核菜肴配方，监督菜品出品的质量和口感。
5. 负责营销、客户关系和财务报告。
要求：1. 高等教育背景。
2. 5年或以上的餐饮管理经验。
3. 具有良好的沟通与协调能力。
二、厨师长职责：1. 设计并制定菜单，协调确认原材料的购买、加工和供应链。
2. 监督厨房的卫生和安全，并负责餐厅的特殊餐饮要求。
3. 招聘、培训和指导全体厨房员工。
4. 分派工作，并监督厨房工作流程和烹饪技术。
5. 与餐厅部经理紧密配合，并协同推进餐厅整体工作。
要求：1. 专业的烹饪技能。
2. 5年或以上的厨师长或拥有大型餐饮企业管理经验。
3. 具有较强的领导能力和团队合作精神。
三、服务员职责：1. 为顾客提供快速、准确、热情的服务，以达到顾客满意度的目标。
2. 接待顾客，协助顾客解决相关的问题。
3. 负责就餐区域的卫生清洁，以保证整个餐饮环境的整洁有序。
4. 负责食品、饮料的服务和推荐，善于利用餐饮知识以实现销售。
5. 学习和掌握餐饮相关法规和餐饮产品的制作工艺，以提升个人工作能力。
要求：1. 高中学历。
2. 一年或以上的服务员经验。
3. 擅长与人沟通，具有良好的服务态度和团队合作能力。
四、酒保（调酒师）职责：1. 根据客人要求，现场调制各种酒类饮品，并确保其口感符合客户要求。
2. 提供专业的意见，以及食品和饮料的的推介，以增加销售量。
3. 审核酒库常备库存，以确保常备酒品的数量充足。
4. 确保酒吧设备、工具和酒类储藏的安全，维护和修理设备。
5. 根据酒吧提供的方针和政策，确保制定和实施服务的目标。
要求：1. 长期工作经验，特别是熟练使用酒吧设备和现场调酒技术。
2. 提供出色的客户服务，销售和谈判技能。
品牌管理岗位说明书
负及的各项资料的整理、存档。
3.品牌维护
负责维护公司的形象、声誉；
负责关注、处理在各类媒介的不良信息。
4.其它工作
完成领导交办的其它工作。
四、工作权限
分类
具体说明
权限
财务权
无
人事权
无
品牌管理岗位说明书
编写日期：年月日
一、基本资料
岗位名称
岗位编号
所属部门
岗位编制
直接上级岗位
下属范围人数
直接下级岗位
二、工作概要
为大力推进公司的品牌战略，扩大公司品牌的影响力，制定公司品牌策略，通过品牌宣传与维护达到品牌效应，产生巨大的附加效益。
三、主要职责
工作职责
职责分解
1.品牌体系管理
负责拟定集团品牌管理制度流程；
负责拟定集团企业形象与品牌宣传推广规划。
2.品牌宣传与推广管理
负责集团品牌标识的注册、使用许可和权益维护工作；
负责对外品牌宣传与推广活动的组织，包括相关宣传品及视频音频的制作；
负责管理集团品牌标识、纸质音频宣传品等各类场合的发放与应用；
负责收集与分析竞争品牌的产品知名度，提出公司拟提升品牌的建议；
负责集团形象标志、品牌标志的注册、使用许可和权益维护工作；
工作 经验
专业经验
外部：3年及以上企业品牌管理的从业经验。
内部：1年及以上的工作经验。
管理经验
不限
技能
■办公软件□系统软件□其它软件（请注明）：
知识
岗位知识
熟悉品牌运作模式，具备一定各类媒体知识。
能力
岗位能力素质
敬业精神（四级）、专业性（四级）、成本意识（四级）、分析能力（四级）、 专业学习能力（四级）。
餐饮集团品牌管理中心编制及岗位说明书
餐饮集团品牌管理中心编制及岗位说明书一、部门职责1、公司及项目的定位包装与推广；2、公司品牌资产的管理与升值规划；3、品牌发展规划与监督实施。
二、部门编制及岗位说明书1、网络部主管岗位名称网络部主管岗位编号X 所在部门网络部岗位定员 1 直接上级总经办职系X 直接下级网络部专员职级（薪酬标准）X 职责与工作任务：广告平台考核SEO 及SEM 推进部门会议管理职责表述：考核现有广告平台的效果，挖掘适合公司项目的新广告平台通过各种数据对广告平台进行考评监督广告平台投放广告力度，及时沟通广告效果工作任务负责广告平台新项目顺利上线，老项目广告调整，做调整记录广告平台续费及发票报销新广告平台拓展，了解新平台投放广告类型，以便项目选择职责表述：负责网站SEO推广 SEM推进，各种方式推广流量的策划、执行与跟踪负责网站 SEO方案的制定工作 SEM目标的制定、发现推广中的问题并及时沟通解决任务跟踪 SEO及 SEM工作的进展，监督效果配合公司其他部门及时调整优化推广的重点职责表述：部门内部管理工作工作制定、修订部门的工作进程和工作进度，并监控实施任务负责指导部门人员制定阶段工作计划，并监督执行定期召开部门例会，组织部门绩效管理组织部门各岗位技能培训，定期培训推广专员技能职责表述：负责定期策划网络营销、推广方案网络汇总网络部各项数据，分析总结更有效的网络营销方式营销时刻发现互联网新兴网络营销方式，并合理融入到公司营销方式中方案工作制定任务掌握行业动态及竞争同行的相关信息根据公司营销现状及领导安排定期制定网络营销方案2、竞价专员岗位名称竞价专员岗位编号X所在部门网络部岗位定员 1直接上级网络部主管职系X直接下级无职级（薪酬标准）X职责与工作任务：职责表述：负责竞价账户的管理和分析工作，有效提高客户咨询量依据公司网络运营目标，制定竞价投放策略，经主管同意后实施百度完成竞价账户的数据统计，并做出规划方向,合理建议竞价每天根据数据分析报告进行关键词质量度修改，调整创意，提高账户的质量度后台工作管理任务对账户的关键词搜集、整理，以及分析关键词的行业价值实时关注广告效果报告，根据相应的搜索引擎、同行竞价排名进行实时调价灵活控制推广力度和资金投入，提高投资回报率3、优化专员岗位名称推广专员岗位编号X所在部门网络部岗位定员待定直接上级网络部主管职系X直接下级无职级（薪酬标准）X职责与工作任务：百度职责表述：在互联网上以百度相关知识为工具进行推广相关工作以项目和项目关键词为基础做百度百科（同类的有搜搜百科、维基百科），增加公司项目知识任务的网络公信力推广以项目和项目关键词为基础做百度文库和百度经验，增加网络信息覆盖量做百度知道（同类的有天涯、搜搜、爱问）维护公司形象，宣传公司品牌B2B 职责表述：在各大 B2B 平台各大论坛发布公司信息、加盟商信息推广、按照要求编辑帖子软文论 坛工作推广在各大相关 B2B 平台进行有技巧发帖，保证百度收录 任务在各大论坛，地方论坛上进行发帖和跟帖，有技巧的顶贴职责表述：以博客、微博等方式在互联网上进行宣传推广 博客 以项目为基础在各大博客平台建立相关博客，发布优质信息微博工作推广进行关键词布局，优化博客关键词，使之被百度收录并排名首页任务新浪微博、搜狐微博发布公司动态、产品信息，与粉丝交流，增加活跃粉丝量其他 职责表述：完成部门主管交办的其他网络推广工作临时网络工作 网络负面信息的上报推广任务部门主管交办的其他网络推广工作工作4、网络专员岗位名称 网络专员 岗位编号 X所在部门 网络部 岗位定员 1 直接上级 网络部主管职系 X 直接下级无职级（薪酬标准）X职责与工作任务：职责表述：负责网络客户的分配工作每天固定分配各个网站客户，保证各个网站都能分配到招商每个 网络 人，分配均匀，并去除重复客户每天接听 400 电话来访，并与客户交流， （真实数据）转换到招商客户分配 工作 部的成功率在百分之 99.9工作 任务 每天与公司 QQ 和企业 QQ 咨询的客户交流公司各工作 QQ 、企业邮箱的管理和维护网络主管安排的其他网络部工作5、文案策划岗位名称文案策划岗位编号X所在部门网络部岗位定员 1直接上级品牌部经理职系X直接下级无职级（薪酬标准）X职责与工作任务：职责表述：信息编辑职更新先大餐饮管理集团官网、馋面官网、馋包官网三个网站的信息，每月计划至少更新责工作400 条新闻。
餐饮管理集团行政人力管理中心编制及岗位说明书
负责编制各部门的人力资源需求规划，制定招聘计划
新入职员工的培训及制定各部门培训计划
职
责
三
职责表述：考勤及行政管理制度管理
工作
任务
监督考勤，每月编制考勤表
各项行政制度的监督实施，包括卫生、仪容仪表等
社会保险的管理缴纳
2、行政人力资源经理
职
责
二
职责表述：公司薪酬体系的建立
工作
任务
制定薪酬考核制度，建立符合公司发展的薪酬考核体系
按计划对员工进行绩效考核
编制员工薪资方案及福利计划
职
责
X
职责表述：培训体系的建立
工作
任务
制定各项培训制度并组织实施
制定年度月度培训计划并实施
定期对培训效果进行评定改进
无
职级（薪酬标准）
X
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：行政人力资源管理的各项事务
工作
任务
员工入职、离职、辞退、调岗手续的管理
组织实施招聘工作及参与对面试人员的筛选
为各部门提供人力、行政工作的帮助与协调
办公用品的采购、发放及管理
外访客人的接待
职
责
二
职责表述：参与制定公司人力资源规划
工作
任务
对公司人力资源规划提出建议
餐饮管理集团行政人力管理中心
1、部门职责
1、行政、人力资源工作的管理。包括考勤、行政接待、办公用品采购管理、人力资源规划等；
2、协调各部门工作，管理制度的监督执行。
2、部门编制及岗位说明书
1、行政人力主管
岗位名称
行政人力主管
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
工作
任务
负责网站SEO方案的制定
SEM目标的制定、发现推广中的问题并及时沟通解决
跟踪SEO及SEM工作的进展，监督效果
配合公司其他部门及时调整优化推广的重点
部门会议管理
职责表述：部门内部管理工作
工作
任务
制定、修订部门的工作进程和工作进度，并监控实施
注：其中以先达药业的包装设计较为复杂，从开始设计到出成品的过程中，会经过不断的推翻—修改—定初稿—厂家审稿—修改—厂家审稿—修改—……—再修改—完稿—成品，每个新上品种都会花费大量的工作时间！
职责与工作任务：
平面设计
6、室内设计
岗位名称
岗位编号
X
所在部门
设计部
岗位定员
直接上级
职系
X
直接下级
无
职级（薪酬标准）
根据公司营销现状及领导安排定期制定网络营销方案
2、竞价专员
岗位名称
竞价专员
岗位编号
X
所在部门
网络部
岗位定员
1
直接上级
网络部主管
职系
X
直接下级
无
职级（薪酬标准）
X职责与工作任务：竞价后台管理职责表述：负责竞价账户的管理和分析工作，有效提高客户咨询量
工作
任务
依据公司网络运营目标，制定竞价投放策略，经主管同意后实施
施工跟踪，5-10天与客户沟通装修进度
装修完毕，与客户沟通将店面完工照片留总部留档案。
职
责
二
职责表述：公司内部直营店面设计（新项目店面设计研发）
工作
任务
根据市场情况及项目特点，从空间，实用，色彩搭配上确定方案
负责工程项目全套施工图和效果图（常规角度及客户具体要求）绘制，施工图应考虑到功能的合理性、施工的可行性、装修后的效果性。
每天与公司QQ和企业QQ咨询的客户交流
公司各工作QQ、企业邮箱的管理和维护
网络主管安排的其他网络部工作
5、文案策划
岗位名称
文案策划
岗位编号
X
所在部门
网络部
岗位定员
1
直接上级
品牌部经理
职系
X
直接下级
无
职级（薪酬标准）
X
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：信息编辑
工作
任务
更新先大餐饮管理集团官网、馋面官网、馋包官网三个网站的信息，每月计划至少更新400条新闻。
餐饮集团品牌管理中心编制及岗位说明书
1、部门职责
1、公司及项目的定位包装与推广；
2、公司品牌资产的管理与升值规划；
3、品牌发展规划与监督实施。
2、部门编制及岗位说明书
1、网络部主管
岗位名称
网络部主管
岗位编号
X
所在部门
网络部
岗位定员
1
直接上级
总经办
职系
X
直接下级
网络部专员
职级（薪酬标准）
X
职责与工作任务：
5、公司室内形象展板、画面设计
平面设计
工作职责二
职责表述：直营店与各个加盟客户的广宣设计
工作任务
1、开业前、后广宣物品设计：（含：单页、展架、海报、点餐单、吊旗、订餐卡、招聘、广告喷绘。）
2、日常促销活动的物品设计。(含：单页为主，展架、海报、广告喷绘)
3、店面更新产品时所产生的一系列广宣设计，(含：单页、展架、海报、点餐单、吊旗、订餐卡、广告喷绘。)
广告平台考核
职责表述：考核现有广告平台的效果，挖掘适合公司项目的新广告平台
工作
任务
通过各种数据对广告平台进行考评
监督广告平台投放广告力度，及时沟通广告效果
负责广告平台新项目顺利上线，老项目广告调整，做调整记录
广告平台续费及发票报销
新广告平台拓展，了解新平台投放广告类型，以便项目形象，宣传公司品牌
B2B推广、论坛推广
职责表述：在各大B2B平台各大论坛发布公司信息、加盟商信息
工作
任务
按照要求编辑帖子软文
帖和跟帖，有技巧的顶贴
博客微博推广
职责表述：以博客、微博等方式在互联网上进行宣传推广
平面设计
工作职责一
职责表述：公司内部设计
工作任务
1、展会的广宣设计，以展架、吊旗、单页、画册为主
2、公司内部大会（项目说明会、员工全体大会）展架、吊旗、条副等形象设计
3、协助网络部对公司网站的图片信息修改
4、每个新项目上市时：从LOGO、单页、网站更新、网站中转页/二级页面、等一系列的相应广宣设计。
施工跟踪，负责现场监理任务，保证施工完成后的美观与实用性。
装修完毕，将店面完工照片留总部留档案。
职
责
X
职责表述：
工作
任务
平面设计
工作职责三
职责表述：先达药业平面设计工作
工作任务
1、药品包装设计（其中包含包装、内袋、手提袋、说明书、大集装箱）
2、药品单页设计（其包含了先达药业公司需求设计的，全国各大区经理应各客户要求设计的）
3、先达药业内部需要设计的（含：名片、每逢药展会的背板，展架，单页以及其它资料的设计等）
4、先达药业需要即时帮助处理或修改的工作
LED屏幕信息更新，每周至少三次。
职
责
二
职责表述：参与新项目策划
工作
任务
参与新餐饮项目策划，完成文案编写。如2013年新项目惹火烤肉、惹火涮烤火锅、黄四娘花宴、好汉捞水浒宴文案策划。
职
责
三
职责表述：参与宣传资料编写
工作
任务
完成编写投资指导书、宣传画册、DM单、公司室内装饰文案、餐饮项目X展架，还有电子杂志制作等等。
完成竞价账户的数据统计，并做出规划方向,合理建议
每天根据数据分析报告进行关键词质量度修改，调整创意，提高账户的质量度
对账户的关键词搜集、整理，以及分析关键词的行业价值
实时关注广告效果报告，根据相应的搜索引擎、同行竞价排名进行实时调价
灵活控制推广力度和资金投入，提高投资回报率
3、优化专员
岗位名称
推广专员
负责指导部门人员制定阶段工作计划，并监督执行
定期召开部门例会，组织部门绩效管理
组织部门各岗位技能培训，定期培训推广专员技能
网络营销方案制定
职责表述：负责定期策划网络营销、推广方案
工作
任务
汇总网络部各项数据，分析总结更有效的网络营销方式
时刻发现互联网新兴网络营销方式，并合理融入到公司营销方式中
掌握行业动态及竞争同行的相关信息
岗位编号
X
所在部门
网络部
岗位定员
待定
直接上级
网络部主管
职系
X
直接下级
无
职级（薪酬标准）
X职责与工作任务：相关知识推广职责表述：在互联网上以相关知识为工具进行推广工作
任务以项目和项目关键词为基础做百科（同类的有搜搜百科、维基百科），增加公司项目的网络公信力以项目和项目关键词为基础做和经验，增加网络信息覆盖量
4、网络专员
岗位名称
网络专员
岗位编号
X
所在部门
网络部
岗位定员
1
直接上级
网络部主管
职系
X
直接下级
无
职级（薪酬标准）
X
职责与工作任务：
网络客户分配工作
职责表述：负责网络客户的分配工作
工作
任务
每天固定分配各个网站客户，保证各个网站都能分配到招商每个人，分配均匀，并去除重复客户
每天接听400电话来访，并与客户交流，（真实数据）转换到招商部的成功率在百分之99.9
工作
任务
以项目为基础在各大博客平台建立相关博客，发布优质信息
进行关键词布局，优化博客关键词，使之被收录并排名首页新浪微博、搜狐微博发布公司动态、产品信息，与粉丝交流，增加活跃粉丝量
其他临时网络推广工作
职责表述：完成部门主管交办的其他网络推广工作
工作
任务
网络负面信息的Байду номын сангаас报
部门主管交办的其他网络推广工作
X
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：各个加盟店面装修图纸及施工情况
工作
任务
协助各部门受理客户电话咨询，并负责上门量房。以确保准确性，为设计方案的完成提供精确的数据。
负责出具平面方案及部分立面方案
负责工程项目全套施工图和效果图（常规角度及客户具体要求）绘制，施工图应考虑到功能的合理性、施工的可行性、装修后的效果性