保健食品选方、组方及配方依据

紫红曲霉
Monacus purpureus
益生菌类： (10种)
两岐双岐杆菌
Bifidobacterium bifidum
婴儿双岐杆菌
Bifidobacterium infantis
长双岐杆菌
Bifidobacterium longum
短双岐杆菌
青少年，选改善记忆、视
二、调力节及功生长重能发体育力类的及保保脑健力健食劳品动食；者品，选要求
（一）总耐体疲劳要、面求改容善晦记暗忆及的肥保胖健者食可品选。美
容和减肥品等等。需医生指导
1、 组因方时合制宜理： 晒参组、成春山（药、平、用补莲量之子剂、）芡：实选、含扁生豆
等
2、 功能确夏切（：影消化，不宜滋腻） ：以文清献补,依选菊白据花参、、、乌实麦梅冬验等、茶证五,养明味阴子
益气、生津止渴。
3、 长用安秋全（：季多燥，应“补而不 峻最”适文， 宜献“依不燥据不、腻实”）验：证润明补剂
选梨、柿、杏、桑椹 、百合、银杏、银耳、龙眼等。
中药保健品选服原则
因人而宜
年老体弱，选延缓衰老、调节免疫、抗氧化等保健食品； 青少年，选改善记忆、视力及生长发育的保健食品； 重体力及脑力劳动者，选耐疲劳、改善记忆的保健食品。 面容晦暗及肥胖者可选美容和减肥品等等。需医生指导
《关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试 行）》等8个相关规定的通告》
1.《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》、 2.《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、 3.《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、 4.《核酸类保健食品申报与审评规定（试行）》、 5.《野生动植物类保健食品申报与审评规定（试行）》、 6.《氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）》 7.《应用大孔吸附树脂分离纯化工艺产品的保健食品申报与审评 规定（试行）》 8.《保健食品申报与审评补充规定（试行）》
蝙蝠蛾拟青霉
Paecilomyces hepialid Chen
et Dai, sp. Nov
蝙蝠蛾被毛孢
Hirsutella hepialid Chen et Shen
灵芝
Ganoderma lucidum
紫芝
Ganoderma sinensis
松杉灵芝
Ganoderma tsugae
红曲霉
Monacus anka
营养素补充剂：
《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》表1维生素、矿物 质的种类和用量。
真菌类: (11种)
酿酒酵母
Saccharomyces cerevisiae
产朊假丝酵母
Candida utilis
乳酸克鲁维酵母
Kluyveromyces lactis
卡氏酵母
Saccharomyces carlsbergensis
（二）原、辅料选用依据：
《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》 （卫法监发[2002]51号)
《中国食物成分表》 《营养强化剂卫生标准》（GB14880） 《关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》
等8个相关规定的通告》等 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）
（三）原、辅料品种：
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 （卫法监发[2002]51号） 表2 可用品种（114种）
（按笔划顺序排列）
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川 牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五 味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子 、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何 首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、 竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙 苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、 龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、 泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、 青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、 胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白 皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草百度文库淫羊藿、菟丝子、野菊花、银 杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、 蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲
（二）配方原则：
选题调研先行、比较优势显著 原料来源合法、组成合理新颖 用量安全有效、依据充足全面 功效成分明确、生产工艺协调 质量控制适合、文献证明齐全
三、 原料和辅料
概念
依据
用量
材料
要求
来源
（一）原、辅料概念：
原料 是指与保健食品功能相关的初始物料。
辅料 是指生产保健食品时所用的赋形剂及 其他附加物料。
因时制宜
春（平补之剂）：选含生晒参、山药、莲子、芡实、扁豆 等
夏（影消化，不宜滋腻）：以清补,选白参、麦冬、五味子 菊花、乌梅等茶,养阴益气、生津止渴。
秋（季多燥，应“补而不峻”，“不燥不腻”）：润补剂 最适宜
选梨、柿、杏、桑椹、百合、银杏、银耳、龙眼等。 冬（寒冷，以温补）：可滋腻品，动物类药食两用之品，
1、常用品种： （1）原料：
普通食品(中国食物成分表） 卫生部51号文件表1表2 8个相关规定的通告 新资源食品
（2）辅料：
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 （卫法监发[2002]51号）
表1 药食两用品种（87种）
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌 梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、 白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉 桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、 赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、 罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳 椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、 桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜 、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、 葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣 仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆 子、藿香