保健食品选方、组方及配方依据
保健食品配方配方依据及研发报告
保健食品配方配方依据及研发报告
可以参考书籍或者网络资料
XX保健食品配方
一、基本配方
1.鞣酸酯，每100克中含18克脂肪酸酯；
2.前列腺素，每100克中含20克；
3.α-葡聚糖，每100克中含10克；
4.谷氨酰胺，每100克中含2克；
5.植物提取物、天然维生素、矿物质、氨基酸、糖等，每100克中含50克；
6.酵素，每100克中含2克；
7.抗氧化剂，每100克中含1克；
8.维生素和海藻酸，每100克中含5克。
二、添加物
1.蜂蜜，每100克中含20克；
2.维生素C，每100克中含2克；
3.柠檬酸，每100克中含2克；
4.氨基酸，每100克中含5克；
5.抗氧化剂，每100克中含2克；
6.矿物质，每100克中含3克；
7.维生素A，每100克中含2克；
8.维生素D，每100克中含1克；
9.维生素E，每100克中含2克；
10.维生素K，每100克中含2克。
三、配方依据
XX保健食品采用的是基于国家食品安全法规的安全、有效的食品配方，依据相关权威机构的科学成果和临床实践经验，结合现代营养学研究，对各种有效成分进行配比，综合考虑各种食物特性，以保证关键成分的稳定，确保产品的安全性和有效性。
四、研发报告
1.完成食品原料配比调整，增加配方中的抗氧化剂，维生素C与柠檬
酸的含量增加，使。
保健食品配方及配方依据、产品标签与说明书、申报要求
营养素补充剂类保健食品配方依据 阐明补充该种营养素的理由； 阐明补充该种营养素的理由； 适宜人群选择依据； 适宜人群选择依据； 同时大剂量、 同时大剂量、大范围补充维生 素和矿物质的， 素和矿物质的，应详细阐明理由 和依据。 和依据。
主 要 内 容
产品配方及配方依据 保健食品标签与说明书 保健食品命名原则
标签与说明书书写要求
前言： 前言：
按功能试验实际情况标明“经动物功能和/ 按功能试验实际情况标明“经动物功能和/或人 体试食试验证明，具有XX保健功能” XX保健功能 体试食试验证明，具有XX保健功能”。如只经动物 功能试验，未经人体试食试验，则注明“ 功能试验，未经人体试食试验，则注明“经动物功 能试验证明，具有XX保健功能” XX保健功能 能试验证明，具有XX保健功能”；若只经人体试验 试验，未经动物试验，则注明“ 试验，未经动物试验，则注明“经人体试食试验证 具有XX保健功能” XX保健功能 明，具有XX保健功能”；若即进行了动物功能试验 又进行了人体试食试验，则注明“ 又进行了人体试食试验，则注明“经动物功能和人 体试食试验证明，具有XX保健功能” XX保健功能 体试食试验证明，具有XX保健功能”；
原、辅料来源及使用依据
阐述配方中各原、 阐述配方中各原、辅料可以 用于保健食品的依据。 用于保健食品的依据。
原料选择的依据
阐述配方中各原料及配合使 用后的作用依据。 用后的作用依据。 阐述各原料之间配合使用后 有无配伍禁忌、 有无配伍禁忌、对机体是否产生 不良影响。 不良影响。
原料配伍的合理性、 原料配伍的合理性、科学性依据
标签与说明书书写要求
功效成分/标志性成分及其含量： 功效成分/标志性成分及其含量：
功效成分/标志性成分及其含量应分别列出。 功效成分/标志性成分及其含量应分别列出。 该成分确定为功效成分的，则应标明为“ 该成分确定为功效成分的，则应标明为“功 效成分及其含量” 效成分及其含量”； 该成分不能确定为功效成分的， 该成分不能确定为功效成分的，则应注明为 标志性成分及其含量。 标志性成分及其含量。 该成分含量应以每100g( ml)样品所含的量 100g(或 该成分含量应以每100g(或ml)样品所含的量 标示。 标示。
保健食品选方、组方及配方依据-PPT课件
一、 保健食品的概念和分类
（一）保健食品的概念：
是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质 为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能， 不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性 或者慢性危害的食品。
特点：1）具有特定保健功能（调节）
或补营养素（维生素、矿物质） 2）适宜于特定人群食用（不治病） 3）不危害人体（可长期安全食用）
保健食品选方、组方 及配方依据
浙江中医药大学 吕圭源
申报内容：
1. 产品配方（原料和辅料）及配方依据； 七 原料和辅料的来源和使用依据。 2. 研发报告 （包括研发思路、功能筛选过程）六 3. 相关资料：
1) 2) 3) 4) 功效/指标成分 生产工艺 标签、说明书 有助于评审的其他资料
八 九 十三 十四
（二）配方原则：
选题调研先行、比较优势显著 原料来源合法、组成合理新颖 用量安全有效、依据充足全面 功效成分明确、生产工艺协调 质量控制适合、文献证明齐全
三、 原料和辅料
概念 依据 用量 材料 要求 来源
（一）原、辅料概念：
原 料
是指与保健食品功能相关的初始物料。
辅
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
料
是指生产保健食品时所用的赋形剂及
《关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试 行）》等8个相关规定的通告》
1.《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》、 2.《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、 3.《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、 4.《核酸类保健食品申报与审评规定（试行）》、 5.《野生动植物类保健食品申报与审评规定（试行）》、 6.《氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）》
中药保健品选服原则
中药保健食品的组方原则
中药保健食品的组方原则中药保健食品是指以中药为主要原料，具有一定保健功能并适合作为日常补充剂的食品。
其组方原则是指在中药保健食品的制作过程中，根据中药的药性、功效和相互作用等特点，进行合理的组方组合。
下面将详细介绍中药保健食品的组方原则。
一、药性相辅相成原则中药保健食品的组方应该遵循“药性相辅相成”原则。
根据中医药理论，中药药性有寒、凉、平、温、热等不同属性。
在组方时，应避免将同性质的药物搭配在一起，以免药性相冲，产生相互抵消的效果，降低保健食品的功效。
相反，应选择药性不同的中药互相补充，相辅相成，发挥更好的保健效果。
二、功能互补原则中药保健食品的组方应该遵循“功能互补”原则。
不同的中药药材有着不同的功能，如补气、养血、清热、解毒等。
在组方时，应根据保健食品的具体功效需求，选择具有互补功能的中药材进行搭配。
例如，具有清热解毒功能的中药可以与补气养血的中药互相配伍，达到综合调理的效果。
三、药物相互作用原则中药保健食品的组方应该遵循“药物相互作用”原则。
中药材中的有效成分在相互配伍之后，可能产生一定的相互作用，如协同增效、相互促进等。
在组方时，应根据中药材之间的相互作用关系，选择具有相互协同作用的中药进行搭配，以增强保健食品的功效。
四、口感调和原则中药保健食品的组方应该遵循“口感调和”原则。
中药材的味道和气味较为特殊，有些中药材具有苦、辛、酸、甘、咸等不同的味性。
在组方时，应根据中药材的味性特点进行搭配，以调和保健食品的口感，使其更容易接受消费者的喜好。
五、剂型合理原则六、科学性与安全性原则中药保健食品的组方应该遵循“科学性与安全性”原则。
在组方时，应根据中药材的研究成果和药理特性进行科学分析和综合评估，确保保健食品的安全性和有效性。
此外，在选择中药材时，还应注意是否存在副作用和相互作用的问题，以确保保健食品的食用安全性。
综上所述，中药保健食品的组方原则包括药性相辅相成、功能互补、药物相互作用、口感调和、剂型合理以及科学性与安全性。
保健食品选方组方及配方依据
保健食品选方组方及配方依据保健食品是指具有调节机体功能、延缓衰老、促进健康和预防疾病的功能食品。
作为现代人的生活方式越来越快节奏、压力越来越大，对保健食品的需求也越来越高。
在选方组方和确定配方时，保健食品的开发商通常会考虑以下几个依据：一、营养调节依据：保健食品的功能主要是通过提供特定的营养物质来调节身体功能，达到养生保健的目的。
因此，选方组方的第一个依据是明确所需要的营养物质。
不同的保健需要对应不同的营养物质，比如增强免疫力的保健品可能需要富含维生素C、锌等成分。
二、科学研究依据：保健食品的研发需要基于科学研究的结果，确保其安全有效。
因此，选方组方的第二个依据是根据相关的科学研究。
通过对已有的文献、研究论文、临床试验等进行综合分析，确定保健食品的具体配方和用量。
三、生产工艺依据：保健食品需要通过一定的加工工艺才能制成最终产品，因此选方组方的第三个依据是考虑生产工艺。
该依据包括原料的选择、加工工艺的优化等。
比如某些成分在高温下易失去活性，因此在保健食品的制作过程中需要特别注意加工温度和时间的控制。
四、市场需求依据：在选方组方的过程中，市场需求也是重要的考虑因素。
保健食品不仅要具备科学性和有效性，还要符合广大消费者的需求和口味。
因此，在确定保健食品的配方时，也需要适度考虑市场因素，并进行市场调研和反馈分析。
总之，保健食品选方组方及配方依据主要是基于营养调节依据、科学研究依据、生产工艺依据和市场需求依据。
通过科学的方法和数据，确保保健食品的有效性和安全性。
同时，保健食品的开发商还需要密切关注市场动态，及时调整配方，以满足消费者不断变化的需求。
最新保健食品配方及配方依据 产品标签与说明书 申报要求ppt课件
限制以甘草、苁蓉及其产品为原料生产保健食品苁蓉和 雪莲未列入可用于保健食品的原料名单
供儿童、孕产妇类食品不得检出激素类物质
2021/1/15
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二、原、辅料的要求
❖ 营养素补充剂只能以一种或多种维生素、 矿物质和辅料组成，所加入的各种辅料必须 是为满足产品工艺需要或改善产品色、香、 味为目的，产品中不能加入氨基酸、中药等 有功效作用的物质 ❖ 维生素和矿物质的种类应当符合《维生 素、矿物质种类和用量》的规定。 ❖ 营养素原料标准必须符合食品级卫生标 准，符合化工标准的原料不可用于保健食品。
2021/1/15
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二、原、辅料的要求
6、可使用不在规定的使用范围内的新研 制、新发现、新引进的无食用习惯或仅在个 别地区食用的物品，但应当按照有关规定提 供该原料或辅料相应的安全性毒理学评价试
验报告及相关的食用安全资料。
7、进口保健食品所使用的原、辅料应当 符合我国有关保健食品原料和辅料使用的各 项规定。
保健食品配方及配方依据 产品标签与说明书 申报
要求
主要内容
➢保健食品配方及配方依据 ➢保健食品标签与说明书 ➢保健食品命名
2021/1/15
2
一、配方书写格式及要求
以提取物为原料的，原料名称应以“XXX提取物” 标示；如提取物系申报单位自行提取的，则以投入 的原始物的名称书写。如人参提取物。
2021/1/15Fra bibliotek11二、原、辅料的要求
3、《营养强化剂卫生标准》（GB14880） 以及《中国食物成分表》中规定的物品。
4、可用于保健食品的真菌类、益生菌类、 野生动植物等物品。
5、国家食品药品监督管理局和国家有关 部门规定的不可用于保健食品的原料和辅料、 禁止使用的物品不得作为保健食品的原料和 辅料。
配方及配方依据
“百理王牌金锌钙口服液”产品配方及配方依据一、产品配方葡萄糖酸钙300g 乳酸钙600g 葡萄糖酸锌12.5g柠檬酸 6 g 氢氧化钠 6.5g 蔗糖75g共配成10L，制成1000支，规格：10ml/支。
二、配方依据1、产品配方中各原料功效成份。
(1) 钙：钙是构成人体的重要组分，占人体总量的1.5%~2.0%，钙参与肌体骨骼和软组织的构成，是人体中含量最丰富的矿物元素，人体中约99%的钙集中分布于骨骼和牙齿，剩余1%的钙则以结合或游离的离子状态存在于软组织与细胞外液及血液中，统称为混溶钙池，这部分钙是维持多种正常生理功能所必需，钙离子是细胞对刺激发生反应的媒介，包括对骨骼肌、心肌的收缩，平滑肌及非肌肉细胞活动很神经兴奋性的维持，此外钙离子还参与血液凝固过程，并对多种酶有激活作用。
钙缺乏症主要表现为骨骼的病变。
儿童时期如长期摄入钙不足，并伴随维生素D缺乏，可引起生长迟缓，软骨结构异常，骨钙化不良，骨骼变形，发生佝偻病。
全国第五次营养调查表明，我国居民50%人群不同程度的缺乏钙，合理补钙对改善青少年儿童生长发育是十分重要的。
(2) 锌：（a）参加人体内许多金属酶的组成锌是人机体中200多种酶的组成部分，在按功能划分的六大酶类（氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类）中，每一类中均有含锌酶。
（b）促进机体的生长发育和组织再生锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此，缺锌动物的突出的症状是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。
在人体，缺锌儿童的生长发生到严重影响而出现缺锌性侏儒症。
不论成人或儿童缺锌都能使创伤的组织愈合困难。
锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的。
因此，锌对于正处于生长发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年，对于组织创伤的患者，是更加重要的营养素。
（c）促进食欲动物和人缺锌时，出现食欲缺乏。
保健食品选方组方及配方依据
保健食品选方组方及配方依据保健食品的选方组方及配方依据主要是根据人体的需求和健康状况进行综合考虑。
以下是我对保健食品选方组方和配方依据的详细介绍。
第一，选方组方依据：1.人体需求：根据不同年龄、性别、生理状态和健康问题，以及营养素的需要量来选择适当的食品。
2.健康状况：根据个人的健康状况，如肠道问题、心血管疾病、骨质疏松等，选取对应的保健食品调理。
3.营养素平衡：保健食品应该包含人体所需的各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
4.化学元素平衡：保健食品的组方需要保持人体内各种化学元素的平衡，包括钠、钾、钙、镁、铁、锌等。
5.效果验证：保健食品的选方组方还需要根据科学研究和临床实验的结果进行验证，确保其功效和安全性。
第二，配方依据：1.主要成分：根据保健食品的主要功能和效果选择配方的成分，如提高免疫力、改善肠道健康、增强心血管功能等。
2.辅助成分：配方中的辅助成分应该相互配合，发挥协同作用，提高保健食品的效果。
3.溶解性和吸收性：保健食品的配方中应该考虑成分的溶解性和吸收性，确保其能够被人体充分吸收利用。
4.可行性和稳定性：保健食品的配方应该具有可行性和稳定性，包括成本可控、生产工艺可行以及产品质量稳定等。
5.相互作用：保健食品的配方中要考虑不同成分之间的相互作用，避免可能产生的不良反应和副作用。
保健食品的选方组方和配方依据需要综合考虑以上因素，以确保保健食品的安全和有效性。
此外，还需要注意遵循食品安全和卫生管理的要求，制定合理的贮存和使用方法，确保保健食品在整个生产和使用过程中维持其功效和质量。
最重要的是，保健食品应该用作辅助健康的手段，而不是替代药物治疗，应该在专业人士的指导下合理选择和使用。
保健食品中药配方原则和产品研发
使用规定的通用名称，要表述清楚，如何首乌 （生何首乌还是制何首乌）
一般不使用某提取物作为配方原料的名称 如使用提取物，应该折算成原料药的剂量，并要
提供提取物的来源、检验报告和质量标准，生产 厂家的资质证明、购货合同等
配方原辅料名称
配方中动植物品为原料总数不得超过14个 配方中非药食两用的动植物品原料总数不得超过4个 配方中非保健食品物品名单内的动植物品最多1个，要按照新资源食品提
配方用原料和指标性成分依据
药用的临床依据（基原） 养生的食用依据（基原） 中药配伍的理论依据（传统的配伍理论和中药药效组分理
论）
配伍依据
例一：适用于血糖偏高人群的配方筛 选
糖尿病属于中医的“消渴证” 证见：阴津亏损，燥热偏盛；逐渐出现阴或阳损伤，血脉阻塞。 病变脏腑：肾，肺，胃，主要是肾 保健法则：补肾滋阴，益气健脾生津，养阴清热润燥
缓解体力疲劳的保健食品 减肥的保健食品 增强免疫力的保健食品 辅助降血糖的保健食品 辅助降血脂的保健食品 抗氧化的保健食品 通便的保健食品 改善睡眠的保健食品
目前较热门的中老年人群 八大类保健食品
结合养老、养生和老年病精准保健营养调整 医用特殊膳食 药膳 食疗
药食两用的中药保健趋势
保健用物料和中药的区别举例
人参（保健用，现在已经做普通食品）
保健，辅助（治疗）：抗疲劳，增强免疫力→ 选择红参还是白参
有剂量：0.5~1.5g;还是3~9g; 不同人群:男，女（孕妇，乳母），老人，儿
童 没疗程:长期食用 安全性问题:和剂量、人群有关
保健用中药和中药的区别举例
(1) 配方的筛选
根据保健食品法规的要求，围绕产品的保健功能、市场需求 状况、企业生产条件、发展方向、销售渠道、资源优势进行
保健食品研发选题思路和配方依据及功能评价
保健食品研发选题思路和配方依据及功能评价保健食品是指具有保健功能的食品，通过补充营养物质或具有特定生理活性物质，以维护和促进人体健康。
选择合适的保健食品研发选题是非常重要的，下面将介绍一种保健食品研发选题思路，并依据相关理论和科学研究给出配方依据，最后对该保健食品的功能进行评价。
1. 选题思路对于保健食品研发选题，可以根据人们所关注的健康问题、现有研究成果和市场需求进行选择。
以女性群体为例，可以选择面向女性健康问题的保健食品研发选题。
近年来，女性健康问题备受关注，如经期不适、更年期症状、乳腺健康等。
因此，可以选择研发一种面向女性健康的保健食品，以满足市场需求。
2. 配方依据（1）经期不适：调节女性生理周期，缓解经期痛经、经血过多等问题，可选用天然中草药材料，如当归、川芎、熟地黄等。
（2）更年期症状：缓解更年期症状，如潮热、盗汗、失眠等，可选用大豆异黄酮、黑扁豆等植物提取物。
（3）乳腺健康：促进乳腺健康，预防乳腺增生，可选用维生素D、维生素E等。
3. 功能评价（1）经期不适功能评价：通过选用当归、川芎等中草药材料，可以调节女性生理周期，缓解经期不适症状。
经过临床试验证明，使用该保健食品后，多数女性的经期痛经明显缓解，经血量明显减少，且无明显副作用。
（2）更年期症状功能评价：选用大豆异黄酮、黑扁豆等植物提取物，可以缓解更年期症状，如潮热、盗汗、失眠等。
经过长期使用的观察和调查，女性反映潮热和盗汗症状明显减轻，睡眠质量有所改善。
（3）乳腺健康功能评价：添加维生素D、维生素E等营养素，可以促进乳腺健康，预防乳腺增生。
经过乳腺B超和乳腺病理检查，发现使用该保健食品的女性乳腺增生率明显降低，乳腺结节数量和大小也相应减少。
总体评价：该保健食品研发选题基于女性健康问题，经过科学依据和市场需求的分析，选用了天然中草药材料和植物提取物作为原料，并具备调节女性生理周期、缓解经期不适、减轻更年期症状、促进乳腺健康等功能。
保健食品选方配方依据
保健食品选方配方依据1. 引言保健食品是指具有特定医学功能的食品，通过摄入调节机体功能，延缓衰老，改善生理功能，预防疾病，提高健康水平。
在选择保健食品的过程中，配方的依据是至关重要的。
本文将介绍保健食品选方配方的依据，并解释每个依据的原理。
2. 人体营养需求保健食品的配方应基于人体的营养需求。
人体营养需求包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多个方面。
在配方过程中，需要根据人群的不同需求确定具体的营养成分含量。
3. 疾病预防保健食品可以帮助预防疾病，提高人体的免疫力和抵抗力。
在配方过程中，可以选择具有抗氧化、抗炎症、抗菌等功能的成分，以提高人体的免疫功能，预防疾病的发生。
4. 抗衰老保健食品的配方中可以包含一些具有抗衰老功能的成分。
这些成分可以帮助减缓衰老过程，提高皮肤弹性，延缓皮肤皱纹形成。
在配方过程中，可以选择富含抗氧化物质的成分，如维生素C、维生素E等。
5. 特殊人群需求不同人群的营养需求会有所不同，特殊人群需要根据自身的需求进行配方选择。
例如，孕妇需要增加叶酸的摄入量，老年人需要补充维生素D和钙质等。
在配方过程中，应考虑到特殊人群的不同需求。
6. 科学研究支持保健食品的配方依据应该有科学研究的支持。
科学研究可以提供配方选择的理论依据和实验证据。
在选择保健食品的配方时，应考虑到已有的科学研究成果。
7. 健康食材的选择在保健食品的配方中，应选择健康的食材。
健康食材可以提供更多的营养成分，并且不会给人体带来额外的负担。
在保健食品的配方过程中，应尽量选择有机食材，避免使用农药残留和添加剂。
8. 摄入量控制在保健食品的配方中，需要控制摄入量。
尽管保健食品具有特定的医学功能，但过量摄入可能会对人体造成负面影响。
在配方过程中，应根据人体的营养需求和科学研究结果，合理控制每种成分的摄入量。
结论保健食品的选方配方依据应基于人体的营养需求、疾病预防、抗衰老、特殊人群需求、科学研究支持、健康食材选择和摄入量控制。
保健食品选方组方及配方依据
保健食品选方组方及配方依据保健食品是指具备一定保健功能的食品，包括预防疾病、增进健康、提高免疫力、调节生理功能等作用。
保健食品的选方、组方及配方依据需要根据不同的功能和目的来确定。
下面将从预防疾病、增进健康和提高免疫力三个方面来进行详细介绍。
预防疾病方面，一些蔬果和植物提取物具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效。
常见的预防疾病的保健食品包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类黄酮、花青素等。
这些成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，降低心血管疾病、癌症、视觉问题等患病风险。
组方时需要考虑保健食品中所含成分的相互作用，以及成分的生物利用度，因此需要配方时考虑辅料的选择，如增溶剂、乳化剂等，以增加成分的稳定性和吸收率。
增进健康方面，一些保健食品可以提供身体所需的营养物质，帮助身体正常运作。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素是身体所需的基本营养物质。
组方时需要根据不同的人群和需求确定所需的营养素含量和比例。
例如，对于孕妇来说，需要适量增加叶酸、铁、钙和蛋白质的摄入量，可以将这些成分添加到保健食品中。
另外，一些益生菌和纤维素也是增进健康的重要因素，可以改善肠道健康和消化系统功能。
提高免疫力方面，一些特定的成分可以增强人体的免疫功能，帮助抵御疾病。
例如，天然提取的多糖、多肽、类胡萝卜素等成分具有调节和增强免疫功能的作用。
在组方时，需要考虑这些成分的安全性和有效性，并确保其在保健食品中的含量能够起到相应的作用。
此外，抗菌肽和抗病毒成分也可以添加在保健食品中，用于增强免疫力。
对于保健食品的选方、组方及配方依据，需要结合科学研究和临床实践进行。
科学研究可以通过实验室研究和临床试验来确定保健食品的功效和安全性。
结合临床实践，可以通过大量的临床观察和评估来确定保健食品的效果和使用方法，以及副作用和禁忌症等。
最后，保健食品的选方、组方及配方依据需要遵循国家相关的法律和法规，确保产品的合法性和安全性。
此外，还需要根据不同地区人群的饮食习惯和特点来确定成分的选择和比例。
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蝙蝠蛾拟青霉
Paecilomyces hepialid Chen
et Dai, sp. Nov
蝙蝠蛾被毛孢
Hirsutella hepialid Chen et Shen
灵芝
Ganoderma l杉灵芝
Ganoderma tsugae
红曲霉
Monacus anka
益气、生津止渴。
3、 长用安秋全（：季多燥，应“补而不 峻最”适文， 宜献“依不燥据不、腻实”）验：证润明补剂
选梨、柿、杏、桑椹 、百合、银杏、银耳、龙眼等。
中药保健品选服原则
因人而宜
年老体弱，选延缓衰老、调节免疫、抗氧化等保健食品； 青少年，选改善记忆、视力及生长发育的保健食品； 重体力及脑力劳动者，选耐疲劳、改善记忆的保健食品。 面容晦暗及肥胖者可选美容和减肥品等等。需医生指导
青少年，选改善记忆、视
二、调力节及功生长重能发体育力类的及保保脑健力健食劳品动食；者品，选要求
（一）总耐体疲劳要、面求改容善晦记暗忆及的肥保胖健者食可品选。美
容和减肥品等等。需医生指导
1、 组因方时合制宜理： 晒参组、成春山（药、平、用补莲量之子剂、）芡：实选、含扁生豆
等
2、 功能确夏切（：影消化，不宜滋腻） ：以文清献补,依选菊白据花参、、、乌实麦梅冬验等、茶证五,养明味阴子
《关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试 行）》等8个相关规定的通告》
1.《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》、 2.《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、 3.《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、 4.《核酸类保健食品申报与审评规定（试行）》、 5.《野生动植物类保健食品申报与审评规定（试行）》、 6.《氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）》 7.《应用大孔吸附树脂分离纯化工艺产品的保健食品申报与审评 规定（试行）》 8.《保健食品申报与审评补充规定（试行）》
紫红曲霉
Monacus purpureus
益生菌类： (10种)
两岐双岐杆菌
Bifidobacterium bifidum
婴儿双岐杆菌
Bifidobacterium infantis
长双岐杆菌
Bifidobacterium longum
短双岐杆菌
因时制宜
春（平补之剂）：选含生晒参、山药、莲子、芡实、扁豆 等
夏（影消化，不宜滋腻）：以清补,选白参、麦冬、五味子 菊花、乌梅等茶,养阴益气、生津止渴。
秋（季多燥，应“补而不峻”，“不燥不腻”）：润补剂 最适宜
选梨、柿、杏、桑椹、百合、银杏、银耳、龙眼等。 冬（寒冷，以温补）：可滋腻品，动物类药食两用之品，
（二）配方原则：
选题调研先行、比较优势显著 原料来源合法、组成合理新颖 用量安全有效、依据充足全面 功效成分明确、生产工艺协调 质量控制适合、文献证明齐全
三、 原料和辅料
概念
依据
用量
材料
要求
来源
（一）原、辅料概念：
原料 是指与保健食品功能相关的初始物料。
辅料 是指生产保健食品时所用的赋形剂及 其他附加物料。
营养素补充剂：
《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》表1维生素、矿物 质的种类和用量。
真菌类: (11种)
酿酒酵母
Saccharomyces cerevisiae
产朊假丝酵母
Candida utilis
乳酸克鲁维酵母
Kluyveromyces lactis
卡氏酵母
Saccharomyces carlsbergensis
（二）原、辅料选用依据：
《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》 （卫法监发[2002]51号)
《中国食物成分表》 《营养强化剂卫生标准》（GB14880） 《关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》
等8个相关规定的通告》等 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）
（三）原、辅料品种：
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 （卫法监发[2002]51号） 表2 可用品种（114种）
（按笔划顺序排列）
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川 牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五 味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子 、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何 首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、 竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙 苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、 龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、 泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、 青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、 胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白 皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银 杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、 蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲
1、常用品种： （1）原料：
普通食品(中国食物成分表） 卫生部51号文件表1表2 8个相关规定的通告 新资源食品
（2）辅料：
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 （卫法监发[2002]51号）
表1 药食两用品种（87种）
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌 梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、 白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉 桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、 赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、 罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳 椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、 桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜 、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、 葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣 仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆 子、藿香