2黄花菜栽培技术
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根分布于20-40cm土层内，有块根、肉质根、纤 细须根，贮存营养，减轻盐碱危害，提高黄花 菜抗寒能力，使黄花菜耐-30°C低温
黄花菜根部有短缩茎，厚度3cm左右的圆盘，短 缩茎的好坏决定黄花菜分蘖的多少，
苗期3-5月 抽苔期5-6月 花蕾期6-9月
一般每葶着生数朵，从夏到秋，开个不停，晨开暮闭，毒性：鲜黄花菜中含有 “秋水仙碱”，但经肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大 的毒性。在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60 度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡 2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用 鲜黄花菜就安全了。
种子繁育法
5-8年的黄花苗，初花期每个花薹上留5-6个粗壮花蕾不采摘，让其结果，留作种子。 其余花蕾继续采摘，作为商品出售。采种用的黄花初花期每隔7-10天喷1次氨基酸 2000倍液，喷2-3次，待朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱粒。
一、选种与育苗
建议不采用播种育 苗方式，导致品种 退化、前二年不开 花第四年才形成正
2.冲里花 又叫大叶子花、黑嘴子花，主栽品种之一。生长势强，叶较柔软， 多自叶身中部曲折下垂，花莛高约150cm。6月中、下旬开始收获，9月上旬收 完，采收期70天左右，抗病和抗旱力强，落蕾少。花蕾大，长达12cm，花被 厚，干制率高，每60个鲜花蕾能晒干花50g，5.5kg鲜花蕾晒干花1kg。花蕾色 黄，但嘴尖略带紫红色，干制后呈黑褐色，俗称黑嘴子花，等级较低、分蘖慢， 栽植后进入盛花期需要时间长，但栽一次连续收获的年数较多。产量高，一般 每亩产干菜350－400kg，高的可达475kg。
常产量选种Fra bibliotek选择生长健壮、无病虫、栽植5-8年的黄花，初花期每个花薹上留5-6个粗壮花蕾不采 摘，让其结果，留作种子。其余花蕾继续采摘，作为商品出售。采种用的黄花初花 期每隔7-10天喷1次氨基酸2000倍液，喷2-3次，待朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱 粒。种子要放在通风干燥处，妥善保管。
育苗
选择阳畦或温室，肥沃菜园土做苗床，进行土壤消毒。种子用25℃的温水浸种48h。 播种时每畦施腐熟过筛有机肥200Kg，把畦平整后浇足底水，待水渗后，按行距15厘 米，株距3厘米开沟点种，播后覆土2厘米。采用阳畦育苗，可在上面插小拱秆盖膜， 棚内温度白天保持25℃，晚上不低于12-15℃，1周可出苗，出苗后逐渐降低棚温， 适应外界气候，防止幼苗徒长。在苗期要加强田间管理，保持土壤湿润。注意防病 治虫，要多中耕并喷一些叶面肥，促进幼苗生长发育，为来年的移栽培育大苗、壮 苗。
迟熟型有：倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花4种。
经过科研人员的研究实践下,发现冲里花、猛子花和白花是产量最高,长出的 黄花菜质量最好的. 现在主要种植的是这3个品种。
1.猛子花 又叫大种花，中熟，全生育期190天，叶片直立，深绿色，长75－ 95cm，宽13－17mm。花蕾黄色，长10.5－13cm，粗7－8mm，每50－60朵晒干 花50克，干制率18%。花莛高110cm左右，每莛能采花蕾60个左右，耐旱力强， 虫害少，分蘖快。
黄花菜栽培技术
二0二0年五月二十三日
品种介绍
【别名】金针菜、忘忧草、萱草、健脑菜、黄金菜等 【分类】百合科萱草属宿根多年生草本植物 具有很高的营养价值
形态特征
叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展， 长约40－60cm，宽2-4cm
花茎自叶腋抽出，80-90cm,茎顶分枝4-6枝，可 以持续分化出30-60个花蕾，花蕾5-10cm长，黄 色或淡黄绿色，花被6裂花
黄花菜种苗介绍
20世纪80年代中期，湖南祁东忘忧黄花菜销售中心以祁东县农科所为主的科 研人员，对黄花菜的新品种选育及高产栽培繁殖技术进行了深入的研究，培育 了一大批黄花菜的新品种，按早熟、中熟、迟熟三种类型
早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山条子花共4种；
中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把 花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、 青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花共20种；
种植概况和发展前景
一、种植概况：
黄花菜原产亚洲和欧洲温暖处。中国山地有野生种。在国外属观赏植物，主要 产区从亚热带中心的湖南到北温带南部的甘肃、山西等省都有分布。目前黄花 菜以江苏宿迁、湖南邵东、陕西大荔、甘肃庆阳为我国有名的四大产区。此外， 山西大同、河南淮阳、四川渠县和云南下关等地也有较大面积的生产。
02
04
种植分散，未形成基地 优势
03
少栽零收，补贴家用， 没有形成产业化发展 意识
繁殖技术
03 01 02
分株繁殖法
在采收花蕾时，生长健壮、无病虫害、品种纯度高的地块作为选种对象。挖出种株后， 由母株上掰下，一株一株的分开，抖去泥土，将根茎基部2－3年前生长的老根、朽根 和病根剪除，并把根剪短，约留10cm长即可
湖南祁东县被认定为黄花菜起源地，有500多年种植历史。
发展前景
A
作为山野菜，无污染、无公 害蔬菜远高于其他蔬菜价值
在欧美、日本、新加坡等国
B
家及台湾、香港等地区，野
生蔬菜的进口量成倍增加
种植采摘模式决定其不会
C
过分大面积种植
主要问题和限制因素
经营理念落后，没有树 立起特色产品具有的特
色价值
01
科技水品低，技术落 后制约黄花菜产业的 发展
分芽繁殖法
黄花的根是肉状茎，每个肉状茎上着生许多小突起叫隐芽簇，每个隐芽蔟含有六个隐芽，交 替排在肉状茎两侧，隐芽一般不萌芽，只有在主侧芽受到损伤时，萌发长出一个新的小生命。 分芽繁殖根据黄花的这一特性，根状茎按照隐芽簇的分布，用刀切开，通过培养，一个月隐 芽萌发长出一个新的植株，一个单株可分4-10株
3.白花 优良品种。中熟，全生育期196天，叶平直，淡绿色，长91－110厘米， 宽19-20mm，花莛高150cm，每莛着花60－100朵，6月上旬开始采收，至9月初 结束，长约90天。花蕾长10－11厘米，粗6-8mm，干花浅黄色，花嘴麻红色， 干制率22%。抗病虫力强，耐旱，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每亩产干 菜可达400kg。
黄花菜根部有短缩茎，厚度3cm左右的圆盘，短 缩茎的好坏决定黄花菜分蘖的多少，
苗期3-5月 抽苔期5-6月 花蕾期6-9月
一般每葶着生数朵，从夏到秋，开个不停，晨开暮闭，毒性：鲜黄花菜中含有 “秋水仙碱”，但经肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大 的毒性。在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60 度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡 2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用 鲜黄花菜就安全了。
种子繁育法
5-8年的黄花苗，初花期每个花薹上留5-6个粗壮花蕾不采摘，让其结果，留作种子。 其余花蕾继续采摘，作为商品出售。采种用的黄花初花期每隔7-10天喷1次氨基酸 2000倍液，喷2-3次，待朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱粒。
一、选种与育苗
建议不采用播种育 苗方式，导致品种 退化、前二年不开 花第四年才形成正
2.冲里花 又叫大叶子花、黑嘴子花，主栽品种之一。生长势强，叶较柔软， 多自叶身中部曲折下垂，花莛高约150cm。6月中、下旬开始收获，9月上旬收 完，采收期70天左右，抗病和抗旱力强，落蕾少。花蕾大，长达12cm，花被 厚，干制率高，每60个鲜花蕾能晒干花50g，5.5kg鲜花蕾晒干花1kg。花蕾色 黄，但嘴尖略带紫红色，干制后呈黑褐色，俗称黑嘴子花，等级较低、分蘖慢， 栽植后进入盛花期需要时间长，但栽一次连续收获的年数较多。产量高，一般 每亩产干菜350－400kg，高的可达475kg。
常产量选种Fra bibliotek选择生长健壮、无病虫、栽植5-8年的黄花，初花期每个花薹上留5-6个粗壮花蕾不采 摘，让其结果，留作种子。其余花蕾继续采摘，作为商品出售。采种用的黄花初花 期每隔7-10天喷1次氨基酸2000倍液，喷2-3次，待朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱 粒。种子要放在通风干燥处，妥善保管。
育苗
选择阳畦或温室，肥沃菜园土做苗床，进行土壤消毒。种子用25℃的温水浸种48h。 播种时每畦施腐熟过筛有机肥200Kg，把畦平整后浇足底水，待水渗后，按行距15厘 米，株距3厘米开沟点种，播后覆土2厘米。采用阳畦育苗，可在上面插小拱秆盖膜， 棚内温度白天保持25℃，晚上不低于12-15℃，1周可出苗，出苗后逐渐降低棚温， 适应外界气候，防止幼苗徒长。在苗期要加强田间管理，保持土壤湿润。注意防病 治虫，要多中耕并喷一些叶面肥，促进幼苗生长发育，为来年的移栽培育大苗、壮 苗。
迟熟型有：倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花4种。
经过科研人员的研究实践下,发现冲里花、猛子花和白花是产量最高,长出的 黄花菜质量最好的. 现在主要种植的是这3个品种。
1.猛子花 又叫大种花，中熟，全生育期190天，叶片直立，深绿色，长75－ 95cm，宽13－17mm。花蕾黄色，长10.5－13cm，粗7－8mm，每50－60朵晒干 花50克，干制率18%。花莛高110cm左右，每莛能采花蕾60个左右，耐旱力强， 虫害少，分蘖快。
黄花菜栽培技术
二0二0年五月二十三日
品种介绍
【别名】金针菜、忘忧草、萱草、健脑菜、黄金菜等 【分类】百合科萱草属宿根多年生草本植物 具有很高的营养价值
形态特征
叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展， 长约40－60cm，宽2-4cm
花茎自叶腋抽出，80-90cm,茎顶分枝4-6枝，可 以持续分化出30-60个花蕾，花蕾5-10cm长，黄 色或淡黄绿色，花被6裂花
黄花菜种苗介绍
20世纪80年代中期，湖南祁东忘忧黄花菜销售中心以祁东县农科所为主的科 研人员，对黄花菜的新品种选育及高产栽培繁殖技术进行了深入的研究，培育 了一大批黄花菜的新品种，按早熟、中熟、迟熟三种类型
早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山条子花共4种；
中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把 花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、 青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花共20种；
种植概况和发展前景
一、种植概况：
黄花菜原产亚洲和欧洲温暖处。中国山地有野生种。在国外属观赏植物，主要 产区从亚热带中心的湖南到北温带南部的甘肃、山西等省都有分布。目前黄花 菜以江苏宿迁、湖南邵东、陕西大荔、甘肃庆阳为我国有名的四大产区。此外， 山西大同、河南淮阳、四川渠县和云南下关等地也有较大面积的生产。
02
04
种植分散，未形成基地 优势
03
少栽零收，补贴家用， 没有形成产业化发展 意识
繁殖技术
03 01 02
分株繁殖法
在采收花蕾时，生长健壮、无病虫害、品种纯度高的地块作为选种对象。挖出种株后， 由母株上掰下，一株一株的分开，抖去泥土，将根茎基部2－3年前生长的老根、朽根 和病根剪除，并把根剪短，约留10cm长即可
湖南祁东县被认定为黄花菜起源地，有500多年种植历史。
发展前景
A
作为山野菜，无污染、无公 害蔬菜远高于其他蔬菜价值
在欧美、日本、新加坡等国
B
家及台湾、香港等地区，野
生蔬菜的进口量成倍增加
种植采摘模式决定其不会
C
过分大面积种植
主要问题和限制因素
经营理念落后，没有树 立起特色产品具有的特
色价值
01
科技水品低，技术落 后制约黄花菜产业的 发展
分芽繁殖法
黄花的根是肉状茎，每个肉状茎上着生许多小突起叫隐芽簇，每个隐芽蔟含有六个隐芽，交 替排在肉状茎两侧，隐芽一般不萌芽，只有在主侧芽受到损伤时，萌发长出一个新的小生命。 分芽繁殖根据黄花的这一特性，根状茎按照隐芽簇的分布，用刀切开，通过培养，一个月隐 芽萌发长出一个新的植株，一个单株可分4-10株
3.白花 优良品种。中熟，全生育期196天，叶平直，淡绿色，长91－110厘米， 宽19-20mm，花莛高150cm，每莛着花60－100朵，6月上旬开始采收，至9月初 结束，长约90天。花蕾长10－11厘米，粗6-8mm，干花浅黄色，花嘴麻红色， 干制率22%。抗病虫力强，耐旱，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每亩产干 菜可达400kg。