第三章咖啡、可可病害

第三章咖啡、可可病害 coffee、cocoa、diseases
第一节咖啡锈病
第二节咖啡炭疽病 第三节咖啡细菌性叶斑病 第四节咖啡其它病害
第五节可可肿枝病 第六节可可黑果病 第七节可可其它病害
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第一节咖啡锈病Coffee rust
1861年在东非的维多利亚湖畔首次发现以来。 1868年，斯里兰卡首次发生咖啡锈病大流行。
枝条受害后呈现凹陷病斑，随后枝条枯死，其 上长出黑色小点。
浆果呈现暗褐色至灰黑色近圆形凹陷大病斑， 其上长出粉红色粘液孢子堆。
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病原
（1）胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides Penz.）为害咖啡叶片、枝
条和成熟浆果。（中国）
（2）咖啡刺盘孢菌（Colletotrichum coffeanum Noack）为害小粒种绿色浆果。
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咖啡锈病
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病原
担子菌、冬孢纲、锈菌目、驼孢锈属
1、咖啡驼孢锈菌（Hemileia vastatrix
Berk.et Br）：引起黄锈病（如中国）。
2、咖啡锈菌（Hemileia coffeicola）引起
灰锈病（如非洲）。
形态
生物学特性
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咖啡锈病Hemileia vastatrix2-1
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病害循环
初侵染来源：病株上残留的病叶。病菌以菌丝 体在病组织内越冬或越夏。
传播途径：主要靠气流传播夏孢子，雨水、人 畜和昆虫也能传播。图
潜育期的长短与温度、叶龄、品种抗性和病原 菌生理小种毒性有关。通常与温度关系较密切， 如在22℃左右潜育期为14~15天，25℃为15~18 天，18℃为25~29天。
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咖ห้องสมุดไป่ตู้锈病Hemileia vastatrix2-2
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形态
菌丝有隔膜，分枝多，在叶片薄壁细胞间生长。 夏孢子堆从叶片背气孔长出，肾形、柠檬形或 三角形，有明显的驼背，其背面密生许多圆锥 形的瘤状突起，腹面光滑无刺，橙黄色。图
冬孢子罕见，陀螺形或不规则形，米黄色，表 面光滑，基部突起，上部有乳头状突起。图
1922年中国台湾省首次报道发生此病。估计每 年造成咖啡产量损失达15％~30％。
症状 病害循环 防治 发病条件
病原
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症状
叶上出现浅黄色水渍状病斑，周围有浅绿色晕 圈，从叶背气孔长出橙黄色粉状夏孢子堆。图
病斑扩大后连成不规则形的大病斑，病部变褐 干枯，落叶和枯枝，植株生势衰弱，甚至死亡。
（3）Colletotrichum kahawae为害小粒种
绿色浆果。 返回
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病害循环
初侵染来源：染病的叶片、枝条或浆果 为该病。
遇上潮湿天气病部产生分生孢子盘，其 上产生分生孢子。
分生孢子借雨水传播，直接由叶片、浆 果、嫩枝条表皮或伤口侵入。
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发病条件
病菌的生长、繁殖如分生孢子的产生和萌发都 要求很高的相对湿度。
第二节咖啡炭疽病Coffee anthracnose
本病为害叶片、枝条、绿色浆果和成熟的浆果， 引起落叶、枯枝和浆果腐烂。其中在非洲发生 的为害绿色浆果的炭疽病所造成的损失最大， 严重时产量损失达80％。
症状
病原
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病害循环 发病条件
防治
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症状
叶缘呈现出不规则的淡褐色至黑褐色病斑。中 央灰白色，边缘黄色，其上有许多黑色小点排 列成同心轮纹。图
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生物学特性
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病原菌是一种专性寄生菌。
低温干燥的条件下，夏孢子可存活6个月左右。
夏孢子萌芽最适温度21~22℃。必须与水膜接 触才能萌发，700lux以上的光照对夏孢子萌发 有抑制作用。
驼孢锈菌有明显的生理分化，1975年葡萄牙的 咖啡锈病研究中心鉴定出咖啡锈菌生理小种32 个，其中3号生理小种是世界性分布。中国云 南、海南、广西植区现已发现有36个生理小种。
湿度：夏孢子必须与水膜接触才能萌发，相对 湿度较高的情况下才能形成夏孢子堆和有利于 夏孢子侵入。露水是云南省锈病流行的又一重 要因素。
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2．海拔高度
海拔愈高，气温愈低，锈病发生就轻。海拔 700m以上的山区，潜育期超过30天，锈病不会 严重。
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3．品种
3号生理小种为主，所占的比例大，分布广，遍及全世 界41个国家。
大粒种咖啡锈菌生理小种不侵染小粒种，只侵染大粒 种。
咖啡锈菌含有5个毒性基因：V1、V2、V3、 V4和V5； 而咖啡抗病基因有6个以上： SH1、SH2、 SH3、 SH4、 SH5、SH6等。
S.288是从大粒种与小粒种天然杂交种Kawisari中选出来
的，含有SH3抗病基因和SH3、SH5基因型，抗生理小
在饱和的相对湿度或有水膜的条件下，温度 20℃持续7小时孢子才能萌发。
病害在冷凉及高温季节都能发生，但是雨季发 生较重。
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防治
1．实施检疫：咖啡浆果炭疽病。 2．农业措施：加强抚育管理，合理施肥，
中耕除草，行间覆盖，清除枯枝落叶， 控制结果量，使植株生长旺盛，增强抗 病力。 3．化学防治： 1％波尔多液、1％敌菌 丹、0．4％氧化亚铜、0．5％氯氧化铜， 每隔7~10天喷药1次，连喷2~3次。 返回
种2号等。
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4．咖啡园立地环境和栽培管理
空旷的及适当的荫蔽咖啡园，对夏孢子萌发不 利。
合理施肥，保持适当的结果量，防止咖啡树早 衰，能增强抗病力。
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防治
1 ．农业防治措施
（1）适当种植荫蔽树。
（2）充分利用防风林的生态效应 。
（3）合理密植。2m ×1.5m，每公顷约3000株。
（4）搞好园间卫生。
（5）合理施肥 。每生产250公斤鲜果，需要氮肥5kg， 磷肥0.5kg，钾肥6.25kg。
2．选种抗病品种。 S.288、S.333和S.795系列品种、墨 西哥11号品种。
3．化学防治：0.5％波尔多液、50％氧化亚铜、50％氢
氧化铜、王铜、粉锈宁和萎锈宁。
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病 害 循 环
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发病条件
▲1．气候 ▲2．海拔高度 ▲3．品种 ▲4．咖啡园立地环境和栽培管理&
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1．气候
温度：病菌夏孢子萌发的最适温度为20~25℃。 中国锈病的流行季节，其平均温度约在 18~26℃。云南省德宏州为4月下旬到11月下旬； 广西水口4、5、6月份；海南11~3月份流行。