农业部公告第235号-动物性食品中兽药最高残留限量

牛/羊
肌肉 脂肪 肝 肾 奶
100 100 5000 5000 100
Amitraz +2,4-DMA 的 牛 总量
脂肪
200
肝
200
肾
200
奶
10
羊
脂肪
400
肝
100
肾
200
奶
10
猪
皮+脂
400
肝
200
肾
200
禽
肌肉
10
脂肪
10
副产品
50
蜜蜂
蜂蜜
200
6
阿莫西林 Amoxicillin
氨苄西林 Ampicillin
二 00 二年十二月二十四日
附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释 动物性食品中兽药最高残留限量由附录 1、附录 2、附录 3、附录 4 组成。 1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高 残留限量的，见附录 1。 2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残 留限量的，见附录 2。 3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出 兽药残留的，见附录 3。 4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录 4。
中华人民共和国农业部公告
第 235 号 为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织
修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。自发布之日起，原发布的《动 物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17 号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量
Procaine 普鲁卡因
Pyrantel embonate 双羟萘酸噻嘧啶
Salicylic acid 水杨酸
Sodium Bromide 溴化钠
Sodium chloride 氯化钠
Sodium pyrosulphite 焦亚硫酸钠
Sodium salicylate 水杨酸钠
Sodium selenite 亚硒酸钠
所有食品动物
肌肉 脂肪 肝 肾
奶
牛/猪
肌肉 肝 肾
牛
奶
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
猪
肌肉
皮＋脂
肝
肾
牛/猪
肌肉 脂肪 肝 肾
牛
奶
牛/羊
奶
牛/羊/猪
肌肉 脂肪 肝 肾
50 50 50 50
4
0.75 2.0 0.75
0.3
200 200 200 1000 100
50 50 100 200 20
50 50 100 200
附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物
药物名称
动物种类
Acetylsalicylic acid
牛、猪、鸡
乙酰水杨酸
Aluminium hydroxide 氢氧化铝
所有食品动物
Amitraz 双甲脒
牛/羊/猪
Amprolium 氨丙啉
家禽
Apramycin 安普霉素
猪、兔 山羊
鸡
Atropine 阿托品
肌肉 肝 肾 奶
200 1500 3000 20
猪
可食组织 200
鸡/火鸡
肌肉 肝 肾
5000 15000 15000
Closantel
牛
肌肉
1000
脂肪
3000
肝
1000
肾
3000
羊
肌肉
1500
脂肪
2000
肝
1500
肾
5000
Cloxacillin
所有食品动物 肌肉
300
脂肪
300
肝
300
肾
300
所有食品动物
肌肉 脂肪 肝 肾 奶
所有食品动物
肌肉 脂肪 肝 肾 奶
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
猪
肾
50 50 50 50 10
50 50 50 50 10
500 2000 500 500
100
总砷计 Arsenic
猪
肌肉
500
肝
2000
肾
2000
副产品
500
鸡/火鸡
肌肉
500
副产品
500
蛋
500
Azaperone + Azaperol 猪
Sodium stearate
所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 猪 所有食品动物 所有食品动物 鸡 所有食品动物
所有食品动物 绵羊、马 山羊 所有食品动物 马 除鱼外所有食品动物 所有哺乳类食品动物 所有食品动物 所有食品动物 除鱼外所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物
Iodine and iodine inorganic compounds including： 碘和碘无机化合物包括： ――Sodium and potassium-iodide
碘化钠和钾 ――Sodium and potassium-iodate
碘酸钠和钾 Iodophors including： 碘附包括： ――polyvinylpyrrolidone-iodine
Thiopental sodium 硫喷妥钠
Vitamin A 维生素 A Vitamin B1 维生素 B1 Vitamin B12 维生素 B12 Vitamin B2 维生素 B2 Vitamin B6 维生素 B6 Vitamin D 维生素 D Vitamin E 维生素 E Xylazine hydrochloride 盐酸塞拉嗪
Calcium phosphate 磷酸钙
Calcium sulphate 硫酸钙
Calcium pantothenate 泛酸钙
Camphor 樟脑
Chlorhexidine 氯己定
Choline 胆碱
Cloprostenol 氯前列醇
Decoquinate 癸氧喹酯
Diclazuril 地克珠利
1
碱式硝酸铋
Bismuth subnitrate 碱式硝酸铋
Boric acid and borates 硼酸及其盐
Caffeine 咖啡因
Calcium borogluconate 硼葡萄糖酸钙
Calcium carbonate 碳酸钙
Calcium chloride 氯化钙
Calcium gluconate 葡萄糖酸钙
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
仅作外用
所有食品动物
牛、猪、马
牛、山羊
仅口服用，产奶动物禁用
山羊
羔羊口服用
所有食品动物
所有哺乳类食品动物 仅用于临产动物
所有食品动物
仅作赋型剂用
所有食品动物
蜜蜂
蜂蜜
所有食品动物
2
叶酸
Follicle stimulating hormone (natural FSH from all species and their synthetic analogues) 促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学 合成类似物）
ADI：0-0.015
Betamethasone
头孢氨苄 Cefalexin
ADI：0-54.4
Cefalexin
头孢喹肟 Cefquinome
ADI：0-3.8
Cefquinome
头孢噻呋 Ceftiofur ADI：0-50
克拉维酸 Clavulanic acid ADI：0-16
Desfuroylceftiofur Clavulanic acid
双甲脒 Amitraz ADI：0-3
Avermectin B1a
牛 （ 泌 乳 期 禁 脂肪
100
用）
肝
100
肾
50
羊 （ 泌 乳 期 禁 肌肉
25
用）
脂肪
50
肝
25
肾
20
总
猪
Acetylisovaleryltylosin 和3-O-乙酰泰乐菌素
肌肉
50
皮＋脂肪 50
肝
50
肾
50
Albendazole+ ABZSO2+ABZSO+ ABZNH2
1000 2000 2000 6000
100
200
100 100 200 400
8
氯羟吡啶 Clopidol
氯氰碘柳胺 Closantel ADI：0-30
氯唑西林 Cloxacillin
粘菌素 Colistin ADI：0-5
蝇毒磷 Coumaphos ADI： 0-0.25
Clopidol
牛/羊
所有食品动物
所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物
所有食品动物 所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 所有食品动物 马 所有食品动物
3
仅作赋型剂用 仅作外用
仅作局部麻醉用
促黄体激素（各种动物天然 FSH 及其化学 合成类似物）
聚乙烯吡咯烷酮碘 Iodine organic compounds： 碘有机化合物： ――Iodoform
碘仿
Iron dextran 右旋糖酐铁
Ketamine 氯胺酮
Lactic acid 乳酸 Lidocaine 利多卡因
Luteinising hormone (natural LH from all species and their synthetic analogues)
所有食品动物
Azamethiphos
鱼
甲基吡啶磷
Betaine 甜菜碱
所有食品动物
Bismuth subcarbonate 碱式碳酸铋
所有食品动物
Bismuth subnitrate
所有食品动物
其他规定 产奶牛禁用 产蛋鸡禁用
仅指肌肉中不需要限量 仅作口服用 仅作口服用 产奶羊禁用 产蛋鸡禁用
仅作口服用 仅作口服用
Magnesium chloride 氯化镁
Mannitol 甘露醇
Menadione 甲萘醌 Neostigmine 新斯的明
Oxytocin 缩宫素
Paracetamol 对乙酰氨基酚
Pepsin 胃蛋白酶
Phenol 苯酚
Piperazine 哌嗪
Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000) 聚乙二醇（分子量范围从 200 到 10000） Polysorbate 80 吐温－80 Praziquantel 吡喹酮
氨丙啉 Amprolium ADI：0-100
安普霉素 Apramycin ADI： 0-40 阿散酸/洛克沙胂 Arsanilic acid/Roxarsone
氮哌酮 Azaperone ADI：0-0.8 杆菌肽 Bacitracin ADI：0-3.9
Amoxicillin Ampicillin Amprolium Apramycin
Zinc oxide 氧化锌
Zinc sulphate 硫酸锌
所有食品动物
所有食品动物
牛 所有食品动物
仅作口服用剂量最大 0.1mg/kg 体重
牛，猪，山羊，绵羊，
马
所有食品动物
仅作麻醉剂用
所有食品动物 所有食品动物
多剂量疫苗中作防腐剂 使用，浓度最大不得超过 0.02 % 仅作静脉注射用
所有食品动物
仅作口服用 除蛋外所有组织
仅用于非泌乳绵羊 仅作外用 仅作外用 仅作外用
4
硬脂酸钠
Sodium thiosulphate 硫代硫酸钠
Sorbitan trioleate 脱水山梨醇三油酸酯(司盘 85) Strychnine 士的宁
Sulfogaiacol 愈创木酚磺酸钾
Sulphur 硫黄 Tetracaine 丁卡因 Thiomersal 硫柳汞
Epinephrine 肾上腺素
Ergometrine maleata 马来酸麦角新碱
Ethanol 乙醇
Ferrous sulphate 硫酸亚铁
Flumethrin 氟氯苯氰菊酯
Folic acid
牛
仅乳房内注射用
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
Formaldehyde 甲醛
Glutaraldehyde 戊二醛
Gonadotrophin releasing hormone 垂体促性腺激素释放激素
Human chorion gonadotrophin 绒促性素
Hydrochloric acid 盐酸
Hydrocortisone 氢化可的松
Hydrogen peroxide 过氧化氢
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
牛、马
产奶动物禁用
所有食品动物
所有食品动物
附录2：已批准的动物性食品中最高残留限量规定
药物名
标志残留物
动物种类
靶组织 残留限量
5
阿灭丁（阿维菌素） Abamectin ADI：0-2
乙酰异戊酰泰乐菌素 Acetylisovaleryltylosin ADI：0-1.02 阿苯达唑 Albendazole ADI： 0-50
肌肉
60
皮＋脂肪 60
肝
100
肾
100
Bacitracin
牛/猪/禽
可食组织 500
牛(乳房注射) 奶
500
禽
蛋
500
7
苄星青霉素/普鲁卡因青霉素 Benzylpenicillin/ Procaine benzylpenicillin
ADI：0-30g/人/天
Benzylpenicillin
倍他米松 Betamethasone
奶
30
Colistin
牛/羊
奶
50
牛/羊/猪/鸡/兔 肌肉
150
脂肪
150
肝
150
肾
200
鸡
蛋
300
Coumaphos和氧化物 蜜蜂
蜂蜜
100
9
环丙氨嗪 Cyromazine ADI：0-20
达氟沙星 Danofloxacin ADI：0-20