家禽人工孵化技术课件
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孵化小鸡课件ppt
孵化小鸡的趣闻轶事
一位农民利用太阳能孵化器成功 孵化出小鸡，为当地的社区提供
了新鲜的鸡蛋。
一位家庭主妇在自家厨房里使用 保温灯孵化出小鸡，成为了当地
的新闻人物。
一群孩子在学校科学实验中成功 孵化出小鸡，通过观察和记录孵 化过程，深入了解了生命的奥秘着科技的不断进步，未来可能会有更 加智能、自动化的孵化设备问世，提高
通常，孵化器应有通风口或风扇，以便空气流通，同时应定期打开门进行换气。
翻蛋与照蛋
翻蛋和照蛋是促进胚胎发育和提高孵 化率的重要措施。
照蛋可以检查胚胎的发育情况，及时 发现异常情况并进行处理。通常在孵 化后第3天和第10天进行照蛋。
在孵化过程中，需要定时翻蛋，以防 止胚胎粘连在蛋壳上，同时也有助于 胚胎血液循环。
隔离与治疗
一旦发现病鸡或异常情况，应及时隔离和治疗， 防止疾病扩散。
04 孵化小鸡的常见问题与解决方案
CHAPTER
孵化不成功的原因与对策
原因
种蛋品质不佳、孵化温度不适宜 、湿度不适当、通风不良等。
对策
选择新鲜、品质良好的种蛋；调 整孵化温度和湿度至适宜范围； 保持通风良好，定期翻蛋。
雏鸡死亡的原因与对策
将鸡蛋放置在孵化器时， 应大头朝上，以利于胚胎 发育。
孵化前的注意事项
检查孵化器说明书
详细阅读孵化器说明书，了解 使用方法和注意事项。
确定适宜的孵化时间
根据鸡蛋的来源和品种，确定 适宜的孵化时间。
保持环境安静
在孵化过程中，应保持环境安 静，避免噪音干扰。
定期检查
定期检查孵化器的温度、湿度 和鸡蛋状况，及时调整和解决
湿度控制
湿度是孵化过程中另一个重要 的因素，它影响着胚胎的发育 和出壳过程。
2.2家禽孵化(课件)-《畜禽生产技术》同步教学(高教版)
家 禽 学
四川农业大学
种蛋的收集与选择
（二）种蛋的外观选择 5、蛋壳厚度 ● 良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有效 地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。 ● 剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋。
碰击听声 照蛋透视
家 禽 学
四川农业大学
种蛋的收集与选择
（二）种蛋的外观选择 6、剖视抽查—内部质量 ● 用于外购种蛋或孵化率异常时。 ● 方法：将蛋打开倒在衬有黑纸（或黑绒） 的玻璃板上，观察新鲜程度及有无血斑、 肉斑。 ● 新鲜蛋：蛋白浓厚，蛋黄高突 ● 陈蛋：蛋白稀薄成水样，蛋黄扁平甚至 散黄。
▪ 入孵14天以前胚胎发育受温度降低的影响较大，15～19天温度短时下降至34℃ 还可以提高孵化率；20～21天虽然要求的适宜温度低于1～19天，但是这两天内 的温度下降却会对雏出率有严重影响。 ● 孵化操作中，尤其应防止胚胎发育早期（1-7天）在低温下孵化，出雏期间（19-21d） 要避免高温。
家 禽 学
家 禽 学
四川农业大学
适宜的孵化条件
五、凉蛋(针对鸭、鹅蛋) 1、目的：
● 驱散孵化器内余热，让胚胎得到更多的新鲜空气，有人认为还可以给予胚 胎冷刺激，有利胚胎发育。 2、理由： ● 鸭鹅蛋脂肪含量高于鸡蛋，在孵化中期以后，胚胎脂肪代谢加强，产热增 多，需要散发多余的热量，以防超温，对提高孵化率有利，时间在15′-60′， 温度降到93℉（34℃）就行了，每昼夜2-3次。
家 禽 学
四川农业大学
孵化过程的管理
一、孵化前的准备工作 二、孵化期的操作管理技术 三、孵化器的管理 四、照检 五、移盘 六、出雏
家 禽 学
四川农业大学
孵化过程的管理
一、孵化前的准备工作 （一）消毒（同孵化间期消毒） ● 孵化室的地面、墙壁、天棚均应彻底消毒。 ● 孵化器内清洗→消毒液喷雾或擦拭→熏蒸。 ● 蛋盘和出雏盘→彻底浸泡清洗→消毒液浸泡。 （二）准备孵化用品 ● 照蛋灯、温度计、消毒药品、防疫注射器材、易损电器元件、发电机等 （三）设备检修，试机 ● 校正孵化用温度计等 (四) 种蛋预热 ● 由贮存室移至22～25℃，预热6～12h。
家禽的人工孵化PPT课件
重庆松溉职5 校
主要内容
1 种蛋的管理 2 家禽胚胎的发育 3 孵化的基本条件 4 孵化的方法（电孵化机孵化法）
6
一、种蛋的管理
（一）种蛋的选择
1.种蛋来源 种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、公 母配偶比例适当的种禽群。 2.种蛋要求新鲜 用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好；春季和秋季 种蛋的保存时间不超过7天，夏季不超过5天，冬季不超过10天。
复习思 考 问题1：蛋的形成？ 问题2：蛋的结构及其作用？ 问题3：母禽排尿、排粪、产蛋的共用通 道是生殖器官的哪个部位？
1
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前言
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2
家禽的人工孵化
重庆松溉职校 雷云凤
3
教学目标：
15
6 7~7.5 8~8.5 7 8~8.5 9~9.5 8 9~9.5 10~10.5
喙和喙尖开始形成，腿和翅膀大致分化。尿 囊扩展到蛋壳膜内表面，羊膜平滑肌收缩使 胚胎有规律地运动，胚的躯干部增大。
出现口腔，肌胃形成，绒毛开始形成，胚胎 自身有体温。胚胎已显示鸟类特征。
肋骨、肝、肺、胃明显可见，母雏的右侧卵 等开始退化，嘴部开始可以张开。
种蛋的消毒方法很多，常用的方法是：
（1）甲醛消毒法
（2）新洁尔灭喷雾消毒法
13
二、家禽胚胎的发育
（一）家禽的孵化期
不同的家禽，其孵化期不同，同种家禽不同品种孵 化期也有差异；体型越大，蛋越大的家禽孵化期越长； 种蛋保存时间越长，孵化期越长，孵化温度提高，孵化 期将缩短。
鸡的孵化期是21d；鸭的孵化期是28d；鹅的孵化期 是31d。
主要内容
1 种蛋的管理 2 家禽胚胎的发育 3 孵化的基本条件 4 孵化的方法（电孵化机孵化法）
6
一、种蛋的管理
（一）种蛋的选择
1.种蛋来源 种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、公 母配偶比例适当的种禽群。 2.种蛋要求新鲜 用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好；春季和秋季 种蛋的保存时间不超过7天，夏季不超过5天，冬季不超过10天。
复习思 考 问题1：蛋的形成？ 问题2：蛋的结构及其作用？ 问题3：母禽排尿、排粪、产蛋的共用通 道是生殖器官的哪个部位？
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2
家禽的人工孵化
重庆松溉职校 雷云凤
3
教学目标：
15
6 7~7.5 8~8.5 7 8~8.5 9~9.5 8 9~9.5 10~10.5
喙和喙尖开始形成，腿和翅膀大致分化。尿 囊扩展到蛋壳膜内表面，羊膜平滑肌收缩使 胚胎有规律地运动，胚的躯干部增大。
出现口腔，肌胃形成，绒毛开始形成，胚胎 自身有体温。胚胎已显示鸟类特征。
肋骨、肝、肺、胃明显可见，母雏的右侧卵 等开始退化，嘴部开始可以张开。
种蛋的消毒方法很多，常用的方法是：
（1）甲醛消毒法
（2）新洁尔灭喷雾消毒法
13
二、家禽胚胎的发育
（一）家禽的孵化期
不同的家禽，其孵化期不同，同种家禽不同品种孵 化期也有差异；体型越大，蛋越大的家禽孵化期越长； 种蛋保存时间越长，孵化期越长，孵化温度提高，孵化 期将缩短。
鸡的孵化期是21d；鸭的孵化期是28d；鹅的孵化期 是31d。
《家禽的孵化》课件
XX农业大学孵化实验基地
开展家禽孵化技术研究和推广，为行业发展提供技术支持。
THANKS
感谢观看
温度与孵化率
温度是影响孵化率的关键 因素，过高或过低的温度 都会导致孵化率下降。
湿度与胚胎发育
湿度对胚胎发育也至关重 要，适宜的湿度能够保证 胚胎的正常代谢和气体交 换。
02
家禽孵化过程
孵化前的准备
种蛋选择
选择健康、新鲜、受精 的种蛋，确保种蛋质量
。
种蛋消毒
对种蛋进行消毒处理， 以减少孵化过程中细菌
解决方案
根据不同孵化阶段调整温度、湿度和通风等参数，确保适宜的环境条 件。
预防措施
定期检查孵化设备，确保其正常运行，同时注意天气变化等因素对孵 化环境的影响。
05
家禽孵化实践与应用
家禽孵化的经济效益
提高种蛋利用率
通过家禽孵化技术，种蛋的孵化 率得到提高，降低了生产成本，
提高了经济效益。
增加养殖收益
家禽孵化的历史与现状
历史
家禽孵化技术经历了长时间的发展和 改进，从传统的土炕孵化到现代的机 器孵化，不断提高孵化效率和雏禽品 质。
现状
目前，机器孵化已成为主流，具有自 动化、智能化、规模化等特点，大幅 提高了孵化效率和经济效益。
孵化的生物学基础
01
02
03
受精卵发育过程
受精卵在适宜的温湿度条 件下开始发育，经过细胞 分裂和分化，最终形成完 整的雏禽个体。
家禽孵化行业的发展，可 以创造更多的就业机会， 缓解就业压力。
满足市场需求
家禽孵化技术的应用，可 以满足市场对雏禽的大量 需求，丰富人们的饮食选 择。
家禽孵化的实践案例
XX养鸡场
开展家禽孵化技术研究和推广，为行业发展提供技术支持。
THANKS
感谢观看
温度与孵化率
温度是影响孵化率的关键 因素，过高或过低的温度 都会导致孵化率下降。
湿度与胚胎发育
湿度对胚胎发育也至关重 要，适宜的湿度能够保证 胚胎的正常代谢和气体交 换。
02
家禽孵化过程
孵化前的准备
种蛋选择
选择健康、新鲜、受精 的种蛋，确保种蛋质量
。
种蛋消毒
对种蛋进行消毒处理， 以减少孵化过程中细菌
解决方案
根据不同孵化阶段调整温度、湿度和通风等参数，确保适宜的环境条 件。
预防措施
定期检查孵化设备，确保其正常运行，同时注意天气变化等因素对孵 化环境的影响。
05
家禽孵化实践与应用
家禽孵化的经济效益
提高种蛋利用率
通过家禽孵化技术，种蛋的孵化 率得到提高，降低了生产成本，
提高了经济效益。
增加养殖收益
家禽孵化的历史与现状
历史
家禽孵化技术经历了长时间的发展和 改进，从传统的土炕孵化到现代的机 器孵化，不断提高孵化效率和雏禽品 质。
现状
目前，机器孵化已成为主流，具有自 动化、智能化、规模化等特点，大幅 提高了孵化效率和经济效益。
孵化的生物学基础
01
02
03
受精卵发育过程
受精卵在适宜的温湿度条 件下开始发育，经过细胞 分裂和分化，最终形成完 整的雏禽个体。
家禽孵化行业的发展，可 以创造更多的就业机会， 缓解就业压力。
满足市场需求
家禽孵化技术的应用，可 以满足市场对雏禽的大量 需求，丰富人们的饮食选 择。
家禽孵化的实践案例
XX养鸡场
科学下册孵化技术(鸡孵化过程)课件教科版
原因一
种蛋品质不佳，如过期、破损、 受污染等，导致胚胎发育异常或
死亡。
原因二
孵化条件控制不当，如温度过高或 过低、湿度过大或过小、通风不良 等，影响胚胎的正常发育。
原因三
疾病感染或环境污染，如细菌、病 毒、寄生虫等引起的疾病，以及有 毒有害气体的存在，均可导致孵化 失败。
提高孵化率的措施与建议
01
种蛋预处理
清洗种蛋表面，进行必要 的消毒处理，以提高孵化 成功率。
孵化过程中的操作与管理
温度控制
保持孵化器内的温度稳 定，并根据孵化阶段调 整温度参数，确保胚胎
的正常发育。
湿度调节
通风换气
翻蛋管理
合理控制孵化器内的湿 度，以满足胚胎在不同
孵化阶段的需求。
定期进行通风换气，保 持孵化器内的空气新鲜， 减少胚胎疾病的发病率。
定期翻动种蛋，确保胚 胎受热均匀，促进正常
发育。
孵化后的管理
出雏管理
疾病预防
控制出雏环境的温度和湿度，协助雏 鸡出壳，并做好雏鸡的护理工作。
定期对雏鸡进行检查，采取必要的预 防措施，降低雏鸡疾病的发生率。
雏鸡护理
提供适宜的育雏环境，包括温度、湿 度、光照等，确保雏鸡健康成长。
CHAPTER 04
特点
传统孵化法多适用于小规模养殖户和小型孵化场，具有投资少、操作简单等优点，但效率较低、劳动强度较大。 现代孵化法则适用于大规模养殖企业和现代化孵化场，具有效率高、自动化程度高、管理方便等优点，但投资较 大、技术要求较高。
CHAPTER 02
鸡孵化过程
鸡蛋的选择与处理
鸡蛋的选择
选择新鲜、品质优良的鸡蛋，观察蛋 壳有无裂痕、沙眼等缺陷，确保鸡蛋 质量。
种蛋品质不佳，如过期、破损、 受污染等，导致胚胎发育异常或
死亡。
原因二
孵化条件控制不当，如温度过高或 过低、湿度过大或过小、通风不良 等，影响胚胎的正常发育。
原因三
疾病感染或环境污染，如细菌、病 毒、寄生虫等引起的疾病，以及有 毒有害气体的存在，均可导致孵化 失败。
提高孵化率的措施与建议
01
种蛋预处理
清洗种蛋表面，进行必要 的消毒处理，以提高孵化 成功率。
孵化过程中的操作与管理
温度控制
保持孵化器内的温度稳 定，并根据孵化阶段调 整温度参数，确保胚胎
的正常发育。
湿度调节
通风换气
翻蛋管理
合理控制孵化器内的湿 度，以满足胚胎在不同
孵化阶段的需求。
定期进行通风换气，保 持孵化器内的空气新鲜， 减少胚胎疾病的发病率。
定期翻动种蛋，确保胚 胎受热均匀，促进正常
发育。
孵化后的管理
出雏管理
疾病预防
控制出雏环境的温度和湿度，协助雏 鸡出壳，并做好雏鸡的护理工作。
定期对雏鸡进行检查，采取必要的预 防措施，降低雏鸡疾病的发生率。
雏鸡护理
提供适宜的育雏环境，包括温度、湿 度、光照等，确保雏鸡健康成长。
CHAPTER 04
特点
传统孵化法多适用于小规模养殖户和小型孵化场，具有投资少、操作简单等优点，但效率较低、劳动强度较大。 现代孵化法则适用于大规模养殖企业和现代化孵化场，具有效率高、自动化程度高、管理方便等优点，但投资较 大、技术要求较高。
CHAPTER 02
鸡孵化过程
鸡蛋的选择与处理
鸡蛋的选择
选择新鲜、品质优良的鸡蛋，观察蛋 壳有无裂痕、沙眼等缺陷，确保鸡蛋 质量。
家禽人工孵化技术课件
（四）其他
清洗机
照
雌雄鉴别台
蛋
器
第二节 种蛋管理方法
• 一、种蛋质量 • 二、种蛋的选择 • 三、种蛋消毒 • 四、种蛋保存 • 五、种蛋的收集、包装和运输
一、种禽质量
•要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养 全面、管理良好，种蛋受精率高。
•经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体 病等。
（三）运输
• 快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。 • 静置6～12小时再入孵。
第三节 胚胎发育 一、家禽的孵化期 二、母体内胚胎发育 三、孵化过程中的胚胎发育
一、家禽的孵化期（天）
家禽 孵化期 家禽 孵化期
鸽
18
鹌鹑 17～18
鸡
21
鹧鸪 24～25
பைடு நூலகம்
珍珠鸡 26
火鸡
28
鸭
28 瘤头鸭 33～35
家禽人工孵化技术
家禽人工孵化技术
• 第一节 • 第二节 • 第三节 • 第四节 • 第五节
孵化场和孵化设备 种蛋的管理 鸡胚胎发 孵化管理技术 孵化效果的检查和分析
第一节 孵化场和孵化设备
一、孵化场的设计原则 二、孵化场的设备
一、孵化场的设计原则 （一）地址选择
交通相对便利，水、电方便
（二）孵化场的规模
18天照蛋及解剖
19天照蛋及解剖
20天照蛋及解剖
21天胚龄
第四节 孵化条件
一、温度 二、相对湿度 三、通风换气 四、转蛋
一、温度
孵化给温 门表温度 胚蛋温度
（一）适宜温度
1、鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入
孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。
人工孵化小鸡 课件 鲁教版初中劳动技术八年级上册
种蛋
高猛酸钾溶液浸泡
孵化器
孵化器是人工模拟雌性卵生动物的温湿度环境、通 风、翻蛋需求等，经过一段时间使种蛋发育成小生命 的机器
简易孵化器外观
简易孵化器内部
简易孵化器的构成
1.简易孵化器主体材质为泡沫，重量轻，保温效果好。 2.孵化器箱盖上部用透明有机玻璃进行密封，既确保了箱内温度适宜，也方便观 察 蛋的孵化情况。小风扇及四周的小孔用来在孵化过程中进行通风换气。 3.箱内的凹槽为水槽，用来加水保湿;水槽上方的网格塑料垫，对种蛋起到固定和 通风的作用;箱内的灯泡，为孵化提供热量;温湿度表可显示箱内温度和湿度，以便随 时调控。
评价项目 过程评价
成果评价
评价标准
对人工孵化小鸡有浓厚的兴趣，积极参加活动准备和活动实施。 积极参与组内活动，提出独到见解，认真完成分工任务 善于发现问题，解决问题
种蛋及工具的选择合理、正确。 孵化过程管理细心、负责。 孵化成功率高
评价等级
填表说明:请将 涂上颜色， 表示合格，
表示良好，
表示优秀。
总结与 提升
通过学习和实践，我们对人工孵化小鸡有 了更深刻的认识。请对本课知识进行归纳梳理， 完成本课探究报告。
经过动手实践，同学们基本掌握了人工孵化小鸡的方 法和流程。你对其他蛋类的孵化了解多少呢?请查阅资料， 了解其他蛋类孵化的所需条件及注意事项吧！
展示与 评价
请各小组派代表分享展示人工孵化小鸡的过程、结果及心得，其他小组参考 以下标准对展示小组及其作品进行评价。
_______________ 项目活动评价表
啄壳出雏
啄壳出雏时，增加湿度，同时降低温度，一方面防止啄 破蛋壳时蛋内水分蒸发加快，不利于破壳出雏;另一方面可 防止雏禽脱水，特别是出雏持续时间长时，增加湿度更为重 要。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（三）次数：每2h一次
•出雏期不需要转蛋。
五、卫生条件
（一）孵化场场址选择 （二）单向流程 （三）强化日常卫生管理规程
1、工作人员的卫生要求 2、严格消毒
种蛋和孵化消毒、孵化间期消毒
3、定期进行微生物学检查 4、妥善处理废弃物
装袋 、坑埋、焚烧或制粉
第五节 孵化管理技术
一、孵化前的准备 二、孵化期的操作管理技术 三、出雏期的操作管理技术 四、孵化记录
1、应根据种禽饲养量和市场情况，预计每年需要 孵化多少种蛋、提供多少雏禽。
（二）孵化场的规模
• 2、确定孵化批次、入孵蛋量、每批间隔天 数等。
• 3、确定孵化器的容量和数量。 • 4、确定孵化室、出雏室及附属房屋的面积。
孵化器的容量
（三）孵化厂的工艺流程
单向流程原则 ： “种蛋→种蛋消毒→种蛋贮存 →分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免 疫→雏禽存放→外运”。
受精蛋与无精蛋
蛋产出后温度较低，胚胎停止发育； 当达到 37.8oC时，胚胎继续发育。
孵化期 鸡胚胎发育
➢1－4天为内部器官发生阶段 ➢5－14天为外部器官形成阶段 ➢15－20天为胚胎生长阶段 ➢21天雏壳
1天 照蛋及解剖
2天 照蛋及解剖
3天 照蛋及解剖－俗称“蚊虫珠”
4天 照蛋及解剖－俗称“小蜘蛛”
③ 清扫消毒 出壳完毕，首先捡出死胎和残死雏，并分别 登记入表。然后对出雏器、出雏室、冲洗室彻底清扫消 毒。
2 、 性 别 鉴 别 自翻 别肛 ♂法 ♀
1:57
翻肛性别鉴别
（1）时间：2-12h
（2）手势：抓雏，握雏；
排粪，翻肛； 鉴别，放雏。 （3）注意事项：手要消毒，
动作轻， 盒位固定， 光线适中， 眼要保健。
（四）孵化场各类建筑物的要求 1、土建要求
材料 无柱 门 室高 下水道
2、孵化场的通风换气
目的 各室单独通风 正压过滤通风 洗涤室负压通风
3、用水和排水
二、孵化厂的设备
（一）种蛋运输设备
（二）种蛋分级和洗蛋设备
种蛋分级器
真空吸蛋器
（三）孵化器：分为箱式和巷道式
孵化盘
入孵器
巷道式孵化器
出雏器
出雏盘
家禽人工孵化技术
家禽人工孵化技术
• 第一节 • 第二节 • 第三节 • 第四节 • 第五节
孵化场和孵化设备 种蛋的管理 鸡胚胎发 孵化管理技术 孵化效果的检查和分析
第一节 孵化场和孵化设备
一、孵化场的设计原则 二、孵化场的设备
一、孵化场的设计原则 （一）地址选择
交通相对便利，水、电方便
（二）孵化场的规模
（三）运输
• 快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。 • 静置6～12小时再入孵。
第三节 胚胎发育 一、家禽的孵化期 二、母体内胚胎发育 三、孵化过程中的胚胎发育
一、家禽的孵化期（天）
家禽 孵化期 家禽 孵化期
鸽
18
鹌鹑 17～18
鸡
21
鹧鸪 24～25
珍珠鸡 26
火鸡
28
鸭
28 瘤头鸭 33～35
• 2、孵化室二选 • 剔除不适合孵化用的禽蛋。 • 用照蛋器和剖视抽查。
三、种蛋的消毒
（一）必要性
（三）消毒方法
1、甲醛熏蒸法（密闭） 福尔马林30ml+高锰酸钾15g，20～30′ 清洁度差或外购蛋：42ml+21g 温度在24～27℃，湿度75～80%。
注意事项
2、其他方法 过氧乙酸熏蒸法、喷雾法 杀菌剂浸泡法、臭氧密闭法
四、种蛋的保存
种蛋消好毒后应尽快运到种蛋库保存。
（一）保存条件 1、保存温度
原则：既不能让胚胎发育（<23.9℃，生理零 度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让 它受冻而失去孵化能力。
种蛋保存适温为13～18℃，相对恒温。 刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。
2、保存湿度： 75～80%为宜 既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防
鹅
31
驼鸟
42
影响因素：
•不同种类和品种的家禽孵化期有差异。 •蛋越大的家禽孵化期越长 •种蛋保存时间越长孵化期延长 •孵化温度提高孵化期缩短。
二、母体内胚胎发育
1、胚珠：末受精的卵子在输卵管内，不再分 裂，破视蛋黄表面有一小白点，直径1mm左右， 称为胚珠（次级卵母细胞）。
2、胚盘：受精卵在输卵管内，经过分裂，形 成中央透明，周围较暗的同心圆（原肠期），直 径3mm左右，叫胚盘。
5天 照蛋及解剖－ 俗称“单珠”或“黑眼”
6天 照蛋及解剖－俗称“双珠”
7天 照蛋及解剖
8天 照蛋及解剖
9天 照蛋及解剖
10天 照蛋及解剖
11天 照蛋及解剖－“合拢”
12 天 照蛋及解剖
13天照蛋及解剖
14天照蛋及解剖
15天照蛋及解剖
16天照蛋及解剖
17天照蛋及解剖－“封闭”
二、种蛋的选择
（一）清洁度
•粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染 其他正常的种蛋。 •轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。
（二）蛋的大小
大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。
（三）蛋形
•接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。 •剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。
（四）蛋壳颜色
•符合本品种特征。 •由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜色突 然变浅应千万注意，暂停留种蛋。
18天照蛋及解剖
19天照蛋及解剖
20天照蛋及解剖
21天胚龄
第四节 孵化条件
一、温度 二、相对湿度 三、通风换气 四、转蛋
一、温度
孵化给温 门表温度 胚蛋温度
（一）适宜温度
1、鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入
孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。
2、其他家禽的孵化适宜温度一般在±1℃。 3、影响因素
（三）停电措施
• 大型孵化厂自备发电机 • 不可立即关闭通风孔，以免机内上部的蛋受热。 •孵化室升温到37℃左右（短时停电不必升温）， 打开机门，手动转蛋。
•地面喷洒热水，调节湿度。
（四）、凉蛋 1、理由
鸡蛋不用，水禽蛋常用（专用水禽孵化器不用凉蛋）
2、方法
•18d起，20’～30’/次， 2~3次/d，降到93℉。 •机内凉蛋 机外凉蛋 上摊床
一、孵化前的准备
（一）消毒
•孵化室的地面、墙壁、天棚均应彻底消毒。 •孵化器内清洗→消毒液喷雾或擦拭→熏蒸。 •蛋盘和出雏盘→彻底浸泡清洗→消毒液浸泡。
（二）制订孵化计划,准备孵化用品 （三）设备检修，试机。
(四) 种蛋预热
由贮存室移至22～25℃，预热6～12h。
二、孵化期的操作管理技术
（一）入孵：尽量整进整出
（四）其他
清洗机
照
雌雄鉴别台
蛋
器
第二节 种蛋管理方法
• 一、种蛋质量 • 二、种蛋的选择 • 三、种蛋消毒 • 四、种蛋保存 • 五、种蛋的收集、包装和运输
一、种禽质量
•要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养 全面、管理良好，种蛋受精率高。
•经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体 病等。
•海拔较高的地方易缺氧，需要空气加压或输氧。
（二）通风与温湿度关系
•通风过度不利于保持温度和相应的湿度 •通风不良，会造成温湿度过高，烧死胚胎；二氧 化碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率增高。
（一）转蛋的作用
防粘连、胎儿运动、受热均匀
（二）角度：鸡蛋90°(垂直线±45°)
（二）角度
•鸡蛋90°(垂直线±45°) •水禽蛋100-120°/人工180 •转动角度较小不能起到转蛋的效果，太大会使尿 囊破裂从而造成胚胎死亡。
孵化阶段、孵化期、禽种、室温等
（二）变温孵化与恒温孵化
l．恒温孵化
•孵化的1～19天始终保持一个温度（如37.8℃）， 19～21天保持一个温度（如37.2℃）。
•巷道式孵化器采用的是恒温孵化。
•要求的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设 计要求较高，需保持22～26℃较为恒定的室温和良 好的通风。
死胎蛋：很小的胚胎与蛋黄分离，小头发亮。
正常胚：胚胎占满除气室外的全部空间；气室边缘 弯曲，可见粗大血管，有时可见胚胎在蛋内闪动。
二照
弱胚：气室较小，边界平齐。 中死胚：气室周围无血管，或锐端色淡。
（六）落盘
1、时间 19d或1%种蛋轻微啄壳时 2、操作： •入孵盘→出雏盘，此后停止转蛋。 •移盘时可进行照蛋。 •温度36.7℃左右，湿度75%左右。
（二）雏鸡处理
1、剔出残次雏
孵化的操作技术
捡雏与助产
①在成批出雏后，每4小时左右捡雏1次。也可在出雏30～ 40％时捡第一次，60～70％时捡第二次，最后再捡一次 并“扫盘”。
②人工助产 对已啄壳但无力自行破壳的雏鸡进行人工出壳， 称人工助产。雏鸡一般不进行人工助产，鸭、鹅常用。 一般在大批出雏后，将蛋壳膜已“枯黄”的胚蛋，轻轻 剥离粘连处，把头、颈、翅拉出壳外，令其自行挣扎出 壳。蛋壳膜湿润发白的胚蛋，不能进行助产。
3、凉蛋时机的掌握
据胚胎发育情况、孵化阶段、气温及孵化器性能等
（五） 种蛋的照检
1、操作要点
稳准快 可提高室温 防漏照 对角调换 统计填表
2、照检的时间与次数
照蛋 鸡
鸭
鹅
胚胎特征
头照 5～10 6～7 7～8 黑眼
抽验 10～11 13～14 15～16 合拢
二照 19
25～26 28
闪毛
•一般两次 •巷道式孵化器一般在移盘时照蛋一次
•室温偏低，提高孵化温度0.5～0.7℃；室温偏高 且降温效果不理想时，降低孵化温度0.2～0.6℃。
•出雏期不需要转蛋。
五、卫生条件
（一）孵化场场址选择 （二）单向流程 （三）强化日常卫生管理规程
1、工作人员的卫生要求 2、严格消毒
种蛋和孵化消毒、孵化间期消毒
3、定期进行微生物学检查 4、妥善处理废弃物
装袋 、坑埋、焚烧或制粉
第五节 孵化管理技术
一、孵化前的准备 二、孵化期的操作管理技术 三、出雏期的操作管理技术 四、孵化记录
1、应根据种禽饲养量和市场情况，预计每年需要 孵化多少种蛋、提供多少雏禽。
（二）孵化场的规模
• 2、确定孵化批次、入孵蛋量、每批间隔天 数等。
• 3、确定孵化器的容量和数量。 • 4、确定孵化室、出雏室及附属房屋的面积。
孵化器的容量
（三）孵化厂的工艺流程
单向流程原则 ： “种蛋→种蛋消毒→种蛋贮存 →分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免 疫→雏禽存放→外运”。
受精蛋与无精蛋
蛋产出后温度较低，胚胎停止发育； 当达到 37.8oC时，胚胎继续发育。
孵化期 鸡胚胎发育
➢1－4天为内部器官发生阶段 ➢5－14天为外部器官形成阶段 ➢15－20天为胚胎生长阶段 ➢21天雏壳
1天 照蛋及解剖
2天 照蛋及解剖
3天 照蛋及解剖－俗称“蚊虫珠”
4天 照蛋及解剖－俗称“小蜘蛛”
③ 清扫消毒 出壳完毕，首先捡出死胎和残死雏，并分别 登记入表。然后对出雏器、出雏室、冲洗室彻底清扫消 毒。
2 、 性 别 鉴 别 自翻 别肛 ♂法 ♀
1:57
翻肛性别鉴别
（1）时间：2-12h
（2）手势：抓雏，握雏；
排粪，翻肛； 鉴别，放雏。 （3）注意事项：手要消毒，
动作轻， 盒位固定， 光线适中， 眼要保健。
（四）孵化场各类建筑物的要求 1、土建要求
材料 无柱 门 室高 下水道
2、孵化场的通风换气
目的 各室单独通风 正压过滤通风 洗涤室负压通风
3、用水和排水
二、孵化厂的设备
（一）种蛋运输设备
（二）种蛋分级和洗蛋设备
种蛋分级器
真空吸蛋器
（三）孵化器：分为箱式和巷道式
孵化盘
入孵器
巷道式孵化器
出雏器
出雏盘
家禽人工孵化技术
家禽人工孵化技术
• 第一节 • 第二节 • 第三节 • 第四节 • 第五节
孵化场和孵化设备 种蛋的管理 鸡胚胎发 孵化管理技术 孵化效果的检查和分析
第一节 孵化场和孵化设备
一、孵化场的设计原则 二、孵化场的设备
一、孵化场的设计原则 （一）地址选择
交通相对便利，水、电方便
（二）孵化场的规模
（三）运输
• 快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。 • 静置6～12小时再入孵。
第三节 胚胎发育 一、家禽的孵化期 二、母体内胚胎发育 三、孵化过程中的胚胎发育
一、家禽的孵化期（天）
家禽 孵化期 家禽 孵化期
鸽
18
鹌鹑 17～18
鸡
21
鹧鸪 24～25
珍珠鸡 26
火鸡
28
鸭
28 瘤头鸭 33～35
• 2、孵化室二选 • 剔除不适合孵化用的禽蛋。 • 用照蛋器和剖视抽查。
三、种蛋的消毒
（一）必要性
（三）消毒方法
1、甲醛熏蒸法（密闭） 福尔马林30ml+高锰酸钾15g，20～30′ 清洁度差或外购蛋：42ml+21g 温度在24～27℃，湿度75～80%。
注意事项
2、其他方法 过氧乙酸熏蒸法、喷雾法 杀菌剂浸泡法、臭氧密闭法
四、种蛋的保存
种蛋消好毒后应尽快运到种蛋库保存。
（一）保存条件 1、保存温度
原则：既不能让胚胎发育（<23.9℃，生理零 度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让 它受冻而失去孵化能力。
种蛋保存适温为13～18℃，相对恒温。 刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。
2、保存湿度： 75～80%为宜 既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防
鹅
31
驼鸟
42
影响因素：
•不同种类和品种的家禽孵化期有差异。 •蛋越大的家禽孵化期越长 •种蛋保存时间越长孵化期延长 •孵化温度提高孵化期缩短。
二、母体内胚胎发育
1、胚珠：末受精的卵子在输卵管内，不再分 裂，破视蛋黄表面有一小白点，直径1mm左右， 称为胚珠（次级卵母细胞）。
2、胚盘：受精卵在输卵管内，经过分裂，形 成中央透明，周围较暗的同心圆（原肠期），直 径3mm左右，叫胚盘。
5天 照蛋及解剖－ 俗称“单珠”或“黑眼”
6天 照蛋及解剖－俗称“双珠”
7天 照蛋及解剖
8天 照蛋及解剖
9天 照蛋及解剖
10天 照蛋及解剖
11天 照蛋及解剖－“合拢”
12 天 照蛋及解剖
13天照蛋及解剖
14天照蛋及解剖
15天照蛋及解剖
16天照蛋及解剖
17天照蛋及解剖－“封闭”
二、种蛋的选择
（一）清洁度
•粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染 其他正常的种蛋。 •轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。
（二）蛋的大小
大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。
（三）蛋形
•接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。 •剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。
（四）蛋壳颜色
•符合本品种特征。 •由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜色突 然变浅应千万注意，暂停留种蛋。
18天照蛋及解剖
19天照蛋及解剖
20天照蛋及解剖
21天胚龄
第四节 孵化条件
一、温度 二、相对湿度 三、通风换气 四、转蛋
一、温度
孵化给温 门表温度 胚蛋温度
（一）适宜温度
1、鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入
孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。
2、其他家禽的孵化适宜温度一般在±1℃。 3、影响因素
（三）停电措施
• 大型孵化厂自备发电机 • 不可立即关闭通风孔，以免机内上部的蛋受热。 •孵化室升温到37℃左右（短时停电不必升温）， 打开机门，手动转蛋。
•地面喷洒热水，调节湿度。
（四）、凉蛋 1、理由
鸡蛋不用，水禽蛋常用（专用水禽孵化器不用凉蛋）
2、方法
•18d起，20’～30’/次， 2~3次/d，降到93℉。 •机内凉蛋 机外凉蛋 上摊床
一、孵化前的准备
（一）消毒
•孵化室的地面、墙壁、天棚均应彻底消毒。 •孵化器内清洗→消毒液喷雾或擦拭→熏蒸。 •蛋盘和出雏盘→彻底浸泡清洗→消毒液浸泡。
（二）制订孵化计划,准备孵化用品 （三）设备检修，试机。
(四) 种蛋预热
由贮存室移至22～25℃，预热6～12h。
二、孵化期的操作管理技术
（一）入孵：尽量整进整出
（四）其他
清洗机
照
雌雄鉴别台
蛋
器
第二节 种蛋管理方法
• 一、种蛋质量 • 二、种蛋的选择 • 三、种蛋消毒 • 四、种蛋保存 • 五、种蛋的收集、包装和运输
一、种禽质量
•要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养 全面、管理良好，种蛋受精率高。
•经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体 病等。
•海拔较高的地方易缺氧，需要空气加压或输氧。
（二）通风与温湿度关系
•通风过度不利于保持温度和相应的湿度 •通风不良，会造成温湿度过高，烧死胚胎；二氧 化碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率增高。
（一）转蛋的作用
防粘连、胎儿运动、受热均匀
（二）角度：鸡蛋90°(垂直线±45°)
（二）角度
•鸡蛋90°(垂直线±45°) •水禽蛋100-120°/人工180 •转动角度较小不能起到转蛋的效果，太大会使尿 囊破裂从而造成胚胎死亡。
孵化阶段、孵化期、禽种、室温等
（二）变温孵化与恒温孵化
l．恒温孵化
•孵化的1～19天始终保持一个温度（如37.8℃）， 19～21天保持一个温度（如37.2℃）。
•巷道式孵化器采用的是恒温孵化。
•要求的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设 计要求较高，需保持22～26℃较为恒定的室温和良 好的通风。
死胎蛋：很小的胚胎与蛋黄分离，小头发亮。
正常胚：胚胎占满除气室外的全部空间；气室边缘 弯曲，可见粗大血管，有时可见胚胎在蛋内闪动。
二照
弱胚：气室较小，边界平齐。 中死胚：气室周围无血管，或锐端色淡。
（六）落盘
1、时间 19d或1%种蛋轻微啄壳时 2、操作： •入孵盘→出雏盘，此后停止转蛋。 •移盘时可进行照蛋。 •温度36.7℃左右，湿度75%左右。
（二）雏鸡处理
1、剔出残次雏
孵化的操作技术
捡雏与助产
①在成批出雏后，每4小时左右捡雏1次。也可在出雏30～ 40％时捡第一次，60～70％时捡第二次，最后再捡一次 并“扫盘”。
②人工助产 对已啄壳但无力自行破壳的雏鸡进行人工出壳， 称人工助产。雏鸡一般不进行人工助产，鸭、鹅常用。 一般在大批出雏后，将蛋壳膜已“枯黄”的胚蛋，轻轻 剥离粘连处，把头、颈、翅拉出壳外，令其自行挣扎出 壳。蛋壳膜湿润发白的胚蛋，不能进行助产。
3、凉蛋时机的掌握
据胚胎发育情况、孵化阶段、气温及孵化器性能等
（五） 种蛋的照检
1、操作要点
稳准快 可提高室温 防漏照 对角调换 统计填表
2、照检的时间与次数
照蛋 鸡
鸭
鹅
胚胎特征
头照 5～10 6～7 7～8 黑眼
抽验 10～11 13～14 15～16 合拢
二照 19
25～26 28
闪毛
•一般两次 •巷道式孵化器一般在移盘时照蛋一次
•室温偏低，提高孵化温度0.5～0.7℃；室温偏高 且降温效果不理想时，降低孵化温度0.2～0.6℃。