南美白对虾
南美白对虾
南美白对虾
南美白对虾（Penaeus vannemei），又称白脚对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳亚目，对虾科，对虾属。
生产于南美洲沿岸海域，在厄瓜多尔、巴拿马、哥伦比亚、秘鲁、智利、尼加拉瓜等国沿海都有分布。
其肉质细嫩，肉味鲜美，为南美洲主要养殖虾类。
南美白对虾在世界对虾养殖业中也占有重要位置，与中国对虾，斑节对虾并列为当前世界上养殖面积最大、产量最高的三大经济虾类。
南美白对虾在二十世纪八十年代末由南美洲引入我国，先后在我国的上海、江苏、广东、广西、浙江、山东的省沿海区域及北京等内陆养殖，显示出生长速度快，抗病力强等明显优势。
近年来南美白对虾养殖也在国内发展迅猛，具有广阔的发展前景。
上海地区养殖南美白对虾发展较快，特别是大棚养殖南美白对虾和罗氏沼虾一年能养二到三茬，取得很高的产量和经济效益。
南美白对虾水产知识
南美白对虾水产知识1. 引言南美白对虾（Litopenaeus vannamei），又称白虾、太平洋白对虾，是一种重要的经济水产品种。
它具有生长快、繁殖力强、适应性广、肉质鲜美等特点，因此在全球范围内广泛饲养和消费。
本文将全面介绍南美白对虾的生物特性、饲养管理、疾病防控等相关知识。
2. 生物特性南美白对虾是一种原产于美洲的热带海水虾类。
它的体型较大，体长可达20厘米左右。
成年南美白对虾的体色为浅灰色或淡褐色，有时带有红色斑点。
它的头胸甲坚硬，背部呈弧形，腹部柔软，尾部有一对长而尖的尾叶。
南美白对虾的触角发达，具有较强的触觉和嗅觉功能。
3. 饲养环境南美白对虾适应性广，可以在不同的水质条件下生长。
但较适宜的水温为25-30摄氏度，盐度为15-35‰。
对于饲养南美白对虾的池塘或养殖箱，需要保持水质清洁，定期检测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等。
同时，饲养环境中需要提供适当的底质和遮蔽物，以提供对虾的栖息和避隐的环境。
4. 饲料管理南美白对虾是杂食性动物，可以摄食浮游生物、底栖生物以及人工饲料等。
在饲养过程中，可以根据对虾的生长阶段和需求，选择合适的饲料类型和配方。
常用的饲料种类包括鱼粉、虾粉、豆粕、玉米粉等。
同时，饲料的投喂量也需要根据对虾的生长速度和饵料利用率进行调整，以避免过度投喂导致水质污染和浪费。
5. 疾病防控南美白对虾在饲养过程中容易受到多种疾病的侵袭，如白斑综合征病毒病、黄体病、细菌性病害等。
为了预防和控制疾病的发生，需要采取一系列的防疫措施。
首先，要保持饲养环境的卫生，定期清理池塘或养殖箱。
其次，要严格控制水质和饲料的质量，避免病原菌的传播。
此外，还可以采用免疫接种、药物治疗等手段进行疾病防控。
6. 市场前景南美白对虾因其肉质鲜美、生长快速等特点，受到了全球消费者的喜爱。
随着人们对水产品的需求不断增加，南美白对虾的市场前景十分广阔。
目前，全球南美白对虾的养殖规模不断扩大，尤其是在亚洲地区。
南美白对虾水产知识
南美白对虾水产知识南美白对虾是十足目对虾科对虾属动物，又称白皮虾、白对虾。
南美白对虾甲壳较薄，体色为浅青灰色，体表带有细小斑点；额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节；额角侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲较短，头胸甲具肝刺及鳃角刺；腹部第4—6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧刺。
南美白对虾的平均寿命超过32个月。
南美白对虾主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多尔等美洲国家主要养殖品种，中国黄海、渤海一带也有养殖。
南美白对虾是广温广盐性热带虾类，常栖息在泥质海底。
白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁。
成虾多生活于离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料生物丰富的河口地区觅食生长。
南美白对虾属杂食性偏肉食性动物，对饲料蛋白质要求不高，饵料中蛋白质的比率占20%以上即可正常生长。
在自然海区当南美白对虾体长平均达到12厘米时开始向近海洄游，离开浅水区，到水较深的海区生活，进行交配、产卵、孵幼。
水温：南美白对虾生长的适宜水温为13～40℃，生长的最适温度为23～30℃。
水温低于16℃时开始停止摄食，长期处于低于13℃时出现昏迷；当水温升高到41℃时，体长小于4厘米的个体在12小时内全部死亡。
个体越小对水温变化的适应能力越弱。
盐度：南美白对虾生长的适应盐度为2～34‰，最适生长盐度为10～20‰，与中国对虾相似。
在逐渐淡化的情况下，南美白对虾可在盐度为2‰的淡水中生长，但口味稍微有所下降，并且长途运输的成活率相对较低。
所以在有条件的情况下，在收获前的1～2周，应逐渐提高盐度。
pH：南美白对虾在pH为7.5～8.5的弱碱水中生活较好，pH低于7时生长受到显著影响，而且活动即受限制，主要是影响蜕皮生长。
因此，在养殖过程中，当水中的pH低于7时，就要换水或者施放生石灰了，否则会影响虾的生长，甚至造成虾的死亡。
透明度：透明度反映了水体中浮游生物、泥沙和其他悬浮物的数量，也是养殖期间需要控制的水质因素之一。
当水中单胞藻大量繁殖或者水中泥沙过多时，就会引起透明度降低；而当水体变瘦时，透明度就会增加。
南美白对虾生物学特性
目录•南美白对虾简介•南美白对虾的繁殖与生长•南美白对虾的生理学特性•南美白对虾的免疫学特性•南美白对虾的遗传学特性•南美白对虾的应用与养殖前景南美白对虾简介栖息地南美白对虾通常栖息在沿海水域的沙质或泥质海底，适应温度范围为18-32°C，盐度范围为25-35‰。
分布南美白对虾广泛分布于太平洋沿岸的温暖水域，从墨西哥湾到东南亚，包括中国、日本和澳大利亚。
分布与栖息地南美白对虾是杂食性动物，以浮游生物、小型甲壳类、多毛类、植物碎片和有机碎屑为食。
南美白对虾在自然环境中昼夜均会摄食，但在人工养殖条件下，通常在白天投喂饲料。
摄食量受水温、水质、疾病等因素影响。
食性摄食习性食性及摄食习性生活习性繁殖01南美白对虾生长到一定大小后开始性成熟，雌虾卵巢可多次成熟，每次产卵量约10-100粒。
雄虾精巢发育成熟后可多次排放精荚，每荚含精子数千至数万粒。
生长02南美白对虾生长速度较缓慢，从虾苗到成虾一般需要6-12个月，最大个体长可达20cm以上。
蜕皮03南美白对虾在生长过程中需要多次蜕皮以适应生长需求，蜕皮时间受环境条件和个体健康状况影响。
南美白对虾的繁殖与生长01繁殖期南美白对虾的繁殖期通常在3-5月，水温在20-30℃时为最佳繁殖温度。
02产卵量雌性南美白对虾每次产卵数量通常在数十万至数百万粒不等，具体产卵量与个体大小和环境条件有关。
03繁殖环境南美白对虾喜欢在安静、清澈、盐度适中的水域中繁殖，通常在浅海区的沙泥底质或珊瑚礁石洞穴中产卵。
生长速度01南美白对虾的生长速度相对较快，刚孵化的幼体一般需要2-3个月才能长到5cm左右的成体。
02最适生长温度南美白对虾的最适生长温度为25-30℃，在此温度范围内其生长速度最快。
寿命03南美白对虾的寿命一般为1-2年，但在适宜的养殖条件下也可以存活3-4年。
蜕皮与生长周期蜕皮特性南美白对虾在生长过程中需要经历多次蜕皮，每次蜕皮后体长和体重都会增加。
生长周期南美白对虾的生长周期可分为四个阶段：蚤状幼体、糠虾幼体、仔虾和成虾。
南美白对虾的养殖技术
南美白对虾的养殖技术1. 南美白对虾的介绍南美白对虾，又称白虾、白鲜虾、太平洋白脚虾等。
是一种体型较大的海水养殖动物，是市场上常见的高品质虾种之一。
南美白对虾产量丰富，适应性强，故在园区化的海岸地区逐渐成为重要的底层现金收入来源。
2. 养殖池选址南美白对虾属于热带种类，最适水温在20-30度之间，进口种子苗于春季发行，于夏季发池成虾，证同料通过加工后在秋季出售。
适合养殖的池塘水质以薄泥丰富为佳。
水源的选择必须是干净且无污染的自然水源。
同时，大量水流和稳定的水质是必不可少的。
3. 水质管理南美白对虾对水质要求较高，而水质影响表面面积的制造质量和厨具间接影响到虾体的生长和环境的卫生。
因此应尽量避免水质突变，应随时监测池内水质，并在必要时使用生物过滤器、活性炭、草类、沙子等方法加强池内的水经营。
4. 饵料管理南美白对虾适于吃肉类、虫虾、贝纽类、藻类、豆类等不同种类的饵料。
饵料的淡水量要掌握好，过量饲养会导致水质污染，使对虾患病，过少则虾仅能维持生存，生长缓慢，品质劣。
应定期加食公共浮饵或长流饵喂养，使虾类生长均匀。
5. 其他注意点为保证南美白对虾的质量和生长，还需要定期检验和维护各项设施设备。
此外，在养殖过程中应防止传染病的发生，定期添加小分子有机化合物、抗生素等药物保持池塘清洁。
虾体疤痕时可用生长素、维生素C等药物加以治疗。
6. 总结南美白对虾是一种高品质的虾种，随着其需求量的增加，对其的养殖也日益受到关注。
养殖池选址、水质管理、饵料管理、设施设备维护等都是必要的环节。
通过科学的管理方法，可高效地提高南美白对虾的养殖效益和质量。
南美白对虾养殖
南美白对虾养殖引言南美白对虾（学名：Litopenaeus vannamei）是一种热带海水虾类，因其产地在南美洲，故得名。
它是目前世界上最主要的养殖虾种，也是全球经济价值最高的虾类之一。
南美白对虾以其高产、高效、高品质的特点受到广大养殖户的喜爱。
本文将介绍南美白对虾的养殖方法、养殖环境、养殖管理等内容。
养殖方法水质准备南美白对虾对水质要求较高，养殖前需要进行水质调理。
首先，清除底泥，确保水质清澈；然后进行水质处理，包括调整水质的pH值、温度、盐度等参数，以适应对虾的生长。
种苗选取南美白对虾养殖的种苗选择至关重要。
种苗应具备外形完整、无畸形等健康的特点，并进行疾病筛查，以确保种苗的质量。
养殖池建设养殖池是养殖南美白对虾的关键设施，合理的养殖池设计可以提高养殖效益。
养殖池的尺寸、深度、材质等需要根据实际养殖规模和环境条件来确定。
养殖管理养殖管理是南美白对虾养殖的核心内容。
管理包括饲料投喂、水质监测、疾病防控等多个方面。
合理的饲料投喂可以提高对虾的生长速度和养殖效益，定期监测水质可以避免水质变差影响对虾健康，疾病防控可以减少疾病对养殖产业的危害。
养殖环境南美白对虾在养殖过程中对环境的要求较高，以下是几个关键的环境因素：温度南美白对虾适应温度范围在26℃-30℃之间，养殖时需要控制水温在合适的范围内，避免过热或过冷对对虾生长的影响。
盐度南美白对虾是耐盐性较强的海水虾类，适应盐度范围在15-30‰之间。
养殖时应根据不同生长阶段调整盐度，保持适宜的盐度有助于对虾的生长和健康。
pH值南美白对虾适应的水质pH范围在7.5-8.5之间。
养殖时需要定期监测和调整水质的pH值，保持在适宜范围内。
氧气含量对虾对水体中的氧气含量要求较高，养殖过程中需要保持水体中充足的溶解氧。
可以通过增加曝气设备、增加水面气体交换等方式来提高水体的氧气含量。
养殖收益南美白对虾养殖收益可观，但也需要做好相应的成本核算和市场调研。
养殖户可以通过不同的养殖规模、技术水平等因素来提高养殖收益。
南美白对虾养殖标准
南美白对虾养殖标准
根据南美白对虾养殖标准，以下是一些常见的要求和指导：
1. 池塘设计：池塘应具备合适的深度和大小，以容纳相应的对虾数量。
池塘底部应覆盖一定厚度的适宜底材，如泥土、粘土等，以提供对虾寻找食物和避难的环境。
2. 水质管理：水质应保持适宜的水温和pH值。
对虾生长的理
想水温通常在28-32摄氏度之间，在这个范围内对虾的生长速
度比较快。
pH值应在7-8之间，过低或过高的pH值会影响对虾免疫力和消化功能。
3. 饲料管理：对虾的饲料应保持适宜的营养成分和比例。
常用的对虾饲料成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
饲料应根据对虾的生长阶段和生长速度进行合理配比。
4. 疾病防治：防治对虾疾病是养殖过程中的重要环节。
养殖者应定期检查对虾的健康状况，如有发现异常应及时采取措施进行治疗防控。
此外，定期消毒和换水也是防治疾病的重要手段。
5. 其他管理措施：包括定期清理池塘底部的杂物、保持适宜的养殖密度、定期检测水质和检查设备等。
这些措施可以保持对虾养殖环境的良好状态，促进对虾的生长和发展。
需要注意的是，以上只是一些基本的养殖标准，具体的养殖要求可能会因地区、品种和当地法规的不同而有所变化。
因此，
在进行南美白对虾养殖时，建议参考当地相关部门的具体指导和标准。
2024年南美白对虾养殖市场前景分析
2024年南美白对虾养殖市场前景分析1. 市场概述南美白对虾（Litopenaeus vannamei），又称文蛤虾、太平洋白对虾，是世界上最主要的对虾养殖品种之一。
其养殖产业在南美洲地区得到了快速发展，并逐渐成为全球养殖业的重要组成部分。
本文将对南美白对虾养殖市场的前景进行分析。
2. 市场规模及发展趋势近年来，南美白对虾养殖市场呈现稳步增长的趋势。
据统计数据显示，南美洲地区的养殖产量占全球对虾养殖的比例逐年提升，已成为全球最大的南美白对虾养殖产区之一。
随着对虾消费需求的增加和技术水平的提高，预计未来市场规模还将继续扩大。
3. 市场驱动因素3.1 国内消费市场需求增长南美洲地区国内对虾消费需求呈现持续增长态势。
随着经济的稳定发展，人们的生活水平提高，对于高蛋白、低脂肪的海鲜产品的需求也逐渐增加。
南美白对虾作为一种美味、营养丰富的海产品，受到越来越多消费者的青睐。
3.2 养殖技术提升随着养殖技术的不断提升，南美白对虾养殖的效率和产量得到了显著提高。
改良的水质处理设备、先进的饲料配方以及疾病防控技术的应用，使得养殖成本下降，养殖效益提高。
这些技术的应用将进一步推动南美白对虾养殖市场的发展。
3.3 出口市场扩大南美白对虾作为一种高质量的养殖产品，广受国际市场欢迎。
南美洲地区的对虾产量大部分用于出口，出口市场占据这一养殖产业的重要位置。
随着国际贸易的发展和全球对虾需求的增加，南美洲地区的对虾出口市场还有很大的发展潜力。
4. 市场挑战与风险4.1 疾病风险虾虎病等疾病是南美白对虾养殖面临的主要挑战之一。
这些疾病可能对养殖产业造成严重影响，导致养殖规模缩减和经济损失。
因此，疾病防控是南美白对虾养殖市场需要重点面对和解决的问题。
4.2 环境污染风险养殖过程中的废水处理和排放问题也是南美白对虾养殖面临的挑战之一。
大规模养殖导致废水排放增加，可能造成水体环境污染和生态平衡破坏。
因此，环境保护和可持续发展将是未来养殖市场需要重点关注的问题。
南美白对虾产品标准
南美白对虾产品标准
南美白对虾的产品标准如下：
大虾：每500克中含有70头以内数量的虾。
中虾：每500克中含有71-90头数量的虾。
小虾：每500克中含有91-125头数量的虾。
南美白对虾的营养价值如下：
蛋白质：每100克南美白对虾含有约20克蛋白质，且种类也比较全面，包括必需氨基酸、支链氨基酸等。
矿物质：南美白对虾富含钾、镁、磷、铁等矿物质，其中钾的含量比较高，有助于维持血压稳定、促进心脏健康。
维生素：南美白对虾富含维生素B12、维生素E等，其中维生素B12对于维持神经系统和血液系统健康非常重要，而维生素E则有很好的抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的损害。
不饱和脂肪酸：南美白对虾富含不饱和脂肪酸，包括欧米伽-3和欧米伽-6等，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心脏病和中风等疾病。
南美白对虾概述
通常每667㎡放养经过淡水驯化的虾苗10万~20万尾。室内水泥池培育放5000 尾/㎡。 虾种的培育，可采取投喂豆浆、鱼浆培育法。在虾苗下池2~3d之内，以泼豆 浆投喂为主，每天泼浆4~5次，每万尾每天可用黄豆1~1.5kg打浆。3d后改 用小鱼、蛋黄等煮熟粉碎达成浆投喂，每天投喂3~4次，投喂量根据虾苗长 大情况逐步增加。同时，要加强水质管理，搞好敌害防治。一般经20~25d 的强化培育，虾种规格达到2.5~3cm是即可用于进行成虾养殖。水泥池培育 的投苗第二天即要投饵。 （3）成虾养殖 1.放养前的准备工作 ①虾池清整 养殖对虾的虾池，冬季要干池暴晒，清除过多的淤泥，维修好进 排水渠道。在虾种放养之前20~30d，每667㎡虾池用生石灰75kg化开后全池 泼洒，也可用其他药物进行虾池消毒。 ②进水施肥 虾池进水要用60目以上的筛绢纲网过滤，开始进水水深20~40cm 即可。每667㎡施腐熟的粪肥300~500kg，用于培育轮虫、枝角类和桡足类 等基础饵料。同时，还可引进一些水蚯蚓或其他底栖生物，尾虾种虾池准备 充足的天然饵料。在虾种放养之前，还应将虾池的水位提高到50cm以上。 2.虾种放养 ①虾种质量 池塘养殖对虾，即可放养经过淡水驯化处理的虾苗，也可放养经 过强化培育的虾种，以放养虾种为好。不管采用哪一种方式，都要要求虾苗、 虾种质量好。
阶段 藻类纯种培养 一级藻类培养 二级藻类培养 三级藻类培养
容器 试管、三角瓶 培养瓶、罐、袋 培养罐、桶 培养水泥池、桶
容量 50~1000毫升 1~10升 500~1000升 5~20吨
（5）培育管理 （1）虾苗的质检包括水质检测、病毒检测、弧菌检测。 ①水质检测：日常检测包括测pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物（硫化氢）、溶 解氧（DO）、生物耗氧量（BOD）、化学耗氧量（COD)、水温、盐度、 总硬度、总碱度等。 ②病毒检测：对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒、对虾桃拉病毒、对虾白斑综 合症病毒等。 ③弧菌检测：绿弧菌（副溶血弧菌、河流弧菌、恶臭单胞藻弧菌等）、黄弧菌 （溶藻弧菌、霍乱弧菌、哈为弧菌、鳗弧菌等）。 （2）虾苗的日常管理：主要包括饵料投喂、调控温度、排水换水，出苗时的虾 苗收集、虾苗点数、包装。注意保持车间的整洁，并做好消毒工作。 （6）虾苗的出池、计数与运输 1.虾苗出池的质量要求 南美白对虾出池规格要求达到1~1.2cm，且规格整齐， 体质健壮，附肢齐全，无病无伤，并经淡化处理，以确保放养的成活率。 2.虾苗的计数 目前虾苗计数主要采用以下三种方法： ①容量法 将出池的虾苗集中在已知容积的帆布桶或玻璃容器内，充分搅拌， 尽量使虾苗在容器内分布均匀，然后水机取样3次，过数，取3次的平均值， 再根据容器装苗的体积，计算出虾苗的数量。操作时一定要小心认真。
南美白对虾淡水养殖技术
南美白对虾淡水养殖技术南美白对虾，学名凡纳滨对虾，又称白脚对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。
白对虾生活在海水中，很多人就问，淡水可以养殖白对虾吗？今天我给大家带来淡水养殖白对虾的方法一、适时放养苗种南美白对虾生存水温为15到35摄氏度，最适生长水温为28-32摄氏度。
在此水温内放虾苗生长养殖，生长速度快，体质健壮。
放养时水温要求在20摄氏度以上，放养时选择晴天或傍晚进行，切忌在中午太阳直晒或雨天水质混浊时放苗。
黄冈地区放苗可以在5月下旬前后，此时水温稳定在25摄氏度左右，在此水温范围内放苗可避免寒流带来的低温刺激。
放苗时，先将装有虾苗的包装袋放入池塘中，放置30分钟。
让包装内的水温和池塘水保持一致。
选择虾苗时，虾苗要求活性强，宜水能力强，同时虾体透明，不能无红色，腮部不发黑，黑伞要完全张开。
二、严格淡化标粗育苗场一般是在盐度为千分之20以上的海水中孵化育出来的虾苗，虽经短时间的淡化处理，直接放养会降低养殖成活率，甚至全军覆没。
所以养殖前期应对虾苗进行循序渐进地淡化暂养。
淡化表粗，即在放苗前先在池塘的一角用土坝或彩条布围建一个暂养池，暂养池放苗数量在500-1000尾/米2左右（有增氧设备可放到1000尾，一般在500尾左右），同时将暂养池池水用粗盐或海水精把水调至与苗场相似的盐度。
放苗时，水温差不易超过3度，盐度差不超过千分之3至千分之5，ph值调整到7.8-8.6。
放苗4天后，每天加注池水3-5cm，使散养池池水盐度逐渐降低，并始终保持散养池水深在1m左右，同时注意调整ph值及水色，苗种进入散养池当晚便需投料，4天后直接投喂虾料。
初次的投喂量为每万尾5-10g，每天投喂5-6次，每天递增饲养量20%-30%。
一般经过15天以后的淡化标粗，散养池水盐度即可调至与养殖池水接近。
同时，虾苗体长到2cm以上，停止投喂，并在散养池坝上挖多个缺口，与养殖池相通，使虾苗自行游出散养池。
养殖池应合理地放养密度，可为每亩十万尾左右。
南美白对虾
、养殖概况南美白对虾(Penaeus vannamei)又称凡纳对虾、白虾，是当今国际上与中国对虾、斑节对虾并称养殖产量最高的三大优良虾种之一。
南美白对虾为热带性虾种类，原产于南美洲太平洋沿岸的水域。
在70年代末，由美国科技人员在该海区发现，并先后完成了种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关，之后其养殖在中南美洲得到产业化发展。
1985年我国台湾省已在美洲引进该虾,但由于当时正处于斑节对虾养殖高峰期等原因而未得到推广养殖，至1995年养殖斑节对虾流行病大规模爆发，其养殖热潮下降，南美白对虾才得到推广养殖，并于1998年掀起养殖高潮。
我国大陆（南海海洋研究所）最早于1988年从美国引进南美白对虾，并于1994年人工批量育苗成功；1999年在广东省的斗门县、肇庆市、开平市等池塘咸淡水首次试验养殖；2000年在斗门县、新会市、肇庆市、中山市等主要罗氏沼虾养殖基地池塘咸淡水养殖成功；2001年南海市、顺德市、三水市、迳口华侨经济区的部份镇区也开始池塘咸淡水养殖。
现除我省外，海南、广西、上海、江苏、浙江、安徽、江西、河北、辽宁、山东等11个省都有养殖南美白对虾。
由于南美白对虾具有生长快、对水环境适应能力及抗病力强等特点，是海虾淡养的优良品种；目前该虾市场价格比较高，是内陆池塘养殖致富的好选择。
现在农户养殖南美白对虾的热情很高,但是由于部分养殖户没有掌握好养殖南美白对虾的关键技术，以至走了不少弯路，甚至失败。
其实，要养好该虾，首先要了解南美白对虾的生物学特性，掌握养殖南美白对虾的关键技术。
二、生物学特性南美白对虾能在水温9- 40℃的水域存活，最适生长水温为22-35℃，15℃以下停食，9℃以下开始死亡；盐度的适应范围为0.5-40‰，最适10-35‰；ph值要求7.5-8.5，溶解氧要求2毫克/升以上，氨氮小于0.2毫克/升，硫化氢小于0.1毫克/升，亚硝酸盐0.01毫克/升。
南美白对虾养殖前期，幼虾4-6天蜕壳一次，15克以上大虾约两星期蜕壳一次，每月初一、十五前后会大量蜕壳，60天内生长速度最快，此后生长减缓。
南美白对虾
（3）水质管理 1.合理送气 充气量标准是：无节幼体期水面呈微波状，骚状幼体期水面呈 小波状，糠虾幼体期水面呈波浪状，仔虾培育期水面呈沸腾状。随着幼体的 长大，不断加大充气量。 2.适时换水 无节幼体培育期不换水。骚状幼体期只加水，不换水。糠虾期 每隔1d换水1次，每次换水10％~20％。仔虾期每天换水1次，换水量为20％ ~40％。 3.调节好盐度、PH等因子 幼体培育赤水的盐度，南美白对虾以33~35为最 好，PH为7~8.5。其他水化因子也要保持适宜状态。
环境 种类 南美 白对 虾
水温 适温 23~ 24℃ 最适 28~ 32℃
适盐 0~40
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
从开始摄食的溞状幼体至仔虾期，以浮游植物和浮游动物为主食。幼 虾及成虾期为杂食性，对营养要求低，饵料的蛋白质含量25％~30％ 即可满足正常生长需求。人工养殖中，小贝类、杂虾类、豆饼、花 生饼及人工配合饵料均可摄食。昼伏夜出，以夜间摄食为主。
②量具法 制作一个计数虾苗的量具，计数虾苗时，先将虾苗集中在网箱内， 提起网箱一角，用量具打满苗，放入面盆内计数，经3次，取其平均值，再 根据具量取得总数，计算出虾苗的数量。操作时一定要小心认真。 ③称重法 称取10g左右虾苗，计算出每克虾苗尾数。计数时可用容量10kg左 右的塑料桶带水称取5~8kg，再用捞网捞取虾苗，沥去海水，倒入桶内，称 取重量，减去桶及水重即为虾苗重量。根据所取样品数，计算出桶内虾苗数 量。此法计数比较正确，对虾苗无损伤，既方便又实用。 3.虾苗的运输 主要采用塑料袋充氧运输法，塑料袋规格为长80cm、宽40cm， 盛海水1/3（约8L），每袋放虾苗3万~5万尾。在气温20℃左右可连续运输 10~24h，成活率达到95％以上。如短途运输也可用帆布桶、塑料桶装运， 成活率也相当高。
南美白对虾
南美白对虾南美白对虾（Penaeus vannamei），又称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。
它具有生活力强、适应性广，抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种。
1、分类地位南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931），分类学上隶属于节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Litopenaeus亚属。
2、主要形态特征外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。
成体最长可达23cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。
步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5－9／2－4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1∶3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1／3）；第l～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。
3、生活习性自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，水温25～32℃，盐度28‰～34‰，pH值8.0土0.3。
成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。
该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。
蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间间隔为20天左右。
南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。
4、食性与生长南美白对虾属杂食性种类，对动物性饵料的需求并不十分严格。
南美白对虾淡水养殖技术
南美白对虾淡水养殖技术南美白对虾，以其生长快、适应性强等特点，成为了水产养殖中的热门品种。
在淡水环境中养殖南美白对虾，需要掌握一系列的技术要点，才能确保养殖的成功和效益。
一、养殖池塘的准备首先，要选择合适的池塘位置。
池塘应建在水源充足、水质良好、无污染、交通便利的地方。
池塘的面积一般以 3-5 亩为宜，水深 15-2 米。
池塘的形状以长方形为好，东西走向，有利于采光和通风。
在放苗前，要对池塘进行彻底的清理和消毒。
先排干池水，清除池底的淤泥和杂物，然后暴晒 10-15 天。
消毒可以使用生石灰，每亩用量为 100-150 公斤，将生石灰化水后全池泼洒。
消毒后 3-5 天，注入新水，水深 08-1 米。
注水时要用 60-80 目的筛绢网过滤，防止野杂鱼和敌害生物进入池塘。
同时，要在池塘中设置增氧设备，如叶轮式增氧机、水车式增氧机等，每亩配备 05-1 千瓦的增氧机功率。
增氧设备不仅可以增加水中的溶氧量，还可以促进水体的流动和物质循环。
二、虾苗的选择与放养选择优质的虾苗是养殖成功的关键。
优质的虾苗应大小均匀、体质健壮、活力强、体表干净、无损伤、无寄生虫。
虾苗的体长一般在 08-12 厘米之间。
放养虾苗的时间一般在 5 月中旬至 6 月中旬，水温稳定在 20℃以上时为宜。
放养前，要先将虾苗进行试水，即将少量虾苗放入池塘中的网箱中，观察 24 小时，虾苗无异常后再进行放养。
放养密度要根据池塘的条件、养殖技术和管理水平等因素来确定，一般每亩放养 3-5 万尾。
在放养虾苗时，要注意调节虾苗袋内的水温与池塘水温的温差，温差不宜超过 2℃。
可以将虾苗袋放入池塘中浸泡 10-20 分钟，使袋内水温与池塘水温逐渐接近，然后再将虾苗放入池塘中。
三、饲料的投喂南美白对虾的饲料主要有配合饲料和鲜活饵料。
配合饲料要选择质量可靠、营养均衡的产品，根据虾的生长阶段和体重，选择合适的饲料规格和投喂量。
在养殖前期，虾苗体长小于 3 厘米时，每天投喂 2-3 次，投喂量为虾体重的 5%－8%；在养殖中期，虾苗体长 3-6 厘米时，每天投喂 3-4 次，投喂量为虾体重的 6%－10%；在养殖后期，虾苗体长大于 6 厘米时，每天投喂 4-5 次，投喂量为虾体重的 4%－6%。
南美白对虾简介
3、逐步进行淡化，确保成活率
放苗后每天加新鲜水5cm左右,一周后虾苗完全适应淡水养殖，以后可随着气温升高定期加水,到夏季高温时,确保养殖水位达到1.5cm以上。
4、掌握合理的投喂量，并定期投喂抗病毒药物
南美白对虾养殖前期的投饵要求少而精，除培肥水质保证虾苗下塘时有充足的基础饵料外，还应投喂适量高档饵料（如虾片、BP等）。经过一周虾苗适应环境后，以投喂破碎料为主，这时宜全池泼洒，保证虾苗能得到充足的饵料。当南美白对虾的规格达到3cm就应投喂颗粒饵料,这时投饵应在池塘四周浅水带设投饵台,以观察南美白对虾的摄食情况。在规格达到7cm以前，一天投喂2次（一般上午8－9点、下午 4－5点）；规格达到7cm以后，一天投喂 3－5次。为增强南美白对虾抗病能力．应定期投喂高效、无残留的药物，加大蒜素、免疫多糖、EZO等。
2、一次性放苗量应充足，保证产量
目前南美白对虾养殖成活率一般可达80％左右，1万苗可产商品虾100kg。根捂对今年行情预测，南美白对虾布场价格应在20元/kg左右，要想有效化解市场风险，必须提高产量。本地区日前盈亏的临界点在亩产100kg左右，因此当亩产达到200kg以上时，才能保证理想的收益。所以放苗时我们要求亩放养南美自对虾淡化苗4万，即便成活率只有50%，也能保证相应的产量。
在生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染较严重，常规方法就是大量换水，这就要求要有充足的永源，而目前水污染严重，难以保证。在实践中，我们经常采用徽生物制剂控制水质，效果十分理想。徽生物制剂以光合细菌为主，它能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，保持水质稳定，一般每亩（水深 l.5m）用量3—5kg，一个月泼洒2－3次。
7、捕捞应分批多次，提高产量
本地区南美白对虾放养多在5月底、6月初,8月份巳有一部分达到商品规格，且此时市场价格相对较高,可采用地笼捕捞。在实际生产中,我们在清晨4点放笼，一个小时后即可收起。数量可根据销量确定,一般一条地笼可收5kg左右。收起来的南美白对虾可放入配备增氧设备的网箱,将小规格的虾放入池塘继续养殖，捕大留小可提高产量，取得较好的经济效益。
南美白对虾淡水养殖技术
南美白对虾淡水养殖技术1. 简介南美白对虾（Litopenaeus vannamei），又称白腊虾，是一种优质的淡水虾类，常见于南美洲热带和亚热带地区。
由于其快速生长、高产量和良好的市场前景，南美白对虾成为了全球重要的养殖品种之一。
本文将介绍南美白对虾淡水养殖技术，包括水质管理、饲养管理、疾病预防等方面的内容。
2. 水质管理养殖水质对南美白对虾的生长和健康至关重要。
以下是一些关键的水质管理要点：•pH值：适宜的水质pH范围为7.5-8.5。
过低或过高的pH值都会对对虾的生长产生负面影响。
•温度：南美白对虾适宜的水温范围为27-30摄氏度。
过低或过高的水温都会影响对虾的食欲和生长速度。
•溶解氧：对虾需要充足的溶解氧来维持其生命活动。
在养殖过程中，要确保水中溶解氧浓度不低于5毫克/升。
•氨氮和亚硝酸盐：过高的氨氮和亚硝酸盐含量会对对虾的健康产生负面影响。
定期检测水质中的氨氮和亚硝酸盐含量，并及时处理。
•水质循环：保持水质的循环和更新是确保对虾养殖环境良好的关键。
使用好的过滤系统和水质处理设备可以帮助维持良好的水质。
3. 饲养管理合理的饲养管理对南美白对虾的生长和生产非常重要。
以下是一些饲养管理的要点：•饲料选择：选择适宜的饲料，其中蛋白质含量应在30-40%之间。
青鱼粉、虾青素等成分有助于对虾的生长和颜色转变。
•饲料投喂：定期投喂饲料，根据对虾的生长发育情况适时调整投喂量。
注意避免过量投喂造成浪费和水质污染。
•饲养密度：适当的饲养密度有助于最大限度地利用养殖场的空间，并提高生产效益。
一般推荐的饲养密度为每亩5000-10000只对虾。
•养殖环境：为对虾提供适宜的养殖环境，包括水质、水温、水深等方面的因素。
定期检查养殖设备的运行状况，及时修复和更换有问题的设备。
4. 疾病预防疾病防控是南美白对虾养殖中的重要环节，预防疾病的发生可以减少经济损失。
以下是一些疾病预防的措施：•隔离和检疫：对进入养殖场的对虾进行隔离并进行疾病检疫，确保无病无害后再投放到养殖场。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 (二)科学投饵
半精养的池塘一般投喂廉价的冰鲜鱼浆或小贝类，也投一些配 合饲料，配合饲料可人工配制，配合饲料成分含鱼粉17％，豆饼40 ％，麸皮28％，次粉10％，骨粉3％，添加剂2％。 相对中国对虾与斑节对虾，南美白对虾对饵料蛋白质要求不高。 既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和降低饲料成本。养殖 南美白对虾的饲料系数为1.45，比养殖斑节对虾的饲料系数1.6～1.8 低，所以，现在市售的对虾饲料也适合南美白对虾的营养需要。 饲料的颗粒大小也应该根据虾的不同生长阶段来选择，颗粒过小 或过大均会造成不必要的浪费，从而引起饵料系数的上升。养殖前期 选用粒径0.05～0.5毫米的颗粒饲料，中期选用0.5～1.5毫米的饲料， 后期选用1.5～2.0毫米的饲料，最好采用膨化的沉性颗粒虾料。 22
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２、水质条件
虾池水质要求：
ｐＨ值为７· ６—８· ５之间， 溶氧量大于５毫克／升， 氨氮含量低于０· ５毫克／升， 透明度在３０—４０厘米之间，并且要求水质有一定的硬度。 无污染的江河水、湖水、水库水、井水都可以进行纯淡水池塘 养殖南美白对虾。
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三、饲养管理
饲养管理的好坏，直接关系到南美白对虾养成成活率、产量 和经济效益。 所以，在南美白对虾的整个养殖过程，对池塘水质、饲料、 17 日常工作要进行科学的管理。
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（一）水质调控
1、池塘水色的调控
养殖南美白对虾理想的水色是：由绿藻或硅藻所形成的黄绿色
或黄褐色，这些绿藻或硅藻是池塘微生态环境中一种良性生物群落，
目前，市面上有两种虾苗，一种是未经淡化的咸水苗，其
盐度在１５‰以上，另一种是经过初步淡化的淡化苗，其盐度
在６‰—８‰左右。
淡化到水的盐度小于２‰后才可移入淡水中养殖。
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两种虾苗要移到淡水池塘中养殖，都必须经过充分的淡化，
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在淡化过程中不能操之过急，应该循序渐进，一般淡化时间需 要１０—２０天。 因为虾苗不能耐受盐度的急剧变化，如果在淡化时盐度降低过 每次降低的盐度应小于２ ‰。 从近两年的养殖情况来看，调节盐度的方法多种多样，有的用 海水复合盐，有的打井取地下咸水，有的直接购买高盐度的海水， 有的自配海水，同样都能起到理想的养殖效果。
开始出现死亡。
另外，南美白对虾不能耐受水温的急剧变化，所以在七、 八月等气温高且水温变化大的月份要格外小心。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 （二）清塘肥水 １、清池
对新开的虾塘，只要曝晒２—３日，即可进水。对老塘则需清淤 并曝晒一冬。放苗前１５—２０天进行除草、堵漏等修整工作。每亩 用生石灰１００—１５０公斤进行消毒，将生石灰在小水池中化浆后 全池泼洒。
金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 在养殖前期：池水的透明度保持在25～40厘米，
养殖中后期：池水的透明度应保持在35～60厘米，若透明
度小于20厘米时应换水、加水并施用金禾圣复合生物促长剂，
若透明度过大，可追施金禾圣复合生物有机肥。
在纯淡水池塘养殖南美白对虾可搭养鲢、鳙，用以调控池塘 水质。
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任何水产动物养殖都必需从养水开始!
●水产动物能否健康和快速生长，直接取决于水体质量的好坏。 （各项理化指标是否都在正常的范围）。
●鱼类疾病的发病原因80%是由于水环境的恶化所致。 ●鱼类发生的死亡原因60%也是由于水环境恶化影响的结果。 为此渔民只有首先把水养好，才能把水产动物养好。而要养好一池 水，就离不开科学合理的施肥调水技术。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 4、合理的放养密度
一般半精养条件下，由于人工控制条件差，设施简单，因此放养虾 苗密度一般每亩放6000～10000尾，精养池塘放苗密度为3万～4万尾/ 亩。按照目前罗氏沼虾高密度精养，采取轮捕的方法，放养密度高达5 万～6万尾/亩，亩产量已达到500公斤以上，亩纯利润高达4468元。当 然，养殖南美白对虾的利润相对罗氏沼虾高得多。
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快，会直接影响虾的成活率，所以在淡化中应严禁盐度的骤然变化，
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3、适时放虾苗
南美白对虾最适生长水温为22～35℃，在此水温范围内放 虾苗养殖，生长速度快，摄食量大，体质健壮，抗病力强。 南美白对虾生活在偏低水温的环境中则摄食量小，体质弱， 生长慢，从而养成成活率低。 因此南美白对虾在我国南方的放养时间是4～5月份较合适。
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健康高效南美白对虾淡水池塘养殖技术
主讲人 陈黎明
华中农业大学资环学院客座教授 湖北省肥料应用协会常务理事 湖北省渔业协会常务理事
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绿色生态健康高效养殖：
首先树立科学意识： 在自己的灵魂深处，有没有一种，信科学、学科学、用科学的潜 意识。 其次转变传统观念： ①养鱼必须从养水开始的观念！ ②主动积极做好疾病预防的观念！ 最后掌握先进的养殖技术： ①科学的养水技术 ②种苗的放养技术 ③疾病的预防技术 ④日常水质管理和调控技术 ⑤合理的投饵技术
，太小养成的成活率较低。
但目前南美白对虾苗还未形成规模生产，虾苗远远满足不 了养殖的需要，虾苗多数靠进口，规格普遍偏小，一般只有 0.6厘米，成活率只有35％左右，达不到高产高效的目的。如 果放养2厘米左右的虾苗，养成成活率在85％左右。
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２、苗种淡化
苗种的淡化是南美白对虾淡水养殖最为关键的一步。
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投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合 因素而定，但实践生产经验也非常重要。 养殖中期(虾体长3～10厘米)，日投饵量为虾湿重 6％～8％； 养殖后期(虾体长10厘米以上)，日投饵量为虾湿重的4％～5％。 养殖前期每天分两次投喂，投喂时期分别为7：00、19：00； 养殖中期投饵3次，投喂时间为7：00、19：00、23：00； 养殖后期分4次投喂，投喂时间7：00、12：00、19：00、24： 00，晚间投喂量占日投饵总量的50％。投喂方法为沿池边均匀投喂。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 2、池水pH值、溶氧量、透明度的调控 南美白对虾适宜的pH值为7.8～8.5。
但养殖的中后期曾出现过9.2的峰值，因此，在养殖过程中应特别注 意调控pH值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。
在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需 求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间歇性开启增氧机。 以后随着虾的生长逐渐延长开启增氧机的时间，精养池和高密度高 产养殖池，到养殖的中后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在 5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫升/升以上，最低不能低于1.2毫 克/升，所以，要购买水质快速测定仪，随时监控池水的pH值、溶氧量、 氨氮等变化，保证养虾的万无一失。 20
升以上，pH值7.0～8.5，透明度35～60厘米，NH4＋－N< 0.2毫克/升。 7
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３、天气条件
南美白对虾适宜生长温度为２３—３４℃； 最适温度为２８ —３２℃； 但其对低温的适应性很差，在１７℃时即停止摄食，９℃时
在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受４３· ５℃的高温。
海水水质是直接影响南美白对虾生长、成活、产量的主要因素。确定
水质的优劣，可用“一触、二尝、三闻、四观”法。
即用手指捻水，滑腻感强的不是好水； 口尝时，苦涩不堪的不是好水，咸而无异味的是好水； 鼻闻有腥臭味的不是好水； 眼观水中浮游生物种类组成缺乏，水色异常(发红、变暗)、泡沫量大 且带杂色的不是好水，正常海水的泡沫为白色，泡沫量越大，表示海水富 营养化越严重。 饲养南美白对虾的优质水：要求水质清新、无污染、溶氧量为与先行者
健康高效南美白对虾淡水池塘养殖技术
南美白对虾原产于太平洋沿岸，具有生长速度快、饲 料蛋白需求低、出肉率高、抗病力强等特点，是迄今世界
上养殖产量最高的虾种之一。
该虾对盐度的适应范围较广，经淡化可在淡水池塘中
养殖，是海虾淡养很有前途的一个新品种。
目前，在美国南美白对虾精养产量已达到每亩355.3
从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起 来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是 12 劣质苗。
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放养优质的虾苗是提高养虾成活率及高产的重要保证。 放养南美白对虾的规格最好是2厘米以上，一般为1～1.2
厘米。
此时，虾苗对外界环境的适应能力较强，养成的成活率高
对水质起到净化作用。 因此，在养殖过程中要有意识地调控这一理想水色。 目前最科学的方法是在池水中按量投施金禾圣复合生物有机肥， 追肥量视池塘水质透明度、pH值、水色等灵活掌握，每星期追肥一次， 每次每亩2-4kg。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 到养殖中后期由于残饵及虾的排泄物增多，一般水色变深， 此时应采取适量换水或施用金禾圣复合生物促长剂控制水色的措 施。 在养虾池中施用金禾圣复合生物促长剂和金禾圣渔水改良剂 等，能及时降解进入水体中的有机物，如动物尸体、残饵等，减 少有机耗氧，稳定pH值，同时能均衡地给单细胞藻类进行光合 作用提供营养，平衡藻相和菌相，稳定池塘水色。
公斤。
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一、南美白对虾健康高效养殖技术
（一）养殖条件 １、虾池条件
虾池建设必须兼顾经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对 虾半精养池可在现有的海水养虾池基础上改造，面积一般40-50亩，长方 形，长宽之比为3∶1，长边应与当地长年风向相平行，深度1.5米，砂质 泥底，池堤宽度不小于2米，沿池堤内侧设投饵台，池底平坦，但向排水 口倾斜，便于排污，进排水口要严格分开，间隔距离越大越好。 但精养池面积不宜太大，一般在10亩左右，池深2.5-3米，砂质底池 较好。凡是能饲养罗氏沼虾的淡水池塘都能饲养南美白对虾，精养池塘 和淡水养虾池塘都要配备增氧机，增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量 以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成 环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能多地为虾生长创造洁净的栖 5 息场所。