安康市富硒农业产业发展现状及对策_崔用慧

摘要：安康被誉为“中国硒谷”、“天然生物基因库”等，拥有发展生态富硒产业、开发富硒产品的先天资源

优势。在分析安康市富硒农业产业发展现状及存在问题的基础上，提出了加快富硒农业产业发展的思路与对策，为打造安康生态富硒产品品牌和“中国硒谷”地域品牌服务，引领陕南山区农村经济跨越式发展。

关键词：安康市；富硒农业；发展现状；对策中图分类号：Ｆ３２６．１２

文献标识码：Ａ文章编号：１６７４－００９２（２０１４）０３－００８６－０５

安康市富硒农业产业发展现状及对策

崔用慧1,2，唐德剑2，解松峰2,3

（１．安康市农业局，陕西安康７２５０００；２．安康市富硒产品研发中心，陕西安康７２５０００；

３．安康市农产品质量安全检验监测中心，陕西安康７２５０００）

２０１４年６月第２６卷第３期

安康学院学报

ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｋａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ

Ｊｕｎｅ．２０１４Ｖｏｌ．２６Ｎｏ．３

收稿日期：2014-01-02

作者简介：崔用慧，男，陕西旬阳人，安康市农业局局长；唐德剑，男，陕西安康人，安康市富硒产品研发中心副主任；解松峰，男，

河南虞城人，安康市富硒产品研发中心、安康市农产品质量安全检验监测中心助理农艺师，硕士，主要从事富硒经济植物及生物技术研究。

硒是人体和动物必须的一种微量元素。据统计，全世界有４２个国家和地区缺硒，我国有７２％的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。安康是全国目前发现仅有的几个富硒地区之一，也是世界上少有的地域面积最大、硒资源最富集、硒浓度适中且最宜开发利用的富硒区域。独特的资源优势，长期的自然选择，丰富的生物遗传多样性，孕育了“秦巴万宝山、生物基因库”及种类繁多的富硒动植物资源。如何科学合理、正确有效的利用安康天然富硒资源是我们目前重要的研究课题。

１发展现状

安康位于陕西南部，地处我国南北分界线的秦岭

之南、巴山以北，长江最大支流———汉江自西向东流经全境，年均降水７００￣１１００ｍｍ，流域面积５平方公里以上的河流有９４１条，有各类植物３０００多种、动物７９０种，素有生物基因库、天然氧吧的美誉，是一个资源富集、绿色生态、含硒丰富的市域，由于独特的地质地理环境，境内许多地层段的含硒量明显高于我国其它地区同时代的地层，这些富硒岩层厚度大、分布广，为本区土壤及动植物中硒的富集提供了丰富的物质基础。安康是国家南水北调中线工程的核心水源区，在国家主体功能区划中属限制开发的重点生态功能区。为此，安康市委、市政府提出坚持走以民生为本的循环发展之安康路，大力推进富硒生态农业发展，加快农业现代化进程。

为了尽快把安康富硒资源优势转变为产业优势，经济优势，在完成土壤硒资源普查、初步建立富硒食品硒含量分类标准技术体系等工作的基础上，２０１２年９月，安康市人民政府与中国农业科学院签署了农业科技战略合作协议，同时，安康市农业局和中国农业科学院农业资源与农业区划研究所签订了富硒产品研发合作协议，安康市与中国农业科学院合作共建中国（安康）富硒产品研发中心，努力把安康建设成国内富硒产品研发中心、标准中心、检测中心、知名产品集散中心（即富硒新品种、新技术、新产品、新工艺、新成果在安康研发；国家级富硒产品标准体系在安康制定；全国富硒产品最权威的检测在安康开展；国内知名富硒产品在安康汇聚），进而促进农业增效、农民增收和区域经济发展。１．１

安康市富硒土壤资源特点

１９８０年，国家宣布在安康市紫阳县发现富硒资源，之后陆续公布的数据显示，先后探明以紫阳为中心，安康１０县区均处于不同程度的富硒生态环境中，有几个明显的特点：一是富硒面积大。安康的紫阳、岚皋、平利、镇坪及汉滨、石泉、汉阴等县区部分区域均位于大巴山东段，其地质岩层、土壤及水质检测含硒量明显较高，全市三分之二土壤面积富含硒元素，全市５４．２％的土壤硒含量达到中硒（０．２ｍｇ／ｋｇ）以上水平。二是富硒地层厚。安康境内大巴山东段的成土母岩含硒量为汉中市的１．６９倍、商洛市的２．６３

倍。特别是大巴山东段早古生代的某些复杂岩层，含硒量达２．５￣６．９ｐｐｍ，富硒地层厚度达４０￣５０米，长度达４００￣５００千米。三是硒浓度适中。土壤硒含量平均值达到０．５６７７ｍｇ／ｋｇ，其中紫阳县硒含量平均值达到０．９６１２ｍｇ／ｋｇ。硒元素浓度适中，同时伴生锌、锶等人体必须的微量元素。四是宜开发利用。农产品９５％以上富含硒元素，其中紫阳县茶叶含硒量平均为０．６５３１ｍｇ／ｋｇ，高于江浙皖闽等名茶含硒量５．５￣８．５倍；其它农作物、畜产品、干鲜果品等硒含量均显著高于同类地区。属于世界上难得的土壤富硒且易于被植物吸收的富硒区域，由此安康被誉为“中国硒谷”。１．２安康市富硒农业产业发展现状

１．２．１富硒现代农业园区建设起步良好

全市已规划富硒现代农业园区２５７个，规划面积１３６．６万亩。启动建设富硒现代农业园区１５４个（其中，循环农业园区７７个、山林经济园区５８个、渔业产业园区１９个），建设面积３４．８万亩。已有２０个现代农业园区被认定为省级现代农业示范园区，１６个现代农业园区被认定为市级现代农业示范园区，汉滨区还跻身于１５３个国家现代农业示范园区之列。“市有示范带、县有示范园、镇有示范点”的现代农业示范体系初步形成。２０１２年，现代农业园区实现产值２６．９８亿元，园区带动农民４５万人，安置农民就业８２００人，园区培训农民５．１万人，园区内农民人均纯收入达到６７２９元，带动农民户均增收２６８６元，现代农业园区带动效应已初步显现。

１．２．２生猪、茶叶、魔芋等重点产业初具规模全市在稳定粮食生产的基础上，大力发展生猪、茶叶、魔芋等富硒特色产业。全市现有生猪养殖大厂大户１．６万个，其中万头以上规模化标准猪场５８个，建成了一批种畜禽企业和畜产品加工企业。２０１２年，全市生猪饲养量达到５６５．５万头、出栏量达到２９５．５６万头，肉类总产量２６．１万吨、禽蛋产量３．５万吨；现有茶园４８万亩，其中标准化茶园１５万亩，年产茶１．３２万吨，规模加工企业９家，小型加工厂４００多家；魔芋种植面积１５万亩，占全国种植面积的１０％左右，年产量２０万吨，现有规模加工企业１２家。１．２．３山林经济和涉水产业发展势头强劲

２０１３年，安康市下发了《关于大力发展林下经济的实施意见》、《关于大力发展涉水产业的意见》，林下种养以及水产养殖、富硒矿泉水开发等发展迅速。全市食用菌栽培达到１．２亿袋，产量９．５万吨；紫阳金钱桔、旬阳狮头柑、白河木瓜以及核桃、板栗等经济林果面积达到１８０万亩；绞股蓝、黄姜、厚朴等中药材种植面积达到８０万亩（其中黄姜１５万亩）；渔业养殖面积达到２２万亩，产量３．５９万吨，渔业经济总产值１６．６７亿元；已建成全国最大的富硒矿泉水生产基地，年产富硒矿泉水２７．４万吨。

１．２．４富硒产品加工企业稳步发展

随着以阳晨牧业、正森饮料、秦东魔芋、硒源油脂、盘龙茶叶等为重点的一批龙头企业的快速壮大，以及雨润集团、中煤集团、润田集团等全国知名企业在安康投资开发富硒产品步伐的加快，安康市富硒产品加工体系逐步完善。全市已有富硒产品加工企业１３０余家，省级以上农业产业化重点龙头企业２６家，国家级龙头企业１家，省级龙头企业２６家，市级龙头企业５１家。开发富硒茶、富硒矿泉水、秦巴硒菇、富硒大米、富硒魔芋等８０多个品系。认定无公害农产品产地５７个、面积５１．４万亩，无公害农产品品牌６８个、绿色食品２个、有机农产品１９个。目前，我市获国家农业部农产品地理标志登记保护的有镇坪腊肉、宁陕香菇、白河木瓜、平利女娲茶；获国家质检总局地理标志产品登记保护的有紫阳富硒茶、平利绞股蓝、紫阳蓝黑板、岚皋魔芋、白河木瓜；获国家工商总局登记保护的农产品有紫阳富硒茶、平利绞股蓝。紫阳富硒茶、平利绞股蓝已成为全国驰名商标，前者更是荣膺“２０１１年消费者最喜爱的１００个农产品公用品牌”称号。紫阳硒谷生态工业园区、汉阴县富硒农副产品加工产业园区等一批富硒产品加工园区加快推进。以富硒地下水为水源的真硒矿泉水、汉水硒谷矿泉水、双龙泉矿泉水、富硒桑椹果醋、富硒绞股蓝可乐，正在逐步走出山外。以富硒魔芋为原料开发生产的富硒魔芋精粉、葡甘聚糖、魔芋系列食品，正以独特的保健功能在全国魔芋产品市场上占有主导地位并远销东南亚地区。富硒粮油产品、富硒干鲜果、富硒方便食品、富硒食用菌等一批富硒产品也逐步由小规模开发向专业化、产业化方向发展。

１．２．５富硒产品标准体系建设不断加强

目前，全市农业科研院所获得国家专利５９件，取得市级科技成果３８项、省部级科技成果２３项，达到国内先进技术成果１６项、达到国内领先水平技术成果２项。已制订省地方标准２２项、市地方标准１８项，制订企业富硒食品标准１２３项，其中《富硒食品与其相关产品硒含量标准》上升为陕西省地方标准，该标准是全国首个对“富硒食品”概念进行了分类量化界定的标准，自颁布实施以来，全市先后有７３家企业的９２种产品申报使用富硒食品专用标志。

２存在的问题

目前，安康市富硒农业产业发展总体质量不高，规模不大，效应不强，还存在着发展气氛不浓，技术研发滞后，龙头企业弱小，缺乏知名品牌，产业体系薄弱等诸多问题。