钙与人体健康

钙对人体有什么作用？
钙是人体的生命之源，是人体含量最丰富的无机元素，总量超过1千克，有人体“生命元素”的美誉。

人体中的钙99％沉积在骨骼和牙齿中，促进其生长发育，维持其形态与硬度；l％存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。

钙离子的生理作用决定了它对人类生命活动的重要性：
钙离子对血液凝固有重要作用。

缺钙时，血凝发生障碍，人体会出现牙龈出血、皮下出血点、不规则子宫出血、月经过多、尿血、呕血等症状。

钙离子对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。

缺钙时人体会出现神经传导阻滞和肌张力异常等症状。

钙离子对细胞的粘着、细胞膜功能的维持有重要作用。

细胞膜既是细胞内容物的屏障，更是各种必需营养物质和氧气进入细胞的载体。

正常含量的钙离子能保证细胞膜顺利地把营养物质“泵”到细胞内。

钙离子对人体内的酶反应有激活作用。

大家都知道，酶是人体各种物质代谢过程的催化剂，是人体一种重要的生命物质，钙缺乏即会影响正常的生理代谢过程。

钙离子对人体内分泌腺激素的分泌有决定性作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能至关重要。

总之，钙是人体不可或缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者，是我们人体的生命之源。

（作者：艾娟）
为什么会缺钙
体内大部分的钙来自于食物。

在物质生活十分丰富的今天，要啥有啥，人们想吃啥就买啥。

那么，为什么还会有人缺钙呢？究其原因，不外乎以下两个方面。

第一，入不敷出。

成年人每日会失去30-50毫克的骨钙用以补充血钙，致使成年人骨钙每年以1％的速度亏损。

到了50岁，骨钙会减少30％；至古稀之年，减少量可超过50％。

血钙为什么会不足？这与饮食有关。

我国居民摄入的食物中谷物所占比例较大，而谷物中钙含量相当少。

含钙量高的食品如牛奶、大豆、芝麻酱、海带、虾皮、坚果等，却由于饮食习惯的原因，还是普通居民餐桌上的“稀客”。

第二，吸收率低。

补钙的关键是吸收，否则补得再多也是白搭。

人体对钙的吸收和利用受多种因素的制约。

（l）受体内激素的调节。

人进入中老年期，机体吸收钙的能力下降，特别是绝经后的妇女，雌激素的分泌减少，吸收钙的能力进一步下降。

（2）体内钙与磷的比例为2：1时，有利于钙的吸收和利用。

当磷的含量增加时，钙磷比例失调，过多的磷不利于钙的吸收与利用。

（3）钙的吸收只有分解成离子（离子钙）才能完成。

如果胃肠功能不佳或患有胃病，不能正常分泌胃酸使钙离子化，吃进去的钙再多，也会是匆匆过客，终会排出体外。

（4）许多人只注意补钙，不了解吸收情况，补钙的同时，又进食含有草酸、植酸等的食物。

具体地讲，粮食中含植酸较多；菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜含草酸较多。

这些物质与钙结合，成为难以吸收的钙盐（草酸钙、植酸钙），干扰钙的吸收。

（5）我国居民，尤其是北方人，口味普遍偏重，食盐摄入过多，而食盐能阻止钙的吸收。

（6）早上人体对钙的吸收能力最强，但是很多人的早餐过于简单，有的干
脆不吃。

（7）慢性病长期卧床的患者，活动少、晒太阳少，维生素D合成就少，从而影响钙的吸收。

(作者：刘葛霞)
缺钙会使身体的几乎每一个器官都受到侵害，其中较为突出地表现在以下几个系统和器官：
神经系统：失眠、眩晕、发烧、癫痈症、精神病、胃溃疡、帕金森氏症、歇斯底里症等；
血液循环系统：贫血、血友病、高血压、冠心病、糖尿病、心律紊乱、动脉硬化、血液混浊、恶性贫血、血管脂肪化等；
运动系统：骨折、关节炎、软骨症、骨质增生、骨质疏松、骨质软化、腰酸背疼、手足麻木、肌肉痉挛等；
五官方面：耳鸣、耳聋、白内障、近视眼、老花眼、牙齿松动、牙龈出血等；
泌尿系统：肾炎、膀胱炎等；
皮肤方面：皮炎、粉刺、黑斑、皮肤老化、过敏、粗糙、皮质硬化等。

（作者：艾娟）
哪些疾病需要补钙
随着对钙的深入研究，人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系，常见的疾病有：
（l）骨质疏松与骨质增生
食物中的钙被机体吸收后进入血液，血液又将这一部分钙送进骨组织中形成骨钙，当机体缺钙时，为了维持血液中钙的浓度，只好将骨骼内的钙调动出来，重新溶进血液中，这叫“钙搬家”。

正是由于钙搬家，导致了骨质疏松质。

骨疏松症患者不仅容易发生骨折，特别是挠尺骨联合骨折、骨股颈骨折、腰椎压缩性骨折，还容易在关节部位产生损伤。

机体为了修补损伤，就开始在损伤部位增生骨质，其中骨头边缘增生的骨质容易形成刺状突起，一般叫它“骨刺”。

这样，一些老年人就形成了骨质疏松与骨质增生共存的局面。

有专家指出，人超过50岁，血清甲状旁腺素含量会迅速增加，随之降钙素含量也增加，这正是骨质疏松和骨质增生并存的激素基础，甲状旁腺素增加的后果是破骨活跃，骨质疏松加剧，这是老年人骨代谢的主流。

随后，降钙素的增加，促进了成骨活动，加速新骨形成，这不过是人体对骨钙丢失的一种代偿作用。

然而，代偿形成的新骨，远不能代替肌体大量丢失的旧骨，它们充其量只在骨骼的关键部位形成骨质增生。

可见，骨质疏松和骨质增生是骨骼缺钙所引起的一对孪生病，其根治方法当然是补充钙质。

（2）动脉硬化、高血压和冠心病
大量的钙搬家，一方面导致骨质疏松，另一方面出现“钙富余”。

所谓“钙富余”，就是检测这类人员时，发现他们血液软组织中含钙量高于正常值；正是由于血液、软组织内发生“钙富余”，这种异常增多的钙给身体带来了很多麻烦。

这种增多的血钙和胆固醇结合，沉积在血管壁上，使血管弹性下降，血管变硬，这就是动脉粥样硬化。

如果动脉硬化出现在周围血管，可导致高血压。

由于缺钙诱发甲状旁腺机能亢进，而处于亢进下的甲状旁腺会分泌高血压因子，引起高血压；脑血管硬化后。

由于脑组织缺血、萎缩，可出现老年性痴呆。

营养心脏的冠状动脉发生硬化时，会使心肌供血不足，引发冠心病。

此时有
胸闷、憋气、心前区阵发性疼痛（即心绞痛），有时可放射到左上肢，严重者可出现心肌梗塞、心源性休克而致猝死。

有人以为吃钙太多就会得动脉硬化，这是一种误解。

近代医学研究证明，中老年人多吃含钙丰富的食物，不仅不会引起动脉硬化，反而有预防动脉硬化的作用，还可使过高的血压下降到正常。

越来越多的资料表明，钙有松弛血管、降低血压、预防动脉硬化的功能。

有资料报道，高血压患者血液中钠的含量一搬较高，这时补钙，就具有“除钠的作用”，可使血压保持稳定。

美国俄勒冈卫生科学大学高血压防治规划主任麦克卡隆博士认为，解决高血压的关键不是钠、镁或其它矿物质，而是钠。

他的对照实验结果表明，高血压患者每天补钙1000毫克，连用八周，血压就会明显下降。

在一部分患者中，即使不给其它降压药只补钙，也可使他们的血压恢复正常。

还有资料表明，牛奶消费越多的地区，高血压发病率越低。

因为牛奶含钙量高，高血压患者宜多饮牛奶，甚至每天喝1500-2000毫升牛奶都是有益的。

（3）结石病，包括胆结石、泌尿道结石
缺钙引起增多的游离钙，可与胆固醇、胆红素、碳酸结合形成胆结石。

游离钙与草酸、磷酸结合可形成肾结石、膀胱结石和输尿管结石。

（4）糖尿病
现代临床医学研究表明，人体缺钙不利于胰岛素的正常分泌，会使血糖升高；缺钙可引起甲状旁腺功能亢进，过多分泌的甲状旁腺素可促进糖尿病的发生。

糖尿病患者因胰岛素分泌不足，可引起钙磷代谢异常；饮食的严格控制也会导致钙、镁、磷、锌等摄入不足；蛋白质摄入多，会促进钙的过多排出，这些都是造成缺钙的因素。

日本中医学院研究工作站，从1996年开始使用降糖型营养高钙冲剂配合患者治疗，在百例典型病例中显效率为100%（其中455治愈，33％正在恢复，22%有明显疗效）。

该院专家组研究证实，上述方案为目前国际上糖尿病的最佳治疗措施。

（5）过敏性疾病
缺钙可使机体处于过敏状态，易罹患过敏性疾病：过敏性肠炎、鼻炎、哮喘、皮炎等。

过敏性肠炎钙是一种抗过敏剂，它能增强人体对外界某些特异性过敏物质的抵抗力。

俄罗斯科学家通过饮食中钙对过敏性肠炎影响的研究指出，当钙缺少时，肠道固有菌减少，肠道防御功能减弱，条件致病菌因此失去制约而自由生长、繁殖，导致肠道菌群失调。

服用大量钙后可使固有菌数量增加，条件致病菌受到抑制，数量减少，肠道功能恢复正常。

专家认为，摄入饮食中含钙量的2倍，就能稳定肠道菌群，降低机体对外界过敏反应性，起到防治过敏性肠炎的作用。

哮喘支气管哮喘，就是由于支气管平滑肌收缩，血管扩张，粘膜水肿，分泌亢进，许多小气道狭窄而发生。

有专家认为，机体缺钙也可引起支气管平滑肌痉挛而形成哮喘。

封建主义哮喘病人每日补钙1000-1500毫克。

对于应用激素（肾上腺皮质激素）的病人，更要注意补钙，每日为1500-2000毫克，以防激素的副作用引起骨质疏松、糖尿病、高血压等。

（6）肝脏病变
慢性迁延性肝炎患者、肝硬化患者，其血钙水平都比较低，并且钙磷从尿中的排出量也有增加，尤其肝硬化患者更为明显。

（7）肾病综合征
这种综合征患者，血钙水平低，这与使用激素的治疗有密切关系。

（8）性功能障碍
人体钙不足，影响性腺分泌，可产生性功能障碍，出现阳痿、早泄、不孕等一系列症状。

（9）经前综合征
美国圣路加罗斯福医院骨科内分泌研究所专家发现，长期缺钙显然是发生经前综合征的主要原因。

在1400多名受经前综合征困扰的妇女中，发现每天摄入1200毫克钙的妇女，其症状减轻了48％；摄取1500毫克者，减轻了76％。

（l0）结肠癌、胰腺癌、前列腺癌及乳腺癌
最近研究证明，当钙摄入不足时，肠道内胆汁和脂肪酸增加，刺激结肠上皮过度增生，并促进结肠癌的发生。

动物实验和临床人体试验证实，每天服用1000毫克钙，可使结肠癌的死亡率降低76％；每天进食3．75微克维生素D（150国际单位），可使结肠癌死亡率降低50％。

河南医大薛乐勋教授与美国学者合作研究证实，高脂肪饮食能引起胰腺、前列腺和乳腺上皮细胞过度增生，增加患癌的危险性；而在高脂肪饮食中添加钙和维生素D，则能抑制上皮细胞的过度增生，从而有助于预防上述诸器管发生癌症。

(作者：党汝林)
如何自测是否缺钙
怎么知道自己是否缺钙呢？科学且简单的方法是去医院作血钙含量测定。

正常人的血钙维持在2．18-2．63毫摩尔／升（9-11毫克／分升），如果低于这个范围，则认定为缺钙。

但对于60岁以上的老年人，由于生理原因，老年人甲状旁腺激素长期代偿性增高，引起了“钙搬家”，使血钙增高，这样，测量结果就不能真实反映体内钙的含量。

此时，就应进行骨密度测量。

在日常生活中，我们还可以根据一些症状进行自我诊断。

（1）儿童
当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。

（2）青少年
青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。

（3）青壮年
一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。

当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。

（4）孕妇及哺乳期妇女
处于非常时期的妇女，缺钙现象较为普遍。

不过，随着优生优育知识的普及，人们对此期缺钙的症状较为熟悉。

当她们感觉到牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。

（5）老年人
成年以后，人体就慢慢进入了负钙平衡期，即钙质的吸收减少、排泄加大。

老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。

他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。

当然，检查是否缺钙，最可靠的办法还是去医院请专科医生检查诊断，然后在医生的指导下服药治疗。

(作者)
药补能否代替食补
医学专家们强调，改善缺钙最好最直接的途径是调整膳食结构。

只要消化功能良好、身体健康，就一定能通过合理的膳食摄入人体生长发育所需要的钙质。

除非被诊断为较严重缺钙，否则最好通过饮食来补充钙质。

在饮食中，首先要合理搭配，不挑食、不偏食，保持营养平衡。

在日常食物中，钙的来源以奶制品为最佳。

牛奶不仅含钙丰富，而且有大量的乳糖，钙与乳糖结合成低分子可溶性结合物，非常有利于钙的吸收。

其次，一些海产品比如海带、虾皮等也是较好的补钙食品。

民间常用的给儿童、孕产妇等熬的骨头汤（把骨头敲开加醋煮沸），补钙效果也挺好的。