清洁、消毒理念及规模化养鸡场生物安全方案

• 中性清洁剂的清洁目标
食品加工厂 孵化厂 车辆等对腐蚀敏感的地方
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有效清洁操作可以：
• 彻底清除病原的保护屏障：生物膜（Bio-film），使病原完全暴 露，以利于消毒剂与其直接接触而将其杀灭。而传统的“清洗 (wash)”方式只能清除部分可见污染物； • 增强消毒效果：较传统清洗方式提高50-100倍； • 减少病原的排放：降低排至舍外及排污系统的病原数量；
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Bio-security PAYS, it doesn’t Cost !
生物安全是投资，而不是简单的花费！
• Economic models suggest that prevention of disease is always less expensive than treatment - like any insurance policy! • 经济模型研究揭示出，治疗疾病的花费总是比预防疾病的花费要昂贵就像各种各样的保险单一样！ • Determining the cost benefit of biosecurity depends on weighing up the economics of your production results against the costs of implementing a biosecurity system. • 生物安全投资的收益取决于实施生物安全体系的投资与生产效果的经
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清洁剂的选择
• 碱性清洁ห้องสมุดไป่ตู้的清洁目标
生物膜
油脂 粪便、分泌物等有机物 酸性污染物
• 酸性清洁剂的清洁目标
尿酸盐沉积 水垢 碱性污染物
Selecting the right ―tool‖ for the job !
实验室验证
• 对细菌的杀灭效果与对病毒的杀灭力没有必然相关关系 • 对于病毒的杀灭力评价一般针对同一类型病毒进行 主观感觉评价 • 饲养操作人员的感觉评价 生物安全成本比较评价 • 客观的生产数据及财务数据支持
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有关消毒剂的轮换使用问题
It is clean – BEFORE you disinfect
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清洁过程对消毒效果的影响试验
污染的矮墙
10,000 TVC’s
无清洁过程 10,000TVCs
清洗剂+清水冲洗 1000 TVCs
清水冲洗 5000 TVCs
消毒后结果 1000TVCs
消毒后结果 5-10 TVCs
消毒后结果 500 TVCs
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Methods of Disease Prevention and Control 疾病预防与控制方式 的效果及成本
效果
EFFECT HIGH COST
成本 低
LOW ISOLATION
高 隔离
CLEAN & DISINFECTION
讨论：您所在鸡场的消毒工作做到位了吗？如何判断？
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消毒剂的选择
-效果 -成本
-会不会产生耐药性
目前很多消毒剂存在的问题
• 低温下无效 • 干燥环境下无效 • 硬水条件下无效 • 高有机物污染条件下无效 • 仅对细菌有效 • 稳定性问题
济指标之间的估量。
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规模鸡场生物安全就是一种以切断传播途径为主的包括 饲养方式和管理在内的预防疾病发生的良好生产体系
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Economic benefit of bio-security procedures
•
•
+
+
..\消毒剂及方法理念\消毒剂的轮换使用并非是未来的发展方向.doc
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资料1：有关消毒药的杀菌机理
Alcohols酒精类 Quaternary Ammonium Chorides (Quats) 季铵盐类 Damage membrane, rapidly denatures proteins 损伤细胞膜，快速使蛋白变性而失活 Disrupt cell wall, cytoplasmic membrane reaction with lipids &/or proteins, cause cell leakage 瓦解细胞壁，与细胞膜脂类或蛋白反应导致细胞内容物外泻
使用成本的合理性
• 单位面积成本 • 单位产成品成本 • 生物安全成本
“忽悠的工具”
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消毒剂的效果评价
生产效果评价 • 生产周期中最关键的时间段 • 本场生产中出问题概率最大的环节 • 参与试验评价动物群体的一致性 • 人为因素的干扰
-- 生物膜是致病病原非致病病原的保护伞。 --生物膜的形成表明该区域卫生状况严重不合格。 • 生物膜存在于： -- 饮水系统 -- 集水箱 -- 潮湿鸡舍的内表面
-- 动物的肠道
-- 未愈合的伤口
-- 舍内矮墙的表面
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取决于消毒剂的杀菌方式 I. 接触方式杀菌 • 通过接触细胞膜或表面蛋白结 构, 破坏膜结构，使内容物 （细胞质、遗传物质）外泄 （Leaking）而终止其复制过 程； 细胞膜或蛋白结构会对接触过 的化学物质产生记忆而形成耐 受力。 II. 穿透方式杀菌 • 直接穿透（Penetrating）细胞 膜或蛋白结构，破坏细菌或病 毒的遗传物质（DNA/RNA）而 终止其复制过程。 因其特殊结构+作用迅速，细胞 膜或蛋白结构不能产生记忆， 不会形成耐受力。
• 节约用水：减少水消耗40-50%；
• 节约操作时间：节约工时40-50%； • 延长金属设备的使用寿命；
清洁效果看得见！ 切断疫病批次间传播途径！
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• 生物膜（Bio-film）是微生物沉积在膜面上所形成的污物。
--主要成分：细菌/病毒/真菌/霉菌、细胞表面多糖、分泌物等。
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Biosecurity = Prevention
生物安全 = 预防控制
• 参观者 • 脚踏盆 • 洗手盆 • 运输车辆 • 带鸡消毒 • 环境消毒
ISOLATION 隔离
连续消毒
• 房舍空置时
• 生产区轮空时
终末清洁&消毒
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根据美国著名兽医与微生物学教授 Dr. Donald V. Lightner (2003)的定义， 生物安全就是：
Exclude pathogen from stock • 把病原微生物排除在动物的生活环境之外； Restricting imports of live animals and visitors • 限制（非本场）活动物及人员的进入 Exclude vector and external source of contamination • 排除带菌者及外部感染源 Preventing internal cross contamination • 防止内部交叉感染 Lower the pressure of animal ‘s suffering from disease • 降低动物生存环境的感染压力
This example highlights the effectiveness of the universal hygiene programme. Only by washing and disinfecting this Dwarf Wall, will the level of potential disease (measured in TVCs) be sufficiently reduced.
资料来源：英国独立实验室。
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杜邦清洁&消毒理念2—消毒（Disinfect）
1. 有效消毒是规模鸡场生物安全控制的必要手段；
2. 有效消毒必须选用适用的消毒剂；
3. 有效消毒必须针对不同的消毒对象采用适用的方法； 4. 针对鸡场已存在或将要面临威胁病原的消毒程序才是科学的、有效的； 5. 消毒操作是一个连续执行的过程，不可因市场或健康状况而间断； 6. 消毒隔离是控制疫病在舍间、场间、地区间传播的有效手段； 7. 消毒是一种习惯，而不是一种简单的“心理安慰”。
清洁&消毒 免疫 药物
VACCINATION MEDICATION
LOW
低
HIGH
高
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主要内容
什么是生物安全 杜邦动物保健的清洁&消毒理念 杜邦清洁&消毒产品在规模鸡场的应用
成本核算及案例分享
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-供应的连续性
-是否会在产品中残留 -对操作人员的影响
-对环境的影响
• 刺激性问题
• 终端产品中的残留问题 TECHNICAL\规模畜牧场常用消毒剂
优缺点剖析.doc
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消毒剂的稀释浓度问题
独立试验数据支持 • 试验条件 • 目标病原
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杜邦的清洁&消毒理念1—清洁（clean）
核心内容：
1. 清洁是畜牧场生物安全的起点； 2. 有效清洁需要专门的清洁剂参与；
3. 适用的泡沫设备可保证清洁操作的有效性和经济性；
4. 清洁过程需要科学的操作程序； 5. 清洁操作是一个定期进行的必要工作程序，是一种良好的习惯。
讨论：为什么要进行清洁？
Peroxygens过氧化物类 KMPS 卫可
Halogens (hypochlorite, iodophors, ClO2)卤素类 （次氯酸盐、碘制剂、二 氧化氯） Phenols酚制剂 Silver Compounds银盐 Aldehydes醛类 Biguanides双胍类
杜邦清洁 & 消毒理念
与规模鸡场生物安全
杜邦动物保健
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主要内容
什么是生物安全 杜邦动物保健的清洁&消毒理念 杜邦清洁&消毒产品在规模鸡场的应用 成本核算及案例分享
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Concept of Bio-security
生物安全的概念
各种生物安全防控手段的经济价值比较
Procedures 项目 Sign – stay off farm 出入登记 Medication for Treating disease治疗用药 Parking away from poultry houses远离鸡舍停车 Hand-washing basins舍前洗手盆 Clean with cleaner 使用清洁剂清洁 Medication for prevention disease预防用药 Health status of stock coming in引进动物的健康状况 Fence around premises 鸡场周围设置栅栏/围墙 Requirements for vehicles运输工具管理 Foot dip ib front of door脚踏消毒盆 Lock for each house 每栋鸡舍上锁 Disinfectant 消毒剂使用 Wash station for vehicles运输工具清洗场所 Gate at entrance入口处设置大门及消毒设施 All-in all-out production全进全出生产模式 J-P. Vaillancourt,（2000） Cost 成本 ¢ $$ ¢ ¢ $ $$ $$ $$$ ¢ ¢ ¢ $ $$ $$ $$ Benefit 收益 + + ++ ++ ++ ++ ++ ++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++